CN114642225A - 用于压紧和/或切断香肠串的装置和方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种用于压紧和/或分离沿运输方向移动的香肠串的装置，其具有两个分离装置，该分离装置相对于香肠串彼此相对布置，每个分离装置均包括：‑安装成可围绕第一轴线旋转的盘；‑配置在其上方并可围绕第二轴线旋转的盘，其中第二轴线与第一轴线具有轴线间隔；‑至少两个连接元件，其中的至少一个包括位移元件，其中相应的连接元件的第一端安装成在第一盘中在距第一轴线相应的距离处可旋转和第二端在第二盘中安装成在距第二轴线相同的距离处可旋转，其中连接元件被引导成，使得至少一个位移元件在其围绕第一轴线旋转期间始终以相对于运输方向呈预先确定的角度、尤其为90°对齐。

Description

用于压紧和/或切断香肠串的装置和方法

技术领域

本发明涉及一种用于压紧和/或分离沿运输方向移动的香肠串的装置和方法。

背景技术

香肠以香肠串的形式生产，例如通过使用填充机将糊状物质排出到香肠肠衣中，或在共挤装置的帮助下将香肠肠衣与糊状物质一起共挤。分离装置以已知的方式设置用于生产单独的部分并位移糊状物质，即压紧和/或分离、即切断香肠串。

例如，在EP2142004 B1中已经示出了这种装置。在该装置中，具有集成的切割刀片的位移元件已经配置在两个相对布置的旋转盘上。位移切割元件在该处始终借助复杂的行星齿轮垂直于香肠串对齐。结构复杂，不能实现高的分份性能，并且当产品参数改变时不是很灵活。

从EP1434490 B2中还已知一种用于对香肠物质进行分份的装置，其中设有相对布置的位移元件，其均配置在布置在一个平面中的两个从动盘上。该实施例的缺点是只能在一侧配置一个位移元件，这意味着不可能有高的分份性能。

发明内容

从该现有技术出发，本发明的目的是提供一种具有简化机械结构的用于压紧和/或分离的装置和方法，其同时能够实现高灵活性和高分份性能。

根据本发明，该目的通过权利要求1和16所述的特征来实现。有利的实施例来自从属权利要求。

根据本发明的用于压紧和/或分离沿运输方向T移动的香肠串的装置，其具有两个分离装置，该分离装置相对于香肠串彼此相对布置。分离装置均包括安装成可围绕第一轴线旋转的盘，以及沿竖直方向偏移配置并可围绕第二轴线旋转的盘，第二轴线与第一轴线的轴线间隔为x。第二盘优选地配置在第一盘上方。第二盘可以安装成可沿第二轴线旋转。此外，该装置包括至少两个连接元件，其中的至少一个包括位移元件。相应的连接元件安装成尤其是在第一盘中在距第一轴线相应的距离处和在第二盘中在距第二轴线相同的距离处可旋转。连接元件可以被引导成，使得至少一个位移元件在其围绕第一轴线旋转期间始终以相对于运输方向T呈预先确定的角度、尤其为90°对齐。然而，第一和第二轴线不是必须跨越与运输方向T呈直角的平面。轴线也可以跨越偏移运输方向的平面，即与运输方向呈一定角度、例如30°的角度。然后位移元件也必须定位成相对于连接元件以该角度倾斜。

压紧被理解为意指香肠串中糊状物质的位移，在此香肠串被分成单独的部分，而分离意味着香肠串被切断成单独的部分或具有一定数量的单独部分的香肠链。

通过这种非常简单的机构，始终可以确保位移元件在它们的旋转过程中正确地对齐。对应的解决方案可以以简单且廉价的方式实施。根据本发明的解决方案可以为每个盘设置多个位移元件，从而可以显著提高分份性能。尤其地，可以实现多于3000份/分钟的分份性能。由于平行引导件的轻型结构和由此产生的低惯性矩，第一和第二轴线可以高速操作，尤其也可动态变速(例如高达2000rpm)。

根据本发明的装置还可以容易地适应不同的部分长度，例如，每个盘的位移元件的数量相应地减少和/或第一从动盘的旋转速度相应地适应。有利地，位移元件的平行引导在没有齿轮级而是借助相应的连接元件和下部盘和上部盘的接纳部的配置的情况下进行。通过这种简单的结构，可以附接以非常小的间隔配置的大量位移元件。

