CN112569174A - 一种发酵提取乳液及其制备方法 - Google Patents

一种发酵提取乳液及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种发酵提取乳液及其制备方法，其中各组分包括复合酯、复合葵花籽酸液、牛乳、自制乳化剂、防腐剂、香精和去离子水。本发明使用的复合酯的形成消弱了原来分子链与水分子间的氢键使表面张力低，使复合酯易于分散和乳化，亲水性降低，亲油性增加，便于与乳液复合，增加乳液的耐高温性，加强乳液的稳定性。葵花籽蛋白具有较好的吸水性、吸油性和乳化性。进过复合发酵制备的复合葵花籽酸乳，即增加了赖氨酸的含量，又加入了乳酸保湿剂。使用自制的乳化剂进行增溶，增加活性成分，又提高保湿效果。本发明通过新型的乳液制备方法，得到保湿能力强、活性成分高的发酵提取乳液。

Description

一种发酵提取乳液及其制备方法
技术领域
本发明涉及化妆品技术领域，具体为一种发酵提取乳液及其制备 方法。
背景技术
乳液是护肤乳液是以保持皮肤、特别是皮肤最外面的角质层中适 度水分为目的而使用的化妆品。它的特点是不仅能保证皮肤水分的平 衡，而且还能补充重要的油性成分、亲水性保水成分和水分，并能作 为活性成分的载体，使之为皮肤吸收，达到调理和营养皮肤的目的。
现有市面上的大多数乳液仅是使用单一化学成分的混合制备，无 疑是在追求极强的保湿能力，这样就造成了不仅刺激皮肤，残留的化 学成分如果不进行一定强度的清洁无法清除。但过度的清洁又会造成 皮肤进一步的损害。因此，设计一种具有优异保湿能力，且天然成分 高的发酵提取乳液是很有必要的。
发明内容
本发明的目的在于提供一种发酵提取乳液，以解决上述背景技术 中提出的问题。
为了解决上述技术问题，本发明第一方面提供如下技术方案一种 发酵提取乳液，包括以下重量份数的原料：
10～20份复合酯、10～15份复合葵花籽酸乳、5～10份牛乳、10～ 15份自制乳化剂、2～5份防腐剂、2～5份香精、10～20份去离子 水。
优选的，所述复合酯由聚乙二醇、聚丙二醇通过酯化方式后，再 用脂肪酸对剩余羟基封端得到。
优选的，所述复合葵花籽酸乳由葵花籽乳与鲜牛乳复合进行乳酸 菌发酵制得，葵花籽乳与鲜牛乳质量比为3：1。
优选的，所述自制乳化剂大豆蛋白和阿拉伯胶复合后加入表面活 性剂和去离子水制备的微乳化剂。
优选的，所述防腐剂为醇类防腐剂、甲醛的供体和醛类衍生物防 腐剂、苯甲酸及其衍生物防腐剂的一种。
本发明第二方面提供一种保湿油茶防晒霜的制备方法，包括以下 步骤：
(1)将聚乙二醇、聚丙二醇、乙二酸、脂肪酸、催化剂混合，搅 拌，通入氮气，加热至160℃，保温5～6h，再加热至180℃，保温 20min，将聚酯冷却至40℃，中和pH＝6～7，用活性炭脱色，抽滤得 到化合物A；
(2)取葵花籽仁，用70～80℃的热水浸泡1～2h，，先经磨浆机 进行细磨，经过150目过滤得到葵花籽浆液；
(3)用水溶解4g琼脂，加入新鲜牛乳，均匀混合后加入葵花籽 浆液，边加入边搅拌，当加热至82℃时，立即撤离热源，进行均质、 杀菌得混合物B；
(4)将混合物B进行乳酸菌发酵，离心，将上清液浓缩，得到 混合物C；
(5)将大豆蛋白和阿拉伯胶粉末分别分散到去离子水中，室温下 搅拌2h，降温至4℃，静置12h，得溶液C与溶液D。
(6)将溶液C与溶液D配制为混合溶液，室温下搅拌30min， 加入复合表面活性剂与去离子水，调节溶液pH，混合溶液4000rpm 下离心30min，弃去上清液得到溶液E。
(7)将混合物C与化合物A混合，加入乳化剂和香精，搅拌， 得混合物D；
(8)将混合物D与溶液E混合，高速分散机10000rpm下分散2～ 5min。
(9)将步骤(8)得到的物质置于搅拌机中，缓慢搅拌边搅拌边 加入1.5倍去离子水后继续搅拌2h，制得成品。
上述步骤(1)中：用乙醇胺溶液中和调节pH，使用乙醇胺既可 以调节pH，在后续实验中直接去除不需要再进行特殊进行去除。
上述步骤(2)中：浸泡可以软化细胞结构，降低能耗和设备磨损。 浸泡水温度不宜过高，以免蛋白质变性，影响发酵。
上述步骤(3)(4)中：均质温度控制在65～75℃，压力为13～ 23MPa，均质的目的是进一步使乳液微粒细微化；发酵时的温度为 30℃，发酵时间为60～72h。
上述步骤(5)中：将溶液C与溶液D在4℃静置12h，用来保证 大分子完全水化。
上述步骤(6)中：溶液C与溶液D配制比例为1：1，搅拌为低 速搅拌，复合表面活性剂为一种或多种长链脂肪酸与氨水(或乙醇胺、 异丙醇胺)反应的产物及甲醇复配得到的，脂肪酸与甲醇的质量比为 1.5～4.0，表面活性剂与水的质量在1.5～4.0之间。
与现有技术相比，本发明所达到的有益效果是：
本发明公开了一种发酵提取乳液，其中各组分包括复合酯、复合 葵花籽酸液、牛乳、自制乳化剂、防腐剂、香精等，复合酯主要由聚 乙二醇、聚丙二醇通过酯化反应，再用脂肪酸对剩余羟基封端制备得 到，酯化反应消弱了分子间的作用力，也降低了原来分子链与水分子 间的氢键作用力，使得整体的表面张力降低，因为这种表面张力的降 低，使复合酯易于分散和乳化，羟基的减少也改变酯的亲水性，而强 化了亲油性，便于与复合葵花籽酸乳进行复合，与自制乳化剂的乳化， 同时借助酯的耐高温性和稳定性，增强了发酵提取乳液的耐热性和稳 定性，便于乳液的储存。
现有的乳液中很少具备活性成分，往往为了制备过程的简单、作 用的高效选择化学合成的单一物质进行制备乳液。这样的乳液不仅不 具备活性成分，使用后在皮肤表面会留下较多的化学残留物，长此以 往的刺激、损害皮肤。而葵花籽中含有脂肪、植物蛋白质、丰富的钙、 磷、铁等成分，经过发酵后的葵花籽不仅保留了活性成分植物蛋白、 脂肪等会，又利用乳酸菌对部分植物蛋白进行降解产酸、生香，对部 分动物蛋白降解，生香。乳酸也作为天然保湿因子加入乳液，增强保 湿性能。又有部分牛乳，因而兼具动物活性物质和植物活性物质，这 种综合性的互补，大大增加了发酵提取乳液的活性成分，减少化学成 分的使用。
加入的自制乳化剂不同于传统的乳化剂，大豆蛋白和阿拉伯胶经 过复合制备得到自制乳化剂的前体，在后续配置过程中加入复合表面 活性剂和去离子水，最后在制备发酵提取乳液的最后一步加入去离子 水得到含有微乳化剂的发酵提取乳液，这种经过改进的自制乳化剂， 即表现传统乳化剂的乳化性能，又相比较传统的乳化剂更加稳定，长 期放置不破乳，不分层。通过自制乳化剂将复合酯与复合葵花籽酸乳 进行乳化增溶，即增加活性成分，又提高保湿效果，制备高效保湿的 发酵提取乳液。
附图说明
附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分， 与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。 在附图中：
图1是实施例1与对比例1的乳化活性；
图2是实施例1与对比例1的乳化稳定性。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方 案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部 分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普 通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例， 都属于本发明保护的范围。
一种发酵提取乳液，包括以下重量份数的原料：
10～20份复合酯、10～15份复合葵花籽酸乳、5～10份牛乳、10～ 15份自制乳化剂、2～5份防腐剂、2～5份香精、10～20份去离子 水。
