CN113421629B - 食物营养识别方法、系统、设备及介质 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种食物营养识别方法、系统、设备及介质，所述方法包括：获取食物检测参数，所述食物检测参数包括待检测食物的标识；根据所述食物检测参数确定与各所述待检测食物对应的第一营养元素；确定所述第一营养元素中能够发生反应的目标营养元素，根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果，考虑到了营养元素间相互反应的情况，从而避免了仅对单一食物或者是多种食物之间营养元素的简单累计，提升了食物营养识别的准确性。

Description

食物营养识别方法、系统、设备及介质

技术领域

本发明涉及食物营养技术领域，尤其涉及食物营养识别方法、系统、设备及计算机存储介质。

背景技术

随着人们对健康的关注度越来越高，在饮食方面也越来越讲究，不再仅仅关注饮食的好看好吃，更注重食材和其营养价值，以及是否适合个人身体状况。

目前，对食物的营养元素的识别仅限于对单一食物或者是多种食物之间营养元素的简单累计，得到食物的最终营养元素，而并没有考虑食物之间互相作用的时候可能存在营养元素变化情况，因此，现有的营养元素方案识别到的食物的营养元素不准确。

发明内容

本发明的主要目的在于提出一种食物营养识别方法、系统、设备及计算机存储介质，旨在提升烹饪物营养元素识别的准确性。

为实现上述目的，本发明提供一种食物营养识别方法，所述食物营养识别方法包括如下步骤：

获取食物检测参数，所述食物检测参数包括待检测食物的标识；

根据所述食物检测参数确定与各所述待检测食物对应的第一营养元素；

确定所述第一营养元素中能够发生反应的目标营养元素，根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果。

可选地，所述食物检测参数还包括烹饪参数以及各所述待检测食物的具体含量；

所述根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果的步骤包括：

确定与各所述待检测食物对应的第一营养元素的单位含量，根据各所述待检测食物的具体含量、所述第一营养元素以及所述第一营养元素的单位含量，确定综合营养元素以及各所述综合营养元素的具体含量；

根据所述综合营养元素中的目标营养元素、所述目标营养元素的具体含量和所述烹饪参数，确定反应得到的第三营养元素以及所述第三营养元素的具体含量；

根据所述第三营养元素和所述第三营养元素的具体含量，确定对待检测食物进行烹饪得到的烹饪物的第二营养元素及各所述第二营养元素的具体含量；

根据所述第二营养元素和各所述第二营养元素的具体含量确定待检测食物的营养识别结果。

可选地，所述根据所述第二营养元素和各所述第二营养元素的具体含量确定待检测食物的营养识别结果的步骤包括：

将所述第二营养元素和所述第一营养元素进行比对，确定新增营养元素和/或消失营养元素；

和/或，将所述第二营养元素的具体含量和所述第一营养元素的具体含量进行比对，确定具体含量增加的增加营养元素，和/或，具体含量减少的减少营养元素；

根据所述新增营养元素、消失营养元素、增加营养元素和/或减少营养元素对所述第二营养元素进行标记，并将标记后的第二营养元素作为营养识别结果。

可选地，所述根据所述第二营养元素和各所述第二营养元素的具体含量确定待检测食物的营养识别结果的步骤包括：

获取用户自定义元素需求，将所述用户自定义元素需求与所述第二营养元素和各所述第二营养元素的具体含量进行比对，确定所述第二营养元素中的有害营养元素、有利营养元素和/或含量超标营养元素；

根据所述第二营养元素中的有害营养元素、有利营养元素和/或含量超标营养元素确定营养识别结果。

可选地，所所述获取食物检测参数的步骤，包括：

接收食物营养识别请求，根据所述食物营养识别请求获取用户通过终端输入的食物检测参数。

可选地，所述获取食物检测参数的步骤，包括：

接收食物营养识别请求，根据所述食物营养识别请求获取待识别图片；

对所述待识别图片进行图片及文字识别；

根据识别结果确定食物检测参数。

可选地，所述根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果的步骤包括：

根据所述目标营养元素确定发生反应后的第四营养元素；

将所述第四营养元素和所述第一营养元素进行比对，确定新增营养元素和/或消失营养元素；

根据所述新增营养元素和/或消失营养元素确定待检测食物的营养识别结果。

此外，为实现上述目的，本发明还提供一种食物营养识别系统，所述食物营养识别系统包括：

检测参数确定模块，用于获取食物检测参数，所述食物检测参数包括待检测食物的标识；

食物元素确定模块，用于根据所述食物检测参数确定与各所述待检测食物对应的第一营养元素；

结果识别模块，用于确定所述第一营养元素中能够发生反应的目标营养元素，根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果。

此外，为实现上述目的，本发明还提供一种食物营养识别设备，所述食物营养识别设备包括：存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的食物营养识别程序，所述食物营养识别程序被所述处理器执行时实现如上所述的食物营养识别方法的步骤。

此外，为实现上述目的，本发明还提供一种计算机存储介质，所述计算机存储介质上存储有食物营养识别程序，所述食物营养识别程序被处理器执行时实现如上所述的食物营养识别方法的步骤。

本发明通过获取食物检测参数，所述食物检测参数包括待检测食物的标识；根据所述食物检测参数确定与各所述待检测食物对应的第一营养元素；确定所述第一营养元素中能够发生反应的目标营养元素，根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果，考虑到了营养元素间相互反应的情况，从而避免了仅对单一食物或者是多种食物之间营养元素的简单累计，提升了食物营养识别的准确性。

附图说明

图1是本发明实施例方案涉及的硬件运行环境的食物营养识别设备结构示意图；

图2为本发明食物营养识别方法第一实施例的流程示意图；

图3为本发明食物营养识别系统的系统模块示意图。

本发明目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

如图1所示，图1是本发明实施例方案涉及的硬件运行环境的食物营养识别设备结构示意图。

本发明实施例食物营养识别设备可以是PC机或服务器设备，其上运行有虚拟机。

如图1所示，该食物营养识别设备可以包括：处理器1001，例如CPU，网络接口1004，用户接口1003，存储器1005，通信总线1002。其中，通信总线1002用于实现这些组件之间的连接通信。用户接口1003可以包括显示屏(Display)、输入单元比如键盘(Keyboard)，可选用户接口1003还可以包括标准的有线接口、无线接口。网络接口1004可选的可以包括标准的有线接口、无线接口(如WI-FI接口)。存储器1005可以是高速RAM存储器，也可以是稳定的存储器(non-volatile memory)，例如磁盘存储器。存储器1005可选的还可以是独立于前述处理器1001的存储装置。

本领域技术人员可以理解，图1中示出的食物营养识别设备结构并不构成对设备的限定，可以包括比图示更多或更少的部件，或者组合某些部件，或者不同的部件布置。

如图1所示，作为一种计算机存储介质的存储器1005中可以包括操作系统、网络通信模块、用户接口模块以及食物营养识别程序。

在图1所示的食物营养识别设备中，网络接口1004主要用于连接后台服务器，与后台服务器进行数据通信；用户接口1003主要用于连接客户端(用户端)，与客户端进行数据通信；而处理器1001可以用于调用存储器1005中存储的食物营养识别程序，并执行下述食物营养识别方法中的操作。

基于上述硬件结构，提出本发明食物营养识别方法实施例。

参照图2，图2为本发明食物营养识别方法第一实施例的流程示意图，所述方法包括：

步骤S10，获取食物检测参数，所述食物检测参数包括待检测食物的标识；

本实施例食物营养识别方法运用于食物营养识别设备中，食物营养识别设备可以是终端、烹饪设备、机器人或者PC设备。

现有技术中，对食物的营养元素的识别仅限于对单一食物或者是多种食物之间营养元素的简单累计，得到食物的最终营养元素，而并没有考虑食物之间互相作用的时候可能存在营养元素变化情况，这种合成导致的变化也许会改变营养元素种类，对一些特殊需求人群起到适得其反的结果。例如，白萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酶，它会破坏白萝卜中的维生素C，一旦胡、白萝卜混食，白萝卜中的维生素C可能就会丧失殆尽，因此对于希望增加维生素C的人群来说并没有达到预期效果。又例如，豆腐中的钙与葱中的草酸，会反应成草酸钙，草酸钙不利于人体对钙的吸收，对于缺钙的人不建议使用或少量使用。因此，现有的营养元素方案识别到的食物的营养元素不准确。

在此背景下，本实施例为提升食物营养元素识别的准确性，通过根据待检测食物的标识确定各食物对应的营养元素，然后确定各食物的之间能够发生反应的目标营养元素，根据各食物对应的营养元素和目标营养元素确定待检测食物的营养识别结果，考虑到了食物的营养元素之间互相反应的情况，从而避免了仅对单一食物或者是多种食物之间营养元素的简单累计，提升了食物营养识别的准确性。

在本实施例中，在需要对食物进行营养识别时，用户可以通过食物营养识别设备发起食物营养识别请求，食物营养识别设备在接收到食物营养识别请求时，会根据食物营养识别请求确定待检测食物的食物检测参数，该食物检测参数可以包括待检测食物的标识，可以理解的是，食物检测参数中还可以包括其他能够辅助确定待检测食物的营养识别结果的其他参数。其中，待检测食物的标识可以是待检测食物的名称、图片、编号等可用于识别待检测食物的信息。

可以理解的是，待检测食物可以是一种，也可以是多种，本实施例不做具体限制。

在一实施场景中，食物营养识别设备具有用户通过食物营养识别设备输入待检测食物的食物检测参数的功能，在用户需要对食物进行营养识别时，即可通过食物营养识别设备输入待检测食物的食物检测参数。进一步地，该输入食物检测参数的功能的具体实现可以是通过食物营养识别设备提供的图表界面输入。

在又一实施场景中，食物营养识别设备能够获取待检测食物对应的待识别图片。例如，若待识别图片为食品商标标签(该标签中文字描述了商品名称等信息)，该待识别图片可以是用户通过拍摄设备采集到后发送给食物营养识别设备的，也可以是食物营养识别设备在接收到食物营养识别请求后，食物营养识别设备自行采集的，本实施例不做具体限制。在得到待识别图片后，食物营养识别设备能够对待识别图片进行图片识别以及文字识别，提取图片中的图像信息和文字信息，并根据图像信息和文字信息确定待检测食物的食物检测参数。

在又一实施场景中，食物营养识别设备能够通过扫描装置扫描待检测食物对应的商品图形码(该商品图形码关联了商品名称，还可以关联重量/体积、建议烹饪方式/烹饪参数等信息)，能够直接获取待检测食物的食物检测参数。

步骤S20，根据所述食物检测参数确定与各所述待检测食物对应的第一营养元素；

在本实施例中，在确定待检测食物的标识之后，可通过查询预设的食物-营养元素对照表，确定各待检测食物的标识对应的第一营养元素，该食物-营养元素对照表为设备管理人员或食物营养识别设备预先设置的，该表中包括食物标识和其包含的营养元素的对应关系。其中，营养元素指的是食物的成分，例如糖类、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，可以理解的是，营养元素还可以具体至单质、化合物级别，以在确定互相反应后的食物的营养识别结果时能够更加准确。

步骤S30，确定所述第一营养元素中能够发生反应的目标营养元素，根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果。

在确定各待检测食物对应的第一营养元素后，可根据第一营养元素，查询预设的营养元素化学反应表，确定第一营养元素中能够发生化学反应的目标营养元素(相当于化学反应中的反应物)，然后根据目标营养元素和第一营养元素确定待检测食物的营养识别结果。

其中，该营养元素化学反应表为设备管理人员或食物营养识别设备预先根据烹饪化学原理知识、食物营养化学、基础化学原理知识等相关领域知识设置的，该表中包括各类营养元素元素反应关系，即包括反应产物、反应条件、反应产物以及反应物和生成物各物质间的质量比。

在一实施场景中，所述根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果的步骤包括：根据目标营养元素对第一营养元素进行标记，将标记后的第一营养元素作为营养识别结果，以提示用户待检测食物包含哪些营养元素以及哪些营养元素之间会发生反应。

当然，还可以直接将目标营养元素作为营养识别结果，以提示用户待检测食物的哪些营养元素之间会发生反应。

在又一实施场景中，所述根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果的步骤包括：

步骤S31，根据所述目标营养元素确定发生反应后的第四营养元素；

步骤S32，将所述第四营养元素和所述目标营养元素进行比对，确定新增营养元素和/或消失营养元素；

步骤S33，根据所述新增营养元素和/或消失营养元素确定待检测食物的营养识别结果。

在本实施例中，根据目标营养元素和营养元素化学反应表确定发生反应后的第四营养元素(相当于化学反应中的生成物)，然后将第四营养元素和第一营养元素进行比对，确定相较于第一营养元素新增的营养元素和/或消失的营养元素，新增的营养元素即为第一营养元素中不存在，而第四营养元素中存在的营养元素，消失的营养元素即为第一营养元素中存在，而在第四营养元素中不存在的营养元素。

在确定新增营养元素和/或消失营养元素后，可以直接将新增营养元素和/或消失营养元素作为营养识别结果；还可以根据新增营养元素和/或消失营养元素对第一营养元素进行标记，将标记后的第一营养元素作为营养识别结果。

进一步地，营养识别结果可以通过食物营养识别设备输出给食物营养识别请求的发起方。

本实施例通过获取食物检测参数，所述食物检测参数包括待检测食物的标识；根据所述食物检测参数确定与各所述待检测食物对应的第一营养元素；确定所述第一营养元素中能够发生反应的目标营养元素，根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果，考虑到了营养元素间相互反应的情况，从而避免了仅对单一食物或者是多种食物之间营养元素的简单累计，提升了食物营养识别的准确性。

进一步地，基于本发明食物营养识别方法第一实施例，提出本发明食物营养识别方法第二实施例。

所述食物检测参数还包括烹饪参数以及各所述待检测食物的具体含量；在上述步骤S30中，所述根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果的步骤包括：

步骤A1，确定与各所述待检测食物对应的第一营养元素的单位含量，根据各所述待检测食物的具体含量、所述第一营养元素以及所述第一营养元素的单位含量，确定综合营养元素以及各所述综合营养元素的具体含量；

本实施例针对的是烹饪场景，故在本实施例中，食物检测参数还包括烹饪参数以及各待检测食物的具体含量。其中，待检测食物包括但不限于食材、调料等中的一种或多种；具体含量指的是待检测食物的重量和/或体积；烹饪参数指的是烹饪时长、烹饪用火温度、烹饪空气流动速度等参数中的一种或多种，可以理解的是，烹饪参数还可以清蒸、油炸、红烧、炖煮等类似方式体现，本实施例不做具体限制。

在本实施例中，在确定待检测食物的标识之后，还可通过查询预设的食物-营养元素对照表，确定与各待检测食物的标识对应的第一营养元素的单位含量，该食物-营养元素对照表中还包括食物的标识和食物包含的营养元素的单位含量的对应关系。其中，单位含量指的是特定物质中所包含的某种成分的相对数量。

在确定各待检测食物对应的第一营养元素的单位含量后，可结合待检测食物的具体含量确定所有待检测食物包含的所有种类的营养元素(即综合营养元素)对应的具体含量。例如，待检测食物包括玉米粒100g，火腿肠100g，玉米粒对应的第一营养元素及单位含量为糖类80％、蛋白质10％、脂肪10％火腿肠对应的第一营养元素及单位含量为碳水化合物60％、蛋白质20％、脂肪20％，则所有待检测食物的综合营养元素为糖类、蛋白质、脂肪和碳水化合物，其中，综合营养元素中糖类的具体含量为100g*80％＝80g；蛋白质的具体含量为100g*10％+100g*20％＝30g；脂肪的具体含量为100g*10％+100g*20％＝30g；碳水化合物的具体含量为100g*60％＝60g。

步骤A2，根据所述综合营养元素中的目标营养元素、所述目标营养元素的具体含量和所述烹饪参数，确定反应得到的第三营养元素以及所述第三营养元素的具体含量；

步骤A3，根据所述第三营养元素和所述第三营养元素的具体含量，确定对待检测食物进行烹饪得到的烹饪物的第二营养元素及各所述第二营养元素的具体含量；

在本实施例中，在确定综合营养元素、各综合营养元素的具体含量后，可结合烹饪参数，查询预设的营养元素化学反应表，确定与目标营养元素(相当于化学反应中的反应物)以及烹饪参数(相当于化学反应中的反应条件)对应的第三营养元素(相当于化学反应中的生成物)，并结合反应物的具体含量确定第三营养元素的具体含量，继而根据第三营养元素以及第三营养元素的具体含量确定最终得到的烹饪物的第二营养元素及第二营养元素的具体含量。

