CN115804407A - 阿拉伯半乳聚糖在制备青脆李果实采后防腐保鲜剂中的应用 - Google Patents
阿拉伯半乳聚糖在制备青脆李果实采后防腐保鲜剂中的应用 Download PDFInfo
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Abstract
本发明公开了阿拉伯半乳聚糖(AG)在制备青脆李果实采后防腐保鲜剂中的应用，以及利用阿拉伯半乳聚糖进行青脆李果实采后防腐保鲜的方法。研究结果表明，阿拉伯半乳聚糖处理能够延缓青脆李果实采后转色和硬度的下降、降低青脆李果实采后呼吸速率和乙烯生成速率；阿拉伯半乳聚糖处理组果实抗坏血酸和游离氨基酸含量高于对照组果实，失重率和腐烂率显著低于对照果实(P<0.05)；阿拉伯半乳聚糖结合泡沫箱处理的物流保鲜效果明显优于商业上常用的冰袋结合泡沫箱处理。本发明为青脆李果实采后防腐保鲜提供了一种操作简单、安全、有效的解决方案。
Description
技术领域
本发明属于果实采后防腐保鲜技术领域，涉及阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan,AG)在制备青脆李果实采后防腐保鲜剂中的应用。
背景技术
李果实是中国重要的经济类水果之一，在我国种植范围较广。青脆李是重庆市重要的特色农产品之一，每年为重庆地区种植业创造了巨大的经济效益。李果实是一种典型的呼吸跃变型水果，且由于青脆李成熟在潮湿、炎热、多雨的夏季，其在采后极易出现品质劣变，其中，呼吸速率和乙烯生成速率对于李子果实长期储存非常关键。在青脆李采后贮藏过程中，果实会发生一系列变化，使成熟的果实从较酸的风味和坚硬质地转变为消费者喜欢的风味和较软的质地。果皮颜色、果实硬度、可溶性固形物含量(SSC)、可滴定酸含量(TA)和SSC/TA等参数，可以综合用于评价李子果实的品质。此外，总酚、类黄酮、抗坏血酸含量以及各类氨基酸含量也是衡量青脆李果实品质的重要指标。目前已有应用1-MCP、腐胺、氨基乙氧基乙烯基甘氨酸、一氧化氮、水杨酸、二氧化氯等外源处理延长李果实的采后贮藏寿命，提升李果实采后品质的相关研究，但是这些处理方式多存在操作复杂、安全性存疑、效果有限等问题，进一步寻找操作简单、安全、有效的青脆李保鲜处理方式对青脆李产业发展具有重要意义。
发明内容
本发明的目的在于寻找一种操作简单、安全、有效的青脆李保鲜处理方式。
经研究，本发明提供如下技术方案：
1.阿拉伯半乳聚糖在制备青脆李果实采后防腐保鲜剂中的应用。
2.利用阿拉伯半乳聚糖进行青脆李果实采后防腐保鲜的方法：将青脆李果实用阿拉伯半乳聚糖水溶液浸泡，干燥，即得。
更优选的，所述方法是将青脆李果实用阿拉伯半乳聚糖水溶液浸泡、干燥后，装入泡沫箱，即得。
更优选的，所述阿拉伯半乳聚糖水溶液的浓度为5g/L。
更优选的，将青脆李果实用5g/L阿拉伯半乳聚糖水溶液浸泡10min，常温下晾干。
阿拉伯半乳聚糖是一类长的、高度支链的由阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖，是阿拉伯半乳聚糖蛋白(AGP)的重要组成成分。本发明通过对青脆李果实采后贮藏过程中色差、硬度、失重率、腐烂率、相对电导率、呼吸速率、乙烯生成速率以及与果实品质相关的可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸、总酚、类黄酮、游离氨基酸含量的测定，探讨了阿拉伯半乳聚糖处理对青脆李果实采后衰老和贮藏品质的影响以及以其对果实进行防腐保鲜处理的可行性。研究结果表明，阿拉伯半乳聚糖处理能够延缓青脆李果实采后转色和硬度的下降、降低青脆李果实采后呼吸速率和乙烯生成速率；阿拉伯半乳聚糖处理组果实抗坏血酸和游离氨基酸含量高于对照组果实，失重率和腐烂率显著低于对照果实(P<0.05)；阿拉伯半乳聚糖结合泡沫箱处理的物流保鲜效果明显优于商业上常用的冰袋结合泡沫箱处理。国家卫生和计划生育委员会(现国家卫生健康委员会)《关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告(2014年第20号)》中明确规定，阿拉伯半乳聚糖的食用量≤15克/天。因此，阿拉伯半乳聚糖作为一种操作简单、安全、有效的外源处理物，可用于制备青脆李采后防腐保鲜剂，在青脆李采后防腐保鲜领域具有一定应用前景。