优选的，所述复合酯由聚乙二醇、聚丙二醇通过酯化方式后，再 用脂肪酸对剩余羟基封端得到。
优选的，所述复合葵花籽酸乳由葵花籽乳与鲜牛乳复合进行乳酸 菌发酵制得，葵花籽乳与鲜牛乳质量比为3：1。
优选的，所述自制乳化剂大豆蛋白和阿拉伯胶复合后加入表面活 性剂和去离子水制备的微乳化剂。
优选的，所述防腐剂为醇类防腐剂、甲醛的供体和醛类衍生物防 腐剂、苯甲酸及其衍生物防腐剂的一种。
本发明第二方面提供一种保湿油茶防晒霜的制备方法，包括以下 步骤：
(1)将聚乙二醇、聚丙二醇、乙二酸、脂肪酸、催化剂混合，搅 拌，通入氮气，加热至160℃，保温5～6h，再加热至180℃，保温 20min，将聚酯冷却至40℃，中和pH＝6～7，用活性炭脱色，抽滤得 到化合物A；
(2)取葵花籽仁，用70～80℃的热水浸泡1～2h，，先经磨浆机 进行细磨，经过150目过滤得到葵花籽浆液；
(3)用水溶解4g琼脂，加入新鲜牛乳，均匀混合后加入葵花籽 浆液，边加入边搅拌，当加热至82℃时，立即撤离热源，进行均质、 杀菌得混合物B；
(4)将混合物B进行乳酸菌发酵，离心，将上清液浓缩，得到 混合物C；
(5)将大豆蛋白和阿拉伯胶粉末分别分散到去离子水中，室温下 搅拌2h，降温至4℃，静置12h，得溶液C与溶液D。
(6)将溶液C与溶液D配制为混合溶液，室温下搅拌30min， 加入复合表面活性剂与去离子水，调节溶液pH，混合溶液4000rpm 下离心30min，弃去上清液得到溶液E。
(7)将混合物C与化合物A混合，加入乳化剂和香精，搅拌， 得混合物D；
(8)将混合物D与溶液E混合，高速分散机10000rpm下分散2～ 5min。
(9)将步骤(8)得到的物质置于搅拌机中，缓慢搅拌边搅拌边 加入1.5倍去离子水后继续搅拌2h，制得成品。
上述步骤(1)中：用乙醇胺溶液中和调节pH，使用乙醇胺既可 以调节pH，在后续实验中直接去除不需要再进行特殊进行去除。
上述步骤(2)中：浸泡可以软化细胞结构，降低能耗和设备磨损。 浸泡水温度不宜过高，以免蛋白质变性，影响发酵。
上述步骤(3)(4)中：均质温度控制在65～75℃，压力为13～ 23MPa，均质的目的是进一步使乳液微粒细微化；发酵时的温度为 30℃，发酵时间为60～72h。
上述步骤(5)中：将溶液C与溶液D在4℃静置12h，用来保证 大分子完全水化。
上述步骤(6)中：溶液C与溶液D配制比例为1：1，搅拌为低 速搅拌，复合表面活性剂为一种或多种长链脂肪酸与氨水(或乙醇胺、 异丙醇胺)反应的产物及甲醇复配得到的，脂肪酸与甲醇的质量比为 1.5～4.0，表面活性剂与水的质量在1.5～4.0之间。
实施例1：发酵提取乳液一：
发酵提取乳液，该乳液组分以重量份计：
复合酯重量分数为10份、复合葵花籽酸乳重量分数为10份、牛 乳重量分数为5份、自制乳化剂重量分数为10份、防腐剂重量分数 为2份、香精重量分数为2份、去离子水重量分数为10份。
该乳液的制备方法如下：
(1)将聚乙二醇、聚丙二醇、乙二酸、脂肪酸、催化剂混合，搅 拌，通入氮气，加热至160℃，保温5h，再加热至180℃，保温20min， 将聚酯冷却至40℃，中和pH＝6.5，用活性炭脱色，抽滤得到化合物 A；
(2)取葵花籽仁，用70℃的热水浸泡1.5h，，先经磨浆机进行细 磨，经过150目过滤得到葵花籽浆液；
(3)用水溶解4g琼脂，加入新鲜牛乳，均匀混合后加入葵花籽 浆液，葵花籽浆液与鲜牛乳的质量比为3：1，边加入边搅拌，当加 热至82℃时，立即撤离热源，进行均质、杀菌得混合物B；
(4)将混合物B进行乳酸菌发酵，发酵时的温度为30℃，发酵 时间为60h，离心，将上清液浓缩，得到混合物C；
(5)将大豆蛋白和阿拉伯胶粉末分别分散到去离子水中，室温下 搅拌2h，降温至4℃，静置12h，得溶液C与溶液D。
(6)将溶液C与溶液D配制为混合溶液，室温下搅拌30min， 加入复合表面活性剂与去离子水，调节溶液pH，混合溶液4000rpm 下离心30min，弃去上清液得到溶液E。
