CN1462756A - 蜗牛甲壳质的生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种利用蜗牛壳为原料制备甲壳质的生产方法，其特点是，它是用浓度为2mol/l盐酸溶液，在真空反应罐中浸泡蜗牛甲壳使其脱钙，然后再利用5－10％的氢氧化钠或氧化钾溶液在真空反应罐中浸泡脱钙后的甲壳粉，使其脱脂，得到甲壳质，甲壳与盐酸重量比为1－1.5∶1－1.5，在常温下反应，脱钙甲壳粉与氢氧化钠或氧化钾溶液重量比为4－6∶7－9，反应时间3－4小时，温度90－95℃，真空压力756－758mmHg，用此方法获得的甲壳质纯度达98％以上，一种方法可获得多种产品，经济效益显著。

Description

蜗牛甲壳质的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种利用蜗牛原料制备甲壳质的生产方法。
背景技术：
蜗牛甲壳质也称甲壳素、甲壳胺、几丁质。甲壳质为白色或微黄色透明固体，是自然界中唯一含氨基均态多糖，化学名为β(1→4)聚-a-乙酰胺基-a-脱氧-D-葡萄糖，即天然的中性粘多糖，分子式为(C8H13NO5)n，分子量106左右，不溶于水，乙醇，乙醚和稀酸、稀碱，溶于无水甲酸，浓无机酸。与浓烧碱作用，可生成可溶性的甲壳素。它由生物体产生，也可被生物溶解，是一种不会污染环境的高分子物质。甲壳质衍生物有脱乙甲壳质(壳聚糖)酰必甲壳质和羧甲基甲壳质等。壳聚糖是甲壳质经浓碱液处理，进行化学修饰去掉乙酰基而成，其化学性质也有所不同，如能溶于稀盐酸，溶融水中带正电荷。
甲壳质及其衍生物应用范围很广，在食品工业方面，甲壳质和壳聚糖无毒无味，是理想的食品聚凝剂。微晶甲壳质可以形成分散体，可用作冷冻食品和常温存放食品的增稠剂和稳定剂。在医药方面，由于甲壳质是类似纤维状的高分子化学物，与生物体有良好的作用，在生物体内可分解吸收，所以可用它制作手术线，人造皮肤等。用甲壳质制成的微型胶囊，放入药剂，植入人体内很容易结合在一起，使药物缓慢地释放，起到长期治疗的效果。改性甲壳素，具有凝聚白血病细胞的能力，可用于制造治疗白血病的药物，壳聚糠有阻止血液凝固的作用，可以降低血液和肝脏中的胆固醇。壳聚糖还能将不同的核酸和内毒素等物质以沉淀的形式从其它成分中除去。在日化工业方面，甲壳质可作为化妆品和护发素的添加剂，增加保护皮肤，固定发型的作用。在农业方面以甲壳质为材料生产无公害塑料地膜，在土壤中可分解，不污染土壤和环境。用甲壳质处理的植物种子可以增加抗病虫害的能力。提高产量，甲壳质含有一种溶于水的甲壳质衍生物，能够延长水果的贮存期达9个月。
目前，甲壳质的生产方式是采用的厂开式反应，也就是将动物的甲壳放在一个厂开的大池子里进行反应，反应时间比较长，提取率很低，损失比较大，因此相对的成本就比较高，另外劳动强度很大，劳动环境也较艰苦。
由于养殖业的发展，蜗牛壳成为一个很大资源，其作为蜗牛综合利用中的下脚料，尽管甲壳质含量比其它甲壳含量低50％，但它丰富的资源量及低廉的价格，仍然有很大的优势。
发明内容：
本发明的目的就是研究出一种利用酸浸和碱浸二步工艺直接除去蜗牛壳中的钙和蛋白质、脂肪得到甲壳质的方法。
本发明的生产工艺：
清洗→脱钙→脱脂→干燥
本发明生产工艺说明：
1、清洗：将新鲜蜗牛壳用清水冲洗干净，再用0.1‰的高锰酸钾溶液浸泡20分钟，用无菌水冲洗干净。
2、脱钙：将冲洗干净的蜗牛壳放入含2mol/l盐酸溶液中浸12小时，反应在真空反应罐中进行，罐中压力为756-758mmHg，壳与盐酸溶液重量比为1-1.5∶1-1.5，常温下反应，取罐中上液，过滤后清水冲至中性，得到洁白的甲壳粉。
3、脱脂：将脱钙后的甲壳粉用5-10％的氢氧化钠或氧化钾溶液进行搅拌处理3-4小时，甲壳粉与氢氧化钠或氧化钾溶液重量比为4-6：7-9，温度控制在90-95℃，过滤后，用水冲洗至中性，回收冲洗的水。
4、干燥：将处理好的甲壳质用低温烘干，粉碎成80目，再用以上工艺重复一次，即得优质甲壳质。
本发明是利用酸浸提脱钙和碱浸提脱指的工艺方法，直接从蜗牛壳中获得甲壳素，得到的甲壳素纯度可达到98％以上。由于设备需要少，工艺方法简单，原材料来源广，价格低廉，使生产甲壳质的成本十分低廉，在获得甲壳素的同时，也得到了钙、脂肪和蛋白质，是提高蜗牛综合利用的好工艺，同时对环境无任何污染。
具体实施方案：
实施例1：
取10公斤蜗牛壳，用清水洗净，再用0.1‰的高猛酸钾溶液消毒，浸泡20分钟，用无菌水冲洗干净，放入搪瓷真空反应罐(S6T)中，加入10公斤盐酸溶液，浓度为2mol/1，浸12小时，取出上层液过滤，清水冲至中性，得到2公斤的白色甲壳粉，将其放入搪瓷真空反应罐中，加入浓度为10％的氢氧化钠3.2公斤，进行搅拌处理3小时，温度控制在90℃，真空反应罐压力为758mmHg，提取上液，过滤，水冲至中性，得到甲壳质，将其用低温烘干，粉碎至80目，再用以上工艺重复一遍，即获得优质甲壳质1.6公斤，纯度达98％以上。
实施例2：
取500公斤蜗牛壳，用与实施例1同样的方法消毒，放入搪瓷真空反应罐中，加入750公斤盐酸溶液，浓度为2mol/l，浸12小时，取出上层液过滤，清水冲至中性，得到100公斤的白色甲壳粉，将其放入搪瓷真空反应罐中，加入浓度为5％的氢氧化钠175公斤，进行搅拌处理4小时，温度控制在95℃，真空反应罐压力为756mmHg，提取上液，过滤，水冲至中性，得到甲壳质，将其用低温烘干，粉碎至80目，再用以上工艺重复一遍，即获得纯度达98％以上的优质甲壳质80公斤。
实施例3：
取1000公斤蜗牛壳，用与实施例1、2相同的方法进行清洗脱钙和脱脂，加入盐酯溶液1000公斤，8％的氧化钾溶液300公斤，温度控制在93℃，得到纯度98％的优质甲壳质160公斤。

