CN113453594A - 咖啡机 - Google Patents

Abstract

一种咖啡机(10)用于制备浓缩咖啡饮品，而且还使得能够制作过滤咖啡。提供了外部输水喷嘴(20)，该外部输入喷嘴向咖啡壶(30)提供水，该咖啡壶包括过滤器支架(32)，该过滤器支架用于保持咖啡过滤器(33)和所容纳的咖啡研磨物(34)。咖啡壶(30)和外部输水喷嘴(20)可以联结或分离。

Description

咖啡机

技术领域

本发明涉及咖啡机，具体涉及浓缩咖啡机。

背景技术

浓缩咖啡机通常包括冲泡腔室，在该冲泡腔室中，提供咖啡研磨物。该机器压缩咖啡研磨物，并且使热水通过压缩咖啡研磨物以制成浓缩咖啡饮品。

全自动浓缩咖啡机还包括研磨机，以使机器执行咖啡豆研磨、压缩和浓缩咖啡饮品形成的全部功能。

这些器具通常还提供使用发泡牛奶自动冲泡卡布奇诺咖啡的功能。在大多数情况下，以类似于咖啡师的方式，将蒸汽用于加热和发泡牛奶。

这种机器仅适用于制作浓缩咖啡和卡布奇诺饮品。然而，滴滤咖啡同样受欢迎。

商用咖啡机能够提供所有不同类型的咖啡饮品以及其他饮品(诸如茶、热巧克力、热牛奶等)。然而，这些是不适合家庭市场的高成本机器。例如，CN 2006-14922公开了一种商用咖啡机，其包括并排集成的浓缩咖啡机和过滤式咖啡机。

US 2015/0033947公开了一种具有多个附件的器具。提供咖啡包配件或滴滤式咖啡配件。

仍然需要一种全功能咖啡机，其能够制备浓缩咖啡(以及可选地还有卡布奇诺)饮品，而且还能够制备滴滤咖啡，但不会显著增加器具的成本、复杂性、使用难度、或尺寸。

WO 96/31125公开了一种牛奶发泡系统，它是浓缩咖啡机的一部分。咖啡机包括热水龙头，该热水龙头可以用于将热水排放到空气壶中。

WO 2012/151629公开了一种咖啡制作设备，该咖啡制作设备包括可移除水箱。蒸汽棒用于为牛奶发泡提供蒸汽输出。

发明内容

本发明由权利要求限定。

根据本发明的一个方面的各示例，提供了一种咖啡机，包括：

水供给；

水加热器，用于加热水；

泵，用于泵送加热后的水；

冲泡腔室，用于接纳咖啡研磨物并且使用泵所输送的热水冲泡咖啡；

外部输水喷嘴，用于从泵输送未传递到冲泡腔室的水；

咖啡壶，包括过滤器支架，该过滤器支架用于保持咖啡过滤器和所容纳的咖啡研磨物；

其中咖啡壶和咖啡机包括互补的联结特征，以允许咖啡壶联结到外部输水喷嘴并且与之分离。

该咖啡机基于使用容纳咖啡研磨物的冲泡腔室来生产浓缩咖啡。然而，与带有过滤器支架的咖啡壶结合，该机器还能够生产过滤咖啡。咖啡过滤器位于咖啡机外部，因此附加过滤咖啡功能不会增加机器的空间或复杂性。相同的水加热器和相同的水供给、泵和水加热器用于所有不同的咖啡类型。

使用咖啡壶制作过滤咖啡无需用户对咖啡机进行任何适配，除了选择过滤咖啡模式外，而使得咖啡机可以控制热水从泵直接输送到外部输水喷嘴。

优选地，咖啡机包括控制器，该控制器适于实现过滤咖啡操作模式和浓缩咖啡操作模式。控制器控制泵以控制输水速率和/或控制加热器以控制温度。这样，水在过滤咖啡模式期间输送到外部输水喷嘴，并且在浓缩咖啡模式期间水以不同的输水速率和/或不同的温度输送到冲泡腔室。

