CN1366823A - 地肤罐头及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及地肤罐头及其制备方法,属来源于植物的食品及其制备,或加热保存的食用性药用植物的罐头制品及制备方法。其口味为清水,咸味或多味地肤罐头。清水地肤罐头为地肤叶及茎加水熟化制成;咸味地肤罐头由地肤叶及茎加入水和精制加工制成;多味地肤罐头由地肤叶及茎加鲜姜、白胡椒、茴香籽、精制盐、月桂叶及适量水制成。地肤罐头制作简便,食用便捷,疗效可靠,可满足不同口味人群并适用于所有健康和患病人群食用,为纯天然绿色罐头食品。而且,成本低廉保存期长,易于携带,克服了直接食用地肤鲜嫩叶茎的季节性限制。使许多型糖尿病患者在不服降糖药的情况下,血糖能维持在正常水平。
Description
技术领域
本发明属来源于植物的食品及其制备，或加热保存的食用性药用植物的罐头制品及制备方法，特别是涉及地肤罐头及其制备方法。
背景技术
糖尿病是继心脑血管疾病，癌症之后致残率，病死率最高的第三大疾病。据统计，全世界现有糖尿病患者一亿二千万，我国二千万，且发病率仍有上升趋势，其中II型糖尿病占糖尿病总数的90％左右。II型糖尿病在单纯饮食控制和体育疗法治疗无效时，应加服口服降糖药。目前我国常用的化学合成口服降糖药，常常因为明显的恶心，呕吐等消化道反应，及有时引起低血糖的副作用限制了其使用；另外一部分因昂贵的价格不能为一般群众所接受。而以往的中成药降血糖除了含有化学合成药物以外，其降糖效果均不明显。
地肤(Kochia Scoparia(L)，Schrad)属于种子植物门；被子植物亚门；双子植物纲；离瓣花亚纲；藜目；地肤属；地肤种。
经过多年的研究与实践证明，天然降血糖植物地肤具有强力降血糖效果，且无低血糖及其它毒副反应，适用于II型糖尿病患者。
基于中医药学的博大精深，药膳或药用食品也一直受到重视和喜爱。
中国专利10543009“芦笋糖浆的配方与制作工艺”，公开了其对放疗和化疗中的癌症患者具有的明显的辅助治疗作用。
中国专利1131036“牛鞭、虫草药膳及制造方法”，其食用效果有补肾、壮阳、益肺、增食、提神之功效。
目前尚未见有单味药用植物防治糖尿病的罐头食品。
发明内容
本发明为解决公知技术中存在的技术问题，而提出一种能防治糖尿病的地肤罐头及其制备方法。
本发明为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案如下。
地肤罐头，包括罐头的包装容器，该罐头内容为高温熟化的药用植物地肤叶和地肤茎。
本发明可以采取以下技术方案制成其他口味的罐头。
清水地肤罐头各组份的重量份配比为：
地肤叶、茎1份，水1份。
咸味地肤罐头各组份的重量份配比为：
地肤叶、茎50份，水50份，精制盐1份。
多味地肤罐头各组份的重量份配比为：
地肤叶、茎50份，鲜姜0.5-0.8份，
白胡椒0.3-0.4份，茴香籽0.2-0.4份，
精制盐1.0-1.5份，月桂叶0.08-0.12份，水适量。
清水地肤罐头的制备方法：地肤叶及茎经过选料，清洗，去杂质后称取1重量份，加入水1重量份煮沸45-60分钟，自然降温30-40℃以下，装罐或装袋，排气密封，中心温度85-90℃，抽气密封450-500毫米汞柱，排气杀菌式5-20-10分钟/105℃，冷却抽气杀菌式10-25-10分钟/105℃。袋装罐头不采用高温灭菌。
咸味地肤罐头的制备方法：地肤叶及茎经过选料，清洗，去杂质后称取50重量份，加入水50重量份和精制盐1重量份煮沸45-60分钟，自然降温30-40℃以下，装罐或装袋，排气密封，中心温度85-90℃，抽气密封450-500毫米汞柱，排气杀菌式5-20-10分钟/105℃，冷却抽气杀菌式10-25-1分钟/105℃。袋装罐头不采用高温灭菌。
多味地肤罐头的制备方法：地肤叶及茎经过选料，清洗，去杂质后称取50重量份，加入鲜姜0.5-0.8重量份，白胡椒0.3-0.4重量份，茴香籽0.2-0.4重量份，精制盐1.0-1.5重量份，月桂叶0.08-0.12重量份，加水适量没过地肤叶和嫩茎，煮沸45-60分钟，自然降温30-40℃以下，装罐或装袋，排气密封，中心温度85-90℃，抽气密封450-500毫米汞柱，排气杀菌式5-20-10分钟/105℃，冷却抽气杀菌式10-25-10分钟/105℃。袋装罐头不采用高温灭菌。
本发明具有的优点和积极效果是提供一种制作简便，食用便捷，疗效可靠，可满足不同口味人群并适用于所有健康和患病人群食用，具有防病，治病作用的纯天然绿色罐头食品。而且，成本低廉保存期长，易于携带，克服了直接食用地肤鲜嫩叶茎的季节性限制。
大部分II型糖尿病患者食用本品，不服降糖药情况下血糖能够维持在正常水平。
具体实施方式