具体地，根据综合营养元素中的目标营养元素、目标营养元素的具体含量和烹饪参数，可结合营养元素化学反应表中对应的反应物和生成物各物质间的质量比确定生成的第三营养元素(生成物)以及第三营养元素的具体含量，根据烹饪反应前的目标营养元素的具体含量和第三营养元素的具体含量，可确定烹饪反应后的目标营养元素的具体含量，可以理解的是，烹饪反应后的目标营养元素的具体含量≥0，即，烹饪反应后的目标营养元素可能会因烹饪反应消耗完。

基于第三营养元素及其具体含量、烹饪反应后的目标营养元素的具体含量，以及第一营养元素中除目标营养元素外的其他营养元素及其具体含量，可以根据质量守恒定律，确定对待检测食物进行烹饪得到的烹饪物的第二营养元素及各第二营养元素的具体含量。

步骤A4，根据所述第二营养元素和各所述第二营养元素的具体含量确定待检测食物的营养识别结果。

在确定烹饪物的第二营养元素及各第二营养元素的具体含量后，可以直接将第二营养元素及各第二营养元素的具体含量作为营养识别结果；还可以对第二营养元素相对于第一营养元素的新增、消失、含量增加和/或含量减少的营养元素进行标记，再将标记后的第二营养元素作为营养识别结果；还可以是对第二营养元素和各第二营养元素的具体含量进行其他关联分析，例如有害营养元素、有利营养元素和/或含量超标营养元素分析，将分析结果作为营养识别结果。

本实施例通过根据烹饪前的食物、各食物的具体含量确定烹饪前所有食物的综合营养元素及其具体含量，再结合烹饪参数确定烹饪后得到的烹饪物的第二营养元素及各第二营养元素的具体含量，并根据第二营养元素及各第二营养元素的具体含量确定待检测食物的营养识别结果，实现了结合烹饪参数确定食物烹饪后的营养元素及其含量，考虑到了营养元素间相互反应的情况，从而避免了仅对单一食物或者是多种食物之间营养元素的简单累计，进一步提升了食物营养识别的准确性。

进一步地，基于本发明食物营养识别方法的前述实施例，提出本发明食物营养识别方法第三实施例。上述步骤A4包括：

步骤A41，将所述第二营养元素和所述第一营养元素进行比对，确定新增营养元素和/或消失营养元素；

步骤A42，和/或，将所述第二营养元素的具体含量和所述第一营养元素的具体含量进行比对，确定具体含量增加的增加营养元素，和/或，具体含量减少的减少营养元素；

步骤A43，根据所述新增营养元素、消失营养元素、增加营养元素和/或减少营养元素对所述第二营养元素进行标记，并将标记后的第二营养元素作为营养识别结果。

在本实施例中，在得到烹饪物的第二营养元素及各第二营养元素的具体含量后，将第二营养元素和第一营养元素进行比对，可以确定新增的营养元素和/或消失的营养元素，新增的营养元素即为第一营养元素中不存在，而第二营养元素中存在的营养元素，消失的营养元素即为第一营养元素中存在，而在第二营养元素中不存在的营养元素。

将第二营养元素的具体含量和第一营养元素的具体含量进行比对，确定具体含量增加的增加营养元素，和/或，具体含量减少的减少营养元素。可以理解的是，增加营养元素是在第一营养元素和第二营养元素中均存在的营养元素，且其在第一营养元素中的具体含量小于其在第二营养元素中的含量；对应的，减少营养元素是在第一营养元素和第二营养元素中均存在的营养元素，且其在第一营养元素中的具体含量大于其在第二营养元素中的含量。

再根据新增营养元素、消失营养元素、增加营养元素和减少营养元素对第二营养元素进行标记，并将标记后的第二营养元素作为营养识别结果，以提示用户哪些营养元素是烹饪后新增的，哪些营养元素是烹饪后消失的，哪些营养烹饪后含量会增加，以及哪些营养元素烹饪后含量会减少，从而帮助用户更准确的了解烹饪前后的食物的营养元素变化情况，提升用户体验。

