CN1594386A - 蔗糖基聚合物及其预辐射制备法和应用 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种以蔗糖为原料，采用预辐射制备蔗糖基聚合物产品的方法，其制备工艺步骤为：以固体蔗糖为主要原料，用辐射源进行预辐射，得到活化蔗糖，然后在反应釜中将活化蔗糖和含乙烯基水溶性单体或含羟基聚合物混合，在常温和搅拌下，活化蔗糖中的自由基引发蔗糖再和含乙烯基水溶性单体的聚合反应，生成蔗糖基聚合物和蔗糖的混合物，最后将反应产物配制成适合浓度的水溶液，超滤，截留聚合物，把蔗糖滤掉，浓缩，得到蔗糖基聚合物产品，该蔗糖基聚合物产品可以作为植物生长调节剂、蔬菜、瓜果增甜剂，蔬菜、瓜果和食用菌保鲜剂以及医药、农药化肥的缓释剂、种子包膜剂等领域的应用。

Description

蔗糖基聚合物及其预辐射制备法和应用

技术领域

本发明涉及一种以蔗糖为原料制备的聚合物，特别是采用预辐射聚合法制备蔗糖基聚合物产品的新方法以及该蔗糖基聚合物的用途。

背景技术

蔗糖是世界上一种重要的可再生性天然资源，也是所有糖类中目前生产量最大且纯度高，结构最清楚的一种大宗有机化合物原料，每年的全球产量超过1.3亿吨，蔗糖分子中含有多羟基，它的高亲水性提示其具有高度生物相溶性，以蔗糖为原料可以开发一系列化学产品，其特征是可生物降解、安全无毒、对环境友好，因此，国际上已经出现一门新兴的专门研究以蔗糖为大宗工业原料的学科一蔗糖化学(Sucrochemistry)，希望找到一条最终用蔗糖这种大宗可再生资源取代目前以化石燃料等不可再生的矿业资源为基础工业原料的工业发展道路。

长期以来，人们对蔗糖的反应性能的研究都是在蔗糖溶液的基础上进行的，而对结晶的、固体的蔗糖的反应性能研究甚少。由于蔗糖是一种官能团密集的多羟基化合物，其分子上的八个羟基使蔗糖具有极高的亲水性能和反应活性。但在溶液中，八个羟基的反应性能极其不易区分和控制，对化学反应来说，由于区域选择性和立体选择性不高，导致反应产物复杂，导致异构体，以及单羟基、双羟基和多羟基反应产物混杂在一起，使产物的纯化非常复杂和烦琐。另一方面，在溶液中蔗糖分子的糖苷键比较脆弱，易分解，这些缺点使蔗糖的化学反应和利用受到了很大的制约。

蔗糖基聚合物是指一类新发现的，在传统高分子聚合物中引入强亲水性的蔗糖分子，从而一举改变了传统高分子聚合物的分子结构，使其亲水性强，无毒，可生物降解，具有良好的生物相容性等，是一类在生物、医药、化工、农业等方面极具潜力的新型功能性高分子材料。

为了获得以蔗糖为基本成分的蔗糖基聚合物，蔗糖分子必须与乙烯基团共聚。聚合的途径根据文献报道只有化学法和酶法，但仅限于实验室试验阶段。

采用化学法制备亲水性聚合物(如聚乙烯乙醇、聚丙烯酸等)和高分子聚合物(聚酯，聚酰胺，聚丙烯酸等)所需的化学选择性可由典型的化学催化剂提供。蔗糖与乙烯基团的选择性化学聚合法被Fanton，Fayet，Gelas，Deffieux，Fontanille &Jhurry，(1993)、Kunz(1993)和Sachinvalva，Niemizura & lutt，1991〕报道。在聚合物的合成中，对附加选择性(尤其是区位选择性或立体选择性)显得尤为重要。因为蔗糖有8个化学活性羟基，他们对化学酰化都有反应活性。区位选择性衍生在含有蔗糖的线性聚合物的合成中更为重要，这样在每个蔗糖分子中只能引入一个或两个功能基团。在选择性化学聚合法中使用合成催化剂制备线性缩聚需要在聚合过程中去掉6个基团的活性，然后再恢复其活性。这种任务是冗长的，会导致异构混合物，可能导致高度不规则的聚合物结构。尽管使用特殊的封闭剂能获得区位选择性修饰，化学反应仍会导致单取代或多取代的蔗糖分子的混合物。因此，经化学修饰的蔗糖的聚合物有交联倾向，形成不可溶的蔗糖胶。Ferreira，Vidal，Geraldes &Gil(2000)报道了蔗糖与乙烯基团的的无选择性化学修饰来制备蔗糖基聚合物水凝胶的方法，该法将蔗糖与甲基丙烯酸甘油酯以摩尔比1∶1在二甲基亚砜中反应，以4-N，N-二甲胺吡啶作催化剂，生成一种新单体SucMA，新单体SucMA和甲基丙烯酸-2-羟基乙酯在乙二醇和水(70∶30)的混合液中反应，以过硫酸铵为引发剂，合成凝胶聚合物。从中国科技期刊上也检索到一些有关采用化学法获得蔗糖聚合物的报道：1、天津科技大学的陈希和赵征在《天津轻工业学院学报》003，18(1)发表了“人工神经网络在蔗糖热聚合生成低聚半乳糖中的应用”中指出：在蔗糖热聚合法生成低聚半乳糖过程中，应用人工神经网络映射热聚合过程中参量之间的非线性关系。使用不同的加热、催化方法发生聚合反应，建立热聚合过程最佳工况。通过计算机仿真，优化工艺过程和缩短反应时间，提高反应得率。柏逢玉、周丽君在《长春光学精密机械学院学报》1996，19(3)介绍了用α-甲基葡萄糖甙聚醚代替6305聚醚，提高产品质量，降低产品成本等技术，同时，讨论了聚合反应的各种影响因素及蔗糖的糊化问题，论述了工艺原理和应用技术。

综上所述，化学法的特点可归纳为：1)化学催化剂容易获得，但区位选择性差；2)反应过程冗长；3)需要高温高压及抽真空；4)需要加入聚合引发剂；5)产物多为异构混合物，产出率低；6)化学试剂易对环境造成污染。

与化学催化剂不同，酶有很高的选择性，常被用于糖和他们的衍生物的修饰。由于天然多糖的多样性，酶适合于合成糖基亲水性原料。无水介质中酶催化的进展表明酶对于合成聚酯和酚醛树脂是一种有用的催化剂。不同于传统的化学催化剂，酶能以精细的选择性合成聚酯。丙烯酸或甲基丙烯酸化合物的酶法合成，可以通过亲核物质在有机介质中利用水解酶将一个丙烯酸酯(或甲基丙烯酸酯)进行酯交换来完成，Patil，Dordick & Rethwisch(1991)和Chen，Martin，Neubauer，Dorolick & Rethuisch(1995)分别报道主要用酶的方法完成。利用酶法制备糖丙烯酸酯，Patil & Dordick的小组进行了糖基聚丙烯酸酯的化学酶法合成的各种研究，他们应用一种酶法来合成聚蔗糖丙烯酸酯

类似的酶法合成蔗糖基聚合物的例子很多。酶法的特点是：1)高效性：酶是自然界中催化活性最高的一类催化剂，比有机催化剂的催化效率高10⁶-10¹³倍。2)选择性：酶对于所催化的底物分子表现出不同的选择性，并能对同一分子的不同活性基团进行区位选择。3)反应条件温和：通常在常温常压的中性有机溶液中进行反应，从而使得一些不希望的副反应如分解、异构化、消旋化和重排反应可以减小到最低限度。4)酶对环境没有污染。

尽管用酶通过引入一个独特的酰化步骤，可以获得立体选择性单体，但Janssen，lefferts &Riet(1990)早已报道酶法存在许多不利的方面：1)能用于蔗糖聚合物合成的酶的数目少。2)反应过程只能在指定的温度和条件下缓慢进行。3)酶在有机溶剂介质中的稳定性不高。4)酶促反应容易被底物或产物抑制。5)需要添加酰化剂，选择合适的酰化剂是重要的问题。这些问题都会限制化学酶法的应用。

