CN114828702A - 用于制备泡制饮料的泡制器和系统 - Google Patents

Abstract

一种用于在饮用杯中制备泡制饮料的泡制器和系统。该泡制器包括具有多个孔口的中空圆柱体、内腔、在顶面中的开口、过滤元件和螺纹底部。该系统包括容器、泡制器和饮用吸管。该系统可与特别是基于耶巴马黛茶、咖啡或茶的待泡制的“单份”配料一起使用。

Description

用于制备泡制饮料的泡制器和系统

技术领域

本发明涉及一种用于制备泡制饮料的系统。更具体地，本发明涉及一种泡制器以及一种包括容器、泡制器和饮用吸管的系统。本发明的泡制器和系统可用于制备和饮用可口的耶巴马黛茶(Yerba mate)、茶或咖啡泡制液。

背景技术

耶巴马黛茶(巴拉圭冬青，Ilex paraguariensis)是一种植物物种，用于制备在西班牙语和葡萄牙语中通常称为“马黛茶(mate)”并最终在英语和法语中书写为“maté”的泡制饮料以及其它基于耶巴马黛茶的饮料。

传统上，马黛茶在南美洲中部和南部地区消费，主要在阿根廷、乌拉圭和巴拉圭以及巴西南部和中西部、玻利维亚的查科地区和智利南部消费。它在叙利亚和黎巴嫩的德鲁兹社区也很受欢迎。

耶巴马黛茶也是多种能量饮料的成分，通常作为瓶装或罐装冰茶出售。它含有多种成分，如多酚、黄嘌呤和矿物质，这使其对健康食品市场具有吸引力。

对于个人消费，传统上通过用耶巴马黛茶植物的干叶和嫩枝将容器——通常是葫芦，葫芦本身称为“伴侣(mate)”——充填最多四分之三并然后用温度为70–85℃的水或在“凉茶(tereré)”的情况下用冷水将容器装满来制备泡制液。该过程被称为马黛茶的“启动(cebado)”或冲泡。这种饮料是使用底部有过滤器的金属吸管或“吸管(bombilla)”来饮用的。一旦容器中的液体没了，就将容器重新装满新鲜水。一次加入的耶巴马黛茶可用于多次再充水，不过随着每次充水，泡制液会变得更稀。

启动过程在很大程度上决定了所获得的泡制液的风味以及可以使用单次耶巴马黛茶加入量所进行的再充水量。建议将耶巴马黛茶放置在容器内，使得在每次再充水时只有一部分耶巴马黛茶与新鲜水接触。此外，耶巴马黛茶的自由表面应相对于水平面成一定角度，水应缓慢并与引入吸管的部位相对地倒入，且满足其它几个条件。这使得手动启动过程变得复杂，并导致“冲淡的”泡制液(“淡马黛茶(mate lavado)”)的可能性很高，这意味着耶巴马黛茶中存在的调味成分以及其它营养物质没有被充分输送到用于泡制的水中。它还可能导致饮料最初非常浓并且有苦味，但在大约两次再充水后很快就会被冲淡。

用于制备泡制饮料的装置和系统在专利文献中是大体已知的。

专利US 1254115 A描述了饮用吸管和容器的组合，其中容器适于容纳水果提取物、烈酒、粉末、晶体或其它茶点商品，并且其端部由可拆卸的封闭物密封。取下封闭物后，可以将配料释放到饮用容器中并用水稀释。

国际专利申请WO 88/03367 A1公开了一种用于制作泡制液的方法和设备，其基于流体静压的发展以确保充分冲泡待泡制配料，例如咖啡豆、茶叶或可可粉。

专利申请US 2010/0159075 A1涉及一种调味饮用吸管，其中活性配料的丸粒在消费时溶解以获得泡制饮料。

上述发明都不能用于制备可口的耶巴马黛茶泡制液，因为它们不能提供足量与给定体积的水接触的耶巴马黛茶。

此外，适用于耶巴马黛茶泡制液的可用系统需要在冲泡过程中操作耶巴马黛茶或手动冲泡马黛茶。

“自泡”伴侣或“自清洁”伴侣是包括饮用杯和饮用吸管的系统，其基于液体的抽吸或泵送。这些替代方案不能避免使用者对耶巴马黛茶的操作。

专利申请AR 025299 A1公开了一种用于制备马黛茶的一次性系统，其包括饮用吸管，使用者必须将水直接倒在耶巴马黛茶上。

市售产品

提供了一种制备马黛茶的系统，该系统包括放置在马黛茶葫芦内的塑料袋，其中避免了操作和接触马黛茶，但使用者必须充分冲泡马黛茶才能享用充分调味的饮料。

因此，需要提供一种泡制器以及一种用于制备泡制饮料的系统，其没有现有技术与操作耶巴马黛茶相关的缺点。特别是，需要提供一种用于泡制耶巴马黛茶的简单系统，其无需手动冲泡耶巴马黛茶，仍能提供可口的泡制液和愉悦的饮用体验。

发明内容

本发明提供了清洁、一次性、环保和易于使用的用于制备泡制饮料的系统，其中，泡制饮料可容易地输送。这允许使用者在户外例如在旅行、公共活动等期间制备美味的马黛茶饮料，而无需在冲泡期间手动操作塑料袋或耶巴马黛茶包。

在第一方面，本发明提供了一种泡制器，其包括：

中空圆柱体，该中空圆柱体在圆柱形侧面上包括多个孔口，

用于容纳待泡制配料的内腔，

在顶表面中的开口，该开口用于附接饮用吸管，

用于将待泡制配料与饮用吸管分离的过滤元件，

用于附接底盖的螺纹底部。

在一个优选实施例中，孔口的直径在0.3mm和1.5mm之间。

优选地，孔口的数量与每个孔口的直径之比在60至650mm^-1的范围内。

在一个实施例中，待泡制配料是马黛茶或咖啡，并且孔口的直径在0.3mm和0.7mm之间。

在另一个实施例中，待泡制配料是茶，并且孔口的直径在1.0mm与1.5mm之间。

在又一个实施例中，泡制器还包括三个由120°角限定的区段，其中，第一区段具有直径在0.3mm与0.5mm之间的孔口，第二区段具有直径在1.3mm与1.5mm之间的孔口，并且第三区段没有孔口，并且该泡制器还包括可移动盖，所述可移动盖用于选择性地覆盖所述第一区段、第二区段和第三区段中的两个。

