CN112056333A - 一种食品加工用油炸装置 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种食品加工用油炸装置，涉及食品加工技术领域，主要为了解决现有油炸装置食品受热不充分、不均匀的问题；包括机架和油炸单元，油炸单元包括油桶和用于放置食品的网筒，还包括有搅动组件，搅动组件包括双轴电机、第一磁铁、第二磁铁、扰流杆、往复丝杆、第三磁铁和第四磁铁，盖体上安装有对食品进行搅拌的搅拌组件，搅拌组件包括第一电机、提升绞龙、弧形顶罩和弧形底环，设有油炸单元，双轴电机带动往复丝杆转动时，往复丝杆上第三磁铁的高度位置不断变化，使得扰流杆的偏转范围变化，扩大了搅动范围，进一步提高了搅动效率；设有搅拌组件，通过这样不断循环，有助于食品的运动，避免食品沉积或黏连，提高油炸效率。

Description

一种食品加工用油炸装置

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种食品加工用油炸装置。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

有的食品是通过油炸而获得的，现有的油炸装置不设搅拌装置或者搅拌装置结构简单，功能单一，效果一般，从而导致油受热不充分、不均匀，最终使得食品受热不充分、不均匀。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品加工用油炸装置，以解决上述问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食品加工用油炸装置，包括机架和油炸单元，所述油炸单元包括油桶和用于放置食品的网筒，所述油桶内侧壁环向间隔安装有多个发热体，油桶顶部设有盖体，盖体下表面固定安装有位于油桶内的网筒，还包括有搅动组件，所述搅动组件包括双轴电机、第一磁铁、第二磁铁、扰流杆、往复丝杆、第三磁铁和第四磁铁，所述油桶内腔底部设有盒体，盒体顶部贯穿并转动安装有安装轴，安装轴位于盒体内的端部固定安装有第二磁铁，安装轴顶部环向间隔铰接有多根扰流杆，所述机架上位于盒体正下方固定安装有双轴电机，双轴电机的上输出轴上固定安装有第一磁铁，第一磁铁与第二磁铁磁吸配合，所述油桶底部环向间隔转动安装有多根往复丝杆，相邻往复丝杆的螺纹旋向相反，往复丝杆底端贯穿机架底部并延伸至机架下方，双轴电机的下输出轴通过皮带传动机构驱动连接一根往复丝杆，相邻往复丝杆之间通过皮带传动机构连接，所述往复丝杆上螺纹连接有第三磁铁，相邻往复丝杆上的第三磁铁上下错位设置，机架上位于往复丝杆一侧固定安装有用于第三磁铁导向的导向杆，所述扰流杆上安装有第四磁铁，第三磁铁与第四磁铁相斥配合。

在上述技术方案的基础上，本发明还提供以下可选技术方案：

在一种可选方案中：所述机架底部均匀对称固定安装支撑腿。

在一种可选方案中：所述盖体一侧设有与网筒内腔连通的进料斗。

在一种可选方案中：所述油桶与盖体之间连接有用于带动盖体升降的升降组件，所述升降组件包括升降电机和伸缩杆，所述伸缩杆包括升降螺杆和内螺纹套筒，升降电机固定安装于油桶外壁上，升降电机的输出轴与升降螺杆固定连接，升降螺杆上螺纹连接有内螺纹套筒，内螺纹套筒顶端与盖体固定连接，所述油桶外壁顶部固定安装有供内螺纹套筒穿过的导向板。

在一种可选方案中：所述盖体上安装有对食品进行搅拌的搅拌组件，所述搅拌组件包括第一电机、提升绞龙、弧形顶罩和弧形底环，所述第一电机固定安装于盖体顶部中间，第一电机的输出轴延伸至网筒内并与提升绞龙的转轴固定连接，所述提升绞龙的转轴上固定安装有用于将食品向提升绞龙侧上方导向的弧形顶罩，所述网筒内筒壁下部固定安装有用于将食品导向提升绞龙底部的弧形底环。

在一种可选方案中：所述食品加工用油炸装置还包括有进料单元，所述进料单元包括料箱和下料调速组件，所述料箱固定安装于机架顶部，料箱底部出口位于进料斗正上方，所述下料调速组件包括第二电机、转盘和挡板，挡板位于料箱底部出口处，挡板上开设有与出口连通的出料口，挡板一端与机架铰接，所述第二电机固定安装于机架上且位于挡板上侧或下侧，第二电机的输出轴上固定安装有转盘，转盘端面外圈固定有销轴，所述挡板上开设有供销轴插入并活动的运动槽。

在一种可选方案中：所述网筒底部为门体，门体一端与网筒转动连接，所述门体上铰接有连杆，连杆顶端铰接有驱动杆，驱动杆贯穿盖体顶部并延伸至盖体上方，驱动杆顶端固定有顶板，顶板下表面铰接有限位杆，所述盖体上开设有与限位板配合的弧形凹槽，弧形凹槽的圆心位于限位杆与顶板的铰接点处。

相较于现有技术，本发明的有益效果如下：

1、设有油炸单元，所述油炸单元包括油桶和用于放置食品的网筒，还包括有搅动组件，所述搅动组件包括双轴电机、第一磁铁、第二磁铁、扰流杆、往复丝杆、第三磁铁和第四磁铁，启动双轴电机，双轴电机带动第一磁铁转动，第二磁铁通过第二磁铁带动安装轴转动，安装轴带动扰流杆转动，旋转搅动油桶内的热油，使得热油受热均匀进而充分均匀与网筒内的食品接触，同时，扰流杆转动时，通过第四磁铁与第三磁铁之间的排斥力使得扰流杆发生偏转，由于相邻往复丝杆上的第三磁铁上下错位设置，从而使得扰流杆上下往复偏转，双轴电机带动往复丝杆转动时，往复丝杆上第三磁铁的高度位置不断变化，使得第三磁铁与第四磁铁之间的排斥力变化，扰流杆的偏转范围变化，从而扩大了搅动范围，进一步提高了搅动效率；

2、设有搅拌组件，所述搅拌组件包括第一电机、提升绞龙、弧形顶罩和弧形底环，通过提升绞龙将食品向上提升，然后通过弧形顶罩向外侧导向，食品逐渐下降然后通过弧形底环再次导向提升绞龙底部，通过这样不断循环，有助于食品的运动，避免食品沉积或黏连，提高油炸效率；

3、设有进料单元，所述进料单元包括料箱和下料调速组件，所述下料调速组件包括第二电机、转盘和挡板，通过第二电机带动转盘转动，转盘带动挡板运动，使得出料口与出口出现不同程度的错位或完全封闭，能够调整下料速度，避免下料过快过多影响油炸食品的质量。

附图说明

图1为本发明第一实施例的结构示意图。

图2为本发明第一实施例中下料调速组件的结构示意图。

图3为本发明第二实施例的结构示意图。

附图标记注释：1-机架、2-升降电机、3-伸缩杆、4-网筒、5-弧形底环、6-弧形顶罩、7-油桶、8-盖体、9-提升绞龙、10-第一电机、11-进料斗、12-扰流杆、13-第二磁铁、14-往复丝杆、15-第三磁铁、16-皮带传动机构、17-双轴电机、18-第一磁铁、19-第四磁铁、20-挡板、21-料箱、22-出料口、23-转盘、24-第二电机、25-限位杆、26-驱动杆、27-连杆。

具体实施方式

以下实施例会结合附图对本发明进行详述，在附图或说明中，相似或相同的部分使用相同的标号，并且在实际应用中，各部件的形状、厚度或高度可扩大或缩小。本发明所列举的各实施例仅用以说明本发明，并非用以限制本发明的范围。对本发明所作的任何显而易知的修饰或变更都不脱离本发明的精神与范围。