以上说明有关蔗糖基聚合物或蔗糖凝胶的研究在国际上属于刚刚开始的前沿性研究，其制备方法有化学法和酶法，但仅限于实验室试验阶段。国内至今尚未发现有同类型的研究开发报道。

发明内容

本发明人经过研究了蔗糖基聚合物的物理化学特性，了解到以蔗糖为基本原料，由蔗糖与单体(或聚合物)通过聚合反应而生成的新型高分子聚合物，是一种亲水性强、无毒、可生物降解，具有良好的生物相容性的新型功能性高分子材料。但用以往的化学法和酶法、化学酶法很难获得纯度高，性能优异而成本低廉的蔗糖基聚合物。本发明人从文献中得知，以淀粉或各种单体为原料，经过辐射聚合，可以制备得到高强吸水性树脂、水凝胶、胶粘剂及絮凝剂等。那么以蔗糖为基本原料，用预辐射聚合法，是否也可以得到性能优异的蔗糖基聚合物呢？本发明人基于这种想法进行了实验，发明了一种既不用化学法，也不用酶法或化学酶法，而是通过预辐射法活化蔗糖晶体，进而与单体聚合，实现了一条制备蔗糖基聚合物的全新途径。在此基础上发明了各种功能性蔗糖基聚合物材料的制备方法，并研究了其用途。

本发明的技术方案如下：

本发明包括预辐射聚合法制备蔗糖基聚合物的通用方法和功能性蔗糖基聚合物材料的用途两部分。

1.预辐射聚合法制备蔗糖基聚合物的通用方法。

本发明采用预辐射聚合法制备蔗糖基聚合物的工艺步骤为：(1)以固体(粉状或结晶)蔗糖为主要原料，用合适的辐射源进行预辐射，其辐射剂量达到0.1KGy～50KGy后，得到活化蔗糖；(2)在反应釜中按蔗糖和含乙烯基水溶性单体或含羟基聚合物的比例在20∶1～5∶1将活化蔗糖和含乙烯基水溶性单体或含羟基聚合物混合，在10～40℃、10～100r/min的搅拌转速下，活化蔗糖中的自由基引发蔗糖再和含乙烯基水溶性单体的聚合反应，生成蔗糖基聚合物和蔗糖的混合物；(3)将反应产物配制成适合浓度的水溶液，采用超滤法，截留分子量5000以上的聚合物，把蔗糖滤掉，然后浓缩，得到浓的水溶胶。

上面所说的合适的辐射源包括：钴60(⁶⁰Co)γ射线点状辐射源，X-射线辐射源，电子束辐射源。

上面所说的含乙烯基水溶性单体包括：(1)含乙烯基的羧基单体，如甲基丙烯酸、顺丁烯二酸、反丁烯二酸等。(2)含乙烯基的羟基单体，如丙烯醇，甲基丙烯醇、乙烯二醇等。(3)含乙烯基的氨基单体，如丙烯酸二甲胺基乙酯、甲基丙烯酸二甲胺基乙酯等。

上面所说的含羟基聚合物，是指聚乙二醇、聚乙烯醇等非芳香烃聚合物。

由于活化蔗糖具有相对稳定的自由基，可以引发水溶性单体(或含有适合官能团的聚合物)，成为蔗糖-单体自由基，继续与单体进行链增长聚合，最后链中止而获得蔗糖基聚合物。

上面所说的蔗糖和单体的比例可根据所需聚合物的性质而定。所说的反应条件指温度和搅拌转速。反应温度一般是常温，但温度高低可以影响聚合物的分子量。聚合反应要求在搅拌下进行。

