CN115251144B

CN115251144B - 肉类亚冷冻保鲜设备及方法

Info

Publication number: CN115251144B
Application number: CN202210935644.4A
Authority: CN
Inventors: 徐宝才; 王兆明; 蔡克周; 周辉; 李聪; 李华乐; 崔伟
Original assignee: Hefei University of Technology
Current assignee: Hefei University of Technology
Priority date: 2022-08-05
Filing date: 2022-08-05
Publication date: 2023-09-15
Anticipated expiration: 2042-08-05
Also published as: CN115251144A

Abstract

本发明涉及保鲜设备技术领域，涉及一种肉类亚冷冻保鲜及方法，设备本体内设有放置腔，放置腔内设有第一电动伸缩杆，第一电动伸缩杆底端设有接料板，接料板连接有活动板，活动板由电机驱动转动；设备本体设有第一输送带，第一输送带内端配合有第二输送带，第二输送带位于一安装架上，安装架底端连接有第二电动伸缩杆，第二电动伸缩杆底端连接有移动块，移动块底端的滚轮位于轨道内，轨道位于支撑块顶面，支撑块固定安装有第三电动伸缩杆，第三电动伸缩杆与移动块侧面连接；第一输送带下方设有第三输送带。本发明能够能够方便、稳定的将袋装肉制品传送到放置腔内进行亚冷冻保鲜，又能方便、稳定的将袋装肉制品传送出来。

Description

肉类亚冷冻保鲜设备及方法

技术领域

本发明涉及保鲜设备技术领域，具体地说，涉及一种肉类亚冷冻保鲜及方法。

背景技术

亚冷冻温度介于冷冻和冷藏中间，恒温亚冷冻的保鲜效果优于普通冷冻，短期储藏的食品，可以利用恒温亚冷冻取代普通冷冻。

目前的亚冷冻保鲜设备往往需要人工将肉类转入或取出，费时费力，这样与肉类生产线的连续生产难以配合，会导致肉类生产线效率低下，因此需要一种自动化程度高的保鲜设备。

发明内容

本发明的内容是提供一种肉类亚冷冻保鲜及方法，其能够克服现有技术的某种或某些缺陷。

根据本发明的一种肉类亚冷冻保鲜设备，其包括设备本体，设备本体内设有开口向上的放置腔，放置腔开口处设有腔门，放置腔内设有竖直的第一电动伸缩杆，第一电动伸缩杆底端设有接料板，接料板左右两侧分别转动连接有活动板，两个活动板内端连接有弹性条；弹性条正下方设有伸缩气缸，伸缩气缸安装在接料板内；设备本体顶部左右侧分别设有倾斜的滑板；

设备本体两侧分别设有第一输送带，第一输送带内端配合有第二输送带，第二输送带可伸入到放置腔开口处，第二输送带位于一安装架上，安装架底端连接有竖直的第二电动伸缩杆，第二电动伸缩杆底端连接有移动块，移动块底端设有滚轮，滚轮位于一轨道内，轨道位于一支撑块顶面，支撑块一端固定安装有水平的第三电动伸缩杆，第三电动伸缩杆与移动块侧面连接；第一输送带下方设有可与第二输送带配合的第三输送带；

设备本体上设有超声波发生器；

腔门包括前部和后部，前部和后部均包括盖板，盖板内端设有挡板，盖板顶面设有凸块，凸块连接有水平杆，水平杆外端连接有第四电动伸缩杆，第四电动伸缩杆底端连接有水平的直线引动器，第四电动伸缩杆可在直线引动器上水平移动。

作为优选，伸缩气缸顶端设有顶块，所述顶块可顶住弹性条。

作为优选，接料板底端中间设有延伸块，伸缩气缸部分位于延伸块内。

作为优选，安装架包括底板，第二电动伸缩杆连接在底板底端，底板底端设有两组竖杆，每组竖杆顶端设有驱动轮，驱动轮上套接有第二输送带。

作为优选，靠近设备本体的一组竖杆顶端设有水平的一组横杆，对应的驱动轮安装在所述一组横杆之间。

作为优选，两组竖杆之间连接有加固杆。

作为优选，第一输送带、第三输送带安装在另外的安装架上且所述另外的安装架位置固定。

作为优选，放置腔通过CO₂/NH₃复叠式制冷系统进行制冷，放置腔连接有温区供水的制冷系统余热回收装置。

作为优选，盖板和挡板对应侧均设有橡胶密封垫。

本发明还提供了一种肉类亚冷冻保鲜方法，其采用上述的肉类亚冷冻保鲜设备，并包括以下步骤：

一、装入袋装肉制品时，打开腔门，并通过第一电动伸缩杆将活动板调节至放置腔开口处；

二、通过第二电动伸缩杆和第三电动伸缩杆的调节，将第二输送带内端伸入到活动板上方，第二输送带外端与第一输送带对应；

三、通过第一输送带和第二输送带将袋装肉制品传送至活动板上，且活动板通过第一电动伸缩杆的调节缓慢下降，同时，活动板随伸缩气缸进行来回小范围转动；

四、放置腔装满袋装肉制品后，调节第二输送带使第二输送带内端离开，然后关闭腔门进行亚冷冻；

五、取出袋装肉制品时，通过第二电动伸缩杆和第三电动伸缩杆的调节，使第二输送带内端位于滑板底端，第二输送带外端与第三输送带对应；

六、打开腔门，通过第一电动伸缩杆的调节使活动板缓慢升高，并且，两个活动板随伸缩气缸进行来回小范围转动，使袋装肉制品从滑板滑落到第二输送带上，然后输出到第三输送带上，这样，就完成了袋装肉制品的取出。

本发明能够方便、稳定的将袋装肉制品传送到放置腔内进行亚冷冻保鲜，亚冷冻保鲜结束后，又能方便、稳定的将袋装肉制品传送出来，实现了工业肉类生产线上的连续生产，省时省力，效率高。第二输送带能够一物两用，既可以传进袋装肉制品，又可以传出袋装肉制品。通过两个活动板的小范围来回转动，能够将袋装肉制品方便的装入和取出。腔门上的挡板能够调节到合适的位置，挡住袋装肉制品，防止袋装肉制品脱落。

附图说明

图1为实施例中一种肉类电场微冻保鲜设备的结构示意图；

图2为实施例中伸缩气缸的结构示意图；

图3为实施例中安装架的结构示意图；

图4为实施例中腔门的结构示意图；

图5为实施例中橡胶密封垫的结构示意图。

具体实施方式

为进一步了解本发明的内容，结合附图和实施例对本发明作详细描述。应当理解的是，实施例仅仅是对本发明进行解释而并非限定。

实施例

如图1-5所示，本实施例提供了一种肉类亚冷冻保鲜设备，其包括设备本体110，设备本体110内设有开口向上的放置腔111，放置腔111开口处设有腔门112，放置腔111内设有竖直的第一电动伸缩杆120，第一电动伸缩杆120底端设有接料板130，接料板130左右两侧分别转动连接有活动板140，两个活动板140内端连接有弹性条150；弹性条150正下方设有伸缩气缸151，伸缩气缸151安装在接料板130内；设备本体110顶部左右侧分别设有倾斜的滑板113；

设备本体110两侧分别设有第一输送带161，第一输送带161内端配合有第二输送带162，第二输送带162可伸入到放置腔111开口处，第二输送带162位于一安装架170上，安装架170底端连接有竖直的第二电动伸缩杆180，第二电动伸缩杆180底端连接有移动块190，移动块190底端设有滚轮191，滚轮191位于一轨道201内，轨道201位于一支撑块200顶面，支撑块200一端固定安装有水平的第三电动伸缩杆210，第三电动伸缩杆210与移动块190侧面连接；第一输送带161下方设有可与第二输送带162配合的第三输送带163；

设备本体110上设有超声波发生器220；

腔门112包括前部和后部，前部和后部均包括盖板311，盖板311内端设有挡板312，盖板311顶面设有凸块320，凸块320连接有水平杆330，水平杆330外端连接有第四电动伸缩杆340，第四电动伸缩杆340底端连接有水平的直线引动器350，第四电动伸缩杆340可在直线引动器350上水平移动。

通过第一输送带161将袋装肉制品传送到第二输送带162上，然后第二输送带162将袋装肉制品传送到放置腔111内，放置腔111内的活动板140能够一边接料，一边下降，防止袋装肉制品直接落下从而造成损伤，两个活动板140能够转动，这样，通过两个活动板140的小范围来回转动，能够将袋装肉制品弄均匀，从而可以装上更多的袋装肉制品。弹性条150的设置能够防止袋装肉制品落入到两个活动板140之间的缝隙中，防止袋装肉制品卡住活动板140的转动。伸缩气缸151的伸长能够顶起弹性条150，使活动板140发生小范围转动。

亚冷冻保鲜完成需要传送出去时，活动板140升高后，能够将顶部的袋装肉制品顶出，袋装肉制品从滑板113处滑落，然后掉落到调节至滑板113下方的第二输送带162上，从而亚冷冻好的袋装肉制品能够传送出去。当袋装肉制品无法被顶出时，两个活动板140的小范围来回转动能够将袋装肉制品运动起来，从而轻易的从滑板113处滑落。

