CN115527312A - 一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统及方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统及方法，无人现场制作设备将其设计成柜的形状或其他形状，放在柜或其他形状的底部支架上，无人现场制作柜体里及其他形状里有自动制作菜设备及系统和自动售卖的设备及系统，有能源供给和控制模块及系统，通过本地通讯，本地联网，有线无线通讯，智能终端、后台服务器系统总平台的联动，可实现本地固定现场自动操作作业和自动售卖的功能，无人现场制作设备能减少人与食品食物的接触，并可控制食品的质量及卫生的管理。

Description

一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统及方法

技术领域

本发明属于共享技术领域，尤其涉及一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统及方法。

背景技术

随着科技发展，人们购物方式的改变，无人值守的自动售卖模式正在进入人们生活。应运而生的是各类自动售卖机的出现，但是目前市场上的自动售货机存在一些问题：体积大造价高，补货不灵活，无法现场制作只能售卖成品，如果客户想要吃到现做的美食，则需要到店铺排队购买。因此现有技术中，缺乏现场自动做菜自动售卖的设备。

发明内容

本发明的目的在于，针对现有技术的不足，提出一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统及方法，可以让订餐的用户在最短时间内吃到热的、新鲜、美味、可口、符合个人口味、品质有保障的餐食，固定点售卖，能确保食材源头可追溯，封闭式制作，确保卫生，以确保用户可以吃到健康无菌的健康餐食。

一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统，包括无人现场自动制作和无人现场自动售卖菜柜及其将搭载于或制作于柜或其他形状底部支架上无人现场自动制作设备及系统和无人现场自动售卖设备及系统，客人根据需求到达固定存放设备点后进行无人现场自动制作菜无人现场自动售卖给客人，所述无人无人现场自动做菜自动售卖柜系统及方法包括后台服务器系统总平台及通讯模块的连接由主控模块或分项控制模块的系统下达或现场本地系统操作可实现客人到达售卖柜现场后开始自动现场制作菜，蒸熟、煮熟、煲熟、炒熟后现场自动提取并可实现现场自动售卖的结果；所述无人无人现场自动做菜自动售卖柜及系统还存放其他小卖部、餐食、餐饮店等或固定存放在广场、商场、公共场所、学校、办公区域、写字楼、医院等进行无人现场自动制作和无人现场自动售卖，并可在所述的无人现场自动制作和无人现场自动售卖菜柜柜身上的显示屏直接操作或手机APP小程序上操作，达到本地售卖的结果，还可将所述的柜安装在固定门店里经过系统管控可实现无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店，系统还包括手机APP小程序智能终端设备与无人现场自动制作无人现场自动售卖柜的连接后使客户共享。

进一步的，所述现场自动制作无人现场自动售卖菜柜包括底架结构柜身结构、主控模块及分项控制模块和电能源为电池及直供电，底架结构上设有连接外部供电能源作为制作设备制作菜或蒸熟、煮熟、煲熟、炒熟菜所用，以及系统、运行设备、通讯、电路线路等运行之用，有直供电供电装置或电池模块供电装置连接有直供电充电插口和备用电池插口，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下使用在制作设备上使用；所述的外供电源电压为220V或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220V或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，当备用电池容量不足时报警给管理员或后台服务器系统总平台由管理员更换电池供其自动作业继续使用；所述的电能源可实行逆变压和顺变压，逆变压和顺变压根据设备应用的电压等级而定，变压后还可应用在低压线电路供电，如电路板主控模块或分项控制模块、通讯模块及一些低压设备均可使用，电能源还有安全用电管控功能，能源不足时进行报警，电量过载、线路故障时报警，防火防燃报警等；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜柜外部或内部上还设置有一个或多个摄像头可观察四周环境，防止柜身人为损坏，配合识别物体、取餐物证、人脸识别，食品取走与否，同时可供客人观看制作流程及现场管控食品材料监督食品卫生安全；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜营业柜身底盘框架结构，通过焊接及螺丝螺杆或加卡扣等固定方式进行组装固定后，将柜身和底架结构连成一个整体，底部框架结构有承重梁，承重梁外侧周围为梁框架结构，框内结构也有承重支撑梁，梁上方还有立柱，柜身底部四周框架梁下方有活动轮或平底且密封结构，柜身底部四周框架梁和轮子为支撑重量受力点及移动运动所用，底部受力点梁上方为柜体周围立杆，立杆中部位置和上顶口有多个拉杆固定架，均采用焊接或螺丝螺杆或加卡扣固定而成；所述现场自动制作菜设备及系统和自动售卖设备及系统可以做在自动做菜自动售卖柜柜身里，柜身的大小根据使用环境和应用场景及无人现场现场自动制作菜设备制作量，根据设备在制作流程和供货量设计出设备大小不同，柜身的设计尺寸进行设计，设计出不同的形状，长方形、方形、圆形、椭圆形、立式、卧式等其他形状形式；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜营业柜，还设有一个或多个门窗，上顶部有一个或多个上门或窗，上门或窗可在接到指令时自动开启和关闭，在开启时可实现主料仓和辅料仓、调料仓加食材作用，中空窗还包括前门或窗、后门或窗、左门或窗和右门或窗，根据需求进行开窗或开门，供主食、佐料辅料、调料等所用，窗上或门上还设有一个或多个取餐食窗口，取餐食窗口内侧有一个或多个放菜平台，放菜平台有旋转装置，便于机械手或专用工具放菜和顾客取菜，放菜平台边上还有一个放盒或专用菜盛装工具供食品放置，盒或专用菜盛装工具放在放菜平台上方；所述多窗结构开窗或开门均固定在柜体周围立杆上，可实现加水、取水、维修、清洁、取餐等之用，中空天窗或门也可采用电动功能实现接收指令，达到自动开启和关闭，在系统授权下方可使用；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜营业柜有提取菜的窗口一个或多个,并有一个及以上的显示屏供现场客户购买所用，显示屏还包含有打印设备；所述的柜体为全封闭，柜体内还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警；现场自动制作无人现场自动售卖菜营业柜全部采用封闭式设计，柜外体还设计夜灯、制作设备、取餐食窗口、放料窗口、动力充电接口等，充电接口包括Lightning充电接头、Micro USB充电接头和type-C充电接头；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜柜中还设置有小型制冷装置，小型制冷装置在现场自动制作无人现场自动售卖菜柜营业时或柜内存有主料或调料及辅料时将冷气供给设备控制整体温度及主料仓、调料及佐料辅料仓确保食品保质保量；所述柜体由防烫材料制作而成，确保柜身制作设备不传热、能隔热。

进一步的，所述的现场自动制作菜类自动售卖柜体里需有电力能源，供现场自动制作菜类自动制作设备所用，低压电供系统运行、通讯运行、电器运行、电路运行和及其他一些需要低压电设备运行所用；所述的还设有一个或多个清水仓、熬汤仓、废水仓，清水仓设置有清水进水口和排水口及电动控制的阀门及开关，清水仓设有无水多水报警系统通知后台服务器系统总平台记录及通知智能终端设备或人工管理员停止加清水或添加清水所用，在水位不足时或超量时向系统及管理员进行报警在供水时可直接向电动控制的阀门发出指令关闭电动控制的阀门，清水仓可分为热水仓、温水仓或常温仓，有计量装置，供做一个或多个现场自动制作菜类及制作、煮、炒、汤、蒸、煲锅所用，并供其他制作设备所用及清洗设备、专用工具、机械手、平台所用，清水仓还可打开上盖或下部有排水阀门供自己清洗，在条件允许下可采用市政饮用水官网进行直供，管道出口处安装电动控制的阀门或开关，由系统控制，根据系统在无水时进行加水，在有水时进行关闭；所述的熬制汤仓设计为一个或多个，熬制汤仓可将其打开柜体门将熬制汤仓拿取或移出将其盛装熬汤或从外部直接加汤到熬制汤仓，熬制汤仓有自动清洗或人工清洗，每次用完以后进行卫生清洗，清洗后的污水进入废水仓，熬制汤仓还设有计量装置，在多量和少量时进行报警通知后台服务器系统总平台记录及智能终端设备或人工管理员停止加熬汤或添加熬汤所用，熬汤按碗或份进行计量，根据设计分布在调料平台或其他平台相结合而定，熬汤可以供给汤锅现场自动制作汤类菜品所用，还可现场自动制作汤类菜品做熟并盛装到碗里或专用容器后加入熬汤为汤类菜品增加口感及鲜味所用；所述的废水仓设有污水收集装置及管道，供平台清洗后及锅清洗后的污水存放、菜类食材生品半成品熟品制作后的残羹残料的存放，在当天或装满前进行清理，清理由智能设备或人工进行清理，废水仓还设有污水超量报警装置，在污水超量时通知后台服务器系统总平台记录数据所用及通知人工管理员或智能设备将其排出或吸出到其他的污水盛装器里，再将污水运转到市政污水集中处理处，在条件允许下可采用市政污水官网进行排放，柜出口处连接市政污水官网，在管道出口处安装电动控制的阀门或开关，由系统控制，根据系统在污水装满时进行排放污水，排放后进行关闭；所述的无人现场自动制作菜类有生料或熟料或菜类食材生品半成品熟品料主料仓或和储存仓一个或多个，也可根据汤类菜类食材生品半成品熟品餐食的要求设计成不同的主料仓或和储存仓一个或多个，菜类食材生品半成品熟品主料仓或和储存仓中有小型的制冷装置，确保菜类食材生品半成品熟品餐食的要求进行保存菜类品生料或熟料或菜类食材生品半成品熟品餐食材料的安全，防止菜类食材生品半成品熟品餐食材料变质，菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品主料仓或和储存仓有隔离装置，不会感染其他食物的细菌及味道，分一个或多个的封闭式主料仓或和储存仓进行隔离；主料仓或和储存仓还设有温度报警装置，在主料仓或和储存仓中温度超出保质温度时起动制冷装置，制冷装置损坏或不工作时系统上报给后台服务器系统总平台记录及智能终端设备或人工管理员确保食品安全，主料仓或和储存仓中菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品按份或按碗按盘放置在主料仓或和储存仓中，主料仓或和储存仓中放置的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品放置在一个可移动的平台上，平台上放置的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品一份或一碗或一盘或多份或多碗或多盘，平台也可为多个放置平台可按一个平台放一份或一碗或一盘或多份或多碗或多盘，平台可为立式、平式、卧式、平面等或其他方式，平台可以上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转，主料仓或和储存仓中的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品可全部以将份数或碗或盘的份数全部放置在平台上，也可放置主料仓或和储存仓中叠放，在系统需要时将其输送到平台上由平台将其运送或输送或传送等其他输送的方法将所述的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品按份或按碗或按盘的数量进入到制作的汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅进行作业，主料仓或和储存仓中的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品叠放时，可采用机械手或专用工具上下左右移动将菜类食材生品半成品熟品餐食采用抓、挪、夹、拿或其他方式将主料仓或和储存仓中的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品按份或按碗或按盘的数量将其送入到制作的汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅中；所述的自动做菜自动售卖柜在设计中可设计出不同形状国家准许的体体，且根据实际情况布置制作设备或售卖设备，食材主料仓或和储存仓，还包括佐料辅料仓、调料仓、清水仓、熬汤仓，盛装输送平台、菜类食材生品半成品熟品制作平台、烹饪平台等可根据设计需求随意组合，组合后可根据工艺制作流程进行调整各种设备，根据设计调整层次结构，可采用多种模式旋转及下料和传料方式，盛装输送平台还可采用连轮、底座固定运转方式，所述多个佐料辅料仓、调料仓可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所述的所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方，也可固定在体体内侧的周围，以达到可自动转动的目的，可实现上下左右前后及平行旋转0-360°旋转及反转的要求，根据佐料辅料、调料设计的品种而定可多可少，还可根据工艺设计达到旋转要求；佐料辅料及调料仓底部有小型送料机构，小型送料机构以电动控制开启电动装置的螺旋杆或阀门或开关或推杆或输送带及其他输送方法以传出或转出、放出、推出、输出的方式将物料输入到汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅或盛装的碗里或盘里或碟里或专用食品级盛装容器里，调料、佐料辅料仓有计量装置，当设定的重量够时，称重装置发送信息到主控模块及分项控制模块，主控模块及分项控制模块发送信息给执行装置，执行装置停止佐料辅料、调料的输出；辅料包括食用类的植物类、生物类，品种太多无法一一阐述，盛装在佐料辅料的专用盛装容器里或佐料辅料仓里，调料包括葱、蒜、辣椒、酱油、酸醋、料酒、酱料、腌制品、食用油、食用盐和味精等品种太多无法一一阐述，调料盛放在专用容器里，容器下口有调料计量装置，阀门有震动装置，当需要加入调料时，打开阀门后震动，按照设定好的数量将调料放入煮锅或碗中或盘里或碟里或专用盛装容器中；所述计量方法分固体料计量方式可采用单独称重和单独专用容器盛装体积的固定计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装体积相结合的计量计算方法还可采用出料的长度进行计量，还可采用菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备进度推算进行计量；液体采用流量计量方法和专用容器盛装体积的计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装体积相结合的计量计算方法；所述的这些液体计量和固体计量物料计量方法均采用电动控制的方法包括阀门或转动或驱动、推动、传动、输出的控制办法将液体、固体及物料进行放出、流出、传出、倒出、转出、推出、输出等多种方法将料输出；所述的计量方法确保菜类食材生品半成品熟品餐食计量的准确性，保障了各种口味的纯正度；所述自动做菜自动售卖柜中还设有烹饪层，烹饪层包括汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅下方有加热装置，加热装置有加热能源供给加热装置，加热能源一般为自备电能加热装置，所述的电能加热装置和汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅可分为一体或分体，采用底部和周围加热，或独立底部或独立周围均可加热烹饪，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅安装在平台上，平台有旋转装置，旋转装置还根据系统设定的要求与菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备和煮熟后需盛装的盛装平台相对应供菜类食材生品半成品熟品餐食给在汤锅的、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅中和将菜类食材生品半成品熟品餐食煮熟成品放置到盛装的碗或盛装的盘或盛装餐食专用容器中，旋转设备固定在立柱中或设备体体周围，设备在立柱或体体周围均可自由旋转，旋转时可采用电动齿轮装置或专用输送带或万向驱动及其他方式驱动的方式进行上下、左右、前后或平行0-360°移动旋转及反转，当设备工作需要旋转时，接收后台服务器系统总平台或主控模块分项控制模块指令后可任意旋转；汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅边上设有供水及或加熬汤装置，当汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅熬汤量或水量减少时，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅设置的锅的水量或熬汤量，水位或熬汤位检测器或重量计量装置发送指令或其他多种方式确定熬汤量或水量，按设定供水或供汤装置将向净水仓或熬汤仓，向汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅里自动加水及熬汤，以供汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅用水或熬汤煮所用或食用，当水量或汤量足够时，水量或汤量水位检测器或重量计量装置发出指令停止加水或加汤，当汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅的水量不能达到做汤食时，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅将自动关闭并停止作业，以备安全保障，根据锅与食品类作业的需求汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅上方还设有锅盖，当作业需要时将锅盖盖上或挪开，这些功能均由主控模块控制模块或后台服务器系统总平台下达指令给执行机构完成这些动作；所述的自动做菜自动售卖柜根据汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅的功率大小和菜类食材生品半成品熟品餐食的数量计算出能煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟的时间，按设定时间将菜类食材生品半成品熟品餐食煮熟达到可口；所述的菜类食材生品半成品熟品餐食自动制作系统和售卖系统还有盛装平台，盛装平台上方有放置盛装菜类食材生品半成品熟品餐食空的专用盛装容器或空碗或空盘或空碟的存放机构和自动输出机构一个或多个，存放机构和自动输出机构在柜体体内的固定支架上，与盛装平台放空碗或空的专用盛装容器供盛装餐食所用，当菜类食材生品半成品熟品餐食煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟后需要盛装到空的专用盛装容器或空碗里时，空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器自动输出机构从存放机构输出空碗或空盘或空碟或空的的专用盛装容器到盛装平台固定存放处供盛装煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟的餐食用，当餐食被售卖后顾客提走后将重新推送一个空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器，所述的盛装平台放置空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器一个或多个，将根据系统或平台设计放置空碗或空盘或空碟或专用盛装容器的数量而定；所述的空碗或空盘或空碟或专用盛装容器存放机构和自动输出机构与盛装平台放置空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器将以旋转的方式一个一个对应的进行传出放置在对应的位置上，放好后盛装平台根据系统自动旋转到其他地方作业；盛装平台有放置盛装菜类食材生品半成品熟品餐食已煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟的餐食的空碗或空盘或空碟或空的的专用盛装容器的专用位置，位置为固定位置或活动位置，但可以推动或移动或旋转，根据系统设定可与汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅旋转对应，在汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅制作好菜类食材生品半成品熟制作成餐食后，可以盛装空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器和制作好的餐食从汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅中采用漏斗或盛勺或盛汤勺配套相对应的餐食制作专用工具及拿放餐食专用工具及机械手及专用盛汤工具将其掏、夹、拿、倒、铲煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟相对应供其盛装煮熟的餐食或盛汤的空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器中，餐食盛装到碗或盘或碟或专用盛装容器后将旋转或对应到加调料或佐料辅料装置，按系统设定的固定数量或顾客自己设定的数量加入调料或佐料辅料，加餐食或加汤或加调料或佐料辅料不分前后顺序，根据食物与制作工艺由系统设定而定；盛装平台与输送平台可以根据制作需求设计独立或共用的一个或多个，可以上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转；上述的汤锅、炒锅、蒸锅、煲锅及餐食盛装菜类的碗、盘、碟及专用盛装容器不是每个设备中都根据菜类菜品不同配料，不同的锅和不同的菜类盛装餐具还可以采用一次性使用级餐具；所述的菜类食材生品半成品熟品制作设备中还包括一个或多个的机械手或专用工具或自动化流程及运作系统，均应用在食材、食品制作过程中配合使用及售卖中使用或应用，采用机械手或专用工具或自动化流程均根据食品制作需求设计而定；所述的自动菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备有自动清洗功能，清洗的区域包括主料仓或和储存仓、佐料辅料仓、调料仓，还包括食材食材通道和菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备，还包括平台自动清洗的方法采用高压冲洗和专用设备进行洗刷的方法，自动冲洗对设备防水有保护作用；所述的菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备有洗的方式还可采用人工的方式进行清洗，人工还可将自动菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备设计成模块化的方法，很容易的进行拆装，一般在很短的时间内将其拆装后清洗，拆装只局限于可为菜类食材生品半成品熟品主料仓或和储存仓、佐料辅料仓、调料仓，食品通道管道或锅类系列，平台一般不拆装，拆装后的设备快速清洗；所述的锅清洗一般一次做好菜类食材生品半成品熟品餐食后一次清洗，都以自动清洗为主，主料仓或和储存仓、辅料佐料仓、调料仓一般一天一清洗，若自动制作菜食设备不是专用菜食的将一种品种清洗的方法进行清洗，所述的自动清洗和人工清洗或模块化清洗的方法均可根据设计而定，所述的烤锅或烤体清洗采用人工或自动转动清刷的方式将其清理干净；所述自动做菜自动售卖柜身设置有一个及以上的摄像头，配合后台查看菜类食材生品半成品熟品餐食盛装餐食和盛装汤所用，和/或配合周围监控制作作业；上述制作均有通讯系统连接，通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，通讯可为运营商及后台提供数据交换、指令发送、制作流程、信息反馈、接收指令等并可对每自动作业过程进行现场录像，供数据查找以备后台及运营商的管理所用；所述自动做菜自动售卖柜还可设计设置有吸取剩留物设备，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅的下方设计有开口，管子上有电磁阀或开关和单向阀，管子连接废水仓，清洗的时候可以打开电磁阀或开关，残渣可以通过管道进入废水仓；所述的汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅固定在烹饪平台上，烹饪平台与立柱连接，立柱与烹饪平台采取齿轮方法进行电动转动，当每次煮熟后将菜类食材生品半成品熟品餐食盛到碗中，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅中还剩有的汤水或残物，由吸取剩留残物的设备将其吸走，吸走汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅中所有剩余物，后进行清洗，以此轮番作业；所述的柜自动制作菜类食材生品半成品熟品自动售卖餐食营业柜，菜类食材生品半成品熟品餐食在制作时，均在静止下作业，在柜自动制作菜类食材生品半成品熟品自动售卖餐食营业柜运动时停止菜类食材生品半成品熟品餐食制作作业；所述的主料仓、佐料辅料仓、调料仓及平台一个及一个以上，烹饪平台、盛装平台、制作平台、储存平台、售卖平台、输送平台可设计成一个同一个平台也可设计成多个平台，根据设计而定，还设计成上下移动、左右移动、前后移动、0-360°旋转及反转，也可设计成固定的，旋转、移动、固定均以餐食品种材料及制作工艺、设计方案而定，外口根据各种专用工具专用夹具及机械手进行上下移动、左右移动并配合流水线作业，所述的平台可设计成一个平台或多个平台或上下平台或所有平台可任意搭配及调整，可根据设计情况上下调动、联动，平台还可采用为上下移动、左右移动、前后移动，还有旋转装置，也可设计成固定装置、旋转装置、移动装置均配合于自动作业自动售卖的结果；所述的自动做菜自动售卖的各种作业中的机械手或专用工具一个或多个，在作业中可设计为共性使用或分项使用，有冲洗装置供卫生达标作业所用，机械手或专用工具还可放置安装在体体或制作设备及其固定架上，并根据作业要求可为放置安装可移动的平台或流水线作业上，可实现上下移动、左右移动、前后移动、0-360°旋转及反转，机械手或专用工具中自身也可实现旋转或翻转伸缩等多种动作，并在作业中实现挪、夹、抓、推、送、取、放等多种功能的实现，受控于系统及主控模块或分项控制模块，由执行驱动完成动作，实现在自动做菜及自动售卖中的装置设备及工具包括菜盘或菜碟或专用盛装容器及作业包括盛饭、清洗、消毒、运转、菜碟或菜盘或专用盛装容器收回取等的功能合作及配合作用；我公司类似其他多个产品均已功能实现，且产品已开始在小批量生产。

进一步的，所述自动做菜自动售卖柜还可根据设计情况组合、配合多种餐食菜类食材生品半成品熟品品种不同，设计成一个柜类型或多个柜类型及配置不同菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备及系统及自动售卖设备及系统及配置不同的成品餐食自动售卖设备及系统的自动做菜自动售卖柜；所述餐食有干类的食品、有新鲜的食品、冰冻的食品、制作过的食品、合成的食品等肉类、海鲜类其他食品或生料或熟料有清洗过或切割过的，机器设备加工过的或人工加工过的，这些食品都需要一次或二次制作的食品，如菜类煮类、蒸类、煲类，炒类等菜品，类为米类食品进行煮、蒸、炒，菜类为海鲜、蔬菜、肉类、河鲜等，还包括其他食材、食品，种类太多无法在此一一阐述，还可以根据客户所需菜类品进行设计制作，在菜类制作过程中还设有口味选择的功能，口味选择功能的作用主要根据区域、民众口味进行口味固定化选择或定制化服务，根据特殊情况在系统中可进行提前预定口味，包括多盐、少盐、无盐、中盐、多糖、少糖、无糖、中糖、不辣、中辣、微辣、超辣、或添加味精、鸡精或不添加味精、鸡精或少味精、鸡精、或是否添加酱油味精醋或料酒、黄酒，其他主料辅料的添加，按份选择大份、中份、小份或按个选择项，这些生类食品、熟类食品均为清洗或加工过的，但需要重新制作、重新煮熟或重新加工的食品。