上面所说的预辐射聚合法制备得到的蔗糖基聚合物，在聚合反应之前可以进一步引入纳米抗菌剂、抑霉剂，可使蔗糖基聚合物具有抗菌防霉活性。这些抗菌添加剂可在聚合反应前加入原料中，充分混合。聚合反应后即分散在聚合物中，制成具有抗菌活性的聚合物。由于纳米抗菌剂与蔗糖基聚合物熔为一体使蔗糖基聚合物充分发挥了纳米抗菌剂的安全、广谱抗菌等特点，对日常环境中的致病菌、霉菌及真菌都有抗菌活性；而且抗菌活性非常稳定、特别持久长效。

以上聚合反应所生成的产物是一种混合物，除了蔗糖和单体聚合的蔗糖基聚合物以外，还有未反应的蔗糖，所以需要采用超滤法除去未反应的蔗糖。

预辐射聚合反应生成的高分子，由于引入了高亲水性的蔗糖分子片段，聚合物可溶于水，无毒，可生物降解，对环境友好，而且有粘稠性，干后能形成一层微孔薄膜，是一种具有良好的生物相容性的新型功能性高分子材料，这是蔗糖基聚合物的重要特点。

本发明所说的蔗糖基聚合物是指经预辐射活化后的蔗糖，除了作为聚合反应的原料外，本身又是引发剂和交联剂，与合适的含乙烯基的水溶性单体(如甲基丙烯酸)，或含合适的官能团的聚合物(如聚乙二醇)进行聚合反应而得到的一类蔗糖基聚合物。根据产物聚合结构和分子量的不同，其物理形态可以是粘稠水溶胶、凝胶，甚至树脂状。本发明所指的蔗糖基聚合物的范围比蔗糖水凝胶还要广泛。如预辐射活化后的蔗糖与聚乙烯醇反应所得产品，由于分子量和交联结构的不同，已完全不是水溶胶或水凝胶的性质了。

聚合反应不在直接辐照下进行，只是将蔗糖原料预先经过辐照处理。这时蔗糖晶体中生成稳定的自由基。离开辐射场以后，这种活化蔗糖和单体之间可以直接发生聚合反应。这样经预辐射引发而形成活化蔗糖，其本身又引发蔗糖和另一单体的聚合，由于只是蔗糖晶体受辐射处理，而整个聚合进程都是在辐射场外进行，可以避免单体的均聚，避免聚合物的进一步交联或裂解，同时不损伤助剂的理化特性或生物活性，特别是纳米材料通过水溶胶预先分散后，被包埋在聚合物中，可以防止纳米材料的团聚。

聚合反应在辐射场外进行，使生产单位即使没有辐射源装置也可以进行，而且提高了钴源辐射的利用率。而聚合反应只需常温常压，工艺流程简化，成本降低，也避免了常规聚合反应的高温高压条件，更避免了暴聚的危险。温和的反应条件，也使本方法更适合于将此反应及其产物应用于固定化酶载体。

2.功能性蔗糖基聚合物材料的用途

上述产品的用途是：作为植物生长调节剂，蔬菜、瓜果增甜剂，蔬菜、瓜果和食用菌保鲜剂、医药、农药、化肥的缓释剂以及种子包膜剂等。

(1)作为植物生长调节剂的用途：本发明人试验证明：将蔗糖基聚合物水溶液喷洒在植物叶子上，很快地在叶子表面会形成一层具有微孔的薄膜，由于该薄膜完全透明，一点也不影响光合作用，但是，这层薄膜能抑制植物的呼吸强度，降低能量和营养成分的消耗，从而达到作物增产、果树保果和水果增甜的目的。

(2)作为医药、农药化肥的缓释剂的用途：将蔗糖基聚合物制备作为药物、化肥的缓释剂的试验证明了，蔗糖基聚合物能使医药在体内缓慢释放，提高药物的半衰期，起到延长药物有效时间的作用；也可以使水溶性化肥(如尿素、碳酸氨等)在土壤中缓慢溶出，延长化肥施用后的有效时间，同时减少化肥的流失。