因此，输水速率和/或水温根据操作模式进行适配，使得咖啡制备对于浓缩咖啡生成或过滤咖啡生成而言是最佳的。

因此，在第一方面中，在过滤咖啡操作模式下，控制器可以适于控制泵以适当的输水速率将期望量的水输送到外部输水喷嘴。因此，来自外部输水喷嘴的输水速率被主动地控制，以对于生成过滤咖啡而言是最佳的。

例如，在过滤咖啡操作模式下，控制器适于控制泵以将脉冲水流输送到外部输水喷嘴。这种脉冲水流用于实现比连续流更低的输水速率。这允许泵在适合制作滴滤咖啡饮品的压力下提供流动速率。

在浓缩咖啡操作模式下，控制器可以适于控制泵以比过滤咖啡操作模式期间更高的输水速率将水输送到冲泡腔室。因此，控制器用于主动地控制输水速率，以对于在浓缩咖啡模式期间生成浓缩咖啡而言是最佳的并且对于在过滤咖啡模式下制备过滤咖啡而言是最佳的。

对于浓缩咖啡操作模式，输水速率例如高于3ml/s，诸如在3ml/s至5ml/s的范围内，并且对于过滤咖啡操作模式，输水速率为例如低于2ml/s，诸如在1ml/s到2ml/s的范围内。

在第二方面中，控制器适于在过滤咖啡操作模式下控制加热器以适当温度输送水。因此，从外部输水喷嘴输送的水温被主动地控制，以针对生成过滤咖啡而言是最佳的。

在浓缩咖啡操作模式下，控制器可以适于控制加热器以比过滤咖啡操作模式期间更高的温度将水输送到冲泡腔室。因此，控制器用于主动控制水温，以针对在浓缩咖啡模式期间生成浓缩咖啡而言是最佳的以及针对在过滤咖啡模式下制备过滤咖啡而言是最佳的。

对于浓缩咖啡操作模式，温度例如高于95度(例如，100度)，而对于过滤咖啡操作模式，温度例如低于95度(例如，90度)。

外部输水喷嘴可以包括用于联结到咖啡壶的联结特征。这可以促进咖啡壶与外部输水喷嘴之间的准确对准。

咖啡壶的过滤器支架可以包括用于联结到外部输水喷嘴的联结特征。例如，过滤器支架可以附接到咖啡机上，而壶可以简单地作为收集器皿位于下方。这意味着仅需在咖啡机上安装一个小而轻的部件。

咖啡机优选地包括豆至杯式(bean-to-cup)浓缩咖啡机，该豆至杯式浓缩咖啡机包括豆研磨机。这样，全自动全功能浓缩咖啡机的功能扩展到包括真正滴滤咖啡功能，其中滴滤咖啡可以由新研磨的豆制成。

豆研磨机例如具有出口，该出口可以被配置为将咖啡研磨物输送到冲泡腔室。附加地或可替代地，豆研磨机的出口可以被配置为将咖啡研磨物输送到外部咖啡研磨物输出，外部咖啡研磨物输出可从咖啡机的外部访问。这样，机器的集成咖啡研磨能力可以用于研磨咖啡豆以供其他用途，例如，用于上述滴滤咖啡功能或独立滴滤咖啡机或其他咖啡机。在这方面，清楚的是，外部咖啡研磨物输出可以有利地应用于其他咖啡机，而不受本权利要求1的限制。因此，根据本发明的一个方面，可以提供一种咖啡机，该咖啡机包括：水供给；用于加热水的水加热器；用于泵送加热后的水的泵；冲泡腔室，用于接纳咖啡研磨物并且使用由泵输送的热水来冲泡咖啡；豆研磨机，具有出口，被配置为将咖啡研磨物输送到冲泡腔室和/或咖啡机的外部研磨物输出。