在第二方面，本发明提供了一种用于制备泡制饮料的系统，该系统包括：

根据本发明的第一方面的泡制器，

双层壁圆柱形容器，泡制器位于该容器的底部，

顶盖，该顶盖附接到圆柱形容器的上端并包括吸嘴，

附接到泡制器的开口的饮用吸管，该饮用吸管与吸嘴流体连通，

底盖，该底盖附接到容器的螺纹底部。

附图说明

附图为本发明优选实施例的示意图。它们是说明性的，并非旨在限制权利要求的范围。

图1示出了本发明的泡制器的示意图，该泡制器具有用于“茶/水模式”(左)和“马黛茶/咖啡模式”(右)的孔口。

图2示出了根据一个实施例的用于制备泡制饮料的系统的示意图，其中，泡制器包括用于“马黛茶/咖啡模式”的孔口。

图3示出了根据一个实施例的用于制备泡制饮料的系统的侧视图，其中，泡制器包括用于“茶/水模式”的孔口。

图4示出了根据一个实施例的用于制备泡制饮料的系统的侧视图，其中，泡制器包括用于“马黛茶/咖啡模式”的孔口。

图5示出了根据一个实施例的用于制备泡制饮料的系统的盖在吸嘴打开(左)和关闭(右)状态下的俯视图。

图6示出了根据一个实施例的用于制备泡制饮料的系统的侧视图，其中，该系统被上下倒置，以便用泡制流体充填它。

图7示出了根据一个实施例的用于与泡制器一起使用的可移动盖的顶视图，其中，可移动盖附接到底盖上。

图8示出了根据一个实施例的用于与泡制器一起使用的可移动盖的分解顶视图，其中，可移动盖附接到底盖上。

图9示出了根据一个实施例的用于与泡制器一起使用的可移动盖的底视图，其中，可移动盖附接到底盖上。

图10示出了根据一个实施例的用于与泡制器一起使用的可移动盖的分解底视图，其中，可移动盖附接到底盖上。

图11示出了根据一个实施例的用于制备泡制饮料的系统的底视图，其中，该系统可以设置为“马黛茶/咖啡”、“茶/水”和“关闭”模式。

具体实施方式

现在将参考附图更详细地描述本发明。

图1示出了本发明的泡制器，通过调整泡制器侧表面中孔口的直径、数量和分布，可以将泡制器配置为不同的饮用模式，例如“马黛茶/咖啡模式”和“茶/水模式”，如下面将进一步详细描述的。图1示出了位于左侧的配置为“茶/水模式”的泡制器和配置为“马黛茶/咖啡模式”的泡制器。

如图2中所见，本发明的系统包括泡制器和饮用吸管，其中，泡制器放置在容器或瓶子内，并且饮用吸管穿过容器的顶盖与吸嘴流体连通，使用者可以从该吸嘴饮用制备好的泡制饮料。

泡制器包括用于容纳待泡制配料的内腔。

待泡制配料的形式可以是不同药草或植物的粉末、压碎或分开的叶子、花、根、树皮、藤蔓、灌木、果实、种子或枝条，例如茶、咖啡或马黛茶植物。

可替代地，本发明的泡制器和系统可以与包含待泡制配料的“单份”料包一起使用，待泡制配料例如为任何种类的耶巴茶(巴拉圭冬青)、茶、研磨咖啡以及通常的叶子、花和果实。料包可以通过例如通过施加机械压力将药草或其它配料压缩成片剂或团块来获得。料包放置在泡制器的内腔内，并将随着泡制流体流入内腔内部而逐渐松动，从而将待泡制配料释放到泡制流体中。

当用于本发明的系统中时，泡制器还包括用于附接底盖的螺纹部分。在本发明的系统中，可以在取下底盖之后将待泡制配料放置在泡制器内。

泡制器可以用任何防水材料制造。例如，泡制器可以由不锈钢、优选SAE 304不锈钢制成。可以使用适合于微穿孔的钻头钻出横向孔口。在用于制备泡制饮料的系统中，泡制器位于瓶子内部，优选地位于瓶子的底部部分中。

容器或瓶子是双层壁的，并由提供隔热的材料制成，该材料例如为聚丙烯、不锈钢或玻璃，特别是硼硅酸盐玻璃。

泡制器具有大致圆柱形的形状。在一优选实施例中，泡制器的直径约为45mm。

通过将吸管安装在泡制器顶面的开口中来将饮用吸管附接到泡制器上。可以设置密封元件或垫圈，例如O形圈，以确保泡制器与饮用吸管之间的紧密接触。

泡制器中还设有过滤元件，优选地在泡制器顶面的开口中，以避免待泡制配料被泡制流体流带入饮用吸管中。优选地，过滤元件是网格或格栅。

在一个优选实施例中，饮用吸管是长约60mm、厚约1.5mm的中空圆柱体。饮用吸管的外径约为7mm。

饮用吸管可以由任何耐用材料如不锈钢或镍钢制成。用温和的清洁剂(例如肥皂)例如通过使用刷子清洁饮用吸管是唯一需要的维护步骤。

底盖和如图5所示的顶盖可由热塑性材料如聚丙烯制成。这种材料提供了足够的隔热性，减少了由于热传导、对流和蒸发冷却造成的损失。与底盖类似，顶盖通过螺纹连接联接到瓶子。

顶盖还可设有用于释放从温热的泡制流体中蒸发出的蒸汽所施加的压力的孔口，如图5在左侧所示的，即，当吸嘴处于“打开”或“饮用”位置时。

顶盖设有与饮用吸管流体连通的吸嘴。在本发明的系统中，吸嘴附接到顶盖并且可相对于顶盖的表面从枢转轴线旋转。吸嘴的材料可以与盖的相同，与饮用吸管的材料相同，例如不锈钢。

