CN111837860A - 一种改善烤烟两糖协调性的生产方法 - Google Patents

一种改善烤烟两糖协调性的生产方法 Download PDF

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胡家田
马鸿
王华玉
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Abstract

本发明涉及一种改善烤烟两糖协调性的生产方法，属于烟草种植及调制技术领域，本方法至少包括以下步骤：1）播种育苗；2）移栽；3）施肥；4）打顶；5）成熟采摘；6）烘烤调制；其中步骤3）采用四次施肥，包括底肥一次，根部追肥两次，叶面追肥一次；肥料种类包括烟草专用复合肥、商品有机肥、普钙、硝酸钾、硫酸钾、中微量元素肥；步骤6）采用低温低湿慢烤调制工艺。通过本方法生产的烟叶总糖和还原糖含量适中，两糖差集中在2.5～4.5之间，还原糖与总糖比值>0.8，总体协调性较好。

Description

一种改善烤烟两糖协调性的生产方法
技术领域
本发明属于烟草种植及调制技术领域，具体的说，涉及一种改善烤烟两糖协调性的生产方法。
背景技术
总糖和还原糖含量是衡量烟叶品质的主要指标。糖分在烟支燃烧时产生的是酸性物质。在一定范围内，糖含量高，烟叶品质就好，但是糖含量过高，对烟叶吃味也会产生不利的影响。一般认为，烤烟烟叶的还原糖含量在16～22％之间、总糖含量在20～24％之间较为适宜。不同香型烤烟化学成分差异明显，其中清香型烤烟中糖含量最高，中间香次之，浓香型最低。不同卷烟企业对优质烟叶化学成分要求存在较大差异，比如也有卷烟企业要求优质烟叶中总糖含量为25～38％，还原糖含量为23～34％，还原糖和总糖比值>0.8。
影响总糖和还原糖含量的因素包括遗传因素、生态因素、栽培因素、调制因素等。在质地疏松的土壤上栽培的各种烟草，烟叶糖分含量都较高，在质地黏重的条件下烟叶中糖分含量降低。充足的土壤水分是烟叶内糖类物质积累的有利因素。土壤营养状况也会引起烟株内碳水化合物含量的变化，缺硼会导致烟株游离糖含量降低。合理施肥对碳水化合物含量影响很大，同时也是生产优质烟叶的前提条件，合理施氮主要是有效协调烤烟的碳氮代谢。氮肥过量，烟株生长过旺，氮的还原代谢时间过长，延缓成熟及淀粉积累，也会减少烟叶中碳水化合物的积累，烟株体内糖的积累就会减少。氮素严重缺乏时，淀粉积累代谢提早，还原糖生成过多。大量研究表明，烤烟叶片淀粉积累量与施氮量呈负相关，随施氮量增加，淀粉积累推迟且积累量减少。在烘烤中烟叶总糖和还原糖的含量急剧增加，以变黄期增加幅度最大，至定色末期积累量达到最大值，以后又缓慢减少。
云南昭通是一个典型的清香型烟叶产区，近年来，由于烤烟连作现象突出，导致地块土壤贫瘠，养分失衡，烟农为了片面追求产量加大氮肥施用量，近年出现烟叶总糖和还原糖含量均有下降的趋势，清香型风格特征模糊，难以满足卷烟工业需求。
发明内容
本发明的目的在于解决烤烟烟叶糖含量偏低，两糖(总糖和还原糖)协调性差的问题，提供一种操作方便、实用性较强的优质烤烟生产方法，本方法适用于与滇东北土壤、气候环境相似的烟区。
为实现上述目的，本发明是通过如下技术方案实现的：
所述的改善烤烟两糖协调性的生产方法，包括如下步骤：
1)播种育苗；
2)移栽；
3)施肥：分四次施肥，包括底肥一次，根部追肥两次，叶面追肥一次；肥料种类包括烟草专用复合肥、商品有机肥、普钙、硝酸钾、硫酸钾、中微量元素肥；
4)打顶；
5)成熟采收；
6)烘烤调制：采用低温低湿慢烤调制工艺对采收烟叶进行烘烤，烘烤阶段包括变黄期、定色期、干筋期。
