CN1332984A - 一种软包装热压灭菌后处理的方法 - Google Patents
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Abstract
一种软包装热压灭菌后处理的方法,将热压灭菌处理后泛白的软包装采用功率密度为1×10－5～8×10－5瓦/立方米的微波能量照射8～1分钟,冷却。所采用微波的频率为2400～2500兆赫兹或890～940兆赫兹或5725～5875兆赫兹或22375～22625兆赫兹。本发明利用微波能量照射,能使软包装热压渗入蒸汽颜色泛白失去透明后,在短时间内使发生乳变的软包装,迅速干燥并恢复透明,大大缩短了生产周期,确保软包装干燥并恢复应有的美观,有利于漏液或澄明度检查,保证生产效率及产品质量。
Description
技术领域
本发明涉及一种使用液体或蒸汽进行灭菌的后处理方法，特别是软包装热压灭菌后渗入蒸汽颜色泛白失去透明后，使之恢复透明的处理方法。
背景技术
软包装医用药液及各种软包装液态饮品，在其灭菌处理过程中的热压条件下，软包装内外的液体蒸汽会从内外两面向其渗透，使软包装体的颜色泛白而失去透明，这样一来，除失去成品应有的美观外，更影响澄明度的检查。现有技术中采用的补救办法是直接加热烘烤1—2小时，但仅能恢复80％左右的透明度，陈旧感较重，而且烘烤时间太长，软包装会变形，软包装内液体的质量会受到影响。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：针对现有技术的不足，提出了一种软包装热压渗入蒸汽颜色泛白失去透明后，使之迅速恢复透明的方法。
本发明采用的方法是：将热压灭菌处理后泛白的软包装采用功率密度为1×10-5～8×10-5瓦/立方米的微波能量照射8～1分钟，冷却。软包装泛白模糊不清的原因是由于灭菌处理过程中在热压条件下，软包装材质渗入水蒸汽所造成的。要解决快速恢复透明的问题，就必须设法及时干燥除去水蒸汽。在现有的干燥技术中，常规加热干燥对被加热的物质选择性差，速度慢，而微波加热干燥就不同了，它是基于介质在电场中极化为极性分子，在频率极高的微波电场的作用下，分子剧烈磨擦，在很短时间内达到快速加热、干燥及快速复明的目的。
单位体积介质从微波场中吸收的功率可由下式计算：
Pc＝5/9 f E2ε｀rtanδ×10-10(瓦/M3)
式中：Pc—被加热介质单位体积从微波场吸收的功率。
f—微波频率。
E—微波电场强度。
ε｀r—被加热介质的相对介电常数。
tanδ—被加热介质的损耗角正切。
从上式可知，当微波频率和电场强度为一定值时，被加热介质单位体积从微波场吸收的功率取决于被加热介质的相对介电常数和损耗角正切，此二值越大，加热效果越好，在我们要解决的问题中，就需要这种加热模式才能达到快速复明的效果。水的相对介电常数和损耗角正切值分别为76.7和1570，而软包装材质塑料的相对介电常数和损耗角正切值分别为4和0.1，因此，对于软包装材质中渗入的水加热温升最快，对塑料加热温升较慢，这样在快速加热中，既有利于软包装材质中水分的排出干燥，又有利于软包装保持一定的强度。因此能在短时间内使发生乳变的软包装恢复透明。经实验证明，软包装热压灭菌后渗入蒸汽颜色泛白失去透明后，经微波能量照射，能迅速干燥并恢复透明，其恢复透明的时间与所采用的微波功率密度在1×10-5～8×10-5瓦/立方米之间基本呈线性分布。
目前，利用微波加热所所采用微波的频率为2400～2500兆赫兹或890～940兆赫兹或5725～5875兆赫兹或22375～22625兆赫兹四种，本发明所选用的常用频率为2400～2500兆赫兹。
本发明利用微波能量照射，能使软包装热压渗入蒸汽颜色泛白失去透明后，在短时间内使发生乳变的软包装，迅速干燥并恢复透明，大大缩短了生产周期，确保软包装干燥并恢复应有的美观，有利于漏液或澄明度检查，保证生产效率及产品质量。
附图说明
附图为热压灭菌后软包装经微波照射恢复最佳透明度的时间与其采用的功率密度之间线性关系图。
实施例
实施例一，软包装烘干用微波发生装置，容器材料选用不锈钢，谐振腔用防锈铝，防锈铝表面抛光，阳极氧化，选用微波频率2450±50MHz，输出功率20KW的连续波，其功率密度为7×10-5瓦/立方米，热压渗入蒸汽颜色泛白失去透明的软包装经微波能量照射加热2分钟，取出后风冷，恢复最佳透明度。
实施例二，上述实施例中，采用功率密度为8×10-5瓦/立方米，热压渗入蒸汽颜色泛白失去透明的软包装经微波能量照射加热1分钟，取出后风冷，恢复最佳透明度。
实施例三，实施例一中，采用功率密度为1×10-5瓦/立方米，热压渗入蒸汽颜色泛白失去透明的软包装经微波能量照射加热8分钟，取出后风冷，恢复最佳透明度。
实施例四，实施例一中，选用微波频率915±25MHz，功率密度为8×10-5瓦/立方米，热压渗入蒸汽颜色泛白失去透明的软包装经微波能量照射加热1分钟，取出后风冷，恢复最佳透明度。
实施例五，实施例一中，选用微波频率5800±75MHz，功率密度为8×10-5瓦/立方米，热压渗入蒸汽颜色泛白失去透明的软包装经微波能量照射加热1分钟，取出后风冷，恢复最佳透明度。
Claims (2)
1.一种软包装热压灭菌后处理的方法，其特征在于：将热压灭菌处理后泛白的软包装采用功率密度为1×10-5～8×10-5瓦/立方米的微波能量照射8～1分钟，冷却。
2.根据权利要求1所述的软包装热压灭菌后处理的方法，其特征在于：所采用微波的频率为2400～2500兆赫兹或890～940兆赫兹或5725～5875兆赫兹或22375～22625兆赫兹。
Priority Applications (1)
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| CN 01127091 CN1332984A (zh) | 2001-08-07 | 2001-08-07 | 一种软包装热压灭菌后处理的方法 |
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| CN 01127091 CN1332984A (zh) | 2001-08-07 | 2001-08-07 | 一种软包装热压灭菌后处理的方法 |
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Family Applications (1)
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| CN (1) | CN1332984A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102835714A (zh) * | 2012-09-20 | 2012-12-26 | 连云港佑源医药设备制造有限公司 | 一种软包装食品的微波杀菌方法 |
| CN104782746A (zh) * | 2015-05-06 | 2015-07-22 | 江苏省农业科学院 | 一种长货架期即食发酵芹菜软罐头的生产方法 |
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2001
- 2001-08-07 CN CN 01127091 patent/CN1332984A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN102835714A (zh) * | 2012-09-20 | 2012-12-26 | 连云港佑源医药设备制造有限公司 | 一种软包装食品的微波杀菌方法 |
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| CN104782746B (zh) * | 2015-05-06 | 2017-12-19 | 江苏省农业科学院 | 一种长货架期即食发酵芹菜软罐头的生产方法 |
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