CN112294104A - 一种双腔室独立微蒸烤一体机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种双腔室独立微蒸烤一体机，包括箱体和设置在所述箱体上的箱门，箱体内设有第一腔室和第二腔室；箱体上分别设有作用于第一腔室的微波加热机构和作用于第二腔室的电加热机构；箱体一侧设有为所述第二腔室输入蒸汽的蒸汽加热机构，与现有技术相比，本发明采用双腔室设计，改变现有单一加热腔的结构，由微波加热机构产生微波使第一腔室内受热均匀，达到微波加热的功能，而第二腔室则利用电加热机构和蒸汽加热机构将蒸和烤两种功能融合于一体，既能够实现纯蒸、纯烤功能，又能同时利用两者实现蒸烤功能，使得烹饪更加灵活，应用更加广泛。

Description

一种双腔室独立微蒸烤一体机

【技术领域】

本发明涉及食品烹饪设备的技术领域，特别是涉及一种双腔室独立微蒸烤一体机。

【背景技术】

蒸烤箱是近年来市场上流行的一种新型烹调工具，顾名思义，它的主要作用是蒸和烤，但是比起我们日常使用的传统蒸器和烤器，其融合两种功能于一体，而且加工出的食物，无论是色泽、口感，还是营养成分的保留，都要更胜一筹。

现有技术的蒸烤箱主要包括箱体以及箱门，箱体内设置一个加热腔室，而该加热腔室底部设置加热管用于直接对食物进行烧烤加热或者作为敞开式蒸汽发生装置，利用水箱为蒸烤盘供水，并由加热管加热方式产生水蒸气，在内胆中形成一个恒温恒压环境，进而对食物进行蒸煮加热。该种蒸烤箱只能完成单一蒸或烤的功能，无法应对多种烹饪方式同时进行，使用极为不便。而且烹饪时滴落其上的油污、糖粉等会不断由蒸烤盘加热，产生污染物，很不卫生。

【发明内容】

本发明的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种双腔室独立微蒸烤一体机，能够实现两个腔室独立作业，分别达到微波加热以及蒸烤功能，提高使用灵活性，增强应用广泛性。

为实现上述目的，本发明提出了一种双腔室独立微蒸烤一体机，包括箱体和设置在所述箱体上的箱门，

所述箱体内设有两个自上而下平行分布且相互独立的加热腔室，其分别为第一腔室和第二腔室；

所述箱体上分别设有作用于第一腔室的微波加热机构和作用于第二腔室的电加热机构；所述箱体一侧设有为所述第二腔室输入蒸汽的蒸汽加热机构，所述电加热机构、微波加热机构以及蒸汽加热机构均与控制器连接，所述微波加热机构能够向所述第一腔室供给并用于加热的微波，所述控制器能够选择电加热机构和蒸汽加热机构中至少一个对第二腔室进行加热。

作为优选，所述蒸汽加热机构共同作用在第一腔室以及第二腔室上并为其输入蒸汽，所述控制器能够选择微波加热机构和蒸汽加热机构中至少一个对第一腔室进行加热。

作为优选，所述蒸汽加热机构包括用于蓄水的水箱以及蒸汽发生器，所述水箱经水泵为所述蒸汽发生器供水，所述蒸汽发生器的出汽口与第一腔室以及第二腔室连通，能够向两者输入蒸汽。

作为优选，所述控制器中设有控制系统，所述控制系统包括plc、电源模块、远程控制模块、输入模块以及执行模块，所述电源模块、远程控制模块、输入模块以及执行模块均与plc连接，所述远程控制模块通过wifi网络与移动终端通信连接，所述移动终端和输入模块用于向plc发送执行动作的命令数据；，所述电源模块用于为plc以及执行模块执行动作指令而供电，plc用于接收执行命令的数据，并根据接收的格式命令数据控制执行模块完成执行动作。

作为优选，所述蒸汽加热机构还包括与所述第一腔室以及第二腔室连通的排气通道，所述排气通道内设有使其形成负压的排气风机。

作为优选，所述蒸汽加热机构还包括蒸汽排出组件，所述蒸汽排出组件与所述第一腔室以及第二腔室连接，所述蒸汽排出组件能够将第一腔室以及第二腔室内经加热后的蒸汽排出并冷凝形成冷凝水，所述冷凝水为蒸汽发生器供水。

