CN1373183A - 一种木瓜红枣保健酒的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种木瓜红枣保健酒的制备方法,首先粉碎中药浸泡物,所述的中药浸泡物包括木瓜、红枣、灵芝、五加皮、丁香、天麻、桑椹、金银花、柏子仁和麦冬,采用高温高压方法灭菌,置于食用酒精中浸泡,采用了离心法将固态物分离,用辐射法保鲜,保健和防病效果更好,可以达到旺盛精力、免疫抗癌、散结消肿、益寿延年、降胆固醇、养血安神、消脂减肥、清肝利胆、保肝养肝和生发乌发的功效,制成品中不含固态物和微生物,性能稳定,保存期长,有益人体健康。
Description
本发明涉及一种酒精饮料的制备方法,尤其是一种混合了来源于天然植物的材料的配制酒的纯化、杀菌和制备方法。
已有技术中的各类中药泡制酒,所含中药组方较简单,滋补防病的作用有限,并且其加工方法仍仅采用传统的浸泡方法,浸出液往往含有杂质和微生物,保存期短。
本发明目的是提供一种含木瓜、红枣和其它多种名贵中药的保健酒的制备方法,使所制备的保健酒的保健和防病效果更好,且不含杂质和微生物,保存期长。
本发明是这样实现的:一种木瓜红枣保健酒的制备方法,首先制备中药浸泡物,所述的制备中药浸泡物的过程包括:1,将中药材分别粉碎至粉末状,颗粒度在2~5目之间,2,将粉碎后的中药材混合为中药浸泡物,其中各种中药材占中药浸泡物总重量的比例分别为:木瓜11~16%、红枣15~20%、灵芝8~13%、五加皮13~18%、丁香10~15%、天麻10~15%、桑椹16~21%、金银花14~19%、柏子仁9~14%和麦冬9~14%;其次,将所述的中药浸泡物置于密闭容器中,通以水蒸汽60~100分钟,控制蒸汽压力在500~1000千帕斯卡之间,温度在150~220摄氏度之间;之后,冷却至负50~负80摄氏度之间,干燥后重新称重;然后,将干燥后浸泡物置于纳米陶瓷材料制成内表面的容器中,加入食用酒,干燥后浸泡物与食用酒的重量之比为1∶1~5,所述的食用酒中含乙醇50%以上;将容器密闭,充入惰性气体以排除氧气和二氧化碳及氮气,于15~25摄氏度的温度下静置72~240小时;取出混合溶液,以离心法将固态物分离,取溶液装入纳米陶瓷材料制成内表面的容器中进行辐射照射,放射源采用钴60,辐射剂量在15~25kGy之间;将所得溶液进行分装或勾兑入其它成品酒中。
本发明因为采用了粉碎后的木瓜、红枣、灵芝、五加皮、丁香、天麻、桑椹、金银花、柏子仁和麦冬为浸泡物,所以保健和防病效果更好,可以达到旺盛精力、免疫抗癌、散结消肿、益寿延年、降胆固醇、养血安神、消脂减肥、清肝利胆、保肝养肝和生发乌发的功效,又因为采用了离心法将固态物分离,所以制成品中不含固态物,再因为采用了高温高压方法灭菌和辐射保鲜方法,所以制成品中又不含微生物,性能稳定,保存期长,有益人体健康。
以下结合本发明的实施例,对本发明作进一步的说明。
一种木瓜红枣保健酒的制备方法,首先,取木瓜23千克、红枣31千克、灵芝16千克、五加皮26千克、丁香21千克、天麻20千克、桑椹34千克、金银花29千克、柏子仁17千克和麦冬18千克,分别粉碎至粉末状后混合,颗粒度为5目;然后将前述的中药混合物置于密闭容器中,通以水蒸汽95分钟,控制蒸汽压力为800千帕斯卡,温度为210摄氏度;之后,冷却至负75摄氏度,干燥后重新称重;然后,将干燥后混合物置于纳米陶瓷材料制成内表面的容器中,加入食用酒350千克,所述的食用酒中含乙醇53%;将容器密闭,充入惰性气体以排除氧气和二氧化碳及氮气,于20摄氏度的温度下静置155小时;取出混合溶液,以离心法将固态物分离,使用北京核工程研究设计院开发的液体γ辐照装置对溶液进行辐射照射,放射源采用钴60,辐射剂量在15kGy,将所得溶液进行分装。
Claims (3)
1,一种木瓜红枣保健酒的制备方法,其特征在于:首先制备中药浸泡物,所述的中药浸泡物包括木瓜、红枣、灵芝、五加皮、丁香、天麻、桑椹、金银花、柏子仁和麦冬,其中各种组份占中药浸泡物总重量的比例分别为:木瓜11~16%、红枣15~20%、灵芝8~13%、五加皮13~18%、丁香10~15%、天麻10~15%、桑椹16~21%、金银花14~19%、柏子仁9~14%和麦冬9~14%,将所述的中药材分别粉碎至粉末状,颗粒度在2~5目之间,将所述的中药浸泡物置于密闭容器中,通以水蒸汽60~100分钟,控制蒸汽压力在500~1000千帕斯卡之间,温度在150~220摄氏度之间,之后,冷却至负50~负80摄氏度之间,然后,将干燥后浸泡物置于容器中,加入食用酒,干燥后浸泡物与食用酒的重量之比为1∶1~5,所述的食用酒中含乙醇50%以上,于15~25摄氏度的温度下静置72~240小时,取出混合溶液,将固态物分离,取上一步骤所得溶液进行辐射照射,放射源采用钴60,辐射剂量在15~25kGy之间;将所得溶液进行分装或勾兑入其它成品酒中。
2,如权利要求1所述的一种木瓜红枣保健酒的制备方法,其特征在于:所述的将混合溶液中固态物分离的方法是采用离心法。
3,如权利要求1所述的一种木瓜红枣保健酒的制备方法,其特征在于:所述的干燥后浸泡物置于容器中、加入食用酒后静置的过程中,在所述的容器中充入惰性气体以排除氧气和二氧化碳及氮气。
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CN 01105585 CN1373183A (zh) | 2001-03-07 | 2001-03-07 | 一种木瓜红枣保健酒的制备方法 |
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Cited By (2)
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CN101085966B (zh) * | 2007-04-27 | 2010-10-06 | 白河天裕农业高新技术有限公司 | 一种木瓜红枣保健果酒的制备方法 |
CN103351978A (zh) * | 2013-07-30 | 2013-10-16 | 王正金 | 一种木瓜金银花酒的酿制方法 |
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2001
- 2001-03-07 CN CN 01105585 patent/CN1373183A/zh active Pending
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C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
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WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |