CN114271222B - 一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于生态养殖技术领域，公开了一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法。所述养殖方法包括如下步骤：(1)将养殖池塘清淤晒塘后泼洒中药成分消毒液进行消毒，然后蓄浅层清水后泼洒EM菌稀释液进行底泥养护；(2)向步骤(1)底泥养护完成后的池塘内灌满水，然后投放花鲢、鲫鱼、鲮鱼和青鱼鱼苗；(3)采用中药益生菌发酵混合鱼饲料进行投喂，每天早晚各投喂一次，投饵率为1.5％～3.5％，养至成鱼收获。本发明的养殖方法采用中药成分消毒液消毒处理和EM菌液增强改良处理，能够提高养殖产量以及提升鱼味鲜美。显著增加养殖效益。

Description

一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法

技术领域

本发明属于生态养殖技术领域，具体涉及一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法。

背景技术

花鲢又叫胖头鱼、花鲢、黑鲢。是我国民间重要的淡水鱼鲤科的一种，生于各水系和湖泊中。花鲢主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物和原生动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水中养殖。是大型鱼类，在天然河流中可重达30～40公斤。花鲢一般生活在水中的中上层区域。鲢鱼春夏秋三季，绝大多数时间在水域的中上层游动觅食，冬季则潜至深水越冬。属于典型的滤食性鱼类。靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物。

鲫鱼是杂食性鱼类，食性广、适应性强、繁殖力强、抗病力强、生长快、对水温要求不高，便于养殖，是我国重要的养殖性鱼类。鲫鱼的生活层次属底层鱼类，都在水下游动、觅食、栖息。

鲮鱼俗称土鲮、鲮公，隶属于鲤形目，鲤科，野鲮亚科，鲮属。鲮鱼为杂食性鱼类，摄食池塘浮游动植物、有机碎屑、残饵粪便等，在养殖中起到“清道夫”和增产增效作用。主要生活在水中的中下层区域。

青鱼是鲤科、草鱼属鱼类。是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。

由于花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼的生存空间不同，因此采用花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼的套养模式可以充分利用水体空间，提高养殖密度和养殖产量。然而由于养殖密度的提高，天然的食物已不能满足花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼的生长要求，因此普遍采用人工配合饲料进行养殖。

专利CN 107996832 A公开了一种草鱼、鲤鱼、鲫鱼、花白鲢套养饲料及其套养方法，该套养饲料由以下重量份数的原料制成：基础大料900-950份，大豆磷脂油10份、豆油10份、氯化钠3份、沸石粉10-11份、磷酸二氢钙20份、氯化胆碱3份、甘胆康不超过1份、鱼用复合预混合饲料10份。所述套养方法包括：1)养殖池的准备：选择2m×5m规格的水泥池，开始水深0.8m，先对水体进行消毒，一星期后放苗；随着鱼苗规格的增加，水深逐步加深至1.5米；2)套养模式：草鱼100尾，均重50-60g/尾；鲤鱼30-35尾，均重100-110g/尾；鲫鱼50-55尾，均重50-60g/尾；花鲢5-7尾，均重100-110g/尾；白鲢20-25尾，均重100-110g/尾；3)日常管理：循环换水养殖，间歇式增氧，水温控制在20～28℃，每天在9：00、13：00、17：00投饲3次，投饲率不低于1.5％。

专利CN 107466914 A公开了一种生态鱼的养殖方法，它是以粉碎后的废弃食用菌中的一种或几种与豆渣、鱼骨粉、酵母发酵制备植物源饲料，以食用菌废弃菌渣养殖的蚯蚓为动物源饲料，以此饲养草鱼、白鲢、花鲢、鲤鱼、鲫鱼中的一种或几种，并在养殖过程中通过控制投加饲料数量、定期换水、定期消毒以及曝气处理等措施提高鱼的品质。

上述现有技术虽然考虑了不同鱼之间的套养或混养模式并开发了相应的配合饲料，但却未针对不同鱼的生活习性或进食习性进行相应饲料的调整。如专利CN 107996832A的饲料全部进行蒸汽调质膨化，饲料浮于中上层主要供花鲢和草鱼进食，只是鱼在抢食过程中会有部分颗粒沉到水体底层，这样鲤鱼和鲫鱼就可以把这部分饲料消耗掉。其会存在鲫鱼食料不足的问题。专利CN 107466914 A同样也未针对不同鱼的生活习性或进食习性进行相应饲料的调整。

另外，现有养殖技术对养殖池塘的消毒处理往往采用生石灰，然而生石灰消毒会导致池塘泥土中有益菌的消失，且会导致泥土碱性过强，不利于后续有益微生物和动植物的生长，破坏了养殖池塘的微生态环境，养殖池塘内肥力减弱。鱼类生长营养来源完全依靠人工饲料，导致养出来的鱼缺少野生鱼的鲜美味道，品质不高。

发明内容

针对以上现有技术存在的缺点和不足之处，本发明的目的在于提供一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法。本发明的养殖方法在养殖前采用特定的中药成分消毒液对池塘进行消毒处理，并通过EM菌液对池塘进行增强改良。在达到良好消毒效果的同时，维持了养殖池塘的微生态环境。在养殖期采用特定方法制备的混合饲料进行饲养，能够同时为花鲢和鲫鱼提供充足的饵料，显著提高花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的养殖效率。

本发明目的通过以下技术方案实现：

一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法，包括如下步骤：

(1)将养殖池塘清淤晒塘后泼洒中药成分消毒液进行消毒，然后蓄浅层清水后泼洒EM菌稀释液进行底泥养护；

(2)向步骤(1)底泥养护完成后的池塘内灌满水，然后投放花鲢、鲫鱼、鲮鱼和青鱼鱼苗；

(3)采用中药益生菌发酵混合鱼饲料进行投喂，每天早晚各投喂一次，投饵率为1.5％～3.5％，养至成鱼收获。

进一步地，步骤(1)中所述清淤是指铲除池底10～20cm的淤泥和杂物；所述晒塘是指自然太阳光暴晒3～7天。

进一步地，步骤(1)中所述中药成分消毒液是指含有金银花、鱼腥草、白杨叶、板兰根、车前子、蒲公英、艾草成分的消毒液，其通过如下方法制备得到：

按重量份计，将20～30份金银花、20～30份鱼腥草、20～30份白杨叶、10～15份板兰根、10～15份车前子、5～10份蒲公英和5～10份艾草加入到400～1000份水中煎煮，使用前用水稀释，得到中药成分消毒液。

进一步地，步骤(1)中所述浅层清水是指10～20cm深度的清水。

进一步地，步骤(1)中所述底泥养护的时间为10～15天。

进一步地，步骤(2)中所述花鲢鱼苗的投放量为300～600尾/亩，鲫鱼鱼苗的投放量为400～800尾/亩，鲮鱼鱼苗的投放量为200～500尾/亩，青鱼鱼苗的投放量为200～400尾/亩。

进一步地，步骤(3)中所述中药益生菌发酵混合鱼饲料通过如下方法制备得到：

1)将螺旋藻粉、南极磷虾粉、发酵豆粕、小麦面粉、花生麸、玉米蛋白粉、鱼油、大豆磷脂油、氯化胆碱、维生素预混剂、矿物质预混剂加入到混料罐中混合，粉碎过筛，得到均匀的混合料；然后在搅拌条件下将中药益生菌发酵液通过喷雾混合的方式加入到混合料中得到湿料，将所得湿料送入制粒干燥机中低温干燥制粒，得到中药益生菌发酵颗粒饲料；

2)将螺旋藻粉、南极磷虾粉、发酵豆粕、小麦面粉、花生麸、玉米蛋白粉、鱼油、大豆磷脂油、氯化胆碱、维生素预混剂、矿物质预混剂加入到混料罐中混合，粉碎过筛，得到均匀的混合料；将所得混合料依次进行蒸汽调质、挤压膨化，得到膨化饲料粗品；然后在搅拌条件下将中药益生菌发酵液喷涂于膨化饲料粗品表面，低温干燥，得到中药益生菌发酵膨化饲料；

3)将步骤1)所得中药益生菌发酵颗粒饲料与步骤2)所得中药益生菌发酵膨化饲料按比例混合，得到所述中药益生菌发酵混合鱼饲料。

进一步地，步骤1)和步骤2)所述混合料中各原料的重量份配比为：螺旋藻粉10～30份、南极磷虾粉10～30份、发酵豆粕10～30份、小麦面粉5～20份、花生麸5～20份、玉米蛋白粉5～15份、鱼油1～5份、大豆磷脂油1～5份、氯化胆碱0.1～0.5份、维生素预混剂0.1～0.5份、矿物质预混剂0.1～0.5份；所述粉碎过筛是指超微粉碎后过40～80目筛。

进一步地，步骤1)所述中药益生菌发酵液的加入量为混合料质量的50％～200％，所述低温干燥制粒是指在40～60℃温度下真空干燥制粒；步骤2)所述中药益生菌发酵液的喷涂量为混合料质量的20％～60％，所述低温干燥是指在40～60℃温度下真空干燥。

进一步地，步骤3)所述中药益生菌发酵颗粒饲料与中药益生菌发酵膨化饲料混合的比例为1:1～1.5。花鲢生长对营养的需求量较大，且未消耗掉的膨化饲料最终会沉入水底作为中下层鱼类的饲料，适当增加膨化饲料的比例有利于花鲢和其他中下层鱼类的营养均衡。

进一步地，步骤1)和步骤2)中所述中药益生菌发酵液通过如下方法制备得到：

A.将穿心莲、板蓝根、贯众、黄芪、党参、红枣、陈皮、山楂、甘草九味中药及红糖加水煎煮，过滤去药渣，得到煎煮液；

B.将步骤A的煎煮液经稀释，然后加热至80～100℃，加入淀粉进行糊化反应，得到悬浮发酵培养液；

C.将枯草芽孢杆菌、酵母菌、粪链球菌和红螺菌组成的复合菌粉加入到步骤B的悬浮发酵培养液中，搅拌混合分散均匀，然后加入氮源和无机盐混匀，在10～38℃温度条件及空气条件下进行悬浮发酵培养，至悬浮发酵培养液表面长满白色至米黄色发酵菌斑，得到所述中药益生菌发酵液。

进一步地，步骤A中所述中药成分质量份配比如下：穿心莲10～20份、板蓝根5～15份、贯众5～15份、黄芪10～20份、党参5～15份、红枣5～10份、陈皮10～20份、山楂5～10份、甘草5～15份；中药成分质量百分含量配比为：穿心莲、板蓝根和贯众占比30％～40％，黄芪、党参和红枣占比30％～40％，陈皮、山楂和甘草占比20％～40％。经本发明试验研究发现，在本发明的发酵体系中，穿心莲、板蓝根和贯众占比过高，发酵培养液表面难以生长出益生菌菌丝(斑)；穿心莲、板蓝根和贯众占比过低，环境中的天然细菌竞争性生长，发酵液变质发臭，无法生长出益生菌菌丝(斑)。黄芪、党参和红枣占比过低，益生菌菌丝(斑)生长缓慢，发酵效率低。陈皮、山楂和甘草的占比，对所得发酵液制备的鱼饲料的饵料系数具有较大影响。

进一步地，步骤B中所述淀粉加入的质量浓度为0.5％～4％。淀粉加入量过低，悬浮稳定效果较差，发酵效率降低；淀粉加入量过高，发酵液粘度过大，影响益生菌对氮源和无机盐等成分的吸收利用，同样会使发酵效率降低。且淀粉的加入及糊化反应后，可以在悬浮发酵培养液表面形成一层隔离的皮膜，提供一定的厌氧及阻隔环境中天然细菌的作用，可以为本发明特定的混合益生菌提供良好的前期生长保护环境。在不加入淀粉的情况下，益生菌发酵缓慢，而发酵时间过长，天然细菌发生竞争性生长，发酵液变质发臭，无法生长出益生菌发酵菌斑。

进一步地，步骤C中所述枯草芽孢杆菌、酵母菌、粪链球菌和红螺菌组成的复合菌粉中枯草芽孢杆菌:酵母菌:粪链球菌:红螺菌的质量比为1～2:1～2:1～2:1～2。本发明采用的四种复合菌具有良好的协同作用，缺失其中任一种菌种所得发酵液制备的鱼饲料饵料系数均有一定程度的降低。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

(1)本发明的养殖方法在养殖前采用特定的中药成分消毒液对池塘进行消毒处理，并通过EM菌液对池塘进行增强改良。在达到良好消毒效果的同时，维持了养殖池塘的微生态环境。能够提高养殖池塘的天然肥力，可降低人工饲料的投喂，且养殖产量得到了提高。养殖出来的鱼相比常规生石灰消毒处理池塘养殖的鱼及纯粹人工饲料养殖的鱼味道更为鲜美。

(2)本发明在养殖期采用特定方法制备的混合饲料进行饲养。其中混合饲料包括中药益生菌发酵颗粒饲料和中药益生菌发酵膨化饲料。所述中药益生菌发酵膨化饲料经蒸汽调质、挤压膨化后具有缓沉效果，主要为分布于水体中上层的花鲢鱼提供饵料来源。所述中药益生菌发酵颗粒饲料直接经低温干燥制粒，比重比水大，在饲喂时快速沉到水体底部，主要为分布于水体中下层的鲫鱼、鲮鱼、青鱼提供饵料来源。套养的花鲢及鲫鱼、鲮鱼、青鱼无需竞争性抢食，且可通过调节中药益生菌发酵颗粒饲料和中药益生菌发酵膨化饲料的混合比例，达到花鲢和鲫鱼、鲮鱼、青鱼的营养均衡。以该混合饲料进行饲养的套养方法具有高效、高产的特点。

(3)本发明在中药益生菌发酵颗粒饲料和中药益生菌发酵膨化饲料中加入特定中药益生菌发酵液，利用了中药成分与益生菌发酵的协同作用，所得发酵液能够显著降低饲料的饵料系数，可以达到显著的促产、抗病，提高存活率的饲喂效果。

(4)本发明的中药益生菌发酵成分无需预先干燥制粉，直接通过喷雾混合或喷涂的方式与饲料组成进行混合，显著降低能耗和节省成本。

(5)本发明通过科学的方法验证了益生菌发酵液中各组分及含量对益生菌发酵液的影响，并进一步通过实地养殖实验建立发酵液与制备的鱼饲料饵料系数之间的关系。为饲料的大规模工业化生产提供了良好的理论指导，为本发明花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法提供了稳定的饲料来源。

(6)本发明特定中药益生菌发酵液的制备可在常规空气条件下进行，无需在特定厌氧或通入氧气条件下培养，且能够适应于10～38℃温度条件变化，发酵效率均能维持在较高水平。为饲料的制造及鱼产养殖提供高效、高产的原料来源。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。

以下实施例中所用中药成分消毒液通过如下方法制备得到：

按重量份计，将24份金银花、24份鱼腥草、24份白杨叶、12份板兰根、12份车前子、6份蒲公英和6份艾草经切碎后加入到600份水中煎煮，得到中药成分消毒液。中药成分消毒液无需过滤去除固体物，在使用时直接用水稀释5倍后使用。

实施例1

本实施例的一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法，包括如下步骤：

(1)在养殖前将天然养殖基地的湖泊池塘分区抽干水，铲除池底10～20cm的淤泥和杂物，然后在自然太阳光下暴晒，如遇雨天则继续抽干水后暴晒，至总暴晒时间为5天。然后将中药成分消毒液用水稀释后泼洒至池塘泥土表面进行消毒，中药成分消毒液施用量为300kg/亩。然后蓄约15cm浅层清水，在水面及池塘四周泼洒EM菌稀释液进行底泥养护15天，EM菌稀释液的施用量为150kg/亩。

(2)向步骤(1)底泥养护完成后的池塘内灌满水，然后投放花鲢、鲫鱼、鲮鱼和青鱼鱼苗。花鲢鱼苗的投放量为400尾/亩，鲫鱼鱼苗的投放量为500尾/亩，鲮鱼鱼苗的投放量为300尾/亩，青鱼鱼苗的投放量为200尾/亩。

(3)采用中药益生菌发酵混合鱼饲料进行投喂，每天早晚各投喂一次，投饵率为3.0％，养至成鱼收获。

所述中药益生菌发酵混合鱼饲料通过如下方法制备得到：

1)按重量份计，将25份螺旋藻粉、20份南极磷虾粉、20份发酵豆粕、10份小麦面粉、10份花生麸、10份玉米蛋白粉、3份鱼油、2份大豆磷脂油、0.2份氯化胆碱、0.3维生素预混剂、0.2份矿物质预混剂加入到混料罐中混合，然后粉碎过40目筛，得到均匀的混合料。搅拌条件下，将中药益生菌发酵液通过喷雾混合的方式加入到混合料中得到湿料，中药益生菌发酵液的加入量为混合料质量的80％。然后送入制粒干燥机中40～50℃低温真空干燥制粒，得到中药益生菌发酵颗粒饲料。

2)按重量份计，将25份螺旋藻粉、20份南极磷虾粉、20份发酵豆粕、10份小麦面粉、10份花生麸、10份玉米蛋白粉、3份鱼油、2份大豆磷脂油、0.2份氯化胆碱、0.3维生素预混剂、0.2份矿物质预混剂加入到混料罐中混合，超微粉碎过60目筛，得到均匀的混合料；将所得混合料依次进行蒸汽调质、挤压膨化，得到膨化饲料粗品；然后在搅拌条件下将中药益生菌发酵液喷涂于膨化饲料粗品表面，中药益生菌发酵液的加入量为膨化饲料粗品质量的40％。然后在40～50℃低温干燥，得到中药益生菌发酵膨化饲料。

3)将步骤1)所得中药益生菌发酵颗粒饲料与步骤2)所得中药益生菌发酵膨化饲料按质量比为1:1.2的比例混合，得到所述中药益生菌发酵混合鱼饲料。

本实施例的中药益生菌发酵液通过如下方法制备：

A.按质量份计，将穿心莲15份、板蓝根10份、贯众10份、黄芪15份、党参10份、红枣10份、陈皮10份、山楂10份、甘草10份九味中药及100份红糖加水1k份煎煮，过滤去药渣，得到煎煮液。

B.将步骤A的煎煮液加水稀释至50k份，然后加热至80～90℃，加入1k份淀粉进行糊化反应，得到悬浮发酵培养液。

C将枯草芽孢杆菌、酵母菌、粪链球菌和红螺菌按质量比为1:1:1:1组成的复合菌粉1k份加入到步骤B的悬浮发酵培养液中，搅拌混合分散均匀，然后加入适量尿素、鱼粉和磷酸二氢钾混匀，在常温条件(广东某地区夏季昼夜温度19～32℃)及空气条件下(带盖塑料桶，非密封，简单防雨及防蚊虫)进行悬浮发酵培养至14天，悬浮发酵培养液表面长满白色至米黄色发酵菌斑，得到所述中药益生菌发酵液。

1、为测试中药成分消毒液消毒及EM菌底泥养护达到的养殖效果，我们与常规生石灰消毒后直接放水养殖的效果进行了统计测试比较(同样的投饵率和养殖时间)。主要统计测试指标为收获成鱼的平均重量，成鱼存活率以及食用口感。结果显示无论是花鲢还是鲫鱼、鲮鱼、青鱼，采用本发明中药成分消毒液消毒及EM菌底泥养护后养殖收获成鱼的平均重量均有明显的增加，花鲢的平均重量增加20.1％，鲫鱼的平均重量增加17.8％，鲮鱼的平均重量增加16.9％，青鱼的平均重量增加18.6％。成鱼存活率与生石灰消毒后直接放水养殖的差异不大。说明本发明采用中药成分消毒液消毒及EM菌底泥养护，可以达到良好的消毒效果，且维持了养殖池塘的微生态环境，能够提高养殖池塘的天然肥力。在同样人工饲料喂养的情况下，养殖产量得到了显著提高。另外通过食用口感进行对比，养殖出来的鱼相比常规生石灰消毒处理池塘养殖的鱼及纯粹人工饲料养殖的鱼味道更为鲜美，客户采购价格相比原来价格提高20％。