(7)将混合物C与化合物A混合，加入乳化剂和香精，搅拌， 得混合物D；
(8)将混合物D与溶液E混合，高速分散机10000rpm下分散2～5min。
(9)将步骤(8)得到的物质置于搅拌机中，缓慢搅拌边搅拌边 入1.5倍去离子水后继续搅拌2h，制得成品。
所述复合表面活性剂为一种或多种长链脂肪酸与氨水(或乙醇胺、 异丙醇胺)反应的产物及甲醇复配得到的，脂肪酸与甲醇的质量比为 1.5～4.0，表面活性剂与水的质量在1.5～4.0之间。
实施例2：发酵提取乳液二：
发酵提取乳液，该乳液组分以重量份计：
复合酯重量分数为20份、复合葵花籽酸乳重量分数为15份、牛 乳重量分数为10份、自制乳化剂重量分数为15份、防腐剂重量分数 为5份、香精重量分数为5份、去离子水重量分数为20份。
该乳液的制备方法如下：
(1)将聚乙二醇、聚丙二醇、乙二酸、脂肪酸、催化剂混合，搅 拌，通入氮气，加热至160℃，保温5h，再加热至180℃，保温20min， 将聚酯冷却至40℃，中和pH＝6.8，用活性炭脱色，抽滤得到化合物 A；
(2)取葵花籽仁，用75℃的热水浸泡2h，，先经磨浆机进行细磨， 经过150目过滤得到葵花籽浆液；
(3)用水溶解4g琼脂，加入新鲜牛乳，均匀混合后加入葵花籽 浆液，葵花籽浆液与鲜牛乳的质量比为3：1，边加入边搅拌，当加 热至82℃时，立即撤离热源，进行均质、杀菌得混合物B；
(4)将混合物B进行乳酸菌发酵，发酵时的温度为30℃，发酵 时间为60h，离心，将上清液浓缩，得到混合物C；
(5)将大豆蛋白和阿拉伯胶粉末分别分散到去离子水中，室温下 搅拌2h，降温至4℃，静置12h，得溶液C与溶液D。
(6)将溶液C与溶液D配制为混合溶液，室温下搅拌30min， 加入复合表面活性剂与去离子水，调节溶液pH，混合溶液4000rpm 下离心30min，弃去上清液得到溶液E。
(7)将混合物C与化合物A混合，加入乳化剂和香精，搅拌， 得混合物D；
(8)将混合物D与溶液E混合，高速分散机10000rpm下分散2～ 5min。
(9)将步骤(8)得到的物质置于搅拌机中，缓慢搅拌边搅拌边 加入1.5倍去离子水后继续搅拌2h，制得成品。
所述复合表面活性剂为一种或多种长链脂肪酸与氨水(或乙醇胺、 异丙醇胺)反应的产物及甲醇复配得到的，脂肪酸与甲醇的质量比为 1.5～4.0，表面活性剂与水的质量在1.5～4.0之间。
对比例1：
(1)将聚乙二醇、聚丙二醇、乙二酸、脂肪酸、催化剂混合，搅 拌，通入氮气，加热至160℃，保温6h，再加热至180℃，保温20min， 将聚酯冷却至40℃，使用乙醇胺进行中和，调节后pH＝6.9，用活性 炭脱色，抽滤得到化合物A；
(2)取葵花籽仁，用70℃的热水浸泡1.5h，，先经磨浆机进行细 磨，经过150目过滤得到葵花籽浆液；
(3)用水溶解4g琼脂，加入新鲜牛乳，均匀混合后加入葵花籽 浆液，葵花籽浆液与鲜牛乳的质量比为3：1，边加入边搅拌，当加 热至82℃时，立即撤离热源，进行均质、杀菌得混合物B；
(4)将混合物B进行乳酸菌发酵，发酵时的温度为30℃，发酵 时间为60h，离心，将上清液浓缩，得到混合物C；
(5)将混合物C与化合物A混合，加入乳化剂和香精，搅拌， 得混合物D；
(6)将混合物D与普通乳化剂混合，高速分散机10000rpm下分 散4min，制得成品。
所述乳化剂为阳离子乳化剂、阴离子乳化剂、离子型乳化剂中的 一种。
对比例2：
(1)取葵花籽仁，用70℃的热水浸泡1.5h，，先经磨浆机进行细 磨，经过150目过滤得到葵花籽浆液；
(2)用水溶解4g琼脂，加入新鲜牛乳，均匀混合后加入葵花籽 浆液，葵花籽浆液与鲜牛乳的质量比为3：1，边加入边搅拌，当加 热至82℃时，立即撤离热源，进行均质、杀菌得混合物B；
(3)将混合物B进行乳酸菌发酵，发酵时的温度为30℃，发酵 时间为60h，离心，将上清液浓缩，得到混合物C；
(4)将大豆蛋白和阿拉伯胶粉末分别分散到去离子水中，室温下 搅拌2h，降温至4℃，静置12h，得溶液C与溶液D。
(5)将溶液C与溶液D配制为混合溶液，质量比为1：1，室温 下搅拌30min，加入复合表面活性剂与去离子水，调节溶液pH，混 合溶液4000rpm下离心30min，弃去上清液得到溶液E。
(6)向混合物C加入乳化剂和香精，搅拌，得混合物D；
(7)将混合物D与溶液E混合，高速分散机10000rpm下分散 4min。
(8)将步骤(7)得到的物质置于搅拌机中，缓慢搅拌边搅拌边 加入1.5倍去离子水后继续搅拌2h，制得成品。
所述复合表面活性剂为一种或多种长链脂肪酸与氨水(或乙醇胺、 异丙醇胺)反应的产物及甲醇复配得到的，脂肪酸与甲醇的质量比为 1.5～4.0，表面活性剂与水的质量在1.5～4.0之间。
对比例3：
(1)将聚乙二醇、聚丙二醇、乙二酸、脂肪酸、催化剂混合，搅 拌，通入氮气，加热至160℃，保温6h，再加热至180℃，保温20min， 将聚酯冷却至40℃，使用乙醇胺进行中和，调节后pH＝6.9，用活性 炭脱色，抽滤得到化合物A；
(2)将大豆蛋白和阿拉伯胶粉末分别分散到去离子水中，室温下 搅拌2h，降温至4℃，静置12h，得溶液C与溶液D。
(3)将溶液C与溶液D配制为混合溶液，质量比为1：1，室温 下搅拌30min，加入复合表面活性剂与去离子水，调节溶液pH，混 合溶液4000rpm下离心30min，弃去上清液得到溶液E。
(4)向化合物A中加入乳化剂和香精，搅拌，得混合物D；
(5)将混合物D与自制乳化剂混合，高速分散机10000rpm下分
(6)将步骤(5)得到的物质置于搅拌机中，缓慢搅拌边搅拌边 加入1.5倍去离子水后继续搅拌2h，制得成品。
所述复合表面活性剂为一种或多种长链脂肪酸与氨水(或乙醇胺、 异丙醇胺)反应的产物及甲醇复配得到的，脂肪酸与甲醇的质量比为 1.5～4.0，表面活性剂与水的质量在1.5～4.0之间。
试验例1、乳化性及乳化稳定性对比
1、试验方法
对比例1与实施例1形成对照试验，对比例1采用普通乳化剂， 其他步骤参数和组分含量均与实施例1一致。
在进行实施例1与对比例1的最后一步制备时，高速分散机 10000rpm下分散，分别于0min与10min时取样，经1mg/mL的SDS 溶液稀释10被，进行500nm吸光值的测定，SDS溶液为空白对照组。 分别测试三次。乳化活性直接由吸光值表示。乳化稳定性(ES)通 过如下公式计算得到：
ES＝T/T0
其中，T和T0分别表示实施例1和对比例1的0min与10min时 体系的吸光值。
2、试验结果
实施例1与对比例1的乳化活性对比见图1。
实施例1与对比例1的乳化稳定性对比见图2。
对比例1与实施例1形成对照试验，普通乳化剂的乳化活性与乳 化稳定性明显弱于自制乳化剂，说明本发明发酵提取乳液使用的乳化 剂乳化活性与乳化稳定性高，预示着本发明发酵提取乳液具有优异的 增溶性，增加了保湿性能。
试验例2、保湿能力对比
1、试验方法
(1)人体过敏实验。
(2)分别将实施例1、对比例2、对比例3涂抹在不同部位， 3h后记录下皮肤含水量进行对比。
2、试验结果
实施例1与对比例2、3的皮肤含水量百分比参见表1。
表1实施例1与对比例2、3皮肤含水量对比
Figure BDA0002812624900000161
对比例2、3与实施例1形成对照试验，对比例2未采用复合酯， 对比例3未采用复合葵花籽酸乳，其他步骤参数和组分含量均与实施 例1一致。通过相同环境下皮肤含水量变化对比可知，本发明发酵提 取乳液保湿能力极强，说明采用复合酯、复合葵花籽酸乳为底物进行 制备乳液，可以得到保湿能力优异的发酵提取乳液。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不 用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明， 对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技 术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发 明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包 含在本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种发酵提取乳液，其特征在于，包括以下重量份数的原料：10～20份复合酯、10～15份复合葵花籽酸乳、5～10份牛乳、10～15份自制乳化剂、2～5份防腐剂、2～5份香精、10～20份去离子水。
2.根据权利要求1所述的一种发酵提取乳液，其特征在于：所述复合酯由聚乙二醇、聚丙二醇通过酯化方式后，再用脂肪酸对剩余羟基封端得到。
3.根据权利要求1所述的一种发酵提取乳液，其特征在于：所述复合葵花籽酸液由葵花籽乳与鲜牛乳复合进行乳酸菌发酵制得，葵花籽乳与鲜牛乳质量比为3：1。
4.根据权利要求1所述的一种发酵提取乳液，其特征在于：所述自制乳化剂大豆蛋白和阿拉伯胶复合后加入表面活性剂和去离子水制备的微乳化剂。
5.根据权利要求1所述的一种发酵提取乳液，其特征在于：所述防腐剂为醇类防腐剂、甲醛的供体和醛类衍生物防腐剂、苯甲酸及其衍生物防腐剂的一种。
6.一种发酵提取乳液的制备方法，其特征在于，包括以下具体步骤：
(1)将聚乙二醇、聚丙二醇、乙二酸、脂肪酸、催化剂混合，搅拌，通入氮气，加热至160℃，保温5～6h，再加热至180℃，保温20min，将聚酯冷却至40℃，中和pH＝6～7，用活性炭脱色，抽滤得到化合物A；
(2)取葵花籽仁，用70～80℃的热水浸泡1～2h，，先经磨浆机进行细磨，经过150目过滤得到葵花籽浆液；
(3)用水溶解4g琼脂，加入新鲜牛乳，均匀混合后加入葵花籽浆液，边加入边搅拌，当加热至82℃时，立即撤离热源，进行均质、杀菌得混合物B；
(4)将混合物B进行乳酸菌发酵，离心，将上清液浓缩，得到混合物C；
(5)将大豆蛋白和阿拉伯胶粉末分别分散到去离子水中，室温下搅拌2h，降温至4℃，静置12h，得溶液C与溶液D。
(6)将溶液C与溶液D配制为混合溶液，室温下搅拌30min，加入复合表面活性剂与去离子水，调节溶液pH，混合溶液4000rpm下离心30min，弃去上清液得到溶液E。
(7)将混合物C与化合物A混合，加入乳化剂和香精，搅拌，得混合物D；
(8)将混合物D与溶液E混合，高速分散机10000rpm下分散2～5min。
(9)将步骤(8)得到的物质置于搅拌机中，缓慢搅拌边搅拌边加入1.5倍去离子水后继续搅拌2h，制得成品。
7.根据权利要求6所述的一种发酵提取乳液的制备方法，其特征在于，上述步骤(1)中：用乙醇胺溶液中和调节pH。
8.根据权利要求6所述的一种发酵提取乳液的制备方法，其特征在于，上述步骤(3)(4)中：均质温度控制在65～75℃，压力为13～23MPa；发酵时的温度为30℃，发酵时间为60～72h。
9.根据权利要求6所述的一种发酵提取乳液的制备方法，其特征在于，上述步骤(5)中：将溶液C与溶液D在4℃静置12h，用来保证大分子完全水化。
10.根据权利要求6所述的一种发酵提取乳液的制备方法，其特征在于，上述骤(6)中：溶液C与溶液D配制比例为1：1，搅拌为低速搅拌，复合表面活性剂为一种或多种长链脂肪酸与氨水(或乙醇胺、异丙醇胺)反应的产物及甲醇复配得到的，脂肪酸与甲醇的质量比为1.5～4.0，表面活性剂与水的质量在1.5～4.0之间。
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