(3)作为果蔬保鲜剂的用途：在聚合反应之前引入纳米抗菌剂、抑霉剂，可使蔗糖基聚合物具有抗菌防霉活性。所说的纳米抗菌剂、抑霉剂是指以银、锌、铜等为活性物质，纳米级SiO2、沸石、离子交换树脂等为载体的纳米抗菌添加剂(市售)。这些抗菌添加剂可在聚合反应前加入原料中，充分混合。聚合反应后即分散在聚合物中，制成具有抗菌活性的聚合物。由于纳米抗菌剂与蔗糖基聚合物熔为一体使蔗糖基聚合物充分发挥了纳米抗菌剂的安全、广谱抗菌等特点，对日常环境中的致病菌、霉菌及真菌都有抗菌活性；而且抗菌活性非常稳定、特别持久长效。

用该反应产物喷涂或浸涂果蔬时，水分蒸发后，在果蔬表面会形成一层薄膜。该薄膜上的纳米抗菌剂会杀灭和抑制沾在果蔬表面的病菌、霉菌，而且履盖在果蔬表皮的膜具有微孔结构，对O₂、CO₂具有适宜的透气率，对水也有适宜的透水率；其透气性足以保持贮藏期间具有低O₂分压和高CO₂分压的微环境，同时膜的透水性可使贮存湿度在合适范围，结果能实现保鲜时对果蔬自发气调(Modified Atomsphere Storage，MA)的目的，从而降低和抑制呼吸强度，减少营养物质的消耗，减缓衰老，并减少水分的蒸发损失，保持果蔬的饱满度和硬度，达到保鲜的目的。

(4)作为优质种子的包膜剂的用途：将本发明蔗糖基聚合物用于优质玉米、水稻、小麦、棉花等种子的包膜剂，可以保湿和抵抗低温，保证种子播种后发芽率的提高。

具体实施方式

实施例一：蔗糖基甲基丙烯酸聚合物的制备

将蔗糖粉末在电子束辐射源下预辐射，使其辐射剂量在5～15KGy，无色的蔗糖粉末变为黄棕色的活化蔗糖。取8份(质量)活化蔗糖，10份(质量)水，1份(质量)甲基丙烯酸，混合后在室温、50～100r/min下搅拌反应1h，得蔗糖基甲基丙烯酸聚合物的混合液。用水稀释10～25倍，用截留分子量5000～10000的超滤膜超滤，可把蔗糖滤掉，然后超滤浓缩，得到浓的蔗糖基甲基丙烯酸聚合物水溶胶。

实施例二：蔗糖基顺丁烯二酸聚合物的制备及其应用于植物生长调节剂

将蔗糖结晶在钴60(⁶⁰Co)点状辐射源的γ射线下预辐射，使其辐射剂量在2～10Kgy，无色的蔗糖结晶变为黄棕色的活化蔗糖。取10份(质量)活化蔗糖，12份(质量)水，1份(质量)顺丁烯二酸，混合后在10～20℃、10～50r/min下搅拌反应2h，得蔗糖基顺丁烯二酸聚合物的混合液。用水稀释10～25倍，用截留分子量5000～10000的超滤膜超滤，可把蔗糖滤掉，然后超滤浓缩，得到浓的蔗糖基顺丁烯二酸聚合物水溶胶。该聚合产物可应用于：食用菌、瓜果和农作物增产；果树保果、增产；和瓜果增甜等。

实施例三：蔗糖基丙烯酸二甲胺基乙酯聚合物的制备及其应用于植物生长调节剂

在钴60(⁶⁰Co)X-射线辐射源的预辐射聚合反应中控制蔗糖的辐射剂量在0.1KGy～10KGy，无色的蔗糖结晶变为黄棕色的活化蔗糖。取6份(质量)活化蔗糖，8份(质量)水，1份(质量)丙烯酸二甲胺基乙酯，聚合反应温度在10～20℃，搅拌速度在10～50r/min，使聚合反应产物的分子量在50000以上。用截留分子量5000以上的超滤膜超滤，可把蔗糖滤掉，然后超滤浓缩，得到浓的水溶胶。该聚合产物可应用于：食用菌、瓜果和农作物增产和瓜果增甜剂等。

