CN118159174A - 从饮料制作设备的冲泡室排放冲洗水 - Google Patents

Abstract

在包括冲泡室(23)的饮料制作设备(10)的领域中，冲洗程序可以应用于饮料制作设备(10)，目的是在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室(23)。采取措施以实现从冲泡室(23)排出冲洗水，排出冲洗水发生在冲泡室(23)上的与冲泡室(23)的饮料出口(30)的位置不同的另一位置处，特别是在从与饮料冲泡过程相关联的水和已冲泡饮料通过饮料制作设备(10)的方向上看处于冲泡室(23)上的上游位置处。这可以基于在冲洗程序期间对饮料制作设备(10)的操作的适当控制来完成。

Description

从饮料制作设备的冲泡室排放冲洗水

技术领域

本发明涉及一种操作饮料制作设备的方法，该饮料制作设备包括冲泡室，该冲泡室被配置成能够进行饮料冲泡过程，其中，该冲泡室具有饮料出口，该饮料出口被配置成在饮料冲泡过程结束时放出已冲泡饮料，其中，该方法包括执行冲洗程序，在冲洗程序中，在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室，并且其中，在冲洗程序期间，实现向冲泡室供应冲洗水并且在后期在冲泡室上与饮料出口的位置不同的另一位置处实现从冲泡室排出冲洗水。

进一步地，本发明涉及一种饮料制作设备，该饮料制作设备包括：冲泡室，该冲泡室被配置成能够进行饮料冲泡过程，其中，该冲泡室具有饮料出口，该饮料出口被配置成在饮料冲泡过程结束时放出已冲泡饮料；以及控制器，该控制器被配置成控制饮料制作设备的操作，其中，该控制器被配置成应用设计成使饮料制作设备执行冲洗程序的算法，在冲洗程序中，在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室，并且其中，该算法包括实现向冲泡室供应冲洗水并在后期实现从冲泡室排出冲洗水的步骤。例如，此饮料制作设备可以是包括磨豆机和研磨豆压缩机的豆至杯式浓缩咖啡机。

背景技术

WO 2020/126876 A1公开了一种豆至杯式浓缩咖啡机，该咖啡机被配置成执行研磨咖啡豆的功能和通过使加压热水通过咖啡研磨物以产生浓缩咖啡饮品来冲泡浓缩咖啡的功能。已知的咖啡机包括水容器、用于加热水以产生热水和可选地蒸汽的加热器、以及用于泵送加热后的水和蒸汽的水泵。在咖啡冲泡过程期间，冲泡室填充有适量的咖啡研磨物。进一步地，操作加热器和水泵两者，其中，加热后的水通过阀从加热器泵送到冲泡室。

有利地，咖啡冲泡过程之前有旨在预热冲泡室的启动冲洗循环。在启动冲洗循环期间，用加热器加热的水冲洗冲泡室。在热水的影响下，冲泡室壁被加热，因此可以根据需要实现在冲泡室中冲泡并从冲泡室分配的咖啡的温度，其中特别地防止咖啡变得太冷。咖啡机还能够执行关闭冲洗以清洁冲泡室。

冲洗程序中使用的水被提供给存在于咖啡机中的滴水盘，目的是接收和收集废水，即不会最终进入饮品中的水。为了放出水和饮品，冲泡室具有与咖啡机的咖啡输出端流体连通的出口，该出口面朝下并位于滴水盘上方。在已知的咖啡机中具有冲洗程序的显著缺点是不可能预先在咖啡机上放置容器并使用定时器来操作咖啡机，例如，在这种情况下，启动冲洗循环的冲洗水会被排放到容器中并与饮品混合。

DE 10 2019 206 635 A1公开了一种咖啡机，该咖啡机被配置成避免将冲洗水和饮品混合。为此目的，咖啡机包括开关阀，该切换阀被布置在冲泡室的出口的下游，并且被配置成在打开通向咖啡机的容器待接收区域的排出管线的位置与打开通向直接通向滴水盘并绕过所提及区域的排出管线的位置之间切换。

发明内容

本发明的目的是提供一种在饮料制作设备(例如从WO 2020/126876 A1中已知的饮料制作设备)中实现冲洗程序的方式，该方式提供了饮料制作机的更灵活的使用，而没有从饮料制作设备分配的饮品与冲洗水混合的风险，并且这样做不需要采取昂贵的措施，特别是不需要向饮料制作设备添加部件。因此，本发明的目的是提供不同于从DE 10 2019206635A1中已知的方式的另一种方式来减轻饮料制作设备的冲洗功能对饮品品质和/或饮料制作设备的使用可能性范围和/或饮料制作设备的使用复杂性的不利影响，该方式包括添加如前所述的开关阀。

鉴于前述内容，本发明提供一种操作饮料制作设备的方法，该饮料制作设备包括冲泡室，该冲泡室被配置成能够进行饮料冲泡过程，其中，该冲泡室具有饮料出口，该饮料出口被配置成在饮料冲泡过程结束时放出已冲泡饮料，其中，该方法包括执行冲洗程序，在冲洗程序中，在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室，并且其中，在冲洗程序期间，实现向冲泡室供应冲洗水并且在后期在冲泡室上与饮料出口的位置不同的另一位置处实现从冲泡室排出冲洗水，在冲泡室上与饮料出口的位置不同的另一位置是在从与饮料冲泡过程相关联的水和已冲泡饮料通过饮料制作设备的方向上看处于冲泡室上的上游位置。

