CN112827998B - 一种油茶酵解物在日化原料中的应用 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种油茶酵解物的制备方法，依次包括如下步骤：（1）按重量份数计：将油茶蒲45‑70份、山茶花5‑15份、油茶叶20‑30份、茶粕5‑10份进行混合，得到混合原料；（2）按混合原料1‑2份、糖3‑5份、水5‑12份进行混合，并加热至80℃‑100℃，加热时间为30min‑60min，得到混合原料处理液；（3）待混合原料处理液冷却至室温后加入接种量1%‑5%乳酸菌，在发酵温度32℃‑37℃下密封发酵15天‑30天，得到油茶发酵液；（4）将油茶发酵液过滤得到油茶酵解物液和发酵滤渣。本发明所选用的原料为天然物料，工艺简单，安全性好，丰富了油茶深加工产品，提高了油茶的附加值。
Description
技术领域
本发明属于生物制品领域，具体涉及一种油茶酵解物及其制备方法。
背景技术
生物工程，是二十一世纪化学工业的主导方向我国在走过了以资源的大量消耗、大量“三废”对环境高污染为代价的高速发展之后，越来越呼唤可持续发展的高附加值的绿色循环经济。
现有技术中，有大量的木本植物下脚料没有被充分利用，造成浪费，通过酵解可以进行废物利用，得到的酵解物可以做活性原料，同时解决木本料副产物深加工的问题。
发明内容
本发明的目的在于提供一种油茶酵解物，旨在提供一种活性原料，同时解决油茶深加工问题。
为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种油茶酵解物的制备方法，它主要包括：
(1)将原料按一定比例进行混合，得到混合原料；
(2)将混合原料、糖和水按比例混合，并加热至80℃-100℃，加热时间为 30min-60min，得到混合原料处理液；
(3)待混合原料处理液冷却至室温后加入接种量1％-5％乳酸菌，密封发酵，得到油茶发酵液；
(4)将油茶发酵液过滤得到油茶酵解物液和发酵滤渣。
本发明较好的技术方案是：所述的步骤(1)中所用的混合原料按重量份数计为油茶蒲45-70份、山茶花5-15份、油茶叶20-30份、茶粕5-10份。
本发明较好的技术方案是：所述的步骤(1)中所用的混合原料粉碎并过10-50 目分析筛。
本发明较好的技术方案是：所述的步骤(2)中混合原料、糖和水按重量份数计为混合原料1-2份、糖3-5份、水5-12份。
本发明较好的技术方案是：所述的步骤(2)中糖为红糖、冰糖或白砂糖中的一种。
本发明较好的技术方案是：所述的步骤(3)中发酵温度为32℃-37℃，发酵时间为15天-30天。
本发明较好的技术方案是：所述的步骤(4)中油茶酵解物液可以直接或者喷雾干燥后用作环境治理和保护原料、日化原料、动物饲料添加剂或种植养料。
本发明较好的技术方案是：所述的步骤(4)中发酵滤渣可以用作有机肥原料。
本发明的有益效果在于：
(1)所选用的原料为天然物料，并提供综合利用的方向。
(2)工艺简单，操作简便。
(3)采用乳酸菌发酵，抑制有害菌生长，安全性好。
(4)采用微生物发酵，将原料中难溶于水的大分子物质(蛋白质、淀粉) 分解成易溶于水且活性更高的小分子物质(氨基酸、多肽、有机酸)，丰富了油茶深加工产品，提高了油茶的附加值。
具体实施方式
实施例1
将油茶蒲70公斤、山茶花5公斤、油茶叶20公斤、茶粕5公斤混合粉碎过筛，得到混合原料，在混合原料中加入150公斤红糖和500公斤水，加热至100℃，加热时间为60min，得到混合原料处理液，待混合原料处理液冷却至室温后加入接种量3％乳酸菌，36℃下密封发酵30天，得到油茶发酵液，油茶发酵液过滤得到油茶酵解物液和发酵滤渣。
实施例2
将油茶蒲45公斤、山茶花15公斤、油茶叶30公斤、茶粕10公斤混合粉碎过筛，得到混合原料，在混合原料中加入500公斤红糖和1200公斤水，加热至80℃，加热时间为30min，得到混合原料处理液，待混合原料处理液冷却至室温后加入接种量5％乳酸菌，37℃下密封发酵15天，得到油茶发酵液，油茶发酵液过滤得到油茶酵解物液和发酵滤渣。
实施例3
将油茶蒲60公斤、山茶花10公斤、油茶叶25公斤、茶粕5公斤混合粉碎过筛，得到混合原料，在混合原料中加入400公斤红糖和750公斤水，加热至90℃，加热时间为45min，得到混合原料处理液，待混合原料处理液冷却至室温后加入接种量1％乳酸菌，35℃下密封发酵30天，得到油茶发酵液，油茶发酵液过滤得到油茶酵解物液和发酵滤渣。
对比例1
将油茶蒲70公斤、山茶花5公斤、油茶叶20公斤、茶粕5公斤混合粉碎过筛，得到混合原料，在混合原料中加入150公斤红糖和500公斤水，加热至100℃，加热时间为60min，得到混合原料处理液，混合原料处理液过滤得到混合原料处理清液和滤渣。
以上实施例得到的油茶酵解物液和对比例得到的混合原料处理清液的脂肪酶酶活性、蛋白酶酶活性、SOD酶活性和有机酸含量对比结果见表1。
表1
脂肪酶酶活性测定参照GB/T23535，蛋白酶酶活性测定参照QB/T1806，SOD 酶活性测定参照GB/T5009.171，有机酸含量测定参照GB/T5009.157。
从表1可知，实施例1对应的油茶酵解物液中脂肪酶酶活性、蛋白酶酶活性、 SOD酶活性和有机酸含量远高于对比例1对应的混合原料处理清液，由实施例1、实施例2和实施例3对应的油茶酵解物液脂肪酶酶活性、蛋白酶酶活性、SOD 酶活性和有机酸含量结果表明，发酵后的油茶酵解物液符合日化植物酵素的要求。
Claims (2)
1.一种油茶酵解物在日化原料中的应用，其特征在于，油茶酵解物的制备方法，依次包括如下步骤：
(1)将原料按一定比例进行混合，得到混合原料；
(2)将混合原料、糖和水按比例混合，并加热至80℃-100℃，加热时间为30min-60min，得到混合原料处理液；
(3)待混合原料处理液冷却至室温后加入接种量1％-5％乳酸菌，密封发酵，得到油茶发酵液；
(4)将油茶发酵液过滤得到油茶酵解物液和发酵滤渣；
所述的步骤(1)中所用的混合原料按重量份数计为：油茶蒲45-70份、山茶花5-15份、油茶叶20-30份、茶粕5-10份；
所述的步骤(1)中所用的混合原料粉碎并过10-50目分析筛；
所述的步骤(2)中混合原料、糖和水按重量份数计为混合原料1-2份、糖3-5份、水5-12份；
所述的步骤(2)中糖为红糖、冰糖或白砂糖中的一种；
所述的步骤(3)中发酵温度为32℃-37℃，发酵时间为15天-30天；
所述的步骤(4)中油茶酵解物液直接或者喷雾干燥后用作日化原料。
2.根据权利要求1所述应用，其特征在于：所述的步骤(4)中发酵滤渣用作有机肥原料。
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