进一步地，水加热器优选地能够被控制以生成蒸汽。可替代地，可以提供附加加热器以生成蒸汽。除了内部制作的浓缩咖啡外，外部热水输出还使得能够制作滴滤咖啡，并且蒸汽输出使得能够加热并发泡牛奶，从而使得能够制作卡布奇诺咖啡(或拿铁或其他饮品)。

为此，咖啡机还包括蒸汽出口。蒸汽出口可以与外部输水喷嘴分开，或它可以是外部输水喷嘴(因此可以输送蒸汽或热水)。

咖啡机优选地还包括用于联结到蒸汽出口的牛奶发泡单元。

本发明还提供了一种咖啡壶，包括：

器皿；以及

过滤器支架，用于保持咖啡过滤器和所容纳的咖啡研磨物；以及

联结特征，适于允许咖啡壶连接到浓缩咖啡机的外部输水喷嘴。

附图说明

现在，参考附图对本发明的实施例进行详细描述，其中

图1A和图1B示出了全功能浓缩咖啡机；

图2A至图2D示出了蒸汽和热水的输出喷嘴的示例。

图3A和图3B示出了过滤咖啡壶被附接到输出喷嘴以使得能够生产滴滤咖啡的方式；

图4更详细地示出了用于适配到图3和图4所示的输出喷嘴的过滤器支架和壶设计；

图5A和图5B示出了使用全功能机器制备过滤咖啡的第一方式；

图6示出了使用全功能机器制备过滤咖啡的第二方式；以及

图7示出了咖啡机的液压系统的示例。

具体实施方式

应当理解，具体实施方式和具体示例虽然指示了装置、系统和方法的示例性实施例，但仅用于说明的目的，并不旨在限制本发明的范围。本发明的装置、系统和方法的这些和其他特征、方面和优点根据以下描述、所附权利要求和附图中得到更好的理解。应当理解，这些图仅仅是示意性的，并非按比例绘制。还应当理解，贯穿附图使用相同的附图标记来指示相同或相似的部件。

本发明提供一种用于制备浓缩咖啡饮品的咖啡机，但其还使得能够生产过滤咖啡，诸如滴滤咖啡。提供外部输水喷嘴，该外部输水喷嘴向咖啡壶提供水，该咖啡壶包括用于保持咖啡过滤器和所容纳的咖啡研磨物(即，研磨的咖啡豆)的过滤器支架。咖啡壶和外部输水喷嘴可以联结或分离。

图1A和图1B示出了形式为浓缩咖啡机的饮品机10。图1A示出了透视图，而图1B示出了从前面看的视图。该示例是豆至杯式机器，尽管如下文所进一步提及的，其他选项也是可能的。

机器包括主体12，该主体12容纳水储器、水加热器、以及用于接纳咖啡豆的储器。内部研磨机构用于产生咖啡研磨物，冲泡腔室或冲泡组用于接纳咖啡研磨物，并且泵送系统用于泵送加热后的水通过咖啡研磨物。

该机器包括咖啡输出14，在热水已经泵送通过咖啡研磨物之后，浓缩咖啡饮品(不含牛奶)从该咖啡输出14输出。咖啡输出14面朝下并且位于承滴盘16上方。图1A和图1B还示出了用于接收用户选择(诸如用于水选择和其他饮品选择)的用户接口18。还存在外部输水喷嘴20，用于输送来自泵的未流入冲泡腔室的水(或蒸汽)。这在下文被称为输出喷嘴20。

除了用于从咖啡输出14输送咖啡的浓缩咖啡模式之外，输出喷嘴20使能热水模式和蒸汽模式。饮品选择中的一些饮品选择与饮品配方有关，该饮品配方包括发泡牛奶，因此需要生成蒸汽。为此目的，可以从输出喷嘴20提供蒸汽。还可以选择生成蒸汽的选项(而非饮品选择的一部分)，例如，以使得用户能够独立于要由机器制作的任何饮品而生成加热牛奶和/或发泡牛奶。这可以被描述为牛奶发泡模式。