类似地，本发明提供一种饮料制作设备，该饮料制作设备包括：冲泡室，该冲泡室被配置成能够进行饮料冲泡过程，其中，该冲泡室具有饮料出口，该饮料出口被配置成在饮料冲泡过程结束时放出已冲泡饮料；以及控制器，该控制器被配置成控制饮料制作设备的操作，其中，该控制器被配置成应用设计成使饮料制作设备执行冲洗程序的算法，在冲洗程序中，在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室，并且其中，该算法包括实现向冲泡室供应冲洗水并在后期在冲泡室上与饮料出口的位置不同的另一位置处实现从冲泡室排出冲洗水的步骤，冲泡室上与饮料出口的位置不同的另一位置是在从水和已冲泡饮料通过饮料制作设备的方向上看处于冲泡室上的上游位置。

根据根据本发明的方法和饮料制作设备的前述定义，本发明在于实现在冲泡室上与饮料出口的位置不同的另一位置处从冲泡室排出冲洗水。以这种方式，实现了冲洗水可以沿着与已冲泡饮料流出冲泡室所遵循的路线不同的另一条路线。各种实际实施例是可行的，其中不需要使用一个或多个附加阀等就可以实现这种有利效果，这将从下文中变得明显。

根据本发明，当沿着与饮料冲泡过程相关联的水和已冲泡饮料通过饮料制作设备的方向观察时，冲泡室上冲洗水在冲洗程序的后期从冲泡室排出的位置是冲泡室上的上游位置。例如，假设冲泡室具有进水口，该进水口被配置成接收水并让水进入冲泡室的内部，如果在冲泡室上冲洗水在冲洗程序的后期从冲泡室排出的位置是冲泡室上的进水口的位置，则这可能是实用的。这样，不需要设计具有附加出口的冲泡室，并且可以利用饮料制作设备的现有结构和功能，其中如果相对于传统情况的改变仅涉及控制饮料制作设备操作的方式的适应，这就足够了。

在实际实施例中，根据本发明的饮料制作设备还包括泵送装置和常闭出口阀，该泵送装置被配置成使饮料制作设备中的水受到朝向冲泡室的泵送作用并增加冲泡室中的流体压力，该常闭出口阀位于冲泡室的饮料出口的位置处，这本身是已知的。在饮料冲泡过程期间，压力在泵送作用的影响下在冲泡室中增大，直到达到出口阀打开的压力水平，使得已冲泡饮料通过饮料出口从冲泡室排出。为了避免在冲洗程序期间冲洗水从冲泡室通过饮料出口排出，如果采取措施来确保在整个冲洗程序中冲泡室中的流体压力低于出口阀打开时的压力水平是可行的。

在根据本发明的饮料制作设备还包括位于冲泡室外部的集水区域的实际情况下，特别是在冲泡室上冲洗水在冲洗程序的后期从冲泡室排出的位置是允许冲洗水到达集水区域的位置。一般来说，集水区域可以是被布置和配置成接收来自饮料制作设备的所有废水(即，所有不是最终存在于通过饮料制作设备制作的饮料中的水)的区域。在本领域中已知的是，这样的集水区域可以部件的形式存在，该部件通常被称为滴水盘并且被布置在管口下方的位置处，该管口被配置成放出饮料(即，将饮料释放到饮料制作设备的外部)，使得饮料可以被收集在诸如杯子的容器中。

像已知的饮料制作设备一样，饮料制作设备还可以包括加热器和主导管装置，该加热器被配置成对水进行加热，该主导管装置被配置成能够将水从加热器输送到冲泡室。在这种情况下，冲泡室可以与主导管装置联接和分离。如果是这种情况，实际上，通过使冲泡室处于与主导管装置分离的位置，可以实现从冲泡室上与饮料出口的位置不同的另一位置排出冲洗水。特别地，在冲洗程序期间，可以执行以下动作：将冲泡室联接到主导管装置以接收来自主导管装置的冲洗水供应，并且在后期将冲泡室与主导管装置分离以排出冲洗水。

如前所述，当饮料制作设备在前一次使用之后一段时间打开时执行的冲洗程序(即，启动冲洗程序)优选地也用于对冲泡室进行预热。因此，这种冲洗程序通常包括操作加热器以对水进行加热。作为装置关闭程序的一部分而执行的冲洗程序不一定需要使用热冲洗水，而是可以通过冷冲洗水来执行，尽管用热水冲洗可能是最有效的。在任何情况下，这意味着假设饮料制作设备还包括加热器和主导管装置，并且冲泡室可与主导管装置联接和分离，本发明还涵盖对涉及操作加热器的动作的冲洗程序的选择。一般来说，如果适合彻底清洁和/或其它原因，可以一个接一个地执行冲洗程序，并且由饮料制作设备的控制器应用的算法可以被设计成重复冲洗程序。

有利地，在本发明的上下文中应用了能够移动地布置在饮料制作设备中的冲泡室的已知选项。事实是，当冲泡室能够移动地布置在饮料制作设备中时，这提供了在冲泡室与主导管装置联接的位置和冲泡室与主导管装置分离的位置之间改变冲泡室位置的实际可能性。因此，实施本发明可能涉及在冲洗程序期间将冲泡室的位置从冲泡室与主导管装置联接的位置改变到冲泡室与主导管装置分离的位置，其中冲泡室一从第一位置移动到第二位置，就可以在冲泡室上与饮料出口的位置不同的另一位置从冲泡室排出冲洗水。

在实际实施例中，饮料制作设备还包括被配置成供应诸如咖啡研磨物的可冲泡物质的物质供应区域，其中冲泡室与主导管装置分离的位置是冲泡室与物质供应区域发生联接并且在饮料冲泡过程开始时能够向冲泡室供应可冲泡物质的位置。为了将本发明付诸实践，除了考虑到饮料冲泡过程已经限定的位置之外，没有必要限定冲泡室的其它位置。

