CN112293188A

CN112293188A - 白及的种植及加工方法

Info

Publication number: CN112293188A
Application number: CN202011266592.3A
Authority: CN
Inventors: 张祥裕; 张雪莲
Original assignee: Wufeng Zhixingtang Pharmaceutical Co ltd
Current assignee: Wufeng Zhixingtang Pharmaceutical Co ltd
Priority date: 2020-11-13
Filing date: 2020-11-13
Publication date: 2021-02-02

Abstract

本发明公开了一种白及的种植及加工方法，在白及种植时，采用深沟宽垄的种植方式，在垄上横向种植白及块茎，种植过程中肥料使用，通过多年田间管理得到白及药材，进一步加工处理成白及片，本发明提供的白及种植方法产量高，得到的白及质量好，而且白及加工成白及片后，白及切片平坦，边缘不易翘曲，产品外形质量也得到提升。

Description

白及的种植及加工方法

技术领域

本发明涉及药材种植及加工技术领域，具体为一种白及的种植及加工方法。

背景技术

白及为兰科多年生草本植物，其块茎具有较高的应用价值，主要用于中药材、保健食品、护肤用品等领域，具有较大的市场潜力。白及多生长在高山、林缘或山坡草丛中，喜温暖、阴凉和较阴湿的环境，有一定的耐寒性。野生白及产量小，无法满足日益增长的需求，目前人工栽培主要是通过块茎进行繁殖，生长周期在3~5年，产量较低，种植风险高。

种植的白及在9～11月份采挖，先去除须根，洗净，置沸水中煮或蒸至无白心，晒至半干，除去外皮，切片晒干后可作为药材。具有较好的收敛止血，消肿生肌功能。现有加工方法在白及切片干燥后容易粘粘成团，后期需要手动分离，而且分离过程中容易破碎，另外，切片干燥后的白及边缘容易翘起，产品形貌质量较差。

发明内容

本发明提供一种白及的种植及加工方法，能够提高白及的产量和质量，确保最后加工得到质量优异的白及切片。

本发明的技术方案是，一种白及的种植及加工方法，包括以下步骤：

1）选择土壤疏松的位置进行种植，整地起垄，垄高15-25cm，垄宽80-120cm，相邻垄距30-50cm；

2）在步骤1）的垄上挖沟，沟的延伸方向与垄的延伸方向垂直，沟深8-10cm，选择无损伤的白及块茎作为种苗，在10-12月份进行种植，种植时将白及块茎置于沟内，株距为25~35cm，白及块茎之间的沟内放入农家肥或者有机肥，然后将沟填平，填平后的陇上覆盖有机质层，用量为200斤/ 亩；

2）在步骤1）的垄上挖沟，沟的延伸方向与垄的延伸方向垂直，沟深8-10cm，选择无损伤的白及块茎作种，在10-12月份进行种植，种植时将白及块茎置于沟内，株距为25~35cm，白及块茎之间的沟内放入农家肥或者有机肥，然后将沟填平，填平后的陇上覆盖有机质层，用量为200斤/ 亩；

3）田间养护，白及种子在第二年的2-3月份出土，此时进行除草，开花前再次除草并追施复合肥，寒露时节采收果荚；

4）按照步骤3）中除草施肥步骤养护2年后，在第三年9-10月份，其叶片枯萎后对块茎进行采挖，得到所需白及。

进一步地，步骤1）中，种植位置的海拔在1200-1600m，选择有坡度的地方进行种植。

进一步地，步骤1）中，起垄前，在预起垄的中部进行挖沟，沟内埋入腐熟的农家肥、树叶或秸秆，用量为500-800kg/亩，再进行起垄。

进一步地，步骤2）中的白及为紫花三叉大白及，9-11月初将白及挖出，选大小中等，芽眼多，无病的块茎作种，大小为 1-3 cm，每个块茎带1-2个芽。

进一步地，步骤2）中白及块茎种放入到沟内后，向块茎种上散一层草木灰和磷酸二氢钾，两者按质量比20:1进行混合。

进一步地，步骤3）中的复合肥NPK为15-20-15；施用量为80-00kg/亩，在两株白及苗之间进行施肥；并在开花前喷施磷酸二氢钾叶面肥。

本发明还涉及白及的加工方法，具体步骤为：

S1、白及采挖后进行振动筛分，去除大颗粒杂质，然后进行清洗，清洗之后进行初次干燥，至含水量在40wt%以下；

S2、将S1干燥后的白及进行抛光处理，去除须根，再送入滚筒筛中进行筛分除杂，后再次清洗，清洗后将白及利用蒸汽进行浸润，浸润处理完毕后进行切片；

S3、切片后的白及进行二次烘干，烘干至水分含量在25wt%以下时，取出放凉回润，然后利用振动筛振动翻面，再进行三次烘干，至水分含量在8wt%以下；最后除尘分级，得到白及片。