本发明特别涉及一种具有诸如如上文所解释的外部热水输出喷嘴的咖啡机。在图1的示例中，依据水加热器的热设置，输出喷嘴20可以用于输送热水或输送蒸汽。然而，取而代之，可以存在单独蒸汽出口和热水出口。还可以存在单独加热器，一个单独加热器用于产生热水，另一个或两个加热器一起动作以产生蒸汽。蒸汽或热水的输送取决于用户接口18处的用户选择。蒸汽输出可以用于加热和/或发泡牛奶，并且仅热水输出的选项为用户提供了附加选项，例如，用于制作汤、茶、热巧克力等。

机器在生成浓缩咖啡饮品时的操作完全是常规的，并且不再对咖啡机的一般操作进行进一步描述。更进一步地，所图示的全功能浓缩咖啡机只是本发明可以应用到的咖啡机类型的一个示例。其他类型包括软包或胶囊式咖啡机或带手柄的便携浓缩咖啡机，其中冲泡腔室的一部分可从机器上拆下，用于接纳咖啡研磨物并且在使用后手动排放所述咖啡研磨物。

本发明涉及将过滤咖啡壶应用于输出喷嘴20，以使启用滴滤咖啡功能。

为了实现滴滤咖啡功能，优选地控制咖啡机的水泵以将脉冲水流输送到输出喷嘴20。为此，咖啡机具有控制器11。

输出喷嘴20位于用于接纳过滤咖啡壶的对接区域21中。同样，可以在对接区域21处提供饮品器皿或牛奶发泡单元。

图2A至图2D中更详细地示出了输出喷嘴20的示例。图2A示出了前视图，图2B示出了侧视图，图2C示出了从上方看的透视图，并且图2D示出了从下方看的透视图。

所图示的输出喷嘴20包括具有输出孔口的输出顶端22，该输出孔口使用时通常面朝下，以使热水向下引导到要在其中捕获热水的器皿，并且以安全向下方向生成蒸汽。

当输送蒸汽时，该蒸汽提供给牛奶发泡单元(未示出)的蒸汽入口。许多牛奶发泡单元已知(并且可以商购)，这些牛奶发泡单元利用蒸汽入口来发泡并加热牛奶。牛奶发泡单元可以例如包括牛奶容器和发泡牛奶输出。可替代地，牛奶发泡单元可以包括牛奶发泡管(奶泡器，cappuccinatore、pannarrello)。

输出顶端22可以为弹簧加载式或以其他方式弹性变形或可缩回，以使当一个单元(诸如根据本发明的过滤咖啡壶或众所周知的牛奶发泡单元)在对接区域21处对接时，该输出顶端22变形或缩回，并且以这种方式(通过重力或其他方式弹性地)被偏压以提供密封。因此，顶端22可以用作对接单元与输出喷嘴之间的保持机构，以及确保两者之间的密封连接。

热水可以输送到对接的过滤咖啡壶，或它可以由输出喷嘴20直接提供给饮品机的外部，以收集在饮品器皿中。

图2B示出了输出喷嘴20可以相对于竖直方向以偏移角度θ向下定向，该角度θ例如小于30度，例如，小于20度，诸如15度。喷嘴20与外部面(本文中为机器的前面24，输出喷嘴从外部面突出)成角度。由于这种角度θ，所以喷嘴无需突出远至热水接纳容器(例如，马克杯)的中心。突出距离d例如小于4cm，例如，小于3cm，甚至小于2cm。

在所示的特定示例中，输出喷嘴20具有可围绕轴线28枢转的输出管26，并且在该输出管26的下端具有输出顶端22。当单元对接时，输出管26可以围绕该轴线28在偏离竖直的第一方向与不同的第二方向之间旋转。第二方向可以比第一方向更竖直并且实际上它可以完全竖直。该第二定向旨在更紧凑，并且当输出喷嘴20联结到对接单元时，可以使用该定向，使得该单元可以尽可能靠近机器对接。这进而使得能够使用小承滴盘16来捕获热水溢出物、发泡牛奶溢出物和过滤咖啡溢出物，视情况而定。

