CN112385678A - 一种油条面带的压切装置 - Google Patents
一种油条面带的压切装置 Download PDFInfo
- Publication number
- CN112385678A CN112385678A CN202011543590.4A CN202011543590A CN112385678A CN 112385678 A CN112385678 A CN 112385678A CN 202011543590 A CN202011543590 A CN 202011543590A CN 112385678 A CN112385678 A CN 112385678A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- dough
- concave
- convex part
- roller
- concave part
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
- A21C11/00—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking
- A21C11/10—Other machines for forming the dough into its final shape before cooking or baking combined with cutting apparatus
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Noodles (AREA)
Abstract
本发明公开了一种油条面带的压切装置,采用一组凹凸相间的对辊,且其中一个辊的凹部与另一个辊的凸部对应,而凸部与另一个辊的凹部对应,凸部与凹部的尺寸相等,或凸部的尺寸减凹部的尺寸为负公差,面片由对辊的一侧进入对辊压切成面带从另一侧输出,面带的厚度为凹部内凹的底面至对应的凸部顶面之间的距离。本发明通过对辊的结构,实现压切,彻底改变了现有油条面片滚切的诸多问题,使得面片宽度、厚度得到修复,保证切出来的油条面带宽度、厚度一致,输出保持直线性,叠层准确,油条的形状统一、质量稳定。
Description
技术领域
本发明涉及一种油条面带的压切装置,属于食品生产技术领域。
背景技术
油条胚是一种需要叠层后压痕形成的产品,现有油条机采用分切后叠层,均采用滚切刀来完成,滚切刀的结构基本上有两类,一类是在一根滚切轴上安装若干间隔设置的圆滚刀,将面带一次滚切成若干条;还有一类是一根滚切轴上安装一个圆滚刀,多个这种滚切刀组合在一起,将面带一次滚切成若干条;这两类滚切刀都是通过圆滚刀与输送带配合旋转,由输送带的输送动力带动其产生滚切。
使用中发现,由于圆刀直径加工误差以及输送带底面平整度的影响,会产生以下问题:1、滚切刀与输送带接触过少,导致面带切不断,影响后续工序;2、滚切刀与输送带接触过多,导致输送带被切烂,无法正常工作,设备也被损坏;3、由于产生变形误差,造成切出来的油条面带发送偏向或变形,导致叠加出错,或叠加后厚度、宽度发送变形,影响最终产品质量。
发明内容
为了解决现有技术中存在的问题,本发明提供一种油条面带的压切装置,能保证切出来的油条面带厚度以及宽度一致,油条的形状统一、重量一样。
本发明为达到上述目的,所采取的技术手段是:一种油条面带的压切装置,采用一组凹凸相间的对辊,且其中一个辊的凹部与另一个辊的凸部对应,而凸部与另一个辊的凹部对应,凸部与凹部的尺寸相等,或凸部的尺寸减凹部的尺寸为负公差,面片由对辊的一侧进入对辊压切成面带从另一侧输出,面带的厚度为凹部内凹的底面至对应的凸部顶面之间的距离。
进一步的,所述对辊通过齿轮组、链轮组或同步带传动。
更进一步的,所述链轮组是指:对辊一侧的两根辊轴上设置链轮,链条通过张紧链轮和传动链轮与两根辊轴上的链轮连接。
进一步的,所述凹部和凸部的宽度为12~40mm,凹部和凸部形成的面带的厚度为5~15mm。
以两个的对辊组合,两个辊的凹凸部分相对,实现对面片的压切,根据不同油条面的厚度设计不同的凹凸尺寸,压切能在切后迅速对面片的宽度、厚度进行修复,又能修复保证切后输出位置是直线方向的,所以,能克服现有技术的3个问题。
本发明的有益效果是:通过对辊的结构,实现压切,彻底改变了现有油条面片滚切的诸多问题,使得面片宽度、厚度得到修复,保证切出来的油条面带宽度、厚度一致,输出保持直线性,叠层准确,油条的形状统一、质量稳定。
附图说明
图1为本发明的剖面结构示意图;
图2为本发明的左视结构示意图;
图中:1、对辊,2、凹部,3、凸部。
具体实施方式
如图1所示,一种油条面带的压切装置,采用一组凹凸相间的对辊1,且其中一个辊的凹部2与另一个辊的凸部3对应,而凸部3与另一个辊的凹部2对应,凸部3与凹部2的尺寸相等,或凸部3的尺寸减凹部2的尺寸为负公差,面片由对辊的一侧进入对辊压切成面带从另一侧输出,面带的厚度为凹部内凹的底面至对应的凸部顶面之间的距离。
本发明的结构设计,一、采用辊轮的凹凸结构形成切刀,改变了原有油条胚使用圆盘滚切刀的弊端,解决了刀片薄、尺寸大带来的摆动,致使切割的面片宽度、厚度误差,以及输出直线性被破坏的问题。二、辊轮分切后,以凹凸部实现辊压,解决了现有技术不具有对分切时面片的整理功能,无法对面片宽度、厚度以及直线性进行修复的问题。凹凸部辊压对分切后的面片进行压制整理,使得面片厚度得到修复,保证切出来的油条面带厚度以及宽度一致,油条的形状统一、重量一样。
更有利的在于,对于后续叠加,相邻的两组凹凸部压切可以自动产生上下分层,有利于分层叠加工序的实现。
作为具体结构设计,所述对辊1通过齿轮组、链轮组或同步带传动。
如图2所示,采用链轮组传动,对辊一侧的两根辊轴上设置链轮,链条通过张紧链轮和传动链轮与两根辊轴上的链轮连接。
作为具体结构设计,所述凹部和凸部的宽度为12~40mm,凹部和凸部形成的面带的厚度为5~15mm。
以两个的对辊组合,两个辊的凹凸部分相对,实现对面片的压切,根据不同油条面的厚度设计不同的凹凸尺寸,压切能在切后迅速对面片的宽度、厚度进行修复,又能修复保证切后输出位置是直线方向的,所以,能克服现有技术的3个问题。
本发明通过对辊的结构,实现压切,彻底改变了现有油条面片滚切的诸多问题,使得面片宽度、厚度得到修复,保证切出来的油条面带宽度、厚度一致,输出保持直线性,叠层准确,油条的形状统一、质量稳定。
本申请实施例只是用于说明本申请所公开的技术特征,并不局限于此,本领域技术人员在本发明的技术范围内,通过简单的替换所进行的改变,仍然属于本申请所保护的范围。
Claims (4)
1.一种油条面带的压切装置,采用一组凹凸相间的对辊,且其中一个辊的凹部与另一个辊的凸部对应,而凸部与另一个辊的凹部对应,凸部与凹部的尺寸相等,或凸部的尺寸减凹部的尺寸为负公差,面片由对辊的一侧进入对辊压切成面带从另一侧输出,面带的厚度为凹部内凹的底面至对应的凸部顶面之间的距离。
2.根据权利要求1所述的油条面带的压切装置,其特征在于:所述对辊通过齿轮组、链轮组或同步带传动。
3.根据权利要求2所述的油条面带的压切装置,其特征在于:所述链轮组是指:对辊一侧的两根辊轴上设置链轮,链条通过张紧链轮和传动链轮与两根辊轴上的链轮连接。
4.根据权利要求1所述的油条面带的压切装置,其特征在于:所述凹部和凸部的宽度为12~40mm,凹部和凸部形成的面带的厚度为5~15mm。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202011543590.4A CN112385678A (zh) | 2020-12-23 | 2020-12-23 | 一种油条面带的压切装置 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN202011543590.4A CN112385678A (zh) | 2020-12-23 | 2020-12-23 | 一种油条面带的压切装置 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN112385678A true CN112385678A (zh) | 2021-02-23 |
Family
ID=74624883
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN202011543590.4A Pending CN112385678A (zh) | 2020-12-23 | 2020-12-23 | 一种油条面带的压切装置 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN112385678A (zh) |
-
2020
- 2020-12-23 CN CN202011543590.4A patent/CN112385678A/zh active Pending
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN111374155A (zh) | 一种仿手工全自动油条胚生产线 | |
CN107751287B (zh) | 一种薄饼成型机 | |
CN112385678A (zh) | 一种油条面带的压切装置 | |
EP1099379A2 (en) | A device for shaping portions of bread dough or the like | |
CN212087813U (zh) | 片絮复合压面机 | |
CN210869644U (zh) | 面包卷定量称重整形装置 | |
CN214047327U (zh) | 一种带花边的面条切丝辊 | |
CN111374161B (zh) | 一种机加工中面带的自动叠加方法 | |
CN112155025B (zh) | 一种压饺子皮的装置 | |
CN107743989B (zh) | 一种全自动薄饼生产线 | |
CN112335710A (zh) | 一种油条面带的滚压分切方法 | |
CN105145701B (zh) | 一种食品加工机械的填馅装置 | |
RU61167U1 (ru) | Просечной станок | |
CN111066835A (zh) | 一种机加工中油条胚面面片的延展方法 | |
CN216399907U (zh) | 一种模切机 | |
CN214015737U (zh) | 一种方形食品切片刀 | |
CN219205727U (zh) | 一种三层面包的成型设备 | |
CN220191983U (zh) | 一种用于油条面带的卷制装置 | |
CN115816086B (zh) | 机械式锂电池正极材料用分块装置及分块方法 | |
CN105215459A (zh) | 一种滚切机 | |
CN214047323U (zh) | 一种合面整形机 | |
CN101455222B (zh) | 密三刀成型机 | |
CN221011709U (zh) | 一种面带分割切刀装置 | |
CN219404451U (zh) | 圆椒切段机 | |
CN211532540U (zh) | 一种切面机 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PB01 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination |