CN117898616A - 多功能行动调理台 - Google Patents

Abstract

本发明是关于一种多功能行动调理台，其包含台车以及设置在台车二侧的支撑台，台车包含本体、盖板及设置在本体底部的滑轮，本体具有装载部及位于装载部上方的操作部，装载部内部形成置放空间，操作部形成有连通装载部的开孔以及能供刀具放置的刀具置放架，盖板是能盖盒地设置在操作部的开孔处，本发明多功能行动调理台能借由台车的本体搭配盖板及二支撑台以提供料理人员足够的作业空间以及高度刚好的作业平台，能有效避免料理人员在处理食材的过程中因姿势不良而受伤的问题。

Description

多功能行动调理台

技术领域

本发明是一种多功能行动调理台，尤指能提供料理人员便于处理食材的多功能行动调理台。

背景技术

在料理的过程中，必须先进行食材的备料、清洗及切割等动作，待食材切割完毕后，再依据料理的需求进行煎、煮、炒、炸等调理作业，因此，为了提高准备料理的效率，在部分餐厅的厨房或是外烩环境下，会将料理人员进一步区分为食材调理人员以及食材备料人员，并采用分工合作的方式进行料理。

而在部分餐厅的厨房或是外烩环境下，会因为整体空间不足，为了避免影响食材调理人员的操作动线，食材备料人员通常会将食材搬移到邻近水源的空地上进行食材的清洗及切割的动作，然而长时间在空地上进行食材清洗及切割的过程中，食材备料人员必须蹲在地面上并进行食材的处理，导致食材备料人员的膝盖或是肩颈及背部容易因姿势不良而受伤的问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：现今的食材备料人员仅能蹲在地面上进行食材的处理动作，导致容易有膝盖或是肩颈及背部等部位容易因姿势不良而受伤的问题。

本发明的技术解决方案是：为达成前揭目的，本发明提供一种多功能行动调理台，所述多功能行动调理台包含：

一台车，其包含一本体、一盖板及多数滑轮，该本体具有一装载部以及位于该装载部上方的一操作部，所述装载部形成有多数开口朝前的置放空间，所述操作部形成有连通所述装载部的一开孔，且该操作部的后侧形成有一刀具置放架，该盖板是能拆组地设置在该操作部的开孔，并能封闭该开孔，该多数滑轮是设置在该本体的底部；以及

二支撑台，其是设置在该台车的本体二侧，每一支撑台分别包含一支撑板及一支撑件，所述支撑板及该支撑件皆是能收折地枢设在该台车的本体上，所述支撑件能支撑所述支撑板，使所述支撑板水平展开。

其中，所述该本体的操作部包含有砧板，砧板是能拆组地设置在该本体的操作部的开孔处，所述盖板是能盖合在该砧板上方；该本体后侧上段凸伸形成多个挂勾，所述盖板能借由该多个挂勾挂设在该本体的后侧。

其中，该多功能行动调理台包含有多个装载盒，该多个装载盒是能放置在所述本体的装载部的置放空间中。

其中，该台车的本体能包含多个装载部及多个操作部，该多个装载部是呈并列排列，且该多个操作部是分别位于该多个装载部的上方。

其中，该多功能行动调理台能进一步包含有一加热装置，且所述加热装置具有一加热区，所述加热装置是能放置在所述本体的装载部的置放空间中，并使所述加热区位于该本体的操作部的开孔处。

本发明多功能行动调理台具备有下列优点：

1.提供足够的食材处理空间：本发明多功能行动调理台能借由展开该二支撑台，并搭配该本体的操作部上的该盖板以提供料理人员足够的食材处理空间，使料理人员能在所述多功能行动调理台的支撑台及盖板上进行食材的清洗或是裁切等食材处理动作，且经清洗或裁切后的食材能先搭配篮框等容器暂时置放在该装载部内，能有效降低对于食材处理的动线影响，提高空间利用性。

2.避免人员因姿势不良而受伤：如前述，本发明多功能行动调理台能提供料理人员在所述支撑台及盖板上进行食材的清洗或是裁切等食材处理动作，而其中，该台车的本体的高度能让料理人员能直接站着处理食材，因此，能有效避免料理人员在处理食材的过程中因姿势不良而受伤的问题。

3.机动性佳：本发明多功能行动调理台的本体能借由该装载部提供食材的装载，且该本体的操作部后方形成有能供刀具置放的刀具置放架，同时该本体的底部装设有滑轮，因此，当有需要调整位置以进行食材的处理时，料理人员能直接推移所述台车进行移动，且能直接取出装载部内部的食材，并利用所述刀具置放架上的刀具进行食材的裁切等作业，使本发明多功能行动调理台能依据料理人员的需求调整位置以及随时随地进行食材的处理及装载，故本发明多功能行动调理台具备有良好的机动性。

附图说明

图1为本发明多功能行动调理台的第一种较佳实施例的立体外观示意图。

图2为本发明多功能行动调理台的第一种较佳实施例的另一角度的立体外观示意图。

图3为本发明多功能行动调理台的第一种较佳实施例的支撑台收折示意图。

图4为本发明多功能行动调理台的第一种较佳实施例的盖板、砧板及装载盒的放置方式示意图。

图5为本发明多功能行动调理台的第一种较佳实施例的另一种盖板、砧板及装载盒的放置方式示意图。

图6为本发明多功能行动调理台的第二种较佳实施例的立体外观示意图。

图7为本发明多功能行动调理台的第二种较佳实施例的装载加热装置及装载盒的立体外观示意图。

图8为本发明多功能行动调理台的第一种较佳实施例的使用方式示意图。

图9为本发明多功能行动调理台的第一种较佳实施例的一种食材处理方式示意图。

图10为本发明多功能行动调理台的第一种较佳实施例的另一种食材处理方式示意图。

具体实施方式

以下配合图式及本发明的较佳实施例，进一步阐述本发明为达成预定发明目的所采取的技术手段。

请参阅图1至图3，为本发明多功能行动调理台的第一种较佳实施例，其包含一台车10a及二支撑台20。

如图1至图3所示，该台车10a包含一本体11、一盖板12及多数滑轮13，该本体11具有一装载部111以及位于该装载部111上方的一操作部112，所述装载部111形成有多数开口朝前的置放空间113，所述操作部112形成有连通所述装载部111的一开孔114，且该操作部112的后侧形成有一刀具置放架115，该盖板12是能拆组地设置在该操作部112的开孔114，并能封闭该开孔114，该多数滑轮13是设置在该本体11的底部；其中，如图2所示，该本体11后侧上段凸伸形成多个挂勾117，所述盖板12能借由该多个挂勾117挂设在该本体11的后侧。

如图1至图3所示，该二支撑台20是设置在该台车10a的本体11二侧，每一支撑台20分别包含一支撑板21及一支撑件22，所述支撑板21及该支撑件22皆是能收折地枢设在该台车10a的本体11上，所述支撑件22能支撑所述支撑板21，使所述支撑板21水平展开。

如图4、图5所示，所述该本体11的操作部112能包含有砧板116，所述砧板116是能拆组地设置在该本体11的操作部112的开孔114处，而其中，所述砧板116的数量能依据料理人员的需求进行调整，举例来说，如图4所示，所述多功能行动调理台能包含一砧板116，所述砧板116是放置在所述操作部112的开孔114，所述盖板12是盖合在所述砧板116上方；而如图5所示，所述多功能行动调理台能包含有二砧板116，该二砧板116是能拆组地排列设置在该本体11的操作部112的开孔114处，所述盖板12是能盖合在该二砧板116上方。

另外，如图4、图5所示，该多功能行动调理台能包含有多个装载盒30，该多个装载盒30是能分别放置在所述本体11的装载部111的置放空间113中，该多个装载盒30内部能依据使用需求装载食材60。

此外，如图6所示，在本发明多功能行动调理台的第二种较佳实施例中，所述台车10b的本体11能进一步包含多个装载部111及多个操作部112，该多个装载部111是呈并列排列，且该多个操作部112是分别位于该多个装载部111的上方。

如图7所示，该多功能行动调理台能包含有一加热装置40，且所述加热装置40具有一加热区41，所述加热装置40是能放置在所述本体11的装载部111的置放空间113中，并使所述加热区41位于该本体11的操作部112的开孔114处。

如图8所示，以下以本发明多功能行动调理台的第一种较佳实施例为例，所述多功能行动调理台能提供料理人员便于携带食材60及刀具50，并能提供料理人员便于进行多种不同的食材60处理作业，此外，该多功能行动调理台的支撑台20能选择性地进行收纳，能有效减少收纳时所占用的空间。

如图8所示，当料理人员需要进行如面团等糕点食材60的处理时，料理人员能将所述盖板12盖合在所述操作部112的开孔114上方，此时料理人员即可在所述盖板12上进行揉面团及擀面团等作业。

当料理人员在进行如蔬果等食材60的准备作业时，料理人员能先将待处理的食材60先容装在装载盒30内，并将所述装载盒30装载在该多功能行动调理台的装载部111的置放空间113中，接着，料理人员能直接推移所述多功能行动调理台至有外部水源的地方进行食材60的清洗作业。

其中，料理人员能通过将该盖板12盖合在所述操作部112的开孔114处，并展开所述支撑台20以增加作业空间，且料理人员能将空的装载盒30以及容装有食材60的装载盒30分别放置在所述支撑台20以及该操作部112上的盖板12上方，接着取用外部的水源进行食材60的清洗作业，料理人员能将清洗后的食材60移动至所述空的装载盒30中，以完成食材60的清洗作业。

而在切割食材60时，料理人员能依据操作习惯选择所需使用的砧板116数量或尺寸大小，其中，如图4、图9所示，料理人员能直接使用单一砧板116进行切割食材60的作业，当在切割食材60时，料理人员能将容装有食材60的装载盒30放置在一侧的支撑台20上，并将空的装载盒30放置在另一侧的支撑台20上，借此，料理人员能将装载盒30内的食材60直接取出并放置在砧板116上，使用刀具50进行切割，并将切过的食材61置入空的装载盒30内，以完成食材60的切割作业。

此外，如图5、图10所示，料理人员也能依据操作需求选择需要使用的砧板116大小，并取下另一块砧板116，使所述操作部112露出部分开孔114，此时，料理人员能借由将容装有食材60的装载盒30放置在一侧的支撑台20上，并将空的装载盒30直接放置在所述开孔114下方的置放空间113中，借此，料理人员能将装载盒30内的食材60直接取出并放置在砧板116上，使用刀具50进行切割，并将切过的食材61直接推入所述开孔114中，使切过的食材61能料入所述空的装载盒30内，以完成食材60的切割作业。

因此，该多功能行动调理台能借由在该本体11的操作部112的开孔114处盖上盖板12，并展开该二支撑台20，以提供料理人员足够的食材60处理空间，使料理人员能在所述多功能行动调理台的支撑台20及盖板12上进行食材60的清洗或是裁切等食材60处理动作，且经清洗或裁切后的食材60能先搭配篮框等容器暂时置放在该装载部111内，能有效降低对于食材60处理的动线影响，提高空间利用性。

此外，该台车10a,10b的本体11的高度能让料理人员能直接站着处理食材60，因此，能有效避免料理人员在处理食材60的过程中因姿势不良而受伤的问题。

再者，本发明多功能行动调理台的本体11能借由该装载部111提供食材60的装载，且该本体11的操作部112后方形成有能供刀具50置放的刀具置放架115，同时该本体11的底部装设有滑轮13，因此，当有需要调整位置以进行食材60的处理时，料理人员能直接推移所述台车10a,10b进行移动，且能直接取出装载部111内部的食材60，并利用所述刀具置放架115上的刀具50进行食材60的裁切等作业，使本发明多功能行动调理台能依据料理人员的需求调整位置以及随时随地进行食材60的处理及装载，故本发明多功能行动调理台具备有良好的机动性。

另外，所述多功能行动调理台能选择性配置所述加热装置40，使料理人员也能借由将切过的食材61及锅具置放在所述加热区41进行调理。

综上所述，本发明多功能行动调理台能借由该台车10a,10b的本体11搭配盖板12及该二支撑台20以提供料理人员足够的作业空间以及高度刚好的作业平台，能有效避免料理人员在处理食材60的过程中因姿势不良而受伤的问题；此外，本发明多功能行动调理台能利用所述本体11的操作部112的刀具置放架115置放刀具50，以及装载部111装载食材60，并搭配本体11底部的滑轮13，能有效提高多功能行动调理台在操作时的机动性。

以上所述仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明做任何形式上的限制，虽然本发明已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本发明，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本发明技术方案的范围内，当可利用上述揭示的技术内容作出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。

Claims (12)

1.一种多功能行动调理台，其特征在于，所述多功能行动调理台包含：

一台车，其包含一本体、一盖板及多数滑轮，该本体具有一装载部以及位于该装载部上方的一操作部，所述装载部形成有多数开口朝前的置放空间，所述操作部形成有连通所述装载部的一开孔，且该操作部的后侧形成有一刀具置放架，该盖板是能拆组地设置在该操作部的开孔，并能封闭该开孔，该多数滑轮是设置在该本体的底部；以及

二支撑台，其是设置在该台车的本体二侧，每一支撑台分别包含一支撑板及一支撑件，所述支撑板及该支撑件皆是能收折地枢设在该台车的本体上，所述支撑件能支撑所述支撑板，使所述支撑板水平展开。

2.根据权利要求1所述的多功能行动调理台，其特征在于，所述该本体的操作部包含有一砧板，该砧板是能拆组地设置在该本体的操作部的开孔处，所述盖板是能盖合在该砧板上方。

3.根据权利要求1所述的多功能行动调理台，其特征在于，所述多功能行动调理台包含有二砧板，该二砧板是能拆组地排列设置在该本体的操作部的开孔处，所述盖板是能盖合在该二砧板上方。

4.根据权利要求2所述的多功能行动调理台，其特征在于，该本体后侧上段凸伸形成多个挂勾，所述盖板能借由该多个挂勾挂设在该本体的后侧。

5.根据权利要求3所述的多功能行动调理台，其特征在于，该本体后侧上段凸伸形成多个挂勾，所述盖板能借由该多个挂勾挂设在该本体的后侧。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的多功能行动调理台，其特征在于，该多功能行动调理台包含有多个装载盒，该多个装载盒是能分别放置在所述本体的装载部的置放空间中。

7.根据权利要求1至5中任一项所述的多功能行动调理台，其特征在于，该台车的本体能包含多个装载部及多个操作部，该多个装载部是呈并列排列，且该多个操作部是分别位于该多个装载部的上方。

8.根据权利要求6所述的多功能行动调理台，其特征在于，该台车的本体能包含多个装载部及多个操作部，该多个装载部是呈并列排列，且该多个操作部是分别位于该多个装载部的上方。

9.根据权利要求1至5中任一项所述的多功能行动调理台，其特征在于，该多功能行动调理台包含有一加热装置，且所述加热装置具有一加热区，所述加热装置是能放置在所述本体的装载部的置放空间中，并使所述加热区位于该本体的操作部的开孔处。

10.根据权利要求6所述的多功能行动调理台，其特征在于，该多功能行动调理台包含有一加热装置，且所述加热装置具有一加热区，所述加热装置是能放置在所述本体的装载部的置放空间中，并使所述加热区位于该本体的操作部的开孔处。

11.根据权利要求7所述的多功能行动调理台，其特征在于，该多功能行动调理台包含有一加热装置，且所述加热装置具有一加热区，所述加热装置是能放置在所述本体的装载部的置放空间中，并使所述加热区位于该本体的操作部的开孔处。

12.根据权利要求8所述的多功能行动调理台，其特征在于，该多功能行动调理台包含有一加热装置，且所述加热装置具有一加热区，所述加热装置是能放置在所述本体的装载部的置放空间中，并使所述加热区位于该本体的操作部的开孔处。