Claims (4)

1、一种蜗牛甲壳质的生产方法，其特征在于：它是用浓度为2mol/l盐酸溶液，在真空反应罐中浸泡蜗牛甲壳使其脱钙，然后再利用5-10％的氢氧化钠或氧化钾溶液在真空反应罐中浸泡脱钙后的甲壳粉，使其脱脂，得到甲壳质。
2、根据权利要求1所述的一种蜗牛甲壳质的生产方法，其特征在于：脱钙所用的盐酸与甲壳的重量比为1-1.5∶1-1.5。
3、根据权利要求1所述的一种蜗牛甲壳质的生产方法，其特征在于：脱脂所用的氢氧化钠或氧化钾溶液与脱钙甲壳粉重量比为7-9∶4-6，时间3-4小时，温度为90-95℃。
4、根据权利要求1所述的一种蜗牛甲壳质的生产方法，其特征在于：真空反应罐反应压力为756-748mmHg
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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WO2011023531A2 (de) 2009-08-28 2011-03-03 Technische Universität Dresden Zwei- oder dreidimensionales gereinigtes chitingerüst von hornschwämmen, verfahren zu seiner herstellung und verwendung
CN106117428A (zh) * 2016-06-25 2016-11-16 陈毅忠 一种利用蜗牛制备吸水树脂的方法

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