CN113924919A - 一种在高原地区驯化种植酿酒葡萄的方法 - Google Patents

一种在高原地区驯化种植酿酒葡萄的方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开一种在高原地区驯化种植酿酒葡萄的方法，包括如下步骤：(1)基质准备；(2)播种；(3)育苗；(4)移栽；(5)生长。本发明通过对葡萄的生长习性、当地土壤环境以及温湿度环境等的研究，开发出一套适合酿酒葡萄在超高海拔地区的人工种植方式，通过本方法种植得到的葡萄具有：①洁净；②健康；③葡萄酒酒体颜色更加浓郁；④葡萄酒表现出很强的陈酿能力等优点。我园区种植大面积苗圃基地也在2019年获得了世界吉尼斯纪录最高海拔葡萄园的称为。是对超高海拔种植葡萄可行性的认可，突破了高原地区无法大面积种植葡萄的历史，实现超高海拔葡萄酒产业的推进。

Description

一种在高原地区驯化种植酿酒葡萄的方法
技术领域
本发明属于农业种植技术领域，具体涉及一种在高原地区驯化种植酿酒葡萄的方法。
背景技术
葡萄是一种生活中常见的水果，一般种植在低海拔地区，不适宜种植在高海拔地区，在低海拔地区种植的葡萄往往面临虫害问题，需要喷洒农药除害，这就导致了农药残留，人类使用后影响身体健康，在超高海拔地区种植的话，因高原的恶劣气候不适宜虫害的生存，可有效避免农药残留问题，然而在超高海拔种植葡萄又面临成活率地、产率极低的问题，因此高原地区大量的葡萄苗圃基地较少，因此为提高超高海拔地区农民的农业收入，研究开发出适合葡萄高海拔生长的种植方式非常重要。
发明内容
发明目的：本发明目的在于针对现有技术的不足，提供一种在高原地区驯化种植酿酒葡萄的方法。
技术方案：本发明所述的一种在高原地区驯化种植酿酒葡萄的方法，包括如下步骤：
(1)基质准备：取土壤，与多菌灵按照9000～9500：1的比例混合均匀，放置3～4天后加入水搅拌均匀得温室土壤，将选中一个杆子上面有三个芽孢的葡萄，每行排三十二个穴盘，各行间留一个通道；
(2)播种：在阳历4月-5月间，将酿酒葡萄的种子进行播种，在播种过程中土壤里面种植芽孢一个，播种深度为70公分(松土20公分、腐熟肥20公分、松土10公分、留20公分在种植葡萄。
(3)育苗：把葡萄根泡在水中24小时。
(4)移栽：将泡在水中的葡萄取出来，在播种过程中土壤里面种植芽孢一个，播种深度为70公分(松土20公分、腐熟肥20公分、松土10公分、留20公分在种植葡萄。再然后弄一个线让葡申根发芽。在温室的播种期间不施肥，不施农药，移栽至成活期间控制湿度50％-30％；
(5)生长：移栽完成后，葡萄进入旺长期，在生长过程中每年萌芽期、果实膨大期各施肥一次，每顷大棚内施机施肥500斤、农家肥500公斤；配合生长过程灌溉，到葡萄成熟期采果。
进一步地，步骤(5)中所述施肥的方式为距离葡萄主杆50公分开沟，开沟宽50公分，深70公分。
进一步地，步骤(5)中所述灌溉的具体方法为：每年葡萄杆萌芽时，结合施肥灌水一次；开花前浇一次水，花期控水，花前最后一次灌水应于花前一周进行；果实膨大期结合施肥灌一次水；果实成熟期控水，11份封冻前浇一次水。
进一步地，为提高肥效，步骤(5)中所述农家肥通过堆肥的方法制得，具体方法为：
(11)将干枯的葡萄叶、玉米秸切碎，采用浸泡过鸡粪的粪水浸透，并在密封的环境下静置发酵5～10天；
(12)将步骤(11)中发酵后的植株碎屑与鸡粪按照体积比3～5：1的比例进行搅拌均与成第一混合粪；将步骤(11)中发酵后的植株碎屑与羊粪按照体积比1～2：1的比例进行搅拌均与成第二混合粪；
(13)将第一混合粪、鸡粪、第二混合粪、羊粪按顺序由下到上交替堆放，最后表面撒上一层土，开始沤肥，沤肥过程中浇水降温；第6天将肥堆翻开后混合均匀再次堆肥，再经5天得到农家肥。
有益效果：(1)本发明通过对葡萄的生长习性、当地土壤环境以及温湿度环境等的研究，开发出一套适合酿酒葡萄在超高海拔地区的人工种植方式，通过本方法种植得到的葡萄具有以下优点：
①洁净：受益于超高海拔地区严酷的物候条件，以及种植团队的精心维护，在种植和维护过程中无需使用有机农药，所产出的葡萄无污染、无农药残留，为纯绿色产品；
②健康：本发明的种植技术让葡萄生长符合超高海拔物候条件的变化，在收获时，葡萄糖度达到适合酿制葡萄酒的标准，巨大的昼夜温差，强烈的日照导致葡萄集聚了更多的多酚类化合物，包括黄酮类化合物、花青素、单宁等促进葡萄抗氧化能力及有利于人体健康的物质；
③葡萄酒酒体颜色更加浓郁：强烈的紫外线让葡萄更容易着色，甚至可以让葡萄果肉也表现出迷人的紫红色，使得这种葡萄酿出的干红葡萄酒酒体颜色明显加深；由于有效积温低于一般的葡萄种植区，很多葡萄在采摘是糖度虽然能达到220g/L以上，葡萄中馥郁的果香味，并在酿酒过程中逐渐显现出许多辛香料的气味，配合以重度烘烤的橡木桶发出的烟熏味，使得葡萄酒的香气更加丰富；
④葡萄酒表现出很强的陈酿能力：超高海拔葡萄具有更强劲的单宁，酿造出来的葡萄酒口感丰富，经过几年的陈酿，口感上会更加圆润。
本发明突破了高原地区无法大面积种植葡萄的历史，实现超高海拔葡萄酒产业的推进。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明技术方案进行详细说明，但是本发明的保护范围不局限于所述实施例。
实施例1：一种在高原地区驯化种植酿酒葡萄的方法，包括如下步骤：
(1)基质准备：取土壤，与多菌灵按照9000～9500：1的比例混合均匀，放置3～4天后加入水搅拌均匀得温室土壤，将选中一个杆子上面有三个芽孢的葡萄，每行排三十二个穴盘，各行间留一个通道；
(2)播种：在阳历4月-5月间，将酿酒葡萄的种子进行播种，在播种过程中土壤里面种植芽孢一个，播种深度为70公分(松土20公分、腐熟肥20公分、松土10公分、留20公分在种植葡萄。
(3)育苗：把葡萄根泡在水中24小时。
(4)移栽：将泡在水中的葡萄取出来，在播种过程中土壤里面种植芽孢一个，播种深度为70公分(松土20公分、腐熟肥20公分、松土10公分、留20公分在种植葡萄。再然后弄一个线让葡申根发芽。在温室的播种期间不施肥，不施农药，移栽至成活期间控制湿度50％-30％；
(5)生长：移栽完成后，葡萄进入旺长期，在生长过程中每年萌芽期、果实膨大期各施肥一次，每顷大棚内施机施肥500斤、农家肥500公斤；配合生长过程灌溉，到葡萄成熟期采果。
施肥的方式为距离葡萄主杆50公分开沟，开沟宽50公分，深70公分。
灌溉的具体方法为：每年葡萄杆萌芽时，结合施肥灌水一次；开花前浇一次水，花期控水，花前最后一次灌水应于花前一周进行；果实膨大期结合施肥灌一次水；果实成熟期控水，11份封冻前浇一次水。
步骤(5)中所述农家肥通过堆肥的方法制得，具体方法为：
(11)将干枯的葡萄叶、玉米秸切碎，采用浸泡过鸡粪的粪水浸透，并在密封的环境下静置发酵5～10天；
(12)将步骤(11)中发酵后的植株碎屑与鸡粪按照体积比3～5：1的比例进行搅拌均与成第一混合粪；将步骤(11)中发酵后的植株碎屑与羊粪按照体积比1～2：1的比例进行搅拌均与成第二混合粪；
(13)将第一混合粪、鸡粪、第二混合粪、羊粪按顺序由下到上交替堆放，最后表面撒上一层土，开始沤肥，沤肥过程中浇水降温；第6天将肥堆翻开后混合均匀再次堆肥，再经5天得到农家肥。
本发明通过对葡萄的生长习性、当地土壤环境以及温湿度环境等的研究，开发出一套适合酿酒葡萄在超高海拔地区的人工种植方式，突破了高原地区无法大面积种植葡萄的历史，实现超高海拔葡萄酒产业的推进。
如上所述，尽管参照特定的优选实施例已经表示和表述了本发明，但其不得解释为对本发明自身的限制。在不脱离所附权利要求定义的本发明的精神和范围前提下，可对其在形式上和细节上作出各种变化。

