CN112167640A - 一种调节纤维素皮克林乳液油脂消化率的方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种调节纤维素皮克林乳液油脂消化率的方法，属于生物质材料制备方法和食品加工技术领域。本发明仅仅调控纤维素纳米晶的长度、浓度就能够控制纤维素皮克林乳液的油脂消化率，控制纤维素皮克林乳液的油脂消化率具有实际的应用意义。该方法主要通过超声处理改变纤维素颗粒长度，进而影响纤维素稳定的皮克林乳液在胃肠道中的乳液结构，以达到调节皮克林乳液油脂的消化速率，本发明的操作简单，可作为食品配料或者活性物质运载体系应用于食品领域中。
Description
技术领域
本发明涉及一种调节纤维素皮克林乳液油脂消化率的方法，属于生物质材料制备方法和食品加工技术领域。
背景技术
乳液广泛应用于食品体系，作为脂肪的载体，食品乳液在众多食品比如沙拉酱、巧克力、冰淇淋、奶油等中起到非常重要的作用，不仅提供能量还可以改善食品口感、塑性和风味。但是，油脂的过度摄入会导致一系列的健康问题。因此，保持食品良好的风味和口感的同时减少油脂的消化摄入是非常有意义的。
另一方面，当乳液作为脂溶性功能因子的运载体系时，一般情况，希望乳液油脂在小肠部位尽可能被水解形成胶束，以充分运载功能因子进入人体。因此，乳液所扮演的“角色”不同，所期待的油脂消化率也不同。目前，乳液油脂消化率的调节通常采用改变稳定乳液的乳化剂和稳定剂的配方来实现，这相对麻烦，并且对于企业来说无疑增加了成本。
在胃肠道消化中，脂肪酶水解油脂主要发生在油水界面，并且脂肪酶活性取决于其到达界面的空间通路和覆盖在乳滴界面上的物质。不同于传统两亲性表面活性剂，天然生物大分子，比如蛋白质、多糖等，可以吸附在油水界面形成一定的界面结构以稳定乳液。这种界面结构在乳液油脂消化方面起到非常重要的作用。Nathalie Scheuble发表的SCI文章(Tailoring Emulsions for Controlled Lipid Release:Establishing in vitro-inVivo Correlation for Digestion of Lipids)中表明胃肠道中复杂的酶、pH和盐离子环境会引起乳液界面结构的变化，坚硬的界面结构可以有效阻碍脂肪酶吸附到油水界面，导致较低的油脂消化率；易被破坏的界面结构导致较高的油脂消化率。相比于易被消化的蛋白质乳液界面，纤维素形成的乳液界面由于其界面脱吸附自由能较高且在胃肠道消化过程中不易被分解以及胆盐取代，展现出较强的界面结构。
中国发明专利CN108113008A“一种减少脂肪消化的乳液及其制备方法”，该发明为了制备一种油脂消化率低的乳液，采用了亲水胶体和蛋白质作为油脂稳定剂制备乳液，制备过程中将乳液pH调节到蛋白质等电点以下，最终乳液的pH调到蛋白质等电点以上，乳液的亲水胶体含量为0.1％～4％，蛋白质含量为0.05％～5％。该方法中乳液制备过程中涉及到pH的反复调节，相对繁琐，亲水胶体和蛋白质的用量范围也较大。
发明内容
[技术问题]
在不同的应用场景中，所期待的乳液的油脂消化率也不同。目前，乳液油脂消化率的调节通常采用改变稳定乳液的乳化剂和稳定剂的配方来实现，相对麻烦。中国发明专利CN108113008A中公开了一种减少脂肪消化的乳液及其制备方法，但该方法的乳液制备过程中涉及到pH的反复调节，相对繁琐，亲水胶体和蛋白质的用量范围也较大。
[技术方案]
针对上述问题，本发明提供了一种调节纤维素皮克林乳液油脂消化率的方法。本发明通过调控纤维素颗粒长度、粒径比，以调节乳液在胃肠道中的界面结构，从而达到调节乳液油脂的消化率。
本发明提供了一种调节纤维素皮克林乳液油脂消化率的方法，所述调节方法为：控制乳液中纤维素颗粒长度为700～2000nm不包含700nm，纤维素浓度为0.1wt％～0.5wt％时，使乳液的油脂消化率为低消化率，油脂消化率在30％～55％之间；控制乳液中纤维素颗粒长度为150～700nm，纤维素浓度为0.1wt％～0.5wt％时，使乳液的油脂消化率为高消化率，油脂消化率在60％～80％之间。
在本发明的一种实施方式中，所述控制纤维素长度的方法为：
(1)制备纤维素颗粒：粉碎的白果壳经过热碱和漂洗液处理去除杂质，然后用硫酸溶液进行水解去除纤维素中非结晶区，反应结束后进行固液分离取沉淀，沉淀进行透析处理，透析结束后得到纤维素晶体颗粒悬浮液。
(2)超声处理：将步骤(1)中得到的纤维素悬浮液进行超声处理，通过调节超声功率和超声时间制备具有不同长度的纤维素颗粒。
在本发明的一种实施方式中，步骤(1)中的漂洗液为：100mL漂洗液中含有1.5～2.0g的亚氯酸钠，2.5～3.0g的氢氧化钠和7～8mL的冰乙酸。
在本发明的一种实施方式中，步骤(1)中硫酸溶液的质量浓度为58～64％，水解温度为40～50℃，水解反应时间为10～60min，纤维素和硫酸溶液的料液比为1:10～1:20(w/v)。
在本发明的一种实施方式中，步骤(1)中固液分离的方法为离心处理，离心的条件为以7000～8000rpm的转速离心15～20min。
在本发明的一种实施方式中，步骤(1)中所述透析处理采用截留分子量为8～14kDa的透析袋进行透析。
在本发明的一种实施方式中，步骤(2)中超声处理的条件为：当超声功率为150～450W，超声时间为0～60min，可以得到长度为700～2000nm的纤维素颗粒；当超声功率为450～600W，时间为30～90min，可以得到150～700nm的纤维素颗粒。
在本发明的一种实施方式中，所述乳液中的油相包括玉米油、大豆油、花生油等食用油。
在本发明的一种实施方式中，所述乳液中油相范围为乳液体积的1％～50％。
在本发明的一种实施方式中，所述乳液乳化的方法为：利用高速剪切设备在8000～10000rpm条件下，剪切1～3min，随后进行10～30MPa的高压均质处理，循环2～4次。
本发明提供了上述调节纤维素皮克林乳液油脂消化率的方法在食品以及活性物质和药物的定点递送等方面的应用。具体表现为：1)通过调节纤维素皮克林乳液油脂消化率制备低油脂消化率的乳液产品，该产品进入到小肠阶段，仍有大量油脂未被消化，这些未消化的脂肪到达回肠后会诱导激素的表达，降低肠道蠕动，增加饱腹感，从而降低食欲减少高热量食物的摄入，可用于冰淇淋、蛋黄酱、花生酱等产品；2)部分脂溶性活性物质和药物需要在人体大肠中释放才能发挥更好的作用，比如短链脂肪酸，低油脂消化的乳液有利于这些活性物质和药物避免在胃、小肠中大量释放，从而顺利达到大肠部位，可用于设计脂溶性活性物质和药物在大肠部位的定点递送体系。
本发明提供了上述高油脂消化率乳液应用于脂溶性活性物质、药物在小肠递送体系的设计。具体为：通过调节纤维素皮克林乳液油脂消化率制备高油脂消化率的乳液产品，高油脂消化率的乳液体系包埋活性物质后，由于高油脂消化率确保活性物质在小肠阶段的大量释放，从而被人体消化吸收。
[有益效果]
本发明仅仅调控纤维素纳米晶的长度、浓度就能够控制纤维素皮克林乳液的油脂消化率，控制纤维素皮克林乳液的油脂消化率具有实际的应用意义。具体为，纤维素皮克林乳液的油脂消化率低时，其可用于冰淇淋、蛋黄酱、花生酱等产品，其在进入到小肠阶段仍有大量油脂未被消化，这些未消化的脂肪到达回肠后会诱导激素的表达，降低肠道蠕动，增加饱腹感，从而降低食欲减少高热量食物的摄入；部分脂溶性活性物质和药物需要在人体大肠中释放才能发挥更好的作用，比如短链脂肪酸，纤维素皮克林乳液的油脂消化率低时，有利于这些活性物质和药物避免在胃、小肠中大量释放，从而顺利达到大肠部位，本发明中的低油脂消化率的乳液可用于设计脂溶性活性物质和药物在大肠部位的定点递送体系。
纤维素皮克林乳液的油脂消化率高时，用于包埋活性物质后，由于高油脂消化率能够确保活性物质在小肠阶段的大量释放，从而被人体消化吸收，可应用于脂溶性活性物质、药物在小肠递送体系的设计。
附图说明
图1为实施例1中不同长度纤维素的AFM图片。
图2体外模拟胃阶段后不同实施例乳液的外貌。
图3实施例1～3乳液经过不同消化阶段的激光共聚焦显微镜图片。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细描述，但本发明的实施方式不限于这些实例。
体外消化模型方法参照文献：A standardised static in vitro digestionmethod suitable for food-an international consensus[J].Food Function.2014,5(6),1113-1124.
游离脂肪酸(FFAs)释放曲线测定方法参照文献：Encapsulation of vitamin D3in pickering emulsions stabilized by nanofibrillated mangosteen cellulose:Impact on in vitro digestion and bioaccessibility[J].Food Hydrocolloids.2018,83:153-164.
式中VNaOH是滴定过程中消耗的氢氧化钠溶液的体积，mNaOH是氢氧化钠溶液的摩尔质量，MLipid是油的分子量，WLipid是油脂的质量。
乳液的复合黏度测量方法参照文献：Tailoring Emulsions for ControlledLipid Release:Establishing in vitro-in Vivo Correlation for Digestion ofLipids[J].ACS Appl.Mater.Interfaces 2018,10,17571-17581.
乳液粒径的测定参照文献：Flexible cellulose nanofibrils as novelPickering stabilizers:the emulsifying property and packing behavior[J].FoodHydrocolloids.88(2019)180–189.
实施例1调控纤维素纳米晶的尺寸
(1)粉碎的白果壳(100g)和3wt％氢氧化钠溶液(2000mL)按照料液比1:20(w/v)的比例混合，在90℃水浴下持续搅拌2h，随后过滤、去离子水洗涤，然后在50℃环境下烘干，接着用30倍体积的漂洗液(包含1.5％亚氯酸钠、2.5％氢氧化钠和7％乙酸)对干燥后的纤维素进行漂洗处理，在80℃水浴下搅拌2h，重复2次，过滤清洗后烘干。
烘干后的纤维素进行硫酸水解处理，硫酸的质量浓度为64％，水解温度为45℃，水解反应时间为30min，纤维素和硫酸的料液比为1:15(g/mL)，反应结束后立即用10倍体积的去离子水终止反应。接着将水解液于8000rpm速度下进行离心得到沉淀，将沉淀重新分散到去离子水中，得到悬浮液，将悬浮液装入截留分子量为8～14kDa的透析袋中，用去离子水反复透析，直到悬浮液pH稳定在6.5，得到纤维素纳米晶体悬浮液。
(2)加水将制备得到的纤维素悬浮液稀释到0.5wt％，取三组一定体积(150mL)的悬浮液置于超声设备中，将超声发生器探头浸没到悬浮液中，分别设置超声条件为：超声功率为150W，超声时间为10min(记为A组)；超声功率为300W，超声时间为60min(记为B组)；超声功率为600W，超声时间为30min(记为C组)。整个超声过程中，超声持续2s，暂停2s，悬浮液的温度不超过30℃。
对上述得到的纤维素纳米晶体进行性质表征，采用原子力显微镜(AFM)对纤维素形态表征(图1)，图1可以看出，纤维素纳米晶体呈现细长形态，不同的超声处理条件对于纤维素长度产生直接的影响，剧烈的超声处理会降低纤维素长度。
(3)选用超声150W，时间10min(A组)处理得到的纤维素制备乳液，取20mL葵花籽油作为油相，0.6g纤维素(0.3wt％)分散于180mL水中做为水相，乳液制备方法为：将水相和油相混合后，利用高速剪切设备在10000rpm条件下，高速剪切2min得到粗乳液，然后通过高压均质机在10MPa下循环4次，得到皮克林乳液，利用上文的方法测试油脂消化率，所得结果见表2。
实施例2改变纤维素长度控制乳液油脂消化率
(1)与实施例1中的步骤(1)相同；
(2)与实施例1中步骤(2)的区别在于：设置超声功率为300W，超声时间为60min，其他制备的方法均相同，制备得到纤维素纳米晶体，用动态光散射技术测量尺寸为800nm；
(3)制备乳液：取20mL葵花籽油作为油相，0.6g纤维素(0.3wt％)分散于180mL水中做为水相，乳液制备方法为：水相和油相混合后，利用高速剪切设备在10000rpm条件下，高速剪切2min得到粗乳液，然后通过高压均质机在10MPa下循环4次，得到皮克林乳液，利用上文的方法测试油脂消化率，所得结果见表2。
实施例3改变纤维素长度控制乳液油脂消化率
(1)与实施例1中的步骤(1)相同；
(2)与实施例1中步骤(2)的区别在于：设置超声功率为600W，超声时间为90min，其他制备的方法均相同，制备得到纤维素纳米晶体，用动态光散射技术测量尺寸为150nm；