进一步优选，步骤3)中，微量元素肥包含硫酸锌、硼砂、硫酸镁，施用量分别为硫酸锌0.55Kg/亩、硼砂3.15Kg/亩、硫酸镁3.09Kg。
进一步优选，步骤3)中，纯氮8Kg/亩，施肥比例氮(N)：磷(P2O5)：钾(K2O)为1：1.5：3。
进一步优选，步骤3)中，烟草专用复合肥48.4Kg/亩，普钙16Kg/亩，商品有机肥100Kg/亩，硝酸钾5Kg/亩，硫酸钾5Kg/亩，氯化钾5Kg/亩。
进一步优选，步骤3)中，烟草专用复合肥各养分占比为N:P2O5:K2O＝11:15:23；商品有机肥各养分占比为N:P2O5:K2O＝2:2:8，有机质含量>35％。
进一步优选，步骤6)中，变黄期包括变黄期Ⅰ、变黄期Ⅱ、变黄期Ⅲ；变黄期Ⅰ的烘烤条件为：干球温度32.0-33.0℃，湿球温度30.0-31.0℃，干湿差0.1-2.0℃，烘烤24-36h，直至底台烟叶叶尖变黄5～10cm；变黄期Ⅱ的烘烤条件为：将干球温度升温至38.0-39.0℃，湿球温度升温至35.0-36.0℃，干湿差2.0-4.0℃，烘烤18-24h，直至底台烟叶变黄8成左右；变黄期Ⅲ的烘烤条件为：将干球温度升温至41.0-42.0℃，湿球温度35.0-37.0℃，干湿差5.0-6.0℃，烘烤8-12h，直至底台烟叶全部变黄。
进一步优选，步骤6)中，定色期包括定色期Ⅰ、定色期Ⅱ；定色期Ⅰ的烘烤条件为：干球温度46.0-48.0℃，湿球温度36.0-38.0℃，干湿差10.0-12.0℃，烘烤15-20h，直至顶台烟叶完全变黄，凋萎变软，叶片拖条；定色期Ⅱ的烘烤条件为：干球温度升温至54.0-55.0℃，湿球温度37.0-39.0℃，干湿差16.0-18.0℃，烘烤8-12h，直至底台叶片全干，大卷筒，顶台叶片干固，小卷筒。
进一步优选，步骤6)中，干筋期包括干筋期Ⅰ、干筋期Ⅱ；干筋期Ⅰ的烘烤条件为：干球温度60.0-61.0℃，湿球温度38.0-39.0℃，干湿差22.0-23.0℃，烘烤12-18h，直至顶台烟叶干燥，大卷筒；干筋期Ⅱ的烘烤条件为：干球温度升温至66.0-68.0℃，湿球温度39.0-40.0℃，干湿差26.0-27.0℃，烘烤24-36h，直至全炉烟叶干燥。
进一步优选，烘烤过程中，起火至要求温度的升温速度1℃/小时，各个阶段之间的升温速度1℃/小时。
进一步优选，烤烟品种为云烟85、云烟87或K326。
本发明的有益效果：
本发明通过适当的肥料养分搭配，配施特定的微量元素，通过低温低湿慢烤调制工艺进行烘烤调制，可以生产出糖含量和两糖差适中、总体协调性较好的优质烟叶两糖差集中在2.5～4.5之间，还原糖与总糖比值>0.8，总体协调性较好。2.5～4.5之间，还原糖与总糖比值>0.8，总体协调性较好。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案和有益效果更加清楚，下面将对本发明的优选实施例进行详细的说明，以方便技术人员理解。
一、实施例：
1.地点和品种
云南昭通彝良示范点种植K326品种，镇雄县和昭阳区种植云烟85，巧家县种植云烟87。
2.栽培技术
2.1轮作：坚持粮烟为主的轮作制度。
2.2培育健壮烟苗：适当调节播种时间，加强苗期管理，促使早出苗、快速生长，加强炼苗，加强病虫害防治，及早培育出无毒健壮烟苗。
2.3及早预整地：提倡利用冬闲田或种植早熟小春作物，及时采收，及早深耕起垄，每亩种植1100株，沟深30～40cm，垄面宽80cm，行距1.2m，株距0.5m。
2.4施肥
2.4.1肥料种类、配比及施用量