第二输送带162能够通过第二电动伸缩杆180和第三电动伸缩杆210的调节实现上下、左右移动，十分灵活，使第二输送带162能够对准第一输送带161，将袋装肉制品传送到放置腔111内，也能对准第三输送带163，将袋装肉质品传送出去，第二输送带162能够一物两用，既可以传进袋装肉制品，又可以传出袋装肉制品。

腔门112的前部和后部能够在第四电动伸缩杆340和直线引动器350的带动下进行上下、水平移动，这样，前部和后部的开关就十分灵活，它们到达预定位置后，挡板312内侧能够与放置腔111腔壁对齐，这样，在袋装肉制品装入或者取出时，挡板312能够起到阻挡的作用，使袋装肉制品进入预定的位置。

安装架170用于支撑第二输送带162，滚轮191和轨道201的配合能够使安装架170的水平移动十分稳定。超声波发生器220能够提高肉类保鲜过程中的品质。

伸缩气缸151顶端设有顶块152，所述顶块152可顶住弹性条150。

通过顶块152的设置能够提高弹性条150被顶起时的稳定性。

接料板130底端中间设有延伸块153，伸缩气缸151部分位于延伸块153内。

延伸块153的设置便于安装伸缩气缸151。

安装架170包括底板171，第二电动伸缩杆180连接在底板171底端，底板171底端设有两组竖杆172，每组竖杆172顶端设有驱动轮173，驱动轮173上套接有第二输送带162。

靠近设备本体110的一组竖杆172顶端设有水平的一组横杆174，对应的驱动轮173安装在所述一组横杆174之间。

通过横杆174的设置，使得对应的驱动轮173能够方便的伸入到放置腔111上方，从而方便的将袋装肉制品传动到放置腔111内。

两组竖杆172之间连接有加固杆175。加固杆175能够提高安装架170的稳定性。

第一输送带161、第三输送带163安装在另外的安装架170上且所述另外的安装架170位置固定。

放置腔111通过CO₂/NH₃复叠式制冷系统进行制冷，放置腔111连接有温区供水的制冷系统余热回收装置。

CO₂/NH₃复叠式制冷系统可参照公开号为CN204648736U的专利。CO₂/NH₃复叠式制冷系统制冷效率高，能源利用率高，成本低，安全性好，COP提高5%以上，运行维护成本节省60%。

放置腔111连接有多温区供水的制冷系统余热回收装置。多温区供水的制冷系统余热回收装置可参照公开号为CN106969538B的专利。多温区供水的制冷系统余热回收装置实现宽温区（-55～200℃）范围内低温制冷与高温供热综合供给，较单制冷系统，能效比提高了15%以上。

盖板311和挡板312对应侧均设有橡胶密封垫313。

本实施例提供了一种肉类亚冷冻保鲜方法，其采用上述的肉类亚冷冻保鲜设备，并包括以下步骤：

一、装入袋装肉制品时，打开腔门112，并通过第一电动伸缩杆120将活动板140调节至放置腔111开口处；

二、通过第二电动伸缩杆180和第三电动伸缩杆210的调节，将第二输送带162内端伸入到活动板140上方，第二输送带162外端与第一输送带161对应；

三、通过第一输送带161和第二输送带162将袋装肉制品传送至活动板140上，且活动板140通过第一电动伸缩杆120的调节缓慢下降，同时，活动板140随伸缩气缸151进行来回小范围转动；

四、放置腔111装满袋装肉制品后，调节第二输送带162使第二输送带162内端离开，然后关闭腔门112进行亚冷冻；

五、取出袋装肉制品时，通过第二电动伸缩杆180和第三电动伸缩杆210的调节，使第二输送带162内端位于滑板113底端，第二输送带162外端与第三输送带163对应；

六、打开腔门112，通过第一电动伸缩杆120的调节使活动板140缓慢升高，并且，两个活动板140随伸缩气缸151进行来回小范围转动，使袋装肉制品从滑板113滑落到第二输送带162上，然后输出到第三输送带163上，这样，就完成了袋装肉制品的取出。

本方法能够方便、稳定的将袋装肉制品传送到放置腔111内进行亚冷冻保鲜，亚冷冻保鲜结束后，又能方便、稳定的将袋装肉制品传送出来，实现了工业肉类生产线上的连续生产，省时省力，效率高。

以上示意性的对本发明及其实施方式进行了描述，该描述没有限制性，附图中所示的也只是本发明的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。所以，如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。

