CN112494668A - 一种消毒烹饪控制系统和消毒控制方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于厨房家电技术领域，具体涉及一种消毒烹饪控制系统和消毒控制方法。该系统包括烹饪设备本体、消毒组件、菌群检测单元、获取单元和控制单元；消毒组件、菌群检测单元、获取单元均设于所述烹饪设备本体的内胆中，还均与所述控制单元电性连接。该控制方法包括：根据待消毒用品的信息确定待消毒用品的种类；根据待消毒用品的种类确定该种类的待消毒用品的安全菌群数量Q安全，并获取待消毒用品的初始菌群数量Q0；根据待消毒用品的种类和初始菌群数量Q0进行杀菌消毒直至待消毒用品的实际菌群数量Q不大于安全菌群数量Q安全为止。本发明解决了目前的消毒设备可能存在消毒不彻底的问题。
Description
技术领域
本发明属于厨房家电技术领域，具体涉及一种消毒烹饪控制系统和消毒控制方法。
背景技术
在采用目前的消毒设备对餐具或果蔬进行消毒时，因为每一种消毒模式的时间是固定的，在对污染较为严重的餐具或果蔬进行消毒时，人们往往会担心经过消毒处理后的餐具或是果蔬是否到达了消毒的标准，是否还存在消毒不彻底的隐患。
发明内容
为了解决目前的消毒设备可能存在消毒不彻底的问题，所以本发明提供一种消毒烹饪控制系统。
本发明的另一目的是提供一种消毒烹饪控制系统的消毒控制方法。
本发明提供了一种消毒烹饪控制系统，包括烹饪设备本体、消毒组件、菌群检测单元、获取单元和控制单元；
所述消毒组件、菌群检测单元、获取单元均设于所述烹饪设备本体的内胆中，还均与所述控制单元电性连接；
所述获取单元用于获取待消毒用品的信息，所述菌群检测单元用于检测待消毒用品上的菌群数量，所述控制单元根据待消毒用品的信息确定待消毒用品的种类和待消毒用品的安全菌群数量Q安全，再根据待消毒用品的初始菌群数量Q和待消毒用品的种类，控制所述消毒组件工作直至待消毒用品的实际菌群数量Q不大于安全菌群数量Q安全为止。
对本发明的消毒烹饪控制系统的进一步改进之处，若待消毒用品种类为易感人群餐具，所述获取单元用于获取易感人群的信息，所述控制单元根据易感人群的信息确定易感人群容易感染的特定菌群的种类和安全菌群数量Q安全，控制所述菌群检测单元实时检测特定菌群的菌群数量，同时控制所述消毒组件工作直至特定菌群的实际菌群数量Q不大于特定菌群的安全菌群数量Q安全为止。
对本发明的消毒烹饪控制系统的进一步改进之处，所述菌群检测单元包括ATP检测器，所述ATP检测器设于所述烹饪设备本体的内胆中，且与所述控制单元电性连接用于检测待消毒用品上的菌群的ATP值，以所述ATP值作为菌群数量。
对本发明的消毒烹饪控制系统的进一步改进之处，所述菌群检测单元还包括用于放大菌群的高倍显微镜，所述高温显微镜设于所述内胆中，且与所述控制单元电性连接用于配合所述ATP检测器检测易感人群容易感染的特定菌群的ATP值。
对本发明的消毒烹饪控制系统的进一步改进之处，所述获取单元包括能够转动的第一摄像头，所述第一摄像头与所述控制单元电性连接用于拍摄待消毒用品的照片，所述控制单元根据待消毒用品的照片确定待消毒用品的种类和待消毒用品的安全菌群数量Q安全。
对本发明的消毒烹饪控制系统的进一步改进之处，所述获取单元还包括第二摄像头，所述第二摄像头与所述控制单元电性连接用于拍摄易感人群的照片，所述控制单元根据易感人群的照片确定易感人群容易感染的特定菌群的种类和安全菌群数量Q安全。
对本发明的消毒烹饪控制系统的进一步改进之处，所述消毒组件包括均设于所述内胆中的紫外消毒件、加热件、臭氧消毒件和电解水消毒件；所述紫外消毒件、加热件、臭氧消毒件和电解水消毒件均与所述控制单元电性连接。
对本发明的消毒烹饪控制系统的进一步改进之处，所述加热件包括第一加热管和第二加热管，所述第一加热管和所述第二加热管均设于所述内胆内。
对本发明的消毒烹饪控制系统的进一步改进之处，所述电解水消毒件包括电解水装置和容器；所述电解水装置与所述控制单元电性连接用于电解所述容器中的水以产生电解水实现对装在所述容器内的果蔬的电解杀菌消毒。
对本发明的消毒烹饪控制系统的进一步改进之处，所述电解水消毒件还包括高度调节件，所述高度调节件与所述容器连接用于调节所述容器相对于所述内胆底部的高度。
对本发明的消毒烹饪控制系统的进一步改进之处，所述容器的容积V满足：V×6/7＞V1+V2，其中V1为装在所述容器中的果蔬的体积，V2为所述容器中的电解水的体积。
对本发明的消毒烹饪控制系统的进一步改进之处，所述消毒烹饪控制系统还包括用于存储数据的云空间，所述控制单元与所述云空间通讯连接用于调取所述云空间中的数据；
所述云空间存储的数据包括消毒用品的种类，每种消毒用品的安全菌群数量Q安全，易感人群容易感染的特定菌群的种类和特定菌群的安全菌群数量Q安全。
对本发明的消毒烹饪控制系统的进一步改进之处，所述消毒烹饪控制系统还包括输入单元，所述输入单元与所述云空间通讯连接用于更新所述云空间中的数据。
对本发明的消毒烹饪控制系统的进一步改进之处，所述烹饪设备本体还包括喷淋头，所述喷淋头设于所述内胆中，所述喷淋头的进水端与电解水消毒件连接用于向所述内胆喷电解水以清洗消毒所述内胆。
本发明还提供了一种消毒烹饪控制系统的消毒控制方法，包括如下步骤：
根据待消毒用品的信息确定待消毒用品的种类；
根据待消毒用品的种类确定该种类的待消毒用品的安全菌群数量Q安全，并获取待消毒用品的初始菌群数量Q0；
根据待消毒用品的种类和初始菌群数量Q0进行杀菌消毒直至待消毒用品的实际菌群数量Q不大于安全菌群数量Q安全为止。
对本发明的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法的进一步改进之处，以菌群中含有的ATP值作为待消毒用品的菌群数量。
对本发明的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法的进一步改进之处，所述待消毒用品的种类包括普通餐具，婴幼儿餐具，易感人群餐具和果蔬；
所述普通餐具的安全ATP值Q安全小于等于1000，所述婴幼儿餐具的安全ATP值Q安全小于等于500，所述易感人群餐具的安全ATP值Q安全小于等于400，所述果蔬的安全ATP值Q安全小于等于300。
对本发明的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法的进一步改进之处，所述普通餐具、所述婴幼儿餐具和所述易感人群餐具均采用高温、紫外或/和臭氧方式进行杀菌消毒；所述果蔬采用臭氧或/和电解水方式进行杀菌消毒。
对本发明的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法的进一步改进之处，
当待消毒用品的种类为普通餐具时：
若普通餐具的初始ATP值Q0处于第一低阈值范围内，则进行紫外杀菌消毒，直至普通餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若普通餐具的初始ATP值Q0处于第一中阈值范围内，则进行臭氧和高温杀菌消毒，直至普通餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若普通餐具的初始ATP值Q0处于第一高阈值范围内，则进行紫外、臭氧和高温杀菌消毒，直至普通餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止。
对本发明的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法的进一步改进之处，
当待消毒用品的种类为婴幼儿餐具时：
若婴幼儿餐具的初始ATP值Q0处于第二低阈值范围内，则进行紫外杀菌消毒，直至婴幼儿餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若婴幼儿餐具的初始ATP值Q0处于第二中阈值范围内，则进行臭氧和高温杀菌消毒，直至婴幼儿餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若婴幼儿餐具的初始ATP值Q0处于第二高阈值范围内，则进行紫外、臭氧和高温杀菌消毒，直至婴幼儿餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止。
对本发明的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法的进一步改进之处，
当待消毒用品的种类为易感人群餐具时：
若易感人群餐具的初始ATP值Q0处于第三低阈值范围内，则进行紫外杀菌消毒，直至易感人群餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若易感人群餐具的初始ATP值Q0处于第三中阈值范围内，则进行臭氧和高温杀菌消毒，直至易感人群餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若易感人群餐具的初始ATP值Q0处于第三高阈值范围内，则进行紫外、臭氧和高温杀菌消毒，直至易感人群餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止。
对本发明的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法的进一步改进之处，
当待消毒用品的种类为果蔬时：
若果蔬的初始ATP值Q0处于第四低阈值范围内，则进行臭氧或电解水消毒，直至果蔬的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若果蔬的初始ATP值Q0处于第四中阈值范围或第四高阈值范围内，则进行臭氧和电解水消毒，直至果蔬的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止。
对本发明的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法的进一步改进之处，
果蔬的初始ATP值Q0处于第四中阈值范围时的消毒时间短于初始ATP值Q0处于第四高阈值范围时的消毒时间。
对本发明的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法的进一步改进之处，
若待消毒用品耐高温，则高温杀菌消毒的温度为110℃～130℃，且高温杀菌消毒的过程中还进行热风循环；
若待消毒用品不耐高温，则高温杀菌消毒的温度为60℃～80℃。
对本发明的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法的进一步改进之处，
若待消毒用品的种类为普通餐具，婴幼儿餐具和果蔬，则获取待消毒用品所有菌群的ATP值；若待消毒用品的种类为易感人群餐具，则获取易感人群容易感染的特定菌群的ATP值。
对本发明的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法的进一步改进之处，当待消毒用品的种类为易感人群餐具时，获取易感人群的信息，根据易感人群信息确定该易感人群容易感染的特定菌群种类和安全ATP值Q安全。
与现有技术相比，采用上述方案本发明的有益效果为：
在采用本发明的消毒烹饪控制系统对待消毒用品进行消毒时，获取单元获取待消毒用品的信息并将待消毒用品的信息反馈给控制单元，同时菌群检测单元检测待消毒用品上的菌群数量并将菌群数量也反馈给控制单元，控制单元根据待消毒用品的信息确定待消毒用品的种类和待消毒用品的安全菌群数量Q安全，再根据待消毒用品的初始菌群数量Q0和待消毒用品的种类，控制消毒组件工作直至待消毒用品的实际菌群数量Q不大于安全菌群数量Q安全为止，通过上述的描述可知，本实施例并不是以固定的消毒时间对待消毒用品进行消毒，而是以实际菌群数量Q是否达到安全菌群数量Q安全为指标，这样就能够有效的解决目前的采用固定时间消毒而可能存在的消毒不彻底的问题。
因为本发明的消毒控制方法是以实际菌群数量Q是否不大于安全菌群数量Q安全为判断标准，来确定是否停止对待消毒用品的消毒，这样就能够实现对待消毒用品的彻底消毒，有效的解决了目前的采用固定时间消毒而可能存在的消毒不彻底的问题。
附图说明
图1是本发明实施例提供的一种消毒烹饪控制系统的系统图；
图2是本发明实施例提供的一种消毒烹饪控制系统的立体结构示意图；
图3是本发明实施例提供的一种消毒烹饪控制系统主视视觉下的结构示意图；
图4是本发明实施例提供的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法的流程图。
图中：1、烹饪设备本体；2、消毒组件；3、菌群检测单元；4、获取单元；5、控制单元；6、云空间；7、输入单元；11、循环风机；12、喷淋头；21、紫外消毒件；22、加热件；23、臭氧消毒件；24、电解水消毒件；31、ATP检测器；32、高温显微镜；41、第一摄像头；42、第二摄像头；221、第一加热二管；222、第二加热管；241、电解装置；242、容器；243、高度调节件。
具体实施方式
为了能够更清楚地理解本发明的上述目的、特征和优点等，下面结合附图和具体实施方式对本发明进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明，但是，本发明还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本发明的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。
此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体式地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
实施例1
如图1-图3所示，本实施例提供了一种消毒烹饪控制系统，包括烹饪设备本体1、消毒组件2、菌群检测单元3、获取单元4和控制单元5；
消毒组件2、菌群检测单元3、获取单元4均设于烹饪设备本体1的内胆中，还均与控制单元5电性连接；
获取单元4用于获取待消毒用品的信息，菌群检测单元3用于检测待消毒用品上的菌群数量，控制单元5根据待消毒用品的信息确定待消毒用品的种类和待消毒用品的安全菌群数量Q安全，再根据待消毒用品的初始菌群数量Q0和待消毒用品的种类，控制消毒组件2工作直至待消毒用品的实际菌群数量Q不大于安全菌群数量Q安全为止。
在采用本实施例的消毒烹饪控制系统对待消毒用品进行消毒时，获取单元4获取待消毒用品的信息并将待消毒用品的信息反馈给控制单元5，同时菌群检测单元3检测待消毒用品上的菌群数量并将菌群数量也反馈给控制单元5，控制单元5根据待消毒用品的信息确定待消毒用品的种类和待消毒用品的安全菌群数量Q安全，再根据待消毒用品的初始菌群数量Q0和待消毒用品的种类，控制消毒组件2工作直至待消毒用品的实际菌群数量Q不大于安全菌群数量Q安全为止，通过上述的描述可知，本实施例并不是以固定的消毒时间对待消毒用品进行消毒，而是以实际菌群数量Q是否达到安全菌群数量Q安全为指标，这样就能够有效的解决目前的采用固定时间消毒而可能存在的消毒不彻底的问题。
其中，控制单元5可以独立于烹饪设备本体1，也可以安装在烹饪设备本体1内，在本实施例中，控制单元5安装在烹饪设备本体1内。控制单元5优选为能够根据检测结果调取数据，能够控制其他零部件工作的单片机。
在本实施例中若待消毒用品种类为易感人群餐具，获取单元4用于获取易感人群的信息，控制单元5根据易感人群的信息确定易感人群容易感染的特定菌群的种类和安全菌群数量Q安全，控制菌群检测单元3实时检测特定菌群的菌群数量，同时控制消毒组件2工作直至特定菌群的实际菌群数量Q不大于特定菌群的安全菌群数量Q安全为止。这样能够降低易感人群感染细菌的风险，降低易感人群患病的几率。
在本实施例中，菌群检测单元3包括ATP检测器31，ATP检测器31设于烹饪设备本体1的内胆中，且与控制单元5电性连接用于检测待消毒用品上的菌群的ATP值，以ATP值作为菌群数量。
ATP检测器是市面上能够购买得到的产品。由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。其检基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。在本实施例中，采用ATP检测器31检测待消毒用品的ATP值，且在烹饪设备本体1的显示面板上进行显示，实现可视化消毒结果。优选的，ATP检测器31设于烹饪设备本体1内胆的顶部，
在本实施例中，菌群检测单元3还包括用于放大菌群的高倍显微镜32，高温显微镜32设于内胆中，且与控制单元5电性连接用于配合ATP检测器31检测易感人群容易感染的特定菌群的ATP值。若待消毒用品为易感人群所有，高倍显微镜32放大菌群确定易感人群容易感染的特定菌群，ATP检测器31检测特定菌群的ATP值，并显示在烹饪设备本体1的显示面板上；控制单元5控制消毒组件2工作直至特定菌群的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止。
