CN1631199A - 一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法 - Google Patents

一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及生物化学领域，具体地说是一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法。一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法，其特征在于包括以下工艺步骤：1.菌种培育，2.豆渣蒸煮消毒并风冷脱水，3.接入菌种并搅拌均匀，4.豆渣的有氧发酵5.餐厨垃圾的分拣、粉碎、消毒杀菌，6.餐厨垃圾与有氧发酵后的豆渣在加入辅料后按比例搅拌均匀，7.再次接入菌种并搅拌均匀，8.密封发酵，9.干燥。本发明同现有技术相比，利用豆渣和餐厨垃圾的理化特性和不同菌种的特性，采用了有氧发酵和密封发酵相结合的处理方法，使原本无用的豆渣和餐厨垃圾转变为饲料原料，解决了豆渣和餐厨垃圾对环境的污染问题，同时本发明原料易得，成本较低，适合大规模推广及利用。

Description

一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法
[技术领域]
本发明涉及生物化学领域，具体地说是一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法。
[背景技术]
现有的处理豆渣(豆腐渣)与餐厨垃圾(泔脚)的方法主要是物理方法处理，如脱水、烘干等(如1、公告号为1364420的“以豆腐渣为原料的动物饲料的制造方法”的专利申请；2、公告号为2539567“餐厨垃圾再生动物饲料综合处理设备”的专利申请；3、公告号1349941“泔脚快速处理方法及其装置”的专利申请；4、公告号为2561741的“餐厨垃圾再生饲料全封闭自动物流系统”的专利申请)或者膨化(公告号为1383736“膨化豆腐渣的制法及其设备”的专利申请)以上处理方法较简单，而且作为废弃物，简单的处理还难以使废弃物真正成为优良的资源，例如烘干豆渣的粗纤维含量过高，高温烘干的餐厨垃圾因为营养物质之间发生反应而使动物的消化率低下，同时，不耐贮藏，易变质。简单的物理处理方法所产生的废气、废水(如泔水)又成为新的污染源，造成二次污染。
也有利用微生物发酵方法处理豆渣(豆腐渣)与餐厨垃圾(泔脚)的，如公告号为1189482“利用废料生产肥料的方法”的专利申请；公告号为2559537“数码控制生活垃圾处理机”的专利申请，等，但这些处理方法都是用豆渣(豆腐渣)与餐厨垃圾(泔脚)生产肥料，是垃圾处理方面较好的方法，但在养殖业迅猛发展、饲料原料(特别是蛋白类饲料原料)供应紧张的今天，这一处理方法显然对豆渣(豆腐渣)与餐厨垃圾(柑脚)等废弃物的利用不够充分，没有彻底的做到变废为宝。
[发明内容]
本发明的目的是提供了一种操作简单、所生产的饲料原料品质较高、生产成本较低的饲料原料生产的方法。
为了实现上述目的，本发明通过以下方法来实现：一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法，包括豆渣、餐厨垃圾、菌种、辅料，其配方用量百分比(按重量计)为：
豆渣                    0-98％
餐厨垃圾                0-98％
菌种                    0.1％-0.5％
辅料                    0-80％
本发明的包括以下工艺步骤：
(1)菌种培育
(2)豆渣蒸煮消毒并风冷脱水
(3)接入菌种并搅拌均匀
(4)豆渣的有氧发酵
(5)餐厨垃圾的分拣、粉碎、消毒杀菌
(6)餐厨垃圾与有氧发酵后的豆渣在加入辅料后按比例搅拌均匀
(7)再次接入菌种并搅拌均匀
(8)密封发酵
(9)干燥
对于仅采用豆渣作为原料的生产饲料原料的方法包括以下工艺步骤：(1)菌种培育，(2)豆渣加热熟化、消毒杀菌，(3)加入辅料并搅拌均匀，(4)接入菌种并搅拌均匀，(5)豆渣的有氧发酵，(6)密封发酵，(7)干燥。
对于仅采用餐厨垃圾作为原料的生产饲料原料的方法包括以下：(1)菌种培育，(2)餐厨垃圾的分拣、粉碎、消毒杀菌，(3)接入菌种并搅拌均匀，(4)密封发酵。
本发明所使用的菌种包括细菌和真菌，所使用的细菌可以为光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌等，所使用的真菌可以是酵母菌或者是霉菌，还可以是其他真菌。从中可选取2种或2种以上的菌种作为原料。
因豆渣、餐厨垃圾极易腐败变质。因此，在存放的器具中须接入少量固体菌种或液体菌种，可有效防止其在处理前过度变质。湿豆渣采用加热后快速冷却的方式脱去部分水分。餐厨垃圾一定要分拣，除去不宜作饲料的杂物，分拣后粉碎，粉碎后的餐厨垃圾呈浆状或膏状，有一定粘性。玉米、米糠、麸皮等辅助原料在使用前必须粉碎，细度要求90％以上通过40目。培养基接入菌种前应蒸煮消毒。
豆渣的发酵采用有氧发酵(好氧发酵)，即敞开式发酵。发酵时需定期(或根据发酵温度等的变化而不定期)翻动培养基，以防止料温过高，同时这样能使发酵更为均匀。为防止杂菌感染，采用高浓度接种、短时间发酵的方式，发酵时间为12-48小时。密封发酵(厌氧发酵)的时间为48-120小时，温度为30-32℃。干燥时的温度为50℃以下，产品的水分不大于12％。
本发明同现有技术相比，利用豆渣和餐厨垃圾的理化特性和不同菌种的特性，采用了有氧发酵和密封发酵相结合的处理方法，降低了豆渣的粗纤维含量，提高了粗蛋白的含量，显著提高了养殖动物的消化吸收率，使原本无用的豆渣和餐厨垃圾转变为优质、廉价的饲料原料，解决了豆渣和餐厨垃圾对环境的污染问题，同时本发明原料易得，成本较低，适合大规模推广及利用。
[附图说明]
图1为本发明的工艺流程图。
图2为仅采用豆渣作为原料的生产饲料原料的工艺流程图。
图3为对于仅采用餐厨垃圾作为原料的生产饲料原料的工艺流程图。
参见图1，2，3。
1为菌种培育，2为豆渣蒸煮消毒并风冷脱水，3为接入菌种并搅拌均匀，4为豆渣的有氧发酵，5为餐厨垃圾的分拣、粉碎、消毒杀菌，6为餐厨垃圾与有氧发酵后的豆渣在加入辅料后按比例搅拌均匀，7为再次接入菌种并搅拌均匀，8为密封发酵，9为干燥，10为豆渣加热熟化、消毒杀菌，11为加入辅料并搅拌均匀。
[具体实施例]
下面结合附图对本发明作进一步的说明，这种制造工艺对本专业人员来说还是清楚的。
例1利用豆渣作为原料生产饲料原料
选取光合细菌、芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌作菌种培育，然后将豆渣加热熟化、消毒杀菌，确保豆渣的质量，加入玉米粉、麸皮等辅料并搅拌均匀，接入菌种并搅拌均匀，再进行豆渣的有氧发酵，发酵的时间为24小时，然后进行密封发酵，发酵的时间为72小时，发酵一开始加温至30℃，最后进行干燥，即可的成品。
例2利用餐厨垃圾作为原料生产饲料原料
选取酵母菌、乳酸菌作菌种，进行菌种培育。餐厨垃圾一定要分拣，除去不宜作饲料的杂物，分拣后粉碎，粉碎后的餐厨垃圾呈浆状或膏状，有一定粘性，再将培育后的菌种接入并搅拌均匀，最后密封发酵，发酵的时间为96小时，发酵一开始加温至31℃，即得成品。
例3利用豆渣和餐厨垃圾作为原料生产饲料原料
选取芽孢杆菌和酵母菌、乳酸菌作菌种培育，然后将豆渣蒸煮消毒并风冷脱水，确保豆渣的质量，接入菌种并搅拌均匀，再进行豆渣的有氧发酵，发酵的时间为24小时，再将餐厨垃圾进行分拣，除去不宜作饲料的杂物，分拣后粉碎，粉碎后的餐厨垃圾呈浆状或膏状，有一定粘性，然后将餐厨垃圾与有氧发酵后的豆渣在加入辅料后按比例搅拌均匀，再将培育后的菌种接入并搅拌均匀，最后密封发酵，发酵的时间为120小时，发酵一开始加温至32℃，即得成品。