(3)制备乳液：取20mL葵花籽油作为油相，0.6g纤维素(0.3wt％)分散于180mL水中做为水相，乳液制备方法为：水相和油相混合后，利用高速剪切设备在10000rpm条件下，高速剪切2min得到粗乳液，然后通过高压均质机在10MPa下循环4次，得到皮克林乳液，利用上文的方法测试油脂消化率，所得结果见表2。
实施例4改变纤维素长度控制乳液油脂消化率
(1)与实施例1中的步骤(1)相同；
(2)与实施例1中步骤(2)的区别在于：设置超声功率为150W，超声时间为60min，其他制备的方法均相同，制备得到纤维素纳米晶体，用动态光散射技术测量尺寸为1000nm；
(3)制备乳液：取100mL葵花籽油作为油相，0.6g纤维素(0.3wt％)分散于100mL水中做为水相，乳液制备方法为：水相和油相混合后，利用高速剪切设备在10000rpm条件下，高速剪切2min得到粗乳液，然后通过高压均质机在20MPa下循环2次，得到皮克林乳液，利用上文的方法测试油脂消化率，所得结果见表2。
实施例5改变纤维素长度控制乳液油脂消化率
(1)与实施例1中的步骤(1)相同；
(2)与实施例1中步骤(2)的区别在于：设置超声功率为450W，超声时间为30min，其他制备的方法均相同，制备得到纤维素纳米晶体，用动态光散射技术测量尺寸为700nm；
(3)制备乳液：取100mL葵花籽油作为油相，0.6g纤维素(0.3wt％)分散于100mL水中做为水相，乳液制备方法为：水相和油相混合后，利用高速剪切设备在10000rpm条件下，高速剪切2min得到粗乳液，然后通过高压均质机在20MPa下循环2次，得到皮克林乳液，利用上文的方法测试油脂消化率，所得结果见表2。
实施例6改变纤维素长度控制乳液油脂消化率
(1)与实施例1中的步骤(1)相同；
(2)与实施例1中步骤(2)的区别在于：设置超声功率为500W，超声时间为90min，其他制备的方法均相同，制备得到纤维素纳米晶体，用动态光散射技术测量尺寸为220nm；
(3)制备乳液：取100mL葵花籽油作为油相，0.6g纤维素(0.3wt％)分散于100mL水中做为水相，乳液制备方法为：水相和油相混合后，利用高速剪切设备在10000rpm条件下，高速剪切2min得到粗乳液，然后通过高压均质机在20MPa下循环2次，得到皮克林乳液，利用上文的方法测试油脂消化率，所得结果见表2。
实施例7改变纤维素长度控制乳液油脂消化率
(1)与实施例1中的步骤(1)相同；
(2)与实施例1中步骤(2)的区别在于：设置超声功率为200W，超声时间为20min，其他制备的方法均相同，制备得到纤维素纳米晶体，用动态光散射技术测量尺寸为1300nm；
(3)制备乳液：取100mL葵花籽油作为油相，0.2g纤维素(0.3wt％)分散于100mL水中做为水相，乳液制备方法为：水相和油相混合后，利用高速剪切设备在10000rpm条件下，高速剪切2min得到粗乳液，然后通过高压均质机在10MPa下循环4次，得到皮克林乳液，利用上文的方法测试油脂消化率，所得结果见表2。
实施例8改变纤维素浓度控制乳液油脂消化率
(1)～(2)与实施例1中的步骤(1)～(2)相同；
(3)制备乳液：取100mL葵花籽油作为油相，0.6g纤维素(0.1wt.％)分散于100mL水中做为水相，乳液制备方法为：水相和油相混合后，利用高速剪切设备在10000rpm条件下，高速剪切2min得到粗乳液，然后通过高压均质机在10MPa下循环4次，得到皮克林乳液，利用上文的方法测试油脂消化率，所得结果见表2。
实施例9改变纤维素浓度控制乳液油脂消化率
(1)～(2)与实施例1中的步骤(1)～(2)相同；
(3)制备乳液：取100mL葵花籽油作为油相，1g纤维素(0.5wt.％)分散于100mL水中做为水相，乳液制备方法为：水相和油相混合后，利用高速剪切设备在10000rpm条件下，高速剪切2min得到粗乳液，然后通过高压均质机在10MPa下循环4次，得到皮克林乳液，利用上文的方法测试油脂消化率，所得结果见表2。
体外模拟消化过程：
将实施例1～9的乳液进行体外模拟消化，并对乳液在不同阶段的性质进行测量，以及统计乳液在小肠阶段油脂消化率。
阿拉伯胶稳定的乳液作为体外模拟消化的对照，具体制备方法为：取20mL葵花籽油作为油相，0.6g阿拉伯胶(0.3wt％)分散在180mL的水中作为水相，利用高速剪切设备在10000rpm条件下，高速剪切2min得到粗乳液，然后通过高压均质机在10MPa下循环4次，得到最终的阿拉伯胶乳液。
表1中列举了实施例1～9中超声处理的条件、纤维素的长度和纤维素的浓度。
表1
| 样品 | 处理条件 | 长度(nm) | 纤维素浓度 |
| 实施例1 | 150W,10min | 1400 | 0.3wt％ |
| 实施例2 | 300W,60min | 800 | 0.3wt％ |
| 实施例3 | 600W,90min | 150 | 0.3wt％ |
| 实施例4 | 150W,60min | 1000 | 0.3wt％ |
| 实施例5 | 450W,30min | 700 | 0.3wt％ |
| 实施例6 | 500W,90min | 220 | 0.3wt％ |
| 实施例7 | 200W,20min | 1300 | 0.3wt％ |
| 实施例8 | 150W,10min | 1400 | 0.1wt％ |
| 实施例9 | 150W,10min | 1400 | 0.5wt％ |
表2不同实施例经过体外消化后的性质以及游离脂肪酸释放(FFAmax)
注：对照乳液为0.3％阿拉伯胶稳定的乳液，油相10％。
从上述表2中看出，对照乳液通过胃阶段粒径没有发生太大变化，经过小肠阶段后，最终油脂的消化率高达98％。而纤维素稳定的乳液(实施例)经过胃阶段，粒径显著增加(图2，图3)，这意味着乳液因为纤维素在低酸高盐的胃环境中聚集而团聚，使得乳滴的界面结构发生了变化，这个乳液界面变化使得实施例乳液油脂消化率降低。
实施例1～3的主要区别在于纤维素长度逐渐变短，对比实施例1～3，可以看出，随着纤维素纳米颗粒尺寸的降低，乳液的油脂消化率变高，这意味着可以通过改变纤维素长度而调节乳液的油脂消化率。并且通过测量胃阶段的乳液的粒径尺寸(图2)和复合黏度后发现，实施例1具有大的粒径尺寸和复合黏度，这表明实施例1的乳液具有强的乳液结构，而实施例3具有小的粒径尺寸以及复合黏度，意味着实施例3乳液具有弱的乳液结构。此外，利用激光光共聚焦(CLSM)对实施例1～3乳液在不同消化阶段进行微观结构的观察，我们可以清晰看出，起始阶段均匀分散的乳液，在胃消化阶段发生聚集，这是因为胃中的高盐、低pH环境降低纤维素乳液之间的静电排斥，使乳液之间发生凝胶化而导致油滴聚集。并且，这种聚集的乳液结构与纤维素长度有着密切的关系，长纤维素制备的实施例1明显具有更大的乳液聚集体，短纤维素制备的实施例3具有小的乳液聚集体。当这些乳液进入到小肠阶段，明显可以看出实施例1还有未消化的乳液液滴。这是因为实施例1在胃阶段形成的大乳液聚集体结构阻碍胰脂肪酶进入到内部并水解脂肪，导致部分乳液未被消化，起到降低乳液油脂消化的作用。而短纤维素制备的实施例3经小肠消化后，没有出现未被消化的乳液，这清晰证明了实施例3中的油脂大部分被水解。这些结果提供了有力的证据：通过改变纤维素长度从而改变乳液结构，乳液结构的差异起到调节乳液油脂消化率。这中乳液结构的差异使得乳液展现出不同的油脂消化率。
实施例4～7是不同长度纤维素稳定油相体积为50％的乳液，其油脂释放率展现出和实施例1～3相同的结论，即长纤维素稳定的乳液(实施例4)展现出低的油脂释放率，而短纤维素稳定的乳液(实施例6)展现出高的油脂释放率。这表明本发明调节油脂效率的方法主要受纤维素长度的影响，油相含量的影响较小。
实施例8～9的主要区别在于纤维素浓度，结果表明纤维素浓度对于油脂消化率也具有一定的影响。从结果中可以看出纤维素浓度高的乳液(实施例9)具有更高的复合黏度，说明有较强的界面结构，因此，最终的油脂消化率较低，而纤维素浓度低的乳液(实施例7)有较低的复合黏度，意味着较弱的界面结构，展现出相对高的油脂消化率。
总而言之，乳液油脂的消化率可以通过改变纤维素长度去调节，纤维素越长，乳液经过胃肠道环境中会形成强的乳液界面结构，这种结构有利于降低油脂消化，而短的纤维素稳定的乳液经过胃环境中会形成相对弱的乳液界面结构，乳液的油脂消化率会比较高。
虽然本发明已以较佳实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可做各种的改动与修饰，因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。
