CN1371969A - 一种罗汉果甘草保健酒的制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种罗汉果甘草保健酒的制备方法,首先粉碎中药浸泡物,所述的中药浸泡物包括罗汉果、甘草、百合、麦冬、杏仁、猴头菌、当归、五味子、茯苓和柏子仁,采用高温高压方法灭菌,置于食用酒精中浸泡,采用了离心法将固态物分离,用辐射法保鲜,保健和防病效果更好,可以达到生发乌发、理气活血、补气益阴、生发乌发、止咳定喘、气血平衡、健胃利胆、增强记忆、滋补强壮和保肝养肝的功效,制成品中不含固态物和微生物,性能稳定,保存期长,有益人体健康。
Description
本发明涉及一种酒精饮料的制备方法，尤其是一种混合了来源于天然植物的材料的配制酒的纯化、杀菌和制备方法。
已有技术中的各类中药泡制酒，所含中药组方较简单，滋补防病的作用有限，并且其加工方法仍仅采用传统的浸泡方法，浸出液往往含有杂质和微生物，保存期短。
本发明目的是提供一种含罗汉果、甘草和其它多种名贵中药的保健酒的制备方法，使所制备的保健酒的保健和防病效果更好，且不含杂质和微生物，保存期长。
本发明是这样实现的：一种罗汉果甘草保健酒的制备方法，首先制备中药浸泡物，所述的制备中药浸泡物的过程包括：1，将中药材分别粉碎至粉末状，颗粒度在2～5目之间，2，将粉碎后的中药材混合为中药浸泡物，其中各种中药材占中药浸泡物总重量的比例分别为：罗汉果13～18％、甘草9～14％、百合13～18％、麦冬8～13％、杏仁14～19％、猴头菌15～20％、当归13～18％、五味子11～16％、茯苓10～15％和柏子仁8～13％；其次，将所述的中药浸泡物置于密闭容器中，通以水蒸汽60～100分钟，控制蒸汽压力在500～1000千帕斯卡之间，温度在150～220摄氏度之间；之后，冷却至负50～负80摄氏度之间，干燥后重新称重；然后，将干燥后浸泡物置于纳米陶瓷材料制成内表面的容器中，加入食用酒，干燥后浸泡物与食用酒的重量之比为1∶1～5，所述的食用酒中含乙醇50％以上；将容器密闭，充入惰性气体以排除氧气和二氧化碳及氮气，于15～25摄氏度的温度下静置72～240小时；取出混合溶液，以离心法将固态物分离，取溶液装入纳米陶瓷材料制成内表面的容器中进行辐射照射，放射源采用钴60，辐射剂量在15～25kGy之间；将所得溶液进行分装或勾兑入其它成品酒中。
本发明因为采用了粉碎后的罗汉果、甘草、百合、麦冬、杏仁、猴头菌、当归、五味子、茯苓和柏子仁为浸泡物，所以保健和防病效果更好，可以达到生发乌发、理气活血、补气益阴、生发乌发、止咳定喘、气血平衡、健胃利胆、增强记忆、滋补强壮和保肝养肝的功效，又因为采用了离心法将固态物分离，所以制成品中不含固态物，再因为采用了高温高压方法灭菌和辐射保鲜方法，所以制成品中又不含微生物，性能稳定，保存期长，有益人体健康。
以下结合本发明的实施例，对本发明作进一步的说明。
一种罗汉果甘草保健酒的制备方法，首先，取罗汉果30千克、甘草21千克、百合30千克、麦冬18千克、杏仁34千克、猴头菌35千克、当归29千克、五味子26千克、茯苓23千克和柏子仁17千克，分别粉碎至粉末状后混合，颗粒度为5目；然后将前述的中药混合物置于密闭容器中，通以水蒸汽70分钟，控制蒸汽压力为800千帕斯卡，温度为165摄氏度；之后，冷却至负60摄氏度，干燥后重新称重；然后，将干燥后混合物置于纳米陶瓷材料制成内表面的容器中，加入食用酒520千克，所述的食用酒中含乙醇67％；将容器密闭，充入惰性气体以排除氧气和二氧化碳及氮气，于20摄氏度的温度下静置165小时；取出混合溶液，以离心法将固态物分离，使用北京核工程研究设计院开发的液体γ辐照装置对溶液进行辐射照射，放射源采用钴60，辐射剂量在22kGy，将所得溶液进行分装。
Claims (3)
1，一种罗汉果甘草保健酒的制备方法，其特征在于：首先制备中药浸泡物，所述的中药浸泡物包括罗汉果、甘草、百合、麦冬、杏仁、猴头菌、当归、五味子、茯苓和柏子仁，其中各种组份占中药浸泡物总重量的比例分别为：罗汉果13～18％、甘草9～14％、百合13～18％、麦冬8～13％、杏仁14～19％、猴头菌15～20％、当归13～18％、五味子11～16％、茯苓10～15％和柏子仁8～13％，将所述的中药材分别粉碎至粉末状，颗粒度在2～5目之间，将所述的中药浸泡物置于密闭容器中，通以水蒸汽60～100分钟，控制蒸汽压力在500～1000千帕斯卡之间，温度在150～220摄氏度之间，之后，冷却至负50～负80摄氏度之间，然后，将干燥后浸泡物置于容器中，加入食用酒，干燥后浸泡物与食用酒的重量之比为1∶1～5，所述的食用酒中含乙醇50％以上，于15～25摄氏度的温度下静置72～240小时，取出混合溶液，将固态物分离，取上一步骤所得溶液进行辐射照射，放射源采用钴60，辐射剂量在15～25kGy之间；将所得溶液进行分装或勾兑入其它成品酒中。
2，如权利要求1所述的一种罗汉果甘草保健酒的制备方法，其特征在于：所述的将混合溶液中固态物分离的方法是采用离心法。
3，如权利要求1所述的一种罗汉果甘草保健酒的制备方法，其特征在于：所述的干燥后浸泡物置于容器中、加入食用酒后静置的过程中，在所述的容器中充入惰性气体以排除氧气和二氧化碳及氮气。
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- 2001-02-22 CN CN 01105386 patent/CN1371969A/zh active Pending
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| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |