CN117751969A - 一种便捷式食物烟熏器 - Google Patents

Abstract

本发明涉及烟熏技术领域，具体说是一种便捷式食物烟熏器，包括一燃烧组件和一混合组件；所述燃烧组件与混合组件相连通，还包括防烫把手，与所述燃烧组件连接，用于实现便捷式拿取食物烟熏器，本发明通过设置独立的燃烧室和多功能混合室，相较于现有技术中只设置一个燃烧室来说，本发明在使用时可以通过连接管道将燃烧室中产生的烟气导入多功能混合室内，此时多功能混合室相当于烟气储存空间，有助于烟气更均匀的作用在食品表面，提高食品烟熏的效果，同时也利于本发明在使用完成后的清洁，如除灰和排油等。

Description

一种便捷式食物烟熏器

技术领域

本发明涉及烟熏技术领域，具体说是一种便捷式食物烟熏器。

背景技术

食物烟熏器主要用于为食物增加烟熏味，它们有多种设计，在烹饪中，烟熏是一种常用的技术，通过燃烧不同的树木的木材，得到不同的木材气味，例如用苹果木燃烧的产生的烟就具有苹果木特有的气味，这样就可以为食物提供独特的香味和不同的风味。

烟熏器通常由一个密封的容器和一个加热源组成，另外一些设计则是通过电热元件或燃气燃烧器来产生热量。使用烟熏器时，首先需要在容器中放入木材,然后点燃它们，在不同的木材燃烧时，会产生不同气味的烟雾，这些烟雾会与食物接触后，通过时间来控制对食物渗透，为其提供烟熏味的浓度。烟熏器通常具有密封性，以保持烟雾在容器内，使其更均匀地接触食物。除了传统的烟熏器外。还有一些现代化的设计，如电热烟熏器和气热烟熏器。

目前，在实际使用的过程中，烟熏器通常只具备一个燃烧室，然后燃烧室内燃料产生的烟通过过滤网过滤后，通过出烟管排出，这种方式虽然可以对食物进行烟熏，但是烟熏食物对环境温度和持续渗透时间都是有相当高的要求的。当燃料燃烧不能持续充分时和烟油过多导致堵塞管道，都不能保证从出烟管排出的烟气是充足和均匀的，甚至是熄火而无烟,因此对降低食物烟熏的效果，影响了食物的味质。

发明内容

为了弥补现有技术的不足，本发明提出了一种便捷式食物烟熏器，本发明通过设置独立的燃烧室和多功能混合室，相较于现有技术中只设置一个燃烧室来说，本发明在使用时可以通过连接管道将燃烧室中产生的烟气导入多功能混合室内，此时多功能混合室相当于烟气储存和烟油的沉甸空间，在燃烧室内首创设置有重力燃料助推器，保证了木材不会因为卡料而熄火，这些都有助于烟气更均匀的持续渗透在食品表面，提高食品烟熏的效果，其具体的结构如下。

一种便捷式食物烟熏器，包括：

一燃烧组件；

一混合组件；所述燃烧组件与混合组件相连通；

防烫把手，与所述燃烧组件连接，用于实现便捷式拿取食物烟熏器。

优选的，所述燃烧组件包括燃烧室，所述燃烧室呈筒状且空心设计；

所述燃烧室的一侧固定连接防烫把手；

所述燃烧室内靠近底部固定有多功能隔板，所述多功能隔板上设置有排烟孔，所述排烟孔的数目为一个以上。

优选的，所述燃烧室内设置有重力燃料助推器，所述重力燃烧助推器包括助推盘和助推杆，其中，所述助推杆与助推盘固定连接，所述助推盘直径小于燃烧室内径。

优选的，所述燃烧室靠近重力燃料助推器的一端设置有第一顶盖，所述第一顶盖与燃烧室可拆卸连接，如螺纹连接或者卡接等，且所述第一顶盖与助推杆滑动密封连接；所述燃烧室远离重力燃料助推器的一端设置有第一底盖，所述第一底盖与燃烧室可拆卸连接，所述燃烧室靠近底盖的一侧设置有点火孔，点火孔的数目为一个以上。

优选的，所述点火孔的下方设置有接灰容器，所述接灰容器与燃烧室可拆卸连接，所述燃烧室采用金属材质制造。

优选的，所述混合组件包括多功能混合室，所述多功能混合室呈筒状且空心设计，所述多功能混合室的上端连通有出气喷嘴，所述出气喷嘴一侧设置有出烟嘴，所述出烟嘴与出气喷嘴位于同一轴心，且所述出烟嘴远离多功能混合室的一端连通有出烟管，所述多功能混合室与燃烧室之间通过连接管道连通。

