CN115067162A - 一种提高口感型番茄可溶性固形物的基质栽培管理模式 - Google Patents
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Abstract
本发明提供了一种提高口感型番茄可溶性固形物的基质栽培管理模式。该栽培管理模式选用口感型番茄专用品种，采用与地面有防水隔离的基质袋栽培方式，每方栽培基质添加腐殖酸肥料等功能性物质，营养液管理在控水的基础上提高营养液电导率值。本发明的基质栽培管理模式，能够减少单一提高番茄果实品质措施的不良反应，充分发挥多种措施的综合效果，在保障果实产量基本不降的前提下，进一步提高果实可溶性固形物的的含量，增加番茄口感和风味，促进生产者提质增收。
Description
技术领域
本发明涉及设施农业种植技术领域，具体涉及一种提高口感型番茄可溶性固形物的基质栽培管理模式。
背景技术
口感型番茄是指果实大小适中，风味浓郁，酸甜可口，适于鲜食的一类番茄。口感型番茄由于种子价格贵，产量相对较低，抗病性差，对水肥管理等栽培技术要求较高，生产成本相对较高；但其果品品质高、售价高，主要以休闲采摘、礼品盒、电商平台等形式销售，具有较高的经济价值。随着经济社会的发展及人民生活水平的提高，人们对蔬菜的消费观念和需求发生了根本改变，已从简单的数量满足发展到对营养、风味、外观及安全的追求。口感好的番茄虽然价格较高，但受到人们的普遍认可，特别适合现代都市型农业地区发展。
影响果实品质产生有很多因素，包括品种、环境和栽培管理方式等。目前，番茄生产中一般多采用亏缺灌溉，水分亏缺可提高果实品质，但会不同程度地降低番茄产量，并且影响效果与水分亏缺发生的时间和程度密切相关，种植者多数掌控不好。对于无土栽培，一般通过改变营养液浓度的方法来达到改善品质的目的，较高的浓度会提高营养液的渗透压，抑制番茄根系吸收，番茄果实品质显著增加，但同样会导致番茄果实单果重会有不同程度的下降。并且生产中更多地涉及普通番茄、加工番茄或樱桃番茄，针对国内口感型番茄果实品质提升技术研究还不是很多。
可溶性固形物是衡量番茄品质的一个重要指标，主要由可溶性糖、有机酸等营养成分组成，决定了番茄的风味和口感。目前，口感型番茄种植者往往采用经验水肥管理，导致没有发挥其品种优势；另外，多数生产者采用土壤种植，由于土壤的缓冲性非常强，提高品质的措施往往效果不好，加之单一提高番茄果实品质措施往往会降低产量。所以，如何在提高果实品质的同时保证不减产是番茄生产中需要解决的实际问题。
发明内容
(一)要解决的技术问题
本发明的目的是提供一种提高口感型番茄可溶性固形物的基质栽培管理模式，用以解决当前番茄生产中重产量轻品质，提高果实品质措施往往造成减产的问题，实现产量和品质两者兼得，满足生产者和消费者的实际需求。
(二)技术方案
为了解决上述技术问题，本发明一方面提供了一种提高口感型番茄可溶性固形物的基质栽培管理模式，包括：
该栽培管理模式选用口感型番茄专用品种。
进一步地，采用基质袋栽培方式，基质袋下面铺设防水性强的农膜或地布。
进一步地，基质袋选用直径30cm、高20cm的柱型规格60-80g/cm2的无纺布栽培袋。
进一步地，采用的基质应在商用基质或自配基质(草炭、蛭石、珍珠岩体积比2∶1∶1)的基础上每方添加含腐殖酸肥料10kg、微量元素肥料100g，每袋装入基质量10L。
进一步地，用的营养液管理应在番茄第一穗果转色时进行控水处理，按80％正常供液量控进行水肥管理，营养液电导率值控制在3.5-4.0ms/cm。
进一步地，上述正常供液量可按作物腾发量(ETc)进行管理，ETc通过作物系数法确定，公式可以为：ETc＝Kc*ET0；其中：ETc为作物腾发量、Kc为作物系数、ET0为参照腾发量。
进一步地，番茄结果盛期和结果末期作物系数Kc分别选择1.0和0.8；参照腾发量(ET0)可按基于联合国粮农组织FAO推荐的Penman-Monteith方程在温室中进行修正的公式计算，公式可以为：
其中：Δ为饱和蒸气压曲线斜率、G为土壤热通量密度、γ为干湿表常数、es为饱和蒸气压、ea为实际蒸气压、Rn为光辐射值、T为气温、ET0为参照腾发量。
(3)技术效果
本发明提供的番茄基质栽培管理模式，通过选择缓冲性相对较弱、可控性更强的袋培方式，加上地面防水隔离措施后，使番茄生长发育更加容易人为调控。通过在基质中添加腐殖酸肥料等功能性的物质，不仅能促进前期植株生长健壮，还能提高植株整体抗逆能力。当番茄第一穗果进入转色时通过控水施肥措施给植株造成适当的逆境胁迫环境后，植株自身会发生适应性的应激反应，使果实可溶性固形物、次生代谢物等含量增加，进而提高果实品质；对于产量而言，由于植株前期抗逆能力增强，能够保障水肥逆境下产量不降低，从而实现了番茄优质高产高效生产。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例进一步地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，对于本领域技术人员而言，在不背离本发明实质和范围的前提下，对这些实施方案中的各种改变或改动也属于本发明的保护范围。