本发明的有益效果在于：本发明提供了阿拉伯半乳聚糖在制备青脆李果实采后防腐保鲜剂中的应用，以及利用阿拉伯半乳聚糖进行青脆李果实采后防腐保鲜的方法，为青脆李果实采后防腐保鲜提供了一种操作简单、安全、有效的解决方案。
附图说明
图1为阿拉伯半乳聚糖处理对青脆李果实外观和色差的影响。
图2为阿拉伯半乳聚糖处理对青脆李果实硬度、失重率和腐烂率的影响。
图3为阿拉伯半乳聚糖处理对青脆李果实相对电导率、呼吸速率和乙烯生成速率的影响。
图4为阿拉伯半乳聚糖处理对青脆李果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比和抗坏血酸含量的影响。
图5为阿拉伯半乳聚糖处理对青脆李果实总酚和类黄酮含量的影响。
图6为阿拉伯半乳聚糖处理对青脆李果实游离氨基酸含量的影响。
图7为阿拉伯半乳聚糖+泡沫箱和冰袋+泡沫箱在青脆李物流过程中对青脆李果实腐烂率和硬度的影响。
图1至图7中，同一指标、同一天下的不同字母表示存在显著性差异(P<0.05)。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案和有益效果更加清楚，下面对本发明的优选实施例进行详细的描述。
1材料与方法
1.1材料与试剂
实验所用青脆李采摘于重庆市北碚区，采后剔除病果、伤果、畸形果，挑选果实饱满、色泽鲜亮、无异常斑点、大小相近、成熟度基本一致(DA值1.8～2.0)的青脆李果实。
阿拉伯半乳聚糖(上海源叶生物科技有限公司)；氢氧化钠、亚硝酸钠、硝酸铝(成都市科隆化学品有限公司)；抗坏血酸、甲醇(上海麦克林生化科技有限公司)；草酸(上海沪试实验室器材股份有限公司)；没食子酸、芦丁(北京索莱宝科技有限公司)；磺基水杨酸(重庆川东化工试剂厂)，所用试剂均为分析纯。
1.2仪器与设备
DA-Meter便携式水果成熟度检测仪(意大利T.R.Turoni Srl公司)；H1型全自动酶标仪(美国伯腾仪器有限公司)；L-8800型氨基酸自动分析仪(日本日立公司)；GS-15型质地分析仪(南非GUSS公司)；DW-HL528型超低温冷冻储存箱(中科美菱低温科技股份有限公司)；TGL18MS型高速冷冻离心机(上海卢湘仪离心机仪器有限公司)；F920型CO2分析仪(美国菲利克斯仪器公司)；UltraScan PRO型色差仪(美国Hunter Lab公司)；PAL-1型数显手持式折射仪(日本ANTAGO公司)；DDS-307A型电导率仪(上海仪电科学仪器股份有限公司)；GC2010型气相色谱仪(日本岛津公司)。
1.3方法
1.3.1原料处理
将受试果实随机分为3组，一组用5g/L阿拉伯半乳聚糖浸泡10min，一组用10g/L阿拉伯半乳聚糖浸泡10min，对照组用清水浸泡10min，果实在常温下晾干后于常温下贮藏(20±1℃)，每3d进行相关指标的测定，并取果肉样品用液氮冷冻后于-80℃下保存，用于相关指标的测定。
1.3.2色差的测定
采用色差仪测定果实色差值。根据国际照明委员会L*、a*、b*的色彩空间，测定果实果皮赤道部位的L*、a*、b*值。其中，L*表示光泽度；a*表示红绿值；b*表示黄蓝值。每组随机测定20个果实，每个果实测定赤道对应的3个点，取其平均值作为该果实的色差值。
1.3.3硬度、失重率和腐烂率的测定
采用质地分析仪测定青脆李果实赤道部位的硬度。探头直径为8mm，下压距离为1.0mm，每个果实在赤道部位等距离测定3个位置的硬度，取其平均值作为该果实的硬度(kg)。
每组随机取20个果实用于测定失重率。按照下式计算每个果实的失重率(％)，再计算平均值。