为了使用本发明的系统制备泡制液，瓶中装有泡制流体，而泡制器容纳有待泡制配料。可在取下底盖并从而也将饮用吸管从泡制器上拆下后将泡制流体倒入瓶中。

如图6中所见，可以有利地将该系统倒置，以便于充填泡制流体。为此，顶盖可以形成为为该系统的重量提供支撑。

泡制流体一般是水，可以是冷的、微温的或温热的，温度优选在5至100℃的范围内。在制备马黛茶泡制液的情况下，最佳温度在约70至85℃的范围内。其它基于耶巴马黛茶的制品如凉茶可以用温度较低的水或果汁制备。

当使用者使用吸嘴产生吸力时，在与泡制器接触的泡制流体与使用者的嘴之间产生约3kPa的真空。结果，泡制流体流过泡制器中的孔口并进入内腔，从而与待泡制配料接触。内腔的容积设计成使得泡制流体的停留时间允许充分浸泡，从而产生可口的和全面的饮用体验。泡制流体然后向上流过饮用吸管并通过连接到饮用吸管的吸嘴到达使用者。

为了制备马黛茶泡制液，内腔内的耶巴马黛茶的量被确定为可产生约380cm³的马黛茶。在一个优选实施例中，内腔内的耶巴马黛茶的量约为16g。

泡制流体被允许穿过设置于泡制器侧面、即圆柱形表面处的孔口在泡制器的内腔内流动。孔口的直径越小，使用者在连接到饮用吸管的吸嘴处抽吸时会遇到越大的液体流动阻力。同时，如果孔口的直径过大，则流动可能不是单向的，这将不利于泡制液的品质和风味。

在一个优选实施例中，取决于待泡制配料，泡制器孔口的直径在0.3mm至1.5mm之间，以确保充分的风味产生和适当的泡制液流速。

当待泡制配料是耶巴马黛茶或咖啡时，发现允许适当泡制液的泡制器孔口直径在0.3mm与0.5mm之间。在茶的情况下，直径在1.2mm与1.5mm之间。

根据被粉碎的药草/叶子/谷物的粒径及其调味剂在泡制流体中的溶解度，可针对待泡制配料调整泡制器中孔口的数量。已发现较大数量的较大直径孔口适合于“茶/水”模式，而较小的孔口数量更适合于“马黛茶/咖啡模式”。此外，可以针对待泡制配料调整孔口的分布，如下文将解释的。

还发现泡制器中的孔口数量与每个孔口的直径有关，比例在60至650mm^-1的范围内，当待泡制配料是马黛茶或咖啡时，优选为约60至150mm^-1，而当待泡制配料是茶时，约为200至450mm^-1。

通过泡制器的每个横向孔口的流动可以被认为是层状的，因此可以通过Hagen-Poiseuille方程充分建模：

其中

是泡制流体的体积流量(单位为m³/s)，Δp是通过泡制器侧面中的孔口的压降(单位为Pa)，μ是泡制流体粘度(单位为Pa.s)，R是孔口半径，L是孔口长度(单位均为m)。

如果

的值太小，则在给定时间内与泡制流体接触的待泡制配料的量会很低，这在使用者没有抽吸的情况下是期望的。使用者在饮用吸管末端进行抽吸会增加Δp的值，从而增加泡制流体进入内腔的流量

并提供泡制流体与待泡制配料之间更好的接触，从而得到可口的泡制液。

孔口长度L由泡制器壁的厚度决定。优选地，该厚度在0.3mm和1mm之间。

上述L和R的值允许

的值在使用者没有抽吸的情况下很小，但在使用者在吸嘴处进行抽吸时足够大，以确保获得可口的饮料。

当待泡制配料是耶巴马黛茶时，这使得系统能够模仿传统的冲泡马黛茶的方式，但不需要任何体力劳动，并且有利地避免在冲泡时与耶巴马黛茶直接接触。

在本发明的泡制器的一个实施例中，泡制器的圆柱形表面被分成三个区段，其中每个区段要么设有给定直径的孔口，要么没有孔口。在一个优选实施例中，每个区段都对应于由相对于圆柱体轴线成120°角限定的泡制器的圆柱形表面。在该实施例中，第一区段设有直径在0.3mm至0.5mm的范围内的孔口，第二区段设有直径在1.0mm至1.5mm的范围内、优选为1.2mm的孔口。泡制器还包括可移动盖，该移动盖可配置为选择性地覆盖给定区段的孔口或其一部分。例如，可移动盖可配置为覆盖由240°角限定的圆柱形表面，即，可同时覆盖泡制器的三个区段中的两个，而其余部分未被覆盖，从而与泡制流体接触。