本发明涵盖一种有利的选择，根据该选择，在饮料冲泡过程之前执行的冲洗程序期间，在实现向冲泡室供应冲洗水的动作之前执行从主导管装置排出水而不向冲泡室供应水的启动动作。事实是，以这种方式，可以避免在热水流向主导管装置之前在主导管装置中可能存在的冷水量的影响下可能发生的对冲泡室的初始冷却效果。此外，所提及的启动动作可以通过将冲泡室与主管道分离(例如通过如前所述将冲泡室从一个位置移动到另一个位置)来执行。因此，冲泡室能够移动地布置在饮料制作设备中的已知选择不仅有利于在与饮料出口的位置不同的另一位置从冲泡室排出冲洗水的目的，而且有利于在预热冲洗程序之前从主导管装置排出冷水的目的。

鉴于对上述启动动作的选择，如果饮料制作设备包括布置在主导管装置中的止回阀，止回阀的入口联接到加热器并且出口在集水区域上方延伸，并且饮料制作设备还包括联接到冲泡室的中间阀，该中间阀被配置成当冲泡室从与主导管装置分离的位置移动到与主导管装置联接的位置时，引起从止回阀的出口到集水区域的水路径中断并建立从止回阀的出口到冲泡室的水路径，则这可能是实用的。以这种方式，首先设置从止回阀的出口到集水区域的水路径，使得水可以从主导管装置的在加热器与止回阀之间的一部分排出，并且随后设置从止回阀的出口到冲泡室的水路径，使得水可以从加热器输送到冲泡室，这可以简单地通过首先使冲泡室处于与主导管装置分离的位置，并在适当的时刻(即，在冷水从加热器下游的主导管装置排出之后)将冲泡室从该位置置于与主导管装置联接的位置。

本发明的上述和其它方面将从以下对豆至杯式浓缩咖啡机的实际实施例的详细描述中变得明显并参照其进行阐述，该豆至杯式浓缩咖啡机不仅可控制以执行饮料冲泡过程，还可控制以执行冲洗程序，在该冲洗程序中，咖啡机的冲泡室用水进行冲洗。

附图说明

现在将参考附图更详细地解释本发明，附图中相同或相似的部分用相同的附图标记表示，在附图中：

图1示意性地示出了根据本发明的实施例的咖啡机的透视图，以及

图2示出了咖啡机的液压系统的示例。

具体实施方式

本发明所涵盖的具体示例的以下详细描述仅用于说明目的，而不是限制权利要求中限定的保护范围。一般来说，本发明属于包括冲泡室的饮料制作设备领域，并且涉及可以应用于饮料制作设备的冲洗程序，目的是在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室。本发明为冲洗水提供了除了通过冲泡室的饮料出口之外的另一种离开冲泡室的方式，这涉及到许多优点，例如增加了使用饮料制作设备的可能性，同时避免了冲洗水与已冲泡饮料混合的风险。

图1示出了作为根据本发明的饮料制作设备的实际示例的豆至杯式浓缩咖啡机10。咖啡机10在图1中示出为处于正常的操作取向，并且在本文中进行任何具有取向方面的参考时，这种参考应在该正常的操作取向的背景下理解。

咖啡机10包括主体11，该主体具有用于容纳可移除地布置的储水器12的空间和用于容纳咖啡豆的空间13。咖啡机10还包括用于产生作为可冲泡物质的新鲜咖啡研磨物的内部研磨机构、用于接收咖啡研磨物的冲泡室、用于压缩咖啡研磨物的加压系统、用于对水进行加热的加热器以及用于将加热后的水泵送通过冲泡室中的咖啡研磨物的泵送装置。这些部件(图1中未示出)位于主体11的内部空间14中。用于压缩咖啡研磨物的加压系统可以是包括可在冲泡室中移动的活塞的研磨豆压缩机。例如，加热器可以包括热块或流通式加热器。

咖啡机10具有用于输出咖啡饮品的管口15。管口15被布置在冲泡室的饮料出口的下游。进一步地，管口15位于滴水盘16上方，该滴水盘限定了咖啡机10的集水区域。提供垃圾箱17用于在咖啡冲泡过程发生之后接收用过的咖啡研磨物。如果垃圾箱17可从主体11移除以便于清空和清洁垃圾箱17，则这是实用的。咖啡机10还具有用于接收用户选择(例如水选择和其它饮品选择)的用户界面18。其他饮品选择中的至少一些饮品选择可以涉及包括起泡牛奶的饮品配方，包括既包括咖啡又包括起泡牛奶的饮品配方。用户界面18还可以用于向用户显示相关信息，在这种情况下，如果用户界面18包括某种类型的屏幕，这可能是实用的。

除了用于输出咖啡饮品的管口15之外，咖啡机10还具有用于输出蒸汽的蒸汽出口19。蒸汽出口19也可以用于输送热水，这取决于在用户界面18处的用户选择。咖啡机10可以包括附加的加热器，用于生成将在蒸汽出口19处供应的蒸汽。当需要加热牛奶和/或使牛奶起泡时，输送蒸汽是有用的。咖啡机10可能包括如图1所示的牛奶起泡单元20，该牛奶起泡单元与主体11分离，可联接到蒸汽出口19，并包括牛奶容器21和用于排出起泡牛奶的出口22。输送热水为用户提供了附加的选择，例如泡茶或制作速溶汤。旨在蒸汽出口19处排放的热水沿着从加热器24通过咖啡机10的另一路径，而不是旨在用于在咖啡冲泡过程中使用的热水，其中该热水不经过冲泡室。

图2示出了咖啡机10的各种部件的示意图，包括储水器12、管口15、滴水盘16、用户界面18和蒸汽出口19，以及位于主体11的内部空间14中的冲泡室23、加热器24和泵送装置25。在图2中，咖啡机10的导管系统的各种导管用连续线表示。导管系统包括主导管装置26，该主导管装置被配置成能够将水从加热器24输送到冲泡室23，其中主导管装置26可以包括例如管状导管或管状导管系统。咖啡机10还包括各种阀。特别地，咖啡机10中存在以下阀：

-位于泵送装置25与滴水盘16之间的过压阀27，

-位于加热器24与蒸汽出口19之间的电子阀28，

-位于冲泡室23的饮料出口30处的出口阀29，

-布置在主导管装置26中的止回阀31，止回阀31的入口联接到加热器24，以及

-也布置在主导管装置26中的中间阀32，中间阀32的出口联接到冲泡室23的进水口33。

电子阀28可以是单个阀，但是也可以在加热器24与蒸汽出口14之间设置多于一个阀，以实现用于输送牛奶/热水/蒸汽的回路的不同变化。进一步地，还可能的是，电子阀28和/或至少一个附加阀被配置成能够将水排出到滴水盘16。

冲泡室23可通过马达34在两个位置(即，图2所示的位置和另一位置)之间移动，该图2所示的位置是咖啡冲泡位置，在该咖啡冲泡位置处，冲泡室23通过中间阀32联接到主导管装置26，从而能够接收来自加热器24的热水；该另一位置是咖啡研磨物接收位置，在该咖啡研磨物接收位置处，冲泡室23联接到用于容纳咖啡豆的空间13和用作物质供应区域的内部研磨机构的组合，从而能够接收咖啡研磨物。在咖啡研磨物接收位置，冲泡室23与主导管装置26分离，并且中间阀32在滴水盘16上方延伸，其中，可能存在于冲泡室23中的水被允许自由通过冲泡室23的进水口33和中间阀32，并在重力的影响下下落到滴水盘16。以这种方式，来自先前咖啡冲泡过程的任何残留水可以从冲泡室23排出，这是实现在新的咖啡冲泡过程中仅使用清洁的新鲜水的促成因素。进一步地，当冲泡室23处于咖啡研磨物接收位置时，止回阀31的出口也在滴水盘16上方延伸，其中，只要止回阀的入口侧的压力低于压力阈值(该压力阈值可以在例如2巴至4巴的范围内)，止回阀31就保持关闭。

中间阀32被配置成使得当冲泡室23从咖啡研磨物接收位置移动到咖啡冲泡位置时，中间阀32引起从止回阀31的出口到滴水盘16的水路径中断并建立从止回阀31的出口到冲泡室23的水路径。从止回阀31的出口到滴水盘16的水路径的中断可以以任何合适的方式实现。例如，中间阀32可以包括套筒状部件，当冲泡室23从咖啡研磨物接收位置移动到咖啡冲泡位置时，该套筒状部件在止回阀31上方滑动，从而形成物理桥，水可以沿着该物理桥从止回阀31的出口朝向冲泡室23流动。

咖啡机10包括控制器35，该控制器被配置成控制咖啡机10的操作。为此目的，控制器35被布置和配置成与咖啡机10的各种部件(包括内部研磨机构、用于压缩咖啡研磨物的加压系统、加热器24、泵送装置25、电子阀28和马达34)通信。进一步地，控制器35被配置成通过用户界面18接收用户输入，并在确定相应操作参数时考虑该输入。

控制器35被配置成以这样的方式控制咖啡机10，即当用户激活咖啡机10并指示应该制作咖啡饮品时，在发起实际咖啡冲泡过程之前执行预热冲洗程序。一般来说，预热冲洗程序包括激活加热器24和激活泵送装置25，以在咖啡冲泡位置通过主导管装置26和冲泡室23的进水口33将水从加热器24转移到冲泡室23，目的是用热水冲洗冲泡室23，并且由此加热冲泡室23。咖啡冲泡过程包括激活内部研磨机构以研磨一定量的咖啡豆，将咖啡研磨物供应到处于咖啡研磨物接收位置的冲泡室23，激活马达34以将冲泡室23从咖啡研磨物接收位置移动到咖啡冲泡位置，激活泵送装置25以将水从处于活动状态的加热器24转移到冲泡室23并且还将冲泡室24中的压力增加到出口阀29打开并且新冲泡的咖啡饮品通过饮料出口30从冲泡室24排出并且从管口15分配的水平，以及再次激活马达34以将冲泡室23从咖啡冲泡位置移动到作为静止位置的咖啡研磨物接收位置。出口阀29可以被配置成例如在约6巴的压力下打开。

控制器35被配置成首先应用设计成使咖啡机10执行预热冲洗程序的算法，并且随后应用设计成使咖啡机10执行咖啡冲泡过程的算法。预热冲洗程序的算法包括操作加热器24以对水进行加热并实现从加热器24通过主导管装置26和冲泡室23的进水口33向冲泡室23供应热水的步骤。有利地，该算法还包括首先实现将水从主导管装置26排出到滴水盘16的步骤，由此实现主导管装置26首先排空冷水，这有利于预热效率，使得可以在短时间内用有限量的水执行预热冲洗程序。该算法可以特别包括以下步骤：当冲泡室23处于咖啡研磨物接收位置(静止位置)时激活泵送装置25，使得冷水通过止回阀31从主导管装置26排出到滴水盘16；关闭泵送装置25以停止向滴水盘16的排出；激活马达34以将冲泡室23从咖啡研磨物接收位置移动到咖啡冲泡位置；激活加热器24；以及激活泵送装置25以实现通过主导管装置26和冲泡室23的进水口33从加热器24向冲泡室23供应热水。正是这种热水供应用于实际冲洗冲泡室23，所涉及的水也被称为冲洗水。

如果允许冲洗水在从冲泡室23排出之前停留在冲泡室23内部是有利的，从而有足够的时间将热量从水传递到冲泡室壁。进一步地，根据本发明，冲洗水的排出发生在冲泡室23上的与饮料出口30的位置不同的另一位置处。鉴于此，泵送装置25被控制成使得冲泡室23中的压力保持远低于打开出口阀29所需的水平，并且预热冲洗程序的算法还可以包括以下步骤：在合适量的冲洗水已经到达冲泡室23之后关闭泵送装置25；以及在等待时段之后激活马达34以将冲泡室23从咖啡冲泡位置移动到咖啡研磨物接收位置。例如，等待时段的持续时间可以在2秒至20秒的范围内。如前所述，在咖啡研磨物接收位置，冲泡室23与主导管装置26分离，并且中间阀32在滴水盘16上方延伸，其中，可能存在于冲泡室23中的水被允许自由通过冲泡室23的进水口33和中间阀32，并在重力的影响下下落到滴水盘16。因此，通过保持冲泡室23中的压力足够低以避免在冲洗程序期间打开出口阀29，并且通过在接近冲洗程序结束的某个点处将冲泡室23从咖啡冲泡位置移动到咖啡研磨物接收位置，实现了冲洗水在该点之前被包含在冲泡室23中，并且然后通过进水口33从冲泡室23排出。因此，饮料出口30可以专门用于从冲泡室23排出咖啡饮品，使得咖啡机10仅从管口15分配咖啡饮品。冲洗水经由除了通过管口15之外的另一路线到达滴水盘16，其中不会发生冲洗水最终到达定位成从管口15接收咖啡饮品的容器中的情况。当冲泡室23处咖啡研磨物接收位置时，咖啡冲泡过程可以在预热冲洗程序结束之后直接开始。

本领域技术人员将清楚，本发明的范围不限于前面讨论的示例，而是在不脱离所附权利要求限定的本发明的范围的情况下，可以对其进行若干修改和变型。本发明旨在被解释为包括所有这些修改和变型，只要它们落入权利要求或其等同物的范围内。虽然已经在附图和说明书中详细说明和描述了本发明，但是这种说明和描述仅被认为是说明性的或示例性的，而不是限制性的。本发明不限于所公开的实施例。附图是示意性的，其中可能省略了理解本发明不需要的细节，并且附图不一定按比例绘制。

根据对附图、说明书和所附权利要求的研究，本领域技术人员在实施所要求保护的本发明时可以理解和实现所公开的实施例的变型。在权利要求中，词语“包括”不排除其他步骤或要素，并且不定冠词“一(a)或(an)”并不排除复数。权利要求中的任何附图标记不应被解释为限制本发明的范围。

除非另外明确说明，否则针对特定实施例或与特定实施例相关而讨论的要素和方面可以与其它实施例的要素和方面适当地组合。因此，在相互不同的从属权利要求中陈述某些措施的简单事实并不表明这些措施的组合不能被有利地利用。

本领域技术人员将理解本文中使用的术语“包含”和“包括”涵盖了术语“由……组成”。因此，术语“包含”或“包括”在一个实施例中可以表示“由……组成”，但在另一实施例中可以表示“含有/具有/配备有至少所定义的物质和任选的一种或多种其它物质”。

已知适用于饮料制作设备的各种选项也适用于本发明的上下文。在这方面，注意到在根据本发明的饮料制作设备10中，储水器12可以在内部或外部或者可以接通管道，可以提供与控制器35通信的传感器用于监测滴水盘16中的液位，可以提供与控制器35通信的传感器用于监测垃圾箱17中的物质高度，可以提供与控制器35通信的一个或多个传感器用于检测储水器12、滴水盘16和/或垃圾箱17从主体11的移除等。此外，饮料制作设备10可能带有用于远程控制饮料制作设备10的连接设备，其中控制器35被配置成接收远程信号。关于饮料制作设备10的可选磨豆功能，应注意控制器35可以被配置成允许用户否决该功能或有意地激活该功能。

冲洗水可以被排出到的集水区域可以是特别提供用于接收冲洗水的区域，但是如果使用在饮料制作设备10的设计中已经提供的集水区域，例如由滴水盘16限定的区域(如上述示例中的情况)或由储水器12限定的区域，则更加实用。对于本领域技术人员来说显而易见的是，主导管装置26可以包括例如管状导管或管状导管系统的上述事实是本发明的一般事实，并且与前述示例的任何特定方面无关。这同样适用于上述事实，即加热器24可以包括例如热块或流通式加热器。

如前所述，豆至杯式浓缩咖啡机仅是根据本发明的饮料制作设备10的许多可行示例之一。根据本发明的饮料制作设备10不一定需要配备用于存储咖啡豆和研磨咖啡豆的机构，使得当操作饮料制作设备10来制作咖啡饮品时，新鲜的咖啡研磨物可以供应到冲泡室23。作为替代方案，饮料制作设备10可能被配置成接收预研磨咖啡或利用胶囊、豆囊等。

根据本发明的饮料制作设备10的液压系统可以是任何合适的布局，只要能够以某种方式在饮料室23上与饮料出口30的位置不同的另一位置处实现从饮料室23排出冲洗水。例如，饮料出口30可以包括冲泡室壁中的一个或多个开口。类似地，进水口33可以包括冲泡室壁中的一个或多个开口。

本发明的显著方面总结如下。在包括冲泡室23的饮料制作设备10的领域中，冲洗程序可以应用于饮料制作设备10，目的是在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室23。采取措施以实现从冲泡室23排出冲洗水，排出冲洗水发生在冲泡室23上的与冲泡室23的饮料出口30的位置不同的另一位置处，特别是在水和已冲泡饮料通过饮料制作设备10的正常方向(即，与饮料冲泡过程相关联的水和已冲泡饮料的方向)上看处于冲泡室23上的上游位置处。这可以基于在冲洗程序期间对饮料制作设备10的操作的适当控制来完成。在冲泡室23上不必具有用于冲洗水的单独出口，因为例如为了从冲泡室23排出冲洗水，可以使用冲泡室23的进水口33。

由以下定义涵盖的方法也包括在本公开内容中：

-一种操作饮料制作设备10的方法，该饮料制作设备包括冲泡室，该饮料制作设备包括冲泡室23，该冲泡室被配置成能够进行饮料冲泡过程，其中，该冲泡室23具有饮料出口30，该饮料出口被配置成在饮料冲泡过程结束时放出已冲泡饮料，其中，该方法包括执行冲洗程序，在冲洗程序中，在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室23，并且其中，在冲洗程序期间，实现向冲泡室23供应冲洗水并且在后期在冲泡室23上与饮料出口30的位置不同的另一位置处实现从冲泡室23排出冲洗水，其中，冲泡室23具有进水口33，该进水口被配置成接收水并让水进入冲泡室23的内部，并且其中，在冲泡室23上冲洗水在冲洗程序的后期从冲泡室23排出的位置是冲泡室23上进水口33的位置；

-一种操作饮料制作设备10的方法，该饮料制作设备包括冲泡室23，该冲泡室被配置成能够进行饮料冲泡过程，其中，该冲泡室23具有饮料出口30，该饮料出口被配置成在饮料冲泡过程结束时放出已冲泡饮料，其中，该方法包括执行冲洗程序，在冲洗程序中，在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室23，并且其中，在冲洗程序期间，实现向冲泡室23供应冲洗水并且在后期在冲泡室23上与饮料出口30的位置不同的另一位置处实现从冲泡室23排出冲洗水，其中，该饮料制作设备10还包括泵送装置25和常闭出口阀29，该泵送装置被配置成使饮料制作设备10中的水受到朝向冲泡室23的泵送作用并增加冲泡室23中的流体压力，该常闭出口阀位于冲泡室23的饮料出口30的位置处，并且其中，在整个冲洗程序中，操作泵送装置25以将冲泡室23中的流体压力保持在出口阀29打开的水平以下；

-一种操作饮料制作设备10的方法，该饮料制作设备包括冲泡室23，该冲泡室被配置成能够进行饮料冲泡过程，其中，该冲泡室23具有饮料出口30，该饮料出口被配置成在饮料冲泡过程结束时放出已冲泡饮料，其中，该方法包括执行冲洗程序，在冲洗程序中，在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室23，并且其中，在冲洗程序期间，实现向冲泡室23供应冲洗水并且在后期在冲泡室23上与饮料出口30的位置不同的另一位置处实现从冲泡室23排出冲洗水，其中，该饮料制作设备10还包括位于冲泡室23外部的集水区域16，该集水区域被布置和配置成接收来自饮料制作设备10的所有水，除了最终存在于通过饮料制作设备10制作的饮料中的水，并且其中，在冲泡室23上冲洗水在冲洗程序的后期从冲泡室23排出的位置是允许冲洗水到达集水区域16的位置；以及

-一种操作饮料制作设备10的方法，该饮料制作设备包括冲泡室23，该冲泡室被配置成能够进行饮料冲泡过程，其中，该冲泡室23具有饮料出口30，该饮料出口被配置成在饮料冲泡过程结束时放出已冲泡饮料，其中，该方法包括执行冲洗程序，在冲洗程序中，在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室23，并且其中，在冲洗程序期间，实现向冲泡室23供应冲洗水并且在后期在冲泡室23上与饮料出口30的位置不同的另一位置处实现从冲泡室23排出冲洗水；其中该饮料制作设备10还包括加热器24和主导管装置26，该加热器被配置成对水进行加热，该主导管装置被配置成能够将水从加热器24输送到冲泡室23，其中，冲泡室23能够与主导管装置26联接和分离，并且其中，在冲洗程序期间，冲泡室23联接到主导管装置26以用于接收来自主导管装置26的冲洗水供应，并且在后期与主导管装置26分离以排出冲洗水；其中，可选地，冲泡室23能够移动地布置在饮料制作设备10中，并且其中，在冲洗程序期间，冲泡室23的位置从冲泡室23与主导管装置26联接的位置改变到冲泡室23与主导管装置26分离的位置，并且/或者，在饮料冲泡过程之前执行的冲洗程序期间，在实现向冲泡室23供应冲洗水的动作之前执行从主导管装置26排出水而不向冲泡室23供应水的动作。

类似地，由以下定义涵盖的饮料制作设备10也包括在本公开内容中：

-一种操作饮料制作设备10的方法，该饮料制作设备包括冲泡室23和控制器35，该冲泡室被配置成能够进行饮料冲泡过程，其中，该冲泡室23具有饮料出口30，该饮料出口被配置成在饮料冲泡过程结束时放出已冲泡饮料，该控制器被配置成控制饮料制作设备10的操作，其中，该控制器35被配置成应用设计成使饮料制作设备10执行冲洗程序的算法，在冲洗程序中，在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室23，并且其中，该算法包括实现向冲泡室23供应冲洗水并在后期在冲泡室23上与饮料出口30的位置不同的另一位置处实现从冲泡室23排出冲洗水的步骤，其中，该冲泡室23具有进水口33，该进水口被配置成接收水并让水进入冲泡室23的内部，并且其中，该冲泡室23上与饮料出口33的位置不同的另一位置是冲泡室23上的进水口33的位置；

-一种饮料制作设备10，该饮料制作设备包括冲泡室23和控制器35，该冲泡室被配置成能够进行饮料冲泡过程，其中，该冲泡室23具有饮料出口30，该饮料出口被配置成在饮料冲泡过程结束时放出已冲泡饮料，该控制器被配置成控制饮料制作设备10的操作，其中，该控制器35被配置成应用设计成使饮料制作设备10执行冲洗程序的算法，在冲洗程序中，在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室23，并且其中，该算法包括实现向冲泡室23供应冲洗水并在后期在冲泡室23上与饮料出口30的位置不同的另一位置处实现从冲泡室23排出冲洗水的步骤；该饮料制作设备10还包括泵送装置25和常闭出口阀29，该泵送装置被配置成使饮料制作设备10中的水受到朝向冲泡室23的泵送作用并增加冲泡室23中的流体压力，该常闭出口阀位于冲泡室23的饮料出口30的位置处，其中，该算法被设计成在整个冲洗程序中，操作泵送装置25以将冲泡室23中的流体压力保持在出口阀29打开的水平以下；

-一种饮料制作设备10，该饮料制作设备包括冲泡室23和控制器35，该冲泡室被配置成能够进行饮料冲泡过程，其中，该冲泡室23具有饮料出口30，该饮料出口被配置成在饮料冲泡过程结束时放出已冲泡饮料，该控制器被配置成控制饮料制作设备10的操作，其中，该控制器35被配置成应用设计成使饮料制作设备10执行冲洗程序的算法，在冲洗程序中，在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室23，并且其中，该算法包括实现向冲泡室23供应冲洗水并在后期在冲泡室23上与饮料出口30的位置不同的另一位置处实现从冲泡室23排出冲洗水的步骤；该饮料制作设备10还包括位于冲泡室23外部的集水区域16，该集水区域被布置和配置成接收来自饮料制作设备10的所有水，除了最终存在于通过饮料制作设备10制作的饮料中的水，并且其中，在冲泡室23上冲洗水在冲洗程序的后期从冲泡室23排出的位置是允许冲洗水到达集水区域16的位置；以及

-一种饮料制作设备10，该饮料制作设备包括冲泡室23和控制器35，该冲泡室被配置成能够进行饮料冲泡过程，其中，该冲泡室23具有饮料出口30，该饮料出口被配置成在饮料冲泡过程结束时放出已冲泡饮料，该控制器被配置成控制饮料制作设备10的操作，其中，该控制器35被配置成应用设计成使饮料制作设备10执行冲洗程序的算法，在冲洗程序中，在饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗冲泡室23，并且其中，该算法包括实现向冲泡室23供应冲洗水并在后期在冲泡室23上与饮料出口30的位置不同的另一位置处实现从冲泡室23排出冲洗水的步骤；该饮料制作设备10还包括加热器24和主导管装置26，该加热器被配置成对水进行加热，该主导管装置被配置成能够将水从加热器24输送到冲泡室23，其中，冲泡室23能够与主导管装置26联接和分离，并且其中，在冲洗程序期间，冲泡室23联接到主导管装置26以用于接收来自主导管装置26的冲洗水供应，并且在后期与主导管装置26分离以排出冲洗水；其中，可选地，冲泡室23能够在饮料制作设备10中在冲泡室23与主导管装置26分离的位置和冲泡室23与主导管装置26联接的位置之间移动，并且其中，算法的步骤包括将冲泡室23的位置从冲泡室23与主导管装置26联接的位置改变到冲泡室23与主导管装置26分离的位置，并且/或者该算法还包括以下步骤：如果冲洗程序将在饮料冲泡过程之前执行，实现在向冲泡室23供应冲洗水之前从主导管装置26排出水而不向冲泡室23供应水。

Claims (15)

1.一种操作饮料制作设备(10)的方法，所述饮料制作设备包括冲泡室(23)，所述冲泡室被配置成能够进行饮料冲泡过程，其中，所述冲泡室(23)具有饮料出口(30)，所述饮料出口被配置成在所述饮料冲泡过程结束时放出已冲泡饮料，其中，所述方法包括执行冲洗程序，在所述冲洗程序中，在所述饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗所述冲泡室(23)，并且其中，在所述冲洗程序期间，实现向所述冲泡室(23)供应冲洗水并且在后期在所述冲泡室(23)上与所述饮料出口(30)的位置不同的另一位置处实现从所述冲泡室(23)排出冲洗水，在所述冲泡室(23)上与所述饮料出口(30)的所述位置不同的另一位置是在从与所述饮料冲泡过程相关联的水和已冲泡饮料通过所述饮料制作设备(10)的方向上看处于所述冲泡室(23)上的上游位置。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述冲泡室(23)具有进水口(33)，所述进水口被配置成接收水并让水进入所述冲泡室(23)的内部，并且其中，在所述冲泡室(23)上冲洗水在所述冲洗程序的后期从所述冲泡室(23)排出的位置是所述冲泡室(23)上所述进水口(33)的位置。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中，所述饮料制作设备(10)还包括泵送装置(25)和常闭出口阀(29)，所述泵送装置被配置成使所述饮料制作设备(10)中的水受到朝向所述冲泡室(23)的泵送作用并增加所述冲泡室(23)中的流体压力，所述常闭出口阀位于所述冲泡室(23)的所述饮料出口(30)的所述位置处，并且其中，在整个所述冲洗程序中，操作所述泵送装置(25)以将所述冲泡室(23)中的流体压力保持在所述出口阀(29)打开的水平以下。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其中，所述饮料制作设备(10)还包括位于所述冲泡室(23)外部的集水区域(16)，所述集水区域被布置和配置成接收来自所述饮料制作设备(10)的所有水，除了最终存在于通过所述饮料制作设备(10)制作的所述饮料中的水，并且其中，在所述冲泡室(23)上冲洗水在所述冲洗程序的所述后期从所述冲泡室(23)排出的所述位置是允许所述冲洗水到达所述集水区域(16)的位置。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其中，所述饮料制作设备(10)还包括加热器(24)和主导管装置(26)，所述加热器被配置成对水进行加热，所述主导管装置被配置成能够将水从所述加热器(24)输送到所述冲泡室(23)，其中，所述冲泡室(23)能够与所述主导管装置(26)联接和分离，并且其中，在所述冲洗程序期间，所述冲泡室(23)联接到所述主导管装置(26)以用于接收来自所述主导管装置(26)的冲洗水供应，并且在所述后期与所述主导管装置(26)分离以排出所述冲洗水。