优选的，所述出烟管与出烟嘴之间通过喉箍锁紧，实现出烟管与出烟嘴之间的密封连接。

优选的，所述多功能混合室的一端连接有固定架，所述固定架与燃烧室固定连接，所述固定架上设置有氧气泵，氧气泵通过供电组件供电，所述氧气泵的出气端与出气喷嘴连通。

优选的，所述氧气泵通过控制器控制，且所述控制器包括控制开关和气量调节开关，所述供电组件包括蓄电池组，所述蓄电池组与所述氧气泵电连接，且所述蓄电池组通过控制开关控制。

优选的，所述多功能混合室的顶部设置有第二顶盖，所述第二顶盖与所述多功能混合室可拆卸连接，所述多功能混合室的顶部设置有第二底盖，所述第二底盖与所述多功能混合室可拆卸连接。

本发明的有益效果如下：

1.本发明通过设置独立的燃烧室和多功能混合室，相较于现有技术中只设置一个燃烧室来说，本发明在使用时可以通过连接管道将燃烧室中产生的烟气导入多功能混合室内，此时多功能混合室相当于烟气和烟油储存空间，有助于烟气更均匀的作用在食品表面，提高食品烟熏的效果，同时也利于本发明在使用完成后的清洁，如除灰和排油等。

2.本发明通过设置重力燃料助推器，在其使用时，通过助推盘重力作用竖直方向下来推动燃料向下挤压，助推盘通过连接杆连接第一顶盖，在加燃料时提起第一顶盖，助推盘外移进行添加燃料，完毕后盖上第一顶盖，助推盘下压于燃料上方，给燃料持续施向下的力，避免燃料在燃烧室内发生堆积的情况，进而使得燃料充分燃烧，避免燃料在燃烧室内出现“熄火”的情况而导致出烟不均匀甚至无烟的现象，从而提高了食品烟熏的效果。

3.本发明中当烟气进入多功能混合室后，此时通过控制开关启动氧气泵，氧气泵产生的氧气通过出气喷嘴进入到多功能混合室中，当氧气进入多功能混合室后，其内部的气压增大，当氧气和烟气的混合气体从多功能混合室进入到出烟嘴和出烟管时，是从大空间进入到小空间内，从而使得气体的流速增大，从而更好的渗透于食品里面，提高烟熏效果，同理，由于出烟嘴与出气喷嘴位于同一轴心，当氧气通过连接管道进入到燃烧室时，也是从大空间进入到小空间内，进入燃烧室内的氧气的流速增大，从而进一步对燃料进行助燃，有助于燃料充分燃烧。

附图说明

下面结合附图和实施方式对本发明进一步说明。

图1是本发明的立体图；

图2是本发明的爆炸图；

图3是本发明中多功能隔板在燃烧室内的位置示意图；

图中：防烫把手1、燃烧室2、多功能隔板3、排烟孔31、重力燃料助推器4、助推盘41、助推杆42、第一顶盖5、第一底盖51、点火孔6、接灰容器61、多功能混合室7、出气喷嘴71、出烟嘴72、出烟管73、连接管道74、固定架8、氧气泵81、第二顶盖9、第二底盖91。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

如图1至图3所示，本发明所述的一种便捷式食物烟熏器，包括：

一燃烧组件；

一混合组件；所述燃烧组件与混合组件相连通；

防烫把手1，与所述燃烧组件连接，用于实现便捷式拿取食物烟熏器。

具体的，所述燃烧组件包括燃烧室2，所述燃烧室2呈筒状且空心设计；

所述燃烧室2的一侧固定连接防烫把手1；

所述燃烧室2内靠近底部固定有多功能隔板3，所述多功能隔板3上设置有排烟孔31，所述排烟孔31的数目为一个以上。

具体的，所述燃烧室2内设置有重力燃料助推器4，所述重力燃烧助推器包括助推盘41和助推杆42，其中，所述助推杆42与助推盘41固定连接，所述助推盘41直径小于燃烧室2内径。

具体的，所述燃烧室2靠近重力燃料助推器4的一端设置有第一顶盖5，所述第一顶盖5与燃烧室2可拆卸连接，如螺纹连接或者卡接等，且所述第一顶盖5与助推杆42滑动密封连接；所述燃烧室2远离重力燃料助推器4的一端设置有第一底盖51，所述第一底盖51与燃烧室2可拆卸连接，如螺纹连接或者卡接等。

具体的，所述燃烧室2靠近底盖的一侧设置有点火孔6，点火孔6的数目为一个以上。

具体的，所述点火孔6的下方设置有接灰容器61，所述接灰容器61与燃烧室2可拆卸连接。

具体的，所述燃烧室2采用属材质制造，且所述燃烧室2使用的是耐高温金属，从而提高燃烧室2的使用时长。

具体的，所述混合组件包括多功能混合室7，所述多功能混合室7呈筒状且空心设计，所述多功能混合室7的上端连通有出气喷嘴71，所述出气喷嘴71一侧设置有出烟嘴72，所述出烟嘴72与出气喷嘴71位于同一轴心，且所述出烟嘴72远离多功能混合室7的一端连通有出烟管73，所述多功能混合室7与燃烧室2之间通过连接管道74连通。

具体的，所述出烟管73与出烟嘴72之间通过喉箍锁紧，实现出烟管73与出烟嘴72之间的密封连接。

具体的，所述多功能混合室7的一端连接有固定架8，所述固定架8与燃烧室2固定连接，所述固定架8上设置有氧气泵81，氧气泵81通过供电组件供电，所述氧气泵81的出气端与出气喷嘴71连通。

具体的，所述氧气泵81通过控制器控制，且所述控制器包括控制开关和气量调节开关。

具体的，所述供电组件包括蓄电池组，所述蓄电池组与所述氧气泵81电连接，且所述蓄电池组通过控制开关控制。

具体的，所述多功能混合室7的顶部设置有第二顶盖9，所述第二顶盖9与所述多功能混合室7可拆卸连接，如螺纹连接或者卡接等，所述多功能混合室7的顶部设置有第二底盖91，所述第二底盖91与所述多功能混合室7可拆卸连接，如螺纹连接或者卡接等。

为了便于本领域技术人员对本发明有进一步的了解，现对本发明的工作原理进行具体说明：

当需要对食品进行烟熏时，如对肉制品进行烟熏时，将肉制品放在烤炉上，在烤炉的一侧设置本发明，然后打开第一顶盖5，将烟熏所需燃料，如木材颗粒等放入燃烧室2中，接着将第一顶盖5复位并与燃烧室2固定，然后木材落入多功能隔板3和燃烧室2形成的空间内，以及落在助推盘41表面，将点火器通过点火孔6伸入至燃烧室2内对木材进行点火，木材燃烧后产生的烟气通过排烟孔31、连接管道74进入多功能混合室7内，然后通过出烟嘴72进入出烟管73中，最终作用在烤炉上的肉制品表面，对肉制品进行冷熏或热熏，从而达到对食品进行烟熏的目的，所以，本发明通过设置独立的燃烧室2和多功能混合室7，相较于现有技术中只设置一个燃烧室2来说，本发明在使用时可以通过连接管道74将燃烧室2中产生的烟气导入多功能混合室7内，此时多功能混合室7相当于烟气和烟油储存空间，有助于烟气更持续更均匀的渗透在食品里面，提高食品烟熏的效果，同时也利于本发明在使用完成后的清洁，如除灰和排油等，而且，防烫把手1的设置，有助于在本发明使用完成后，或者需要添加燃料时，可以直接通过手持防烫把手1，将本发明移至目标处，实现本发明便捷式的拿取。

进一步来说，为了进一步提高食品烟熏的效果，本发明通过设置重力燃料助推器4，在其使用时，通过助推盘41重力作用竖直方向下来推动燃料向下挤压，助推盘41通过连接杆42连接第一顶盖5，在加燃料时提起第一顶盖5，助推盘41外移进行添加燃料，完毕后盖上第一顶盖5，助推盘41下压于燃料上方，给燃料持续施向下的力，避免燃料在燃烧室内发生堆积的情况，进而使得燃料充分燃烧，避免燃料在燃烧室内出现“熄火”的情况而导致出烟不均匀甚至无烟的现象，从而提高了食品烟熏的效果。而且，在助推盘41上移的过程中，也可以通过出会孔吸入空气，起到对燃料助燃的作用，更加有助于燃料充分燃烧，而燃料燃烧后产生的灰烬则通过点火孔6进入到接灰容器61中进行收集；

更近一步来说，当烟气进入多功能混合室7后，此时通过控制开关启动氧气泵81，氧气泵81产生的氧气通过出气喷嘴71进入到多功能混合室7中，当氧气进入多功能混合室7后，其内部的气压增大，当氧气和烟气的混合气体从多功能混合室7进入到出烟嘴72和出烟管73时，是从大空间进入到小空间内，从而使得气体的流速增大，从而使得混合气体更好的作用于食品表面，提高烟熏效果，同理，由于出烟嘴72与出气喷嘴71位于同一轴心，当氧气通过连接管道74进入到燃烧室2时，也是从大空间进入到小空间内，进入燃烧室2内的氧气的流速增大，从而进一步对燃料进行助燃，有助于燃料充分燃烧；