进一步的，所述餐品菜类食品汤类或煮类食品制作办法，根据系统要求需要菜类食材生品半成品熟品制作加工作业时将主料仓或和储存仓中的汤类或煮类食品按份或按碗或按个的数量摆放在平台中的主料仓或和储存仓中叠放的食品推送到输送平台将其送出，由主料仓或和储存仓输送平台向烹饪平台中的汤锅或煮锅按一碗或一份的方法将汤类或煮类食品进入到煮汤专用工具中再放入汤锅或煮锅中或直接放入汤锅、煮锅中，还可采用机械手或专用工具将汤类或煮类食品进入到煮汤专用工具中再放入汤锅或煮锅中或直接放入汤锅煮锅中；所述的汤锅、煮锅有加热装置，在需要制作汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品餐食的品种和煮的方式，煮的方法有清汤、熬汤的方法加入清水或熬汤时根据顾客下达订单的要求先加入清汤或熬汤，并开始加温煮，有些食品先将汤煮开，有些食品常温水就放入煮，有些汤类煮类食品加温到一定温度后放入汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品，根据汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品餐食的要求进行煮熟，这些煮的方法各有不同，根据汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品餐食制作的要求需嵌入系统里，由系统控制程序达到先加汤或先加菜类食材生品半成品熟品餐食及煮熟的时间、与菜类食材生品半成品熟品餐食数量、汤或水数量及温度确定煮熟时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些煮熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将食品煮熟只是时间关系确定煮熟时间；汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品餐食煮熟后由盛装系统及盛装工具或盛装设备将煮熟的菜类食材生品半成品熟品餐食进行盛装到所述的空碗或空的食用专用容器里后，盛装的碗或食用专用容器进行加入汤，汤可以采用清汤或清汤熬制汤类及其他汤类，熬制的汤包括食用类的各种动物、植物熬制而成的，熬制的汤仓和其他汤仓有一个或多个；所述汤锅、煮锅边上还安装有机械手或盛菜盛汤专用工具和盛汤勺，独立转动使用，掏汤类或煮类餐食机械手或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺用于汤类、煮类食品做熟以后盛到碗中或专用容器中使用或菜类食材生品半成品熟品直接进入机械手或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺，由机械手或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺直接放在锅中将菜类食材生品半成品熟品煮熟，菜类食材生品半成品熟品还可放在汤锅、煮锅上直接将其煮熟，由机械手或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺将其掏出后放在盛装空碗中或空的食用专用容器中，盛汤勺及盛汤专用工具是给做熟汤类或煮类食品后加汤所用，加汤方法还可以采用倒、放、吸、抽等其他多种方式进行加汤，所述的盛菜盛汤机械手或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺固定在烹饪台面汤锅、煮锅边上方或上方，汤锅、煮锅上方还有加水装置、加汤装置供其汤类、煮类食品煮所用，所述的掏汤类、煮类机械手或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺采用电机类控制的机械或其他旋转或滑动结构及其他多种动作进行捞食物，捞汤或捞菜的动作相互配合，有些汤类食品或煮类食品在煮的时候要盖上盖子，盖子上面有专用机械手或专用工具在需要时将盖子盖到锅上，在需要移开盖子时机械手或专用工具通过程序控制将盖子移开，掏菜掏汤工具与锅盖由系统相互配合进行作业；所述的主料、佐料辅料、调料包括清水或熬制的汤放入煮锅、汤锅中，根据程序设计制作流程工艺而定，一般为清水或熬制的汤预先放入锅后再进行加温或煮，再加入佐料辅料或调料，加入锅中的主料、佐料辅料、调料不分先后顺序，有主料先加入锅中，有佐料辅料一些先加入或一些调料先加入，根据制作流程设定而加入；加入食材材料：包括主料、辅料、佐料（调料到煮锅后根据系统设定的食材及汤类、煮类食品数量，水或熬汤的数量配合温度来确定煮熟的时间，当时间达到系统设定的时间后就认为已经将其煮熟后系统自动启动下一流程作业，这些根据数量的配比和温度的设定自动计算出所煮汤类、煮类食品煮熟时间，可任意的公式进行计算均可达到煮熟的要求，并确保口感的纯正，食物生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定；所述的盛装平台还有输送装置，还有加熬汤类或清汤类装置，供其熬汤或清汤加到盛装好的汤类、煮类食品放在盛装的碗里或食用专用容器里后，盛装输送平台根据系统客户下达的订单相对应后，采用输送、推送、转动等多种方式在需要取餐时将其运送到取餐食窗口后，通知取菜人自动开启取餐窗将其取走或对应取菜的人认证后自动打开取餐窗，取餐后取餐窗自动关闭，重复使用；所述的盛煮类汤类根据系统式程序下达的指令给盛装平台与烹饪平台的配合相对应，煮类汤类的专用容器盛菜勺或盛菜盛汤专用工具等装置所放入的位置与空碗或空的盛装容器的位置对应，刚好将所盛的汤类煮类食品放到空碗或空的盛装容器中，在下一次需要盛装汤类煮类食品时盛装平台上方的空碗或空的盛装容器存放机构和输出机构将输送一个空的碗或空的盛装容器，在盛装平台的放空碗或空的盛装容器位置装置上，重复使用；所述的烹饪层与盛装层对应方法可采用盛装平台固定或旋转的方法或烹饪平台固定或旋转的方式进行对应，在对应的盛装平台和烹饪平台必须有一个在转动方可对应，或根据系统采用机械手或盛装勺及捞菜勺或舀菜勺或盛菜勺或盛汤勺或专用工具采用旋转移动的方式将汤类煮类食品盛装到空的碗中或空的专用盛装容器中。

进一步的，所述的菜品中蒸类食品制作办法，根据系统要求需要菜类食材生品半成品熟品作业时将主料仓或和储存仓中的蒸类食品按份或按碗或按盘或按个的数量摆放在平台中的主料仓或和储存仓中叠放的食品推送到输送平台将其送出，由主料仓或和储存仓输送平台向烹饪平台中的蒸格或蒸锅按一碗一份一盘或按个凑成一蒸格的方法将蒸类食品直接放入到蒸格中或将一碗或一份或一盘放在蒸格上，蒸格放在蒸锅上或里，还可采用机械手或专用工具将蒸类食品直接放入到蒸格中，蒸格放在蒸锅上或里；所述的蒸锅有加热装置在需要制作蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食时采用水煮发生蒸汽的方法或直接采用蒸汽发生器的方法，启动蒸锅加热或蒸汽发生器加热产生蒸汽一定时间及蒸汽温度达到一定温度可将蒸格中的菜类食材生品半成品熟品食品蒸熟，根据顾客下达订单的要求蒸类的品种根据蒸类菜类食材生品半成品熟品食品设定的时间进行蒸熟，这些蒸的方法与蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食有关所蒸的时间长短各有不同，根据蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食制作的要求需嵌入系统里，由系统控制程序达到蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食蒸熟的时间与菜类食材生品半成品熟品餐食数量、蒸汽温度以及锅内温度来确定蒸熟时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些蒸熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将食品蒸熟只是时间关系确定蒸熟时间；蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食蒸熟后由盛装系统及盛装工具或盛装设备将蒸熟的菜类食材生品半成品熟品餐食进行盛装到所述的空碗或空盒或空盘或空的专用盛装容器里；所述蒸锅蒸格边上还安装有机械手或装蒸食专用工具，运动使用或移动使用，蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食机械手或装蒸食专用工具用于蒸类食品做熟以后盛到碗中或盒或盘或专用盛装容器中，所述的蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食机械手或装蒸食专用工具固定在烹饪台面蒸锅边上方或上方，蒸锅或蒸汽发生器上方还有加水装置供蒸锅或蒸汽发生器加水所用，蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食机械手或装蒸食专用工具采用电机类控制的机械或其他旋转或滑动结构及其他多种动作进行装食物，蒸类食品在蒸的时候要盖上盖子，盖子上面有蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食专用机械手或装蒸食专用工具在需要时将盖子盖到锅上，在装时需要移开盖子时机械手或专用工具通过程序控制将盖子移开，装食工具与锅盖由系统相互配合进行作业；所述的一些蒸的食品需要添加佐料、辅料或调料时根据餐食的要求由佐料辅料、调料平台或烹饪平台采用多种旋转等其他转动方式进行与佐料辅料、调料平台对应后添加不同的佐料辅料或调料添加，添加后变成不同的口味、口感，添加佐料辅料或调料采用自动或顾客要求的口味、口感，可由系统固定设定或也可由顾客定制化APP或小程序或智能终端设定，通过通讯模块与后台服务器系统总平台一次储存使用后撤除；蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食蒸熟的时间根据数量的配比和温度的设定自动计算出所蒸类食品蒸熟时间，可任意的公式进行计算均可达到蒸熟的要求，并确保口感的纯正，食物生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定；所述的盛装平台还有输送装置，将制作好的蒸类食品放在盛装的碗里或盒里或食用专用容器里后，盛装输送平台根据系统客户下达的订单相对应后，采用输送、推送、转动等多种方式在需要取餐时将其运送到取餐食窗口后，通知取菜人自动开启取餐窗将其取走或对应取菜的人认证后自动打开取餐窗，取餐后取餐窗自动关闭，重复使用；所述的盛装蒸类菜品根据系统式程序下达的指令给盛装平台与烹饪平台的配合相对应，蒸类菜品的专用容器盛菜勺或盛菜专用工具等装置所放入的位置与空碗或空的盛装容器的位置对应，刚好将所盛的蒸类食品放到空碗或空的盛装容器中，在下一次需要盛装蒸类食品时盛装平台上方的空碗或空的盛装容器存放机构和输出机构将输送一个空的碗或空的盛装容器，在盛装平台的放空碗或空的盛装容器位置装置上，重复使用；所述的烹饪层与盛装层对应方法可采用盛装平台固定或旋转的方法或烹饪平台固定或旋转的方式进行对应，在对应的盛装平台和烹饪平台必须有一个在转动方可对应，或根据系统采用机械手或盛菜勺及盛菜专用工具采用旋转移动的方式将蒸类食品盛装到空的碗中或空的专用盛装容器中。

进一步的，所述的炒类食品制作办法，根据系统要求需要炒类菜类食材生品半成品熟品食品 作业时将主料仓或和储存仓中的炒类食品经过人工或机械加工的按份或按碗或按盘放在炒类菜食专用盛装容器里，炒类食品按份或碗或盘的数量摆放在平台中的或炒类餐食专用容器叠放的主料仓或和储存仓里，在需要炒类食品时将炒类食品推送到输送平台将其送出，由主料仓或和储存仓输送平台向烹饪平台中的炒锅按一份或一碗或一盘的方法将炒类食品直接放入或倒入到炒锅中按炒类菜类食材生品半成品熟品食品品种的系统设定成不同的时间进行炒熟，所述的炒类菜食专用容器还可采用机械手或专用工具将炒类食品直接放入到炒锅中，所述的炒类菜食专用容器在储存运输平台上进行固定可打开底部结构将其放入到炒锅中，炒类菜食专用容器在储存运输平台上进行固定还可采用翻转的方式将炒类菜食倒入炒锅中，可将其放在炒锅中拌炒炒熟；所述的菜类食材生品半成品熟品菜食材料可直接添加调料或佐料辅料，在炒时放入锅里或采用调料、佐料辅料平台中以旋转的方式在炒菜锅炒菜时对应进行添加调料、佐料辅料，将其拌炒炒熟，炒菜中采用平台上的调料、佐料辅料放入锅中后，将不分前后顺序放入主料、调料、佐料辅料根据系统或顾客定制化设定的口感而定；所述的炒锅有加热装置在需要制作炒类菜类食材生品半成品熟品餐食时采用电加热拌炒的方法，启动炒锅加热一定时间及炒锅的温度达到一定温度可将炒锅中的菜类食材生品半成品熟品食品炒熟，根据顾客下达订单的要求炒类的品种根据炒类菜类食材生品半成品熟品食品设定的时间进行炒熟，这些拌炒的方法与炒类菜类食材生品半成品熟品菜食有关所拌炒的时间长短各有不同，根据炒类菜类食材生品半成品熟品菜食制作的要求需嵌入系统里，由系统控制程序达到炒类菜类食材生品半成品熟品菜食炒熟的时间与菜类食材生品半成品熟品菜食数量、炒锅的温度以来确定炒熟的时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些炒熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将食品炒熟只是时间关系确定炒熟时间；炒类菜类食材生品半成品熟品菜食炒熟后由盛装机械手及盛装专用工具或其他盛装设备将炒熟的菜类食材生品半成品熟品菜食进行盛装到所述的空盒或空碗或空盘或空的食用专用容器里；所述炒锅边上还安装有炒类菜类食材生品半成品熟品菜食拌炒机械手或拌炒专用工具及盛装机械手及盛装炒食专用工具，运动配合使用或移动配合使用，菜类食材生品半成品熟品菜食拌炒机械手或拌炒专用工具用于在炒菜时拌炒所用，在菜炒熟以后盛装机械手及盛装炒食专用工具用于炒类食品盛装所用，盛装到盒或碗或盘或食用专用容器中，所述的炒类菜类食材生品半成品熟品菜食机械手或装炒食专用工具固定在烹饪台面炒锅边上方，炒锅上方还有加水装置，炒类菜类食材生品半成品熟品菜食机械手或装炒食专用工具采用电机类控制的机械或其他旋转或滑动结构及其他多种动作进行装炒食食物，将炒熟食品庄装到盒或食用专用容器中，有些炒类食品在炒的时候要盖上盖子，盖子上面有专用机械手或专用工具在需要时将盖子盖到锅上，在需要移开盖子时机械手或专用工具通过程序控制将盖子移开，拌炒工具或盛装工具与锅盖由系统相互配合进行作业，所述炒锅上方设有吸油烟装置，可处理炒时的油和烟，将油集中后输送到废油集中器或集中工具中将其移走送到处置中心处置，将烟过滤后自动排放，确保环保卫生；所述的一些炒的食品需要添加佐料、辅料或调料时根据餐食的要求由佐料辅料、调料平台或烹饪平台采用多种旋转等其他转动方式进行与佐料辅料、调料平台对应后添加不同的佐料辅料或调料添加，添加后变成不同的口味、口感，添加佐料辅料或调料采用自动或顾客要求的口味、口感，可由系统固定设定或也可由顾客定制化APP或小程序或智能终端设定，通过通讯模块与后台服务器系统总平台一次储存使用后撤除；炒类菜类食材生品半成品熟品菜食炒熟的时间根据数量的配比和温度的设定自动计算出所炒熟时间，可任意的公式进行计算均可达到炒熟的要求，并确保口感的纯正，食物生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定，由于炒类食品的特殊性，还可采用特殊摄像头安装在炒锅边上采集炒锅内食品的变化，确保食品能炒熟；所述的盛装平台还有输送装置，将制作好的炒类食品放在盛装的盒里或食用专用容器里后，盛装输送平台根据系统客户下达的订单相对应后，采用输送、推送、转动等多种方式在需要取餐时将其运送到取餐食窗口后，通知取菜人自动开启取餐窗将其取走或对应取菜的人认证后自动打开取餐窗，取餐后取餐窗自动关闭，重复使用；所述的炒类菜品根据系统式程序下达的指令给盛装平台与烹饪平台的配合相对应，炒类菜品的专用容器盛菜勺或盛菜专用工具等装置所放入的位置与空碗或空盘或空的盛装容器的位置对应，刚好将所盛的炒类食品放到空碗或空盘或空的盛装容器中，在下一次需要盛装炒类食品时盛装平台上方的空碗或空盘或空的盛装容器存放机构和输出机构将输送一个空碗或空盘或空的盛装容器，在盛装平台的放空碗或空盘或空的盛装容器位置装置上，重复使用；所述的烹饪层与盛装层对应方法可采用盛装平台固定或旋转的方法或烹饪平台固定或旋转的方式进行对应，在对应的盛装平台和烹饪平台必须有一个在转动方可对应，或根据系统采用机械手或盛菜勺及盛菜专用工具采用旋转移动的方式将炒类食品盛装到空碗或空盘或空的专用盛装容器中。

进一步的，所述的菜类食品还包括烤类食品制作办法，根据系统要求需要烤类生品半成品熟品食品制作作业时将储存仓中的烤类食品经过人工或机械制作的按份或按串或按个的数量摆放在平台中的或储存仓中专用工具叠放的食品推送到输送平台将其送出，由储存仓输送平台向烹饪平台中的烤锅或烤体按一串或一份或按个凑成一烤锅或烤体或烤体的方法将烤类食品直接放入到烤锅或烤体中按烤类生品半成品熟品食品品种的系统设定成不同的时间进行烤熟，还可采用机械手或专用工具将烤类食品直接放入到烤体或烤锅中；所述的烤锅或烤体有加热装置在需要制作烤类生品半成品熟品餐食时采用电加热烘焙或烘烤的方法，启动烤锅或烤体加热一定时间及烤体或烤锅的温度达到一定温度可将烤体或烤锅中的生品半成品熟品食品烤熟，根据顾客下达订单的要求烤类的品种根据烤类生品半成品熟品食品设定的时间进行烤熟，这些烤的方法与烤类生品半成品熟品餐食有关所烤的时间长短各有不同，根据烤类生品半成品熟品餐食制作的要求需嵌入系统里，由系统控制程序达到烤类生品半成品熟品餐食烤熟的时间与生品半成品熟品餐食数量、烤体或烤锅的温度以来确定烤熟的时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些烤熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将食品烤熟只是时间关系确定烤熟时间；烤类生品半成品熟品餐食烤熟后由盛装打包系统及盛装打包工具或其他盛装设备将烤熟的生品半成品熟品餐食进行盛装到所述的空盒或空的食用专用容器里；所述烤锅或烤体边上还安装有烧烤类生品半成品熟品餐食机械手或装烤食专用工具，运动使用或移动使用，烧烤类生品半成品熟品餐食机械手或装烤食专用工具用于烤类食品做熟以后盛到盒或食用专用容器中，所述的烧烤类生品半成品熟品餐食机械手或装烤食专用工具固定在烹饪台面烤锅或烤体边上方，烧烤类生品半成品熟品餐食机械手或装烤食专用工具采用电机类控制的机械或其他旋转或滑动结构及其他多种动作进行装烤食食物，将烤熟食品庄装到盒或食用专用容器中，烤体或烤锅上方设有吸油烟装置，可处理烤时的油和烟，将油集中后输送到废油集中器或集中工具中将其移走送到处置中心处置，将烟过滤后自动排放，确保环保卫生；所述的一些烤的食品需要添加佐料、辅料或调料时根据餐食的要求由佐料辅料、调料平台或烹饪平台采用多种旋转等其他转动方式进行与佐料辅料、调料平台对应后添加不同的佐料辅料或调料添加，添加后变成不同的口味、口感，添加佐料辅料或调料采用自动或顾客要求的口味、口感，可由系统固定设定或也可由顾客定制化APP或小程序或智能终端设定，通过通讯模块与后台服务器系统总平台一次储存使用后撤除；烤类生品半成品熟品餐食烤熟的时间根据数量的配比和温度的设定自动计算出所烤熟时间，可任意的公式进行计算均可达到烤熟的要求，并确保口感的纯正，食物生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定，由于烤类食品的特殊性，还可采用特殊摄像头安装在烤体或烤锅边上采集烤体或烤锅内食品的变化，确保食品能烤熟；所述的盛装平台还有输送装置，将制作好的烤类食品放在盛装的盒里或食用专用容器里后，盛装输送平台根据系统客户下达的订单相对应后，取餐食窗口将自动打开，将成品烤类食品送到取餐食窗口，由客户自动提取后，取餐食窗口自动关闭，依次轮转。

进一步的，所述的现场自动做菜自动售卖还包括清洗装置的清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置，清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具及专用工具是在盛装菜时采用一次性或非一次性的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具及专用工具，非一次性的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具具及专用工具包括瓷制的或不锈钢的或其它金属的或合金的及其他材料做成的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具及专用工具，在食用人食用菜后只需将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放在所述的自动做菜自动售卖柜的柜厢固定位置上，将碗或筷子分开或不分开，由自动清洗作业平台将要清洗的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具运到清洗装置上，也可采用机械手或专用夹具将要清洗的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放入清洗仓，清洗仓有固定或不固定碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具的平台，当碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具进入平台后进行喷水，将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具上的粘物残留物清洗后，待浸湿一些时间后可开始清洗；固定清洗采用洗刷专用工具和高压专用工具，采用加水洗刷或采用高温进行冲洗的方式进行清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具，所述的固定机械可采用夹子或专用夹具工具，清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具还可采用盒子或笼子或专用放置容器，只需将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放置在里面，在合适的空间移动或晃动；所述的清洗平台为一个或多个，可以设置成旋转或固定，采用立式或平式或卧式等多种方法，平台上可放一个或多个碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具，也可为一个平台放置一个碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具进行清洗，根据设计而定；清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具的平台可以设计为流水线作业，也可设计成独立作业，可实行上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转，达到与柜体的布局和柜体的尺寸相关联进行设计，所清洗的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具可按分开清洗也可独立清洗的设计方法而定，碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具清洗采用机械手或碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具的方法将所述的碗在柜体放置固定位置上将其挪到清洗池中采用超声波加高压喷洗或超声波独立清洗或高压独立清洗的方法将其清洗，超声波清洗的方法即采用一个清洗槽或柜体将采用流动自动传入到清洗槽或采用机械手或专用工具将放置在柜身上的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具进入到清洗槽中，将在碗或碟或盘上的污渍或残留物进行简单浸泡或高压冲洗，等一些时间后将先放掉第一次在清洗槽里的水后，将清水重新放入清水槽中，超声波开始作业，可重复作业至洗净碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具后停止清洗；高压清洗可采用高压泵，以冲洗力量冲洗碗或碟或盘上的污渍或残留物；所述的清洗槽不一定为槽，也可为体、柜等其它形状，清洗槽可设计为多层或多格实行流水线作业的效果，这些清洗流程和程序均可实现系统控制，受控于主控模块或控制模块指令执行驱动机构全部达到无人化和自动化作业的标准与要求；所述的清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置在设备损坏时不能工作时由系统向管理员及使用人报警告知，修理好至可以正常使用后至重复使用；所述的自动做菜还包括碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具消毒方法及流程，在自动做菜自动售卖后食用过的非一次性碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具在食用人使用后将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放置在所述的柜身的固定回收窗口时，由清洗的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具清洗后进行消毒，消毒采用食用级物理消毒或高温消毒或光类消毒，采用食用级物料消毒或高温消毒或光类消毒均是目前日常生活中常见的消毒卫生保障；在所述的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具清洗后采用流水作业的方式将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具进入消毒区，流水作业采用平台流转的方式将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放置在一个平台或多个平台上可采用立式或平式或卧式等多种方法，平台还可采用一个平台放置一个或多个碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具，平台可实现上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转，还可采用与清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具的同一平台，只分开作业区域或区间，根据作业程序和消毒效果和时间设定消毒时间；所述的消毒还可采用机械手或挪碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具专用工具将需消毒的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具从清洗仓中将清洗好的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具挪出进入到消毒区域或专用装置中，按消毒的方法和消毒的种类和消毒的效果来确定消毒时间，这些消毒方法及功能均由系统设定自动完成消毒作业，这些系统均由主控模块或分项控制模块向执行驱动机构发出指令来完成及反馈消毒结果，达到安全卫生的标准；所述的消毒碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置在设备损坏时不能工作时由系统向管理员及使用人报警告知，修理好至可以正常使用后至重复使用；所述的自动做菜自动售卖还包括碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具清洁干净及消毒后重复使用的流程，在碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具消毒后放置在固定区域或移动区域，固定区域或移动区域为一个或多个存放装置或平台，在一个平台或多个平台上可采用立式或平式或卧式等多种方法，也可以为一个平台存放装置或平台存放一个或多个碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具，存放装置或平台可实现流水作业，也可与碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具流水作业机构消毒流水作业机构共用，联动或一个平台的流水作业方式来放置碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具在需要盛装菜时所用，在需要盛装菜时由系统将储存平台中的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具旋转到盛装平台进行盛装菜；所述的储存碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置也可以为一个平台，可实现接收系统的指令与盛菜平台、碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具回收平台、清洗平台、消毒平台为一体也可为分体也可独立作业，也可联合作业；储存碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置具备上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转的功能，干净碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具存放还可采用柜或体的独立存放机构或空间，可存放一个及以上的碗和筷子，并进行叠放，在使用时采用机械手或挪碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具专用工具将其挪到盛装平台，供盛装菜所用，还可采用移动转动的多种方式用专用结构将其自动推动到盛装平台供其盛装菜所用；所述的消毒碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置在设备损坏时不能工作时由系统向管理员及使用人报警告知，修理好至可以正常使用后至重复使用；所述的干净空碗空筷储存放置装置或平台均由系统所控制，由执行装置完成或配合所述的工作达到自动作业自动售卖的效果；

进一步的，所述无人现场自动做菜自动售卖柜，可使用在现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店，无人售菜餐食店里可根据场地的调整变化制作设备放置的顺序的排列，可无柜制作，也可将柜体制作成等边形、圆形、椭圆形、长方形、正方形，且根据实际情况设计，主料仓、佐料辅料仓、调料仓，盛装输送平台、制作平台、烹饪平台、和料平台等可根据设计需求随意组合，组合后可根据工艺制作流程进行调整各种设备，根据设计调整层次结构，可采用多种模式旋转及下料和传料方式，盛装输送平台还可采用连轮、底座固定运转方式，所述多个主料仓、佐料辅料仓、调料仓可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所述的所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方，也可固定在柜体柜子内侧的周围，以达到可自动转动的目的，可实现上下左右前后及360°旋转的要求，还可根据工艺设计达到旋转要求；所述的自动制作设备的变化，制作系统及流程将不会变化；所述的菜制作不仅仅是上述的菜品种，还可以为其他菜现场自动制作无人现场自动售卖菜柜可根据品种及生产制作的原理设计出不同的菜自动制作的设备，达到现场自动制作无人自动售卖的共享系统及方法；所述的现场自动制作无人现场自动售卖菜柜的共享菜制作设备主机及系统可以设计成单菜品种，也可以设计成多个菜品种制作设备为同一个柜，还可制作权利3所述的流水线作业达到自动售卖要求的柜或其他形状，可根据菜经营地点民众的口感来组合共享菜制作设备主机及系统；所述的现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店，四周有围挡可有窗户通风但不得人员出入,有门且可出入，门口有识别人物信息特征系统，所述识别人物信息特征系统中有人体特征识别系统和智能终端识别系统，人体特征识别系统中可以指纹识别、人脸识别、声音识别和手指静脉识别，智能终端识别中可以扫描身份证信息识别、扫描社保卡信息识别、扫码信息识别或扫描其他证件的身份信息识别，智能终端中有手机APP、小程序，在授权下均可识别到合法人员或有身份记录或有身份证件人员自由出入现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店；所述现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店有生活必需的用品,包括清水、排污、供电等及配备音响、或配有网络电脑等,可记录人员进入或出去的时间,现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店内有摄像设备,有休闲的桌椅凳或有空调装置、卫生设施,可任由人享受，装饰设计不同的风格；现场自动制作和无人现场自动售卖菜柜的菜、面粉制作与休闲区域分开隔离，客户人员未经许可无法进入共享菜制作设备主机制作场所；所述的现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店也采用简单简洁的中小型菜、面粉馆窄小的房间,放几个小桌椅板凳,有电、有水及生活品,小型的空调,有几台现场自动制作和无人现场自动售卖菜柜,门口也可采用上述的系统识别的方式,即可实现现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店无人自动经营的商业模式；所述的现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店有废水收集储存装置，在条件准予下可直接排放到市政府废水管道集中处置，还有一个及多个清水仓供制作菜所用，在条件准予下可以采用食用自来水直供给制作菜用，直供自来水管出水口安装有电动控制的阀门，需要时发送指令给电动控制的阀门进行开启或关闭；所述的还包括油烟净化设备，将油实行净化抽排净化处理；所述的现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店还可融合经营其他现场自动制作的食饮、餐食实现共同经营；所述现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店可节约大量的人工成本，给客户带来便捷、自由、快捷的生活；所述现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店并不是全部无人，有管理员负责维修、卫生、检查等，如：原材料、食材、主料、调料、佐料、辅料添加等，如无水、污水超标管理，无人售菜餐食店卫生常况检查等工作，这些工作在下一步发展中可由机器人或智能专用工具解决一些辅助工作；所述现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店中还包括垃圾包装废物处理装置，食品废物及包装废物按国家要求管售中收集运往专业处置中心处置，在国家政策准予下可在每个无人售菜餐食店中有个小型达到欧州排放的处置设备，就地处理达到无害化处置的要求；所述的自动制作设备为全封闭，还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警，由管理员处理后重新开始作业或重新经营；所述无人售菜餐食店的外供电源电压为220V或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220V或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用，电源还供无人售菜餐食店的照明、清洁卫生、消毒、空调、制作设备及其他所用或执行模块、生活所需电源和低压电运作设备及通讯设备、电路运行及控制系统或执行模块及制作设备控制及系统、售卖设备及系统，以及其他所用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下使用在制作设备上使用。

进一步的，所述的通讯模块包括本地联网通讯、组网通讯、有线无线通讯，通讯模块采用4G\5G\GPRS\LORA\WIFI\NB-IoT\BLE\ZIGBEE无线通讯或CAN\485\以太网有线通讯和GPRS定位系统，通讯模块还设计了蓝牙、WIFI、ZIGEB通讯模块，还包括其他的有线无线通讯，通讯模块还可兼容未来发展的无线及有线通讯的通讯接口，还包括其他国家的通讯；通讯模块还设有语音识别模块，当客户点餐，取餐叫号时或到达现场本地售卖时均可采用终端设备手机APP小程序及语音交互的方式进行对话及广播；所述的智能终端及显示屏还可采用语音输入或文字输入及英文输入的方式进行购买；所述主控模块还包括多个分项控制模块，主控模块与分项控制模块可融合为一体，多个分项控制模块任何一个均可代替主控模块；所述主控模块包括多个分项控制模块根据系统的设定均可直接与后台服务器系统总平台信息交互、数据共享、接收指令、发送指令等，可实现菜无人现场制作无人现场自动售卖共享系统，还可完成和配合后台服务器系统总平台，与客服对接，实现及达到定制化远程预定要求和菜现场自动制作无人现场自动售卖共享系统的远程预定与移动售卖或本地售卖的实现，在智能化无人化可上路的情况送到客户要求的地点。

进一步的，所述无人现场自动做菜自动售卖柜包括现场自动制作菜的自动制作设备及系统和无人现场自动售卖设备及系统实现现场取餐功能，还具备本地运行的系统与后台服务器系统总平台远程下单或智能终端APP小程序下单或本地操作系统及本地扫码包括客户现场下单，选择菜的名称、品种、口感、数量、价格，金额合计，选择付款，付款可采用扫码支付、在柜身刷卡支付或柜身现金支付，付款后，柜收到金额后柜身自动打单，有取餐号、取餐码、取餐时间，柜身上收到款项指令后即可按客户先后购买的时间前后顺序迅速排列并进行自动现场制作，将菜制作完成后转到客户取餐食窗口，语音播报取餐编号或显示屏显示取餐编号，待客人到取餐食窗口自动提取时将输入取餐号或扫描取餐码或扫描取餐号，对应后取餐食窗口自动打开，客户自动取餐，取餐后，取餐食窗口自动关闭重复使用；这些功能也可在柜身中的本地系统完成；所述的本地运行经营者均可自己设定收款账号，微信收款号，支付宝收款号收取营业款，产品价格、名称、数量、品种、内容均可根据情况自由调整；所述的本地系统采用的通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，可达到单柜独立本地营运的目的，所述独立柜操作还可采用其他平台通讯付款；所述柜现场自动做菜自动做自动售卖适合经营地点包括公共场所如机场、高铁站、火车站、小卖部、广场、生活聚集区、住宅区、商业区、办公区、酒店、旅游区、学校、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位可以实现固定经营或与其他门店前停放经营，均可设立无人现场自动做菜自动售卖柜独立运营；无人现场自动做菜自动售卖柜不仅仅是在商业中经营，还可以在家庭日常生活中使用。

进一步的，所述无人现场自动做菜自动售卖柜系统用户终端和后台服务器系统总平台；所述后台服务器系统总平台由服务器系统、数据库系统和云计算系统组成；服务器中通过布局与算法建设后台总系统模块；所述后台服务器系统总平台包括数据控制与采集、菜上架管理模块、菜下架管理模块、数量管理模块、数据记录与查询模块、财务管理模块、对账模块、进销存模块、价格模块、经营计算模块、用户信息管理模块、设备定位管理模块、设备信息管理模块、数据接收模块、数据发送模块、APP运营模块、数据统计模块和设备故障维护模块以及区域管理模块和服务运行模块，还可实现其他管理及计算方法、储存方法，还可实现经销商、代理商、单柜、行政区域或划片管理及其他内容的储存及分项管理及所有客户端的管理、制作流程及系统的管理、成本核算、价格、采购品种口感等管理，还包括智能终端及APP小程序连接管理，还包括所述无人现场自动做菜自动售卖柜与后台服务器系统总平台采用通讯连接方法与所有在运行的柜连接，单柜的经营记录、售卖点及售卖客户、售卖记录等功能的管理，一些管理及功能的系统还可在现场自动制作菜的自动制作设备及系统和无人现场自动售卖设备及共享系统或自动售卖系统在主控模块或分项控制模块及后台服务器系统总平台各自储存、布置、管理、执行，所述主控模块或分项控制模块还可以其他内容的功能布置及储存、数据交换。

进一步的，所述顾客区域内规定地点购买包括以下步骤：下载智慧式APP或小程序进行注册，

S1：注册后打开APP或小程序中的餐食名称、以份或个及其他计量为单位价格计算，客户在智能终端、APP或小程序中或现场自动做菜自动售卖上的显示屏或扫码进行自动点击不少于一份或一个或其他计量为单位的餐食售卖，可根据需求按菜名录和名称实行一次多个或一个品种的菜选择后，点击确认即可达成累计金额；所述智慧式柜现场自动做菜自动做自动售卖APP或小程序或显示屏或扫码对应的功能实现包括有用户查看后台服务器上架的对应餐食名称、餐食照片、可供应数量、单价、数量选择、数量确认，当用户在系统提供的菜范围内查看后选择中意的餐食后可进行下单操作，下单操作时APP或小程序将开启菜口感选择功能需求，按照口味选择功能的作用主要为客户进行口味固定化选择，包括多盐、少盐、无盐、中盐、多糖、少糖、无糖、中糖、不辣、中辣、微辣、超辣、或添加味精、鸡精或不添加味精、鸡精或少味精、鸡精、或是否添加酱油醋或料酒、黄酒，及其他主料辅料的添加，按份选择大份、中份、小份或按个选择项；客户在下达订单时出现多个客户在下达要求订餐时，以付款时间发生前后为序排号排列取餐时间；客户还可以在经营区域内到达此柜的固定现场点菜下达订单，所述经营的区域包括：机场、高铁站、火车站、广场、生活聚集区、住宅区、商业办公区、酒店、旅游区、学校、小卖部、其他商业经营场所、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位，固定点的位置进行现场制作菜，自动售卖供订餐客户现场食用或拿走食用；

S2：客户手机中自动合计本次数量和金额后或后台服务器系统总平台或其他后台服务器平台确认根据客户点击数量合计后的数量信息即发送给后台服务器系统总平台或其他后台服务器平台，后台服务器系统总平台或其他后台服务器平台将合计计算的金额发送给客户进行确认，点击付款成功，客户支付可采用绑定的微信、支付宝、银行卡或APP或小程序钱包；

S3:后台服务器系统总平台或其他后台服务器平台将发送给购买客人取餐凭证或取餐码或购买人现场显示屏操作购买取餐依据，以编号或对应码的形式或其他智能终端感应对应的方法发送到购买人的手机上或购买人拿取取餐凭条；

S4：客户采用智能终端手机APP小程序或现场柜操作下达订单指令，以支付款项时间排列先后顺序由自动做菜自动售卖柜存放在固定点进行制作，由客服按下达的固定点到达现场取餐；

S5：自动做菜自动售卖柜在固定点根据客户订单时间进行自动制作菜；

S6：蒸锅内的菜熟后通知购买顾客到取餐食窗口进行取餐食，根据购买顾客的编号或对应码或取餐凭条进行取餐食；

S7：顾客将购买餐食支付凭证向取餐食窗口显示屏处展示，由无人售卖营业柜读取凭证对应后自动开启取餐食窗口，供顾客拿取：

S8：顾客自行拿走自己购买的菜后离开食用，取餐食窗口自动关闭。

进一步的，所述S5步骤中还包括菜制作流程包括：

S50：菜品主料、调料、佐料辅料与水的数量配比：

S51：进入炒锅、蒸锅、煮锅、煲锅、汤锅按时间设定进行炒熟、蒸熟、煮熟、煲熟；

S52:盛装或打包；

S53：将盛装或打包的菜品食物输送到取餐食窗口。

进一步的，后台服务系统总平台及或主控模块或分项控制模块系统包括以下非顺序执行的功能：

A. 将菜清单、名录、价格、订餐方式、款项支付方式、服务体系、现场无人制作、无人售卖，采用通讯方法和APP或小程序模块发送给客户，以备订餐营业所用；

B. 将指令发送到所有自动做菜自动售卖柜的执行运营模块中， 自动做菜自动做自动售卖凡记录在后台服务器系统总平台内进行序列编号或编码实行一对一的数据进行读取数据、接收数据、储存数据、发送信息和发送执行指令操作所需的运行全部功能；

C. 根据编号该运行情况、运营情况、客户情况、喜好、菜口感需求、消耗进行日统计、日储存、月统计、月储存、季统计、季储存、年统计、年储存、累计，并可实行随时查询，随时查阅，以备营运人的设定方法来执行；

D. 设定多重密码，授权安全性的保障；各运行设备菜选择控制模块包括新增、删除、修改菜名称、可供应数量、口感、单价信息进行后台录入，可实现不同地区不同人群根据该区域菜供应链的细节实现不同区域下发不同的可选择菜目录；

E. 上下架管理功能：实现根据季节、地区、口味差异情况进行菜的上架销售与下架，被下架的菜APP或小程序上将不在显示，对应的数量管理作用是根据设备在不同区域内投放后根据食材总量，订单数量自动计算剩余可销售数量，当餐食将要售馨时后台系统将下发补货数量或自动下架数量，由人工或机器人完成对应菜制作设备的食材补充或在系统上不再显示销售该菜；

F. 数据记录与查询功能：作为记录每日销售额、销售量、库存量数据，实现以上数据的累积查询、分时间段查询、财务数据查询功能，进而通过一段时间的数据积累后，根据数据显示每日剩余较多或销量较好的菜，可以实现自动匹配用户要求，减少剩余较多的餐食食材，增加销量较好的菜、以降低浪费确保收益；

G. 财务管理、对账、进销存功能：主要用于统计每日的销售财务数据、成本数据信息，进而实现最大程度的减少浪费，确定营业收益或亏损的结果，还可以确保用户可以吃到新鲜美味品质有保障的菜；

H. 设备故障维护功能：以将所有设备的功能与故障信息监管，出现故障的设备将在后台上进行报警并通知运维人员进行维修维护，通知手段包括发送短信或拨打电话以及APP或小程序站内信方式通知到维护人员处进行限时维修维护，出现故障的设备将自动下线不再运行，修复完成后自动上线；

I. 数据接收和数据发送功能：后台服务器系统总平台能够实现数据的采集与下发。

本发明的有益效果：可以让订餐的用户在最短时间内吃到热的、新鲜、美味、可口、符合个人口味、品质有保障的菜品餐食，固定点售卖，能确保食材源头可追溯，封闭式制作，确保卫生，以确保用户可以吃到健康无菌的健康菜食。

附图说明

图1是本发明中无人现场自动做菜自动售卖柜的主视图；

图2是本发明中无人现场自动做菜自动售卖柜的侧视图；

图3是本发明中无人现场自动做菜自动售卖柜的俯视图；

图4是本发明中无人现场自动做菜自动售卖柜的内部结构示意图；

图5是本发明中无人现场自动做菜自动售卖柜的机械手或专用工具示意图；

图6是本发明中无人现场自动做菜自动售卖柜的点餐流程图。

图中1-无人现场自动做菜自动售卖柜，2-自动制作菜类自动制作设备，3-自动售卖设备及系统，4-电力能源 5-通讯模块，6-主控模块或分项控制模块7-后台服务器系统总平台，8-手机APP小程序，9- 无人售菜餐食店 10-主料仓 ,11-佐料辅料仓,12-调料仓，13-清水仓 14-废水仓，15-盛装平台，16-输送平台，18-汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅，19-制作平台，20-显示屏，22-机械手或专用工具，23-取餐食窗口，24-摄像头。

具体实施方式

在本实施案例中，包括无人现场自动制作和无人现场自动售卖菜柜1及其将搭载于或制作于柜或其他形状底部支架上无人现场自动制作设备2及系统和无人现场自动售卖设备及系统3，客人根据需求到达固定存放设备点后进行无人现场自动制作菜无人现场自动售卖给客人，所述无人无人现场自动做菜自动售卖柜1系统及方法包括后台服务器系统总平台7及通讯模块5的连接由主控模块或分项控制模块6的系统下达或现场本地系统操作可实现客人到达售卖柜现场后开始自动现场制作菜，蒸熟、煮熟、煲熟、炒熟后现场自动提取并可实现现场自动售卖的结果；所述无人无人现场自动做菜自动售卖柜1及系统还存放其他小卖部、餐食、餐饮店等或固定存放在广场、商场、公共场所、学校、办公区域、写字楼、医院等进行无人现场自动制作和无人现场自动售卖，并可在所述的无人现场自动制作和无人现场自动售卖菜柜1柜身上的显示屏20直接操作或手机APP小程序8上操作，达到本地售卖的结果，还可将所述的柜安装在固定门店里经过系统管控可实现无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店9，系统还包括手机APP小程序8智能终端设备与无人现场自动制作无人现场自动售卖柜的连接后使客户共享。

在本实施案例中，现场自动制作无人现场自动售卖菜柜1包括底架结构柜身结构、主控模块及分项控制模块和电能源为电池及直供电，底架结构上设有连接外部供电能源作为制作设备制作菜或蒸熟、煮熟、煲熟、炒熟菜所用，以及系统、运行设备、通讯、电路线路等运行之用，有直供电供电装置或电池模块供电装置连接有直供电充电插口和备用电池插口，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下使用在制作设备上使用；所述的外供电源电压为220V或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220V或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，当备用电池容量不足时报警给管理员或后台服务器系统总平台7由管理员更换电池供其自动作业继续使用；所述的电能源可实行逆变压和顺变压，逆变压和顺变压根据设备应用的电压等级而定，变压后还可应用在低压线电路供电，如电路板主控模块或分项控制模块6、通讯模块5及一些低压设备均可使用，电能源还有安全用电管控功能，能源不足时进行报警，电量过载、线路故障时报警，防火防燃报警等；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜柜1外部或内部上还设置有一个或多个摄像头24可观察四周环境，防止柜身人为损坏，配合识别物体、取餐物证、人脸识别，食品取走与否，同时可供客人观看制作流程及现场管控食品材料监督食品卫生安全；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜营业柜身底盘框架结构，通过焊接及螺丝螺杆或加卡扣等固定方式进行组装固定后，将柜身和底架结构连成一个整体，底部框架结构有承重梁，承重梁外侧周围为梁框架结构，框内结构也有承重支撑梁，梁上方还有立柱，柜身底部四周框架梁下方有活动轮或平底且密封结构，柜身底部四周框架梁和轮子为支撑重量受力点及移动运动所用，底部受力点梁上方为柜体周围立杆，立杆中部位置和上顶口有多个拉杆固定架，均采用焊接或螺丝螺杆或加卡扣固定而成；所述现场自动制作菜设备及系统和自动售卖设备及系统3可以做在自动做菜自动售卖柜柜身里，柜身的大小根据使用环境和应用场景及无人现场现场自动制作菜设备制作量，根据设备在制作流程和供货量设计出设备大小不同，柜身的设计尺寸进行设计，设计出不同的形状，长方形、方形、圆形、椭圆形、立式、卧式等其他形状形式；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜营业柜，还设有一个或多个门窗，上顶部有一个或多个上门或窗，上门或窗可在接到指令时自动开启和关闭，在开启时可实现主料仓10和辅料仓、调料仓12加食材作用，中空窗还包括前门或窗、后门或窗、左门或窗和右门或窗，根据需求进行开窗或开门，供主食、佐料辅料、调料等所用，窗上或门上还设有一个或多个取餐食窗口，取餐食窗口内侧有一个或多个放菜平台，放菜平台有旋转装置，便于机械手或专用工具22放菜和顾客取菜，放菜平台边上还有一个放盒或专用菜盛装工具供食品放置，盒或专用菜盛装工具放在放菜平台上方；所述多窗结构开窗或开门均固定在柜体周围立杆上，可实现加水、取水、维修、清洁、取餐等之用，中空天窗或门也可采用电动功能实现接收指令，达到自动开启和关闭，在系统授权下方可使用；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜营业柜有提取菜的窗口一个或多个,并有一个及以上的显示屏供现场客户购买所用，显示屏还包含有打印设备；所述的柜体为全封闭，柜体内还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警；现场自动制作无人现场自动售卖菜营业柜全部采用封闭式设计，柜外体还设计夜灯、制作设备、取餐食窗口、放料窗口、动力充电接口等，充电接口包括Lightning充电接头、Micro USB充电接头和type-C充电接头；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜柜1中还设置有小型制冷装置，小型制冷装置在现场自动制作无人现场自动售卖菜柜1营业时或柜内存有主料或调料及辅料时将冷气供给设备控制整体温度及主料仓10、调料及佐料辅料仓11确保食品保质保量；所述柜体由防烫材料制作而成，确保柜身制作设备不传热、能隔热。

