CN114304619A - 常温存储精炖燕窝的制备方法及其生产设备 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种常温存储精炖燕窝的生产设备，包括数量为两个的背板，所述背板前后两表面均固定安装有工作台和激光标线器，所述工作台上表面设有挑选辅助机构，两个所述背板之间设有清洗机构。该常温存储精炖燕窝的生产设备及制备方法，通过设置激光标线器，使其可以对燕窝进行区域划分，从而方便挑选者确定已挑选区域，避免重复挑选，而通过设置挑选辅助机构，既可以提高挑选时对污物的观察效果，同时还可以避免燕窝中的水分导致杂质对已挑选燕窝的污染，从而达到了提高挑选效率的目的，通过设置第一滤板和第二滤板，能够方便挑选者对燕窝翻面，避免了挑选者逐一翻面造成的效率低下问题，而且还可以避免出现遗漏的情况。
Description
技术领域
本发明涉及燕窝生产技术领域，具体为一种常温存储精炖燕窝的制备方法及其生产设备。
背景技术
燕窝是雨燕科金丝燕属的几种燕类分泌的唾液与其绒羽混合凝结于悬崖峭壁上构建的窝巢，燕窝食药均可，富含蛋白质、氨基酸、唾液酸和无机元素等，现代医学表明，燕窝还具有抗病毒、增强免疫力、促进细胞有丝分裂和增殖分化等功效，燕窝因具有以上诸多的特点，成为越来越多家庭，特别是女性朋友生活中不可缺少的一种食品。
目前市面上的燕窝产品，主要是各种即食类燕窝产品，即食燕窝的生产步骤一般为清洗、灭菌、泡发、挑选、灌装、蒸煮包装。
目前在对燕窝原材料的挑选多为人工挑选，而人工挑选存在重复挑选，影响挑选效率的问题，不利于生产效率的提高。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明提供了一种常温存储精炖燕窝的生产设备及制备方法，具备可提高挑选效率的优点，解决了现有人工挑选效率较低的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种常温存储精炖燕窝的制备方法，包括以下步骤：
1）分拣分类：首先根据原料的优劣等级进行一次挑选分类，分出燕盏，燕条，燕碎等不同的类别，再分出不同级别的原材料；
2）消毒清洗：将分拣分类的原材料在特定温度和时间内利用紫外线设备和臭氧设备进行消毒，然后冲水清洗；
3）低温泡发：将消毒清洗后的燕窝在5-10℃温度环境下用食用级洁净过滤水实行低温泡发，其间要控制好燕窝泡发倍率；
4）手工挑选：将泡发后的燕窝置于挑选辅助机构内进行人工挑选；
5）投料灌装：将挑选后的燕窝、冰糖和RO二级反渗透纯净水定量投入消毒后的包装罐；
6）灭菌炖煮：将包装后的燕窝置入无菌炖煮设备中炖煮，高低温交叉杀菌；
7）检验：对每批次的燕窝进行抽样检测，确保品质符合生产标准。
进一步，所述每罐燕窝原材料总重70g，其中冰糖3-6g，燕窝2-4g，余量为RO二级反渗透纯净水，所述高低温交叉杀菌温度和时间依次为95℃ 8~12min、121℃ 8~12min、95℃8~12min。
常温存储精炖燕窝的生产设备，包括数量为两个的背板，所述背板前后两表面均固定安装有工作台和激光标线器，所述工作台上表面设有挑选辅助机构，两个所述背板之间设有清洗机构。
所述挑选辅助机构包括挑选台，所述挑选台内固定安装有冷光板和数量为四个的托块，所述挑选台内活动连接有第一滤板和第二滤板，所述第一滤板和第二滤板相离面的一侧均固定连接有数量为两个的拉杆，所述挑选台右表面固定连接有排水头，所述排水头下表面滑动连接有集水盒。