实施例1

请参阅图1～2，本发明实施例中，一种食品加工用油炸装置，包括机架1和油炸单元，所述机架1底部均匀对称固定安装支撑腿，所述油炸单元包括油桶7和用于放置食品的网筒4，还包括有搅动组件，所述油桶7内侧壁环向间隔安装有多个发热体，用于给油桶7内的热油加热，油桶7顶部设有盖体8，盖体8下表面固定安装有位于油桶7内的网筒4，盖体8一侧设有与网筒4内腔连通的进料斗11，为了方便网筒4移动出油桶7，油桶7与盖体8之间连接有用于带动盖体8升降的升降组件，本实施例中，所述升降组件包括升降电机2和伸缩杆3，所述伸缩杆3包括升降螺杆和内螺纹套筒，升降电机2固定安装于油桶7外壁上，升降电机2的输出轴与升降螺杆固定连接，升降螺杆上螺纹连接有内螺纹套筒，内螺纹套筒顶端与盖体8固定连接，所述油桶7外壁顶部固定安装有供内螺纹套筒穿过的导向板，进一步的，为了使得食品受热更加充分、均匀，所述搅动组件包括双轴电机17、第一磁铁18、第二磁铁13、扰流杆12、往复丝杆14、第三磁铁15和第四磁铁19，所述油桶7内腔底部设有盒体，盒体顶部贯穿并转动安装有安装轴，安装轴位于盒体内的端部固定安装有第二磁铁13，安装轴顶部环向间隔铰接有多根扰流杆12，所述机架1上位于盒体正下方固定安装有双轴电机17，双轴电机17的上输出轴上固定安装有第一磁铁18，第一磁铁18与第二磁铁13磁吸配合，进一步的，所述油桶7底部环向间隔转动安装有多根往复丝杆14，相邻往复丝杆14的螺纹旋向相反，往复丝杆14底端贯穿机架1底部并延伸至机架1下方，双轴电机17的下输出轴通过皮带传动机构16驱动连接一根往复丝杆14，相邻往复丝杆14之间通过皮带传动机构16连接，所述往复丝杆14上螺纹连接有第三磁铁15，相邻往复丝杆14上的第三磁铁15上下错位设置，机架1上位于往复丝杆14一侧固定安装有用于第三磁铁15导向的导向杆，所述扰流杆12上安装有第四磁铁19，第三磁铁15与第四磁铁19相斥配合，工作时，启动双轴电机17，双轴电机17带动第一磁铁18转动，第二磁铁13通过第二磁铁13带动安装轴转动，安装轴带动扰流杆12转动，旋转搅动油桶7内的热油，使得热油受热均匀进而充分均匀与网筒4内的食品接触，同时，扰流杆12转动时，通过第四磁铁19与第三磁铁15之间的排斥力使得扰流杆12发生偏转，由于相邻往复丝杆14上的第三磁铁15上下错位设置，从而使得扰流杆12上下往复偏转，双轴电机17带动往复丝杆14转动时，往复丝杆14上第三磁铁15的高度位置不断变化，使得第三磁铁15与第四磁铁19之间的排斥力变化，扰流杆12的偏转范围变化，从而扩大了搅动范围，进一步提高了搅动效率；

进一步的，所述盖体8上安装有对食品进行搅拌的搅拌组件，所述搅拌组件包括第一电机10、提升绞龙9、弧形顶罩6和弧形底环5，所述第一电机10固定安装于盖体8顶部中间，第一电机10的输出轴延伸至网筒4内并与提升绞龙9的转轴固定连接，所述提升绞龙9的转轴上固定安装有用于将食品向提升绞龙9侧上方导向的弧形顶罩6，所述网筒4内筒壁下部固定安装有用于将食品导向提升绞龙9底部的弧形底环5，通过提升绞龙9将食品向上提升，然后通过弧形顶罩6向外侧导向，食品逐渐下降然后通过弧形底环5再次导向提升绞龙9底部，通过这样不断循环，有助于食品的运动，避免食品沉积或黏连，提高油炸效率；