在本实施案例中，现场自动制作菜类自动售卖柜体里需有电力能源4，供现场自动制作菜类自动制作设备2所用，低压电供系统运行、通讯运行、电器运行、电路运行和及其他一些需要低压电设备运行所用；所述的还设有一个或多个清水仓13、熬汤仓、废水仓14，清水仓13设置有清水进水口和排水口及电动控制的阀门及开关，清水仓13设有无水多水报警系统通知后台服务器系统总平台7记录及通知智能终端设备或人工管理员停止加清水或添加清水所用，在水位不足时或超量时向系统及管理员进行报警在供水时可直接向电动控制的阀门发出指令关闭电动控制的阀门，清水仓13可分为热水仓、温水仓或常温仓，有计量装置，供做一个或多个现场自动制作菜类及制作、煮、炒、汤、蒸、煲锅18所用，并供其他制作设备所用及清洗设备、机械手或专用工具22、平台所用，清水仓13还可打开上盖或下部有排水阀门供自己清洗，在条件允许下可采用市政自来水官网进行直供，管道出口处安装电动控制的阀门或开关，由系统控制，根据系统在无水时进行加水，在有水时进行关闭；所述的熬制汤仓设计为一个或多个，熬制汤仓可将其打开柜体门将熬制汤仓拿取或移出将其盛装熬汤或从外部直接加汤到熬制汤仓，熬制汤仓有自动清洗或人工清洗，每次用完以后进行卫生清洗，清洗后的污水进入废水仓14，熬制汤仓还设有计量装置，在多量和少量时进行报警通知后台服务器系统总平台7记录及智能终端设备或人工管理员停止加熬汤或添加熬汤所用，熬汤按碗或份进行计量，根据设计分布在调料平台或其他平台相结合而定，熬汤可以供给汤锅现场自动制作汤类菜品所用，还可现场自动制作汤类菜品做熟并盛装到碗里或专用容器后加入熬汤为汤类菜品增加口感及鲜味所用；所述的废水仓14设有污水收集装置及管道，供平台清洗后及锅清洗后的污水存放、菜类食材生品半成品熟品制作后的残羹残料的存放，在当天或装满前进行清理，清理由智能设备或人工进行清理，废水仓14还设有污水超量报警装置，在污水超量时通知后台服务器系统总平台7记录数据所用及通知人工管理员或智能设备将其排出或吸出到其他的污水盛装器里，再将污水运转到市政污水集中处理处，在条件允许下可采用市政污水官网进行排放，柜出口处连接市政污水官网，在管道出口处安装电动控制的阀门或开关，由系统控制，根据系统在污水装满时进行排放污水，排放后进行关闭；所述的无人现场自动制作菜类有生料或熟料或菜类食材生品半成品熟品料主料仓10或和储存仓一个或多个，也可根据汤类菜类食材生品半成品熟品餐食的要求设计成不同的主料仓10或和储存仓一个或多个，菜类食材生品半成品熟品主料仓10或和储存仓中有小型的制冷装置，确保菜类食材生品半成品熟品餐食的要求进行保存菜类品生料或熟料或菜类食材生品半成品熟品餐食材料的安全，防止菜类食材生品半成品熟品餐食材料变质，菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品主料仓10或和储存仓有隔离装置，不会感染其他食物的细菌及味道，分一个或多个的封闭式主料仓10或和储存仓进行隔离；主料仓10或和储存仓还设有温度报警装置，在主料仓10或和储存仓中温度超出保质温度时起动制冷装置，制冷装置损坏或不工作时系统上报给后台服务器系统总平台7记录及智能终端设备或人工管理员确保食品安全，主料仓10或和储存仓中菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品按份或按碗按盘放置在主料仓10或和储存仓中，主料仓10或和储存仓中放置的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品放置在一个可移动的平台上，平台上放置的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品一份或一碗或一盘或多份或多碗或多盘，平台也可为多个放置平台可按一个平台放一份或一碗或一盘或多份或多碗或多盘，平台可为立式、平式、卧式、平面等或其他方式，平台可以上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转，主料仓10或和储存仓中的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品可全部以将份数或碗或盘的份数全部放置在平台上，也可放置主料仓10或和储存仓中叠放，在系统需要时将其输送到平台上由平台将其运送或输送或传送等其他输送的方法将所述的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品按份或按碗或按盘的数量进入到制作的汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18进行作业，主料仓10或和储存仓中的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品叠放时，可采用机械手或专用工具22上下左右移动将菜类食材生品半成品熟品餐食采用抓、挪、夹、拿或其他方式将主料仓10或和储存仓中的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品按份或按碗或按盘的数量将其送入到制作的汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18中；所述的自动做菜自动售卖柜在设计中可设计出不同形状国家准许的体体，且根据实际情况布置制作设备或售卖设备，食材主料仓10或和储存仓，还包括佐料辅料仓11、调料仓12、清水仓13、熬汤仓，盛装输送平台16、菜类食材生品半成品熟品制作平台19、烹饪平台等可根据设计需求随意组合，组合后可根据工艺制作流程进行调整各种设备，根据设计调整层次结构，可采用多种模式旋转及下料和传料方式，盛装输送平台16还可采用连轮、底座固定运转方式，所述多个佐料辅料仓11、调料仓12可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所述的所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方，也可固定在体体内侧的周围，以达到可自动转动的目的，可实现上下左右前后及平行旋转0-360°旋转及反转的要求，根据佐料辅料、调料设计的品种而定可多可少，还可根据工艺设计达到旋转要求；佐料辅料及调料仓12底部有小型送料机构，小型送料机构以电动控制开启电动装置的螺旋杆或阀门或开关或推杆或输送带及其他输送方法以传出或转出、放出、推出、输出的方式将物料输入到汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18或盛装的碗里或盘里或碟里或专用食品级盛装容器里，调料、佐料辅料仓11有计量装置，当设定的重量够时，称重装置发送信息到主控模块及分项控制模块，主控模块及分项控制模块发送信息给执行装置，执行装置停止佐料辅料、调料的输出；辅料包括食用类的植物类、生物类，品种太多无法一一阐述，盛装在佐料辅料的专用盛装容器里或佐料辅料仓11里，调料包括葱、蒜、辣椒、酱油、酸醋、料酒、酱料、腌制品、食用油、食用盐和味精等品种太多无法一一阐述，调料盛放在专用容器里，容器下口有调料计量装置，阀门有震动装置，当需要加入调料时，打开阀门后震动，按照设定好的数量将调料放入煮锅或碗中或盘里或碟里或专用盛装容器中；所述计量方法分固体料计量方式可采用单独称重和单独专用容器盛装体积的固定计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装体积相结合的计量计算方法还可采用出料的长度进行计量，还可采用菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备进度推算进行计量；液体采用流量计量方法和专用容器盛装体积的计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装体积相结合的计量计算方法；所述的这些液体计量和固体计量物料计量方法均采用电动控制的方法包括阀门或转动或驱动、推动、传动、输出的控制办法将液体、固体及物料进行放出、流出、传出、倒出、转出、推出、输出等多种方法将料输出；所述的计量方法确保菜类食材生品半成品熟品餐食计量的准确性，保障了各种口味的纯正度；所述自动做菜自动售卖柜中还设有烹饪层，烹饪层包括汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18下方有加热装置，加热装置有加热能源供给加热装置，加热能源一般为自备电能加热装置，所述的电能加热装置和汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18可分为一体或分体，采用底部和周围加热，或独立底部或独立周围均可加热烹饪，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18安装在平台上，平台有旋转装置，旋转装置还根据系统设定的要求与菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备和煮熟后需盛装的盛装平台15相对应供菜类食材生品半成品熟品餐食给在汤锅的、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18中和将菜类食材生品半成品熟品餐食煮熟成品放置到盛装的碗或盛装的盘或盛装餐食专用容器中，旋转设备固定在立柱中或设备体体周围，设备在立柱或体体周围均可自由旋转，旋转时可采用电动齿轮装置或专用输送带或万向驱动及其他方式驱动的方式进行上下、左右、前后或平行0-360°移动旋转及反转，当设备工作需要旋转时，接收后台服务器系统总平台7或主控模块分项控制模块指令后可任意旋转；汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18边上设有供水及或加熬汤装置，当汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18熬汤量或水量减少时，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18设置的锅的水量或熬汤量，水位或熬汤位检测器或重量计量装置发送指令或其他多种方式确定熬汤量或水量，按设定供水或供汤装置将向净水仓或熬汤仓，向汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18里自动加水及熬汤，以供汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18用水或熬汤煮所用或食用，当水量或汤量足够时，水量或汤量水位检测器或重量计量装置发出指令停止加水或加汤，当汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18的水量不能达到做汤食时，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18将自动关闭并停止作业，以备安全保障，根据锅与食品类作业的需求汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18上方还设有锅盖，当作业需要时将锅盖盖上或挪开，这些功能均由主控模块控制模块或后台服务器系统总平台7下达指令给执行机构完成这些动作；所述的自动做菜自动售卖柜根据汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18的功率大小和菜类食材生品半成品熟品餐食的数量计算出能煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟18的时间，按设定时间将菜类食材生品半成品熟品餐食煮熟达到可口；所述的菜类食材生品半成品熟品餐食自动制作系统和售卖系统还有盛装平台15，盛装平台15上方有放置盛装菜类食材生品半成品熟品餐食空的专用盛装容器或空碗或空盘或空碟的存放机构和自动输出机构一个或多个，存放机构和自动输出机构在柜体体内的固定支架上，与盛装平台15放空碗或空的专用盛装容器供盛装餐食所用，当菜类食材生品半成品熟品餐食煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟后需要盛装到空的专用盛装容器或空碗里时，空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器自动输出机构从存放机构输出空碗或空盘或空碟或空的的专用盛装容器到盛装平台15固定存放处供盛装煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟的餐食用，当餐食被售卖后顾客提走后将重新推送一个空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器，所述的盛装平台15放置空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器一个或多个，将根据系统或平台设计放置空碗或空盘或空碟或专用盛装容器的数量而定；所述的空碗或空盘或空碟或专用盛装容器存放机构和自动输出机构与盛装平台15放置空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器将以旋转的方式一个一个对应的进行传出放置在对应的位置上，放好后盛装平台15根据系统自动旋转到其他地方作业；盛装平台15有放置盛装菜类食材生品半成品熟品餐食已煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟的餐食的空碗或空盘或空碟或空的的专用盛装容器的专用位置，位置为固定位置或活动位置，但可以推动或移动或旋转，根据系统设定可与汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18旋转对应，在汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18制作好菜类食材生品半成品熟制作成餐食后，可以盛装空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器和制作好的餐食从汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18中采用漏斗或盛勺或盛汤勺配套相对应的餐食制作专用工具及拿放餐食专用工具及机械手或专用工具22及专用盛汤工具将其掏、夹、拿、倒、铲煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟相对应供其盛装煮熟的餐食或盛汤的空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器中，餐食盛装到碗或盘或碟或专用盛装容器后将旋转或对应到加调料或佐料辅料装置，按系统设定的固定数量或顾客自己设定的数量加入调料或佐料辅料，加餐食或加汤或加调料或佐料辅料不分前后顺序，根据食物与制作工艺由系统设定而定；盛装平台15与输送平台16可以根据制作需求设计独立或共用的一个或多个，可以上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转；上述的汤锅、炒锅、蒸锅、煲锅18及餐食盛装菜类的碗、盘、碟及专用盛装容器不是每个设备中都根据菜类菜品不同配料，不同的锅和不同的菜类盛装餐具还可以采用一次性使用级餐具；所述的菜类食材生品半成品熟品制作设备中还包括一个或多个的机械手或专用工具22或自动化流程及运作系统，均应用在食材、食品制作过程中配合使用及售卖中使用或应用，采用机械手或专用工具22或自动化流程均根据食品制作需求设计而定；所述的自动菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备有自动清洗功能，清洗的区域包括主料仓10或和储存仓、佐料辅料仓11、调料仓12，还包括食材食材通道和菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备，还包括平台自动清洗的方法采用高压冲洗和专用设备进行洗刷的方法，自动冲洗对设备防水有保护作用；所述的菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备有洗的方式还可采用人工的方式进行清洗，人工还可将自动菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备设计成模块化的方法，很容易的进行拆装，一般在很短的时间内将其拆装后清洗，拆装只局限于可为菜类食材生品半成品熟品主料仓10或和储存仓、佐料辅料仓11、调料仓12，食品通道管道或锅类系列，平台一般不拆装，拆装后的设备快速清洗；所述的锅清洗一般一次做好菜类食材生品半成品熟品餐食后一次清洗，都以自动清洗为主，主料仓10或和储存仓、辅料佐料仓、调料仓12一般一天一清洗，若自动制作菜食设备不是专用菜食的将一种品种清洗的方法进行清洗，所述的自动清洗和人工清洗或模块化清洗的方法均可根据设计而定，所述的烤锅或烤体清洗采用人工或自动转动清刷的方式将其清理干净；所述自动做菜自动售卖柜身设置有一个及以上的摄像头24，配合后台查看菜类食材生品半成品熟品餐食盛装餐食和盛装汤所用，和/或配合周围监控制作作业；上述制作均有通讯系统连接，通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，通讯可为运营商及后台提供数据交换、指令发送、制作流程、信息反馈、接收指令等并可对每自动作业过程进行现场录像，供数据查找以备后台及运营商的管理所用；所述自动做菜自动售卖柜还可设计设置有吸取剩留物设备，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18的下方设计有开口，管子上有电磁阀或开关和单向阀，管子连接废水仓14，清洗的时候可以打开电磁阀或开关，残渣可以通过管道进入废水仓14；所述的汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18固定在烹饪平台上，烹饪平台与立柱连接，立柱与烹饪平台采取齿轮方法进行电动转动，当每次煮熟后将菜类食材生品半成品熟品餐食盛到碗中，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18中还剩有的汤水或残物，由吸取剩留残物的设备将其吸走，吸走汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅18中所有剩余物，后进行清洗，以此轮番作业；所述的柜自动制作菜类食材生品半成品熟品自动售卖餐食营业柜，菜类食材生品半成品熟品餐食在制作时，均在静止下作业，在柜自动制作菜类食材生品半成品熟品自动售卖餐食营业柜运动时停止菜类食材生品半成品熟品餐食制作作业；所述的主料仓10、佐料辅料仓11、调料仓12及平台一个及一个以上，烹饪平台、盛装平台15、制作平台19、储存平台、售卖平台、输送平台16可设计成一个同一个平台也可设计成多个平台，根据设计而定，还设计成上下移动、左右移动、前后移动、0-360°旋转及反转，也可设计成固定的，旋转、移动、固定均以餐食品种材料及制作工艺、设计方案而定，外口根据各种专用工具专用夹具及机械手或专用工具22进行上下移动、左右移动并配合流水线作业，所述的平台可设计成一个平台或多个平台或上下平台或所有平台可任意搭配及调整，可根据设计情况上下调动、联动，平台还可采用为上下移动、左右移动、前后移动，还有旋转装置，也可设计成固定装置、旋转装置、移动装置均配合于自动作业自动售卖的结果；所述的自动做菜自动售卖的各种作业中的机械手或专用工具22及专用工具一个或多个，在作业中可设计为共性使用或分项使用，有冲洗装置供卫生达标作业所用，机械手或专用工具22还可放置安装在体体或制作设备及其固定架上，并根据作业要求可为放置安装可移动的平台或流水线作业上，可实现上下移动、左右移动、前后移动、0-360°旋转及反转，机械手或专用工具22中自身也可实现旋转或翻转伸缩等多种动作，并在作业中实现挪、夹、抓、推、送、取、放等多种功能的实现，受控于系统及主控模块或分项控制模块6，由执行驱动完成动作，实现在自动做菜及自动售卖中的装置设备及工具包括菜盘或菜碟或专用盛装容器及作业包括盛饭、清洗、消毒、运转、菜碟或菜盘或专用盛装容器收回取等的功能合作及配合作用；我公司类似其他多个产品均已功能实现，且产品已开始在小批量生产。

在本实施案例中，自动做菜自动售卖柜还可根据设计情况组合、配合多种餐食菜类食材生品半成品熟品品种不同，设计成一个柜类型或多个柜类型及配置不同菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备及系统及自动售卖设备及系统3及配置不同的成品餐食自动售卖设备及系统3的自动做菜自动售卖柜；所述餐食有干类的食品、有新鲜的食品、冰冻的食品、制作过的食品、合成的食品等肉类、海鲜类其他食品或生料或熟料有清洗过或切割过的，机器设备加工过的或人工加工过的，这些食品都需要一次或二次制作的食品，如菜类煮类、蒸类、煲类，炒类等菜品，类为米类食品进行煮、蒸、炒，菜类为海鲜、蔬菜、肉类、河鲜等，还包括其他食材、食品，种类太多无法在此一一阐述，还可以根据客户所需菜类品进行设计制作，在菜类制作过程中还设有口味选择的功能，口味选择功能的作用主要根据区域、民众口味进行口味固定化选择或定制化服务，根据特殊情况在系统中可进行提前预定口味，包括多盐、少盐、无盐、中盐、多糖、少糖、无糖、中糖、不辣、中辣、微辣、超辣、或添加味精、鸡精或不添加味精、鸡精或少味精、鸡精、或是否添加酱油味精醋或料酒、黄酒，其他主料辅料的添加，按份选择大份、中份、小份或按个选择项，这些生类食品、熟类食品均为清洗或加工过的，但需要重新制作、重新煮熟或重新加工的食品。

在本实施案例中，餐品菜类食品汤类或煮类食品制作办法，根据系统要求需要菜类食材生品半成品熟品制作加工作业时将主料仓10或和储存仓中的汤类或煮类食品按份或按碗或按个的数量摆放在平台中的主料仓10或和储存仓中叠放的食品推送到输送平台16将其送出，由主料仓10或和储存仓输送平台16向烹饪平台中的汤锅或煮锅按一碗或一份的方法将汤类或煮类食品进入到煮汤专用工具中再放入汤锅或煮锅中或直接放入汤锅、煮锅中，还可采用机械手或专用工具22将汤类或煮类食品进入到煮汤专用工具中再放入汤锅或煮锅中或直接放入汤锅煮锅中；所述的汤锅、煮锅有加热装置，在需要制作汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品餐食的品种和煮的方式，煮的方法有清汤、熬汤的方法加入清水或熬汤时根据顾客下达订单的要求先加入清汤或熬汤，并开始加温煮，有些食品先将汤煮开，有些食品常温水就放入煮，有些汤类煮类食品加温到一定温度后放入汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品，根据汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品餐食的要求进行煮熟，这些煮的方法各有不同，根据汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品餐食制作的要求需嵌入系统里，由系统控制程序达到先加汤或先加菜类食材生品半成品熟品餐食及煮熟的时间、与菜类食材生品半成品熟品餐食数量、汤或水数量及温度确定煮熟时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些煮熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将食品煮熟只是时间关系确定煮熟时间；汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品餐食煮熟后由盛装系统及盛装工具或盛装设备将煮熟的菜类食材生品半成品熟品餐食进行盛装到所述的空碗或空的食用专用容器里后，盛装的碗或食用专用容器进行加入汤，汤可以采用清汤或清汤熬制汤类及其他汤类，熬制的汤包括食用类的各种动物、植物熬制而成的，熬制的汤仓和其他汤仓有一个或多个；所述汤锅、煮锅边上还安装有机械手或专用工具22或盛菜盛汤专用工具和盛汤勺，独立转动使用，掏汤类或煮类餐食机械手或专用工具22或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺用于汤类、煮类食品做熟以后盛到碗中或专用容器中使用或菜类食材生品半成品熟品直接进入机械手或专用工具22或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺，由机械手或专用工具22或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺直接放在锅中将菜类食材生品半成品熟品煮熟，菜类食材生品半成品熟品还可放在汤锅、煮锅上直接将其煮熟，由机械手或专用工具22或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺将其掏出后放在盛装空碗中或空的食用专用容器中，盛汤勺及盛汤专用工具是给做熟汤类或煮类食品后加汤所用，加汤方法还可以采用倒、放、吸、抽等其他多种方式进行加汤，所述的盛菜盛汤机械手或专用工具22或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺固定在烹饪台面汤锅、煮锅边上方或上方，汤锅、煮锅上方还有加水装置、加汤装置供其汤类、煮类食品煮所用，所述的掏汤类、煮类机械手或专用工具22或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺采用电机类控制的机械或其他旋转或滑动结构及其他多种动作进行捞食物，捞汤或捞菜的动作相互配合，有些汤类食品或煮类食品在煮的时候要盖上盖子，盖子上面有专用机械手或专用工具22或专用工具在需要时将盖子盖到锅上，在需要移开盖子时机械手或专用工具22或专用工具通过程序控制将盖子移开，掏菜掏汤工具与锅盖由系统相互配合进行作业；所述的主料、佐料辅料、调料包括清水或熬制的汤放入煮锅、汤锅中，根据程序设计制作流程工艺而定，一般为清水或熬制的汤预先放入锅后再进行加温或煮，再加入佐料辅料或调料，加入锅中的主料、佐料辅料、调料不分先后顺序，有主料先加入锅中，有佐料辅料一些先加入或一些调料先加入，根据制作流程设定而加入；加入食材材料：包括主料、辅料、佐料调料到煮锅后根据系统设定的食材及汤类、煮类食品数量，水或熬汤的数量配合温度来确定煮熟的时间，当时间达到系统设定的时间后就认为已经将其煮熟后系统自动启动下一流程作业，这些根据数量的配比和温度的设定自动计算出所煮汤类、煮类食品煮熟时间，可任意的公式进行计算均可达到煮熟的要求，并确保口感的纯正，食物生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定；所述的盛装平台15还有输送装置，还有加熬汤类或清汤类装置，供其熬汤或清汤加到盛装好的汤类、煮类食品放在盛装的碗里或食用专用容器里后，盛装输送平台16根据系统客户下达的订单相对应后，采用输送、推送、转动等多种方式在需要取餐时将其运送到取餐食窗口23后，通知取菜人自动开启取餐窗将其取走或对应取菜的人认证后自动打开取餐窗，取餐后取餐窗自动关闭，重复使用；所述的盛煮类汤类根据系统式程序下达的指令给盛装平台15与烹饪平台的配合相对应，煮类汤类的专用容器盛菜勺或盛菜盛汤专用工具等装置所放入的位置与空碗或空的盛装容器的位置对应，刚好将所盛的汤类煮类食品放到空碗或空的盛装容器中，在下一次需要盛装汤类煮类食品时盛装平台15上方的空碗或空的盛装容器存放机构和输出机构将输送一个空的碗或空的盛装容器，在盛装平台15的放空碗或空的盛装容器位置装置上，重复使用；所述的烹饪层与盛装层对应方法可采用盛装平台15固定或旋转的方法或烹饪平台固定或旋转的方式进行对应，在对应的盛装平台15和烹饪平台必须有一个在转动方可对应，或根据系统采用机械手或专用工具22或盛装勺及捞菜勺或舀菜勺或盛菜勺或盛汤勺或专用工具采用旋转移动的方式将汤类煮类食品盛装到空的碗中或空的专用盛装容器中。

在本实施案例中，所述的菜品中蒸类食品制作办法，根据系统要求需要菜类食材生品半成品熟品作业时将主料仓10或和储存仓中的蒸类食品按份或按碗或按盘或按个的数量摆放在平台中的主料仓10或和储存仓中叠放的食品推送到输送平台16将其送出，由主料仓10或和储存仓输送平台16向烹饪平台中的蒸格或蒸锅按一碗一份一盘或按个凑成一蒸格的方法将蒸类食品直接放入到蒸格中或将一碗或一份或一盘放在蒸格上，蒸格放在蒸锅上或里，还可采用机械手或专用工具22或专用工具将蒸类食品直接放入到蒸格中，蒸格放在蒸锅上或里；所述的蒸锅有加热装置在需要制作蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食时采用水煮发生蒸汽的方法或直接采用蒸汽发生器的方法，启动蒸锅加热或蒸汽发生器加热产生蒸汽一定时间及蒸汽温度达到一定温度可将蒸格中的菜类食材生品半成品熟品食品蒸熟，根据顾客下达订单的要求蒸类的品种根据蒸类菜类食材生品半成品熟品食品设定的时间进行蒸熟，这些蒸的方法与蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食有关所蒸的时间长短各有不同，根据蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食制作的要求需嵌入系统里，由系统控制程序达到蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食蒸熟的时间与菜类食材生品半成品熟品餐食数量、蒸汽温度以及锅内温度来确定蒸熟时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些蒸熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将食品蒸熟只是时间关系确定蒸熟时间；蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食蒸熟后由盛装系统及盛装工具或盛装设备将蒸熟的菜类食材生品半成品熟品餐食进行盛装到所述的空碗或空盒或空盘或空的专用盛装容器里；所述蒸锅蒸格边上还安装有机械手或专用工具22或装蒸食专用工具，运动使用或移动使用，蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食机械手或专用工具22或装蒸食专用工具用于蒸类食品做熟以后盛到碗中或盒或盘或专用盛装容器中，所述的蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食机械手或专用工具22或装蒸食专用工具固定在烹饪台面蒸锅边上方或上方，蒸锅或蒸汽发生器上方还有加水装置供蒸锅或蒸汽发生器加水所用，蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食机械手或专用工具22或装蒸食专用工具采用电机类控制的机械或其他旋转或滑动结构及其他多种动作进行装食物，蒸类食品在蒸的时候要盖上盖子，盖子上面有蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食专用机械手或专用工具22或装蒸食专用工具在需要时将盖子盖到锅上，在装时需要移开盖子时机械手或专用工具22或专用工具通过程序控制将盖子移开，装食工具与锅盖由系统相互配合进行作业；所述的一些蒸的食品需要添加佐料、辅料或调料时根据餐食的要求由佐料辅料、调料平台或烹饪平台采用多种旋转等其他转动方式进行与佐料辅料、调料平台对应后添加不同的佐料辅料或调料添加，添加后变成不同的口味、口感，添加佐料辅料或调料采用自动或顾客要求的口味、口感，可由系统固定设定或也可由顾客定制化APP或小程序或智能终端设定，通过通讯模块5与后台服务器系统总平台7一次储存使用后撤除；蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食蒸熟的时间根据数量的配比和温度的设定自动计算出所蒸类食品蒸熟时间，可任意的公式进行计算均可达到蒸熟的要求，并确保口感的纯正，食物生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定；所述的盛装平台15还有输送装置，将制作好的蒸类食品放在盛装的碗里或盒里或食用专用容器里后，盛装输送平台16根据系统客户下达的订单相对应后，采用输送、推送、转动等多种方式在需要取餐时将其运送到取餐食窗口23后，通知取菜人自动开启取餐窗将其取走或对应取菜的人认证后自动打开取餐窗，取餐后取餐窗自动关闭，重复使用；所述的盛装蒸类菜品根据系统式程序下达的指令给盛装平台15与烹饪平台的配合相对应，蒸类菜品的专用容器盛菜勺或盛菜专用工具等装置所放入的位置与空碗或空的盛装容器的位置对应，刚好将所盛的蒸类食品放到空碗或空的盛装容器中，在下一次需要盛装蒸类食品时盛装平台15上方的空碗或空的盛装容器存放机构和输出机构将输送一个空的碗或空的盛装容器，在盛装平台15的放空碗或空的盛装容器位置装置上，重复使用；所述的烹饪层与盛装层对应方法可采用盛装平台15固定或旋转的方法或烹饪平台固定或旋转的方式进行对应，在对应的盛装平台15和烹饪平台必须有一个在转动方可对应，或根据系统采用机械手或专用工具22或盛菜勺及盛菜专用工具采用旋转移动的方式将蒸类食品盛装到空的碗中或空的专用盛装容器中。