2、为验证本发明混合饲料的喂养效果，在广东某人工养殖测试基地用人工围栏分隔3块面积大小相等、水体环境相同的养殖区域。每个养殖区域放养100尾花鲢幼苗、100尾鲫鱼幼苗、100尾鲮鱼幼苗、100尾青鱼幼苗进行套养，试验周期120天。实验组1为本发明混合饲料饲养组；实验组2为单独等量步骤1)所得中药益生菌发酵颗粒饲料饲养组；实验组3为单独等量步骤2)所得中药益生菌发酵膨化饲料饲养组。对照组为未加入中药益生菌发酵液的混合饲料饲养组。由于人工养殖测试基地降低了天然环境的影响，饵料主要来自人工投喂，将投喂餐数增加到每天3次，投饵率为3.5％。通过饵料系数评价饲料的饲喂促产效果。饵料系数(％)＝120天投喂饲料总量/净增重量*100％。测试效果如下表1所示。

表1.不同饲料组饵料系数评价结果

	实验组1	实验组2	实验组3	对照组
					饵料系数	1.43	1.90	1.86	1.98

由表1结果可以看出，本发明的套养方法采用特定的混合饲料，相比单独的颗粒饲料饲养组和膨化饲料饲养组，饵料系数显著降低。这是因为混合饲料中膨化饲料具有缓沉效果，主要为分布于水体中上层的花鲢鱼提供饵料来源。颗粒饲料能够快速沉到水体底部，主要为分布于水体中下层的鲫鱼、鲮鱼、青鱼提供饵料来源。套养的花鲢与鲫鱼、鲮鱼、青鱼无需竞争性抢食，能够达到花鲢和其它中下层鱼类的营养均衡，饵料利用率更高。另外通过与对照组的比较结果进一步证明了本发明中药益生菌发酵液的加入具有非常明显的促产作用。实验组2和实验组3虽然加入了中药益生菌发酵液成分，但与对照组相比饵料系数降低不明显，这是因为在花鲢与鲫鱼、鲮鱼、青鱼的套养模式中，单纯的速沉颗粒饲料及缓沉膨化饲料不能为花鲢与鲫鱼、鲮鱼、青鱼提供均衡的食量，饲料利用率较低。

3、为探究中药组成及含量配比对发酵的影响，设定如下表2所示的质量份中药配方组成。记录发酵情况(发酵时间最长记录至30天)及测定发酵液中活菌数量(发酵培养14天后未变质发臭培养液中活菌数)。结果如下表3所示。

表2.中药配方组成

实验组	1#	2#	3#	4#	5#	6#	7#	8#	9#	10#	11#	12#	13#
														穿心莲	15	0	15	15	0	15	15	15	15	15	15	15	15
板蓝根	10	0	10	10	10	0	10	10	10	10	10	10	10
														贯众	10	0	10	10	10	10	0	10	10	10	10	10	10
黄芪	15	15	0	15	15	15	15	0	15	15	15	15	15
														党参	10	10	0	10	10	10	10	10	0	10	10	10	10
红枣	10	10	0	10	10	10	10	10	10	0	10	10	10
														陈皮	10	10	10	0	10	10	10	10	10	10	0	10	10
山楂	10	10	10	0	10	10	10	10	10	10	10	0	10
														甘草	10	10	10	0	10	10	10	10	10	10	10	10	0

表3.发酵情况及活菌数量

通过表2和表3结果中实验组1#～4#的对比结果可见，缺失穿心莲、板蓝根和贯众成分之后的实验组2#，发酵液很快变质发臭，无法生长出益生菌菌斑。说明天然空气环境下，天然细菌的竞争性生长占据优势，而本发明加入穿心莲、板蓝根和贯众成分的发酵液有利于维持本发明益生菌的生长优势。缺失黄芪、党参和红枣成分之后的实验组3#，益生菌难以生长，发酵14天活菌数量相比实验组1#显著降低，发酵30天仍未生长出发酵菌斑。说明本发明黄芪、党参和红枣中药成分有利于促进益生菌生长的作用。缺失陈皮、山楂和甘草成分之后的实验组4#，对益生菌生长的影响不大。

通过缺失单一组分的实验组5#～13#的结果可以进一步证明，缺失穿心莲、板蓝根和贯众中任一组分和整体比例降低的情况下，均无法有效生长出益生菌发酵菌斑。缺失黄芪、党参和红枣中任一组分和整体比例降低的情况下，益生菌发酵效率均显著降低。缺失陈皮、山楂和甘草中任一组分和整体比例降低的情况下，对益生菌生长的影响不大。

饲喂效果测试：

将以上各实验组的中药益生菌发酵液制备的饲料进行饲喂效果测试。为便于测试及结果评估，测试样为单独的中药益生菌发酵膨化饲料，测试对象为单独的花鲢。

(1)饲喂效果测试方法为：在广东某人工养殖测试基地用人工围栏分隔14块面积大小相等、水体环境相同的养殖区域。每个养殖区域放养100尾花鲢幼苗，花鲢幼苗平均规格为80～85g，试验周期180天。分别用以上实验组所得中药益生菌发酵液(发酵液未变质发臭的实验组，均以发酵14天的发酵液为准)制备的中药益生菌发酵膨化饲料及未加入中药益生菌发酵液的对照组进行饲养。投喂餐数每天3次，投饵率为3.5％。

(2)饲喂促产效果评价：通过饵料系数评价饲料的饲喂促产效果。饵料系数(％)＝180天投喂饲料总量/花鲢净增重量*100％。测试效果如下表4所示。

表4.饵料系数评价结果

实验组	1#	3#	4#	8#	9#
						饵料系数	1.28	1.85	1.73	1.63	1.59
实验组	10#	11#	12#	13#	对照组
						饵料系数	1.57	1.49	1.50	1.47	1.89