Claims (9)

1.一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法，包括豆渣、餐厨垃圾、菌种、辅料，其特征在于其配方用量百分比(按重量计)为：
豆渣                               0-98％
餐厨垃圾                           0-98％
菌种                               0.1％-5％
辅料                               0-80％
2.根据权利要求1所述的一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法，其特征在于包括以下工艺步骤：
(1)菌种培育
(2)豆渣蒸煮消毒并风冷脱水
(3)接入菌种并搅拌均匀
(4)豆渣的有氧发酵
(5)餐厨垃圾的分拣、粉碎、消毒杀菌
(6)餐厨垃圾与有氧发酵后的豆渣在加入辅料后按比例搅拌均匀
(7)再次接入菌种并搅拌均匀
(8)密封发酵
(9)干燥
3.根据权利要求1所述的一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法，其特征在于还可以采取以下工艺步骤：(1)菌种培育，(2)豆渣加热熟化、消毒杀菌，(3)加入辅料并搅拌均匀，(4)接入菌种并搅拌均匀，(5)豆渣的有氧发酵，(6)密封发酵，(7)干燥。
4.根据权利要求1所述的一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法，其特征在于还可以采取以下工艺步骤：(1)菌种培育，(2)餐厨垃圾的分拣、粉碎、消毒杀菌，(3)接入菌种并搅拌均匀，(4)密封发酵。
5.根据权利要求1所述的一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法，其特征在于辅料的细度要求不大于40目。
6.根据权利要求1所述的一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法，其特征在于豆渣的有氧发酵的时间为12-48小时。
7.根据权利要求1所述的一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法，其特征在于密封发酵的时间为48-120小时，温度为30-32℃。
8.根据权利要求1所述的一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法，其特征在于干燥时的温度为50℃以下。
9.根据权利要求1所述的一种利用豆渣和餐厨垃圾生产饲料原料的方法，其特征在产品的水分不大于12％。
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Assignor: Tang Zhengrong

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