6.根据权利要求5所述的方法，其中，所述冲泡室(23)能够移动地布置在所述饮料制作设备(10)中，并且其中，在所述冲洗程序期间，所述冲泡室(23)的位置从所述冲泡室(23)与所述主导管装置(26)联接的位置改变到所述冲泡室(23)与所述主导管装置(26)分离的位置。

7.根据权利要求5或6所述的方法，其中，在所述饮料冲泡过程之前执行的所述冲洗程序期间，在实现向所述冲泡室(23)供应冲洗水的动作之前执行从所述主导管装置(26)排出水而不向所述冲泡室(23)供应所述水的动作。

8.一种饮料制作设备(10)，所述饮料制作设备包括：

-冲泡室(23)，所述冲泡室被配置成能够进行饮料冲泡过程，其中，所述冲泡室(23)具有饮料出口(30)，所述饮料出口被配置成在所述饮料冲泡过程结束时放出已冲泡饮料，以及

-控制器(35)，所述控制器被配置成控制所述饮料制作设备(10)的操作，其中，所述控制器(35)被配置成应用设计成使所述饮料制作设备(10)执行冲洗程序的算法，在所述冲洗程序中，在所述饮料冲泡过程之前或之后用水冲洗所述冲泡室(23)，并且其中，所述算法包括实现向所述冲泡室(23)供应冲洗水并在后期在所述冲泡室(23)上与所述饮料出口(30)的所述位置不同的另一位置处实现从所述冲泡室(23)排出冲洗水的步骤，所述冲泡室(23)上与所述饮料出口(30)的所述位置不同的另一位置是在从水和已冲泡饮料通过所述饮料制作设备(10)的方向上看处于所述冲泡室(23)上的上游位置。

9.根据权利要求8所述的饮料制作设备(10)，其中，所述冲泡室(23)具有进水口(33)，所述进水口被配置成接收水并让水进入所述冲泡室(23)的内部，并且其中，所述冲泡室(23)上与所述饮料出口(33)的所述位置不同的另一位置是所述冲泡室(23)上的所述进水口(33)的位置。

10.根据权利要求8或9所述的饮料制作设备(10)，所述饮料制作设备还包括泵送装置(25)和常闭出口阀(29)，所述泵送装置被配置成使所述饮料制作设备(10)中的水受到朝向所述冲泡室(23)的泵送作用并增加所述冲泡室(23)中的流体压力，所述常闭出口阀位于所述冲泡室(23)的所述饮料出口(30)的所述位置处，其中，所述算法被设计成操作所述泵送装置(25)以将所述冲泡室(23)中的流体压力保持在所述出口阀(29)在整个所述冲洗程序中打开的水平以下。

11.根据权利要求8至10中任一项所述的方法，还包括位于所述冲泡室(23)外部的集水区域(16)，所述集水区域被布置和配置成接收来自所述饮料制作设备(10)的所有水，除了最终存在于通过所述饮料制作设备(10)制作的所述饮料中的水，其中，在所述冲泡室(23)上冲洗水在所述冲洗程序的所述后期从所述冲泡室(23)排出的所述位置是允许所述冲洗水到达所述集水区域(16)的位置。

12.根据权利要求8至11中任一项所述的饮料制作设备(10)，所述饮料制作设备还包括加热器(24)和主导管装置(26)，所述加热器被配置成对水进行加热，所述主导管装置被配置成能够将水从所述加热器(24)输送到所述冲泡室(23)，其中，所述冲泡室(23)能够与所述主导管装置(26)联接和分离，并且其中，所述算法的步骤包括将所述冲泡室(23)联接到所述主导管装置(26)以接收来自所述主导管装置(26)的冲洗水供应，并且在所述后期将所述冲泡室(23)与所述主导管装置(26)分离以排出所述冲洗水。

13.根据权利要求12所述的饮料制作设备(10)，其中，所述冲泡室(23)能够在所述饮料制作设备(10)中在所述冲泡室(23)与所述主导管装置(26)分离的位置和所述冲泡室(23)与所述主导管装置(26)联接的位置之间移动，并且其中，所述算法的步骤包括将所述冲泡室(23)的位置从所述冲泡室(23)与所述主导管装置(26)联接的位置改变到所述冲泡室(23)与所述主导管装置(26)分离的位置。

14.根据权利要求12或13所述的饮料制作设备(10)，其中，如果所述冲洗程序将在所述饮料冲泡过程之前执行，则所述算法还包括实现在向所述冲泡室(23)供应冲洗水之前从所述主导管装置(26)排出水而不向所述冲泡室(23)供应所述水的步骤。

15.根据权利要求8至14中任一项所述的饮料制作设备(10)，所述饮料制作设备是包括磨豆机和研磨豆压缩机的豆至杯式浓缩咖啡机。