对于不同的连接元件而言，距离r可以相同或不同。这意味着，连接元件或者全部安装在具有半径r的圆上以便可在第一和第二盘中旋转，或者一些安装在具有第一半径的圆上并且一些安装在具有第二半径的圆上。如果连接元件配置在距旋转轴线较大距离r处，则它们在分离期间进一步突出进入香肠串中并且可以被用于分离、即用于切断，而配置在距第一和第二旋转轴线较小距离r处的连接元件则只能分别被用于压紧或位移。这使得相同构造的位移元件能够一次用于分离而另一次用于切断，这取决于距旋转轴线的距离r。以此方式，可以以简单的方式生产单独的部分或具有一定数量香肠的香肠链。通过选择距旋转轴线的特定的距离，该装置还可以适应不同的香肠尺寸。

相对布置的分离装置的位移元件朝向彼此移动到使得它们压紧和/或切断香肠串的程度。

位移元件尤其构造为板形的并且包括凹部，凹部的尺寸远离面向香肠串的一侧减小并且尤其构造为V形的。这种简单的构造使得能够进行压紧并且通过使用朝向彼此移动的相对布置的分离装置的位移元件进行剪断来切断。

根据优选实施例，分离装置包括至少两个、尤其至少三个连接元件，和优选至少一个位移元件、尤其至少三个位移元件，即尤其是针对每个连接元件有至少一个位移元件。

如果分离装置包括至少三个位移元件，则可以显著提高生产性能。也可能的是，设有多于三个的连接元件和多于三个的位移元件。

该装置当然也可以用两个连接元件操作，但是不限定从两个位移元件对齐的位置开始，因为在该位置中没有扭矩从下部盘传递到上部盘。超过该死点位置可以进行扭矩传递。用三个或更多个连接元件可以合理地获得更可靠的操作，尤其是如果不以任何其他方式驱动第二盘时。

根据优选实施例，连接元件安装成可在第一和第二盘中的孔中旋转，并且尤其配置成可更换的。这具有的优点是，根据相应的分份任务，连接元件可以以简单的方式插接成，使得产生特定的香肠长度和/或在香肠链中产生特定数量的部分。

第一和第二盘上的孔可以配置在具有半径r的圆上或者具有不同半径r的多个圆上，其中距第一和第二轴线相同距离的孔始终填充(populate)有连接元件，或具有距旋转轴线的不同距离的孔始终填充有连接元件。以此方式，该装置可以以简单的方式适当地构造或者也可以在客户的设施处进行改装，而无需在该处采取主要的结构性调整措施。根据优选实施例，位移元件因此可以根据距离r用作位移元件或切割元件。

然而，也可能的是，相应的连接元件与位移元件一起配置在具有相同直径的圆上，但是位移元件的构造不同。对于仅用于压紧的位移元件而言，位移元件中凹部的在香肠串方向上最远的点比用于切断的位移元件的凹部的最远的点靠后。这意味着用于压紧的位移元件被构造或配置成，使得当相对布置的分离装置的位移元件垂直于香肠串朝向彼此移动时，开放区域保留在凹部的区域中，使得香肠串仅被压紧而不被切断。如果位移元件用于分离，则位移元件移动到香肠串中的程度使得在叠加的位移元件中没有开放区域保留并且香肠串被切断。

一个或多个位移元件可以用于压紧，并且至少一个位移元件可以用于分离。

根据优选实施例，该装置包括驱动机构，优选地利用该驱动机构驱动第一盘(直接地或通过其他盘间接地)，其中旋转运动优选地通过至少两个连接元件分别传递到第二盘。两个相对布置的分离装置的第一盘在相反的方向上被同步驱动。替选地或附加地，也可以驱动第二盘。如果第二盘配置在第一盘上方并且偏移中心布置，则它们也可以彼此啮合。那么第一盘不必直接联接。

唯一重要的是，设有驱动机构，使得所有盘以相同的旋转速度(rpm)旋转并且相对布置的分离装置的第一盘沿相反的方向同步旋转。

根据优选实施例，该装置包括控制驱动器、例如至少一个电机的控制装置，使得第一盘以恒定或可变的旋转速度被驱动。例如，然后也可以运行特定的速度曲线，使得例如位移元件的速度、即旋转速度根据其旋转位置而变化并且尤其是在压紧或切断时可以适应香肠串的速度。

在压紧和/或分离期间相应的位移元件在运输方向T上的速度分量以有利的方式基本上对应于用于运输香肠串的运输装置的速度。于是可以实现尤其可靠的压紧或分离。

然而，在压紧和/或分离期间位移元件的速度也可以大于运输装置的速度。这又具有的优点是，可以产生比位移元件之间的间隔更短的部分，例如直至15毫米，这可以进一步提高分份性能。

第三种可能性是当位移元件当前没有压紧和/或分离时，位移元件、即驱动器被停止，从而可以生产任何长度的部分。

位移元件的速度因此可以是恒定的或在一次旋转期间变化的。

也可能的是，多个、例如两个位移元件沿竖直方向配置在连接元件上，使得以一个在另一个之上的方式被运输的多个、例如两个香肠串可以被分份。

根据优选实施例，位移元件被配置为可从连接元件处拆卸。例如，如果想要生产更长的单个部分，那么可以移除位移元件，从而例如可以生产两倍长度的香肠，或者可以将位移元件附接至另外的连接元件以获得不同的香肠长度。然而，位移元件也可以例如配置在距旋转轴线不同距离的不同的连接元件上，以便用于分离或切割。这意味着，为了调整或改变香肠长度或香肠链的单独的部分的数量，连接元件配置在第一和第二盘之间的不同的位置处和/或位移元件相应地配置在现有的连接元件上和/或盘的那些元件相应地进行调整。

连接元件可以包括第一区段，其从一个、例如第一盘，优选地基本上垂直地在朝向相对布置的例如第二盘的方向上延伸，以及第二区段，其水平地、倾斜地、阶梯形地或者波浪形地朝向相对布置的盘至少延伸至其安装成可旋转的轴线，其中对应的位移元件优选地配置在第一区段处。可以通过倾斜的、阶梯形的或波浪形的构造来增加盘上的连接元件的数量，因为连接元件在第一盘围绕第一轴线旋转时能够较少地彼此干扰。

根据优选实施例，该装置还包括第三盘，其包括其他的连接元件，该连接元件安装成可在第二和第三盘中旋转，其中连接元件中的至少一个包括位移元件。然后可能的是，将以一个在另一个之上的方式被运输的两个香肠串分份，并由此提高生产率。第二盘可以借助第二和第三盘的连接元件安装，然后围绕虚拟轴线B、C旋转。

本发明还涉及一种根据权利要求16所述的用于压紧和/或分离沿运输方向移动的香肠串的方法。

根据优选实施例，第一和第二盘包括孔，连接元件可以例如以可更换的方式配置在孔中，其中孔或者配置在具有半径r的圆上或者在具有不同的半径r的多个圆上。根据部分长度和/或香肠尺寸和/或香肠链中单独的部分的数量，相应的连接元件然后可以安装在合适的孔中。如果上述参数改变，则对应的连接元件插入其中的位置或孔可以分别被改变。这为适应不同的产品和生产条件提供了极大的灵活性和选择。