在本实施案例中，炒类食品制作办法，根据系统要求需要炒类菜类食材生品半成品熟品食品 作业时将主料仓10或和储存仓中的炒类食品经过人工或机械加工的按份或按碗或按盘放在炒类菜食专用盛装容器里，炒类食品按份或碗或盘的数量摆放在平台中的或炒类餐食专用容器叠放的主料仓10或和储存仓里，在需要炒类食品时将炒类食品推送到输送平台16将其送出，由主料仓10或和储存仓输送平台16向烹饪平台中的炒锅按一份或一碗或一盘的方法将炒类食品直接放入或倒入到炒锅中按炒类菜类食材生品半成品熟品食品品种的系统设定成不同的时间进行炒熟，所述的炒类菜食专用容器还可采用机械手或专用工具22或专用工具将炒类食品直接放入到炒锅中，所述的炒类菜食专用容器在储存运输平台上进行固定可打开底部结构将其放入到炒锅中，炒类菜食专用容器在储存运输平台上进行固定还可采用翻转的方式将炒类菜食倒入炒锅中，可将其放在炒锅中拌炒炒熟；所述的菜类食材生品半成品熟品菜食材料可直接添加调料或佐料辅料，在炒时放入锅里或采用调料、佐料辅料平台中以旋转的方式在炒菜锅炒菜时对应进行添加调料、佐料辅料，将其拌炒炒熟，炒菜中采用平台上的调料、佐料辅料放入锅中后，将不分前后顺序放入主料、调料、佐料辅料根据系统或顾客定制化设定的口感而定；所述的炒锅有加热装置在需要制作炒类菜类食材生品半成品熟品餐食时采用电加热拌炒的方法，启动炒锅加热一定时间及炒锅的温度达到一定温度可将炒锅中的菜类食材生品半成品熟品食品炒熟，根据顾客下达订单的要求炒类的品种根据炒类菜类食材生品半成品熟品食品设定的时间进行炒熟，这些拌炒的方法与炒类菜类食材生品半成品熟品菜食有关所拌炒的时间长短各有不同，根据炒类菜类食材生品半成品熟品菜食制作的要求需嵌入系统里，由系统控制程序达到炒类菜类食材生品半成品熟品菜食炒熟的时间与菜类食材生品半成品熟品菜食数量、炒锅的温度以来确定炒熟的时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些炒熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将食品炒熟只是时间关系确定炒熟时间；炒类菜类食材生品半成品熟品菜食炒熟后由盛装机械手或专用工具22及盛装专用工具或其他盛装设备将炒熟的菜类食材生品半成品熟品菜食进行盛装到所述的空盒或空碗或空盘或空的食用专用容器里；所述炒锅边上还安装有炒类菜类食材生品半成品熟品菜食拌炒机械手或专用工具22或拌炒专用工具及盛装机械手或专用工具22及盛装炒食专用工具，运动配合使用或移动配合使用，菜类食材生品半成品熟品菜食拌炒机械手或专用工具22或拌炒专用工具用于在炒菜时拌炒所用，在菜炒熟以后盛装机械手或专用工具22及盛装炒食专用工具用于炒类食品盛装所用，盛装到盒或碗或盘或食用专用容器中，所述的炒类菜类食材生品半成品熟品菜食机械手或专用工具22或装炒食专用工具固定在烹饪台面炒锅边上方，炒锅上方还有加水装置，炒类菜类食材生品半成品熟品菜食机械手或专用工具22或装炒食专用工具采用电机类控制的机械或其他旋转或滑动结构及其他多种动作进行装炒食食物，将炒熟食品庄装到盒或食用专用容器中，有些炒类食品在炒的时候要盖上盖子，盖子上面有专用机械手或专用工具22或专用工具在需要时将盖子盖到锅上，在需要移开盖子时机械手或专用工具22或专用工具通过程序控制将盖子移开，拌炒工具或盛装工具与锅盖由系统相互配合进行作业，所述炒锅上方设有吸油烟装置，可处理炒时的油和烟，将油集中后输送到废油集中器或集中工具中将其移走送到处置中心处置，将烟过滤后自动排放，确保环保卫生；所述的一些炒的食品需要添加佐料、辅料或调料时根据餐食的要求由佐料辅料、调料平台或烹饪平台采用多种旋转等其他转动方式进行与佐料辅料、调料平台对应后添加不同的佐料辅料或调料添加，添加后变成不同的口味、口感，添加佐料辅料或调料采用自动或顾客要求的口味、口感，可由系统固定设定或也可由顾客定制化APP或小程序或智能终端设定，通过通讯模块5与后台服务器系统总平台7一次储存使用后撤除；炒类菜类食材生品半成品熟品菜食炒熟的时间根据数量的配比和温度的设定自动计算出所炒熟时间，可任意的公式进行计算均可达到炒熟的要求，并确保口感的纯正，食物生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定，由于炒类食品的特殊性，还可采用特殊摄像头24安装在炒锅边上采集炒锅内食品的变化，确保食品能炒熟；所述的盛装平台15还有输送装置，将制作好的炒类食品放在盛装的盒里或食用专用容器里后，盛装输送平台16根据系统客户下达的订单相对应后，采用输送、推送、转动等多种方式在需要取餐时将其运送到取餐食窗口23后，通知取菜人自动开启取餐窗将其取走或对应取菜的人认证后自动打开取餐窗，取餐后取餐窗自动关闭，重复使用；所述的炒类菜品根据系统式程序下达的指令给盛装平台15与烹饪平台的配合相对应，炒类菜品的专用容器盛菜勺或盛菜专用工具等装置所放入的位置与空碗或空盘或空的盛装容器的位置对应，刚好将所盛的炒类食品放到空碗或空盘或空的盛装容器中，在下一次需要盛装炒类食品时盛装平台15上方的空碗或空盘或空的盛装容器存放机构和输出机构将输送一个空碗或空盘或空的盛装容器，在盛装平台15的放空碗或空盘或空的盛装容器位置装置上，重复使用；所述的烹饪层与盛装层对应方法可采用盛装平台15固定或旋转的方法或烹饪平台固定或旋转的方式进行对应，在对应的盛装平台15和烹饪平台必须有一个在转动方可对应，或根据系统采用机械手或专用工具22或盛菜勺及盛菜专用工具采用旋转移动的方式将炒类食品盛装到空碗或空盘或空的专用盛装容器中。

在本实施案例中，菜类食品还包括烤类食品制作办法，根据系统要求需要烤类生品半成品熟品食品制作作业时将储存仓中的烤类食品经过人工或机械制作的按份或按串或按个的数量摆放在平台中的或储存仓中专用工具叠放的食品推送到输送平台16将其送出，由储存仓输送平台16向烹饪平台中的烤锅或烤体按一串或一份或按个凑成一烤锅或烤体或烤体的方法将烤类食品直接放入到烤锅或烤体中按烤类生品半成品熟品食品品种的系统设定成不同的时间进行烤熟，还可采用机械手或专用工具22或专用工具将烤类食品直接放入到烤体或烤锅中；所述的烤锅或烤体有加热装置在需要制作烤类生品半成品熟品餐食时采用电加热烘焙或烘烤的方法，启动烤锅或烤体加热一定时间及烤体或烤锅的温度达到一定温度可将烤体或烤锅中的生品半成品熟品食品烤熟，根据顾客下达订单的要求烤类的品种根据烤类生品半成品熟品食品设定的时间进行烤熟，这些烤的方法与烤类生品半成品熟品餐食有关所烤的时间长短各有不同，根据烤类生品半成品熟品餐食制作的要求需嵌入系统里，由系统控制程序达到烤类生品半成品熟品餐食烤熟的时间与生品半成品熟品餐食数量、烤体或烤锅的温度以来确定烤熟的时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些烤熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将食品烤熟只是时间关系确定烤熟时间；烤类生品半成品熟品餐食烤熟后由盛装打包系统及盛装打包工具或其他盛装设备将烤熟的生品半成品熟品餐食进行盛装到所述的空盒或空的食用专用容器里；所述烤锅或烤体边上还安装有烧烤类生品半成品熟品餐食机械手或专用工具22或装烤食专用工具，运动使用或移动使用，烧烤类生品半成品熟品餐食机械手或专用工具22或装烤食专用工具用于烤类食品做熟以后盛到盒或食用专用容器中，所述的烧烤类生品半成品熟品餐食机械手或专用工具22或装烤食专用工具固定在烹饪台面烤锅或烤体边上方，烧烤类生品半成品熟品餐食机械手或专用工具22或装烤食专用工具采用电机类控制的机械或其他旋转或滑动结构及其他多种动作进行装烤食食物，将烤熟食品庄装到盒或食用专用容器中，烤体或烤锅上方设有吸油烟装置，可处理烤时的油和烟，将油集中后输送到废油集中器或集中工具中将其移走送到处置中心处置，将烟过滤后自动排放，确保环保卫生；所述的一些烤的食品需要添加佐料、辅料或调料时根据餐食的要求由佐料辅料、调料平台或烹饪平台采用多种旋转等其他转动方式进行与佐料辅料、调料平台对应后添加不同的佐料辅料或调料添加，添加后变成不同的口味、口感，添加佐料辅料或调料采用自动或顾客要求的口味、口感，可由系统固定设定或也可由顾客定制化APP或小程序或智能终端设定，通过通讯模块5与后台服务器系统总平台7一次储存使用后撤除；烤类生品半成品熟品餐食烤熟的时间根据数量的配比和温度的设定自动计算出所烤熟时间，可任意的公式进行计算均可达到烤熟的要求，并确保口感的纯正，食物生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定，由于烤类食品的特殊性，还可采用特殊摄像头24安装在烤体或烤锅边上采集烤体或烤锅内食品的变化，确保食品能烤熟；所述的盛装平台15还有输送装置，将制作好的烤类食品放在盛装的盒里或食用专用容器里后，盛装输送平台16根据系统客户下达的订单相对应后，取餐食窗口23将自动打开，将成品烤类食品送到取餐食窗口23，由客户自动提取后，取餐食窗口23自动关闭，依次轮转。

在本实施案例中，现场自动做菜自动售卖还包括清洗装置的清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置，清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具及专用工具是在盛装菜时采用一次性或非一次性的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具及专用工具，非一次性的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具具及专用工具包括瓷制的或不锈钢的或其它金属的或合金的及其他材料做成的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具及专用工具，在食用人食用菜后只需将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放在所述的自动做菜自动售卖柜的柜厢固定位置上，将碗或筷子分开或不分开，由自动清洗作业平台将要清洗的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具运到清洗装置上，也可采用机械手或专用工具22或专用夹具将要清洗的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放入清洗仓，清洗仓有固定或不固定碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具的平台，当碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具进入平台后进行喷水，将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具上的粘物残留物清洗后，待浸湿一些时间后可开始清洗；固定清洗采用洗刷专用工具和高压专用工具，采用加水洗刷或采用高温进行冲洗的方式进行清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具，所述的固定机械可采用夹子或专用夹具工具，清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具还可采用盒子或笼子或专用放置容器，只需将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放置在里面，在合适的空间移动或晃动；所述的清洗平台为一个或多个，可以设置成旋转或固定，采用立式或平式或卧式等多种方法，平台上可放一个或多个碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具，也可为一个平台放置一个碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具进行清洗，根据设计而定；清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具的平台可以设计为流水线作业，也可设计成独立作业，可实行上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转，达到与柜体的布局和柜体的尺寸相关联进行设计，所清洗的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具可按分开清洗也可独立清洗的设计方法而定，碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具清洗采用机械手或专用工具22或碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具的方法将所述的碗在柜体放置固定位置上将其挪到清洗池中采用超声波加高压喷洗或超声波独立清洗或高压独立清洗的方法将其清洗，超声波清洗的方法即采用一个清洗槽或柜体将采用流动自动传入到清洗槽或采用机械手或专用工具22或专用工具将放置在柜身上的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具进入到清洗槽中，将在碗或碟或盘上的污渍或残留物进行简单浸泡或高压冲洗，等一些时间后将先放掉第一次在清洗槽里的水后，将清水重新放入清水槽中，超声波开始作业，可重复作业至洗净碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具后停止清洗；高压清洗可采用高压泵，以冲洗力量冲洗碗或碟或盘上的污渍或残留物；所述的清洗槽不一定为槽，也可为体、柜等其它形状，清洗槽可设计为多层或多格实行流水线作业的效果，这些清洗流程和程序均可实现系统控制，受控于主控模块或控制模块指令执行驱动机构全部达到无人化和自动化作业的标准与要求；所述的清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置在设备损坏时不能工作时由系统向管理员及使用人报警告知，修理好至可以正常使用后至重复使用；所述的自动做菜还包括碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具消毒方法及流程，在自动做菜自动售卖后食用过的非一次性碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具在食用人使用后将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放置在所述的柜身的固定回收窗口时，由清洗的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具清洗后进行消毒，消毒采用食用级物理消毒或高温消毒或光类消毒，采用食用级物料消毒或高温消毒或光类消毒均是目前日常生活中常见的消毒卫生保障；在所述的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具清洗后采用流水作业的方式将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具进入消毒区，流水作业采用平台流转的方式将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放置在一个平台或多个平台上可采用立式或平式或卧式等多种方法，平台还可采用一个平台放置一个或多个碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具，平台可实现上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转，还可采用与清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具的同一平台，只分开作业区域或区间，根据作业程序和消毒效果和时间设定消毒时间；所述的消毒还可采用机械手或专用工具22或挪碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具专用工具将需消毒的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具从清洗仓中将清洗好的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具挪出进入到消毒区域或专用装置中，按消毒的方法和消毒的种类和消毒的效果来确定消毒时间，这些消毒方法及功能均由系统设定自动完成消毒作业，这些系统均由主控模块或分项控制模块6向执行驱动机构发出指令来完成及反馈消毒结果，达到安全卫生的标准；所述的消毒碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置在设备损坏时不能工作时由系统向管理员及使用人报警告知，修理好至可以正常使用后至重复使用；所述的自动做菜自动售卖还包括碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具清洁干净及消毒后重复使用的流程，在碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具消毒后放置在固定区域或移动区域，固定区域或移动区域为一个或多个存放装置或平台，在一个平台或多个平台上可采用立式或平式或卧式等多种方法，也可以为一个平台存放装置或平台存放一个或多个碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具，存放装置或平台可实现流水作业，也可与碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具流水作业机构消毒流水作业机构共用，联动或一个平台的流水作业方式来放置碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具在需要盛装菜时所用，在需要盛装菜时由系统将储存平台中的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具旋转到盛装平台15进行盛装菜；所述的储存碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置也可以为一个平台，可实现接收系统的指令与盛菜平台、碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具回收平台、清洗平台、消毒平台为一体也可为分体也可独立作业，也可联合作业；储存碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置具备上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转的功能，干净碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具存放还可采用柜或体的独立存放机构或空间，可存放一个及以上的碗和筷子，并进行叠放，在使用时采用机械手或专用工具22或挪碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具专用工具将其挪到盛装平台15，供盛装菜所用，还可采用移动转动的多种方式用专用结构将其自动推动到盛装平台15供其盛装菜所用；所述的消毒碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置在设备损坏时不能工作时由系统向管理员及使用人报警告知，修理好至可以正常使用后至重复使用；所述的干净空碗空筷储存放置装置或平台均由系统所控制，由执行装置完成或配合所述的工作达到自动作业自动售卖的效果。

在本实施案例中，无人现场自动做菜自动售卖柜，可使用在现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店9，无人售菜餐食店9里可根据场地的调整变化制作设备放置的顺序的排列，可无柜制作，也可将柜体制作成等边形、圆形、椭圆形、长方形、正方形，且根据实际情况设计，主料仓10、佐料辅料仓11、调料仓12，盛装输送平台16、制作平台19、烹饪平台、和料平台等可根据设计需求随意组合，组合后可根据工艺制作流程进行调整各种设备，根据设计调整层次结构，可采用多种模式旋转及下料和传料方式，盛装输送平台16还可采用连轮、底座固定运转方式，所述多个主料仓10、佐料辅料仓11、调料仓12可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所述的所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方，也可固定在柜体柜子内侧的周围，以达到可自动转动的目的，可实现上下左右前后及360°旋转的要求，还可根据工艺设计达到旋转要求；所述的自动制作设备2的变化，制作系统及流程将不会变化；所述的菜制作不仅仅是上述的菜品种，还可以为其他菜现场自动制作无人现场自动售卖菜柜1可根据品种及生产制作的原理设计出不同的菜自动制作的设备，达到现场自动制作无人自动售卖的共享系统及方法；所述的现场自动制作无人现场自动售卖菜柜1的共享菜制作设备主机及系统可以设计成单菜品种，也可以设计成多个菜品种制作设备为同一个柜，还可制作权利3所述的流水线作业达到自动售卖要求的柜或其他形状，可根据菜经营地点民众的口感来组合共享菜制作设备主机及系统；所述的现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店9，四周有围挡可有窗户通风但不得人员出入,有门且可出入，门口有识别人物信息特征系统，所述识别人物信息特征系统中有人体特征识别系统和智能终端识别系统，人体特征识别系统中可以指纹识别、人脸识别、声音识别和手指静脉识别，智能终端识别中可以扫描身份证信息识别、扫描社保卡信息识别、扫码信息识别或扫描其他证件的身份信息识别，智能终端中有手机APP、小程序，在授权下均可识别到合法人员或有身份记录或有身份证件人员自由出入现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店9；所述现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店9有生活必需的用品,包括清水、排污、供电等及配备音响、或配有网络电脑等,可记录人员进入或出去的时间,现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店9内有摄像设备,有休闲的桌椅凳或有空调装置、卫生设施,可任由人享受，装饰设计不同的风格；现场自动制作和无人现场自动售卖菜柜1的菜、面粉制作与休闲区域分开隔离，客户人员未经许可无法进入共享菜制作设备主机制作场所；所述的现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店9也采用简单简洁的中小型菜、面粉馆窄小的房间,放几个小桌椅板凳,有电、有水及生活品,小型的空调,有几台现场自动制作和无人现场自动售卖菜柜1,门口也可采用上述的系统识别的方式,即可实现现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店9无人自动经营的商业模式；所述的现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店9有废水收集储存装置，在条件准予下可直接排放到市政府废水管道集中处置，还有一个及多个清水仓13供制作菜所用，在条件准予下可以采用食用自来水直供给制作菜用，直供自来水管出水口安装有电动控制的阀门，需要时发送指令给电动控制的阀门进行开启或关闭；所述的还包括油烟净化设备，将油实行净化抽排净化处理；所述的现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店9还可融合经营其他现场自动制作的食饮、餐食实现共同经营；所述现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店9可节约大量的人工成本，给客户带来便捷、自由、快捷的生活；所述现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店9并不是全部无人，有管理员负责维修、卫生、检查等，如：原材料、食材、主料、调料、佐料、辅料添加等，如无水、污水超标管理，无人售菜餐食店9卫生常况检查等工作，这些工作在下一步发展中可由机器人或智能专用工具解决一些辅助工作；所述现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店9中还包括垃圾包装废物处理装置，食品废物及包装废物按国家要求管售中收集运往专业处置中心处置，在国家政策准予下可在每个无人售菜餐食店9中有个小型达到欧州排放的处置设备，就地处理达到无害化处置的要求；所述的自动制作设备2为全封闭，还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警，由管理员处理后重新开始作业或重新经营；所述无人售菜餐食店9的外供电源电压为220V或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220V或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用，电源还供无人售菜餐食店9的照明、清洁卫生、消毒、空调、制作设备及其他所用或执行模块、生活所需电源和低压电运作设备及通讯设备、电路运行及控制系统或执行模块及制作设备控制及系统、售卖设备及系统，以及其他所用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下使用在制作设备上使用。

在本实施案例中，通讯模块5包括本地联网通讯、组网通讯、有线无线通讯，通讯模块5采用4G\5G\GPRS\LORA\WIFI\NB-IoT\BLE\ZIGBEE无线通讯或CAN\485\以太网有线通讯和GPRS定位系统，通讯模块5还设计了蓝牙、WIFI、ZIGEB通讯模块5，还包括其他的有线无线通讯，通讯模块5还可兼容未来发展的无线及有线通讯的通讯接口，还包括其他国家的通讯；通讯模块5还设有语音识别模块，当客户点餐，取餐叫号时或到达现场本地售卖时均可采用终端设备手机APP小程序8及语音交互的方式进行对话及广播；所述的智能终端及显示屏还可采用语音输入或文字输入及英文输入的方式进行购买；所述主控模块还包括多个分项控制模块，主控模块与分项控制模块可融合为一体，多个分项控制模块任何一个均可代替主控模块；所述主控模块包括多个分项控制模块根据系统的设定均可直接与后台服务器系统总平台7信息交互、数据共享、接收指令、发送指令等，可实现菜无人现场制作无人现场自动售卖共享系统，还可完成和配合后台服务器系统总平台7，与客服对接，实现及达到定制化远程预定要求和菜现场自动制作无人现场自动售卖共享系统的远程预定与移动售卖或本地售卖的实现，在智能化无人化可上路的情况送到客户要求的地点。

在本实施案例中，无人现场自动做菜自动售卖柜包括现场自动制作菜的自动制作设备2及系统和无人现场自动售卖设备及系统3实现现场取餐功能，还具备本地运行的系统与后台服务器系统总平台7远程下单或智能终端APP小程序下单或本地操作系统及本地扫码包括客户现场下单，选择菜的名称、品种、口感、数量、价格，金额合计，选择付款，付款可采用扫码支付、在柜身刷卡支付或柜身现金支付，付款后，柜收到金额后柜身自动打单，有取餐号、取餐码、取餐时间，柜身上收到款项指令后即可按客户先后购买的时间前后顺序迅速排列并进行自动现场制作，将菜制作完成后转到客户取餐食窗口23，语音播报取餐编号或显示屏20显示取餐编号，待客人到取餐食窗口23自动提取时将输入取餐号或扫描取餐码或扫描取餐号，对应后取餐食窗口23自动打开，客户自动取餐，取餐后，取餐食窗口23自动关闭重复使用；这些功能也可在柜身中的本地系统完成；所述的本地运行经营者均可自己设定收款账号，微信收款号，支付宝收款号收取营业款，产品价格、名称、数量、品种、内容均可根据情况自由调整；所述的本地系统采用的通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，可达到单柜独立本地营运的目的，所述独立柜操作还可采用其他平台通讯付款；所述柜现场自动做菜自动做自动售卖适合经营地点包括公共场所如机场、高铁站、火车站、小卖部、广场、生活聚集区、住宅区、商业区、办公区、酒店、旅游区、学校、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位可以实现固定经营或与其他门店前停放经营，均可设立无人现场自动做菜自动售卖柜独立运营；无人现场自动做菜自动售卖柜不仅仅是在商业中经营，还可以在家庭日常生活中使用。

在本实施案例中，无人现场自动做菜自动售卖柜系统用户终端和后台服务器系统总平台7；所述后台服务器系统总平台7由服务器系统、数据库系统和云计算系统组成；服务器中通过布局与算法建设后台总系统模块；所述后台服务器系统总平台7包括数据控制与采集、菜上架管理模块、菜下架管理模块、数量管理模块、数据记录与查询模块、财务管理模块、对账模块、进销存模块、价格模块、经营计算模块、用户信息管理模块、设备定位管理模块、设备信息管理模块、数据接收模块、数据发送模块、APP运营模块、数据统计模块和设备故障维护模块以及区域管理模块和服务运行模块，还可实现其他管理及计算方法、储存方法，还可实现经销商、代理商、单柜、行政区域或划片管理及其他内容的储存及分项管理及所有客户端的管理、制作流程及系统的管理、成本核算、价格、采购品种口感等管理，还包括智能终端及APP小程序连接管理，还包括所述无人现场自动做菜自动售卖柜与后台服务器系统总平台7采用通讯连接方法与所有在运行的柜连接，单柜的经营记录、售卖点及售卖客户、售卖记录等功能的管理，一些管理及功能的系统还可在现场自动制作菜的自动制作设备2及系统和无人现场自动售卖设备及共享系统或自动售卖系统在主控模块或分项控制模块6及后台服务器系统总平台7各自储存、布置、管理、执行，所述主控模块或分项控制模块6还可以其他内容的功能布置及储存、数据交换。