输出喷嘴20可以沿其他方向旋转，例如侧向旋转，如果与奶泡器一起使用，则这可能特别有利。

图3A和图3B示出了咖啡壶30，该咖啡壶30包括器皿31以及用于保持纸质咖啡过滤器33和所容纳的咖啡研磨物34的过滤器支架32。咖啡壶30和输出喷嘴20包括互补联结特征以允许咖啡壶和外部输水喷嘴联结或分离。这可以是叩合叩开(click-on and click off)功能。

咖啡壶具有作为其联结特征的接纳腔室36，该接纳腔室36适配在输出喷嘴20上以使用户对咖啡壶30的对准变得简单。输出喷嘴20的输出管26可以被认为是联结特征，这是因为腔室36推入配合在输出管26上。

图3A和图3B示出了可以将咖啡壶30对接到机器上的方式。该咖啡壶30以一角度接近，以使接纳腔室36与输出喷嘴20对准。当接纳腔室36推动到输出喷嘴20的输出管26方时，输出顶端22克服其弹簧、弹性、重力或其他偏置力而缩回。然后，输出顶端接纳在接纳腔室36内部的凹处中，以使输出顶端22的孔口与过滤器支架的进水口对准(并且可选地，还抵靠该进入口密封)。这还将两个部分连接在一起，尽管可以提供其他或附加卡扣配合连接布置或推入配合连接布置。

接合之后，咖啡壶30可以向下旋转。然后，该咖啡壶30采用与前面24更对齐的位置。如图3B所示，咖啡壶30然后可以坐置于承滴盘16上。如图3A所示，因为咖啡壶30的底部在初始连接期间与承滴盘16脱离，所以这提供了简单附接。在一个备选实施例中，咖啡壶30的尺寸可以被设计为在对接位置中将其咖啡壶30的底部悬置于承滴盘16上方。

过滤器支架32可从壶器皿31上拆下。

在一个示例中，它们之间没有固定联结。在这种情况下，过滤器支架32以上文所解释的方式附接到输出喷嘴20，并且单独壶器皿31简单位于下方，以便捕获滴滤咖啡。

在另一示例中，壶器皿31和过滤器支架32夹持在一起，因此壶器皿和过滤器支架可以作为单个单元来操纵，如图3A和图3B所示。

图4示出了过滤器支架32和器皿31，用于附接到图2和图3所示的输出喷嘴20。接纳腔室36包括适配在输出喷嘴20上的托架，并且凹处37接纳输出顶端22。

为了产生滴滤咖啡饮品，控制器11可以控制泵以向咖啡壶提供热水的脉冲输送。水量可以由用户提前选择，或者他们还可以手动启动和停止输水过程。

滴滤咖啡饮品的制作方式存在多个选项。

图5A和图5B示意性地示出了第一选项，其中冲泡腔室58从机器10的其余部分移除。在图5A中，过滤器支架32应用到研磨机38并且然后咖啡研磨物提供给过滤器支架32。在图5B中，过滤器支架32和咖啡壶31附接到输出喷嘴20。

在该示例中，用户通过在研磨机的输出处提供过滤器支架、通过从研磨机的输出移除冲泡腔室来利用机器的咖啡研磨功能。

图6示意性地示出了其中研磨机38具有出口39的示例，该出口39可以在第一位置与第二位置之间旋转，在第一位置中，该出口馈送到冲泡腔室58，在第二位置中，该出口引导到外部研磨物输出，在该外部研磨物输出处，当过滤器支架32和咖啡壶31已经处于接纳位置时，咖啡研磨物可以捕获在联结到输出喷嘴20的过滤器支架32中。