Claims (4)

1.一种在高原地区驯化种植酿酒葡萄的方法，其特征在于包括如下步骤：
(1)基质准备：取土壤，与多菌灵按照9000～9500：1的比例混合均匀，放置3～4天后加入水搅拌均匀得温室土壤，将选中一个杆子上面有三个芽孢的葡萄，每行排三十二个穴盘，各行间留一个通道；
(2)播种：在阳历4月-5月间，将酿酒葡萄的种子进行播种，在播种过程中土壤里面种植芽孢一个，播种深度为70公分(松土20公分、腐熟肥20公分、松土10公分、留20公分再种植葡萄。
(3)种苗处理：把葡萄根泡在水中24小时。
(4)移栽：将泡在水中的葡萄取出来，在播种过程中土壤里面种植芽孢一个，播种深度为70公分(松土20公分、腐熟肥20公分、松土10公分、留20公分在种植葡萄。再然后弄一个线让葡申根发芽。在温室的播种期间不施肥，不施农药，移栽至成活期间控制湿度50％-30％；
(5)生长：移栽完成后，葡萄进入旺长期，在生长过程中每年萌芽期、果实膨大期各施肥一次，每顷大棚内施机施肥500斤、农家肥500公斤；配合生长过程灌溉，到葡萄成熟期采果。
2.根据权利要求1所述在高原地区驯化种植酿酒葡萄的方法，其特征在于：步骤(5)中所述施肥的方式为距离葡萄主杆50公分开沟，开沟宽50公分，深70公分。
3.根据权利要求1所述在高原地区驯化种植酿酒葡萄的方法，其特征在于：步骤(5)中所述灌溉的具体方法为：每年葡萄杆萌芽时，结合施肥灌水一次；开花前浇一次水，花期控水，花前最后一次灌水应于花前一周进行；果实膨大期结合施肥灌一次水；果实成熟期控水，11份封冻前浇一次水。
4.根据权利要求1所述在高原地区驯化种植酿酒葡萄的方法，其特征在于：步骤(5)中所述农家肥通过堆肥的方法制得，具体方法为：
(11)将干枯的葡萄叶、玉米秸切碎，采用浸泡过鸡粪的粪水浸透，并在密封的环境下静置发酵5～10天；
(12)将步骤(11)中发酵后的植株碎屑与鸡粪按照体积比3～5：1的比例进行搅拌均与成第一混合粪；将步骤(11)中发酵后的植株碎屑与羊粪按照体积比1～2：1的比例进行搅拌均与成第二混合粪；
(13)将第一混合粪、鸡粪、第二混合粪、羊粪按顺序由下到上交替堆放，最后表面撒上一层土，开始沤肥，沤肥过程中浇水降温；第6天将肥堆翻开后混合均匀再次堆肥，再经5天得到农家肥。
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