Claims

1.肉类亚冷冻保鲜设备，其特征在于：包括设备本体（110），设备本体（110）内设有开口向上的放置腔（111），放置腔（111）开口处设有腔门（112），放置腔（111）内设有竖直的第一电动伸缩杆（120），第一电动伸缩杆（120）底端设有接料板（130），接料板（130）左右两侧分别转动连接有活动板（140），两个活动板（140）内端连接有弹性条（150）；弹性条（150）正下方设有伸缩气缸（151），伸缩气缸（151）安装在接料板（130）内，伸缩气缸（151）顶端设有顶块（152），所述顶块（152）可顶住弹性条（150）；设备本体（110）顶部左右侧分别设有倾斜的滑板（113）；接料板（130）底端中间设有延伸块（153），伸缩气缸（151）部分位于延伸块（153）内；

设备本体（110）两侧分别设有第一输送带（161），第一输送带（161）内端配合有第二输送带（162），第二输送带（162）可伸入到放置腔（111）开口处，第二输送带（162）位于一安装架（170）上，安装架（170）底端连接有竖直的第二电动伸缩杆（180），第二电动伸缩杆（180）底端连接有移动块（190），移动块（190）底端设有滚轮（191），滚轮（191）位于一轨道（201）内，轨道（201）位于一支撑块（200）顶面，支撑块（200）一端固定安装有水平的第三电动伸缩杆（210），第三电动伸缩杆（210）与移动块（190）侧面连接；第一输送带（161）下方设有可与第二输送带（162）配合的第三输送带（163）；

设备本体（110）上设有超声波发生器（220）；

腔门（112）包括前部和后部，前部和后部均包括盖板（311），盖板（311）内端设有挡板（312），盖板（311）顶面设有凸块（320），凸块（320）连接有水平杆（330），水平杆（330）外端连接有第四电动伸缩杆（340），第四电动伸缩杆（340）底端连接有水平的直线引动器（350），第四电动伸缩杆（340）可在直线引动器（350）上水平移动。

2.根据权利要求1所述的肉类亚冷冻保鲜设备，其特征在于：安装架（170）包括底板（171），第二电动伸缩杆（180）连接在底板（171）底端，底板（171）底端设有两组竖杆（172），每组竖杆（172）顶端设有驱动轮（173），驱动轮（173）上套接有第二输送带（162）。

3.根据权利要求2所述的肉类亚冷冻保鲜设备，其特征在于：靠近设备本体（110）的一组竖杆（172）顶端设有水平的一组横杆（174），对应的驱动轮（173）安装在所述一组横杆（174）之间。

4.根据权利要求3所述的肉类亚冷冻保鲜设备，其特征在于：两组竖杆（172）之间连接有加固杆（175）。

5.根据权利要求4所述的肉类亚冷冻保鲜设备，其特征在于：第一输送带（161）、第三输送带（163）安装在另外的安装架（170）上且所述另外的安装架（170）位置固定。

6.根据权利要求1所述的肉类亚冷冻保鲜设备，其特征在于：放置腔（111）通过CO₂/NH₃复叠式制冷系统进行制冷，放置腔（111）连接有温区供水的制冷系统余热回收装置。

7.根据权利要求1所述的肉类亚冷冻保鲜设备，其特征在于：盖板（311）和挡板（312）对应侧均设有橡胶密封垫（313）。

8.肉类亚冷冻保鲜方法，其特征在于：其采用如权利要求1-7中任一所述的肉类亚冷冻保鲜设备，并包括以下步骤：

一、装入袋装肉制品时，打开腔门（112），并通过第一电动伸缩杆（120）将活动板（140）调节至放置腔（111）开口处；

二、通过第二电动伸缩杆（180）和第三电动伸缩杆（210）的调节，将第二输送带（162）内端伸入到活动板（140）上方，第二输送带（162）外端与第一输送带（161）对应；

三、通过第一输送带（161）和第二输送带（162）将袋装肉制品传送至活动板（140）上，且活动板（140）通过第一电动伸缩杆（120）的调节缓慢下降，同时，活动板（140）随伸缩气缸（151）进行来回小范围转动；

四、放置腔（111）装满袋装肉制品后，调节第二输送带（162）使第二输送带（162）内端离开，然后关闭腔门（112）进行亚冷冻；

五、取出袋装肉制品时，通过第二电动伸缩杆（180）和第三电动伸缩杆（210）的调节，使第二输送带（162）内端位于滑板（113）底端，第二输送带（162）外端与第三输送带（163）对应；

六、打开腔门（112），通过第一电动伸缩杆（120）的调节使活动板（140）缓慢升高，并且，两个活动板（140）随伸缩气缸（151）进行来回小范围转动，使袋装肉制品从滑板（113）滑落到第二输送带（162）上，然后输出到第三输送带（163）上，这样，就完成了袋装肉制品的取出。