更一般地，咖啡研磨机可以具有通向冲泡腔室58的第一出口以及通向外部咖啡研磨物输出70的第二出口。这两个出口可以静态(即，具有两个出口和一个阀以在它们之间进行选择)地实施，或实施为在出口位置之间移动的单个出口设备，如图6所示。

如图6所示，咖啡研磨物输出可以紧邻输出喷嘴20，以使咖啡研磨物和水可以与咖啡壶和过滤器支架一起设置在相同位置中。可替代地，如图1B所示，外部咖啡研磨物输出70可以与输出喷嘴20隔开，并且用来分配咖啡过滤器支架或便携式过滤器中的咖啡研磨物，以与所图示的机器或独立咖啡机一起使用。

然后，控制器通过操作阀或驱动布置选择要使用的输出(即，去往冲泡腔室或去往输出斜槽)，该阀或驱动布置在两个可能的输出路径之间进行选择，用于将咖啡研磨物输送到冲泡腔室或到输出斜槽。控制器依据用户所选择的模式确定咖啡研磨物的路径。

图7示出了全功能浓缩咖啡机的内部部件，并且具体示出了系统中的流体路径。

咖啡机10包括水容器42、用于加热水以生成蒸汽和热水并且具有水加热器出口的水加热器44、以及用于泵送加热后的水和蒸汽的水泵48。附加地，存在给水流量计47。

泵将水输送到加热器44。另外，存在从加热器到承滴盘16的过压阀50，用于收集或排放废水。

加热后的蒸汽通过第一电子阀56提供给输出喷嘴20。

咖啡输出14可以具有在线咖啡豆油脂(crema)阀。加热后的水通过第二阀60并且还通过控制单元62提供给冲泡腔室58。控制单元62允许例如在冷却加热器期间将水排放到承滴盘16。

冲泡腔室58可以由电机64驱动，用于在不同位置之间驱动冲泡腔室。这些位置至少包括咖啡研磨物接纳位置和咖啡冲泡位置。可替代地(未示出)，冲泡腔室可以经由便携式过滤器布置手动打开和关闭。

依据用户所设置的模式，所图示的咖啡机利用单个加热器44选择性地向输出喷嘴20供应约100℃(更一般地，高于95度)的热水用于冲泡咖啡、向输出喷嘴20供应约140℃(或更高)的蒸汽用于加热和/或发泡牛奶、以及向输出喷嘴20供应约90℃(更一般地，低于95度)的水用于生产过滤咖啡。温度控制由控制器实现。可替代地，可以提供附加加热器以产生蒸汽或帮助第一加热器产生蒸汽。

该机器可以具有用于冲泡腔室的加压系统。它还可以进一步具有用于接纳咖啡豆的储器和研磨机(图5和图6中的38)，从而提供完全豆至杯式功能。可替代地，咖啡研磨物可以以胶囊、软包或类似的预先分份的方式供应。因为这些元件与液压元件无关，所以这些元件未示出。

浓缩咖啡通常通过迫使加压水流过一定量的咖啡研磨物制成。冲泡腔室或其一部分可以可移除地布置以便于清空并清洁冲泡腔室。如上文所示和提及的，当移除时，一些示例使得咖啡保持器(滴滤器保持器、冲泡腔室、便携式过滤器)能够附接到出口39或研磨机的外部研磨物输出70。

在浓缩咖啡制作过程期间，咖啡研磨物可能会被压缩到一定程度。为此，机器可以例如包括活塞，该活塞可移动地布置在柱形冲泡腔室中并且能够密封冲泡腔室的敞开顶侧。

活塞的移动控制咖啡研磨物的压缩程度。当咖啡研磨物被越来越多地压缩时，咖啡研磨物的流经阻力增加。在浓缩咖啡制作过程期间，冲泡压力(即，水通过咖啡研磨物的压力)由咖啡研磨物的流经阻力确定，在冲泡下执行浓缩咖啡制作过程。

