CN1189198C - 从葡萄皮渣中醇提浸膏方法及其葡萄养肝胶囊 - Google Patents

Abstract

一种从葡萄皮渣中醇提浸膏方法及其葡萄养肝胶囊，该方法按以下步骤进行：将葡萄皮渣装入反应罐中，并向葡萄皮中加入食用酒精；其次加热进行醇提，并将提取液进行薄膜蒸发浓缩回收酒精，得到葡萄皮渣浸膏。该葡萄养肝胶囊按重量百分比含有8至56%的乳糖、2至14%的甘露醇和余量的葡萄皮渣浸膏。本发明的工艺简单、成本低廉，操作方便，充分利用了葡萄酒厂废渣中的葡萄皮渣，并利用所得的葡萄皮渣浸膏制备成葡萄养肝胶囊，而该葡萄养肝胶囊对化学性肝损伤具有辅助保护作用。

Description

从葡萄皮渣中醇提浸膏方法及其葡萄养肝胶囊

                              技术领域

本发明涉及从葡萄皮渣中提取浸膏的方法及利用该浸膏制备的组合物，是一种从葡萄皮渣中醇提浸膏方法及其葡萄养肝胶囊。

                              背景技术

葡萄(Vitis Vinifera L.)为葡萄科葡萄属落叶藤本植物葡萄的成熟果实，既是居民喜爱并长期食用的果品，又被维吾尔医用作滋补强壮、软坚驱寒、补肝利胆的药物，同时，又是传统医学常用补气药。已有文献报道葡萄中含有原花青素、白藜芦醇、黄酮、鞣质、SOD等活性成分；此外，葡萄中还富含多种维生素、氨基酸、矿物质和无机盐类等多种营养成分。

新疆是我国最大的葡萄生产基地，1996年全疆葡萄栽培面积达29065公顷，葡萄酒产量约为2万吨。经酒厂实地考察发现，葡萄酒生产过程中可产出25-30％的葡萄皮渣，酿酒后可剩余5000-6000吨残渣，多作为饲料处理，资源浪费巨大。

                              发明内容

本发明解决了葡萄皮渣的充分利用问题，是一种从葡萄皮渣中醇提浸膏方法及其葡萄养肝胶囊。

本发明的技术方案是这样来实现的：

一种从葡萄皮渣中醇提浸膏方法，其按以下步骤进行：将葡萄皮渣装入反应罐中，并向葡萄皮中加入浓度为90％的或大于90％的或小于90％的食用酒精，酒精的重量为葡萄皮重量的3至5倍；其次加热进行醇提，并将提取液进行薄膜蒸发浓缩回收酒精，得到葡萄皮渣浸膏，该葡萄皮渣浸膏密度为1.0至1.4。

在上述方法中，最好在醇提取之前将葡萄皮渣在36至38摄氏温度下密闭自然发酵24至48小时，或48小时以上。

在上述方法中，最好进行醇提取2次，每次2小时；并合并提取液，再将提取液进行薄膜蒸发浓缩回收酒精，得到葡萄皮渣浸膏，该葡萄皮渣浸膏密度为1.0至1.4。

在上述方法中，最好在醇提取之前，将葡萄皮渣中的葡萄籽去除。

一种葡萄养肝胶囊，其按重量百分比含有8至56％的乳糖、2至14％的甘露醇和余量的葡萄皮渣浸膏。

上述葡萄养肝胶囊的制备方法是按以下步骤进行：将所需量的乳糖、甘露醇和葡萄皮渣浸膏充分混合，以75％至95％的酒精制粒、灭菌，于60至70摄氏度干燥3至5小时，灌装空心胶囊中，就得到葡萄养肝胶囊。

本发明的工艺简单、成本低廉，操作方便，充分利用了葡萄酒厂废渣中的葡萄皮渣，并利用所得的葡萄皮渣浸膏制备成葡萄养肝胶囊，而该葡萄养肝胶囊对化学性肝损伤具有保护作用。

                             具体实施方式

下面通过实施例对本发明作进一步描述：

实施例1：该从葡萄皮渣中醇提浸膏方法按以下步骤进行：将葡萄皮渣装入反应罐中，并向葡萄皮中加入浓度为90％的或大于90％的或小于90％的食用酒精，酒精的重量为葡萄皮重量的3倍或4倍或5倍；其次加热进行醇提，并将提取液进行薄膜蒸发浓缩回收酒精，得到葡萄皮渣浸膏，该葡萄皮渣浸膏密度为1.0至1.4。

实施例2：该从葡萄皮渣中醇提浸膏方法按以下步骤进行：将葡萄皮渣装入反应罐中，并向葡萄皮中加入浓度为90％的或大于90％的或小于90％的食用酒精，酒精的重量为葡萄皮重量的3倍或4倍或5倍；其次加热进行醇提，并将提取液进行薄膜蒸发浓缩回收酒精，得到葡萄皮渣浸膏，该葡萄皮渣浸膏密度为1.0至1.4；在醇提取之前最好将葡萄皮渣在36或38摄氏温度下密闭自然发酵24小时或36小时或48小时，或48小时以上。

实施例3：该从葡萄皮渣中醇提浸膏方法按以下步骤进行：将葡萄皮渣装入反应罐中，并向葡萄皮中加入浓度为90％的或大于90％的或小于90％的食用酒精，酒精的重量为葡萄皮重量的3倍或4倍或5倍；其次加热进行醇提取2次，每次2小时；并合并提取液，再将提取液进行薄膜蒸发浓缩回收酒精，得到葡萄皮渣浸膏，该葡萄皮渣浸膏密度为1.0至1.4。

实施例4：该从葡萄皮渣中醇提浸膏方法按以下步骤进行：将葡萄皮渣装入反应罐中，并向葡萄皮中加入浓度为90％的或大于90％的或小于90％的食用酒精，酒精的重量为葡萄皮重量的3倍或4倍或5倍；其次加热进行醇提取2次，每次2小时；并合并提取液，再将提取液进行薄膜蒸发浓缩回收酒精，得到葡萄皮渣浸膏，该葡萄皮渣浸膏密度为1.0至1.4；在醇提取之前最好将葡萄皮渣在36或38摄氏温度下密闭自然发酵24小时或36小时或48小时，或48小时以上。

实施例5：该从葡萄皮渣中醇提浸膏方法按以下步骤进行：将葡萄皮渣装入反应罐中，并向葡萄皮中加入浓度为90％的或大于90％的或小于90％的食用酒精，酒精的重量为葡萄皮重量的3倍或4倍或5倍；其次加热进行醇提，并将提取液进行薄膜蒸发浓缩回收酒精，得到葡萄皮渣浸膏，该葡萄皮渣浸膏密度为1.0至1.4；在醇提取之前，将葡萄皮渣中的葡萄籽去除。

实施例6：该从葡萄皮渣中醇提浸膏方法按以下步骤进行：将葡萄皮渣装入反应罐中，并向葡萄皮中加入浓度为90％的或大于90％的或小于90％的食用酒精，酒精的重量为葡萄皮重量的3倍或4倍或5倍；其次加热进行醇提取2次，每次2小时；并合并提取液，再将提取液进行薄膜蒸发浓缩回收酒精，得到葡萄皮渣浸膏，该葡萄皮渣浸膏密度为1.0至1.4；在醇提取之前最好将葡萄皮渣在36或38摄氏温度下密闭自然发酵24小时或36小时或48小时，或48小时以上；在醇提取之前，将葡萄皮渣中的葡萄籽去除。