实施例1：清水地肤罐头：地肤叶及茎经过选料，清洗，去杂质后称取50公斤，加入50公斤的水煮沸60分钟，自然降温至40℃，以250克的重量装罐或装袋，排气密封，中心温度90℃，抽气密封450毫米汞柱，排气杀菌式5-20-10分钟/105℃，冷却抽气杀菌式10-25-10分钟/105℃。袋装罐头不采用高温灭菌。
实施例2：咸味地肤罐头：地肤叶及茎经过选料，清洗，去杂质后称取50公斤，加入精制盐1公斤，50公斤水，以恰好没过地肤叶和嫩茎为宜，煮沸60分钟，自然降温致40℃，以250克的重量装罐或装袋，排气密封，中心温度90℃，抽气密封500毫米汞柱，排气杀菌式5-20-10分钟/105℃，冷却抽气杀菌式10-25-10分钟/105℃。袋装罐头不采用高温灭菌。
实施例3：多味地肤罐头：地肤叶及茎经过选料，清洗，去杂质后称取50公斤，加入鲜姜0.8公斤，白胡椒0.4公斤，茴香籽0.2公斤，精制盐1.0公斤，月桂叶0.08公斤，加水适量没过地肤叶和嫩茎为宜，煮沸45分钟，自然降温至30℃，以每袋250克的容量装罐或装袋，排气密封，中心温度85℃，抽气密封500毫米汞柱，排气杀菌式5-20-10分钟/105℃，冷却抽气杀菌式10-25-10分钟/105℃。袋装罐头不采用高温灭菌。
食用方法：
以每日食用250克为宜，即一听罐头或一袋软包装罐头的含量。可以直接食用或炒，或蒸，或作为包子，饺子的馅，也可使用诸如醋，酱，蒜等佐料拌食。
食用者临床观察资料
通过对数百例II型糖尿病患者的应用，明确的降血糖作用几乎达到100％，且无任何毒副作用。
通过对19例II型糖尿病患者停用口服降糖药，改食加工后的地肤叶和嫩茎每日250克(包括炒，蒸，拌，包馅等)的观察，发现空腹血糖由食用地肤前的平均9.67mmol/L，食用一周后为6.82mmol/L。
典型病历介绍：患者男性，72岁，主因发热，肺炎伴糖尿病于1997年4月18日住院。后确诊为双肺结核伴胸水，在抗痨治疗条件下经饮食控制，并给以二甲双胍，优降糖，达美康三种药物联合治疗，血糖始终波动于15.10-11.30mmol/L之间，于1997年5月16日单纯给以鲜地肤叶和嫩茎每日250克左右食用，用法如上述随意安排。并停用其他所有口服降糖药，血糖控制在3.0-9.77mmol/L之间。
Claims (7)
1.一种地肤罐头，包括罐头的包装容器，其特征在于该罐头内容为高温熟化的药用植物地肤叶和地肤茎。
2.根据权利要求1所述的地肤罐头，其特征在于清水地肤罐头是按以下重量份配比的组分制成的：
地肤叶、茎1份，水1份。
3.根据权利要求1所述的地肤罐头，其特征在于咸味地肤罐头是按以下重量份配比的组分制成的：
地肤叶、茎50份，水50份，精制盐1份。
4.根据权利要求1所述的地肤罐头，其特征在于多味地肤罐头是按以下重量份配比的组分制成的：
地肤叶、茎50份， 鲜 姜0.5-0.8份，
白胡椒0.3-0.4份，茴香籽0.2-0.4份，
精制盐1.0-1.5份，月桂叶0.08-0.12份，水适量。
5.一种地肤罐头的制备方法，其特征在于清水地肤罐头：地肤叶及茎经过选料，清洗，去杂质后称取1重量份，加入水1重量份煮沸45-60分钟，自然降温30-40℃以下，装罐或装袋，排气密封，中心温度85-90℃，抽气密封450-500毫米汞柱，排气杀菌式5-20-10分钟/105℃，冷却抽气杀菌式10-25-10分钟/105℃。
6.一种地肤罐头的制备方法，其特征在于咸味地肤罐头：地肤叶及茎经过选料，清洗，去杂质后称取50重量份，加入水50重量份和精制盐1重量份，煮沸45-60分钟，自然降温30-40℃以下，装罐或装袋，排气密封，中心温度85-90℃，抽气密封450-500毫米汞柱，排气杀菌式5-20-10分钟/105℃，冷却抽气杀菌式10-25-10分钟/105℃。
7.一种地肤罐头的制备方法，其特征在于多味地肤罐头：地肤叶及茎经过选料，清洗，去杂质后称取50重量份，加入鲜姜0.5-0.8重量份，白胡椒0.3-0.4重量份，茴香籽0.2-0.4重量份，精制盐1.0-1.5重量份，月桂叶0.08-0.12重量份，加水适量没过地肤叶和嫩茎，煮沸45-60分钟，自然降温30-40℃以下，装罐或装袋，排气密封，中心温度85-90℃，抽气密封450-500毫米汞柱，排气杀菌式5-20-10分钟/105℃，冷却抽气杀菌式10-25-10分钟/105℃。
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| CN1301655C (zh) * | 2004-04-20 | 2007-02-28 | 林红伍 | 一种降糖酸奶 |
| CN1301663C (zh) * | 2004-04-20 | 2007-02-28 | 林红伍 | 一种降糖豆腐 |
| CN101214033B (zh) * | 2007-12-26 | 2011-06-15 | 石志坚 | 香辣益明菜及其制作方法 |
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