进一步的，所述食品加工用油炸装置还包括有进料单元，所述进料单元包括料箱21和下料调速组件，所述料箱21固定安装于机架1顶部，料箱21底部出口位于进料斗11正上方，所述下料调速组件包括第二电机24、转盘23和挡板20，挡板20位于料箱21底部出口处，挡板20上开设有与出口连通的出料口22，挡板20一端与机架1铰接，所述第二电机24固定安装于机架1上且位于挡板20上侧或下侧，第二电机24的输出轴上固定安装有转盘23，转盘23端面外圈固定有销轴，所述挡板20上开设有供销轴插入并活动的运动槽，通过第二电机24带动转盘23转动，转盘23带动挡板20运动，使得出料口22与出口出现不同程度的错位或完全封闭，能够调整下料速度，避免下料过快过多影响油炸食品的质量。

实施例2

请参阅图3，本发明实施例与实施例1的不同之处在于，进一步的，为了方便快速取出网筒4内的炸好的食品，网筒4底部为门体，门体一端与网筒4转动连接，所述门体上铰接有连杆27，连杆27顶端铰接有驱动杆26，驱动杆26贯穿盖体8顶部并延伸至盖体8上方，驱动杆26顶端固定有顶板，顶板下表面铰接有限位杆25，限位杆25初始为竖直状态，所述盖体8上开设有与限位板配合的弧形凹槽，弧形凹槽的圆心位于限位杆25与顶板的铰接点处，食品炸好后，手动转动限位杆25脱离弧形凹槽，在重力作用下门体转动而打开，通过容器接住滑落的食品，操作简单，方便实用。

本发明的工作原理是：工作时，启动双轴电机17，双轴电机17带动第一磁铁18转动，第二磁铁13通过第二磁铁13带动安装轴转动，安装轴带动扰流杆12转动，旋转搅动油桶7内的热油，使得热油受热均匀进而充分均匀与网筒4内的食品接触，同时，扰流杆12转动时，通过第四磁铁19与第三磁铁15之间的排斥力使得扰流杆12发生偏转，由于相邻往复丝杆14上的第三磁铁15上下错位设置，从而使得扰流杆12上下往复偏转，双轴电机17带动往复丝杆14转动时，往复丝杆14上第三磁铁15的高度位置不断变化，使得第三磁铁15与第四磁铁19之间的排斥力变化，扰流杆12的偏转范围变化，从而扩大了搅动范围，进一步提高了搅动效率，通过提升绞龙9将食品向上提升，然后通过弧形顶罩6向外侧导向，食品逐渐下降然后通过弧形底环5再次导向提升绞龙9底部，通过这样不断循环，有助于食品的运动，避免食品沉积或黏连，提高油炸效率，食品炸好后，手动转动限位杆25脱离弧形凹槽，在重力作用下门体转动而打开，通过容器接住滑落的食品，操作简单，方便实用。

以上所述，仅为本公开的具体实施方式，但本公开的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本公开揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本公开的保护范围之内。因此，本公开的保护范围应以权利要求的保护范围为准。

Claims (7)

1.一种食品加工用油炸装置，包括机架（1）和油炸单元，所述油炸单元包括油桶（7）和用于放置食品的网筒（4），所述油桶（7）内侧壁环向间隔安装有多个发热体，油桶（7）顶部设有盖体（8），盖体（8）下表面固定安装有位于油桶（7）内的网筒（4），其特征在于，还包括有搅动组件，所述搅动组件包括双轴电机（17）、第一磁铁（18）、第二磁铁（13）、扰流杆（12）、往复丝杆（14）、第三磁铁（15）和第四磁铁（19），所述油桶（7）内腔底部设有盒体，盒体顶部贯穿并转动安装有安装轴，安装轴位于盒体内的端部固定安装有第二磁铁（13），安装轴顶部环向间隔铰接有多根扰流杆（12），所述机架（1）上位于盒体正下方固定安装有双轴电机（17），双轴电机（17）的上输出轴上固定安装有第一磁铁（18），第一磁铁（18）与第二磁铁（13）磁吸配合，所述油桶（7）底部环向间隔转动安装有多根往复丝杆（14），相邻往复丝杆（14）的螺纹旋向相反，往复丝杆（14）底端贯穿机架（1）底部并延伸至机架（1）下方，双轴电机（17）的下输出轴通过皮带传动机构（16）驱动连接一根往复丝杆（14），相邻往复丝杆（14）之间通过皮带传动机构（16）连接，所述往复丝杆（14）上螺纹连接有第三磁铁（15），相邻往复丝杆（14）上的第三磁铁（15）上下错位设置，机架（1）上位于往复丝杆（14）一侧固定安装有用于第三磁铁（15）导向的导向杆，所述扰流杆（12）上安装有第四磁铁（19），第三磁铁（15）与第四磁铁（19）相斥配合。

2.根据权利要求1所述的食品加工用油炸装置，其特征在于，所述机架（1）底部均匀对称固定安装支撑腿。

3.根据权利要求1所述的食品加工用油炸装置，其特征在于，所述盖体（8）一侧设有与网筒（4）内腔连通的进料斗（11）。

4.根据权利要求1所述的食品加工用油炸装置，其特征在于，所述油桶（7）与盖体（8）之间连接有用于带动盖体（8）升降的升降组件，所述升降组件包括升降电机（2）和伸缩杆（3），所述伸缩杆（3）包括升降螺杆和内螺纹套筒，升降电机（2）固定安装于油桶（7）外壁上，升降电机（2）的输出轴与升降螺杆固定连接，升降螺杆上螺纹连接有内螺纹套筒，内螺纹套筒顶端与盖体（8）固定连接，所述油桶（7）外壁顶部固定安装有供内螺纹套筒穿过的导向板。

5.根据权利要求1-4任一所述的食品加工用油炸装置，其特征在于，所述盖体（8）上安装有对食品进行搅拌的搅拌组件，所述搅拌组件包括第一电机（10）、提升绞龙（9）、弧形顶罩（6）和弧形底环（5），所述第一电机（10）固定安装于盖体（8）顶部中间，第一电机（10）的输出轴延伸至网筒（4）内并与提升绞龙（9）的转轴固定连接，所述提升绞龙（9）的转轴上固定安装有用于将食品向提升绞龙（9）侧上方导向的弧形顶罩（6），所述网筒（4）内筒壁下部固定安装有用于将食品导向提升绞龙（9）底部的弧形底环（5）。

6.根据权利要求5所述的食品加工用油炸装置，其特征在于，所述食品加工用油炸装置还包括有进料单元，所述进料单元包括料箱（21）和下料调速组件，所述料箱（21）固定安装于机架（1）顶部，料箱（21）底部出口位于进料斗（11）正上方，所述下料调速组件包括第二电机（24）、转盘（23）和挡板（20），挡板（20）位于料箱（21）底部出口处，挡板（20）上开设有与出口连通的出料口（22），挡板（20）一端与机架（1）铰接，所述第二电机（24）固定安装于机架（1）上且位于挡板（20）上侧或下侧，第二电机（24）的输出轴上固定安装有转盘（23），转盘（23）端面外圈固定有销轴，所述挡板（20）上开设有供销轴插入并活动的运动槽。

7.根据权利要求1所述的食品加工用油炸装置，其特征在于，所述网筒（4）底部为门体，门体一端与网筒（4）转动连接，所述门体上铰接有连杆（27），连杆（27）顶端铰接有驱动杆（26），驱动杆（26）贯穿盖体（8）顶部并延伸至盖体（8）上方，驱动杆（26）顶端固定有顶板，顶板下表面铰接有限位杆（25），所述盖体（8）上开设有与限位板配合的弧形凹槽，弧形凹槽的圆心位于限位杆（25）与顶板的铰接点处。

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