所述清洗机构包括清洗箱，所述清洗箱下表面固定连接有数量为两个的滑轨，两个所述滑轨之间滑动连接有数量为两个的水箱，所述清洗箱前表面固定安装有输水泵，所述清洗箱内固定安装有数量为两个的喷淋管、数量为两个的电动升降滑台和第三滤板，所述第三滤板下表面固定安装有贯穿第三滤板的电动推杆，所述电动升降滑台前表面滑动连接有驱动电机，所述驱动电机的输出轴前表面固定连接有转辊，所述转辊外周壁固定连接有刷条。
进一步，所述工作台远离背板的一侧固定安装有第一控制器，所述激光标线器位于挑选辅助机构顶部。
进一步，所述背板前后两表面均设有放大观察组件，所述放大观察组件包括手动升降滑台，所述手动升降滑台远离背板的一侧滑动连接有第一转动杆，所述第一转动杆远离相邻手动升降滑台的一端转动连接有第二转动杆，所述第二转动杆远离相邻第一转动杆的一端转动连接有放大镜。
进一步，所述挑选台为透明玻璃板，所述挑选台下表面与相邻工作台上表面固定连接，所述挑选台下表面开设有安装槽，所述冷光板固定安装于安装槽内，所述挑选台上表面开设有挑选槽，所述托块固定安装于挑选槽内。
进一步，所述第一滤板和第二滤板内均固定安装有磁条，所述第一滤板和第二滤板上表面均开设有滤网孔。
进一步，所述集水盒上表面固定连接有插接至排水头内的导条，所述排水头右表面固定连接有插销座，所述插销座上表面插接有贯穿插销座的挡销。
进一步，所述清洗箱与两个背板固定连接，所述清洗箱内开设有清洗腔，所述清洗箱上表面开设有与清洗腔相连通的进出孔，两个所述喷淋管分别安装于清洗腔左右两表面，所述电动升降滑台固定安装于清洗腔后表面，所述第三滤板与清洗腔内周壁固定连接，所述喷淋管和电动升降滑台均位于第三滤板顶部。
进一步，所述电动推杆位于两个转辊之间，所述驱动电机与电动升降滑台的滑块固定连接。
与现有技术相比，本申请的技术方案具备以下有益效果：
1、该常温存储精炖燕窝的生产设备及制备方法，通过设置激光标线器，使其可以对燕窝进行区域划分，从而方便挑选者确定已挑选区域，避免重复挑选，而通过设置挑选辅助机构，既可以提高挑选时对污物的观察效果，同时还可以避免燕窝中的水分导致杂质对已挑选燕窝的污染，从而达到了提高挑选效率的目的。
2、该常温存储精炖燕窝的生产设备及制备方法，通过设置第一滤板和第二滤板，能够方便挑选者对燕窝翻面，避免了挑选者逐一翻面造成的效率低下问题，而且还可以避免出现遗漏的情况，而通过设置清洗机构，使其可以对翻面过程中取下的第一滤板或第二滤板进行清洗，确保第一滤板或第二滤板的洁净性，为下次翻面做准备。
附图说明
图1为本发明结构示意图；
图2为本发明挑选辅助机构的结构示意图；
图3为本发明清洗机构的结构示意图；
图4为本发明清洗箱的内部结构示意图；
图5为本发明驱动电机与转辊的连接结构示意图。
图中：1背板、2工作台、3激光标线器、4挑选辅助机构、41挑选台、42冷光板、43托块、44第一滤板、45第二滤板、46拉杆、47排水头、48集水盒、5清洗机构、501清洗箱、502滑轨、503水箱、504输水泵、505喷淋管、506电动升降滑台、507第三滤板、508电动推杆、509驱动电机、510转辊、511刷条、6放大观察组件。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
请参阅图1，本实施例中的一种常温存储精炖燕窝的生产设备，包括数量为两个的背板1，背板1前后两表面均固定安装有工作台2和激光标线器3，工作台2远离背板1的一侧固定安装有第一控制器，激光标线器3的输出端位于激光标线器3远离背板1的一侧，激光标线器3输出端的数量不小于七个，且相邻两个输出端之间的间距均相等，各输出端的颜色均不相同。
请参阅图1-2，工作台2上表面设有挑选辅助机构4，激光标线器3位于挑选辅助机构4顶部，挑选辅助机构4包括挑选台41，挑选台41为透明玻璃板，挑选台41下表面与相邻工作台2上表面固定连接，挑选台41下表面开设有安装槽，安装槽内固定安装有冷光板42，挑选台41上表面开设有挑选槽，挑选槽左表面高度小于挑选槽右表面高度，挑选槽内固定安装有数量为四个的托块43，挑选台41内活动连接有第一滤板44和第二滤板45，第一滤板44和第二滤板45内均固定安装有磁条，两个磁条相对面一侧的磁极相反，第一滤板44和第二滤板45上表面均开设有滤网孔，第一滤板44和第二滤板45相离面的一侧均固定连接有数量为两个的拉杆46，挑选台41右表面固定连接有排水头47，排水头47内开设有L形导水孔，L形导水孔一端与排水头47左表面平齐，另一端与排水头47下表面平齐，挑选台41右表面开设有排出孔，L形导水孔通过排出孔与挑选槽相连通，排水头47下表面滑动连接有集水盒48，集水盒48上表面固定连接有插接至排水头47内的导条，导条右表面与排水头47右表面平齐，排水头47右表面固定连接有插销座，插销座上表面插接有贯穿插销座的挡销。
需要说明的是，第一滤板44和第二滤板45的长度均等于挑选槽的长度，第一滤板44和第二滤板45的宽度均等于挑选槽的宽度。
请参阅图3-5，两个背板1之间设有清洗机构5，清洗机构5包括清洗箱501，清洗箱501内开设有清洗腔，清洗箱501上表面开设有与清洗腔相连通的进出孔，清洗箱501下表面固定连接有与清洗腔相连通的排污管，清洗箱501与两个背板1固定连接，清洗箱501前表面固定安装有第二控制器，清洗箱501下表面固定连接有数量为两个的滑轨502，两个滑轨502之间滑动连接有数量为两个的水箱503，两个水箱503分别为清水箱和污水箱，清洗箱501前表面固定安装有输水泵504，输水泵504的进水端固定连接有进水管，清洗箱501内固定安装有数量为两个的喷淋管505、数量为两个的电动升降滑台506和第三滤板507，两个喷淋管505分别安装于清洗腔左右两表面，电动升降滑台506固定安装于清洗腔后表面，第三滤板507与清洗腔内周壁固定连接，喷淋管505和电动升降滑台506均位于第三滤板507顶部，输水泵504的出水端固定连接有与喷淋管505相连通的输水管，第三滤板507下表面固定安装有贯穿第三滤板507的电动推杆508，电动推杆508输出轴上表面开设有与第一滤板44和第二滤板45相适配的插槽，电动升降滑台506前表面滑动连接有驱动电机509，驱动电机509与电动升降滑台506的滑块固定连接，驱动电机509的输出轴前表面固定连接有转辊510，转辊510外周壁固定连接有刷条511。
需要说明的是，输水泵504、电动推杆508和驱动电机509均与第二控制器电连接，电动推杆508位于两个转辊510之间。
请参阅图1，背板1前后两表面均设有放大观察组件6，放大观察组件6包括手动升降滑台，手动升降滑台与相邻背板1固定连接，手动升降滑台远离背板1的一侧滑动连接有第一转动杆，第一转动杆与相邻手动升降滑台的滑块转动连接，第一转动杆远离相邻手动升降滑台的一端转动连接有第二转动杆，第二转动杆远离相邻第一转动杆的一端转动连接有放大镜。
请参阅图1，为了提高光照亮度，本实施例中的背板1前后两表面均固定安装有位于激光标线器3顶部的顶板，顶板上表面与背板1上表面平齐，顶板下表面固定安装有补光灯，补光灯、激光标线器3和冷光板42均与第一控制器电连接。
常温存储精炖燕窝的制备方法，包括以下步骤：
1）分拣分类：首先根据原料的优劣等级进行一次挑选分类，分出燕盏，燕条，燕碎等不同的类别，再分出不同级别的原材料；
