CN1239102A - 电磁化植物蛋白及其制备方法和用途 - Google Patents
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Abstract
一种电磁化植物蛋白及其制备方法和用途。从甜菜中提取蛋白体，经高强电磁场进行交换式反应后，将甜菜蛋白体中官能团的分子形成在蛋白体中分子氢键鳖合环光化学反应，产生鳖合环状物质。电磁化植物蛋白对波长200nm－300nm之间的高能紫外光具有强烈吸收作用，可将波长较短的高能光，转变为波长较长的低能光，以低热能释放。可应用于灭火，也可适用于植物蛋白的应用研究。
Description
本发明属于生物化学和分子生物学领域，尤其是一种植物蛋白及其制备方法和它的用途。
天然植物蛋白在生物学、营养学、食品添加剂、饲料添加剂和植物蛋白灭火剂等方面均有广泛应用。但将植物蛋白磁化、改性后的应用研究很少，目前尚未发现用磁化后的植物蛋白作应用研究的报导。目前国内外对植物蛋白停留在提取粗蛋白直接应用在医药保健品、食品添加剂、饲料添加剂和植物蛋白灭火剂等方面，没有做植物蛋白的深层次应用研究和化学结构测定。
本发明的目的是提供一种磁化改性的植物蛋白，改变天然植物蛋白的化学结构，使磁化后的植物蛋白能吸收能量从而用于灭火。
本发明的电磁化植物蛋白，其化学结构如下(R＝-CnH2n＋1)：
制备该电磁化植物蛋白的方法，其步骤为：(1)提炼植物蛋白体；(2)活化和膨化植物蛋白体；(3)将膨化后的植物蛋白体送入电磁化机管道中进行磁化。
提炼植物蛋白体是从甜菜中提取蛋白体原液，用现有工业蛋白萃取设备提炼甜菜中蛋白体，用180#过滤筛选作为磁化蛋白体原料。
活化和膨化植物蛋白体是将提练的蛋白体溶于蒸馏水中，加入氟表面活性剂倒入反应釜中预混20分钟，然后倒入高压反应釜中在0.4MP-0.6MP和45℃-65℃之间反应；反应釜转速15-20转/分，反应时间为40分钟；将反应后的蛋白液用180#过滤筛筛选。
将膨化后的植物蛋白体以900-1000克/分的流量送入电磁化机管道中，进行360度方向间歇磁化，磁场强度为18000-22000高斯。
所述磁场分为五段，每段三个磁极，磁化方向相同，段与段之间距离为2000毫米，段与段之间中心点强屏蔽到5高斯以下。
该电磁化植物蛋白，可用于制造灭火剂。
由于植物蛋白体被高强磁化后，所形成氢键鳖合环可起到光化学作用。根据爱因斯坦光化学定律，每一个光子只能活化一个分子，同一分子在同一瞬间只能吸收一个光子。分子吸收一个光子后，电子发生乐向高能级位的跃迁，发生电子跃迁的分子被称为激发态分子。吸收和能量等于两定态的能量之差。激发态的分子寿命很短，约为10-7-10-9秒左右。激发态分子释放能量后回到基态。这些准稳定的激发态分子向其他分子转移能量和产生自由基、离子能等活性物质，从而发生光化学反应。
物质在燃烧过程中不断发出高能量光量子，这些光量子的波长比较短，能量比较高。根据这一原理，被高强磁化过程中植物蛋白体官能团分子形成氢键鳖合环，和光激发官能团物质，可以有选择的强烈吸收某一波长段光量子，氢键鳖合环中的电子发生跃迁，成为激发态，电子所吸收的高能量以更长波长再辐射，高能于是转变成低能，电子回到基态，释放了能量的电子不再会影响燃烧反应。这些带有光激发官能团物质，极大地增加蛋白体热溶。所以分子内的氢键鳖合环吸收光量子，吸入的能量切断了氢键鳖合环，伴随这一过程，把有害的波长较短的高能量光转变为波长较长的低能光，以低能释放，这一过程周而复始，因此植物蛋白体中官能团分子内形成氢键越强，能吸收的能量也越高。
图1蛋白分子中形成氢键鳖合环的光吸收性示意图、
图2光的波长和能量关系图
图3光化学反应示意图
首先选择北纬33度以南生长的甜菜，从中提取蛋白体原液，用现有工业蛋白萃取设备提炼甜菜中蛋白体，用180#过滤筛筛选作为磁化蛋白体粗料。将上述提炼的蛋白体400-500克溶于1000克蒸馏水中，加入氟表面活性剂120克，调整PH值为7.6，倒入反应釜中预混20分钟，搅拌转速15-20转/分；然后倒入高压反应釜中在0.4MP-0.6MP和45℃-65℃之间进行高压和高温反应；反应釜转速15-20转/分，反应时间为40分钟；将反应后的蛋白液用180#过滤筛筛选，此时环境温度控制在40℃-50℃，使蛋白体内分子氨基酸和磷酸脂类物质完全处于活跃和膨化形态。
将膨化后的植物蛋白体用加压泵以900-1000克/分的流量送入电磁化机管道中，经过五段均布高磁场，进行360度方向间歇磁化，每段三个磁级，磁场强度为18000-22000高斯，磁化方向相同，段与段之间距离为2000毫米，段与段之间中心点场强屏蔽到5高斯以下。
经过反复五段磁化反应就可使得蛋白中的分子形成氢键鳖合环植物蛋白体，用蛋白质分子仪测定烷基酚乙氧基聚合物，其化学结构如下：
Claims (7)
1.一种电磁化植物蛋白，其化学结构如下：
2.一种制备权利要求1所述的电磁化植物蛋白的方法，其步骤为：
(1)提炼植物蛋白体；
(2)活化和膨化植物蛋白体；
(3)将膨化后的植物蛋白体送入电磁化机管道中进行磁化。
3.如权利要求2所述的制备电磁化植物蛋白的方法，其特征在所述的提炼植物蛋白体是从甜菜中提取蛋白体原液，用现有工业蛋白萃取设备提炼甜菜中蛋白体，用180#目过滤筛筛选作为磁化蛋白体原料。
4.如权利要求2所述的制备电磁化植物蛋白的方法，其特征在于所述的活化和膨化植物蛋白体是将提练的蛋白体溶于蒸馏水中，加入氟表面活性剂倒入反应釜中预混20分钟，然后倒入高压反应釜中在0.4MP-0.6MP和45℃-65℃之间反应；反应釜转速15-20转/分，反应时间为40分钟；将反应后的蛋白液用180#过滤筛筛选。
5.如权利要求2所述的制备电磁化植物蛋白的方法，其特征在于将膨化后的植物蛋白体以900-1000克/分的流量送入电磁化机管道中，进行360度方向间歇磁化，磁场强度为18000-22000高斯。
6.如权利要求5所述的制备电磁化植物蛋白的方法，其特征在于所述磁场分为五段，每段三个磁极，磁化方向相同，段与段之间距离为2000毫米，段与段之间中心点场强屏蔽到5高斯以下。
7.如权利要求1所述的电磁化植物蛋白，用于制造灭火剂。
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