在另一实施场景中，上述步骤A4包括：

步骤B1，获取用户自定义元素需求，将所述用户自定义元素需求与所述第二营养元素和各所述第二营养元素的具体含量进行比对，确定所述第二营养元素中的有害营养元素、有利营养元素和/或含量超标营养元素；

步骤B2，根据所述第二营养元素中的有害营养元素、有利营养元素和/或含量超标营养元素确定营养识别结果。

在本实施例中，用户可以预先根据自己对营养元素的需求设置用户自定义元素需求，该自定义元素需求中可以包括用户需要摄入的营养元素、用户需要限制摄入用量的营养元素及其具体含量，还可以包括用户严禁摄入的营养元素等。例如，目标为减脂、减肥的健身人群或者营养师，可以根据已经规定好的每日需要控制摄入用量的营养元素及其具体含量清单设置用户自定义元素需求。当然，若用户对自己的营养元素需求并不清楚，则可以输入其个人身体情况，如身高、体重、年龄、过敏原、患有的疾病及疾病严重情况等信息，以供食物营养识别设备根据用户个人身体情况信息自动为其设置对应的用户自定义元素需求。例如，若A用户输入的个人身体情况为过敏原为酒精，则A用户的自定义元素需求为“严禁摄入的营养元素为酒精。

获取到用户自定义元素需求后，食物营养识别设备即可将用户自定义元素需求与烹饪物的第二营养元素及各第二营养元素的具体含量进行比对，确定第二营养元素中的有害营养元素、有利营养元素和/或含量超标营养元素，所谓有害营养元素指的是第二营养元素中存在的用户严禁摄入的营养元素，或者是预设的对人体有毒有害的营养元素；所谓有利营养元素指的是第二营养元素中存在的对用户身体有利的营养元素；所谓含量超标营养元素指的是第二营养元素中存在的具体含量超过用户需要限制摄入用量的营养元素。

在确定第二营养元素中的有害营养元素、有利营养元素和/或含量超标营养元素后，可以直接将第二营养元素中的有害营养元素、有利营养元素和/或含量超标营养元素作为营养识别结果，以告知用户烹饪后的食物对其身体是否友好，从而帮助用户更准确的了解烹饪前后的食物的营养元素变化情况，提升用户体验。

可以理解的是，上述两种确定待检测食物的营养识别结果的实施方式可以单独实施，也可以组合起来实施。

进一步地，在得到营养识别结果后，还可以根据识别结果中是否存在有害营养元素、有利营养元素和/或含量超标营养元素为用户提供食用推荐建议，例如，若识别结果中存在有害营养元素，则食用推荐建议为不建议食用，并可以给出相应地原因；若识别结果中存在有利营养元素，则食用推荐建议为建议食用，并可以给出相应地原因；若识别结果中存在有利营养元素，则食用推荐建议为建议适量食用，并可以给出相应地原因。

进一步地，在得到营养识别结果后，食物营养识别设备会将本次营养识别的待检测食物、待检测食物的具体含量、烹饪参数以及对应的营养识别结果关联保存为历史识别记录，以在后续需要对相同或相似的待检测食物进行营养识别时，优先根据该待检测食物的历史识别记录为用户提供营养识别结果，以节约系统运算资源，同时提升营养识别效率。

本发明还提供一种食物营养识别系统，参照图3，所述食物营养识别系统包括：

检测参数确定模块10，用于获取食物检测参数，所述食物检测参数包括待检测食物的标识；

食物元素确定模块20，用于根据所述食物检测参数确定与各所述待检测食物对应的第一营养元素；

结果识别模块30，用于确定所述第一营养元素中能够发生反应的目标营养元素，根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果。

可选地，所述食物检测参数还包括烹饪参数以及各所述待检测食物的具体含量；所述结果识别模块，还用于：

确定与各所述待检测食物对应的第一营养元素的单位含量，根据各所述待检测食物的具体含量、所述第一营养元素以及所述第一营养元素的单位含量，确定综合营养元素以及各所述综合营养元素的具体含量；