肥料种类：商品有机肥(N:P2O5:K2O＝2:2:8，有机质>35％)、烟草专用复合肥N:P2O5:K2O＝11:15:23、硝酸钾(13.5％-0-44.5％)、普钙(P2O5≥17％)、硫酸钾(K2O≥51％)。肥料配比氮(N)：磷(P2O5)：钾(K2O)为1：1.5：3；
各县(区)示范区中等肥力地块肥料种类及施肥量：
昭阳区、镇雄县和彝良县各示范点：亩施纯氮量8.0Kg，中微肥在移栽前作为基肥拌细土施入烟塘，氯化钾5Kg/亩、硫酸锌0.55Kg/亩、硼砂3.15Kg/亩、硫酸镁3.09Kg/亩，当地烟草专用复合肥48.4Kg/亩，普钙16Kg/亩，商品有机肥100Kg/亩，硝酸钾5Kg/亩，硫酸钾5Kg/亩。
巧家县示范点：亩施纯氮量7.0Kg，中微肥在移栽前作为基肥拌细土施入烟塘，氯化钾5Kg/亩、硫酸锌0.55Kg/亩、硼砂3.15Kg/亩、硫酸镁3.09Kg/亩，当地烟草专用复合肥39.3Kg/亩，普钙15.3Kg/亩，商品有机肥100Kg/亩，硝酸钾5Kg/亩，硫酸钾3.5Kg/亩。
2.4.2肥料施用方法
底肥：采用定位环施法在起垄时施用，占总施肥量70％～60％。
追肥：移栽后7天左右每亩追施硝酸钾复合肥5kg，肥料水浓度1％～2％；移栽后20天～30天追施剩余复合肥和钾肥，追肥全部兑水浇施。
叶面追肥：团棵、旺长期喷施中微肥、烟叶成熟期喷施水溶性钾肥或磷酸二氢钾。
2.5膜下小苗移栽
在育苗工场100％漂浮育苗，苗龄40-45天。对进出苗棚的人员进行严格管理，采取严格的消毒措施；发完苗后，应对苗棚、苗盘及相关设施进行清理和消毒，消除病虫害感染源。
2.5.1膜下小苗适时早栽，缩短移栽期，4月10日-4月20日完成移栽。
2.5.2 100％的商品有机肥、100％普钙和60％-70％的烟草专用复合肥作为底肥施用；移栽时浇足定根水。
2.5.3坚持地膜覆盖技术，盖膜后及时打孔通风；移栽后25～35天内根据当地气候及水利条件适时揭膜，揭膜后及时进行提沟、中耕、除草、培土。
2.6病虫害防治
注重田间卫生，及时清除田间杂草和烟株残体(病叶、病株、烟花、烟杈)、残膜、农药袋等，统一集中堆放、消毒处理，避免传播病害，减少病虫源；规范农事操作，各项农事操作遵循先健株后病株的原则，避免人为传染，尽量减少对烟株根、茎、叶的伤害，减少病原物从伤口侵入；根据病虫害发生情况科学合理使用推荐农药，实行统防统治。
2.6.1黑胫病：722克/升霜霉威盐酸盐水剂1000倍液喷淋茎基部。72％甲霜·锰锌可湿性粉剂600倍液喷淋基部。移栽时用72％甲霜·锰锌可湿性粉剂300倍液灌塘杀菌。
2.6.2青枯病：用3000亿个/克荧光假单胞菌粉剂662.5g/667m2苗床泼浇或移栽时灌根。
2.6.3白粉病：用36％甲基硫菌灵悬浮剂1000倍液喷雾二次，喷药时间为旺长期、成熟期各一次，重点喷下部叶背面。
2.6.4烟草赤星病：用10％多抗霉素可湿性粉剂800倍液喷雾，或40％菌核净可湿性粉剂400倍液喷雾防治，喷药时间旺长期、成熟期各一次。
2.6.5野火病或角斑病：72％农用链霉素可溶粉剂4000倍喷雾。
2.6.6病毒病(普通花叶病、黄瓜花叶病、丛顶病)：用8％宁南霉素水剂1500倍液喷雾，或20％盐酸吗啉胍可湿性粉剂400倍液喷雾，或24％混脂·硫酸铜水乳剂900倍液喷雾防治。
2.6.7根结线虫：用25％阿维·丁硫水乳剂2000倍灌根。用2.5亿个孢子/克厚孢轮枝菌微粒剂2000g/亩或0.5％阿维菌素颗粒剂4000g/亩，于移栽时拌塘土施用；与农家肥混合施用。
2.6.8蚜虫：采用蚜茧蜂生物防治烟草蚜虫。
2.7封顶打杈药物抑芽
2.7.1初花封顶打杈：按单株20-22片留足叶数，在初花期(全田50％烟株中心花开放时)，将花蕾、花梗连同附着的2-3片花叶一齐打去，同时抹去大于2公分以上的杈；应选择在晴天上午进行封顶，先封无病烟株再封有病烟株。