附图说明

下面将参考以下附图更详细地解释本发明。

图1示意性地示出了根据本发明的实施例的装置的剖视图。

图2示意性地示出了根据本发明的其他的实施例的立体图。

图3a从位移元件打开的不同角度示出了图2中所示的实施例。

图3b示出了图3a所示的实施例，其中位移元件闭合。

图3c示出了图3a、3b所示的实施例，其中位移元件闭合。

图4以立体图示出了具有运输装置的实施例。

图5示出了具有多个位移元件的其他的实施例。

图6示意性地示出了在具有不同直径的圆上具有多个孔的盘的视图。

图7示意性地示出了其他的实施例的立体图。

图8从不同的角度示出了图7所示实施例的分离装置。

图9示出了图7所示实施例的立体图，其中盘继续旋转。

图10a和10b示出了根据本发明的具有三个盘的其他的实施例。

具体实施方式

图4示出了用于压紧和/或分离香肠串的装置10，其具有用于香肠串20的运输装置15。装置10将香肠串分成单独的部分21或香肠链。运输装置15当前包括例如两个循环运输装置，例如传送带或链，其中上部运输装置例如包括间隔的腹板(web)或肋条16，它们横向于运输方向T以规则的间隔运行(run)，并且在它们之间，位移元件可以从两侧与香肠串接合，例如在图5中所示。腹板从运输装置的表面突出。下部循环带也可以包括相应的腹板或肋条16和/或在截面中具有基本上凹形的形状，使得香肠串不能从带处斜向一边滚动，正如图5所示。位移元件可以侵入腹板之间使得位移元件5可以与香肠串接合。

图4中的下部传送带可以形成为例如横向于运输方向的凹形，使得香肠不能从传送带处滚落，即适应香肠的形状。所谓的香肠升降器例如可选地设置在装置10的上游并且从传送带处像跳跃一样提升香肠串，使得位移元件可以到达香肠串的下方(未示出)。

可以用位移元件上方的弧形的附加的偏转辊偏转上部传送带。因此也可以以此方式为位移元件创造空间。

该构造也可以使得位移元件沿运输方向配置在传送带的下游。这消除了碰撞问题。图1示出了用于压紧和/或分离沿运输方向T移动的香肠串的装置的可能的实施例。该装置包括两个分离装置1a、1b，其相对于香肠串20(这在图1中未示出)彼此相对设置。

从图1中可以看出，分离装置1a、1b均包括第一盘2a、2b，其被安装成可分别围绕第一轴线A或C旋转。第一盘可以由驱动机构11沿相反的方向同步驱动。在驱动器，例如电机的情况下，可以例如借助机械传动装置，例如齿轮、齿形带等，或者借助电子传动装置，例如通过使用两个电机将轴线A和C联接。

除了第一盘2a、2b之外，该装置还包括设置在前两个盘上方的偏移配置的第二盘3a、3b，其平行于第一盘配置并且其的旋转轴线B、D间隔了轴向距离x。第二盘3a、3b借助多个连接元件4a、4b连接至第一盘S1。第二盘2a、2b安装成可围绕轴线B、D自由旋转并且通过连接元件4a、4b驱动。

然而，也可以驱动第二盘并且将旋转运动传递至第一盘。如果第二盘都向内偏移并且然后以齿状方式彼此啮合，也可以将第一和第二分离装置的盘联接。

唯一重要的是将驱动机构设置成，使得所有盘以相同的旋转速度旋转并且相对布置的分离装置的相应的盘沿相反的方向旋转。

连接元件4a、4b的第一端部区域安装在孔7中以便可围绕轴线旋转，该轴线与第一轴线A间隔了距离r并且平行于第一轴线A延伸。连接元件4a的上端部区域同样安装在孔7中以便可围绕轴线旋转，该轴线与第二盘3a、3b的中心轴线B间隔了相同距离r。在图1中，针对每个分离装置1a、1b示出了两个连接元件。上部盘3a、3b借助支架13悬挂。位移元件5a、5b配置在每个分离装置1a、1b的至少一个连接元件4a、4b上。相应的位移元件5a、5b在其面向香肠串20的端部处包括凹部6，当前为V形的凹部。凹部6的尺寸在远离香肠串20的方向上减小。图1的剖视图中所示的装置还可以包括相应地配置的第三或更多的连接元件4a、4b。在图1所示的实施例中，对于所示的所有连接元件而言距离r相等。

虽然对于上部盘和下部盘2a、2b、3a、3b而言，连接元件的距离r相等是重要的，但是不同的连接元件4a、4b的距离r也可以不同，如下文将更详细地解释。上面描述的平行的曲柄引导件能够引导连接元件4a、4b，使得至少一个位移元件5a、5b在其围绕第一轴线A、C旋转期间始终保持以相对于香肠串20的运输方向T呈预先确定的角度、优选为90°定向。分离装置1a、1b彼此对称地构造。

