CN112175201B - 一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液，每一粒蜡乳液包括液核微球壳层，所述液核微球壳层内包裹有液体石蜡。本发明还公开了一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，首先制备聚醚链段乳化剂，在氮气环境下，将摩尔比为3.1:1～2的聚乙二醇磷酸酯和多异氰酸酯置于干燥容器反应，得到聚醚链段乳化剂；再将适量液体石蜡加入聚醚链段乳化剂中，缓慢加入去离子水的同时搅拌均匀，获得用于花卉、水果保鲜的蜡乳液。解决了现有技术中存在的蜡乳液稳定性较差，易分层，且易堵塞喷头的问题。

Description

一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液及其制备方法
技术领域
本发明涉及农产品保鲜技术领域，具体涉及一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液，本发明还涉及上述蜡乳液的制备方法。
背景技术
在花卉、果品表面涂蜡可以阻止其气孔开张，降低蒸腾作用，从而增强花卉以及果品抗旱能力，延长其寿命。花卉以及果品涂蜡后表面光洁、色泽鲜亮，极大改善了其外观质量，还能延长贮藏期和货架期，增强市场竞争力。目前，常用小分子乳化剂(乳化石蜡)获得水包油蜡乳液，采用喷雾式涂蜡技术实现对花卉、果品的保鲜，但是，经小分子乳化所获得的蜡乳液稳定性较差，易分层，且易堵塞喷头。
发明内容
本发明的目的是提供一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液，解决了现有技术中存在的蜡乳液稳定性较差，易分层，且易堵塞喷头的问题。
本发明的另一目的是提供上述蜡乳液的制备方法，解决了现有技术中存在的蜡乳液稳定性较差，易分层，且易堵塞喷头的问题。
本发明所采用的技术方案是一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液，每一粒蜡乳液包括液核微球壳层，液核微球壳层内包裹有液体石蜡。
本发明的特点还在于：
液核微球壳层为聚醚链段乳化剂，聚醚链段乳化剂由摩尔比为3.1:1～2的聚乙二醇磷酸酯和多异氰酸酯反应得到。
本发明所采用的另一技术方案是一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、聚醚链段乳化剂制备
在氮气环境下，将摩尔比为3.1:1～2的聚乙二醇磷酸酯和多异氰酸酯置于干燥容器反应，得到聚醚链段乳化剂；
步骤2、将适量液体石蜡加入聚醚链段乳化剂中，在搅拌条件下缓慢加入去离子水，获得用于花卉、水果保鲜的蜡乳液。
本发明另一技术方案的特点还在于：
聚醚链段乳化剂和液体石蜡的质量比为1～2:1～5；液体石蜡和去离子水的质量比为1～5:18～44。
聚乙二醇磷酸酯包括聚乙二醇磷酸单酯或聚乙二醇磷酸双酯；聚乙二醇磷酸酯的相对分子量为500～1100。
多异氰酸酯为HDI三聚体。
蜡乳液的质量浓度为7％～12％。
步骤1中，反应温度为40℃～60℃，反应时间为2h～4h。
本发明的有益效果是：
(1)本发明一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液，采用聚醚磷酸酯低聚物乳化石蜡，获得具有液核微球结构的微米级蜡乳液，该微米级微球可有效包裹石蜡，提高蜡乳液稳定性；本发明一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液，可有效降低花卉和水果表面水分蒸发速率，延缓花卉、水果的衰老速率，保持其硬度和水分，延长货架期。
(2)本发明一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，聚醚磷酸酯低聚物乳化剂和液体石蜡均可降低花卉、水果表面水分蒸发速率；本发明一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，制备的蜡乳液具有液核微球结构，该结构使蜡乳液具备优异的稳定性，液核微球发生破裂塌陷后，液核中的液体石蜡流出，分布在花卉、水果表面，起到保鲜作用。
附图说明
图1是本发明一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的扫描电镜图；
图2是本发明一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的稳定性图。