进一步地，S2中白及浸润的时间为50-100s。

进一步地，S2所述白及切片时，沿着其扁平方向进行切分，使每块白及片上出现分叉，切片的厚度为2-5mm。

进一步地，S3中白及回润的时间为10-30min。

本发明具有以下有益效果：

1、在高海拔地区，气温较低，但由于山区地形，采用大棚种植存在一定的难度，本发明通过深沟宽垄的设置，将白及块茎埋入垄上，不易低温冻伤或冻死，另外，块茎种埋入垄上后，上层覆盖有机肥层，可以起到很好的防冻效果。

2、垄的下部埋入腐熟的农家肥、树叶或秸秆，再进行起垄，垄上种植后覆有机肥，可以全方位的为白及的提供营养成分，提高其产量；还能起到土壤水分调节的效果。

3、在白及块茎种放入到沟内后，向块茎种上散一层草木灰和磷酸二氢钾，可以避免烂根，起到很好的防腐及催芽处理，后期白及容易萌出新芽。磷酸二氢钾能促使纤维素酶等细胞壁代谢关键性酶的活性降低，使纤维素含量增加；纤维素是构成细胞壁的主要成分，能够增加细胞壁的强度，促进其老化，起到较好的防腐作用，同时其中还有磷肥和钾肥，能够促进白及的生根发芽。

4、在后期生产肥料管理中，尤其是开花之前，增加磷元素的供给，促进白及块茎的老化，有效防止病虫害的入侵，保护根茎的生长。

5、通过采用本发明的种植方法，可以提高白及的产量，达到2吨/亩以上，相比传统的种植方法，白及的单个重量可以大幅增加，可达到 80 g/个。

6、采用本发明种植方法得到的白及，其胶质含量高，药用价值高，但采用白及加工成片的过程中，容易粘接成团，影响产品质量，本发明通过在加工过程中，经过多次洗涤烘干，尤其是在切片后的烘干过程中，将其分为两次，先进行大面积烘干，此时白及切片表面的胶质干燥凝固，通过回润处理，再进行振动筛分，可以很好地将白及切片之间分开，避免干透后分离出现白及破碎的问题。而且分次烘干，白及切片更为平坦，边缘不易翘曲，产品外形质量也得到提升。

附图说明

图1是采用本发明加工方法得到的白及切片照片。

具体实施方式

下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限定本发明的范围。

以下实施中，种植位置均位于海拔1200-1600m的山上，种植的位置都是选择有坡度的地方进行种植，避免水分浸泡等影响白及的生长。种植的白及品种为紫花三叉大白及，白及块茎大小为 1-3 cm。每个块茎带1-2个芽。

实施例1：

白及的种植方法，具体步骤为：

1）选择土壤疏松的位置进行种植，在预起垄位置的中部进行挖沟，沟内埋入腐熟的农家肥、树叶或秸秆，用量为800kg/亩，再整地进行起垄。垄高20cm，垄宽100cm，相邻垄距50cm；

2）在步骤1）的垄上挖沟，沟的延伸方向与垄的延伸方向垂直，沟深10cm，选择无损伤的白及块茎作种，在10月份进行种植，种植时将白及块茎置于沟内，向块茎种上散一层草木灰和磷酸二氢钾，两者按质量比20:1进行混合，白及块茎之间的株距为30cm，白及块茎之间的沟内放入农家肥，然后将沟填平，填平后的陇上最后覆盖鸡粪有机肥层，用量为200斤/ 亩；

3）田间养护，白及种子在第二年的2-3月份出土，此时进行除草，开花前再次除草并追施复合肥，复合肥NPK为15-20-15；施用量为100kg/亩，在两株白及苗之间进行施肥；并在开花前喷施磷酸二氢钾叶面肥，开花前再次除草并追施复合肥，寒露时节采收果荚；

4）按照步骤3）中除草施肥步骤养护2年后，在第三年10月份，待叶片枯萎后对块茎进行采挖，得到所需白及。其产量为2500公斤/亩。白及第二年出土时的存活率达到98%以上，第三年出土时存活率为93%。