Claims (10)
1.一种调节纤维素皮克林乳液油脂消化功能的方法，其特征在于，所述调节方法为：控制乳液中纤维素颗粒长度为700～2000nm不包含700nm，纤维素浓度为0.1wt％～0.5wt％时，乳液的油脂消化率为低消化率，油脂消化率在30％～55％之间；控制乳液中纤维素颗粒长度为150～700nm，纤维素浓度为0.1wt％～0.5wt％时，乳液的油脂消化率为高消化率，油脂消化率在60％～80％之间。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述控制纤维素长度的方法为：
(1)粉碎的白果壳经过热碱和漂洗液处理去除杂质，然后用硫酸溶液进行水解去除纤维素中非结晶区，反应结束后进行固液分离取沉淀，沉淀进行透析处理，透析结束后得到纤维素晶体颗粒悬浮液；
(2)超声处理：将步骤(1)中得到的纤维素悬浮液进行超声处理，通过调节超声功率和超声时间制备具有不同长度的纤维素颗粒。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(1)中的漂洗液为：100mL漂洗液中含有1.5～2.0g的亚氯酸钠，2.5～3.0g的氢氧化钠和7～8mL的冰乙酸。
4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(1)中硫酸溶液的质量浓度为58～64％，水解温度为40～50℃，水解反应时间为10～60min，纤维素和硫酸溶液的料液比为1:10～1:20(w/v)。
5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(1)中固液分离的方法为离心处理，离心的条件为以7000～8000rpm的转速离心15～20min。
6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(2)中超声处理的条件为：当超声功率为150～450W，超声时间为0～60min，得到长度为700～2000nm的纤维素颗粒；当超声功率为450～600W，时间为30～90min，可得到150～700nm的纤维素颗粒。
7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述乳液中油相范围为乳液体积的1％～50％。
8.权利要求1中所述调节纤维素皮克林乳液油脂消化率的方法在食品领域的应用。
9.权利要求1中的所述调节纤维素皮克林乳液油脂消化率的方法在活性物质和药物的定点递送方面的应用。
10.权利要求1中的所述调节纤维素皮克林乳液油脂消化率的方法在脂溶性活性物质、药物在小肠递送体系的设计方面的应用。
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Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN112715720A (zh) * | 2021-01-08 | 2021-04-30 | 邓昌林 | 一种低能量巧克力及其制备方法 |
| CN112956705A (zh) * | 2021-03-26 | 2021-06-15 | 江苏省农业科学院 | 双重响应性牛蒡纳米膳食纤维皮克林乳液及其制备方法 |
| CN112956705B (zh) * | 2021-03-26 | 2023-05-09 | 江苏省农业科学院 | 双重响应性牛蒡纳米膳食纤维皮克林乳液及其制备方法 |
| CN114794453A (zh) * | 2022-03-29 | 2022-07-29 | 华南理工大学 | 一种柚皮海绵层纳米纤维乳化稳定剂及其制备方法与应用 |
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| CN115104722A (zh) * | 2022-06-27 | 2022-09-27 | 深圳大学 | 可减少脂肪消化/抑制脂肪消化的高内相皮克林乳液及其制备方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN112167640B (zh) | 2023-01-31 |
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