在本实施例中，获取单元4包括能够转动的第一摄像头41，第一摄像头41与控制单元5电性连接，摄像头41用于拍摄待消毒用品的照片，控制单元5根据待消毒用品的照片确定待消毒用品的种类和待消毒用品的安全菌群数量Q安全，这就避免人为的输入待消毒用品的种类，更加智能化。
在本实施例中，获取单元4还包括第二摄像头42，第二摄像头42与控制单元5电性连接用于拍摄易感人群的照片，控制单元5根据易感人群的照片确定易感人群容易感染的特定菌群的种类和安全菌群数量Q安全。
在使用本实施例的消毒烹饪控制系统中，若确定待消毒用品为易感人群所有，则第二摄像头42拍摄易感人群的照片，然后根据易感人群的照片获取此易感人群容易感染的特定菌群的种类和安全菌群数量Q安全。
在具体实施例中，若没有第二摄像头42，用户也可以通过输入单元，例如烹饪设备本体1的控制面板输入易感人群的信息，此时控制单元5就会根据输入的易感人群信息确定此易感人群容易感染的特定菌群的种类和安全菌群数量Q安全。
在本实施例中，消毒组件2包括均设于内胆中的紫外消毒件21、加热件22、臭氧消毒件23和电解水消毒件24；紫外消毒件21、加热件22、臭氧消毒件23和电解水消毒件24均与控制单元5电性连接。因为本实施例具有不同的消毒方式，所以可以根据待消毒用品的种类选择合适的消毒方式进行消毒。
其中，紫外消毒件21优选为紫外灯，安装在内胆的顶部。ATP检测器31页安装在内胆的顶部，且设于两根紫外灯之间，如图2所示。
在本实施例中，加热件22包括第一加热管221和第二加热管222，第一加热管221和第二加热管222均设于内胆内。
优选的，第一加热管221环绕循环风机11设置，第二加热管222设于内胆的底部。循环风机11能够将第一加热管221产生的热量尽快的扩散到内胆中，第二加热管222和第一加热管221可以一起工作，也可以分别工作。例如，当需要使内胆快速的升温到120℃以进行高温杀菌消毒时，第一加热管221和第二加热管222同时启动开始工作，同时循环风机11也启动，使热气快速的在内胆中扩散，确保内胆内温差小。当需要对内胆进行中温杀菌消毒，即需要将内胆的温度升温到80℃时，启动第二加热管222或第一加热管221即可。
在本实施例中，电解水消毒件24包括电解水装置241和容器242；电解水装置241与控制单元5电性连接用于电解容器242中的水以产生电解水实现对装在容器242内的果蔬的电解杀菌消毒。电解水消毒能够使果蔬进行彻底的消毒。
其中，电解水消毒件24还包括高度调节件243，高度调节件243与容器242连接用于调节容器242相对于内胆底部的高度，最大高度使容器242的上端面与内胆的顶部相切。
为了确保通过电解水对果蔬进行消毒的效果，所以在本实施例中，容器242的容积V满足：V×6/7＞V1+V2，其中V1为装在容器242中的果蔬的体积，V2为容器242中的电解水的体积。
在本实施例中，消毒烹饪控制系统还包括用于存储数据的云空间6，控制单元5与云空间通讯连接用于调取云空间中的数据；
云空间存储的数据包括消毒用品的种类，每种消毒用品的安全菌群数量Q安全，易感人群容易感染的特定菌群的种类和特定菌群的安全菌群数量Q安全。
在本实施例中，消毒烹饪控制系统还包括输入单元7，输入单元7与云空间6通讯连接用于更新云空间中的数据。输入单元7可以是终端机，例如手机，ipad，电脑，输入键盘等。
在本实施例中，烹饪设备本体1还包括喷淋头12，喷淋头12设于内胆中，喷淋头12的进水端与电解水消毒件24连接用于向内胆喷电解水以清洗消毒所述内胆。优选的，喷淋头12的进水端与电解水装置241连接，电解水装置241另一端与水源连接，电解水装置241与水源之间设有抽水单元(例如抽水泵)，通过控制抽水单元的启动或关闭来实现是否对电解水消毒件24供水。
实施例2
如图4所示，本实施例提供了一种消毒烹饪控制系统的消毒控制方法，包括如下步骤：
S1、根据待消毒用品的信息确定待消毒用品的种类；
S2、根据待消毒用品的种类确定该种类的待消毒用品的安全菌群数量Q安全，并获取待消毒用品的初始菌群数量Q0；
S3、根据待消毒用品的种类和初始菌群数量Q0进行杀菌消毒直至待消毒用品的实际菌群数量Q不大于安全菌群数量Q安全为止。
因为本实施例的消毒控制方法是以实际菌群数量Q是否不大于安全菌群数量Q安全为判断标准，来确定是否停止对待消毒用品的消毒，这样就能够实现对待消毒用品的彻底消毒，有效的解决了目前的采用固定时间消毒而可能存在的消毒不彻底的问题。
在本实施例中，以菌群中含有的ATP值作为待消毒用品的菌群数量。因为所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，所以能够用ATP值作为判断卫生状况的指标。
在本实施例中，待消毒用品的种类包括普通餐具，婴幼儿餐具，易感人群餐具和果蔬；
普通餐具的安全ATP值Q安全小于等于1000，婴幼儿餐具的安全ATP值Q安全小于等于500，易感人群餐具的安全ATP值Q安全小于等于400，果蔬的安全ATP值Q安全小于等于300，如表1所示。
表1待消毒用品的种类与其对应的目标ATP值Q目标
| 待消毒用品的种类 | 安全ATP值Q<sub>安全</sub> |
| 普通餐具 | ≤1000 |
| 婴幼儿餐具 | ≤500 |
| 易感人群餐具 | ≤400 |
| 果蔬 | ≤300 |
在本实施例中，普通餐具、婴幼儿餐具和易感人群餐具均采用高温、紫外或/和臭氧方式进行杀菌消毒；果蔬采用臭氧或/和电解水方式进行杀菌消毒。
在本实施例中，当待消毒用品的种类为普通餐具时：