作为优选，所述蒸汽排出组件包括与所述第一腔室以及第二腔室连通的排气通道，排气通道上设有与外界连通的冷凝室，所述排气通道内设有排气风机，所述排气风机使排气通道内形成负压，以使第一腔室以及第二腔室内的蒸汽向冷凝室流通，所述冷凝室上设有与水泵连接的回流管。

作为优选，所述蒸汽加热机构固定在箱体上并位于所述第一腔室以及第二腔室的同一侧，所述排气通道罩设在第一腔室和第二腔室外并与两者连通，所述所述水箱呈抽屉式设置在箱体上并位于排气通道上方，所述水泵连接在蒸汽发生器上并位于排气通道下方

作为优选，所述微波加热机构包括半导体微波发生器和波导盒，所述波导盒设置在第一腔室顶部，所述波导盒将半导体微波发生器产生的微波辐射至所述第一腔室内。

作为优选，所述电加热管机构包括加热管和盖板，所述加热管为电加热管，所述电加热管固定在第二腔室底部，所述盖板盖设在所述电加热管上方。

本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明采用双腔室设计，改变现有单一加热腔的结构，由微波加热机构产生微波使第一腔室内受热均匀，达到微波加热的功能，而第二腔室则利用电加热机构和蒸汽加热机构将蒸和烤两种功能融合于一体，既能够实现纯蒸、纯烤功能，又能同时利用两者实现蒸烤功能，使得烹饪更加灵活，应用更加广泛。

本发明的特征及优点将通过实施例结合附图进行详细说明。

【附图说明】

图1是本发明的结构示意图；

图2是本发明中蒸汽加热机构的结构示意图；

图3是本发明中第二腔室的结构示意图；

图4是本发明中控制系统的结构示意图；

图5是本发明的控制流程图；

图中：1-箱体、2-第一腔室、3-第二腔室、4-水箱、5-蒸汽发生器、6-水泵、7-排气通道、8-排气风机、9-半导体微波发生器、10-波导盒、11-加热管、12-冷凝室、13-回流管。

【具体实施方式】

参阅图1至图5，本发明包括箱体1和设置在所述箱体上的箱门(未图示)，

所述箱体1内设有两个自上而下平行分布且相互独立的加热腔室，其分别为第一腔室2和第二腔室3；其中箱门摆动设置在箱体1上，其可以为单一箱门结构，同时控制第一腔室2和第二腔室3开启或关闭；也可以为双箱门结构，分别控制第一腔室2和第二腔室3的开启或关闭。

所述箱体1上分别设有作用于第一腔室2的微波加热机构和作用于第二腔室3的电加热机构；所述箱体1一侧设有为所述第二腔室3输入蒸汽的蒸汽加热机构。所述电加热机构、微波加热机构以及蒸汽加热机构均与控制器连接，所述微波加热机构能够向所述第一腔室2供给并用于加热的微波，所述控制器能够选择电加热机构和蒸汽加热机构中至少一个对第二腔室3进行加热。微波加热机构作用在第一腔室2上，使其形成微波炉效果；在第二腔室3中，当控制器选择电加热机构作用在第二腔室3时，达到烤箱效果，第二腔室3内的食品进行纯烤烹饪；当控制器选择蒸汽加热机构作用在第二腔室3时，达到蒸箱效果，第二腔室3内的食品进行纯蒸烹饪；而电加热机构和蒸汽加热机构共同作用在第二腔室3上，使其形成蒸烤箱效果，由此达到双腔室能够独立工作且采用不同的加热方式，应对相应的烹饪要求。利用蒸汽加热机构直接向第二腔室3提供加热的蒸汽，改变现有蒸烤盘提供蒸汽的方式，避免烹饪滴落的油污所带来的二次污染，并提高蒸汽产生效率。

具体的，所述蒸汽加热机构共同作用在第一腔室2以及第二腔室3上并为其输入蒸汽，所述控制器能够选择微波加热机构和蒸汽加热机构中至少一个对第一腔室2进行加热。蒸汽加热机构不但能够向第二腔室3提供加热的蒸汽，还能够向第一腔室2提供加热的蒸汽，使得第一腔室2不但能够达到微波加热效果，还能利用高温蒸汽对食物进行蒸汽烹饪，实现纯蒸功能，当控制器选择微波加热机构和蒸汽加热机构共同作用在第一腔室时，能够结合微波加热以及蒸汽加热，达到微蒸烹饪，即有微波快速加热的优点，同时具有纯蒸功能还使食物水分不流失。

具体的，所述蒸汽加热机构包括用于蓄水的水箱4以及蒸汽发生器5，所述水箱4经水泵6为所述蒸汽发生器5供水，所述蒸汽发生器5的出汽口与第一腔室2以及第二腔室3连通，能够向两者输入蒸汽。水泵6的进水口与水箱4连接，其出水口与蒸汽发生器5的进水口连接；蒸汽发生器5能够对水进行加热并直接形成高温蒸汽，并排向第一腔室2和第二腔室3用于蒸或蒸烤食品。

具体的，所述控制器中设有控制系统，所述控制系统包括plc、电源模块、远程控制模块、输入模块以及执行模块，所述电源模块、远程控制模块、输入模块以及执行模块均与plc连接，所述远程控制模块通过wifi网络与移动终端通信连接，所述移动终端和输入模块用于用户选择加热腔室即第一腔室或第二腔室以及烹饪模式并向plc发送烹饪模式的执行动作的命令数据，其中移动终端内置有无线控制系统APP，无线控制系统APP部分实现人机交互功能，烹饪模块包括第一腔室的微波模式、纯蒸模式和微蒸模式以及第二腔室的纯蒸模式、纯烤和蒸烤模式；所述电源模块用于为plc以及执行模块执行动作指令而供电，plc用于接收执行命令的数据，并根据接收的格式命令数据，为执行模块中的蒸汽发生器5、微波发生器9以及电加热管11供电，从而控制执行模块完成执行动作。移动终端经信号中转设备和无线路由器与远程控制模块进行WIFI无线连接，其中移动终端为车载电话、固定电话、台式电脑、手机、平板电脑以及笔记本电脑中的一种或多种的组合；其中输入模块为操作面板，其还能够显示第一腔室2和第二腔室3的工作状态。

具体的，所述蒸汽加热机构还包括蒸汽排出组件，所述蒸汽排出组件与所述第一腔室2以及第二腔室3连接，所述蒸汽排出组件能够将第一腔室2以及第二腔室3内经加热后的蒸汽排出并冷凝形成冷凝水，所述冷凝水为蒸汽发生器5供水。利用蒸汽排出组件使得第一腔室2以及第二腔室3中的多余蒸汽能够排除并对该蒸汽进行冷凝，从而将产生的冷凝水再次用于加工成蒸汽，降低水箱4的添水次数。

具体的，所述蒸汽排出组件包括与所述第一腔室2以及第二腔室3连通的排气通道7，排气通道上设有与外界连通的冷凝室9，所述排气通道7内设有排气风机8，所述排气风机8使排气通道7内形成负压，以使第一腔室2以及第二腔室3内的蒸汽向冷凝室12流通，蒸汽向冷凝室12中凝结呈冷凝水，所述冷凝室12上设有与水泵6连接的回流管13，该冷凝水通过回流管13重新进入到蒸汽发生器5中，其中排气通道7朝向排气风机8宽度逐渐缩小呈斗状，采用该种结构能够顺利收集第一腔室2以及第二腔室3中多余的蒸汽。

具体的，所述蒸汽加热机构固定在箱体1上并位于所述第一腔室2以及第二腔室3的同一侧，所述排气通道7罩设在第一腔室2和第二腔室3外并与两者连通，所述水箱4呈抽屉式设置在箱体1上并位于排气通道7上方，所述水泵6连接在蒸汽发生器5上并位于排气通道7下方。采用将蒸汽加热机构固定在箱体1一侧的结构，使得一个排气通道7能够同时作用在第一腔室2以及第二腔室3上，结构更加合理，避免采用双排气通道配合，简化机械结构，使得箱体1更加紧凑。

具体的，所述微波加热机构包括半导体微波发生器9和波导盒10，其中半导体微波发生器9的数量为两个，波导盒10为一个，所述波导盒10设置在第一腔室2顶部，所述波导盒10将半导体微波发生器9产生的微波辐射至所述第一腔室2内。采用半导体微波发生器9取代传统磁控管，具有用电安全和成本低的优点。

具体的，所述电加热管机构包括加热管11和盖板(未图示)，所述加热管11为电加热管，所述电加热管固定在第二腔室底部2，所述盖板盖设在所述电加热管上方。

上述实施例是对本发明的说明，不是对本发明的限定，任何对本发明简单变换后的方案均属于本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种双腔室独立微蒸烤一体机，包括箱体(1)和设置在所述箱体上的箱门，其特征在于：

所述箱体(1)内设有两个自上而下平行分布且相互独立的加热腔室，其分别为第一腔室(2)和第二腔室(3)；

所述箱体(1)上分别设有作用于第一腔室(2)的微波加热机构和作用于第二腔室(3)的电加热机构；所述箱体(1)上设有为所述第二腔室(3)输入蒸汽的蒸汽加热机构，所述电加热机构、微波加热机构以及蒸汽加热机构均与控制器连接，所述微波加热机构能够向所述第一腔室(2)供给并用于加热的微波，所述控制器能够选择电加热机构和蒸汽加热机构中至少一个对第二腔室(3)进行加热。

2.根据权利要求1所述的一种双腔室独立微蒸烤一体机，其特征在于：所述蒸汽加热机构共同作用在第一腔室(2)以及第二腔室(3)上并为其输入蒸汽，所述控制器能够选择微波加热机构和蒸汽加热机构中至少一个对第一腔室(2)进行加热。

3.根据权利要求2所述的一种双腔室独立微蒸烤一体机，其特征在于：所述蒸汽加热机构包括用于蓄水的水箱(4)以及蒸汽发生器(5)，所述水箱(4)经水泵(6)为所述蒸汽发生器(5)供水，所述蒸汽发生器(5)的出汽口与第一腔室(2)以及第二腔室(3)连通，能够向两者输入蒸汽。

4.根据权利要求1至3中任意一项所述的一种双腔室独立微蒸烤一体机，其特征在于：所述控制器中设有控制系统，所述控制系统包括plc、电源模块、远程控制模块、输入模块以及执行模块，所述电源模块、远程控制模块、输入模块以及执行模块均与plc连接，所述远程控制模块通过wifi网络与移动终端通信连接，所述移动终端和输入模块用于选择加热腔室以及向plc发送对加热腔室执行动作的命令数据；所述电源模块用于为plc以及执行模块执行动作指令而供电，plc用于接收执行命令的数据，并根据接收的格式命令数据控制执行模块完成执行动作。

5.根据权利要求3所述的一种双腔室独立微蒸烤一体机，其特征在于：所述蒸汽加热机构还包括蒸汽排出组件，所述蒸汽排出组件与所述第一腔室(2)以及第二腔室(3)连接，所述蒸汽排出组件能够将第一腔室(2)以及第二腔室(3)内经加热后的蒸汽排出并冷凝形成冷凝水，所述冷凝水为蒸汽发生器(5)供水。

6.根据权利要求5所述的一种双腔室独立微蒸烤一体机，其特征在于：所述蒸汽排出组件包括与所述第一腔室(2)以及第二腔室(3)连通的排气通道(7)，排气通道上设有与外界连通的冷凝室(12)，所述排气通道(7)内设有排气风机(8)，所述排气风机(8)使排气通道(7)内形成负压，以使第一腔室(2)以及第二腔室(3)内的蒸汽向冷凝室(12)流通，所述冷凝室(12)上设有与水泵(6)连接的回流管(13)。

7.根据权利要求6所述的一种双腔室独立微蒸烤一体机，其特征在于：所述蒸汽加热机构固定在箱体上并位于所述第一腔室(2)以及第二腔室(3)的同一侧，所述排气通道(7)罩设在第一腔室(2)和第二腔室(3)外并与两者连通，所述水箱(4)呈抽屉式设置在箱体(1)上并位于排气通道(7)上方，所述水泵(6)连接在蒸汽发生器(5)上并位于排气通道(7)下方。

8.根据权利要求1所述的一种双腔室独立微蒸烤一体机，其特征在于：所述微波加热机构包括半导体微波发生器(9)和波导盒(10)，所述波导盒(10)设置在第一腔室(2)顶部，所述波导盒(10)将半导体微波发生器(9)产生的微波辐射至所述第一腔室(2)内。

9.根据权利要求1所述的一种双腔室独立微蒸烤一体机，其特征在于：所述电加热管机构包括加热管(11)和盖板，所述加热管(11)为电加热管，所述电加热管固定在第二腔室底部(2)，所述盖板盖设在所述电加热管上方。

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