CN1138561C - 防龋齿口香糖及制作方法 - Google Patents

Abstract

一种防龋齿口香糖，其制作方法为：将木糖醇、山梨糖醇、酪蛋白磷酸肽、乳酸钙、金银花粉、蛋白糖混合均匀放入80℃烘箱内灭菌；将胶基加热，同时将麦芽糖浆加热至100℃，然后冷却备用；将上述软化好的胶基、糖浆均匀混合物及其它剩余的全部原料搅匀，均匀挤出，压延成薄片，再成型。本发明采用的酪蛋白磷酸肽为钙吸收促进剂，可以生成络合钙，附着力极强，可将牙齿上的异物置换掉，而络合钙附着于牙齿表面，起到清洁牙齿修复受损牙齿的功效。金银花清热解毒，广普抗菌，对需氧、厌氧菌有抑制作用，具有消毒、抑菌的作用。木糖醇能明显地减少龋齿菌传染率，有效保护牙齿健康。

Description

防龋齿口香糖及制作方法

技术领域

本发明涉及一种具有清洁口腔、预防蛀牙及修复受损伤牙齿功能的健齿防龋齿口香糖及制作方法。

背景技术

随着社会的进步，科学技术的发展，人们生活水平的提高，人们的生活观念也发生了变化，渴望健康是现代人的共同要求，通过强化营养素，改善食物结构，以预防各类疾病的发生，在没有酿成疾病之前，服用保健功能食品，保持营养与健康已成为二十一世纪的新时尚，身体健康，牙齿是关键，牙齿有疾病不但影响饮食还会诱发许多疾病，而目前市场能免清洁口腔的口香糖较多，但真正能够既清洁口腔又能预防蛀牙，对已受损的牙齿加以修复的口香糖尚未见到。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有清热解毒、预防蛀牙、修复受损牙齿的防龋齿口香糖及制作方法。

为实现上述目的，本发明的技术方案是：一种防龋齿口香糖，由下列原料

按重量百分比制成：胶基                  20-25％

                  麦芽糖浆              15-20％

                  木糖醇                30-40％

                  山梨糖醇              10-20％

                  酪蛋白磷酸肽          3-5％

                  乳酸钙                10-20％

                  金银花粉              2-5％

                  甘油                  0.5-1.0％

                  卵磷脂                0.5-1.0％

                  香精                  0.5-1.0％

                  蛋白糖                0.5-1.0％

组合物中所有各组分含量之和为100％。

其制作方法为：①将木糖醇、山梨糖醇、酪蛋白磷酸肽、乳酸钙、金银花粉、蛋白糖按逐级稀释法混合均匀放入80℃烘箱内采用间歇式灭菌；

②将定量的胶基放入胶基软化专用方盘里，放入50-60℃烘箱内加热20-30分钟，同时将上述定量的麦芽糖浆放入夹层锅里加热至100℃，然后冷却至60-70℃左右以备使用；

③将上述软化好的胶基、糖浆、步骤①得到的均匀混合物及其它剩余的全部原料，边搅拌边依次放入搅拌机充分搅匀，大约15-20分钟；

④取出搅拌匀的物料放入挤出机，均匀挤出，通过挤出机挤出的物料再经四道压延，压成均匀一致的薄片，再上成型机成型，成型后剔出不规则的糖块，再经检验合格后包装成成品。

本发明采用特殊的防龋齿配方，酪蛋白磷酸肽(cpp)是一种新的钙吸收促进剂，这种以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制成的新型功能性食品添加剂，是一种含有磷酸基的肽，可以与钙离子生成溶解度很高的络合钙(乳酸钙进入口腔在唾液的作用下分解出钙离子)，络合钙易吸收附着力极强，在咀嚼口香糖时就会将牙齿上的异物置换掉，而络合钙附着于牙齿表面，从而起到清洁牙齿修复受损牙齿的功效。

金银花是药食兼用的品种，具有清热解毒，广普抗菌的作用，对需氧、厌氧菌如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌有抑制作用，从而起到口腔消毒、抑菌的作用。

木糖醇是近年来普遍使用的无糖甜味剂，人食用后即不增加血糖浓度，又可产生热量，据报道，母亲在产后头两年每天咀嚼木糖醇口香糖，将能明显地减少龋齿菌传染给婴儿的危险，从而可有效保护宝宝的牙齿健康。

本发明具有清热解毒、预防蛀牙、修复受损牙齿的防龋齿功能。

具体实施方式  实施例

一种防龋齿口香糖，由下列原料制成：(以千克为单位)

              胶基                22

              麦芽糖浆            16

              木糖醇              30

              山梨糖醇            12

              酪蛋白磷酸肽        3

              乳酸钙              10

              金银花粉            3

              甘油                1

              卵磷脂              1

              香精                1

              蛋白糖              1

其制作方法为：①将木糖醇、山梨糖醇、酪蛋自磷酸肽、乳酸钙、金银花粉、蛋白糖按逐级稀释法混合均匀放入80℃烘箱内采用间歇式灭菌；

②将定量的胶基放入胶基软化专用方盘里，放入50-60℃烘箱内加热20-30分钟，同时将上述定量的麦芽糖浆放入夹层锅里加热至100℃，然后冷却至60-70℃左右以备使用；

③将上述软化好的胶基、糖浆、步骤①得到的均匀混合物及其它剩余的全都原料，边搅拌边依次放入搅拌机充分搅匀，大约15-20分钟；

④取出搅拌匀的物料放入挤出机，均匀挤出，通过挤出机挤出的物料再经四道压延，压成均匀一致的薄片，再上成型机成型，成型后剔出不规则的糖块，再经检验合格后包装成成品，共制成100千克。

Claims (2)

1、一种防龋齿口香糖，其特征在于它由下列原料按重量百分比制成：

        胶基                          20-25％

        麦芽糖浆                      15-20％

        木糖醇                        30-40％

        山梨糖醇                      10-20％

        酪蛋白磷酸肽                  3-5％

        乳酸钙                        10-20％

        金银花粉                      2-5％

        甘油                          0.5-1.0％

        卵磷脂                        0.5-1.0％

        香精                          0.5-1.0％

        蛋白糖                        0.5-1.0％

组合物中所有各组分含量之和为100％。

2、根据权利要求1所述的防龋齿口香糖，其特征在于它的制作方法为：

①将木糖醇、山梨糖醇、酪蛋白磷酸肽、乳酸钙、金银花粉、蛋白糖按逐级稀释法混合均匀放入80℃烘箱内采用间歇式灭菌；

②将定量的胶基放入胶基软化专用方盘里，放入50-60℃烘箱内加热20-30分钟，同时将上述定量的麦芽糖浆放入夹层锅里加热至100℃，然后冷却至60-70℃左右以备使用；

③将上述软化好的胶基、糖浆、步骤①得到的均匀混合物及其它剩余的全部原料，边搅拌边依次放入搅拌机充分搅匀，大约15-20分钟；

④取出搅拌匀的物料放入挤出机，均匀挤出，通过挤出机挤出的物料再经四道压延，压成均匀一致的薄片，再上成型机成型，成型后剔出不规则的糖块，再经检验合格后包装成成品。