若普通餐具的初始ATP值Q0处于第一低阈值范围内，则进行紫外杀菌消毒，直至普通餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若普通餐具的初始ATP值Q0处于第一中阈值范围内，则进行臭氧和高温杀菌消毒，直至普通餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若普通餐具的初始ATP值Q0处于第一高阈值范围内，则进行紫外、臭氧和高温杀菌消毒，直至普通餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止。
其中第一低阈值范围、第一中阈值范围和第一高阈值范围均为提前预设的数值范围，采用这种消毒方式能够实现根据实际情况来控制消毒组件2的工作，既能够实现消毒彻底的目的，又能够避免浪费能量。
例如在具体实施例中，第一低阈值范围的ATP值为1001-1500，第一中阈值范围的ATP值为1501-2000，第一高阈值范围的ATP值为2001以上，在不同阈值范围内，消毒组件的具体工作方式如表2所示。
在本实施例中，当待消毒用品的种类为婴幼儿餐具时：
若婴幼儿餐具的初始ATP值Q0处于第二低阈值范围内，则进行紫外杀菌消毒，直至婴幼儿餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若婴幼儿餐具的初始ATP值Q0处于第二中阈值范围内，则进行臭氧和高温杀菌消毒，直至婴幼儿餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若婴幼儿餐具的初始ATP值Q0处于第二高阈值范围内，则进行紫外、臭氧和高温杀菌消毒，直至婴幼儿餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止。
其中，第二低阈值范围、第二中阈值范围、第二高阈值范围为提前预设的数值范围，采用这种消毒方式能够实现根据实际情况来控制消毒组件2的工作，既能够实现消毒彻底的目的，又能够避免浪费能量。
例如在具体实施例中，第二低阈值范围的ATP值为501-1000，第二中阈值范围的ATP值为1001-1500，第二高阈值范围的ATP值为1501以上，在不同阈值范围内，消毒组件的具体工作方式如表2所示。
在本实施例中，当待消毒用品的种类为易感人群餐具时：
若易感人群餐具的初始ATP值Q0处于第三低阈值范围内，则进行紫外杀菌消毒，直至易感人群餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若易感人群餐具的初始ATP值Q0处于第三中阈值范围内，则进行臭氧和高温杀菌消毒，直至易感人群餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若易感人群餐具的初始ATP值Q0处于第三高阈值范围内，则进行紫外、臭氧和高温杀菌消毒，直至易感人群餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止。
其中，第三低阈值范围、第三中阈值范围和第三高阈值范围为提前预设的数值范围，采用这种消毒方式能够实现根据实际情况来控制消毒组件2的工作，既能够实现消毒彻底的目的，又能够避免浪费能量。
例如在具体实施例中，第三低阈值范围的ATP值为401-800，第三中阈值范围的ATP值为801-1000，第三高阈值范围的ATP值为1001以上，在不同阈值范围内，消毒组件的具体工作方式如表2所示。
在本实施例中，当待消毒用品的种类为果蔬时：
若果蔬的初始ATP值Q0处于第四低阈值范围内，则进行臭氧或电解水消毒，直至果蔬的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若果蔬的初始ATP值Q0处于第四中阈值范围或第四高阈值范围内，则进行臭氧和电解水消毒，直至果蔬的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止。
果蔬的初始ATP值Q0处于第四中阈值范围时的消毒时间短于初始ATP值Q0处于第四高阈值范围时的消毒时间。
其中，第四低阈值范围、第四中阈值范围或第四高阈值范围为提前预设的数值范围，采用这种消毒方式能够实现根据实际情况来控制消毒组件2的工作，既能够实现消毒彻底的目的，又能够避免浪费能量。
例如在具体实施例中，第三低阈值范围的ATP值为301-400，第三中阈值范围的ATP值为401-500，第三高阈值范围的ATP值为501以上，在不同阈值范围内，消毒组件的具体工作方式如表2所示。
在本实施中，若待消毒用品耐高温，则高温杀菌消毒的温度为110℃～130℃，且高温杀菌消毒的过程中还进行热风循环；
若待消毒用品不耐高温，则高温杀菌消毒的温度为60℃～80℃。
在本实施例中，若待消毒用品的种类为普通餐具，婴幼儿餐具和果蔬，则获取待消毒用品所有菌群的ATP值；若待消毒用品的种类为易感人群餐具，则获取易感人群容易感染的特定菌群的ATP值。
在本实施例中，当待消毒用品的种类为易感人群餐具时，获取易感人群的信息，根据易感人群信息确定该易感人群容易感染的特定菌群种类，更加有针对性的对易感人群的餐具进行杀菌消毒，降低易感人群被特定菌群感染的风险。
表2不同种类的待消毒用品的具体消毒方式
下面结合实施例1的消毒烹饪控制系统具体说明本实施例的消毒控制方法，该方法包括如下步骤：
S1、获取单元4的第一摄像头41给待消毒用品拍照，得到待消毒用品的照片；控制单元5根据待消毒用品的照片确定待消毒用品的种类、材质；
S21、判断待消毒用品的种类是否为易感人群餐具，若否，则进行S21；若是，则进行S22；
S21、控制单元5从云空间6中调取相应种类的待消毒用品的安全ATP值Q安全，同时控制ATP检测器31启动以检测该种类的待消毒用品表面上的所有菌群的初始ATP值Q0；例如若此时的待消毒用品为普通餐具，则控制单元5从云空间6中调取普通餐具的安全ATP值Q安全，同时控制ATP检测器31启动以检测普通餐具表面上的所有菌群的初始ATP值Q0；
S22、控制单元5从云空间6中调取此易感人群容易感染的特定菌群的种类和特定菌群的安全ATP值Q安全，控制高倍显微镜32工作寻找特定菌群，ATP检测器31启动检测此特定菌群的初始ATP值Q0；
S3、控制单元5根据待消毒用品的种类和初始ATP值Q0，控制消毒组件2工作直至待消毒用品的实际ATP值Q不大于安全ATP值Q安全为止。
具体的消毒过程如表2所示：
若待消毒用品为普通餐具，初始ATP值Q0处于第一低阈值范围(1001-1500)之间，则控制单元5控制紫外消毒件21(例如紫外灯)持续工作20min，然后结束杀菌消毒过程；
若待消毒用品为普通餐具，初始ATP值Q0处于第一中阈值范围(1501-2000)之间，则控制单元5同时控制臭氧消毒件23和加热件22持续工作15min后结束杀菌消毒过程；在进行杀菌消毒时，若待消毒用品的材质是耐高温材质，则第一加热管221和第二加热管222均启动使烹饪设备本体1内胆的温度达到120℃，另外，为了使内胆的气温均匀，所以循环风机11也启动；若待消毒用品的材质是非耐高温材质，则第二加热管222启动使内胆的温度达到70℃；
若待消毒用品为普通餐具，初始ATP值Q0处于第一高阈值范围(2001以上)之间，则控制单元5同时控制紫外消毒件21、臭氧消毒件23、加热件22和循环风机11持续工作15min，然后结束杀菌消毒过程；在杀菌消毒过程中，若待消毒用品的材质是耐高温材质，则第一加热管221和第二加热管222均启动使烹饪设备本体1内胆的温度达到120℃，另外，为了使内胆的气温均匀，所以循环风机11也启动；若待消毒用品的材质是非耐高温材质，则第二加热管222启动使内胆的温度达到70℃；
若待消毒用品为婴幼儿餐具，初始ATP值Q0处于第二低阈值范围(501-1000)之间，则控制单元5控制紫外消毒件21工作15min后结束杀菌消毒过程：
若待消毒用品为婴幼儿餐具，初始ATP值Q0处于第二中阈值范围(1001-1500)之间，则控制单元5同时控制第二加热管222、臭氧消毒件23(例如臭氧发生器)和循环风机11一起持续工作15min后，结束杀菌消毒过程，杀菌消毒过程中内胆的温度为70℃；
若待消毒用品为婴幼儿餐具，初始ATP值Q0处于第二高阈值范围(1501以上)之间，则控制单元5同时控制紫外消毒件21、臭氧消毒件23、第二加热管22、循环风机11一起工作12min，消毒过程中内胆的温度为70℃，然后结束杀菌消毒过程：
若待消毒用品为易感人群餐具，初始ATP值Q0处于第三低阈值范围(401-800)之间，则控制单元5控制紫外消毒件21持续工作12min，然后结束杀菌消毒过程；
若待消毒用品为易感人群餐具，初始ATP值Q0处于第三中阈值范围(801-1000)之间，则控制单元5同时控制臭氧消毒件23、加热件22和循环风机11持续工作12min，然后结束杀菌消毒过程；在杀菌消毒过程中，若待消毒用品的材质是耐高温材质，则第一加热管221和第二加热管222均启动使烹饪设备本体1内胆的温度达到120℃，另外，为了使内胆的气温均匀，所以循环风机11也启动；若待消毒用品的材质是非耐高温材质，则第二加热管222启动使内胆的温度达到70℃；
若待消毒用品为易感人群餐具，初始ATP值Q0处于第三高阈值范围(1001以上)之间，则控制单元5同时控制紫外消毒件21、加热件22、臭氧消毒件23、循环风机11持续工作12min后，结束杀菌消毒过程；在在杀菌消毒过程中，若待消毒用品的材质是耐高温材质，则第一加热管221和第二加热管222均启动使烹饪设备本体1内胆的温度达到120℃，另外，为了使内胆的气温均匀，所以循环风机11也启动；若待消毒用品的材质是非耐高温材质，则第二加热管222启动使内胆的温度达到70℃；
若待消毒用品为果蔬，初始ATP值Q0处于第四低阈值范围(301-400)之间，则控制单元5控制臭氧消毒件23持续工作10min，或者控制电解水消毒件24持续工作10min，然后结束杀菌消毒过程；
若待消毒用品为果蔬，初始ATP值Q0处于第四中阈值范围(401-500)之间，则控制单元5控制臭氧消毒件23持续工作8min，同时电解水消毒件24持续工作12min，然后结束杀菌消毒过程；
若待消毒用品为果蔬，初始ATP值Q0处于第四高阈值范围(501以上)之间，则控制单元5控制臭氧消毒件23持续工作10min，同时电解水消毒件24持续工作20min，然后结束杀菌消毒过程。
在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表达不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的母体特征、结构、材料或特点可以在任何一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求的保护范围为准。
Claims (26)
1.一种消毒烹饪控制系统，其特征在于，包括烹饪设备本体(1)、消毒组件(2)、菌群检测单元(3)、获取单元(4)和控制单元(5)；
所述消毒组件(2)、菌群检测单元(3)、获取单元(4)均设于所述烹饪设备本体(1)的内胆中，还均与所述控制单元(5)电性连接；
所述获取单元(4)用于获取待消毒用品的信息，所述菌群检测单元(3)用于检测待消毒用品上的菌群数量，所述控制单元(5)根据待消毒用品的信息确定待消毒用品的种类和待消毒用品的安全菌群数量Q安全，再根据待消毒用品的初始菌群数量Q0和待消毒用品的种类，控制所述消毒组件(2)工作直至待消毒用品的实际菌群数量Q不大于安全菌群数量Q安全为止。
2.根据权利要求1所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，若待消毒用品种类为易感人群餐具，所述获取单元(4)还用于获取易感人群的信息，所述控制单元(5)根据易感人群的信息确定易感人群容易感染的特定菌群的种类和安全菌群数量Q安全，控制所述菌群检测单元(3)实时检测特定菌群的菌群数量，同时控制所述消毒组件(2)工作直至特定菌群的实际菌群数量Q不大于特定菌群的安全菌群数量Q安全为止。
3.根据权利要求1或2所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述菌群检测单元(3)包括ATP检测器(31)，所述ATP检测器(31)设于所述烹饪设备本体(1)的内胆中，且与所述控制单元(5)电性连接用于检测待消毒用品上的菌群的ATP值，以所述ATP值作为菌群数量。
4.根据权利要求3所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述菌群检测单元(3)还包括用于放大菌群的高倍显微镜(32)，所述高温显微镜(32)设于所述内胆中，且与所述控制单元(5)电性连接用于配合所述ATP检测器(31)检测易感人群容易感染的特定菌群的ATP值。
5.根据权利要1所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述获取单元(4)包括能够转动的第一摄像头(41)，所述第一摄像头(41)与所述控制单元(5)电性连接用于拍摄待消毒用品的照片，所述控制单元(5)根据待消毒用品的照片确定待消毒用品的种类和待消毒用品的安全菌群数量Q安全。
6.根据权利要2所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述获取单元(4)还包括第二摄像头(42)，所述第二摄像头(42)与所述控制单元(5)电性连接用于拍摄易感人群的照片，所述控制单元(5)根据易感人群的照片信息确定易感人群容易感染的特定菌群的种类和安全菌群数量Q安全。
7.根据权利要求1或2所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述消毒组件(2)包括均设于所述内胆中的紫外消毒件(21)、加热件(22)、臭氧消毒件(23)和电解水消毒件(24)；所述紫外消毒件(21)、加热件(22)、臭氧消毒件(23)和电解水消毒件(24)均与所述控制单元(5)电性连接。
8.根据权利要求7所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述加热件(22)包括第一加热管(221)和第二加热管(222)，所述第一加热管(221)和所述第二加热管(222)均设于所述内胆内。
9.根据权利要求7所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述电解水消毒件(24)包括电解水装置(241)和容器(242)；所述电解水装置(241)与所述控制单元(5)电性连接用于电解所述容器(242)中的水以产生电解水实现对装在所述容器(242)内的果蔬的电解杀菌消毒。
10.根据权利要求9所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述电解水消毒件(24)还包括高度调节件(243)，所述高度调节件(243)与所述容器(242)连接用于调节所述容器(242)相对于所述内胆底部的高度。
11.根据权利要求9所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述容器(242)的容积V满足：V×6/7＞V1+V2，其中V1为装在所述容器(242)中的果蔬的体积，V2为所述容器(242)中的电解水的体积。
12.根据权利要求1或2所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述消毒烹饪控制系统还包括用于存储数据的云空间(6)，所述控制单元(5)与所述云空间通讯连接用于调取所述云空间(6)中的数据；
所述云空间(6)存储的数据包括消毒用品的种类，每种消毒用品的安全菌群数量Q安全，易感人群容易感染的特定菌群的种类和特定菌群的安全菌群数量Q安全。
13.根据权利要求12所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述消毒烹饪控制系统还包括输入单元(7)，所述输入单元(7)与所述云空间(6)通讯连接用于更新所述云空间(6)中的数据。
14.根据权利要求7所述的消毒烹饪控制系统，其特征在于，所述烹饪设备本体(1)还包括喷淋头(12)，所述喷淋头(12)设于所述内胆中，所述喷淋头(12)的进水端与电解水消毒件(24)连接用于向所述内胆喷电解水以清洗消毒所述内胆。
15.一种消毒烹饪控制系统的消毒控制方法，其特征在于，包括如下步骤：
根据待消毒用品的信息确定待消毒用品的种类；
根据待消毒用品的种类确定该种类的待消毒用品的安全菌群数量Q安全，并获取待消毒用品的初始菌群数量Q0；
根据待消毒用品的种类和初始菌群数量Q0进行杀菌消毒直至待消毒用品的实际菌群数量Q不大于安全菌群数量Q安全为止。
16.根据权利要求15所述的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法，其特征在于，以菌群中含有的ATP值作为待消毒用品的菌群数量。
17.根据权利要求16所述的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法，其特征在于，所述待消毒用品的种类包括普通餐具，婴幼儿餐具，易感人群餐具和果蔬；
所述普通餐具的安全ATP值Q安全小于等于1000，所述婴幼儿餐具的安全ATP值Q安全小于等于500，所述易感人群餐具的安全ATP值Q安全小于等于400，所述果蔬的安全ATP值Q安全小于等于300。
18.根据权利要求17所述的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法，其特征在于，所述普通餐具、所述婴幼儿餐具和所述易感人群餐具均采用高温、紫外或/和臭氧方式进行杀菌消毒；所述果蔬采用臭氧或/和电解水方式进行杀菌消毒。
19.根据权利要求17所述的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法，其特征在于，
当待消毒用品的种类为普通餐具时：
若普通餐具的初始ATP值Q0处于第一低阈值范围内，则进行紫外杀菌消毒，直至普通餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若普通餐具的初始ATP值Q0处于第一中阈值范围内，则进行臭氧和高温杀菌消毒，直至普通餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若普通餐具的初始ATP值Q0处于第一高阈值范围内，则进行紫外、臭氧和高温杀菌消毒，直至普通餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止。
20.根据权利要求17所述的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法，其特征在于，
当待消毒用品的种类为婴幼儿餐具时：
若婴幼儿餐具的初始ATP值Q0处于第二低阈值范围内，则进行紫外杀菌消毒，直至婴幼儿餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若婴幼儿餐具的初始ATP值Q0处于第二中阈值范围内，则进行臭氧和高温杀菌消毒，直至婴幼儿餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若婴幼儿餐具的初始ATP值Q0处于第二高阈值范围内，则进行紫外、臭氧和高温杀菌消毒，直至婴幼儿餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止。
21.根据权利要求17所述的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法，其特征在于，
当待消毒用品的种类为易感人群餐具时：
若易感人群餐具的初始ATP值Q0处于第三低阈值范围内，则进行紫外杀菌消毒，直至易感人群餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若易感人群餐具的初始ATP值Q0处于第三中阈值范围内，则进行臭氧和高温杀菌消毒，直至易感人群餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若易感人群餐具的初始ATP值Q0处于第三高阈值范围内，则进行紫外、臭氧和高温杀菌消毒，直至易感人群餐具的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止。
22.根据权利要求17所述的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法，其特征在于，
当待消毒用品的种类为果蔬时：
若果蔬的初始ATP值Q0处于第四低阈值范围内，则进行臭氧或电解水消毒，直至果蔬的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止；
若果蔬的初始ATP值Q0处于第四中阈值范围或第四高阈值范围内，则进行臭氧和电解水消毒，直至果蔬的实际ATP值Q达到安全ATP值Q安全为止。
23.根据权利要求22所述的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法，其特征在于，
果蔬的初始ATP值Q0处于第四中阈值范围时的消毒时间短于初始ATP值Q0处于第四高阈值范围时的消毒时间。
24.根据权利要求18所述的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法，其特征在于，
若待消毒用品耐高温，则高温杀菌消毒的温度为110℃～130℃，且高温杀菌消毒的过程中还进行热风循环；
若待消毒用品不耐高温，则高温杀菌消毒的温度为60℃～80℃。
25.根据权利要求18所述的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法，其特征在于，
若待消毒用品的种类为普通餐具，婴幼儿餐具和果蔬，则获取待消毒用品所有菌群的ATP值；若待消毒用品的种类为易感人群餐具，则获取易感人群容易感染的特定菌群的ATP值。
26.根据权利要求25所述的消毒烹饪控制系统的消毒控制方法，其特征在于，当待消毒用品的种类为易感人群餐具时，获取易感人群的信息，根据易感人群信息确定该易感人群容易感染的特定菌群种类和安全ATP值Q安全。
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