CN1286904A - 富硒梨及其生产方法 - Google Patents
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Abstract
富硒梨是一种含有丰富微量元素硒的梨,硒是人体必需的微量元素,富硒梨的硒是以人体极易吸收的有机硒形态存在,其含量是对照样梨的3至20倍。 通过含有硒酐和亚硒酐的微量元素铜、硼、钼等盐和络合物以及与一定量的氮、磷、钾复化的硒叶面复合剂,经根施、叶面喷施通过梨树本身吸收转化为富硒梨。它是人体补硒的佳果。
Description
硒为人体所必需的营养微量元素之一。人或动物缺少或摄入过量的硒，则会引起某些疾病，如缺硒地区的克山病、大骨节病、心肌病、癌症等发病率很高。当今许多学者又发现高血压症、糖尿病、白内障、男性不孕症、艾滋病等也与人体缺硒症有密切关系。家畜、家禽的白肌病就是典型的缺硒症。
全世界有40多个国家和地区是缺硒的生态环境。在我国有关硒与健康的研究始于二十世纪六十年代，通过大量研究发现，有22个省、市、自治区是缺硒的生态景观，即存在一条从东北向西南的缺硒地带。分布于15个省300余县的克山病，分布于14个省300余县的大骨节病和分布于11个省80余个县的动物白肌病的病带分布与缺硒带相吻合。人与动物摄入硒的途径主要靠含硒的食物来保证。梨具有解渴止咳的功能是重要水果之一。我国各种梨含硒量为1.5-10.0微克/公斤，距富硒梨含硒量相差很大。富硒梨含硒量大于20微克/公斤，是对照样梨含硒量2倍以上。人们在食用富硒梨除了吸收维生索、糖份之外，还补充了微量元素硒。富硒梨的硒是以人体极易吸收的有机硒形式存在，故食用富硒梨有补硒保健作用。
生产富硒梨的固体硒制剂每袋131克，其中含硒酐或亚硒酐0.5％，氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2o)占50％-53％，铜、锌、硼、锰、镁、钼、有机络合剂占3.2％-3.3％，余者为碳、氢、硫、氧、钠等元素。
在梨树开花前，将1袋固体硒制剂(131克)均匀撒布在梨树根部的土壤中，再用土培盖好，称之根施。也可同农家有机肥或化肥均匀混合，施于梨树根部。可使富硒梨含硒量增加10-30微克/公斤。若根施x1袋固体硒制剂则富硒梨含硒量Y1与根施固体硒制剂袋数x1有正相关，其关系式如下：y1=1.8+16k1x1式中k1为相关系数0.53-0.94。
将1袋(131克)固体硒制剂，加水30-40公斤搅拌溶解，用机械或人工雾状喷施梨树叶面，叶面不流滴效果最佳。喷施时要避开露水、雨天及炎热的中午，否则影响梨树叶面直接吸收硒元素。因梨树大小不同，因此上述30-40公斤硒水剂喷施梨树若干棵，直至喷施完了为止。
梨树在新叶期、座果期、中果期、采果前15天分别叶面喷施。富硒梨的含硒量随喷施次数呈正相关。富硒梨含硒量y2与喷施次数x2的正相关关系如下式：y2=2.3+11.7k2x2式中k2为相关系数0.57-0.91。
国家规定食品中硒限量卫生标准(GB13105-91)水果含硒量≤0.05mg/kg。因此富硒梨的硒含量也应符合此标准。所以应该控制使用固体硒制剂的数量。
若根施1袋(131克)固体硒制剂，再喷施2-4次硒制剂，富硒梨的硒含量在30-50微克/公斤。若超过5次，含硒量亦超过50微克/公斤。
若根施2袋(262克)固定硒制剂，再喷施1-2次硒制剂，富硒梨的硒含量在50微克/公斤左右。增加喷施次数，含硒量将超过50微克/公斤，高达100微克/公斤以上。
固体硒制剂除了含硒元素之外，还含有植物必需的氮、磷、钾及微量元素，因此对梨果有一定的增产作用，富硒梨口感好，糖份高，抗氧化性能好。
Claims (4)
1、富硒梨含硒量大于20微克/公斤，其梨包括白梨、沙梨、沙子梨和西洋梨等各种梨品种。
2、生产富硒梨的固体硒制剂是硒酐、亚硒酐占0.5％与氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2o)≥50％以及铜、锌、硼、锰、镁、钼、有机络合剂等≥3.2％的复合物，共重131克。
3、固体硒制剂的使用方法。(1)根施：将131克固体硒制剂均匀布撒在一棵梨树根部的土壤中。(2)叶面喷施：将131克固体硒制剂加30-40公斤水溶解，以雾状喷洒梨树叶子，直至喷洒若干棵梨树叶用完为止。
4、梨树在开花前根施固体硒制剂。在新叶期、座果期、中果期、采果前15天各叶面喷施。根施和喷施后梨含硒量明显增加，并随喷施次数呈正相关。富硒梨抗病、早熟、口感好，有一定增产效果。
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