具体实施方式
下面结合附图和具体实施方式对本发明进行详细说明。
本发明提出了一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液，每一粒蜡乳液包括液核微球壳层，液核微球壳层内包裹有液体石蜡。
优选地，液核微球壳层为聚醚链段乳化剂，聚醚链段乳化剂由摩尔比为3.1:1～2的聚乙二醇磷酸酯和多异氰酸酯反应得到。
本发明还提出了一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、聚醚链段乳化剂制备
在氮气环境下，将摩尔比为3.1:1～2的聚乙二醇磷酸酯和多异氰酸酯置于干燥容器反应，得到聚醚链段乳化剂；聚醚链段乳化剂用于乳化液体石蜡,进而获得具有液核微球结构的保鲜蜡乳液；采用甲苯-二正丁胺法测试体系中-NCO基团含量，进而获得聚乙二醇磷酸酯和多异氰酸酯的反应进度；
其中，反应温度为40℃～60℃，反应时间为2h～4h；
步骤2、将适量液体石蜡加入聚醚链段乳化剂中，在搅拌条件下缓慢加入去离子水，获得用于花卉、水果保鲜的蜡乳液。
其中，聚醚链段乳化剂和液体石蜡的质量比为1～2:1～5；液体石蜡和去离子水的质量比为1～5:18～44。聚乙二醇磷酸酯包括聚乙二醇磷酸单酯或聚乙二醇磷酸双酯；聚乙二醇磷酸酯的相对分子量为500～1100。多异氰酸酯为HDI三聚体。
优选地，蜡乳液的质量浓度为7％～12％。
实施例1
本发明一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、聚醚链段乳化剂制备
在氮气环境下，将聚乙二醇磷酸酯(0.031moL，15.50g)和多异氰酸酯(0.02moL，10.08g)置于三口烧瓶反应，得到聚醚链段乳化剂；
其中，反应温度为40℃，反应时间为2h，确保异氰酸酯完全反应；聚乙二醇磷酸酯为聚乙二醇磷酸单酯，其相对分子量为500；多异氰酸酯为HDI三聚体；
步骤2、将2.5g液体石蜡加入5.0g聚醚链段乳化剂中，在搅拌条件下缓慢加入92.5g去离子水，获得用于花卉、水果保鲜的蜡乳液。
其中，蜡乳液的质量浓度为7.5％，实际使用浓度为0.75％。
实施例2
本发明一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、聚醚链段乳化剂制备
在氮气环境下，将聚乙二醇磷酸酯(0.031mmoL，27.90g)和多异氰酸酯(0.01mmoL，5.04g)置于三口烧瓶反应，得到聚醚链段乳化剂；
其中，反应温度为60℃，反应时间为4h，确保异氰酸酯完全反应；聚乙二醇磷酸酯为聚乙二醇磷酸双酯，其相对分子量为900；多异氰酸酯为HDI三聚体；
步骤2、将10.0g液体石蜡加入2.0g聚醚链段乳化剂中，在搅拌条件下缓慢加入88g去离子水，获得用于花卉、水果保鲜的蜡乳液。
其中，蜡乳液的质量浓度为12％。实际使用浓度为1.2％。
实施例3
本发明一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、聚醚链段乳化剂制备
在氮气环境下，将聚乙二醇磷酸酯(0.031mmoL，21.70g)和多异氰酸酯(0.01moL，5.04g)置于三口烧瓶反应，得到聚醚链段乳化剂；
其中，反应温度为50℃，反应时间为3h，确保异氰酸酯完全反应；聚乙二醇磷酸酯为聚乙二醇磷酸双酯，其相对分子量为700；多异氰酸酯为HDI三聚体；
步骤2、将5.0g液体石蜡加入5.0g聚醚链段乳化剂中，在搅拌条件下缓慢加入90.0g去离子水，获得用于花卉、水果保鲜的蜡乳液。
其中，蜡乳液的质量浓度为10％。实际使用浓度为1％。
实施例4
本发明一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、聚醚链段乳化剂制备
在氮气环境下，将聚乙二醇磷酸酯(0.031mmoL，34.10g)和多异氰酸酯(0.02moL，10.08g)置于三口烧瓶反应，得到聚醚链段乳化剂；
其中，反应温度为50℃，反应时间为4h，确保异氰酸酯完全反应；聚乙二醇磷酸酯为聚乙二醇磷酸单酯，其相对分子量为1100；多异氰酸酯为HDI三聚体；
步骤2、将5.0g液体石蜡加入2.0g聚醚链段乳化剂中，在搅拌条件下缓慢加入93.0g去离子水，获得用于花卉、水果保鲜的蜡乳液。
其中，蜡乳液的质量浓度为7％。实际使用浓度为0.7％。
实施例5
本发明一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，具体按照以下步骤实施：