图1所示的当前构造为板形的位移元件5a₁和同样构造为板形的位移元件5b₁通过围绕轴线A和C的旋转而朝向彼此移动，使得板相应地重叠并且，例如，仅凹部6的开口14保持开放，使得香肠串被压紧。如果位移元件5a₁、5b₁向前突出到相对布置的分离装置，以至于没有开口14保留并且位移元件完全重叠，则香肠串被完全切断、即切下。

图2示出了基本上对应于图1所示实施例的实施例，分离装置1a、1b均具有三个连接元件4a、4b，每个连接元件包括位移元件5a、5b。从图2中可以看出，位移元件5a、5b在它们围绕轴线A、C旋转期间始终保持垂直于香肠串(当前未示出)对齐。

图3a-3c中所示的实施例对应于图1和2中所示的实施例，不同之处在于位移元件可以朝向彼此移动，即可以侵入香肠串中到一定程度以使得香肠串可以被分成单独的香肠。图3a示出了三个位移元件，它们垂直于运输方向T对齐并且当前在下述位置中具有分离、即切割元件的功能，在该位置中香肠串可以穿过相对布置的位移元件5a、5b之间的开口自由地运输。如果盘2a、2b、3a、3b继续旋转，则分离元件5a、5b开始朝向彼此移动，如图3b所示，直到它们完全重叠，如图3c所示，直到位移元件5a、5b之间不再设有开口14并且香肠串被完全切断。如果盘继续旋转，则相应的位移元件再次分开，直到随后的位移元件完全重叠并且分离香肠串以分离下一个香肠部分。

尤其在图1-3c中可以看出，连接元件和位移元件被构造和定位成使得它们在盘2a、2b、3a、3b的完整旋转期间移动经过彼此而彼此不碰撞。相邻的连接元件的上部盘和下部盘中的枢轴承的轴向偏移也分别对应于例如轴线A和C或C和D的偏移x。枢轴承和邻近的连接元件之间的距离(当前的弦长(chord))应当优选地大于包括位移元件的连接元件的延伸加上自由空间。这意味着对齐配置的连接元件与相应的位移元件间隔开。尤其地，位移元件还具有比连接元件4a、4b的在竖直方向上向上延伸的第一区段40a更低的高度。

在图1中，连接元件例如是L形的，因此当前包括从第一盘2a、2b在朝向第二盘3a、3b的方向上垂直向上延伸的第一区段40a和当前水平地并以平行于第二盘3a、3b的方式延伸的第二区段40b，即至少直到连接元件安装成可围绕其旋转的轴线为止。位移元件配置在第一区段40a上。然而，第二区段40b也可以构造为倾斜的、阶梯形的或波浪形的。例如，在图2-3c中示出了波浪形的构造。连接元件之间的距离可以借助倾斜的、阶梯形的或波浪形的配置最小化。

图5示出了根据本发明的其他实施例，其对应于先前示出的实施例，但其中配置了多于三个的连接元件。在这种情况下，例如，设有具有相应的位移元件5a、5b的10个连接元件4a、4b。位移元件被定位和构造成，例如使得它们将香肠串分离成单独的香肠，即，将它们剪断。以相同的方式，位移元件也可以如先前描述的那样构造成，使得它们仅压紧香肠串以产生由单独的香肠制成的连接的香肠链。

在先前的实施例中也可能的是，位移元件中的一些分别可以同时用于压紧并且其中至少一个用于分离或切下。这样就可以生产出特定长度的香肠链。

图6示意性地示出了第一或第二盘2、3的视图。相应的盘2、3在其内侧包括多个孔7，其中孔7₁配置在具有半径r₁的圆k₁上。此外，一个或多个孔7₂可以配置在具有半径r₂(或对于n个圆而言，半径为r_n，其中n∈N)的至少一个其他的圆k₂上。相应构造的盘需要对不同的应用和香肠长度具有很强的适应性。例如，可以根据希望的香肠长度在孔7中填充连接元件4a、4b。例如，如果仅每个第二孔7₁被填充，则相应的香肠部分在相同的旋转速度下具有近似两倍的长度。第二圆k₂上的孔7₂可以例如被用于具有用于分离、即切断香肠串的位移元件5a、5b的连接元件4a、4b，因为位移元件然后相应地更远地突出进入香肠串中。如果在图6所示的实施例中，外圆k₂上的孔7₂(在0°和180°位置中)要被填充连接元件，并且具有较小半径r₁的圆k₁上的其余孔要被填充连接元件，则在开口7₂中的连接元件上的位移元件可以被用作用于切下的位移元件，而其他的位移元件仅压紧。例如，然后可以用相应的配置来生产具有四个单独的香肠的香肠链。

图7示出了其他的实施例，其基本上对应于先前的实施例。在此同样地，在内圆k₁上设有多个孔7₁和具有较大半径r₂的外圆k₂上设有附加的孔7₂，如上部第二盘3a的俯视图所示。

例如，连接元件当前在四个内孔中被安装成可旋转的并且两个连接元件被安装在外孔7₂中。第一盘2a被相应地填充。相对布置的分离装置1b可以相应地构造。

图8从不同的角度示出了图7中所示的配置，其中示出了具有位移元件5a₁、5a₂的两个接连的连接元件4a₁、4a₂，并且其中左手侧的连接元件4a₂配置在具有半径r₁的圆上并且右手侧的连接元件4a₂在具有半径r₂的圆上的孔7₂中。位移元件5a₁朝相对布置的分离装置的方向突出到可能分离的程度。

在图9中，盘2、3已经继续旋转成，使得随后的位移元件5a₂现在处于压紧位置中。可以清楚地看到，与图9中的具有位移元件5a₂的连接元件4a₂相比，图8中的具有对应的位移元件5a₁的连接元件4a₁朝香肠串的方向突出得更远。这清楚地表明，其的连接元件在径向方向上进一步向外安装的位移元件可以例如被用于分离，而进一步向内配置的连接元件则可以被用于压紧。

除了可能的高分份性能之外，本发明因此还允许系统适应希望的产品而无需大的重组。如已经描述的，连接元件的位置可以确定位移元件突出进入香肠串中多远。然而，位移元件的形状也可以同样用于设置香肠串是否被压紧或分离以及被压紧或分离到什么程度。出于此目的，也可以将位移元件以可拆卸且因此也可更换的方式附接至连接元件。

该装置还包括控制至少一个驱动器的控制装置，使得第一盘2a、2b以恒定或可变的旋转速度被驱动。例如，特定的速度曲线(speed profile)然后也可以被运行成，例如使得位移元件的速度根据其的旋转位置而变化，尤其是在运输方向上的速度分量可以在压紧或切断期间适应香肠串的速度。有利地，当压紧和/或分离时相应位移元件在运输方向T上的速度分量基本上对应于用于运输香肠串20的运输装置15的速度。因此，可以实现尤其可靠和温和的压紧或分离。

从图10a和10b中可以看出，也可能的是，该装置还包括第三盘50a、50b，其包括其他的连接元件51a、51b，这些连接元件安装成可在第二和第三盘中旋转，其中连接元件中的至少一个包括位移元件。

图10a示出了在该其他的实施例的运输方向上的视图，而图10b示出了立体图。该实施例根据平行曲柄联轴器的原理工作。在此同样地，例如，每个分离装置1a、1b的第一盘由驱动器(当前未示出)驱动并且第一盘2a分别借助连接元件4a、4b连接至第二盘3a、3b。盘3a、3b再次借助其他的连接元件51a、51b连接至第三盘50a、50b，第三盘50a、50b同样安装成可围绕轴线、当前例如为轴线A旋转。这不一定是必需是轴线A，其也可以侧向偏移(如下进一步所述)。连接元件4a和51a的安装也不必对齐。如果将它们彼此偏移了一个角度地安装在盘3a中，甚至同心度会更好。

在此同样地，相应的连接元件安装成在第一盘2a、2b中在距第一轴线A、C相应的距离r处和在第二盘3a、3b中在距第二轴线相同的距离r处可旋转。连接元件51a、51b也被安装成在第三盘50a、50b中在距第三盘50a的旋转轴线对应的距离r处可旋转。与先前的示例不同，第二盘3a、3b不是安装成沿第二轴线B可旋转，而是分别借助连接元件4a、4b或51a、51。旋转盘2a通过连接元件4a、4b将扭矩传递至第二盘3a、3b，使得它围绕“虚拟轴线”B旋转。第三盘50a、50b可以借助支架安装成可旋转，如图10a和10b中所示。连接元件51a、51b将扭矩传递到第三盘50a、50b上。在图10a和10b所示的实施例中，第三盘50a的旋转轴线对应于第一盘2a的旋转轴线A。也可能的是，第三盘50a、50b的旋转轴线从第一盘2a的旋转轴线偏移，在这种情况下，连接元件51a、51b和/或位移元件的几何形状必须相应地适应，使得位移元件可以与香肠串接合以用于压紧和/或分离。

在此同样适用的是，例如，最上面的盘50a、50b的旋转轴线之间的距离再次与连接元件51a、51b的旋转轴线间隔开了半径r，其与第二盘的旋转轴线B、D和相应的连接元件在该处安装成可旋转的位置之间的距离r相同。然而，如在先前的实施例的上下文中所描述的，对于不同的连接元件可以选择不同的距离r；然后仅需要将连接元件配置在距该连接元件位于其之间的相应的盘的旋转轴线相同的距离r处。

在未示出的实施例中，连接元件在竖直方向上具有如此大的延伸，使得例如两个位移元件5a、5b可以在竖直方向上配置成一个在另一个之上，使得例如两个香肠串也同样可以被分离成一个在另一个之上。

在根据本发明的用于压紧和/或分离沿运输方向T移动的香肠串20的方法中，使用了根据先前的实施例的装置，其中连接元件4a、4b被安装成可在第一和第二盘2a、2b、3a、3b之间旋转以及在第一盘2a、2b围绕第一轴线A旋转的情况下被引导成，使得至少一个位移元件5a、5b在其围绕第一轴线A旋转期间始终以相对于运输方向T呈预先确定的角度、尤其为90°对齐。

如上所述，盘可以包括孔7，在其中连接元件安装成可旋转的，并且孔在第一和第二盘2a、2b、3a、3b上配置在具有半径r的圆上或者配置在具有不同半径的多个圆上，并且连接元件5a、5b安装在对应的孔7中，这取决于部分长度和/或香肠尺寸和/或香肠链中单独的部分的数量，并且尤其地，在香肠尺寸和/或部分长度和/或香肠链中单独的部分的数量改变时，相应地改变连接元件(5a、5b)的位置。

Claims (17)

1.用于压紧和/或分离沿运输方向(T)移动的香肠串(20)的装置(10)，其具有两个分离装置(1a、1b)，所述分离装置相对于所述香肠串(20)彼此相对布置，所述分离装置均包括：

-第一盘(2a、2b)，其安装成围绕第一轴线(A、C)可旋转，

-第二盘(3a、3b)，其沿竖直方向与所述第一盘(2a、2b)间隔地配置并围绕具有距所述第一轴线(A、C)的轴线间隔(x)的第二轴线(B、d)可旋转，

-在所述第一和所述第二盘(2a、2b、3a、3b)之间的至少两个连接元件(4a、4b)，其中的至少一个包括位移元件(5a、5b)，

其中所述连接元件(4a、4b)安装成在所述第一盘(2a、2b)中和在所述第二盘(3a、3b)中可旋转，其中所述连接元件(4a、4b)被引导成，使得所述至少一个位移元件(5a、5b)在其围绕所述第一轴线(A、C)旋转期间始终以相对于所述运输方向(T)呈预先确定的角度、尤其为90°对齐。

2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，相应的所述连接元件(4a、4b)安装成在所述第一盘(2a、2b)中在距所述第一轴线(A、C)相应的距离(r)处和在所述第二盘(3a、3b)中在距所述第二轴线(B、D)相同的距离(r)处可旋转，并且尤其地所述距离(r)对于不同的连接元件(4a、4b)而言是相同或不同的。

3.根据权利要求1或2所述的装置，其特征在于，相对布置的所述分离装置(1a、1b)的所述位移元件(5a、5b)朝向彼此移动到使得它们压紧和/或切断所述香肠串(20)的程度。

4.根据权利要求1-3中至少一项所述的装置，其特征在于，所述位移元件(5a、5b)尤其构造为板形的并且包括凹部(6)，所述凹部的尺寸(a)远离面向所述香肠串(20)的一侧减小。

5.根据前述权利要求中至少一项所述的装置，其特征在于，分离装置(1a、1b)包括至少两个连接元件、优选三个连接元件，和至少一个位移元件(5a、5b)、优选至少3个位移元件。

6.根据前述权利要求中至少一项所述的装置，其特征在于，所述连接元件(4a、4b)安装成在所述第一盘(2a、2b)和所述第二盘(3a、3b)中的孔(7)中可旋转，并且尤其配置成可更换的。

7.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，所述孔(7)配置在所述第一盘(2a、2b)和所述第二盘(3a、3b)上，并且在具有半径(r)的圆上或者在具有不同半径(r)的多个圆上。

8.根据权利要求1-7中至少一项所述的装置，其特征在于，一个或多个位移元件(5a、5b)用于压紧，并且至少一个位移元件(5a、5b)用于分离。

9.根据权利要求1-8中至少一项所述的装置，其特征在于，所述装置包括驱动机构(11)，利用所述驱动机构优选地驱动所述第一盘(2a、2b)，其中所有盘(2a、2b)的旋转速度相同。

10.根据权利要求9所述的装置，其特征在于，所述装置包括控制装置，所述控制装置控制驱动器使得所述盘(2a、2b)以恒定或可变的旋转速度被驱动。

11.根据权利要求1-10中至少一项所述的装置，其特征在于，在压紧和/或分离期间相应的所述位移元件(5a、5b)在所述运输方向(T)上的速度分量基本上对应于用于运输所述香肠串的运输装置(15)的速度或者

在压紧和/或分离期间相应的所述位移元件(5a、5b)的速度大于所述运输装置的速度或者

当所述位移元件当前没有压紧和/或分离时，所述位移元件(5a、5b)被停止，从而可以生产任何长度的部分。

12.根据权利要求1-11中至少一项所述的装置，其特征在于，多个位移元件以一个在另一个之上的方式配置在连接元件(4a、4b)上。

13.根据权利要求1-12中至少一项所述的装置，其特征在于，所述位移元件(5a、5b)在所述连接元件(4a、4b)上配置成可拆卸的。

14.根据权利要求1-13中至少一项所述的装置，其特征在于，所述连接元件(4a、4b)包括：第一区段(40a)，其从盘(2a、2b)基本上垂直地在朝向所述相对布置的盘(3a、3b)的方向上延伸；以及第二区段(40b)，其水平地、倾斜地、阶梯形地或者波浪形地朝向所述相对布置的盘(3a、3b)至少延伸至所述区段安装成可围绕其旋转的轴线的区域，其中所述第一区段优选地包括所述位移元件(5a、5b)。

15.根据权利要求1-14中至少一项所述的装置，其特征在于，所述装置还包括第三盘(50a、50b)和其他的连接元件(51a、51b)，所述其他的连接元件(51a、51b)安装成在所述第二和所述第三盘中可旋转，其中所述连接元件中的至少一个包括位移元件(5a、5b)并且所述第二盘(3a、3b)安装成优选地借助所述第一和所述第三盘的所述连接元件(4a、4b)围绕所述第二轴线(B)可旋转。

16.用于用根据至少权利要求1所述的装置压紧和/或分离沿所述运输方向(T)移动的香肠串(20)的方法，其中所述连接元件(4a、4b)被安装成在所述第一和所述第二盘(2a、2b、3a、3b)之间可旋转以及被引导成使得所述至少一个位移元件(5a、5b)在所述第一盘(2a、2b)围绕所述第一轴线(A)旋转的情况下始终以相对于所述运输方向(T)呈预先确定的角度、尤其为90°对齐。

17.根据权利要求16所述的方法，其特征在于，所述盘包括孔(7)，在所述孔(7)中所述连接元件安装成可旋转的，并且所述孔(7)配置在所述第一和所述第二盘(2a、2b,3a、3b)上，并且在具有半径(r)的圆上或者在具有不同半径的多个圆上，并且所述连接元件(5a、5b)安装在对应的孔(7)中，这取决于部分长度和/或香肠尺寸和/或香肠链中单独的部分的数量，并且尤其地，在香肠尺寸和/或部分长度和/或香肠链中单独的部分的数量改变时，相应地改变所述连接元件(5a、5b)的位置。

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