每组随机取60个果实用于测定腐烂率，每隔3d统计腐烂个数。表面有破裂、有凹陷、发生褐变、局部软化的果实记为腐烂果实。按照下式计算每组果实的腐烂率(％)，腐烂率达到50％则认为该组果实失去商品价值。
1.3.4相对电导率、呼吸速率和乙烯生成速率的测定
相对电导率的测定参考文献方法(曹建康,姜微波,赵玉梅.果蔬采后生理生化实验指导[M].2007.)，使用电导率仪进行测定。
呼吸速率的测定方法为：取12个青脆李果实于密闭空间中，测量青脆李的质量以及体积后，使用CO2分析仪检测30min该密闭环境中CO2含量的变化，青脆李呼吸速率以μLCO2min-1g-1表示。
果实乙烯生成速率的测定参考文献方法(ZAIDI N A,TAHIR M W,VINAYAKA P P,et al.Detection of ethylene using gas chromatographic system[J].ProcediaEngineering,2016,168:380-383)，略有修改：取12个青脆李果实置于密闭容器中，30min后抽取该容器中气体保存于取气袋中，用气相色谱仪测定乙烯含量。气相色谱测定条件为：色谱柱：DB-5MS(毛细管柱)30.0mm×0.25mm×0.25mm；进样口(SPL)100.0℃，柱温60℃，氢离子火焰检测器(FID)温度130℃；载气氮气流速30mL/min；燃气氢气流速为30mL/min；载气空气流速为400mL/min；压力控制流量，压力为113.5kPa；样品采集时间为5min。
1.3.5可溶性固形物、可滴定酸和抗坏血酸含量的测定
可溶性固形物含量的测定参考文献方法(曹琦.枯水脐橙果实品质劣变及其规律研究[D].重庆:西南大学,2017.)，略有修改。使用手持式折射仪对青脆李的可溶性固形物含量(％)进行测定。
可滴定酸含量的测定参考文献方法(曹建康,姜微波,赵玉梅.果蔬采后生理生化实验指导[M].2007.)，略有修改。称取1.0g果肉磨碎后加入20mL蒸馏水，充分摇匀后静置30min，离心(8000r/min，5min)，取上清液用0.05mol/L氢氧化钠溶液滴定。
抗坏血酸含量的测定参考文献方法(周婷,汤慧,陈可馨,等.1-MCP结合PVC对小包装青脆李果实常温贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2021(5):275-281.)，使用2,6-二氯酚靛酚滴定法进行测定。
1.3.6总酚和类黄酮含量的测定
总酚和类黄酮含量的测定参考文献方法(徐燕红.1-MCP处理对嵊州'桃形李'果实品质,活性氧以及花色苷合成代谢的影响[D].杭州:浙江工商大学.)，略有修改。
称取1.0g青脆李果实粉末，用4mL 1％盐酸-甲醇溶液低温超声避光提取1h，然后离心30min(4℃，8000r/min)，重复提取两次，合并上清液，用于总酚、类黄酮含量的测定。
总酚含量的测定：将0.1mL提取液、3.9mL蒸馏水和0.25mL福林酚试剂，混匀后于室温下放置3min，随后加入0.75mL 20％碳酸钠溶液，混匀后于40℃水浴中反应30min，立即置于冰浴中停止反应，10min后取出，再于室温下放置30min，随后在730nm下测定吸光值。根据没食子酸标准曲线(y＝0.008x+0.0453，R2＝0.9996)计算总酚含量，用mg/g表示。
类黄酮含量的测定：将1mL提取液，0.3mL 5％ NaNO2溶液混匀后静置6min，再加入10％ Al(NO3)3溶液0.3mL，摇匀后静置6min；再加入4％ NaOH溶液4mL，摇匀；最后用蒸馏水定容至10mL，静置15min后，在510nm下测定其吸光度值。根据芦丁标准曲线(y＝0.0006x+0.0393，R2＝0.9988)计算类黄酮含量，用mg/g表示。
1.3.7游离氨基酸含量的测定
游离氨基酸含量的测定参考文献方法(令阳.L-半胱氨酸处理对青脆李采后病害控制及贮藏品质的影响[D].重庆:西南大学,2019.)。称取2.0g青脆李样品粉末于10mL离心管中，加入6％磺基水杨酸2mL，振摇约1min后，离心15min(4℃，10000r/min)，使用0.22μm水相过滤，将滤液用氨基酸自动分析仪进行分析，各类氨基酸含量之和记为总氨基酸含量。1.3.8阿拉伯半乳聚糖结合泡沫箱处理在青脆李果实采后物流中的应用
将青脆李果实用5g/L阿拉伯半乳聚糖浸泡10min，常温下晾干后，模拟物流的条件，以泡沫箱作为外包装；同时将青脆李果实以商业上常用的冰袋结合泡沫箱处理作为对照；测定青脆李果实采后的腐烂率和硬度变化，测定方法同1.3.3。
1.4数据处理
以上指标均设3个平行。所有数据用Excel 2019统计。使用GraphPad Prism 9.0(GraphPad Software，CA，USA)进行统计分析并绘图，采用独立样本t检验进行方差分析，差异水平为P<0.05。
2结果与分析
2.1阿拉伯半乳聚糖处理对采后青脆李果实成熟衰老特性的影响
2.1.1阿拉伯半乳聚糖处理对采后青脆李果实外观和色差的影响
不同浓度阿拉伯半乳聚糖处理组青脆李果实的外观变化如图1(a)所示，青脆李果实在贮藏过程中颜色逐渐由绿色转变为黄色，在3d和6d时，三组青脆李果实色泽均保持绿色，但是对照组和10g/L AG处理组果实的绿色较浅，而5g/L AG处理组果实的绿色较深；随着贮藏时间的增加，对照组和10g/L AG处理组在12d转变为黄色；5g/L AG处理组在15d仍然保持较浅的绿色，此时，对照组和10g/L AG处理组青脆李果实几乎完全转变为黄色。
不同浓度阿拉伯半乳聚糖处理组青脆李果实的色差变化如图1(b-e)所示，青脆李果实贮藏过程中L*值呈现逐渐下降的趋势，表明青脆李果实在贮藏过程中亮度不断降低；a*值、b*值和a*/b*值呈现逐渐上升的趋势，表明青脆李果实在贮藏过程中逐渐由绿色转变为黄色，与果实外观变化一致。如图1(c-e)所示，5g/L AG处理组果实的a*值、b*值始终显著低于对照组和10g/L AG处理组(P<0.05)，a*/b*值始终显著低于对照组和10g/L AG处理组(P<0.05)，表明5g/L AG处理能够显著延缓贮藏过程中青脆李果实由绿变黄的转色过程。
2.1.2阿拉伯半乳聚糖处理对采后青脆李果实硬度、失重率和腐烂率的影响
如图2(a)所示，青脆李果实在贮藏过程中硬度呈现逐渐下降的趋势，贮藏3d时，5g/LAG处理组的硬度显著高于10g/L AG处理组(P<0.05)，与对照组无显著性差异；贮藏6-15d时，5g/L AG处理组的硬度均显著高于对照组和10g/L AG处理组(P<0.05)；在贮藏15d时，5g/L AG处理组的硬度分别是对照组、10g/L AG处理组的1.22倍、1.27倍，表明5g/LAG处理能够延缓青脆李果实贮藏过程中硬度的降低。
如图2(b)所示，青脆李果实在贮藏过程中失重率呈现逐渐上升的趋势，贮藏3d和6d时，5g/L AG处理组的失重率略低于对照组和10g/L AG处理组，但不存在显著性差异；贮藏9d和12d时，5g/L AG处理组的失重率显著低于10g/L AG处理组；贮藏15d时，5g/L AG处理组的失重率分别为对照组、10g/L AG处理组的85.6％、80.1％，表明5g/L AG处理能够延缓贮藏过程中青脆李果实重量的降低。
如图2(c)所示，青脆李果实在贮藏过程中腐烂率呈现逐渐上升的趋势，贮藏12d时，对照组和10g/L AG处理组开始发生腐烂，贮藏18d时，这两组的腐烂率高于50％，而5g/LAG处理组的腐烂率在21d才高于50％，并且在15～21d的腐烂率显著低于对照组和10g/LAG处理组(P<0.05)，表明5g/L AG处理能将青脆李果实的货架期延长3d左右。
综合贮藏过程中不同处理组果实色差、硬度、失重率、腐烂率指标的变化，可以发现5g/LAG处理组能够明显地延缓青脆李果实的成熟衰老进程，后续针对该浓度进行进一步分析。
2.1.3阿拉伯半乳聚糖处理对采后青脆李果实相对电导率、呼吸速率和乙烯生成速率的影响
如图3(a)所示，青脆李果实在贮藏过程中相对电导率整体呈上升趋势，5g/L AG处理组的相对电导率在各个时间点均低于对照组，并在6d和12d时差异显著(P<0.05)，表明5g/L AG处理能够抑制青脆李果实采后相对电导率的上升。