而且，为了控制燃料燃烧的时间，可以通过气量调节开关控制氧气泵81进入多功能混合室7中氧气含量，进而控制燃料燃烧的时间以达到控制烟对食物渗透的时间的目的；

最后，当烟熏器使用完成后，通过拆卸接灰容器61，将接灰容器61内部堆积的灰烬清理，然后将燃烧室2上的第一顶盖5和第一底盖51拆卸，将多功能混合室7上的第二顶盖9和第二底盖91拆卸，对燃烧室2和多功能混合室7进行清洁和维护，当清洁完成后，重新组装即可再次使用。

需要说明的是，本发明中的连接杆32，也可以使用绳索、铁链或者伸缩杆等进行替换，具体使用时，可以根据实际使用情况进行替换，只要实现本发明中连接杆32的作用均可。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图1所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明保护范围的限制，此外，术语“第一”、“第二”、“第三”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (10)

1.一种便捷式食物烟熏器，其特征在于：包括：

一燃烧组件；

一混合组件；所述燃烧组件与混合组件相连通；

防烫把手(1)，与所述燃烧组件连接，用于实现便捷式拿取食物烟熏器。

2.根据权利要求1所述的一种便捷式食物烟熏器，其特征在于：所述燃烧组件包括燃烧室(2)，所述燃烧室(2)呈筒状且空心设计；

所述燃烧室(2)的一侧固定连接防烫把手(1)；

所述燃烧室(2)内靠近底部固定有多功能隔板(3)，所述多功能隔板(3)上设置有排烟孔(31)，所述排烟孔(31)的数目为一个以上。

3.根据权利要求2所述的一种便捷式食物烟熏器，其特征在于：所述燃烧室(2)内设置有重力燃料助推器(4)，所述重力燃烧助推器包括助推盘(41)和助推杆(42)，其中，所述助推杆(42)与助推盘(41)固定连接，所述助推盘(41)直径小于燃烧室(2)内径。

4.根据权利要求3所述的一种便捷式食物烟熏器，其特征在于：所述燃烧室(2)靠近重力燃料助推器(4)的一端设置有第一顶盖(5)，所述第一顶盖(5)与燃烧室(2)可拆卸连接，如螺纹连接或者卡接等，且所述第一顶盖(5)与助推杆(42)滑动密封连接；所述燃烧室(2)远离重力燃料助推器(4)的一端设置有第一底盖(51)，所述第一底盖(51)与燃烧室(2)可拆卸连接，所述燃烧室(2)靠近底盖的一侧设置有点火孔(6)，点火孔(6)的数目为一个以上。

5.根据权利要求4所述的一种便捷式食物烟熏器，其特征在于：所述点火孔(6)的下方设置有接灰容器(61)，所述接灰容器(61)与燃烧室(2)可拆卸连接，所述燃烧室(2)采用金属材质制造。

6.根据权利要求5所述的一种便捷式食物烟熏器，其特征在于：所述混合组件包括多功能混合室(7)，所述多功能混合室(7)呈筒状且空心设计，所述多功能混合室(7)的上端连通有出气喷嘴(71)，所述出气喷嘴(71)一侧设置有出烟嘴(72)，所述出烟嘴(72)与出气喷嘴(71)位于同一轴心，且所述出烟嘴(72)远离多功能混合室(7)的一端连通有出烟管(73)，所述多功能混合室(7)与燃烧室(2)之间通过连接管道(74)连通。

7.根据权利要求6所述的一种便捷式食物烟熏器，其特征在于：所述出烟管(73)与出烟嘴(72)之间通过喉箍锁紧，实现出烟管(73)与出烟嘴(72)之间的密封连接。

8.根据权利要求7所述的一种便捷式食物烟熏器，其特征在于：所述多功能混合室(7)的一端连接有固定架(8)，所述固定架(8)与燃烧室(2)固定连接，所述固定架(8)上设置有氧气泵(81)，氧气泵(81)通过供电组件供电，所述氧气泵(81)的出气端与出气喷嘴(71)连通。

9.根据权利要求8所述的一种便捷式食物烟熏器，其特征在于：所述氧气泵(81)通过控制器控制，且所述控制器包括控制开关和气量调节开关，所述供电组件包括蓄电池组，所述蓄电池组与所述氧气泵(81)电连接，且所述蓄电池组通过控制开关控制。

10.根据权利要求9所述的一种便捷式食物烟熏器，其特征在于：所述多功能混合室(7)的顶部设置有第二顶盖(9)，所述第二顶盖(9)与所述多功能混合室(7)可拆卸连接，所述多功能混合室(7)的顶部设置有第二底盖(91)，所述第二底盖(91)与所述多功能混合室(7)可拆卸连接。