在本实施例中，顾客区域内规定地点购买包括以下步骤：下载智慧式APP或小程序进行注册，

S1：注册后打开APP或小程序中的餐食名称、以份或个及其他计量为单位价格计算，客户在智能终端、APP或小程序中或现场自动做菜自动售卖上的显示屏或扫码进行自动点击不少于一份或一个或其他计量为单位的餐食售卖，可根据需求按菜名录和名称实行一次多个或一个品种的菜选择后，点击确认即可达成累计金额；所述智慧式柜现场自动做菜自动做自动售卖APP或小程序或显示屏或扫码对应的功能实现包括有用户查看后台服务器上架的对应餐食名称、餐食照片、可供应数量、单价、数量选择、数量确认，当用户在系统提供的菜范围内查看后选择中意的餐食后可进行下单操作，下单操作时APP或小程序将开启菜口感选择功能需求，按照口味选择功能的作用主要为客户进行口味固定化选择，包括多盐、少盐、无盐、中盐、多糖、少糖、无糖、中糖、不辣、中辣、微辣、超辣、或添加味精、鸡精或不添加味精、鸡精或少味精、鸡精、或是否添加酱油醋或料酒、黄酒，及其他主料辅料的添加，按份选择大份、中份、小份或按个选择项；客户在下达订单时出现多个客户在下达要求订餐时，以付款时间发生前后为序排号排列取餐时间；客户还可以在经营区域内到达此柜的固定现场点菜下达订单，所述经营的区域包括：机场、高铁站、火车站、广场、生活聚集区、住宅区、商业办公区、酒店、旅游区、学校、小卖部、其他商业经营场所、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位，固定点的位置进行现场制作菜，自动售卖供订餐客户现场食用或拿走食用；

S2：客户手机中自动合计本次数量和金额后或后台服务器系统总平台7或其他后台服务器平台确认根据客户点击数量合计后的数量信息即发送给后台服务器系统总平台7或其他后台服务器平台，后台服务器系统总平台7或其他后台服务器平台将合计计算的金额发送给客户进行确认，点击付款成功，客户支付可采用绑定的微信、支付宝、银行卡或APP或小程序钱包；

S3:后台服务器系统总平台7或其他后台服务器平台将发送给购买客人取餐凭证或取餐码或购买人现场显示屏操作购买取餐依据，以编号或对应码的形式或其他智能终端感应对应的方法发送到购买人的手机上或购买人拿取取餐凭条；

S4：客户采用智能终端手机APP小程序8或现场柜操作下达订单指令，以支付款项时间排列先后顺序由自动做菜自动售卖柜存放在固定点进行制作，由客服按下达的固定点到达现场取餐；

S5：自动做菜自动售卖柜在固定点根据客户订单时间进行自动制作菜；

S6：蒸锅内的菜熟后通知购买顾客到取餐食窗口进行取餐食，根据购买顾客的编号或对应码或取餐凭条进行取餐食；

S7：顾客将购买餐食支付凭证向取餐食窗口显示屏处展示，由无人售卖营业柜读取凭证对应后自动开启取餐食窗口，供顾客拿取：

S8：顾客自行拿走自己购买的菜后离开食用，取餐食窗口自动关闭。

在本实施案例中，S5步骤中还包括菜制作流程包括：

S50：菜品主料、调料、佐料辅料与水的数量配比：

S51：进入炒锅、蒸锅、煮锅、煲锅、汤锅按时间设定进行炒熟、蒸熟、煮熟、煲熟；

S52:盛装或打包；

S53：将盛装或打包的菜品食物输送到取餐食窗口。

在本实施案例中，后台服务系统总平台及或主控模块或分项控制模块6系统包括以下非顺序执行的功能：

A. 将菜清单、名录、价格、订餐方式、款项支付方式、服务体系、现场无人制作、无人售卖，采用通讯方法和APP或小程序模块发送给客户，以备订餐营业所用；

B. 将指令发送到所有自动做菜自动售卖柜的执行运营模块中， 自动做菜自动做自动售卖凡记录在后台服务器系统总平台7内进行序列编号或编码实行一对一的数据进行读取数据、接收数据、储存数据、发送信息和发送执行指令操作所需的运行全部功能；

C. 根据编号该运行情况、运营情况、客户情况、喜好、菜口感需求、消耗进行日统计、日储存、月统计、月储存、季统计、季储存、年统计、年储存、累计，并可实行随时查询，随时查阅，以备营运人的设定方法来执行；

D. 设定多重密码，授权安全性的保障；各运行设备菜选择控制模块包括新增、删除、修改菜名称、可供应数量、口感、单价信息进行后台录入，可实现不同地区不同人群根据该区域菜供应链的细节实现不同区域下发不同的可选择菜目录；

E. 上下架管理功能：实现根据季节、地区、口味差异情况进行菜的上架销售与下架，被下架的菜APP或小程序上将不在显示，对应的数量管理作用是根据设备在不同区域内投放后根据食材总量，订单数量自动计算剩余可销售数量，当餐食将要售馨时后台系统将下发补货数量或自动下架数量，由人工或机器人完成对应菜制作设备的食材补充或在系统上不再显示销售该菜；

F. 数据记录与查询功能：作为记录每日销售额、销售量、库存量数据，实现以上数据的累积查询、分时间段查询、财务数据查询功能，进而通过一段时间的数据积累后，根据数据显示每日剩余较多或销量较好的菜，可以实现自动匹配用户要求，减少剩余较多的餐食食材，增加销量较好的菜、以降低浪费确保收益；

G. 财务管理、对账、进销存功能：主要用于统计每日的销售财务数据、成本数据信息，进而实现最大程度的减少浪费，确定营业收益或亏损的结果，还可以确保用户可以吃到新鲜美味品质有保障的菜；

H. 设备故障维护功能：以将所有设备的功能与故障信息监管，出现故障的设备将在后台上进行报警并通知运维人员进行维修维护，通知手段包括发送短信或拨打电话以及APP或小程序站内信方式通知到维护人员处进行限时维修维护，出现故障的设备将自动下线不再运行，修复完成后自动上线；

I. 数据接收和数据发送功能：后台服务器系统总平台7能够实现数据的采集与下发。

本发明提出的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统及方法， 可以让订餐的用户在最短时间内吃到热的、新鲜、美味、可口、符合个人口味、品质有保障的菜品餐食，固定点售卖，能确保食材源头可追溯，封闭式制作，确保卫生，以确保用户可以吃到健康无菌的健康菜食。

以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护的范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (16)

1.一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统，其特征在于，包括无人现场自动制作和无人现场自动售卖菜柜（1）及其将搭载于或制作于柜或其他形状底部支架上无人现场自动制作设备（2）及系统和无人现场自动售卖设备及系统（3），客人根据需求到达固定存放设备点后进行无人现场自动制作菜无人现场自动售卖给客人，所述无人无人现场自动做菜自动售卖柜（1）系统及方法包括后台服务器系统总平台（7）及通讯模块（5）的连接由主控模块或分项控制模块（6）的系统下达或现场本地系统操作可实现客人到达售卖柜现场后开始自动现场制作菜，蒸熟、煮熟、煲熟、炒熟后现场自动提取并可实现现场自动售卖的结果；所述无人无人现场自动做菜自动售卖柜（1）及系统还存放其他小卖部、餐食、餐饮店等或固定存放在广场、商场、公共场所、学校、办公区域、写字楼、医院等进行无人现场自动制作和无人现场自动售卖，并可在所述的无人现场自动制作和无人现场自动售卖菜柜（1）柜身上的显示屏(20)直接操作或手机APP小程序（8）上操作，达到本地售卖的结果，还可将所述的柜安装在固定门店里经过系统管控可实现无人现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店（9），系统还包括手机APP小程序（8）智能终端设备与无人现场自动制作无人现场自动售卖柜的连接后使客户共享。

2.根据权利要求1所述的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统，其特征在于，所述现场自动制作无人现场自动售卖菜柜（1）包括底架结构柜身结构、主控模块及分项控制模块和电能源为电池及直供电，底架结构上设有连接外部供电能源作为制作设备制作菜或蒸熟、煮熟、煲熟、炒熟菜所用，以及系统、运行设备、通讯、电路线路等运行之用，有直供电供电装置或电池模块供电装置连接有直供电充电插口和备用电池插口，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下使用在制作设备上使用；所述的外供电源电压为220V或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220V或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，当备用电池容量不足时报警给管理员或后台服务器系统总平台（7）由管理员更换电池供其自动作业继续使用；所述的电能源可实行逆变压和顺变压，逆变压和顺变压根据设备应用的电压等级而定，变压后还可应用在低压线电路供电，如电路板主控模块或分项控制模块（6）、通讯模块（5）及一些低压设备均可使用，电能源还有安全用电管控功能，能源不足时进行报警，电量过载、线路故障时报警，防火防燃报警等；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜柜（1）外部或内部上还设置有一个或多个摄像头（24）可观察四周环境，防止柜身人为损坏，配合识别物体、取餐物证、人脸识别，食品取走与否，同时可供客人观看制作流程及现场管控食品材料监督食品卫生安全；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜营业柜身底盘框架结构，通过焊接及螺丝螺杆或加卡扣等固定方式进行组装固定后，将柜身和底架结构连成一个整体，底部框架结构有承重梁，承重梁外侧周围为梁框架结构，框内结构也有承重支撑梁，梁上方还有立柱，柜身底部四周框架梁下方有活动轮或平底且密封结构，柜身底部四周框架梁和轮子为支撑重量受力点及移动运动所用，底部受力点梁上方为柜体周围立杆，立杆中部位置和上顶口有多个拉杆固定架，均采用焊接或螺丝螺杆或加卡扣固定而成；所述现场自动制作菜设备及系统和自动售卖设备及系统（3）可以做在自动做菜自动售卖柜柜身里，柜身的大小根据使用环境和应用场景及无人现场现场自动制作菜设备制作量，根据设备在制作流程和供货量设计出设备大小不同，柜身的设计尺寸进行设计，设计出不同的形状，长方形、方形、圆形、椭圆形、立式、卧式等其他形状形式；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜营业柜，还设有一个或多个门窗，上顶部有一个或多个上门或窗，上门或窗可在接到指令时自动开启和关闭，在开启时可实现主料仓（10）和辅料仓、调料仓（12）加食材作用，中空窗还包括前门或窗、后门或窗、左门或窗和右门或窗，根据需求进行开窗或开门，供主食、佐料辅料、调料等所用，窗上或门上还设有一个或多个取餐食窗口（23），取餐食窗口（23）内侧有一个或多个放菜平台，放菜平台有旋转装置，便于机械手或专用工具（22）放菜和顾客取菜，放菜平台边上还有一个放盒或专用菜盛装工具供食品放置，盒或专用菜盛装工具放在放菜平台上方；所述多窗结构开窗或开门均固定在柜体周围立杆上，可实现加水、取水、维修、清洁、取餐等之用，中空天窗或门也可采用电动功能实现接收指令，达到自动开启和关闭，在系统授权下方可使用；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜营业柜有提取菜的窗口一个或多个,并有一个及以上的显示屏(20)供现场客户购买所用，显示屏(20)还包含有打印设备；所述的柜体为全封闭，柜体内还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警；现场自动制作无人现场自动售卖菜营业柜全部采用封闭式设计，柜外体还设计夜灯、制作设备、取餐食窗口（23）、放料窗口、动力充电接口等，充电接口包括Lightning充电接头、Micro USB充电接头和type-C充电接头；所述现场自动制作无人现场自动售卖菜柜（1）中还设置有小型制冷装置，小型制冷装置在现场自动制作无人现场自动售卖菜柜（1）营业时或柜内存有主料或调料及辅料时将冷气供给设备控制整体温度及主料仓（10）、调料及佐料辅料仓（11）确保食品保质保量；所述柜体由防烫材料制作而成，确保柜身制作设备不传热、能隔热。

3.根据权利要求1所述的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统，其特征在于，所述的现场自动制作菜类自动售卖柜体里需有电力能源（4），供现场自动制作菜类自动制作设备（2）所用，低压电供系统运行、通讯运行、电器运行、电路运行和及其他一些需要低压电设备运行所用；所述的还设有一个或多个清水仓（13）、熬汤仓、废水仓（14），清水仓（13）设置有清水进水口和排水口及电动控制的阀门及开关，清水仓（13）设有无水多水报警系统通知后台服务器系统总平台（7）记录及通知智能终端设备或人工管理员停止加清水或添加清水所用，在水位不足时或超量时向系统及管理员进行报警在供水时可直接向电动控制的阀门发出指令关闭电动控制的阀门，清水仓（13）可分为热水仓、温水仓或常温仓，有计量装置，供做一个或多个现场自动制作菜类及制作、煮、炒、汤、蒸、煲锅（18）所用，并供其他制作设备所用及清洗设备、专用工具、机械手或专用工具（22）、平台所用，清水仓（13）还可打开上盖或下部有排水阀门供自己清洗，在条件允许下可采用市政自来水官网进行直供，管道出口处安装电动控制的阀门或开关，由系统控制，根据系统在无水时进行加水，在有水时进行关闭；所述的熬制汤仓设计为一个或多个，熬制汤仓可将其打开柜体门将熬制汤仓拿取或移出将其盛装熬汤或从外部直接加汤到熬制汤仓，熬制汤仓有自动清洗或人工清洗，每次用完以后进行卫生清洗，清洗后的污水进入废水仓（14），熬制汤仓还设有计量装置，在多量和少量时进行报警通知后台服务器系统总平台（7）记录及智能终端设备或人工管理员停止加熬汤或添加熬汤所用，熬汤按碗或份进行计量，根据设计分布在调料平台或其他平台相结合而定，熬汤可以供给汤锅现场自动制作汤类菜品所用，还可现场自动制作汤类菜品做熟并盛装到碗里或专用容器后加入熬汤为汤类菜品增加口感及鲜味所用；所述的废水仓（14）设有污水收集装置及管道，供平台清洗后及锅清洗后的污水存放、菜类食材生品半成品熟品制作后的残羹残料的存放，在当天或装满前进行清理，清理由智能设备或人工进行清理，废水仓（14）还设有污水超量报警装置，在污水超量时通知后台服务器系统总平台（7）记录数据所用及通知人工管理员或智能设备将其排出或吸出到其他的污水盛装器里，再将污水运转到市政污水集中处理处，在条件允许下可采用市政污水官网进行排放，柜出口处连接市政污水官网，在管道出口处安装电动控制的阀门或开关，由系统控制，根据系统在污水装满时进行排放污水，排放后进行关闭；所述的无人现场自动制作菜类有生料或熟料或菜类食材生品半成品熟品料主料仓（10）或和储存仓一个或多个，也可根据汤类菜类食材生品半成品熟品餐食的要求设计成不同的主料仓（10）或和储存仓一个或多个，菜类食材生品半成品熟品主料仓（10）或和储存仓中有小型的制冷装置，确保菜类食材生品半成品熟品餐食的要求进行保存菜类品生料或熟料或菜类食材生品半成品熟品餐食材料的安全，防止菜类食材生品半成品熟品餐食材料变质，菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品主料仓（10）或和储存仓有隔离装置，不会感染其他食物的细菌及味道，分一个或多个的封闭式主料仓（10）或和储存仓进行隔离；主料仓（10）或和储存仓还设有温度报警装置，在主料仓（10）或和储存仓中温度超出保质温度时起动制冷装置，制冷装置损坏或不工作时系统上报给后台服务器系统总平台（7）记录及智能终端设备或人工管理员确保食品安全，主料仓（10）或和储存仓中菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品按份或按碗按盘放置在主料仓（10）或和储存仓中，主料仓（10）或和储存仓中放置的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品放置在一个可移动的平台上，平台上放置的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品一份或一碗或一盘或多份或多碗或多盘，平台也可为多个放置平台可按一个平台放一份或一碗或一盘或多份或多碗或多盘，平台可为立式、平式、卧式、平面等或其他方式，平台可以上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转，主料仓（10）或和储存仓中的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品可全部以将份数或碗或盘的份数全部放置在平台上，也可放置主料仓（10）或和储存仓中叠放，在系统需要时将其输送到平台上由平台将其运送或输送或传送等其他输送的方法将所述的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品按份或按碗或按盘的数量进入到制作的汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）进行作业，主料仓（10）或和储存仓中的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品叠放时，可采用机械手或专用工具(22)上下左右移动将菜类食材生品半成品熟品餐食采用抓、挪、夹、拿或其他方式将主料仓（10）或和储存仓中的菜类食材生品菜类食材生品半成品熟品熟品按份或按碗或按盘的数量将其送入到制作的汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）中；所述的自动做菜自动售卖柜在设计中可设计出不同形状国家准许的体体，且根据实际情况布置制作设备或售卖设备，食材主料仓（10）或和储存仓，还包括佐料辅料仓（11）、调料仓（12）、清水仓（13）、熬汤仓，盛装输送平台（16）、菜类食材生品半成品熟品制作平台（19）、烹饪平台等可根据设计需求随意组合，组合后可根据工艺制作流程进行调整各种设备，根据设计调整层次结构，可采用多种模式旋转及下料和传料方式，盛装输送平台（16）还可采用连轮、底座固定运转方式，所述多个佐料辅料仓（11）、调料仓（12）可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所述的所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方，也可固定在体体内侧的周围，以达到可自动转动的目的，可实现上下左右前后及平行旋转0-360°旋转及反转的要求，根据佐料辅料、调料设计的品种而定可多可少，还可根据工艺设计达到旋转要求；佐料辅料及调料仓（12）底部有小型送料机构，小型送料机构以电动控制开启电动装置的螺旋杆或阀门或开关或推杆或输送带及其他输送方法以传出或转出、放出、推出、输出的方式将物料输入到汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）或盛装的碗里或盘里或碟里或专用食品级盛装容器里，调料、佐料辅料仓（11）有计量装置，当设定的重量够时，称重装置发送信息到主控模块及分项控制模块，主控模块及分项控制模块发送信息给执行装置，执行装置停止佐料辅料、调料的输出；辅料包括食用类的植物类、生物类，品种太多无法一一阐述，盛装在佐料辅料的专用盛装容器里或佐料辅料仓（11）里，调料包括葱、蒜、辣椒、酱油、酸醋、料酒、酱料、腌制品、食用油、食用盐和味精等品种太多无法一一阐述，调料盛放在专用容器里，容器下口有调料计量装置，阀门有震动装置，当需要加入调料时，打开阀门后震动，按照设定好的数量将调料放入煮锅或碗中或盘里或碟里或专用盛装容器中；所述计量方法分固体料计量方式可采用单独称重和单独专用容器盛装体积的固定计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装体积相结合的计量计算方法还可采用出料的长度进行计量，还可采用菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备进度推算进行计量；液体采用流量计量方法和专用容器盛装体积的计量计算方法，也可采用称重和专用容器盛装体积相结合的计量计算方法；所述的这些液体计量和固体计量物料计量方法均采用电动控制的方法包括阀门或转动或驱动、推动、传动、输出的控制办法将液体、固体及物料进行放出、流出、传出、倒出、转出、推出、输出等多种方法将料输出；所述的计量方法确保菜类食材生品半成品熟品餐食计量的准确性，保障了各种口味的纯正度；所述自动做菜自动售卖柜中还设有烹饪层，烹饪层包括汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）下方有加热装置，加热装置有加热能源供给加热装置，加热能源一般为自备电能加热装置，所述的电能加热装置和汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）可分为一体或分体，采用底部和周围加热，或独立底部或独立周围均可加热烹饪，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）安装在平台上，平台有旋转装置，旋转装置还根据系统设定的要求与菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备和煮熟后需盛装的盛装平台（15）相对应供菜类食材生品半成品熟品餐食给在汤锅的、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）中和将菜类食材生品半成品熟品餐食煮熟成品放置到盛装的碗或盛装的盘或盛装餐食专用容器中，旋转设备固定在立柱中或设备体体周围，设备在立柱或体体周围均可自由旋转，旋转时可采用电动齿轮装置或专用输送带或万向驱动及其他方式驱动的方式进行上下、左右、前后或平行0-360°移动旋转及反转，当设备工作需要旋转时，接收后台服务器系统总平台（7）或主控模块分项控制模块指令后可任意旋转；汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）边上设有供水及或加熬汤装置，当汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）熬汤量或水量减少时，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）设置的锅的水量或熬汤量，水位或熬汤位检测器或重量计量装置发送指令或其他多种方式确定熬汤量或水量，按设定供水或供汤装置将向净水仓或熬汤仓，向汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）里自动加水及熬汤，以供汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）用水或熬汤煮所用或食用，当水量或汤量足够时，水量或汤量水位检测器或重量计量装置发出指令停止加水或加汤，当汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）的水量不能达到做汤食时，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）将自动关闭并停止作业，以备安全保障，根据锅与食品类作业的需求汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）上方还设有锅盖，当作业需要时将锅盖盖上或挪开，这些功能均由主控模块控制模块或后台服务器系统总平台（7）下达指令给执行机构完成这些动作；所述的自动做菜自动售卖柜根据汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）的功率大小和菜类食材生品半成品熟品餐食的数量计算出能煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟（18）的时间，按设定时间将菜类食材生品半成品熟品餐食煮熟达到可口；所述的菜类食材生品半成品熟品餐食自动制作系统和售卖系统还有盛装平台（15），盛装平台（15）上方有放置盛装菜类食材生品半成品熟品餐食空的专用盛装容器或空碗或空盘或空碟的存放机构和自动输出机构一个或多个，存放机构和自动输出机构在柜体体内的固定支架上，与盛装平台（15）放空碗或空的专用盛装容器供盛装餐食所用，当菜类食材生品半成品熟品餐食煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟后需要盛装到空的专用盛装容器或空碗里时，空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器自动输出机构从存放机构输出空碗或空盘或空碟或空的的专用盛装容器到盛装平台（15）固定存放处供盛装煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟的餐食用，当餐食被售卖后顾客提走后将重新推送一个空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器，所述的盛装平台（15）放置空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器一个或多个，将根据系统或平台设计放置空碗或空盘或空碟或专用盛装容器的数量而定；所述的空碗或空盘或空碟或专用盛装容器存放机构和自动输出机构与盛装平台（15）放置空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器将以旋转的方式一个一个对应的进行传出放置在对应的位置上，放好后盛装平台（15）根据系统自动旋转到其他地方作业；盛装平台（15）有放置盛装菜类食材生品半成品熟品餐食已煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟的餐食的空碗或空盘或空碟或空的的专用盛装容器的专用位置，位置为固定位置或活动位置，但可以推动或移动或旋转，根据系统设定可与汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）旋转对应，在汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）制作好菜类食材生品半成品熟制作成餐食后，可以盛装空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器和制作好的餐食从汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）中采用漏斗或盛勺或盛汤勺配套相对应的餐食制作专用工具及拿放餐食专用工具及机械手或专用工具（22）及专用盛汤工具将其掏、夹、拿、倒、铲煮熟、蒸熟、炒熟、煲熟相对应供其盛装煮熟的餐食或盛汤的空碗或空盘或空碟或空的专用盛装容器中，餐食盛装到碗或盘或碟或专用盛装容器后将旋转或对应到加调料或佐料辅料装置，按系统设定的固定数量或顾客自己设定的数量加入调料或佐料辅料，加餐食或加汤或加调料或佐料辅料不分前后顺序，根据食物与制作工艺由系统设定而定；盛装平台（15）与输送平台（16）可以根据制作需求设计独立或共用的一个或多个，可以上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转；上述的汤锅、炒锅、蒸锅、煲锅（18）及餐食盛装菜类的碗、盘、碟及专用盛装容器不是每个设备中都根据菜类菜品不同配料，不同的锅和不同的菜类盛装餐具还可以采用一次性使用级餐具；所述的菜类食材生品半成品熟品制作设备中还包括一个或多个的机械手或专用工具（22）或自动化流程及运作系统，均应用在食材、食品制作过程中配合使用及售卖中使用或应用，采用机械手或专用工具或自动化流程均根据食品制作需求设计而定；所述的自动菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备有自动清洗功能，清洗的区域包括主料仓（10）或和储存仓、佐料辅料仓（11）、调料仓（12），还包括食材食材通道和菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备，还包括平台自动清洗的方法采用高压冲洗和专用设备进行洗刷的方法，自动冲洗对设备防水有保护作用；所述的菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备有洗的方式还可采用人工的方式进行清洗，人工还可将自动菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备设计成模块化的方法，很容易的进行拆装，一般在很短的时间内将其拆装后清洗，拆装只局限于可为菜类食材生品半成品熟品主料仓（10）或和储存仓、佐料辅料仓（11）、调料仓（12），食品通道管道或锅类系列，平台一般不拆装，拆装后的设备快速清洗；所述的锅清洗一般一次做好菜类食材生品半成品熟品餐食后一次清洗，都以自动清洗为主，主料仓（10）或和储存仓、辅料佐料仓、调料仓（12）一般一天一清洗，若自动制作菜食设备不是专用菜食的将一种品种清洗的方法进行清洗，所述的自动清洗和人工清洗或模块化清洗的方法均可根据设计而定，所述的烤锅或烤体清洗采用人工或自动转动清刷的方式将其清理干净；所述自动做菜自动售卖柜身设置有一个及以上的摄像头（24），配合后台查看菜类食材生品半成品熟品餐食盛装餐食和盛装汤所用，和/或配合周围监控制作作业；上述制作均有通讯系统连接，通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，通讯可为运营商及后台提供数据交换、指令发送、制作流程、信息反馈、接收指令等并可对每自动作业过程进行现场录像，供数据查找以备后台及运营商的管理所用；所述自动做菜自动售卖柜还可设计设置有吸取剩留物设备，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）的下方设计有开口，管子上有电磁阀或开关和单向阀，管子连接废水仓（14），清洗的时候可以打开电磁阀或开关，残渣可以通过管道进入废水仓（14）；所述的汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）固定在烹饪平台上，烹饪平台与立柱连接，立柱与烹饪平台采取齿轮方法进行电动转动，当每次煮熟后将菜类食材生品半成品熟品餐食盛到碗中，汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）中还剩有的汤水或残物，由吸取剩留残物的设备将其吸走，吸走汤锅、蒸格蒸锅、煲锅、煮锅、炒锅（18）中所有剩余物，后进行清洗，以此轮番作业；所述的柜自动制作菜类食材生品半成品熟品自动售卖餐食营业柜，菜类食材生品半成品熟品餐食在制作时，均在静止下作业，在柜自动制作菜类食材生品半成品熟品自动售卖餐食营业柜运动时停止菜类食材生品半成品熟品餐食制作作业；所述的主料仓（10）、佐料辅料仓（11）、调料仓（12）及平台一个及一个以上，烹饪平台、盛装平台（15）、制作平台（19)、储存平台、售卖平台、输送平台（16）可设计成一个同一个平台也可设计成多个平台，根据设计而定，还设计成上下移动、左右移动、前后移动、0-360°旋转及反转，也可设计成固定的，旋转、移动、固定均以餐食品种材料及制作工艺、设计方案而定，外口根据各种专用工具专用夹具及机械手或专用工具（22）进行上下移动、左右移动并配合流水线作业，所述的平台可设计成一个平台或多个平台或上下平台或所有平台可任意搭配及调整，可根据设计情况上下调动、联动，平台还可采用为上下移动、左右移动、前后移动，还有旋转装置，也可设计成固定装置、旋转装置、移动装置均配合于自动作业自动售卖的结果；所述的自动做菜自动售卖的各种作业中的机械手或专用工具（22）及专用工具一个或多个，在作业中可设计为共性使用或分项使用，有冲洗装置供卫生达标作业所用，机械手或专用工具（22）及专用工具还可放置安装在体体或制作设备及其固定架上，并根据作业要求可为放置安装可移动的平台或流水线作业上，可实现上下移动、左右移动、前后移动、0-360°旋转及反转，机械手或专用工具（22）中自身也可实现旋转或翻转伸缩等多种动作，并在作业中实现挪、夹、抓、推、送、取、放等多种功能的实现，受控于系统及主控模块或分项控制模块（6），由执行驱动完成动作，实现在自动做菜及自动售卖中的装置设备及工具包括菜盘或菜碟或专用盛装容器及作业包括盛饭、清洗、消毒、运转、菜碟或菜盘或专用盛装容器收回取等的功能合作及配合作用；我公司类似其他多个产品均已功能实现，且产品已开始在小批量生产。

4.根据权利要求3所述的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统，其特征在于，所述自动做菜自动售卖柜还可根据设计情况组合、配合多种餐食菜类食材生品半成品熟品品种不同，设计成一个柜类型或多个柜类型及配置不同菜类食材生品半成品熟品餐食制作设备及系统及自动售卖设备及系统（3）及配置不同的成品餐食自动售卖设备及系统（3）的自动做菜自动售卖柜；所述餐食有干类的食品、有新鲜的食品、冰冻的食品、制作过的食品、合成的食品等肉类、海鲜类其他食品或生料或熟料有清洗过或切割过的，机器设备加工过的或人工加工过的，这些食品都需要一次或二次制作的食品，如菜类煮类、蒸类、煲类，炒类等菜品，类为米类食品进行煮、蒸、炒，菜类为海鲜、蔬菜、肉类、河鲜等，还包括其他食材、食品，种类太多无法在此一一阐述，还可以根据客户所需菜类品进行设计制作，在菜类制作过程中还设有口味选择的功能，口味选择功能的作用主要根据区域、民众口味进行口味固定化选择或定制化服务，根据特殊情况在系统中可进行提前预定口味，包括多盐、少盐、无盐、中盐、多糖、少糖、无糖、中糖、不辣、中辣、微辣、超辣、或添加味精、鸡精或不添加味精、鸡精或少味精、鸡精、或是否添加酱油味精醋或料酒、黄酒，其他主料辅料的添加，按份选择大份、中份、小份或按个选择项，这些生类食品、熟类食品均为清洗或加工过的，但需要重新制作、重新煮熟或重新加工的食品。

5.根据权利要求1、2、3、4所述的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统，其特征在于，所述餐品菜类食品汤类或煮类食品制作办法，根据系统要求需要菜类食材生品半成品熟品制作加工作业时将主料仓（10）或和储存仓中的汤类或煮类食品按份或按碗或按个的数量摆放在平台中的主料仓（10）或和储存仓中叠放的食品推送到输送平台（16）将其送出，由主料仓（10）或和储存仓输送平台（16）向烹饪平台中的汤锅或煮锅按一碗或一份的方法将汤类或煮类食品进入到煮汤专用工具中再放入汤锅或煮锅中或直接放入汤锅、煮锅中，还可采用机械手或专用工具(22)将汤类或煮类食品进入到煮汤专用工具中再放入汤锅或煮锅中或直接放入汤锅煮锅中；所述的汤锅、煮锅有加热装置，在需要制作汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品餐食的品种和煮的方式，煮的方法有清汤、熬汤的方法加入清水或熬汤时根据顾客下达订单的要求先加入清汤或熬汤，并开始加温煮，有些食品先将汤煮开，有些食品常温水就放入煮，有些汤类煮类食品加温到一定温度后放入汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品，根据汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品餐食的要求进行煮熟，这些煮的方法各有不同，根据汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品餐食制作的要求需嵌入系统里，由系统控制程序达到先加汤或先加菜类食材生品半成品熟品餐食及煮熟的时间、与菜类食材生品半成品熟品餐食数量、汤或水数量及温度确定煮熟时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些煮熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将食品煮熟只是时间关系确定煮熟时间；汤类、煮类菜类食材生品半成品熟品餐食煮熟后由盛装系统及盛装工具或盛装设备将煮熟的菜类食材生品半成品熟品餐食进行盛装到所述的空碗或空的食用专用容器里后，盛装的碗或食用专用容器进行加入汤，汤可以采用清汤或清汤熬制汤类及其他汤类，熬制的汤包括食用类的各种动物、植物熬制而成的，熬制的汤仓和其他汤仓有一个或多个；所述汤锅、煮锅边上还安装有机械手或专用工具（22）或盛菜盛汤专用工具和盛汤勺，独立转动使用，掏汤类或煮类餐食机械手或专用工具（22）或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺用于汤类、煮类食品做熟以后盛到碗中或专用容器中使用或菜类食材生品半成品熟品直接进入机械手或专用工具（22）或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺，由机械手或专用工具（22）或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺直接放在锅中将菜类食材生品半成品熟品煮熟，菜类食材生品半成品熟品还可放在汤锅、煮锅上直接将其煮熟，由机械手或专用工具（22）或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺将其掏出后放在盛装空碗中或空的食用专用容器中，盛汤勺及盛汤专用工具是给做熟汤类或煮类食品后加汤所用，加汤方法还可以采用倒、放、吸、抽等其他多种方式进行加汤，所述的盛菜盛汤机械手或专用工具（22）或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺固定在烹饪台面汤锅、煮锅边上方或上方，汤锅、煮锅上方还有加水装置、加汤装置供其汤类、煮类食品煮所用，所述的掏汤类、煮类机械手或专用工具（22）或盛菜盛汤专用工具或盛汤勺采用电机类控制的机械或其他旋转或滑动结构及其他多种动作进行捞食物，捞汤或捞菜的动作相互配合，有些汤类食品或煮类食品在煮的时候要盖上盖子，盖子上面有专用机械手或专用工具（22）在需要时将盖子盖到锅上，在需要移开盖子时机械手或专用工具（22）通过程序控制将盖子移开，掏菜掏汤工具与锅盖由系统相互配合进行作业；所述的主料、佐料辅料、调料包括清水或熬制的汤放入煮锅、汤锅中，根据程序设计制作流程工艺而定，一般为清水或熬制的汤预先放入锅后再进行加温或煮，再加入佐料辅料或调料，加入锅中的主料、佐料辅料、调料不分先后顺序，有主料先加入锅中，有佐料辅料一些先加入或一些调料先加入，根据制作流程设定而加入；加入食材材料：包括主料、辅料、佐料（调料到煮锅后根据系统设定的食材及汤类、煮类食品数量，水或熬汤的数量配合温度来确定煮熟的时间，当时间达到系统设定的时间后就认为已经将其煮熟后系统自动启动下一流程作业，这些根据数量的配比和温度的设定自动计算出所煮汤类、煮类食品煮熟时间，可任意的公式进行计算均可达到煮熟的要求，并确保口感的纯正，食物生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定；所述的盛装平台（15）还有输送装置，还有加熬汤类或清汤类装置，供其熬汤或清汤加到盛装好的汤类、煮类食品放在盛装的碗里或食用专用容器里后，盛装输送平台（16）根据系统客户下达的订单相对应后，采用输送、推送、转动等多种方式在需要取餐时将其运送到取餐食窗口（23）后，通知取菜人自动开启取餐窗将其取走或对应取菜的人认证后自动打开取餐窗，取餐后取餐窗自动关闭，重复使用；所述的盛煮类汤类根据系统式程序下达的指令给盛装平台（15）与烹饪平台的配合相对应，煮类汤类的专用容器盛菜勺或盛菜盛汤专用工具等装置所放入的位置与空碗或空的盛装容器的位置对应，刚好将所盛的汤类煮类食品放到空碗或空的盛装容器中，在下一次需要盛装汤类煮类食品时盛装平台（15）上方的空碗或空的盛装容器存放机构和输出机构将输送一个空的碗或空的盛装容器，在盛装平台（15）的放空碗或空的盛装容器位置装置上，重复使用；所述的烹饪层与盛装层对应方法可采用盛装平台（15）固定或旋转的方法或烹饪平台固定或旋转的方式进行对应，在对应的盛装平台（15）和烹饪平台必须有一个在转动方可对应，或根据系统采用机械手或专用工具（22）或盛装勺及捞菜勺或舀菜勺或盛菜勺或盛汤勺或专用工具采用旋转移动的方式将汤类煮类食品盛装到空的碗中或空的专用盛装容器中。

6.根据权利要求1、2、3、4所述的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统，其特征在于，所述的菜品中蒸类食品制作办法，根据系统要求需要菜类食材生品半成品熟品作业时将主料仓（10）或和储存仓中的蒸类食品按份或按碗或按盘或按个的数量摆放在平台中的主料仓（10）或和储存仓中叠放的食品推送到输送平台（16）将其送出，由主料仓（10）或和储存仓输送平台（16）向烹饪平台中的蒸格或蒸锅按一碗一份一盘或按个凑成一蒸格的方法将蒸类食品直接放入到蒸格中或将一碗或一份或一盘放在蒸格上，蒸格放在蒸锅上或里，还可采用机械手或专用工具（22）将蒸类食品直接放入到蒸格中，蒸格放在蒸锅上或里；所述的蒸锅有加热装置在需要制作蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食时采用水煮发生蒸汽的方法或直接采用蒸汽发生器的方法，启动蒸锅加热或蒸汽发生器加热产生蒸汽一定时间及蒸汽温度达到一定温度可将蒸格中的菜类食材生品半成品熟品食品蒸熟，根据顾客下达订单的要求蒸类的品种根据蒸类菜类食材生品半成品熟品食品设定的时间进行蒸熟，这些蒸的方法与蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食有关所蒸的时间长短各有不同，根据蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食制作的要求需嵌入系统里，由系统控制程序达到蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食蒸熟的时间与菜类食材生品半成品熟品餐食数量、蒸汽温度以及锅内温度来确定蒸熟时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些蒸熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将食品蒸熟只是时间关系确定蒸熟时间；蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食蒸熟后由盛装系统及盛装工具或盛装设备将蒸熟的菜类食材生品半成品熟品餐食进行盛装到所述的空碗或空盒或空盘或空的专用盛装容器里；所述蒸锅蒸格边上还安装有机械手或专用工具（22）或装蒸食专用工具，运动使用或移动使用，蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食机械手或专用工具（22）或装蒸食专用工具用于蒸类食品做熟以后盛到碗中或盒或盘或专用盛装容器中，所述的蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食机械手或专用工具（22）或装蒸食专用工具固定在烹饪台面蒸锅边上方或上方，蒸锅或蒸汽发生器上方还有加水装置供蒸锅或蒸汽发生器加水所用，蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食机械手或专用工具（22）或装蒸食专用工具采用电机类控制的机械或其他旋转或滑动结构及其他多种动作进行装食物，蒸类食品在蒸的时候要盖上盖子，盖子上面有蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食专用机械手或专用工具（22）或装蒸食专用工具在需要时将盖子盖到锅上，在装时需要移开盖子时机械手或专用工具（22）通过程序控制将盖子移开，装食工具与锅盖由系统相互配合进行作业；所述的一些蒸的食品需要添加佐料、辅料或调料时根据餐食的要求由佐料辅料、调料平台或烹饪平台采用多种旋转等其他转动方式进行与佐料辅料、调料平台对应后添加不同的佐料辅料或调料添加，添加后变成不同的口味、口感，添加佐料辅料或调料采用自动或顾客要求的口味、口感，可由系统固定设定或也可由顾客定制化APP或小程序或智能终端设定，通过通讯模块（5）与后台服务器系统总平台（7）一次储存使用后撤除；蒸类菜类食材生品半成品熟品餐食蒸熟的时间根据数量的配比和温度的设定自动计算出所蒸类食品蒸熟时间，可任意的公式进行计算均可达到蒸熟的要求，并确保口感的纯正，食物生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定；所述的盛装平台（15）还有输送装置，将制作好的蒸类食品放在盛装的碗里或盒里或食用专用容器里后，盛装输送平台（16）根据系统客户下达的订单相对应后，采用输送、推送、转动等多种方式在需要取餐时将其运送到取餐食窗口（23）后，通知取菜人自动开启取餐窗将其取走或对应取菜的人认证后自动打开取餐窗，取餐后取餐窗自动关闭，重复使用；所述的盛装蒸类菜品根据系统式程序下达的指令给盛装平台（15）与烹饪平台的配合相对应，蒸类菜品的专用容器盛菜勺或盛菜专用工具等装置所放入的位置与空碗或空的盛装容器的位置对应，刚好将所盛的蒸类食品放到空碗或空的盛装容器中，在下一次需要盛装蒸类食品时盛装平台（15）上方的空碗或空的盛装容器存放机构和输出机构将输送一个空的碗或空的盛装容器，在盛装平台（15）的放空碗或空的盛装容器位置装置上，重复使用；所述的烹饪层与盛装层对应方法可采用盛装平台（15）固定或旋转的方法或烹饪平台固定或旋转的方式进行对应，在对应的盛装平台（15）和烹饪平台必须有一个在转动方可对应，或根据系统采用机械手或专用工具（22）或盛菜勺及盛菜专用工具采用旋转移动的方式将蒸类食品盛装到空的碗中或空的专用盛装容器中。

7.根据权利要求1、2、3、4所述的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统，其特征在于，所述的炒类食品制作办法，根据系统要求需要炒类菜类食材生品半成品熟品食品 作业时将主料仓（10）或和储存仓中的炒类食品经过人工或机械加工的按份或按碗或按盘放在炒类菜食专用盛装容器里，炒类食品按份或碗或盘的数量摆放在平台中的或炒类餐食专用容器叠放的主料仓（10）或和储存仓里，在需要炒类食品时将炒类食品推送到输送平台（16）将其送出，由主料仓（10）或和储存仓输送平台（16）向烹饪平台中的炒锅按一份或一碗或一盘的方法将炒类食品直接放入或倒入到炒锅中按炒类菜类食材生品半成品熟品食品品种的系统设定成不同的时间进行炒熟，所述的炒类菜食专用容器还可采用机械手或专用工具（22）将炒类食品直接放入到炒锅中，所述的炒类菜食专用容器在储存运输平台上进行固定可打开底部结构将其放入到炒锅中，炒类菜食专用容器在储存运输平台上进行固定还可采用翻转的方式将炒类菜食倒入炒锅中，可将其放在炒锅中拌炒炒熟；所述的菜类食材生品半成品熟品菜食材料可直接添加调料或佐料辅料，在炒时放入锅里或采用调料、佐料辅料平台中以旋转的方式在炒菜锅炒菜时对应进行添加调料、佐料辅料，将其拌炒炒熟，炒菜中采用平台上的调料、佐料辅料放入锅中后，将不分前后顺序放入主料、调料、佐料辅料根据系统或顾客定制化设定的口感而定；所述的炒锅有加热装置在需要制作炒类菜类食材生品半成品熟品餐食时采用电加热拌炒的方法，启动炒锅加热一定时间及炒锅的温度达到一定温度可将炒锅中的菜类食材生品半成品熟品食品炒熟，根据顾客下达订单的要求炒类的品种根据炒类菜类食材生品半成品熟品食品设定的时间进行炒熟，这些拌炒的方法与炒类菜类食材生品半成品熟品菜食有关所拌炒的时间长短各有不同，根据炒类菜类食材生品半成品熟品菜食制作的要求需嵌入系统里，由系统控制程序达到炒类菜类食材生品半成品熟品菜食炒熟的时间与菜类食材生品半成品熟品菜食数量、炒锅的温度以来确定炒熟的时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些炒熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将食品炒熟只是时间关系确定炒熟时间；炒类菜类食材生品半成品熟品菜食炒熟后由盛装机械手或专用工具（22）及盛装专用工具或其他盛装设备将炒熟的菜类食材生品半成品熟品菜食进行盛装到所述的空盒或空碗或空盘或空的食用专用容器里；所述炒锅边上还安装有炒类菜类食材生品半成品熟品菜食拌炒机械手或专用工具（22）或拌炒专用工具及盛装机械手或专用工具（22）及盛装炒食专用工具，运动配合使用或移动配合使用，菜类食材生品半成品熟品菜食拌炒机械手或专用工具（22）或拌炒专用工具用于在炒菜时拌炒所用，在菜炒熟以后盛装机械手或专用工具（22）及盛装炒食专用工具用于炒类食品盛装所用，盛装到盒或碗或盘或食用专用容器中，所述的炒类菜类食材生品半成品熟品菜食机械手或专用工具（22）或装炒食专用工具固定在烹饪台面炒锅边上方，炒锅上方还有加水装置，炒类菜类食材生品半成品熟品菜食机械手或专用工具（22）或装炒食专用工具采用电机类控制的机械或其他旋转或滑动结构及其他多种动作进行装炒食食物，将炒熟食品庄装到盒或食用专用容器中，有些炒类食品在炒的时候要盖上盖子，盖子上面有专用机械手或专用工具（22）在需要时将盖子盖到锅上，在需要移开盖子时机械手或专用工具（22）通过程序控制将盖子移开，拌炒工具或盛装工具与锅盖由系统相互配合进行作业，所述炒锅上方设有吸油烟装置，可处理炒时的油和烟，将油集中后输送到废油集中器或集中工具中将其移走送到处置中心处置，将烟过滤后自动排放，确保环保卫生；所述的一些炒的食品需要添加佐料、辅料或调料时根据餐食的要求由佐料辅料、调料平台或烹饪平台采用多种旋转等其他转动方式进行与佐料辅料、调料平台对应后添加不同的佐料辅料或调料添加，添加后变成不同的口味、口感，添加佐料辅料或调料采用自动或顾客要求的口味、口感，可由系统固定设定或也可由顾客定制化APP或小程序或智能终端设定，通过通讯模块（5）与后台服务器系统总平台（7）一次储存使用后撤除；炒类菜类食材生品半成品熟品菜食炒熟的时间根据数量的配比和温度的设定自动计算出所炒熟时间，可任意的公式进行计算均可达到炒熟的要求，并确保口感的纯正，食物生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定，由于炒类食品的特殊性，还可采用特殊摄像头（24）安装在炒锅边上采集炒锅内食品的变化，确保食品能炒熟；所述的盛装平台（15）还有输送装置，将制作好的炒类食品放在盛装的盒里或食用专用容器里后，盛装输送平台（16）根据系统客户下达的订单相对应后，采用输送、推送、转动等多种方式在需要取餐时将其运送到取餐食窗口（23）后，通知取菜人自动开启取餐窗将其取走或对应取菜的人认证后自动打开取餐窗，取餐后取餐窗自动关闭，重复使用；所述的炒类菜品根据系统式程序下达的指令给盛装平台（15）与烹饪平台的配合相对应，炒类菜品的专用容器盛菜勺或盛菜专用工具等装置所放入的位置与空碗或空盘或空的盛装容器的位置对应，刚好将所盛的炒类食品放到空碗或空盘或空的盛装容器中，在下一次需要盛装炒类食品时盛装平台（15）上方的空碗或空盘或空的盛装容器存放机构和输出机构将输送一个空碗或空盘或空的盛装容器，在盛装平台（15）的放空碗或空盘或空的盛装容器位置装置上，重复使用；所述的烹饪层与盛装层对应方法可采用盛装平台（15）固定或旋转的方法或烹饪平台固定或旋转的方式进行对应，在对应的盛装平台（15）和烹饪平台必须有一个在转动方可对应，或根据系统采用机械手或专用工具（22）或盛菜勺及盛菜专用工具采用旋转移动的方式将炒类食品盛装到空碗或空盘或空的专用盛装容器中。

8.根据权利要求1所述的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统，其特征在于，所述的菜类食品还包括烤类食品制作办法，根据系统要求需要烤类生品半成品熟品食品制作作业时将储存仓中的烤类食品经过人工或机械制作的按份或按串或按个的数量摆放在平台中的或储存仓中专用工具叠放的食品推送到输送平台（16）将其送出，由储存仓输送平台（16）向烹饪平台中的烤锅或烤体按一串或一份或按个凑成一烤锅或烤体或烤体的方法将烤类食品直接放入到烤锅或烤体中按烤类生品半成品熟品食品品种的系统设定成不同的时间进行烤熟，还可采用机械手或专用工具（22）将烤类食品直接放入到烤体或烤锅中；所述的烤锅或烤体有加热装置在需要制作烤类生品半成品熟品餐食时采用电加热烘焙或烘烤的方法，启动烤锅或烤体加热一定时间及烤体或烤锅的温度达到一定温度可将烤体或烤锅中的生品半成品熟品食品烤熟，根据顾客下达订单的要求烤类的品种根据烤类生品半成品熟品食品设定的时间进行烤熟，这些烤的方法与烤类生品半成品熟品餐食有关所烤的时间长短各有不同，根据烤类生品半成品熟品餐食制作的要求需嵌入系统里，由系统控制程序达到烤类生品半成品熟品餐食烤熟的时间与生品半成品熟品餐食数量、烤体或烤锅的温度以来确定烤熟的时间全部由系统嵌入式算法和专用算法公式设定，这些烤熟工艺无须太高的要求，也无一个绝对的标准，且口感不一，只须将食品烤熟只是时间关系确定烤熟时间；烤类生品半成品熟品餐食烤熟后由盛装打包系统及盛装打包工具或其他盛装设备将烤熟的生品半成品熟品餐食进行盛装到所述的空盒或空的食用专用容器里；所述烤锅或烤体边上还安装有烧烤类生品半成品熟品餐食机械手或专用工具（22）或装烤食专用工具，运动使用或移动使用，烧烤类生品半成品熟品餐食机械手或专用工具（22）或装烤食专用工具用于烤类食品做熟以后盛到盒或食用专用容器中，所述的烧烤类生品半成品熟品餐食机械手或专用工具（22）或装烤食专用工具固定在烹饪台面烤锅或烤体边上方，烧烤类生品半成品熟品餐食机械手或专用工具（22）或装烤食专用工具采用电机类控制的机械或其他旋转或滑动结构及其他多种动作进行装烤食食物，将烤熟食品庄装到盒或食用专用容器中，烤体或烤锅上方设有吸油烟装置，可处理烤时的油和烟，将油集中后输送到废油集中器或集中工具中将其移走送到处置中心处置，将烟过滤后自动排放，确保环保卫生；所述的一些烤的食品需要添加佐料、辅料或调料时根据餐食的要求由佐料辅料、调料平台或烹饪平台采用多种旋转等其他转动方式进行与佐料辅料、调料平台对应后添加不同的佐料辅料或调料添加，添加后变成不同的口味、口感，添加佐料辅料或调料采用自动或顾客要求的口味、口感，可由系统固定设定或也可由顾客定制化APP或小程序或智能终端设定，通过通讯模块（5）与后台服务器系统总平台（7）一次储存使用后撤除；烤类生品半成品熟品餐食烤熟的时间根据数量的配比和温度的设定自动计算出所烤熟时间，可任意的公式进行计算均可达到烤熟的要求，并确保口感的纯正，食物生熟判定还可以采用物理色变及时间或探测高温下蛋白的折叠发生紊乱，聚集沉淀，失去活性，细胞死亡等多种方法均可判定，由于烤类食品的特殊性，还可采用特殊摄像头（24）安装在烤体或烤锅边上采集烤体或烤锅内食品的变化，确保食品能烤熟；所述的盛装平台（15）还有输送装置，将制作好的烤类食品放在盛装的盒里或食用专用容器里后，盛装输送平台（16）根据系统客户下达的订单相对应后，取餐食窗口将自动打开，将成品烤类食品送到取餐食窗口，由客户自动提取后，取餐食窗口（23）自动关闭，依次轮转。

9.根据权利要求1所述的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统，其特征在于，所述的现场自动做菜自动售卖还包括清洗装置的清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置，清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具及专用工具是在盛装菜时采用一次性或非一次性的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具及专用工具，非一次性的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具具及专用工具包括瓷制的或不锈钢的或其它金属的或合金的及其他材料做成的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具、筷子、汤勺、餐具及专用工具，在食用人食用菜后只需将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放在所述的自动做菜自动售卖柜的柜厢固定位置上，将碗或筷子分开或不分开，由自动清洗作业平台将要清洗的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具运到清洗装置上，也可采用机械手或专用工具（22）或专用夹具将要清洗的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放入清洗仓，清洗仓有固定或不固定碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具的平台，当碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具进入平台后进行喷水，将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具上的粘物残留物清洗后，待浸湿一些时间后可开始清洗；固定清洗采用洗刷专用工具和高压专用工具，采用加水洗刷或采用高温进行冲洗的方式进行清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具，所述的固定机械可采用夹子或专用夹具工具，清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具还可采用盒子或笼子或专用放置容器，只需将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放置在里面，在合适的空间移动或晃动；所述的清洗平台为一个或多个，可以设置成旋转或固定，采用立式或平式或卧式等多种方法，平台上可放一个或多个碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具，也可为一个平台放置一个碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具进行清洗，根据设计而定；清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具的平台可以设计为流水线作业，也可设计成独立作业，可实行上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转，达到与柜体的布局和柜体的尺寸相关联进行设计，所清洗的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具可按分开清洗也可独立清洗的设计方法而定，碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具清洗采用机械手或专用工具（22）或碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具的方法将所述的碗在柜体放置固定位置上将其挪到清洗池中采用超声波加高压喷洗或超声波独立清洗或高压独立清洗的方法将其清洗，超声波清洗的方法即采用一个清洗槽或柜体将采用流动自动传入到清洗槽或采用机械手或专用工具（22）将放置在柜身上的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具进入到清洗槽中，将在碗或碟或盘上的污渍或残留物进行简单浸泡或高压冲洗，等一些时间后将先放掉第一次在清洗槽里的水后，将清水重新放入清水槽中，超声波开始作业，可重复作业至洗净碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具后停止清洗；高压清洗可采用高压泵，以冲洗力量冲洗碗或碟或盘上的污渍或残留物；所述的清洗槽不一定为槽，也可为体、柜等其它形状，清洗槽可设计为多层或多格实行流水线作业的效果，这些清洗流程和程序均可实现系统控制，受控于主控模块或控制模块指令执行驱动机构全部达到无人化和自动化作业的标准与要求；所述的清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置在设备损坏时不能工作时由系统向管理员及使用人报警告知，修理好至可以正常使用后至重复使用；所述的自动做菜还包括碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具消毒方法及流程，在自动做菜自动售卖后食用过的非一次性碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具在食用人使用后将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放置在所述的柜身的固定回收窗口时，由清洗的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具清洗后进行消毒，消毒采用食用级物理消毒或高温消毒或光类消毒，采用食用级物料消毒或高温消毒或光类消毒均是目前日常生活中常见的消毒卫生保障；在所述的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具清洗后采用流水作业的方式将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具进入消毒区，流水作业采用平台流转的方式将碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具放置在一个平台或多个平台上可采用立式或平式或卧式等多种方法，平台还可采用一个平台放置一个或多个碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具，平台可实现上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转，还可采用与清洗碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具的同一平台，只分开作业区域或区间，根据作业程序和消毒效果和时间设定消毒时间；所述的消毒还可采用机械手或专用工具（22）或挪碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具专用工具将需消毒的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具从清洗仓中将清洗好的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具挪出进入到消毒区域或专用装置中，按消毒的方法和消毒的种类和消毒的效果来确定消毒时间，这些消毒方法及功能均由系统设定自动完成消毒作业，这些系统均由主控模块或分项控制模块（6）向执行驱动机构发出指令来完成及反馈消毒结果，达到安全卫生的标准；所述的消毒碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置在设备损坏时不能工作时由系统向管理员及使用人报警告知，修理好至可以正常使用后至重复使用；所述的自动做菜自动售卖还包括碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具清洁干净及消毒后重复使用的流程，在碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具消毒后放置在固定区域或移动区域，固定区域或移动区域为一个或多个存放装置或平台，在一个平台或多个平台上可采用立式或平式或卧式等多种方法，也可以为一个平台存放装置或平台存放一个或多个碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具，存放装置或平台可实现流水作业，也可与碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具流水作业机构消毒流水作业机构共用，联动或一个平台的流水作业方式来放置碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具在需要盛装菜时所用，在需要盛装菜时由系统将储存平台中的碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具旋转到盛装平台（15）进行盛装菜；所述的储存碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置也可以为一个平台，可实现接收系统的指令与盛菜平台、碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具回收平台、清洗平台、消毒平台为一体也可为分体也可独立作业，也可联合作业；储存碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置具备上下移动，左右移动，平行移动或0-360°移动及反转旋转的功能，干净碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具存放还可采用柜或体的独立存放机构或空间，可存放一个及以上的碗和筷子，并进行叠放，在使用时采用机械手或专用工具（22）或挪碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具专用工具将其挪到盛装平台（15），供盛装菜所用，还可采用移动转动的多种方式用专用结构将其自动推动到盛装平台（15）供其盛装菜所用；所述的消毒碟、盘、碗、筷子、汤勺、餐具及专用工具装置在设备损坏时不能工作时由系统向管理员及使用人报警告知，修理好至可以正常使用后至重复使用；所述的干净空碗空筷储存放置装置或平台均由系统所控制，由执行装置完成或配合所述的工作达到自动作业自动售卖的效果。

10.根据权利要求1、2、3、4所述的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统，其特征在于，所述无人现场自动做菜自动售卖柜，可使用在现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店（9），无人售菜餐食店（9）里可根据场地的调整变化制作设备放置的顺序的排列，可无柜制作，也可将柜体制作成等边形、圆形、椭圆形、长方形、正方形，且根据实际情况设计，主料仓（10）、佐料辅料仓（11）、调料仓（12），盛装输送平台（16）、制作平台(19)、烹饪平台、和料平台等可根据设计需求随意组合，组合后可根据工艺制作流程进行调整各种设备，根据设计调整层次结构，可采用多种模式旋转及下料和传料方式，盛装输送平台（16）还可采用连轮、底座固定运转方式，所述多个主料仓（10）、佐料辅料仓（11）、调料仓（12）可采用一个仓或多个仓和一个平台或多个平台，所述的所有平台可支撑在立柱顶端的下方或底部的上方，也可固定在柜体柜子内侧的周围，以达到可自动转动的目的，可实现上下左右前后及360°旋转的要求，还可根据工艺设计达到旋转要求；所述的自动制作设备（2）的变化，制作系统及流程将不会变化；所述的菜制作不仅仅是上述的菜品种，还可以为其他菜现场自动制作无人现场自动售卖菜柜（1）可根据品种及生产制作的原理设计出不同的菜自动制作的设备，达到现场自动制作无人自动售卖的共享系统及方法；所述的现场自动制作无人现场自动售卖菜柜（1）的共享菜制作设备主机及系统可以设计成单菜品种，也可以设计成多个菜品种制作设备为同一个柜，还可制作权利3所述的流水线作业达到自动售卖要求的柜或其他形状，可根据菜经营地点民众的口感来组合共享菜制作设备主机及系统；所述的现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店（9），四周有围挡可有窗户通风但不得人员出入,有门且可出入，门口有识别人物信息特征系统，所述识别人物信息特征系统中有人体特征识别系统和智能终端识别系统，人体特征识别系统中可以指纹识别、人脸识别、声音识别和手指静脉识别，智能终端识别中可以扫描身份证信息识别、扫描社保卡信息识别、扫码信息识别或扫描其他证件的身份信息识别，智能终端中有手机APP、小程序，在授权下均可识别到合法人员或有身份记录或有身份证件人员自由出入现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店（9）；所述现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店（9）有生活必需的用品,包括清水、排污、供电等及配备音响、或配有网络电脑等,可记录人员进入或出去的时间,现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店（9）内有摄像设备,有休闲的桌椅凳或有空调装置、卫生设施,可任由人享受，装饰设计不同的风格；现场自动制作和无人现场自动售卖菜柜（1）的菜、面粉制作与休闲区域分开隔离，客户人员未经许可无法进入共享菜制作设备主机制作场所；所述的现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店（9）也采用简单简洁的中小型菜、面粉馆窄小的房间,放几个小桌椅板凳,有电、有水及生活品,小型的空调,有几台现场自动制作和无人现场自动售卖菜柜（1）,门口也可采用上述的系统识别的方式,即可实现现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店（9）无人自动经营的商业模式；所述的现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店（9）有废水收集储存装置，在条件准予下可直接排放到市政府废水管道集中处置，还有一个及多个清水仓（13）供制作菜所用，在条件准予下可以采用食用自来水直供给制作菜用，直供自来水管出水口安装有电动控制的阀门，需要时发送指令给电动控制的阀门进行开启或关闭；所述的还包括油烟净化设备，将油实行净化抽排净化处理；所述的现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店（9）还可融合经营其他现场自动制作的食饮、餐食实现共同经营；所述现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店（9）可节约大量的人工成本，给客户带来便捷、自由、快捷的生活；所述现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店（9）并不是全部无人，有管理员负责维修、卫生、检查等，如：原材料、食材、主料、调料、佐料、辅料添加等，如无水、污水超标管理，无人售菜餐食店（9）卫生常况检查等工作，这些工作在下一步发展中可由机器人或智能专用工具解决一些辅助工作；所述现场自动制作无人现场自动售卖的无人售菜餐食店（9）中还包括垃圾包装废物处理装置，食品废物及包装废物按国家要求管售中收集运往专业处置中心处置，在国家政策准予下可在每个无人售菜餐食店（9）中有个小型达到欧州排放的处置设备，就地处理达到无害化处置的要求；所述的自动制作设备（2）为全封闭，还设计有驱蚊驱虫装置功能、活生物报警功能，若在加料时进入其他活生物，将进行报警，由管理员处理后重新开始作业或重新经营；所述无人售菜餐食店（9）的外供电源电压为220V或其他电压或其他国家规定下的使用电源电压，也可用备用电池逆变成220V或其他电压或其他国家规定下的使用电压供电，有稳压及变压装置作为电力稳压及变压使用，电源还供无人售菜餐食店（9）的照明、清洁卫生、消毒、空调、制作设备及其他所用或执行模块、生活所需电源和低压电运作设备及通讯设备、电路运行及控制系统或执行模块及制作设备控制及系统、售卖设备及系统，以及其他所用；所述的能源还可采用气能，气能在国家标准及安全条件下使用在制作设备上使用。

11.根据权利要求1所述的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统，其特征在于，所述的通讯模块（5）包括本地联网通讯、组网通讯、有线无线通讯，通讯模块（5）采用4G\5G\GPRS\LORA\WIFI\NB-IoT\BLE\ZIGBEE无线通讯或CAN\485\以太网有线通讯和GPRS定位系统，通讯模块（5）还设计了蓝牙、WIFI、ZIGEB通讯模块（5），还包括其他的有线无线通讯，通讯模块（5）还可兼容未来发展的无线及有线通讯的通讯接口，还包括其他国家的通讯；通讯模块（5）还设有语音识别模块，当客户点餐，取餐叫号时或到达现场本地售卖时均可采用终端设备手机APP小程序（8）及语音交互的方式进行对话及广播；所述的智能终端及显示屏(20)还可采用语音输入或文字输入及英文输入的方式进行购买；所述主控模块还包括多个分项控制模块，主控模块与分项控制模块可融合为一体，多个分项控制模块任何一个均可代替主控模块；所述主控模块包括多个分项控制模块根据系统的设定均可直接与后台服务器系统总平台（7）信息交互、数据共享、接收指令、发送指令等，可实现菜无人现场制作无人现场自动售卖共享系统，还可完成和配合后台服务器系统总平台（7），与客服对接，实现及达到定制化远程预定要求和菜现场自动制作无人现场自动售卖共享系统的远程预定与移动售卖或本地售卖的实现，在智能化无人化可上路的情况送到客户要求的地点。

12.根据权利要求1所述的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统，其特征在于，所述无人现场自动做菜自动售卖柜包括现场自动制作菜的自动制作设备（2）及系统和无人现场自动售卖设备及系统（3）实现现场取餐功能，还具备本地运行的系统与后台服务器系统总平台（7）远程下单或智能终端APP小程序下单或本地操作系统及本地扫码包括客户现场下单，选择菜的名称、品种、口感、数量、价格，金额合计，选择付款，付款可采用扫码支付、在柜身刷卡支付或柜身现金支付，付款后，柜收到金额后柜身自动打单，有取餐号、取餐码、取餐时间，柜身上收到款项指令后即可按客户先后购买的时间前后顺序迅速排列并进行自动现场制作，将菜制作完成后转到客户取餐食窗口（23），语音播报取餐编号或显示屏(20)显示取餐编号，待客人到取餐食窗口（23）自动提取时将输入取餐号或扫描取餐码或扫描取餐号，对应后取餐食窗口（23）自动打开，客户自动取餐，取餐后，取餐食窗口（23）自动关闭重复使用；这些功能也可在柜身中的本地系统完成；所述的本地运行经营者均可自己设定收款账号，微信收款号，支付宝收款号收取营业款，产品价格、名称、数量、品种、内容均可根据情况自由调整；所述的本地系统采用的通讯为本地通讯、联网通讯、有线无线通讯，可达到单柜独立本地营运的目的，所述独立柜操作还可采用其他平台通讯付款；所述柜现场自动做菜自动做自动售卖适合经营地点包括公共场所如机场、高铁站、火车站、小卖部、广场、生活聚集区、住宅区、商业区、办公区、酒店、旅游区、学校、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位可以实现固定经营或与其他门店前停放经营，均可设立无人现场自动做菜自动售卖柜独立运营；无人现场自动做菜自动售卖柜不仅仅是在商业中经营，还可以在家庭日常生活中使用。

13.根据权利要求1所述的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享系统，其特征在于，所述无人现场自动做菜自动售卖柜系统用户终端和后台服务器系统总平台（7）；所述后台服务器系统总平台（7）由服务器系统、数据库系统和云计算系统组成；服务器中通过布局与算法建设后台总系统模块；所述后台服务器系统总平台（7）包括数据控制与采集、菜上架管理模块、菜下架管理模块、数量管理模块、数据记录与查询模块、财务管理模块、对账模块、进销存模块、价格模块、经营计算模块、用户信息管理模块、设备定位管理模块、设备信息管理模块、数据接收模块、数据发送模块、APP运营模块、数据统计模块和设备故障维护模块以及区域管理模块和服务运行模块，还可实现其他管理及计算方法、储存方法，还可实现经销商、代理商、单柜、行政区域或划片管理及其他内容的储存及分项管理及所有客户端的管理、制作流程及系统的管理、成本核算、价格、采购品种口感等管理，还包括智能终端及APP小程序连接管理，还包括所述无人现场自动做菜自动售卖柜与后台服务器系统总平台（7）采用通讯连接方法与所有在运行的柜连接，单柜的经营记录、售卖点及售卖客户、售卖记录等功能的管理，一些管理及功能的系统还可在现场自动制作菜的自动制作设备（2）及系统和无人现场自动售卖设备及共享系统或自动售卖系统在主控模块或分项控制模块（6）及后台服务器系统总平台（7）各自储存、布置、管理、执行，所述主控模块或分项控制模块（6）还可以其他内容的功能布置及储存、数据交换。

14.一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享方法，其特征在于，所述顾客区域内规定地点购买包括以下步骤：下载智慧式APP或小程序进行注册，

S1：注册后打开APP或小程序中的食名称、以份或个及其他计量为单位价格计算，客户在智能终端、APP或小程序中或现场自动做菜自动售卖上的显示屏或扫码进行自动点击不少于一份或一个或其他计量为单位的餐食售卖，可根据需求按菜名录和名称实行一次多个或一个品种的菜选择后，点击确认即可达成累计金额；所述智慧式柜现场自动做菜自动做自动售卖APP或小程序或显示屏或扫码对应的功能实现包括有用户查看后台服务器上架的对应餐食名称、餐食照片、可供应数量、单价、数量选择、数量确认，当用户在系统提供的菜范围内查看后选择中意的餐食后可进行下单操作，下单操作时APP或小程序将开启菜口感选择功能需求，按照口味选择功能的作用主要为客户进行口味固定化选择，包括多盐、少盐、无盐、中盐、多糖、少糖、无糖、中糖、不辣、中辣、微辣、超辣、或添加味精、鸡精或不添加味精、鸡精或少味精、鸡精、或是否添加酱油醋或料酒、黄酒，及其他主料辅料的添加，按份选择大份、中份、小份或按个选择项；客户在下达订单时出现多个客户在下达要求订餐时，以付款时间发生前后为序排号排列取餐时间；客户还可以在经营区域内到达此柜的固定现场点菜下达订单，所述经营的区域包括：机场、高铁站、火车站、广场、生活聚集区、住宅区、商业办公区、酒店、旅游区、学校、小卖部、其他商业经营场所、政府部门及其他市、州、区、县镇所在地场所、厂矿、企事业单位，固定点的位置进行现场制作菜，自动售卖供订餐客户现场食用或拿走食用；

S2：客户手机中自动合计本次数量和金额后或后台服务器系统总平台（7）或其他后台服务器平台确认根据客户点击数量合计后的数量信息即发送给后台服务器系统总平台（7）或其他后台服务器平台，后台服务器系统总平台（7）或其他后台服务器平台将合计计算的金额发送给客户进行确认，点击付款成功，客户支付可采用绑定的微信、支付宝、银行卡或APP或小程序钱包；

S3:后台服务器系统总平台（7）或其他后台服务器平台将发送给购买客人取餐凭证或取餐码或购买人现场显示屏操作购买取餐依据，以编号或对应码的形式或其他智能终端感应对应的方法发送到购买人的手机上或购买人拿取取餐凭条；

S4：客户采用智能终端手机APP小程序（8）或现场柜操作下达订单指令，以支付款项时间排列先后顺序由自动做菜自动售卖柜存放在固定点进行制作，由客服按下达的固定点到达现场取餐；

S5：自动做菜自动售卖柜在固定点根据客户订单时间进行自动制作菜；

S6：蒸锅内的菜熟后通知购买顾客到取餐食窗口进行取餐食，根据购买顾客的编号或对应码或取餐凭条进行取餐食；

S7：顾客将购买餐食支付凭证向取餐食窗口显示屏处展示，由无人售卖营业柜读取凭证对应后自动开启取餐食窗口，供顾客拿取：

S8：顾客自行拿走自己购买的菜后离开食用，取餐食窗口自动关闭。

15.根据权利要求14所述的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享方法，其特征在于，所述S5步骤中还包括菜制作流程包括：

S50：菜品主料、调料、佐料辅料与水的数量配比：

S51：进入炒锅、蒸锅、煮锅、煲锅、汤锅按时间设定进行炒熟、蒸熟、煮熟、煲熟；

S52:盛装或打包；

S53：将盛装或打包的菜品食物输送到取餐食窗口。

16.根据权利要求14所述的一种无人现场自动做菜自动售卖柜共享方法，其特征在于，后台服务系统总平台及或主控模块或分项控制模块（6）系统包括以下非顺序执行的功能：

A. 将菜清单、名录、价格、订餐方式、款项支付方式、服务体系、现场无人制作、无人售卖，采用通讯方法和APP或小程序模块发送给客户，以备订餐营业所用；

B. 将指令发送到所有自动做菜自动售卖柜的执行运营模块中， 自动做菜自动做自动售卖凡记录在后台服务器系统总平台（7）内进行序列编号或编码实行一对一的数据进行读取数据、接收数据、储存数据、发送信息和发送执行指令操作所需的运行全部功能；

C. 根据编号该运行情况、运营情况、客户情况、喜好、菜口感需求、消耗进行日统计、日储存、月统计、月储存、季统计、季储存、年统计、年储存、累计，并可实行随时查询，随时查阅，以备营运人的设定方法来执行；

D. 设定多重密码，授权安全性的保障；各运行设备菜选择控制模块包括新增、删除、修改菜名称、可供应数量、口感、单价信息进行后台录入，可实现不同地区不同人群根据该区域菜供应链的细节实现不同区域下发不同的可选择菜目录；

E. 上下架管理功能：实现根据季节、地区、口味差异情况进行菜的上架销售与下架，被下架的菜APP或小程序上将不在显示，对应的数量管理作用是根据设备在不同区域内投放后根据食材总量，订单数量自动计算剩余可销售数量，当餐食将要售馨时后台系统将下发补货数量或自动下架数量，由人工或机器人完成对应菜制作设备的食材补充或在系统上不再显示销售该菜；

F. 数据记录与查询功能：作为记录每日销售额、销售量、库存量数据，实现以上数据的累积查询、分时间段查询、财务数据查询功能，进而通过一段时间的数据积累后，根据数据显示每日剩余较多或销量较好的菜，可以实现自动匹配用户要求，减少剩余较多的餐食食材，增加销量较好的菜、以降低浪费确保收益；

G. 财务管理、对账、进销存功能：主要用于统计每日的销售财务数据、成本数据信息，进而实现最大程度的减少浪费，确定营业收益或亏损的结果，还可以确保用户可以吃到新鲜美味品质有保障的菜；

H. 设备故障维护功能：以将所有设备的功能与故障信息监管，出现故障的设备将在后台上进行报警并通知运维人员进行维修维护，通知手段包括发送短信或拨打电话以及APP或小程序站内信方式通知到维护人员处进行限时维修维护，出现故障的设备将自动下线不再运行，修复完成后自动上线；

I. 数据接收和数据发送功能：后台服务器系统总平台（7）能够实现数据的采集与下发。

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