步骤1、聚醚链段乳化剂制备
在氮气环境下，将聚乙二醇磷酸酯(0.031mmoL，21.70g)和多异氰酸酯(0.01moL，5.04g)置于三口烧瓶反应，得到聚醚链段乳化剂；
其中，反应温度为50℃，反应时间为3h，确保异氰酸酯完全反应；聚乙二醇磷酸酯为聚乙二醇磷酸双酯，其相对分子量为700；多异氰酸酯为HDI三聚体；
步骤2、将5.0g液体石蜡加入2.0g聚醚链段乳化剂中，在搅拌条件下缓慢加入93.0g去离子水，获得用于花卉、水果保鲜的蜡乳液。
其中，蜡乳液的质量浓度为7％。实际使用浓度为0.7％。
实验验证：
将实施例1～5制备的用于花卉、水果保鲜的蜡乳液装入喷雾器中，均匀喷洒在刚采摘的100斤苹果表面，重复3次，同时做空白试验。在室温(25℃)、相对湿度约85％条件下于通风库房中贮放90天，测试结果见表1。
表1、实施例1～5制备的用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的测试结果
实施例 好果率(％) 光泽度 饱满度
空白样 72.82 差 枯皱
实施例1 83.09 好 饱满
实施例2 83.93 好 饱满
实施例3 85.51 好 饱满
实施例4 88.23 好 饱满
实施例5 86.14 好 饱满
由表1可知，采用本发明的用于花卉、水果保鲜的蜡乳液喷洒苹果后，具有较高的好果率，且喷涂后的苹果光泽度好、形态饱满，说明本发明的蜡乳液可有效降低水果表面水分蒸发速率，延缓水果的衰老速率，保持其硬度和水分，延长货架期。
好果率的测定：
通过计数法测定，好果率(％)＝光泽度好且饱满的果数/总果数×100％。
采用电镜扫描仪对实施例4制备的用于花卉、水果保鲜的蜡乳液进行测试得到图1，采用稳定性分析仪对实施例4制备的用于花卉、水果保鲜的蜡乳液进行测试得到图2。
由图1可知，本发明的用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的形态呈现球状颗粒，尺寸分布范围较小，表明其稳定性好；而且，尺寸为4～20μm的球状乳液颗粒较多；乳液颗粒内部装有液体石蜡，当液核微球发生破裂塌陷后，液核中的液体石蜡流出，分布在花卉、水果表面起到保鲜作用。由图2可知，本发明的用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的TSI稳定性指数约为0.7，进一步表征了该蜡乳液具有良好的稳定性。

Claims (6)

1.一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液，其特征在于，每一粒蜡乳液具有液核微球壳层，所述液核微球壳层内包裹有液体石蜡；
液核微球壳层为聚醚链段乳化剂，所述聚醚链段乳化剂由摩尔比为3.1:1~2的聚乙二醇磷酸酯和多异氰酸酯反应得到；所述多异氰酸酯为HDI三聚体。
2.一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：
步骤1、聚醚链段乳化剂制备
在氮气环境下，将摩尔比为3.1:1~2的聚乙二醇磷酸酯和多异氰酸酯置于干燥容器反应，得到聚醚链段乳化剂；所述多异氰酸酯为HDI三聚体；
步骤2、将适量液体石蜡加入聚醚链段乳化剂中，在搅拌条件下缓慢加入去离子水，获得所述用于花卉、水果保鲜的蜡乳液。
3.根据权利要求2所述的一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，其特征在于，所述聚醚链段乳化剂和液体石蜡的质量比为1~2:1~5；所述液体石蜡和去离子水的质量比为1~5:18~44。
4.根据权利要求2所述的一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，其特征在于，所述聚乙二醇磷酸酯包括聚乙二醇磷酸单酯或聚乙二醇磷酸双酯；所述聚乙二醇磷酸酯的相对分子量为500~1100。
5.根据权利要求2所述的一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，其特征在于，所述蜡乳液的质量浓度为7%~12%。
6.根据权利要求2所述的一种用于花卉、水果保鲜的蜡乳液的制备方法，其特征在于，步骤1中，所述反应温度为40℃~60℃，反应时间为2h~4h。
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GR01 Patent grant
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