如图3(b)所示，青脆李果实在贮藏过程中呼吸速率呈现逐渐上升的趋势，在3d、6d和9d时，5g/L AG处理组的呼吸速率略低于对照组，但不存在显著差异；在12d时，5g/L AG处理组的呼吸速率显著低于对照组，仅为对照组的73.3％，表明5g/L AG处理能够降低采后青脆李果实的呼吸速率。
如图3(c)所示，青脆李果实在贮藏过程中乙烯生成速率呈现逐渐上升的趋势，5g/L AG处理组的乙烯生成速率在3d、6d和12d显著低于对照组(P<0.05)，表明5g/L AG处理能够抑制采后青脆李果实乙烯的生成。
2.2阿拉伯半乳聚糖处理对采后青脆李果实营养品质的影响
2.2.1阿拉伯半乳聚糖处理对采后青脆李果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比和抗坏血酸含量的影响
如图4(a)所示，青脆李果实在贮藏过程中可溶性固形物含量呈现逐渐上升的趋势，对照组果实可溶性固形物含量在贮藏9d时出现明显上升，5g/L AG处理组果实在贮藏12d时出现明显上升，表明5g/L AG处理可以延缓青脆李果实采后可溶性固形物的上升。
如图4(b)所示，贮藏期间青脆李果实的可滴定酸含量无显著变化，但贮藏后期5g/LAG处理组果实可滴定酸含量略高于对照组果实。
如图4(c)所示，在贮藏9d时，青脆李果实的固酸比变化较为明显，5g/LAG处理组的固酸比显著低于对照组，这与对照组果实在9d时可溶性固形物含量升高较多有关。
如图4(d)所示，青脆李果实在贮藏过程中抗坏血酸含量呈现逐渐下降的趋势，在6d、9d和12d时，5g/L AG处理组果实的抗坏血酸含量分别比对照组高5.1％、12.0％和4.4％，表明5g/L AG处理可以显著延缓青脆李果实采后抗坏血酸含量的下降。
2.2.2阿拉伯半乳聚糖处理对采后青脆李果实总酚和类黄酮含量的影响
如图5(a)所示，青脆李果实在贮藏过程中的总酚含量整体呈现上升的趋势，但5g/L AG处理组和对照组在各个时间点均未出现显著性差异(P>0.05)。
如图5(b)所示，青脆李果实在贮藏过程中的类黄酮含量整体呈现先上升后下降的趋势，但5g/L AG处理组和对照组在各个时间点均未出现显著性差异(P>0.05)。
2.2.3阿拉伯半乳聚糖处理对采后青脆李果实游离氨基酸含量的影响
游离氨基酸含量是采后果实品质的关键指标之一。青脆李果实在贮藏过程中游离氨基酸含量的变化如图6所示。由图可知，5g/L AG处理显著提升了青脆李果实中多种游离氨基酸的含量。其中，组氨酸对植物的金属离子稳态、生长和发育至关重要，5g/L AG处理组在6d显著提升了青脆李果实中的组氨酸含量，较对照组上升了14.88％；蛋氨酸是具有抗氧化特性的巯基物质，蛋氨酸处理已被用于保持采后西兰花的质量,5g/L AG处理组的蛋氨酸含量在6d时是对照组的119.99％；精氨酸是多种生物活性化合物的前体，可以转化为NO和多胺，调节植物的多种生理过程，相关研究表明，外源施用精氨酸可增强采后木瓜的耐寒性，5g/LAG处理组的精氨酸含量在6d时为对照组的1.42倍；此外，5g/LAG处理组必需氨基酸苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量在6d时分别为对照组的108.16％、110.96％和115.32％，天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸的含量在6d和12d均较对照组有明显提升；从总氨基酸含量来看，5g/L AG处理组的青脆李果实在6d时总氨基酸含量是对照组的1.19倍，具有显著差异(P<0.05)。因此，5g/L AG处理能够提升与采后青脆李果实抗逆性和营养品质有关的多种氨基酸含量。
2.3阿拉伯半乳聚糖结合泡沫箱处理在青脆李果实采后物流中的应用