根据所述综合营养元素中的目标营养元素、所述目标营养元素的具体含量和所述烹饪参数，确定反应得到的第三营养元素以及所述第三营养元素的具体含量；

根据所述第三营养元素和所述第三营养元素的具体含量，确定对待检测食物进行烹饪得到的烹饪物的第二营养元素及各所述第二营养元素的具体含量；

根据所述第二营养元素和各所述第二营养元素的具体含量确定待检测食物的营养识别结果。

可选地，所述结果识别模块，还用于：

将所述第二营养元素和所述第一营养元素进行比对，确定新增营养元素和/或消失营养元素；

和/或，将所述第二营养元素的具体含量和所述第一营养元素的具体含量进行比对，确定具体含量增加的增加营养元素，和/或，具体含量减少的减少营养元素；

根据所述新增营养元素、消失营养元素、增加营养元素和/或减少营养元素对所述第二营养元素进行标记，并将标记后的第二营养元素作为营养识别结果。

可选地，所述结果识别模块，还用于：

获取用户自定义元素需求，将所述用户自定义元素需求与所述第二营养元素和各所述第二营养元素的具体含量进行比对，确定所述第二营养元素中的有害营养元素、有利营养元素和/或含量超标营养元素；

根据所述第二营养元素中的有害营养元素、有利营养元素和/或含量超标营养元素确定营养识别结果。

可选地，所述检测参数确定模块，还用于：

接收食物营养识别请求，根据所述食物营养识别请求获取用户通过终端输入的食物检测参数。

可选地，所述检测参数确定模块，还用于：

接收食物营养识别请求，根据所述食物营养识别请求获取待识别图片；

对所述待识别图片进行图片及文字识别；

根据识别结果确定食物检测参数。

可选地，所述结果识别模块，还用于：

根据所述目标营养元素确定发生反应后的第四营养元素；

将所述第四营养元素和所述第一营养元素进行比对，确定新增营养元素和/或消失营养元素；

根据所述新增营养元素和/或消失营养元素确定待检测食物的营养识别结果。

上述各程序单元所执行的方法可参照本发明食物营养识别方法各个实施例，此处不再赘述。

本发明还提供一种食物营养识别设备，食物营养识别设备包括：存储器、处理器及存储在存储器上并可在处理器上运行的食物营养识别程序，食物营养识别程序被处理器执行时所实现的方法可参照本发明食物营养识别方法各个实施例，此处不再赘述。

本发明还提供一种计算机存储介质。

本发明计算机存储介质上存储有食物营养识别程序，所述食物营养识别程序被处理器执行时实现如上所述的食物营养识别方法的步骤。

其中，在所述处理器上运行的食物营养识别程序被执行时所实现的方法可参照本发明食物营养识别方法各个实施例，此处不再赘述。

需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者系统不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者系统所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括该要素的过程、方法、物品或者系统中还存在另外的相同要素。

上述本发明实施例序号仅仅为了描述，不代表实施例的优劣。

通过以上的实施方式的描述，本领域的技术人员可以清楚地了解到上述实施例方法可借助软件加必需的通用硬件平台的方式来实现，当然也可以通过硬件，但很多情况下前者是更佳的实施方式。基于这样的理解，本发明的技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在如上所述的一个存储介质(如ROM/RAM、磁碟、光盘)中，包括若干指令用以使得一台终端设备(可以是手机，计算机，服务器，空调器，或者网络设备等)执行本发明各个实施例所述的方法。

以上仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (9)

1.一种食物营养识别方法，其特征在于，所述食物营养识别方法包括如下步骤：

获取食物检测参数，所述食物检测参数包括待检测食物的标识；

根据所述食物检测参数确定与各所述待检测食物对应的第一营养元素；

确定所述第一营养元素中能够发生反应的目标营养元素，根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果；

所述食物检测参数还包括烹饪参数以及各所述待检测食物的具体含量；

所述根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果的步骤包括：

确定与各所述待检测食物对应的第一营养元素的单位含量，根据各所述待检测食物的具体含量、所述第一营养元素以及所述第一营养元素的单位含量，确定综合营养元素以及各所述综合营养元素的具体含量；