图7至10示出了用于本发明的泡制器的可移动盖，其中，该可移动盖可以附接到底盖和底盖的包括旋钮的旋转部分，使用者可以通过该旋钮选择可移动盖在泡制器中的位置。

使用这种泡制器，如图11所示，本发明的系统可以配置为以三种不同的模式工作：

在“关闭模式”中，泡制器的可移动盖被设置在使得所有泡制器孔口都被完全覆盖的位置。在这种方式下，瓶子中的泡制流体与待泡制配料分离。因此，使用者可以决定在什么时间使用瓶子中的泡制流体制备和消费泡制液，例如茶或马黛茶，无需寻找外部水源。

在“马黛茶/咖啡模式”下，泡制器的可移动盖被设置在使得未被覆盖的泡制器孔口具有0.5mm的直径的位置。如前所述，这种直径的孔口会造成水头损失，当使用者在饮用吸管的末端进行抽吸时，这种水头损失会导致泡制流体以确保可口的马黛茶泡制液的速率流入泡制器的内腔中。所获得的耶巴马黛茶泡制液具有与传统冲泡的马黛茶相似的风味，并且在啜饮几口后不会被“冲淡”。

在“茶/水模式”中，泡制器的可移动盖被设置在使得未被覆盖的泡制器孔口具有1.2mm的直径的位置。与“马黛茶模式”相比，这种直径的孔口提供了减少的水头损失，从而允许泡制流体以更大的速率进入泡制器的内腔。此模式适用于茶泡制液，其通常需要比马黛茶泡制液短的停留时间，或适用于饮用热水或冷水或其它流体，即使用没有待泡制配料的系统。

对于“茶/水模式”，孔口可以均匀地分布在泡制器侧面中。对于“马黛茶/咖啡”，在泡制器侧面的底部可设有单排孔口，并且可以在泡制器侧面的上部附近设置约五个孔口，这会使得，如果耶巴马黛茶叶子由于它们的水合作用而变得膨胀以至于它们阻止泡制流体通过底部的孔口进入泡制器，则上部的孔口仍然允许泡制流体通过。

Claims (7)

1.一种泡制器，其包括：

中空圆柱体，该中空圆柱体在圆柱形侧面上包括多个孔口，

用于容纳待泡制配料的内腔，

在顶表面中的开口，该开口用于附接饮用吸管，

用于将待泡制配料与饮用吸管分离的过滤元件，

用于附接底盖的螺纹底部。

2.根据权利要求1所述的泡制器，其中，所述孔口的直径在0.3mm与1.5mm之间。

3.根据权利要求2所述的泡制器，其中，所述孔口的数量与每个孔口的直径之比在60至650mm^-1的范围内。

4.根据权利要求1所述的泡制器，其中，所述待泡制配料是耶巴马黛茶或咖啡，并且所述孔口的直径在0.3mm与0.7mm之间。

5.根据权利要求1所述的泡制器，其中，所述待泡制配料是茶，并且所述孔口的直径在1.0mm与1.5mm之间。

6.根据权利要求1所述的泡制器，其还包括三个由120°角限定的区段，其中，第一区段具有直径在0.3mm与0.5mm之间的孔口，第二区段具有直径在1.3mm与1.5mm之间的孔口，并且第三区段没有孔口，并且该泡制器还包括可移动盖，所述可移动盖用于选择性地覆盖所述第一区段、第二区段和第三区段中的两个。

7.一种用于制备泡制饮料的系统，所述系统包括：

如权利要求1至6中任一项所述的泡制器，

双层壁圆柱形容器，所述泡制器位于所述容器的底部，

顶盖，所述顶盖附接到所述圆柱形容器的上端并包括吸嘴，

附接到所述泡制器的所述开口的饮用吸管，所述饮用吸管与所述吸嘴流体连通，

底盖，所述底盖附接到所述容器的螺纹底部。

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