以下是用上述实施例所得的葡萄皮渣浸膏配制成的葡萄养肝胶囊。

实施例7：该葡萄养肝胶囊按重量百分比含有8％的乳糖、2％的甘露醇和余量的葡萄皮渣浸膏。

实施例8：该葡萄养肝胶囊按重量百分比含有56％的乳糖、14％的甘露醇和余量的葡萄皮渣浸膏。

实施例9：该葡萄养肝胶囊按重量百分比含有8％的乳糖、14％的甘露醇和余量的葡萄皮渣浸膏。

实施例10：该葡萄养肝胶囊按重量百分比含有56％的乳糖、2％的甘露醇和余量的葡萄皮渣浸膏。

实施例11：该葡萄养肝胶囊按重量百分比含有24％的乳糖、6％的甘露醇和余量的葡萄皮渣浸膏。

实施例12：该葡萄养肝胶囊按重量百分比含有32％的乳糖、8％的甘露醇和余量的葡萄皮渣浸膏。

实施例13：该葡萄养肝胶囊按重量百分比含有40％的乳糖、10％的甘露醇和余量的葡萄皮渣浸膏。

实施例14：该葡萄养肝胶囊按重量百分比含有48％的乳糖、12％的甘露醇和余量的葡萄皮渣浸膏。

实施例15：该葡萄养肝胶囊按重量百分比含有32％的乳糖、2％的甘露醇和余量的葡萄皮渣浸膏。

上述葡萄养肝胶囊的制备方法：按上述实施例7至15中的量分别充分混合乳糖、甘露醇和葡萄皮渣浸膏，以75％或85％或95％的酒精制粒、灭菌，于60或70摄氏度干燥3或5小时，灌装空心胶囊中，就得到各种配比的葡萄养肝胶囊。

以下为本发明所得葡萄养肝胶囊的实验测评：

实验一：保健食品功能学评价试验

根据卫生部《保健食品功能学评价程序和检验方法》中有关“对化学性肝损伤具有保护作用”的实验要求，本申请人新疆医科大学委托上海市预防医学研究院进行了“葡萄养肝胶囊”的功能学评价实验。检验报告书为：(沪预研2001)检字第N6712号、(98)量认(沪)字(S0156)；样品受理编号为：毒2001-038；检验报告书编号为：毒(2001)294。

主要仪器：JA1003天平，300；HP8453紫外分光光度计，5261；Alize自动生化仪，403；病理组织处理系统。

主要试剂：葡萄养肝胶囊(新疆医科大学研制)；四氯化碳。

检验结果与评价：按照葡萄养肝胶囊的人体推荐剂量：每日0.96g/60kg，实验设计了低、中、高三个剂量组，分别相当于人体推荐剂量的5倍、10倍和30倍，动物经口给予样品葡萄养肝胶囊30天后，明显降低了四氯化碳所致肝损伤动物模型的血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶的含量，显著缓解了肝损伤病理症状。

结论：葡萄养肝胶囊对小鼠的化学性肝损伤具有辅助保护作用。

实验二：食品安全性毒理学评价试验

根据《GB15193-1994》中有关规定，本申请人新疆医科大学委托新疆维吾尔自治区卫生防疫站对其研制的“葡萄养肝胶囊”进行了食品安全性毒理学评价实验。检验报告书为：(2000)量认(新)字(Z0120)号；样品登记编号为：(毒)01-033；检验报告书编号为：20010445号。

按照食品安全毒理学试验第一、二阶段之要求进行试验。葡萄养肝胶囊的人体推荐剂量为每日0.96g/60kg.bw。本实验设计了低、中、高三个剂量组：0.4、0.8和1.6g/kg.bw，分别相当于人体推荐量的25、50、100倍。试验结果表明：样品对雌雄大、小鼠的急性经口半数致死剂量(LD₅₀)均大于10g/kg；微核试验、精子畸形试验和Ames试验结果均为阴性，无致突变作用；30天喂养试验结果(样品实际摄入量雄性：0.38、0.73、1.49g/kg，雌性：0.39、0.77、1.59g/kg)，实验动物生长情况正常，血液学检查、生化检查、主要脏体比及组织学检查结果与对照组相比较无异常。综上所述，样品按以上摄入量给予动物，对大、小鼠的各项观察指标未产生明显毒性作用。

实验三：食品稳定性试验

根据企业产品标准《Q/XJRG001-2001》中有关规定，本申请人新疆医科大学委托新疆维吾尔自治区卫生防疫站对其研制的“葡萄养肝胶囊”进行了食品稳定性试验。检验报告书为：(2000)量认(新)字(Z0120)号；样品登记编号为：(中)01-292；检验报告书编号为：20010443号。

对自治区卫生厅所采的三批由新疆医科大学研制的葡萄养肝胶囊样品，新疆维吾尔自治区卫生防疫站监测中心按卫生部保健食品稳定性实验技术规范规定的环境条件进行了保存。在保存时间为零月、一月、二月、三月时分别抽样，做零月批次、一月批次、二月批次、三月批次的稳定性试验，符合卫生部保健食品稳定性实验技术规范的有关要求。三批样品卫生学指标和功效学成分指标，依据国家标准检验方法检验，其稳定性试验结果表明：所有监测指标均符合该企业产品标准Q/XJRG001-2001的质量要求。

根据卫生部《保健食品评审技术规范》第二十一条第四款的规定，本稳定性试验结果表明：本申请人新疆医科大学研制的葡萄养肝胶囊在两年内质量是稳定的。

试验四：食品卫生学试验

根据企业产品标准《Q/XJRG001-2001》中有关规定，本申请人新疆医科大学委托新疆维吾尔自治区卫生防疫站对其研制的“葡萄养肝胶囊”进行了食品卫生学试验。检验报告书为：(2000)量认(新)字(Z0120)号；样品登记编号为：(中)01-293；检验报告书编号为：20010444号。

对自治区卫生厅所采的三批由新疆医科大学研制的葡萄养肝胶囊样品，新疆维吾尔自治区卫生防疫站监测中心按卫生部保健食品稳定性实验技术规范规定的环境条件进行了保存。在保存时间为零月、一月、二月、三月时分别抽样，做零月批次、一月批次、二月批次、三月批次的稳定性试验，符合卫生部保健食品稳定性实验技术规范的有关要求。三批样品卫生学指标，均符合该企业产品标准Q/XJRG001-2001的质量要求。

Claims (7)

1、一种从葡萄皮渣中醇提浸膏方法，其特征在于按以下步骤进行：将葡萄皮渣装入反应罐中，并向葡萄皮中加入浓度为90％至100％的食用酒精，酒精的重量为葡萄皮重量的3至5倍；其次加热进行醇提，并将提取液进行薄膜蒸发浓缩回收酒精，得到葡萄皮渣浸膏，该葡萄皮渣浸膏相对密度为1.0至1.4。

2、如权利要求1所述的从葡萄皮渣中醇提浸膏方法，其特征在于在醇提取之前将葡萄皮渣在36至38摄氏温度下密闭自然发酵24至48小时。

3、如权利要求1或2所述的从葡萄皮渣中醇提浸膏方法，其特征在于醇提取2次，每次2小时，并合并提取液。

4、如权利要求1或2所述的从葡萄皮渣中醇提浸膏方法，其特征在于在醇提取之前，将葡萄皮渣中的葡萄籽去除。

5、如权利要求3所述的从葡萄皮渣中醇提浸膏方法，其特征在于在醇提取之前，将葡萄皮渣中的葡萄籽去除。

6、一种葡萄养肝胶囊，其特征在于按重量百分比组成为8至56％的乳糖、2至14％的甘露醇和30％至90％的葡萄皮渣浸膏。

7、一种如权利要求6所述的葡萄养肝胶囊的制备方法，其特征在于按以下步骤进行：将所需量的乳糖、甘露醇和葡萄皮渣浸膏充分混合，以75％至95％的酒精制粒、灭菌，于60至70摄氏度干燥3至5小时，灌装空心胶囊中，就得到葡萄养肝胶囊。