冲泡压力是浓缩咖啡饮品的重要特征的决定因素，这些决定因素包括味道和泡沫层的质地。因此，冲泡压力例如通过使活塞的位置和/或水流发生变化来控制。

当机器准备制备浓缩咖啡饮品时，加热器44首先被加热到约140℃(或更高)以供应蒸汽以加热和/或发泡牛奶。然后，加热器冷却到约100℃以提供热水用于冲泡咖啡。在140℃至100℃的冷却阶段期间，来自加热器的水可能仍然太热，无法冲泡咖啡。该水由控制单元62排放到承滴盘16。

为了制作滴滤咖啡，用户将咖啡滤纸33放入过滤器支架32中，在滤纸中(如果咖啡机中包括豆研磨机，则可能经由豆研磨机)提供所需量的咖啡研磨粉，并且将过滤器支架适配到输出喷嘴20。针对滴滤咖啡选择操作模式，然后咖啡机的控制器11控制泵和加热器以适当的温度和输水速率输送期望量的水。

在浓缩咖啡模式与过滤咖啡模式之间，水温度或输水速率或两者可能不同。

输水可以为连续式或脉冲式。因为泵具有水流输出与反压的特定函数，所以脉冲式输水可能是令人感兴趣的。选取泵来为浓缩咖啡背压提供良好流速，诸如8巴(1巴＝100kPa)的背压(表压)下为3ml/s至5ml/s(更通常高于3ml/s)。

对于滴滤器功能，反压为近似零，这将意味着泵在全压下将提供15ml/s左右的流量。

为了将流量降低到期望水平，可以在滴滤器出口中添加约束。然而，这会给连接器加压并且增加钙化风险。可以通过切相(phase cutting)来减少供应给泵的功率。这需要电子过滤，因此增加了成本。

虽然这些是用于控制输水速率的可能选项，这些可能选项在本发明的基本概念内，但是优选地提供对泵的功率的循环控制，即，提供脉冲输出流。这是一种具有成本效益的解决方案。更进一步地，由此产生的脉冲声音受到用户的喜爱。

因此，对于全功率的浓缩咖啡功能，可以在8巴的背压(表压)下提供3ml/s至5ml/s(更通常高于3ml/s)的流速，而对于滴滤功能，由此产生的流速在0巴至1巴背压(表压)下，流速可以为1ml/s至2ml/s(更一般地低于2ml/s)。

咖啡机可以包括用于加热水的任何合适类型的水加热器，例如，加热模块(thermoblock)或通流加热器。

本发明对如上文所描述的全自动咖啡机特别感兴趣，这些全自动咖啡机通过自动研磨咖啡豆、压缩咖啡和将热加压水泵送通过咖啡来制造咖啡饮品。更进一步地，这种咖啡机可能通过借助于蒸汽发泡牛奶来制作基于牛奶的饮料。这些机器被称为全功能豆至杯式浓缩咖啡机。然而，本发明通常可以应用于具有内部咖啡冲泡腔室以及热水出口的任何饮品机。

例如，本发明可以应用于接纳预压缩的咖啡胶囊或软包的基于胶囊或软包的系统、或应用于便携式浓缩咖啡机、或应用于接纳预研磨咖啡的机器。

机器可能具有内部或外部水储器，或可能是直立式的。

上文示例仅示出了过滤器支架32与输出喷嘴20之间的一种可能连接方案。可以使用任何合适联结件或公母连接器。该示例示出了提供固定连接的联结特征。然而，联结特征反而可以简单用作对准特征以确保来自输出喷嘴的流到达过滤器支架，而无需流体密封连接。

通过研究附图、公开内容和所附权利要求，本领域技术人员在实践所要求保护的发明时可以理解和实现对所公开的实施例的其他变型。在权利要求中，“包括”一词不排除其他元件或步骤，并且不定冠词“一”或“一个”不排除多个。在互相不同的从属权利要求中记载某些措施的仅仅事实并不指示不能有利地使用这些措施的组合。权利要求中的任何附图标记不应被解释为限制范围。

Claims (15)