2）消毒清洗：将分拣分类的原材料在特定温度和时间内利用紫外线设备和臭氧设备进行消毒，然后冲水清洗；
3）低温泡发：将消毒清洗后的燕窝在5-10℃温度环境下用食用级洁净过滤水实行低温泡发，其间要控制好燕窝泡发倍率；
4）手工挑选：将泡发后的燕窝置于挑选辅助机构4内进行人工挑选；
5）投料灌装：将挑选后的燕窝、冰糖和RO二级反渗透纯净水定量投入消毒后的包装罐；
6）灭菌炖煮：将包装后的燕窝置入无菌炖煮设备中炖煮，高低温交叉杀菌；
7）检验：对每批次的燕窝进行抽样检测，确保品质符合生产标准。
需要说明的是，每罐燕窝原材料总重70g，其中冰糖3-6g，燕窝2-4g，余量为RO二级反渗透纯净水，高低温交叉杀菌温度和时间依次为95℃ 8~12min、121℃ 8~12min、95℃ 8~12min。
上述实施例的工作原理为：
1）通过将泡发好的燕窝从泡发盆内取出置于第一滤板44上，然后通过激光标线器3对燕窝进行区域划分，使得挑选人员可以有参照的对燕窝进行依次挑选，从而避免了重复挑选造成的效率低下问题，而由于燕窝放置于第一滤板44上，其燕窝中的水分可以沿第一滤板44下落，从而不会因水分堆积，导致水分中的污染物对已挑好的部分造成污染，而流出的水分通过集水盒48收集，通过设置冷光板42，使其可以从底部对燕窝进行照明，更方便挑选人员对杂质的挑出。
2）在对燕窝一面挑除完成后，通过将第二滤板45放置于第一滤板44顶部，利用磁条之间的相互吸引，使操作者可以拉动第二滤板45将第一滤板44提起，然后便可将第二滤板45与第一滤板44翻转，完成燕窝的整体翻转，然后将第二滤板45放回挑选槽继续挑选燕窝反面，而取下的第一滤板44置入清洗箱501内，通过输水泵504抽取清水箱内的清水沿喷淋管505喷出，然后通过驱动电机509带动刷条511对第一滤板44进行刷洗，而通过电动升降滑台506滑块升降，则可带动刷条511上下移动，从而将挑选过程中黏附在第一滤板44上的杂质刷除，为下次盛放做准备，清洗完成后，通过电动推杆508输出轴伸长，可将第一滤板44推出，而四个挑选工位可共用一个清洗机构5，从而可以节约成本，并且相互交错使用，也不会对生产效率产生影响。
需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (10)
1.常温存储精炖燕窝的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）分拣分类：首先根据原料的优劣等级进行一次挑选分类，分出燕盏，燕条，燕碎等不同的类别，再分出不同级别的原材料；
2）消毒清洗：将分拣分类的原材料在特定温度和时间内利用紫外线设备和臭氧设备进行消毒，然后冲水清洗；
3）低温泡发：将消毒清洗后的燕窝在5-10℃温度环境下用食用级洁净过滤水实行低温泡发，其间要控制好燕窝泡发倍率；
4）手工挑选：将泡发后的燕窝置于挑选辅助机构内进行人工挑选；
5）投料灌装：将挑选后的燕窝、冰糖和RO二级反渗透纯净水定量投入消毒后的包装罐；
6）灭菌炖煮：将包装后的燕窝置入无菌炖煮设备中炖煮，高低温交叉杀菌；
7）检验：对每批次的燕窝进行抽样检测，确保品质符合生产标准。
2.根据权利要求1所述的常温存储精炖燕窝的制备方法，其特征在于：所述每罐燕窝原材料总重70g，其中冰糖3-6g，燕窝2-4g，余量为RO二级反渗透纯净水，所述高低温交叉杀菌温度和时间依次为95℃ 8~12min、121℃ 8~12min、95℃ 8~12min。
3.常温存储精炖燕窝的生产设备，包括数量为两个的背板（1），其特征在于：所述背板（1）前后两表面均固定安装有工作台（2）和激光标线器（3），所述工作台（2）上表面设有挑选辅助机构（4），两个所述背板（1）之间设有清洗机构（5）；
所述挑选辅助机构（4）包括挑选台（41），所述挑选台（41）内固定安装有冷光板（42）和数量为四个的托块（43），所述挑选台（41）内活动连接有第一滤板（44）和第二滤板（45），所述第一滤板（44）和第二滤板（45）相离面的一侧均固定连接有数量为两个的拉杆（46），所述挑选台（41）右表面固定连接有排水头（47），所述排水头（47）下表面滑动连接有集水盒（48）；
所述清洗机构（5）包括清洗箱（501），所述清洗箱（501）下表面固定连接有数量为两个的滑轨（502），两个所述滑轨（502）之间滑动连接有数量为两个的水箱（503），所述清洗箱（501）前表面固定安装有输水泵（504），所述清洗箱（501）内固定安装有数量为两个的喷淋管（505）、数量为两个的电动升降滑台（506）和第三滤板（507），所述第三滤板（507）下表面固定安装有贯穿第三滤板（507）的电动推杆（508），所述电动升降滑台（506）前表面滑动连接有驱动电机（509），所述驱动电机（509）的输出轴前表面固定连接有转辊（510），所述转辊（510）外周壁固定连接有刷条（511）。
4.根据权利要求3所述的常温存储精炖燕窝的生产设备，其特征在于：所述工作台（2）远离背板（1）的一侧固定安装有第一控制器，所述激光标线器（3）位于挑选辅助机构（4）顶部。
5.根据权利要求3所述的常温存储精炖燕窝的生产设备，其特征在于：所述背板（1）前后两表面均设有放大观察组件（6），所述放大观察组件（6）包括手动升降滑台，所述手动升降滑台远离背板（1）的一侧滑动连接有第一转动杆，所述第一转动杆远离相邻手动升降滑台的一端转动连接有第二转动杆，所述第二转动杆远离相邻第一转动杆的一端转动连接有放大镜。
6.根据权利要求3所述的常温存储精炖燕窝的生产设备，其特征在于：所述挑选台（41）为透明玻璃板，所述挑选台（41）下表面与相邻工作台（2）上表面固定连接，所述挑选台（41）下表面开设有安装槽，所述冷光板（42）固定安装于安装槽内，所述挑选台（41）上表面开设有挑选槽，所述托块（43）固定安装于挑选槽内。
7.根据权利要求3所述的常温存储精炖燕窝的生产设备，其特征在于：所述第一滤板（44）和第二滤板（45）内均固定安装有磁条，所述第一滤板（44）和第二滤板（45）上表面均开设有滤网孔。
8.根据权利要求3所述的常温存储精炖燕窝的生产设备，其特征在于：所述集水盒（48）上表面固定连接有插接至排水头（47）内的导条，所述排水头（47）右表面固定连接有插销座，所述插销座上表面插接有贯穿插销座的挡销。
9.根据权利要求3所述的常温存储精炖燕窝的生产设备，其特征在于：所述清洗箱（501）与两个背板（1）固定连接，所述清洗箱（501）内开设有清洗腔，所述清洗箱（501）上表面开设有与清洗腔相连通的进出孔，两个所述喷淋管（505）分别安装于清洗腔左右两表面，所述电动升降滑台（506）固定安装于清洗腔后表面，所述第三滤板（507）与清洗腔内周壁固定连接，所述喷淋管（505）和电动升降滑台（506）均位于第三滤板（507）顶部。
10.根据权利要求3所述的常温存储精炖燕窝的生产设备，其特征在于：所述电动推杆（508）位于两个转辊（510）之间，所述驱动电机（509）与电动升降滑台（506）的滑块固定连接。
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