实施例四：蔗糖基丙烯醇聚合物的制备及其应用于化肥缓释剂

将蔗糖结晶在钴60(⁶⁰Co)点状辐射源的γ射线下预辐射，使其辐射剂量在2～30KGy，无色的蔗糖结晶变为黄棕色的活化蔗糖。取7份(质量)活化蔗糖，9份(质量)水，1份(质量)丙烯醇，混合后在20～30℃、10～100r/min下搅拌反应1.5h，得蔗糖基丙烯醇聚合物的混合液。用水稀释10～25倍，用截留分子量5000～10000的超滤膜超滤，可把蔗糖滤掉，然后超滤浓缩，得到浓的蔗糖基丙烯醇聚合物水溶胶。该聚合产物可应用于尿素、碳酸铵等化肥的缓释剂。

实施例五：蔗糖基聚乙烯醇聚合物的制备及其应用于优质种子的包膜剂

将蔗糖粉末在钴60(⁶⁰Co)电子束辐射源，其辐射剂量达到0.1KGy～50KGy后，取12份(质量)活化蔗糖，10份(质量)水，1份(质量)聚乙烯醇，得到无色的蔗糖生成黄棕色的活化蔗糖；然后在反应釜中蔗糖和聚乙烯醇于10～40℃、10～100r/min的搅拌转速下，得蔗糖基聚乙烯醇聚合物的混合液。用水稀释10～35倍，用截留分子量5000～10000的超滤膜超滤，可把蔗糖滤掉，然后超滤浓缩，得到浓的蔗糖基丙烯醇聚合物水溶胶。用于优质玉米、水稻、小麦、棉花等种子的包膜剂，可以保湿和抵抗低温，保证种子播种后发芽率的提高。

实施例六：具有抗菌活性的蔗糖基甲基丙烯酸聚合物的制备及其应用于水果保鲜剂

将蔗糖晶体在钴60(⁶⁰Co)点状辐射源的γ射线下预辐射，使其辐射剂量在0.3～50KGy，无色的蔗糖晶体变为黄棕色的活化蔗糖。取12份(质量)活化蔗糖，15份(质量)水，1份(质量)甲基丙烯酸(在聚合反应之前，加入0.5％的纳米二氧化硅载银抗菌添加剂于甲基丙烯酸中)，混合后在20～40℃、50～150r/min下搅拌反应2.5h，得到具有抗菌活性的蔗糖基甲基丙烯酸聚合物的混合液。用水稀释10～25倍，用截留分子量5000～10000的超滤膜超滤，可把蔗糖滤掉，然后超滤浓缩，得到具有抗菌活性的蔗糖基甲基丙烯酸聚合物的浓缩水溶胶。该聚合产物可应用于蔬菜、芒果等水果的保鲜。

实施例七：具有抗菌活性的蔗糖基反丁烯二酸聚合物的制备及其应用于果蔬保鲜剂

将蔗糖晶体在钴60(⁶⁰Co)点状辐射源的γ射线下预辐射，使其辐射剂量在0.2～30KGy，取6份(质量)活化蔗糖，5份(质量)水，0.75份(质量)反丁烯二酸，(在聚合反应之前，加入0.5％的纳米沸石载锌抗菌添加剂于反丁烯二酸中)，混合后在反应釜中蔗糖和反丁烯二酸于10～40℃、10～100r/min的搅拌转速下，得蔗糖基反丁烯二酸聚合物的混合液。用水稀释10～30倍，用截留分子量5000～10000的超滤膜超滤，可把蔗糖滤掉，然后超滤浓缩，得到浓的蔗糖基反丁烯二酸聚合物水溶胶。作为抗菌剂用于果蔬保鲜。