实施例1
品种选择：口感型番茄品种为“崎玉”。
茬口安排：早春茬为2月下旬至7月初。
基质配制：用商品基质或自行配制。可按草炭、蛭石、珍珠岩体积比2∶1∶1混合而成，在此基础上，每方基质添加有机肥50kg，平衡型复合肥2kg，含腐殖酸、黄腐酸钾等功能性物质肥料10kg。
选择基质栽培袋：栽培袋材质采用规格60-80g/cm2的无纺布制成尺寸为40cm×45cm，三面缝合，一面开口的栽培袋。每袋装入基质量约10-15L，装入基质后栽培袋呈圆柱状，直径30cm、高20cm。或购置体积10-15L的商品圆柱型无纺布栽培袋。
平整土地：对温室内土地进行整平，铺设一层塑料薄膜后再铺一层遮阳网，或直接铺一层商品地布，四周固定。每个基质袋装10-15L基质后，按定植作物株行距进行摆放整齐，番茄通常大行距80-90cm，小行距40-50cm，株距30-40cm。
安装水肥一体化系统：由水源、水泵、施肥器、过滤器、输配水管道、灌水器、定时器等组成。灌水器可选择滴灌带或滴箭，布设间距和滴头间距应与作物的株行距相匹配，保证每个基质袋里至少一个灌水器滴头。滴头的额定流量为1.5-4L/h。
定植：定植前应使栽培袋内基质完全吸水。选择晴天上午定植，定植密度每亩2200-2800株。定植后立即浇水，浇透即可。
灌溉制度：按日需水量结合种植实际情况设定灌水间隔，阴雨等特殊天气时应根据植株长势予以调整。缓苗期单株每日需水量150mL，只灌清水；开花坐果期单株每日需水量300mL，只灌清水；结果初期至第一穗果进入转色时，单株每日供营养液量500mL，营养液电导率EC值2.0-2.5ms/cm。
实施例2
在实施例1栽培方式的基础上，在番茄第一穗果转色时进行控水施肥处理(T)，按80％正常供液量进行水肥管理，正常日供液量按作物腾发量(ETc)进行管理，通过作物系数法确定，公式可以为：
ETc＝Kc*ET0；
其中：ETc为作物腾发量、Kc为作物系数、ET0为参照腾发量。
番茄结果盛期和结果末期作物系数Kc分别选择1.0和0.8；
参照腾发量(ET0)可按基于联合国粮农组织FAO推荐的Penman-Monteith方程在温室中进行修正的公式计算，公式可以为：
其中：Δ为饱和蒸气压曲线斜率、G为土壤热通量密度、γ为干湿表常数、es为饱和蒸气压、ea为实际蒸气压、Rn为光辐射值、T为气温、ET0为参照腾发量。
经上述公式计算，80％正常日供液量数值在0.28-3.34mm之间，平均值为2.10mm，营养液电导率值控制在3.5-4.0ms/cm。在同一温室内，以基质中未添加腐殖酸肥料常规营养液管理做对照处理(CK)。对比结果如表1所示：
表1 不同管理模式对番茄产量和果实可溶性固形物的应用效果
通过表1可以看出，与对照相比，抗逆控水施肥基质栽培管理模式能在保障番茄正常产量的前提下，使果实可溶性固形物含量平均值从5.7％提高到7.4％，增幅1.7％，增长百分比为29.8％，使果实品质大幅改善。
Claims (3)
1.一种提高口感型番茄可溶性固形物的基质栽培管理模式，其特征在于，该栽培管理模式选用口感型番茄专用品种，采用基质袋栽培方式，基质袋选用直径30cm、高20cm的柱型规格60-80g/cm2的无纺布栽培袋，基质袋下面铺设防水性强的农膜或地布。
2.如权利要求1所述的栽培管理模式，其特征在于，该模式采用的基质应在商用基质或自配基质的基础上每方添加含腐殖酸肥料10kg、微量元素肥料100g，每袋装入基质量10L。
3.如权利要求1所述的栽培管理模式，其特征在于，该模式采用的营养液管理应在番茄第一穗果转色时进行控水处理，按80％正常供液量控进行水肥管理，营养液电导率值控制在3.5-4.0ms/cm。
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Legal Events
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|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20220920 |
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