根据所述综合营养元素中的目标营养元素、所述目标营养元素的具体含量和所述烹饪参数，确定反应得到的第三营养元素以及所述第三营养元素的具体含量；

根据所述第三营养元素和所述第三营养元素的具体含量，确定对待检测食物进行烹饪得到的烹饪物的第二营养元素及各所述第二营养元素的具体含量；

根据所述第二营养元素和各所述第二营养元素的具体含量确定待检测食物的营养识别结果。

2.如权利要求1所述的食物营养识别方法，其特征在于，所述根据所述第二营养元素和各所述第二营养元素的具体含量确定待检测食物的营养识别结果的步骤包括：

将所述第二营养元素和所述第一营养元素进行比对，确定新增营养元素和/或消失营养元素；

和/或，将所述第二营养元素的具体含量和所述第一营养元素的具体含量进行比对，确定具体含量增加的增加营养元素，和/或，具体含量减少的减少营养元素；

根据所述新增营养元素、消失营养元素、增加营养元素和/或减少营养元素对所述第二营养元素进行标记，并将标记后的第二营养元素作为营养识别结果。

3.如权利要求1所述的食物营养识别方法，其特征在于，所述根据所述第二营养元素和各所述第二营养元素的具体含量确定待检测食物的营养识别结果的步骤包括：

获取用户自定义元素需求，将所述用户自定义元素需求与所述第二营养元素和各所述第二营养元素的具体含量进行比对，确定所述第二营养元素中的有害营养元素、有利营养元素和/或含量超标营养元素；

根据所述第二营养元素中的有害营养元素、有利营养元素和/或含量超标营养元素确定营养识别结果。

4.如权利要求1所述的食物营养识别方法，其特征在于，所述获取食物检测参数的步骤，包括：

接收食物营养识别请求，根据所述食物营养识别请求获取用户通过终端输入的食物检测参数。

5.如权利要求1所述的食物营养识别方法，其特征在于，所述获取食物检测参数的步骤，包括：

接收食物营养识别请求，根据所述食物营养识别请求获取待识别图片；

对所述待识别图片进行图片及文字识别；

根据识别结果确定食物检测参数。

6.如权利要求1所述的食物营养识别方法，其特征在于，所述根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果的步骤包括：

根据所述目标营养元素确定发生反应后的第四营养元素；

将所述第四营养元素和所述第一营养元素进行比对，确定新增营养元素和/或消失营养元素；

根据所述新增营养元素和/或消失营养元素确定待检测食物的营养识别结果。

7.一种食物营养识别系统，其特征在于，所述食物营养识别系统包括：

检测参数确定模块，用于获取食物检测参数，所述食物检测参数包括待检测食物的标识；

食物元素确定模块，用于根据所述食物检测参数确定与各所述待检测食物对应的第一营养元素；

结果识别模块，用于确定所述第一营养元素中能够发生反应的目标营养元素，根据所述目标营养元素确定所述待检测食物的营养识别结果；

所述食物检测参数还包括烹饪参数以及各所述待检测食物的具体含量；

所述食物元素确定模块，还用于：

确定与各所述待检测食物对应的第一营养元素的单位含量，根据各所述待检测食物的具体含量、所述第一营养元素以及所述第一营养元素的单位含量，确定综合营养元素以及各所述综合营养元素的具体含量；

根据所述综合营养元素中的目标营养元素、所述目标营养元素的具体含量和所述烹饪参数，确定反应得到的第三营养元素以及所述第三营养元素的具体含量；

根据所述第三营养元素和所述第三营养元素的具体含量，确定对待检测食物进行烹饪得到的烹饪物的第二营养元素及各所述第二营养元素的具体含量；

根据所述第二营养元素和各所述第二营养元素的具体含量确定待检测食物的营养识别结果。

8.一种食物营养识别设备，其特征在于，所述食物营养识别设备包括：存储器、处理器及存储在所述存储器上并可在所述处理器上运行的食物营养识别程序，所述食物营养识别程序被所述处理器执行时实现如权利要求1至6中任一项所述的食物营养识别方法的步骤。

9.一种计算机存储介质，其特征在于，所述计算机存储介质上存储有食物营养识别程序，所述食物营养识别程序被处理器执行时实现如权利要求1至6中任一项所述的食物营养识别方法的步骤。