如图7(a)所示，与目前商业中常见的冰袋+泡沫箱处理相比，5g/L AG+泡沫箱组的青脆李果实腐烂率始终低于冰袋+泡沫箱组，并且在18-24d显著低于冰袋+泡沫箱组，表明5g/LAG+泡沫箱处理在实际应用中能够延缓采后青脆李果实的腐烂、延长货架期、维持其采后的商品价值。
如图7(b)所示，5g/L AG+泡沫箱组青脆李果实的硬度下降速度明显低于冰袋+泡沫箱组，并且在3d、9d和12d的硬度显著高于冰袋+泡沫箱组。
3结论
本研究的结果表明，5g/LAG处理能够延缓青脆李果实采后颜色的改变，抑制采后青脆李果实的软化、失重和腐烂，延缓采后青脆李果实相对电导率、呼吸速率、乙烯生成速率的上升以及抗坏血酸含量的下降，提升组氨酸、蛋氨酸、精氨酸、苯丙氨酸等与果实抗逆有关氨基酸的含量，以及天冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、亮氨酸、缬氨酸等与果实营养有关氨基酸的含量，并能将常温贮藏青脆李果实的货架期延长3d左右，即5g/L AG处理能有效延缓青脆李果实采后的衰老进程，维持青脆李果实采后贮藏过程中的品质；在实际生产应用中，阿拉伯半乳聚糖结合泡沫箱处理的物流保鲜效果明显优于商业上常用的冰袋结合泡沫箱处理。因此，阿拉伯半乳聚糖处理在青脆李果实采后贮藏保鲜中具有一定的应用前景。
最后说明的是，以上优选实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本发明进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本发明权利要求书所限定的范围。
Claims (5)
1.阿拉伯半乳聚糖在制备青脆李果实采后防腐保鲜剂中的应用。
2.利用阿拉伯半乳聚糖进行青脆李果实采后防腐保鲜的方法，其特征在于，将青脆李果实用阿拉伯半乳聚糖水溶液浸泡、干燥，即得。
3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，将青脆李果实用阿拉伯半乳聚糖水溶液浸泡、干燥后，装入泡沫箱，即得。
4.如权利要求2或3所述的方法，其特征在于，所述阿拉伯半乳聚糖水溶液的浓度为5g/L。
5.如权利要求4所述的方法，其特征在于，将青脆李果实用5g/L阿拉伯半乳聚糖水溶液浸泡10min，常温下晾干。
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Citations (3)
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|---|---|---|---|---|
| US20130287919A1 (en) * | 2012-04-26 | 2013-10-31 | Flavitpure, Inc. | Method of using dietary ingredients dihydroquercetin (taxifolin), arabinogalactan and arabinogalactan in combination with dihydroquercetin (taxifolin) for applications in food products |
| CN104996553A (zh) * | 2015-06-26 | 2015-10-28 | 达州市农业科学研究所 | 一种青脆李贮藏保鲜的方法 |
| JP6491775B1 (ja) * | 2018-04-11 | 2019-03-27 | 株式会社ティーダイレクト | ブドウ由来の新規アラビノガラクタンプロテイン |
-
2022
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| 王红迪, 段杏柯, 杨金艳, 等: "果胶基复合包装在果蔬保鲜中的应用[J]", 食品工业科技, 10 November 2021 (2021-11-10), pages 394 - 395 * |
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