实施例八：蔗糖基聚合物应用于芒果保鲜试验

材料：采用实施例六或实施例七的蔗糖基聚合物；芒果为“桂七香芒”，购自广西田东某果园，成熟度为八成熟左右，果皮呈绿色；保鲜剂的配制：称取一定量的蔗糖基聚合物，溶于水，配成干物质含量(w/w)为5％浓度的蔗糖基聚合物水溶液；芒果处理：摘收当日挑选无挤压碰伤、带有果柄的新鲜芒果，将挑好的芒果放入不同浓度的蔗糖基聚合物水溶液中，浸泡1～2min，捞出，让溶液在芒果表面上形成一层保护薄膜，然后将果柄朝下放置在纸箱内。每个果之间用纸皮隔开，纸箱四周打洞，叠放于室内。共处理香芒两批，对照组及每个每处理浓度各100个果。试验条件：室温(32～36℃)，自然通风条件下贮存。试验结果：蔗糖基聚合物不同程度地抑制了芒果的呼吸作用，其中浓度为5％的效果最佳，几乎使芒果的呼吸强度下降了一半。当采用蔗糖基聚合物5％浓度水溶液处理芒果后，形成了一定厚度的保鲜膜，第15天时对照组好果率仅有9％，而保鲜处理过的芒果好果率高达90％，到第19天时好果率仍有81％，从而达到保鲜目的。从试验中得出的结论是：蔗糖基聚合物来源丰富，制备简单，用药成本低(用量少)，用作果品的天然保鲜剂，具有无毒、无臭、操作简单、效果显著的特点。

Claims (9)

1、一种制备蔗糖基聚合物的方法，其特征在于：其制备工艺步骤为：(1)以固体蔗糖为主要原料，用合适的辐射源进行预辐射，其辐射剂量达到0.1KGy～50KGy后，得到活化蔗糖；(2)、在反应釜中按蔗糖和含乙烯基水溶性单体或含羟基聚合物的比例在20∶1～5∶1将活化蔗糖和含乙烯基水溶性单体或含羟基聚合物混合，在10～40℃、10～100r/min的搅拌转速下，活化蔗糖中的自由基引发蔗糖再和含乙烯基水溶性单体的聚合反应，生成蔗糖基聚合物和蔗糖的混合物；(3)、将反应产物配制成适合浓度的水溶液，采用超滤法，把蔗糖滤掉，截留分子量5000以上的聚合物，然后浓缩，得到浓的水溶胶。

2、根据权利要求1所述的制备蔗糖基聚合物的方法，其特征在于：所说的合适的辐射源包括：钴60(⁶⁰Co)γ射线点状辐射源，X-射线辐射源，电子束辐射源。

3、根据权利要求1所述的制备蔗糖基聚合物的方法，其特征在于：所说的含乙烯基水溶性单体包括：(1)含乙烯基的羧基单体，如甲基丙烯酸、顺丁烯二酸、反丁烯二酸；(2)含乙烯基的羟基单体，如丙烯醇，甲基丙烯醇、乙烯二醇；(3)含乙烯基的氨基单体，如丙烯酸二甲胺基乙酯、甲基丙烯酸二甲胺基乙酯。

4、根据权利要求1所述的制备蔗糖基聚合物的方法，其特征在于：所说的含羟基聚合物，是指聚乙二醇、聚乙烯醇等非芳香烃聚合物。

5、一种如权利要求1所述的以固体蔗糖为主要原料采用预辐射聚合法制备得到的蔗糖基聚合物产品。

6、一种如权利要求1所述的采用预辐射聚合法制备得到的蔗糖基聚合物的用途，其特征在于：该蔗糖基聚合物作为植物生长调节剂的应用。

7、一种如权利要求1所述的采用预辐射聚合法制备得到的蔗糖基聚合物的用途，其特征在于：该蔗糖基聚合物作为医药、农药化肥的缓释剂的应用。

8、一种如权利要求1所述的采用预辐射聚合法制备得到的蔗糖基聚合物的用途，其特征在于：该蔗糖基聚合物作为果蔬保鲜剂的应用。

9、一种如权利要求1所述的采用预辐射聚合法制备得到的蔗糖基聚合物的用途，其特征在于：该蔗糖基聚合物作为种子包膜剂的应用。