通过表4中实验组1#与3#及8#～10#的对比结果可以看出，发酵益生菌活菌浓度是饵料系数降低的主要因素。实验组3#缺少黄芪、党参和红枣成分后，发酵液培养至30天表面仍未生长发酵菌斑，发酵14天活菌数量相比实验组1#显著降低，导致其饵料系数显著升高。与对照组相比，未有明显的降低饵料系数的效果。实验组8#～10#由于黄芪、党参和红枣中单一组分的缺失，发酵效率均有一定程度的降低，并最终体现为饵料系数相比实验组1#显著升高。

通过实验组4#和11#～13#的结果可以看出，缺失陈皮、山楂和甘草中任一组分和所有组分的情况下，饵料系数相比实验组1#均明显升高，且缺失所有组分的情况下升高更为显著，但升高程度相比缺少黄芪、党参和红枣成分后的情况稍有改善。而通过表2记载的实验结果表明，缺失陈皮、山楂和甘草中任一组分和所有组分的情况下，对益生菌生长的影响不大。这说明除了发酵益生菌活菌浓度是饵料系数降低的主要因素之外，还有陈皮、山楂和甘草所带来的另外的因素对降低饵料系数具有重要的作用。推测其原因在于缺少陈皮、山楂和甘草成分之后，影响发酵液制备饲料的适口性，导致饲养时鱼类进食量低，饲料的营养功能不能得到完全发挥。

(3)饲喂抗病效果评价：通过存活率评价饲料的饲喂抗病效果。存活率(％)＝180天成鱼数量/幼苗投放尾数*100％。测试效果如下表5所示。

表5.存活率评价结果

实验组	1#	3#	4#	8#	9#
						存活率	96％	88％	92％	91％	92％
实验组	10#	11#	12#	13#	对照组
						存活率	92％	95％	94％	95％	87％

由表5结果可见，本发明的鱼饲料通过加入中药益生菌发酵液，经饲喂的花鲢抗病能力强，存活率高。

4、为探究不同淀粉加入量对发酵的影响，记录不同淀粉加入量的发酵情况(发酵时间最长记录至30天)及测定发酵液中活菌数量(发酵培养14天后未变质发臭培养液中活菌数)。并设定对比例1(直接在稀释液中加入1k份淀粉混匀，无加热糊化过程)。结果如下表6所示。

表6.不同淀粉加入量发酵情况及活菌数量

通过表6结果可以看出，本发明淀粉加入量及糊化反应步骤对益生菌发酵效率具有显著影响。淀粉加入量过低或过高，均会使发酵效率降低。说明合适含量的淀粉经糊化反应后可得到适合菌粉发酵的悬浮发酵体系，可以提高发酵效率。在不加入淀粉或加入合适含量的淀粉但未糊化反应的情况下，经30天发酵培养均未生长发酵菌斑，且发酵液轻微变质发臭。其原因可能在于淀粉的加入及糊化反应后，可以在悬浮发酵培养液表面形成一层隔离的皮膜，提供一定的厌氧及阻隔环境中天然细菌的作用，可以为本发明特定的混合益生菌提供良好的前期生长保护环境。在未有皮膜隔离及保护的情况下，益生菌发酵缓慢，而发酵时间过长，天然细菌发生竞争性生长，发酵液变质发臭，无法生长出益生菌发酵菌斑。

5、为探究不同益生菌组合对发酵的影响，按表7的质量比组成的复合菌粉进行发酵培养。计算相应饵料系数及存活率结果如下表7所示。

表7

测试组	枯草芽孢杆菌	酵母菌	粪链球菌	红螺菌	饵料系数	存活率
							a	0	1	1	1	1.44	95％
b	1	0	1	1	1.47	95％
							c	1	1	0	1	1.42	96％
d	1	1	1	0	1.37	96％

由表7结果可见，本发明采用的四种复合菌具有良好的协同作用，缺失其中任一种菌种所得发酵液制备的鱼饲料饵料系数相比实验组1#均有一定程度的升高。但对花鲢抗病能力及存活率影响不明显。

实施例2

本实施例的一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法，包括如下步骤：

(1)在养殖前将天然养殖基地的湖泊池塘分区抽干水，铲除池底10～20cm的淤泥和杂物，然后在自然太阳光下暴晒，如遇雨天则继续抽干水后暴晒，至总暴晒时间为7天。然后将中药成分消毒液用水稀释后泼洒至池塘泥土表面进行消毒，中药成分消毒液施用量为300kg/亩。然后蓄约15cm浅层清水，在水面及池塘四周泼洒EM菌稀释液进行底泥养护15天，EM菌稀释液的施用量为150kg/亩。

(2)向步骤(1)底泥养护完成后的池塘内灌满水，然后投放花鲢、鲫鱼、鲮鱼和青鱼鱼苗。花鲢鱼苗的投放量为600尾/亩，鲫鱼鱼苗的投放量为400尾/亩，鲮鱼鱼苗的投放量为200尾/亩，青鱼鱼苗的投放量为400尾/亩。

