CN111937951A - 一种水产品加工用解冻装置及解冻方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种水产品加工用解冻装置及解冻方法，该水产品加工用解冻装置主要由：破冰机构(1)、风解装置(2)以及水解装置(3)组合而成，所述风解装置(2)的进料端置于所述破冰机构(1)的出料口(14)的下方，所述水解装置(3)置于所述风解装置(2)出料端的下方；本发明的水产品加工用解冻装置及解冻方法结构简单，方法科学合理，装置成本低廉，性价比极高，产品一次经过破冰、风解再水解以达到最佳的解冻效果，并且解冻速度相较于单一的解冻方式提高3倍以上，并且水解桶底部设有可开启的端盖，解冻完毕的产品只需打开端盖便可直接取出，操作极为方便。
Description
技术领域
本发明涉及水产品加工设备领域，特别涉及一种水产品加工用解冻装置及解冻方法。
背景技术
水产品加工指的是对水产品进行机械、物理、化学或微生物学处理使之成为食品的过程，为了方便水产品的运输和保存，会将水产品进行冷冻，水产品冷冻是指利用低温条件抑制水产品自溶作用酶的活性和附着微生物的繁殖，并减缓其脂质氧化、非酶性褐变等化学反应速度，使之在贮藏期间能保持优良品质的低温保鲜方法，而在水产品加工之前要对水产品在进行解冻处理；目前常用的解冻方式有：空气解冻、水解冻、微波解冻、电解冻、加热解冻等几大类，然而现有的解冻装置还存在着一些不足之处，比如解冻效率低，需要很长的时间才能将水产品解冻，降低了水产品的加工进度；需要科学合理的对各种解冻方式进行结合，以提高解冻的速度与质量。
发明内容
发明的目的在于提供一种水产品加工用解冻装置及解冻方法，解决了背景技术中提到的问题。
本发明是这样实现的，一种水产品加工用解冻装置及解冻方法，该水产品加工用解冻装置主要由：破冰机构、风解装置以及水解装置组合而成，所述风解装置的进料端置于所述破冰机构的出料口的下方，所述水解装置置于所述风解装置出料端的下方。
本发明的进一步技术方案是：所述破冰机构主要由：桶体、驱动电机、搅拌轴以及搅拌叶片组合而成，所述搅拌轴的一端置于所述所述桶体内，所述搅拌轴的另一端与所述驱动电机连接，所述搅拌叶片设置在所述搅拌轴上，所述驱动电机通过连接架与桶体的外壁连接并置于所述桶体的正上方。
本发明的进一步技术方案是：所述桶体的侧壁底部设有可开启的仓门。
本发明的进一步技术方案是：所述风解装置主要由：传送带、驱动轮、热风机以及排水槽组合而成，所述驱动轮设置在所述传送带的左、右两端，所述热风机通过架体与地面连接并架设于所述传送带的正上方，所述排水槽置于所述传送带的正下方。
本发明的进一步技术方案是：所述排水槽的底部设有排水口。
本发明的进一步技术方案是：所述水解装置主要由：水箱以及水解桶组合而成，所述水箱通过水管与所述水解桶连通，所述水管与所述水箱的连接处设有抽水泵。
本发明的进一步技术方案是：所述水解桶的侧壁内部设有发热电阻。
本发明的进一步技术方案是：所述水解桶的底部设有可开启的端盖，所述端盖与所述水解桶的桶壁连接处设有密封胶圈。
本发明的进一步技术方案是：该水产品加工用解冻方法包括以下几个步骤：
A：破冰；
B：风解；
C：水解。
本发明的进一步技术方案是：所述步骤A中，破冰为使用破冰机构对产品表面冰层进行打碎；所述步骤B中风解为使用25-40℃的热风对产品表面以及碎冰进行溶解；所述步骤C中水解为将产品置于41-70℃的热水中进行溶解。
本发明的有益效果：本发明的水产品加工用解冻装置及解冻方法结构简单，方法科学合理，装置成本低廉，性价比极高，产品一次经过破冰、风解再水解以达到最佳的解冻效果，并且解冻速度相较于单一的解冻方式提高3倍以上，并且水解桶底部设有可开启的端盖，解冻完毕的产品只需打开端盖便可直接取出，操作极为方便。
附图说明
图1是本发明提供的一种水产品加工用解冻装置的整体结构示意图；
图2是本发明提供的一种水产品加工用解冻装置的破冰桶结构示意图；
图3是本发明提供的一种水产品加工用解冻方法的流程示意图。
具体实施方式
以下通过特定的具体实例说明本发明的实施方式，本领域技术人员可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点与功效。本发明还可以通过另外不同的具体实施方式加以实施或应用，本说明书中的各项细节也可以基于不同观点与应用，在没有背离本发明的精神下进行各种修饰或改变。
需要说明的是，本说明书所附图式所绘示的结构、比例、大小等，均仅用以配合说明书所揭示的内容，以供熟悉此技术的人士了解与阅读，并非用以限定本发明可实施的限定条件，故不具技术上的实质意义，任何结构的修饰、比例关系的改变或大小的调整，在不影响本发明所能产生的功效及所能达成的目的下，均应仍落在本发明所揭示的技术内容得能涵盖的范围内。同时，本说明书中所引用的如“上”、“下”、“左”、“右”、“中间”及“一”等的用语，亦仅为便于叙述的明了，而非用以限定本发明可实施的范围，其相对关系的改变或调整，在无实质变更技术内容下，当亦视为本发明可实施的范畴。