实施例2：

白及的种植方法，具体步骤为：

1）选择土壤疏松的位置进行种植，整地起垄，垄高15cm，垄宽85cm，相邻垄距30cm；

2）在步骤1）的垄上挖沟，沟的延伸方向与垄的延伸方向垂直，沟深9cm，选择无损伤的白及块茎作为种苗，在11月份进行种植，种植时将白及块茎置于沟内，株距为30cm，白及块茎之间的沟内放入农家肥或者有机肥，然后将沟填平，填平后的陇上覆盖有机质层，用量为200斤/ 亩；

3）田间养护，白及种子在第二年的2-3月份出土，此时进行除草，开花前再次除草并追施复合肥，复合肥NPK为15-20-15；施用量为100kg/亩，在两株白及苗之间进行施肥；并在开花前喷施磷酸二氢钾叶面肥，寒露时节采收果荚；

4）按照步骤3）中除草施肥步骤养护2年后，在第三年9月底，其叶片枯萎后对块茎进行采挖，得到所需白及。其产量达2346kg/亩，白及第二年出土时的存活率达到93%以上，第三年出土时存活率为90%。

实施例3：

白及的种植方法，具体步骤为：

1）选择土壤疏松的位置进行种植，在预起垄位置的中部进行挖沟，沟内埋入腐熟的农家肥、树叶或秸秆，用量为500kg/亩，再整地进行起垄，垄高25cm，垄宽120cm，相邻垄距50cm；

2）在步骤1）的垄上挖沟，沟的延伸方向与垄的延伸方向垂直，沟深10cm，选择无损伤的白及块茎作为种苗，在11月份进行种植，种植时将白及块茎置于沟内，株距为30cm，白及块茎之间的沟内放入农家肥或者有机肥，然后将沟填平，填平后的陇上最后覆盖鸡粪有机肥层，用量为200斤/ 亩；

3）田间养护，白及种子在第二年的2-3月份出土，此时进行除草，开花前再次除草并追施复合肥，复合肥NPK为15-20-15；施用量为100kg/亩，在两株白及苗之间进行施肥；寒露时节采收果荚；果荚可再用于育苗。

4）按照步骤3）中除草施肥步骤养护2年后，在第三年10月份，其叶片枯萎后对块茎进行采挖，得到所需白及。其产量达2173kg/亩，白及第二年出土时的存活率达到97%以上，第三年出土时存活率为93%。

实施例4：

采用实施例1中所得的白及进行深加工成白及片，具体步骤为：

S2、将S1干燥后的白及进行抛光处理，去除须根，再送入滚筒筛中进行筛分除杂，后再次清洗，清洗后将白及利用蒸汽进行浸润,时间为60s，浸润处理完毕后进行切片；，切片时，沿着其扁平方向进行切分，使每块白及片上出现分叉，切片的厚度为2-5mm。

S3、切片后的白及进行二次烘干，烘干至水分含量在25wt%以下时，取出放凉回润15min，然后利用振动筛振动翻面，再进行三次烘干，至水分含量在8wt%以下；最后除尘分级，得到白及片如图1所示。其白及片大而平，边缘基本未翘曲，也未出现粘接现象。

对比例1：

S3、切片后的白及直接一次烘干，最后得到的白及片粘接严重，且很多边缘翘曲，质量明显差于实施例4。

Claims

1.一种白及的种植方法，其特征在于，包括以下步骤：

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤1）中，种植位置的海拔在1200-1600m，选择有坡度的地方进行种植。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤1）中，起垄前，在预起垄的中部进行挖沟，沟内埋入腐熟的农家肥、树叶或秸秆，用量为500-800kg/亩，再进行起垄。

4. 根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤2）中的白及为紫花三叉大白及，9-11月初将白及挖出，选大小中等，芽眼多，无病的块茎作种，大小为 1-3 cm，每个块茎带1-2个芽。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤2）中白及块茎种放入到沟内后，向块茎种上散一层草木灰和磷酸二氢钾，两者按质量比20:1进行混合。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤3）中的复合肥NPK为15-20-15；施用量为80-00kg/亩，在两株白及苗之间进行施肥；并在开花前喷施磷酸二氢钾叶面肥。

7.利用权利要求1-6任意一项所述方法得到的白及进行加工的方法，其特征在于，具体步骤为：

8.根据权利要求7所述的加工方法，其特征在于：S2中白及浸润的时间为50-100s。

9.根据权利要求7所述的加工方法，其特征在于：S2所述白及切片时，沿着其扁平方向进行切分，使每块白及片上出现分叉，切片的厚度为2-5mm。

10.根据权利要求7所述的加工方法，其特征在于：S3中白及回润的时间为10-30min。