(3)采用中药益生菌发酵混合鱼饲料进行投喂，每天早晚各投喂一次，投饵率为3.0％，养至成鱼收获。

本实施例的中药益生菌发酵混合鱼饲料按实施例1的方法制备，不同在于中药益生菌发酵颗粒饲料与中药益生菌发酵膨化饲料按质量比为1:1.5的比例混合。

本实施例养殖方法的中药成分消毒液消毒及EM菌底泥养护养殖效果测试结果显示，相比常规生石灰消毒后直接放水养殖的效果，养殖收获成鱼的平均重量均有明显的增加，花鲢的平均重量增加22.7％，鲫鱼的平均重量增加18.4％，鲮鱼的平均重量增加18.1％，青鱼的平均重量增加15.8％。成鱼存活率与生石灰消毒后直接放水养殖的差异不大。另外通过食用口感进行对比，养殖出来的鱼相比常规生石灰消毒处理池塘养殖的鱼及纯粹人工饲料养殖的鱼味道更为鲜美，客户采购价格相比原来价格提高20％。

按实施例1的方法进行混合饲料的喂养效果测试，实验组4为实施例混合饲料饲养组；实验组5为单独等量中药益生菌发酵颗粒饲料饲养组；实验组6为单独等量中药益生菌发酵膨化饲料饲养组。对照组为未加入中药益生菌发酵液的混合饲料饲养组。测试效果如下表8所示。

表8.不同饲料组饵料系数评价结果

	实验组4	实验组5	实验组6	对照组
					饵料系数	1.35	1.78	1.75	1.82

由表8结果可以看出，本发明的套养方法采用特定的混合饲料，相比单独的颗粒饲料饲养组和膨化饲料饲养组，饵料系数显著降低。另外通过与对照组的比较结果进一步证明了本发明中药益生菌发酵液的加入具有非常明显的促产作用。

实施例3

本实施例的一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法，包括如下步骤：

(1)在养殖前将天然养殖基地的湖泊池塘分区抽干水，铲除池底10～20cm的淤泥和杂物，然后在自然太阳光下暴晒，如遇雨天则继续抽干水后暴晒，至总暴晒时间为3天。然后将中药成分消毒液用水稀释后泼洒至池塘泥土表面进行消毒，中药成分消毒液施用量为300kg/亩。然后蓄约15cm浅层清水，在水面及池塘四周泼洒EM菌稀释液进行底泥养护15天，EM菌稀释液的施用量为150kg/亩。

(2)向步骤(1)底泥养护完成后的池塘内灌满水，然后投放花鲢、鲫鱼、鲮鱼和青鱼鱼苗。花鲢鱼苗的投放量为300尾/亩，鲫鱼鱼苗的投放量为600尾/亩，鲮鱼鱼苗的投放量为500尾/亩，青鱼鱼苗的投放量为200尾/亩。

(3)采用中药益生菌发酵混合鱼饲料进行投喂，每天早晚各投喂一次，投饵率为3.0％，养至成鱼收获。

本实施例的中药益生菌发酵混合鱼饲料按实施例1的方法制备，不同在于中药益生菌发酵颗粒饲料与中药益生菌发酵膨化饲料按质量比为1:1的比例混合。

本实施例养殖方法的中药成分消毒液消毒及EM菌底泥养护养殖效果测试结果显示，相比常规生石灰消毒后直接放水养殖的效果，养殖收获成鱼的平均重量均有明显的增加，花鲢的平均重量增加23.8％，鲫鱼的平均重量增加15.2％，鲮鱼的平均重量增加17.4％，青鱼的平均重量增加17.0％。成鱼存活率与生石灰消毒后直接放水养殖的差异不大。另外通过食用口感进行对比，养殖出来的鱼相比常规生石灰消毒处理池塘养殖的鱼及纯粹人工饲料养殖的鱼味道更为鲜美，客户采购价格相比原来价格提高20％。

按实施例1的方法进行混合饲料的喂养效果测试，实验组7为实施例混合饲料饲养组；实验组8为单独等量中药益生菌发酵颗粒饲料饲养组；实验组9为单独等量中药益生菌发酵膨化饲料饲养组。对照组为未加入中药益生菌发酵液的混合饲料饲养组。测试效果如下表9所示。

表9.不同饲料组饵料系数评价结果

	实验组7	实验组8	实验组9	对照组
					饵料系数	1.46	1.97	1.76	2.07

由表9结果可以看出，本发明的套养方法采用特定的混合饲料，相比单独的颗粒饲料饲养组和膨化饲料饲养组，饵料系数显著降低。另外通过与对照组的比较结果进一步证明了本发明中药益生菌发酵液的加入具有非常明显的促产作用。

上述实施例为本发明较佳的实施方式，但本发明的实施方式并不受上述实施例的限制，其它的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，都包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）将养殖池塘清淤晒塘后泼洒中药成分消毒液进行消毒，然后蓄浅层清水后泼洒EM菌稀释液进行底泥养护；

（2）向步骤（1）底泥养护完成后的池塘内灌满水，然后投放花鲢、鲫鱼、鲮鱼和青鱼鱼苗；

（3）采用中药益生菌发酵混合鱼饲料进行投喂，每天早晚各投喂一次，投饵率为1.5%~3.5%，养至成鱼收获；

步骤（3）中所述中药益生菌发酵混合鱼饲料通过如下方法制备得到：

1）将螺旋藻粉、南极磷虾粉、发酵豆粕、小麦面粉、花生麸、玉米蛋白粉、鱼油、大豆磷脂油、氯化胆碱、维生素预混剂、矿物质预混剂加入到混料罐中混合，粉碎过筛，得到均匀的混合料；然后在搅拌条件下将中药益生菌发酵液通过喷雾混合的方式加入到混合料中得到湿料，将所得湿料送入制粒干燥机中低温干燥制粒，得到中药益生菌发酵颗粒饲料；

2）将螺旋藻粉、南极磷虾粉、发酵豆粕、小麦面粉、花生麸、玉米蛋白粉、鱼油、大豆磷脂油、氯化胆碱、维生素预混剂、矿物质预混剂加入到混料罐中混合，粉碎过筛，得到均匀的混合料；将所得混合料依次进行蒸汽调质、挤压膨化，得到膨化饲料粗品；然后在搅拌条件下将中药益生菌发酵液喷涂于膨化饲料粗品表面，低温干燥，得到中药益生菌发酵膨化饲料；

3）将步骤1）所得中药益生菌发酵颗粒饲料与步骤2）所得中药益生菌发酵膨化饲料按比例混合，得到所述中药益生菌发酵混合鱼饲料；

步骤1）和步骤2）中所述中药益生菌发酵液通过如下方法制备得到：

A.将穿心莲、板蓝根、贯众、黄芪、党参、红枣、陈皮、山楂、甘草九味中药及红糖加水煎煮，过滤去药渣，得到煎煮液；

B.将步骤A的煎煮液经稀释，然后加热至80~100℃，加入淀粉进行糊化反应，得到悬浮发酵培养液；

C.将枯草芽孢杆菌、酵母菌、粪链球菌和红螺菌组成的复合菌粉加入到步骤B的悬浮发酵培养液中，搅拌混合分散均匀，然后加入氮源和无机盐混匀，在10~38℃温度条件及空气条件下进行悬浮发酵培养，至悬浮发酵培养液表面长满白色至米黄色发酵菌斑，得到所述中药益生菌发酵液；

步骤A中所述中药成分质量份配比如下：穿心莲10~20份、板蓝根5~15份、贯众5~15份、黄芪10~20份、党参5~15份、红枣5~10份、陈皮10~20份、山楂5~10份、甘草5~15份；中药成分质量百分含量配比为：穿心莲、板蓝根和贯众占比30%~40%，黄芪、党参和红枣占比30%~40%，陈皮、山楂和甘草占比20%~40%；步骤B中所述淀粉加入的质量浓度为0.5%~4%；步骤C中所述枯草芽孢杆菌、酵母菌、粪链球菌和红螺菌组成的复合菌粉中枯草芽孢杆菌:酵母菌:粪链球菌:红螺菌的质量比为1~2:1~2:1~2:1~2。

2.根据权利要求1所述的一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法，其特征在于，步骤（1）中所述清淤是指铲除池底10~20cm的淤泥和杂物；所述晒塘是指自然太阳光暴晒3~7天。

3.根据权利要求1所述的一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法，其特征在于，步骤（1）中所述中药成分消毒液是指含有金银花、鱼腥草、白杨叶、板兰根、车前子、蒲公英、艾草成分的消毒液，其通过如下方法制备得到：

按重量份计，将20~30份金银花、20~30份鱼腥草、20~30份白杨叶、10~15份板兰根、10~15份车前子、5~10份蒲公英和5~10份艾草加入到400~1000份水中煎煮，使用前用水稀释，得到中药成分消毒液。

4.根据权利要求1所述的一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法，其特征在于，步骤（1）中所述浅层清水是指10~20cm深度的清水；所述底泥养护的时间为10~15天。

5.根据权利要求1所述的一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法，其特征在于，步骤（2）中所述花鲢鱼苗的投放量为300~600尾/亩，鲫鱼鱼苗的投放量为400~800尾/亩，鲮鱼鱼苗的投放量为200~500尾/亩，青鱼鱼苗的投放量为200~400尾/亩。

6.根据权利要求1所述的一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法，其特征在于，步骤1）和步骤2）所述混合料中各原料的重量份配比为：螺旋藻粉10~30份、南极磷虾粉10~30份、发酵豆粕10~30份、小麦面粉5~20份、花生麸5~20份、玉米蛋白粉5~15份、鱼油1~5份、大豆磷脂油1~5份、氯化胆碱0.1~0.5份、维生素预混剂0.1~0.5份、矿物质预混剂0.1~0.5份；所述粉碎过筛是指超微粉碎后过40~80目筛。

7.根据权利要求1所述的一种花鲢、鲫鱼、鲮鱼、青鱼套养的高产养殖方法，其特征在于，步骤1）所述中药益生菌发酵液的加入量为混合料质量的50%~200%，所述低温干燥制粒是指在40~60℃温度下真空干燥制粒；步骤2）所述中药益生菌发酵液的喷涂量为混合料质量的20%~60%，所述低温干燥是指在40~60℃温度下真空干燥；步骤3）所述中药益生菌发酵颗粒饲料与中药益生菌发酵膨化饲料混合的比例为1:1~1.5。