1.一种咖啡机，包括：

水供给(42)；

水加热器(44)，用于加热水；

泵(48)，用于泵送加热后的水；

控制器(11)；

冲泡腔室(58)，用于接纳咖啡研磨物并且使用所述泵所输送的热水冲泡咖啡；

外部输水喷嘴(20)，用于从所述泵输送未传递到所述冲泡腔室的水；

其特征在于，所述咖啡机还包括：

咖啡壶(30)，包括过滤器支架(32)，所述过滤器支架用于保持咖啡过滤器和所容纳的咖啡研磨物；

其中所述咖啡壶和所述咖啡机包括互补的联结特征(26、36)，以允许所述咖啡壶联结到所述外部输水喷嘴并且与所述外部输水喷嘴分离；

其中所述控制器(11)适于：

实现过滤咖啡操作模式和浓缩咖啡操作模式；以及

控制所述泵(48)和/或所述加热器(44)以便在所述过滤咖啡模式期间将水输送到所述外部输水喷嘴，并且在所述浓缩咖啡模式期间以不同的输水速率和/或不同的温度将水输送到所述冲泡腔室。

2.根据权利要求1所述的咖啡机，其中在所述过滤咖啡操作模式下，所述控制器适于控制所述泵(48)以将脉冲水流输送到所述外部输水喷嘴。

3.根据权利要求1或2所述的咖啡机，其中在所述浓缩咖啡操作模式下，所述控制器(11)适于控制所述泵以比所述过滤咖啡操作模式期间更高的输水速率将水输送到所述冲泡腔室。

4.根据权利要求3所述的咖啡机，其中所述控制器(11)适于在所述浓缩咖啡操作模式下控制所述泵以高于3ml/s的输水速率将水输送所述冲泡腔室，并且在所述过滤咖啡操作模式下控制所述泵以低于2ml/s的输水速率将水输送到所述外部输水喷嘴。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的咖啡机，其中所述控制器(11)适于在所述浓缩咖啡操作模式下控制所述加热器以比所述过滤咖啡操作模式期间更高的温度将水输送到所述冲泡腔室。

6.根据权利要求5所述的咖啡机，其中所述控制器(11)适于在所述浓缩咖啡操作模式下控制所述加热器以高于95度的温度将水输送到所述冲泡腔室，并且在所述过滤咖啡操作模式下控制所述加热器以低于95度的温度将水输送到所述外部送水喷嘴。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的咖啡机，其中所述外部输水喷嘴(20)包括用于联结到所述咖啡壶的所述联结特征(26)。

8.根据权利要求1至7中任一项所述的咖啡机，其中所述咖啡壶的所述过滤器支架(32)包括用于联结到所述外部输水喷嘴(20)的所述联结特征(36)。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的咖啡机，包括豆至杯式浓缩咖啡机，所述豆至杯式浓缩咖啡机包括豆研磨机(38)。

10.根据权利要求9所述的咖啡机，其中所述豆研磨机(38)具有出口(39)，所述出口被配置为将咖啡研磨物输送到所述冲泡腔室(58)和/或外部研磨物输出(70)。

11.根据权利要求1至10中任一项所述的咖啡机，其中所述水加热器(44)还能够被控制以生成蒸汽。

12.根据权利要求1至11中任一项所述的咖啡机，还包括蒸汽出口，其中所述蒸汽出口与所述外部输水喷嘴分开，或是所述外部输水喷嘴(20)。

13.根据权利要求12所述的咖啡机，还包括牛奶发泡单元，用于联结到所述蒸汽出口。

14.根据权利要求1至13中任一项所述的咖啡机的咖啡壶(30)。

15.一种咖啡壶(30)，包括：

器皿(31)；以及

过滤器支架(32)，用于保持咖啡过滤器和所容纳的咖啡研磨物；以及

其特征在于，所述咖啡壶还包括：

联结特征(36)，适于允许所述咖啡壶连接到浓缩咖啡机的外部输水喷嘴的对应联结特征。

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