实施例一：图1-图3示出了一种水产品加工用解冻装置及解冻方法，该水产品加工用解冻装置主要由：破冰机构1、风解装置2以及水解装置3组合而成，所述风解装置2的进料端置于所述破冰机构1的出料口14的下方，所述水解装置3置于所述风解装置2出料端的下方；所述破冰机构1主要由：桶体13、驱动电机11、搅拌轴12以及搅拌叶片121组合而成，所述搅拌轴12的一端置于所述所述桶体1内，所述搅拌轴12的另一端与所述驱动电机11连接，所述搅拌叶片121设置在所述搅拌轴12上，所述驱动电机11通过连接架与桶体13的外壁连接并置于所述桶体13的正上方；所述桶体13的侧壁底部设有可开启的仓门14；所述风解装置2主要由：传送带23、驱动轮、热风机21以及排水槽24组合而成，所述驱动轮设置在所述传送带23的左、右两端，所述热风机21通过架体与地面连接并架设于所述传送带23的正上方，所述排水槽24置于所述传送带23的正下方；所述排水槽24的底部设有排水口25；所述水解装置3主要由：水箱31以及水解桶32组合而成，所述水箱31通过水管与所述水解桶32连通，所述水管与所述水箱31的连接处设有抽水泵34；所述水解桶32的侧壁内部设有发热电阻321；所述水解桶32的底部设有可开启的端盖33，所述端盖33与所述水解桶32的桶壁连接处设有密封胶圈；该水产品加工用解冻方法包括以下几个步骤：
A：破冰；
B：风解；
C：水解；所述步骤A中，破冰为使用破冰机构对产品表面冰层进行打碎；所述步骤B中风解为使用25-40℃的热风对产品表面以及碎冰进行溶解；所述步骤C中水解为将产品置于41-70℃的热水中进行溶解；本发明的水产品加工用解冻装置及解冻方法结构简单，方法科学合理，装置成本低廉，性价比极高，产品一次经过破冰、风解再水解以达到最佳的解冻效果，并且解冻速度相较于单一的解冻方式提高3倍以上，并且水解桶底部设有可开启的端盖，解冻完毕的产品只需打开端盖便可直接取出，操作极为方便。
本方法解冻时，首先通过破冰桶对产品表面进行破冰处理，打碎产品表面的冰层，相当于破坏了其保护层，破冰的方式相较于其他解冻方式更为便捷快速，且效果优良，破碎后的冰渣被送至传送带上，通过热风机对其进行解冻，使碎渣以及产品内表层进行溶解，融化后的水通过传送带下方的排水槽与排水口排出，最后产品进入水解桶进行高温水解，直至产品完全解冻，相较于直接进行水解的产品，经过破冰与风解后的产品在水解桶中溶解速度更快、更彻底；最后将篓子等收集装置置于端盖下方，打开端盖将溶解后的产品排出。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (10)
1.一种水产品加工用解冻装置，其特征在于，该水产品加工用解冻装置主要由：破冰机构(1)、风解装置(2)以及水解装置(3)组合而成，所述风解装置(2)的进料端置于所述破冰机构(1)的出料口(14)的下方，所述水解装置(3)置于所述风解装置(2)出料端的下方。
2.根据权利要求1所述的一种水产品加工用解冻装置，其特征在于：所述破冰机构(1)主要由：桶体(13)、驱动电机(11)、搅拌轴(12)以及搅拌叶片(121)组合而成，所述搅拌轴(12)的一端置于所述所述桶体(1)内，所述搅拌轴(12)的另一端与所述驱动电机(11)连接，所述搅拌叶片(121)设置在所述搅拌轴(12)上，所述驱动电机(11)通过连接架与桶体(13)的外壁连接并置于所述桶体(13)的正上方。
3.根据权利要求2所述的一种水产品加工用解冻装置，其特征在于：所述桶体(13)的侧壁底部设有可开启的仓门(14)。
4.根据权利要求3所述的一种水产品加工用解冻装置，其特征在于：所述风解装置(2)主要由：传送带(23)、驱动轮、热风机(21)以及排水槽(24)组合而成，所述驱动轮设置在所述传送带(23)的左、右两端，所述热风机(21)通过架体与地面连接并架设于所述传送带(23)的正上方，所述排水槽(24)置于所述传送带(23)的正下方。
5.根据权利要求4所述的一种水产品加工用解冻装置，其特征在于：所述排水槽(24)的底部设有排水口(25)。
6.根据权利要求5所述的一种水产品加工用解冻装置，其特征在于：所述水解装置(3)主要由：水箱(31)以及水解桶(32)组合而成，所述水箱(31)通过水管与所述水解桶(32)连通，所述水管与所述水箱(31)的连接处设有抽水泵(34)。
7.根据权利要求6所述的一种水产品加工用解冻装置，其特征在于：所述水解桶(32)的侧壁内部设有发热电阻(321)。
8.根据权利要求7所述的一种水产品加工用解冻装置，其特征在于：所述水解桶(32)的底部设有可开启的端盖(33)，所述端盖(33)与所述水解桶(32)的桶壁连接处设有密封胶圈。
9.一种水产品加工用解冻方法，其特征在于：该水产品加工用解冻方法包括以下几个步骤：
A：破冰；
B：风解；
C：水解。
10.根据权利要求9所述的一种水产品加工用解冻方法，其特征在于：所述步骤A中，破冰为使用破冰机构对产品表面冰层进行打碎；所述步骤B中风解为使用25-40℃的热风对产品表面以及碎冰进行溶解；所述步骤C中水解为将产品置于41-70℃的热水中进行溶解。
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