2.7.2药物抑芽：边封顶、边打杈、边用药，做到顶无烟花杆无杈、烤后一颗桩。
3.烟叶烘烤
3.1成熟采收
3.1.1成熟采收：大田生育期达到135天，整株采收6次。中下部位烟叶适熟采收，上部叶充分成熟采收。打顶后10-15天开始采收底脚叶，其后间隔7-10天采收一次，做到成熟一片采一片。
3.1.2采收方法：每次每株采2-3片，上部最后4-6片叶一次性采烤，叶片不曝晒、不挤压。
3.1.3编烟：做到分类编杆，合理掌握编烟密度，叶柄对齐，叶背相对，每束2-3叶，烟杆两头各留3-4公分。下部烟叶每杆100-120片，中部烟叶每杆90-110片，上部烟叶每杆120-135片，编烟结束后在杆上进行烘烤标识。
3.2低温低湿慢烤调制工艺
Figure BDA0002543894160000081
备注：①起火至要求温度的升温速度1℃/小时，各个阶段之间的升温速度1℃/小时。
②高温层，气流上升烤房，指烤房底台；气流下降式烤房，指烤房顶台。
二、对照例
对照例生产种植方法与实施例生产种植方法比较，其不同之处在于：
1.施肥：商品有机肥(N:P2O5:K2O＝2:2:8，有机质>35％)、烟草专用复合肥N:P2O5:K2O＝11:15:23、硝酸钾(13.5％-0-44.5％)、普钙(P2O5≥17％)、硫酸钾(K2O≥51％)。肥料配比氮(N)：磷(P2O5)：钾(K2O)为1：1.5：3；
各县(区)示范区中等肥力地块肥料种类及施肥量：
昭阳区、镇雄县和彝良县各示范点：亩施纯氮量8.0Kg，当地烟草专用复合肥48.4Kg/亩，普钙16Kg/亩，商品有机肥100Kg/亩，硝酸钾5Kg/亩，硫酸钾5Kg/亩。
巧家县示范点：亩施纯氮量7.0Kg，当地烟草专用复合肥39.3Kg/亩，普钙15.3Kg/亩，商品有机肥100Kg/亩，硝酸钾5Kg/亩，硫酸钾3.5Kg/亩。
2.肥料施用方法：
底肥：采用定位环施法在起垄时施用，占总施肥量60％～70％，100％普钙和100％的商品有机肥作为底肥拌塘施用。
追肥：移栽后10天每亩追施硝酸钾复合肥5Kg，肥料水浓度1％～2％；移栽后20天～30天追施剩余复合肥和钾肥，追肥全部兑水浇施。
3.烟叶烘烤工艺
昭通当地传统烘烤工艺
Figure BDA0002543894160000091
三.烟叶内在质量分析
1.对照例生产的烟叶化学成分检测结果
2018年两糖配套技术示范烟叶化学成分检测(对照样)
Figure BDA0002543894160000092
2.实施例生产的烟叶化学成分检测结果
2018年两糖配套技术示范烟叶化学成分检测(实施样)
Figure BDA0002543894160000101
通过本方法生产的烟叶总糖和还原糖含量适中，两糖差集中在2.5～4.5之间，还原糖与总糖比值＞0.8，总体协调性较好。
最后说明的是，以上优选实施例仅用于说明本发明的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本发明进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本发明权利要求书所限定的范围。

Claims (7)

1.一种改善烤烟两糖协调性的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：
1）播种育苗；
2）移栽；
3）施肥：分四次施肥，包括底肥一次，根部追肥两次，叶面追肥一次；肥料种类包括烟草专用复合肥、商品有机肥、普钙、硝酸钾、硫酸钾、中微量元素肥；
4）打顶；
5）成熟采收；
6）烘烤调制：采用低温低湿慢烤调制工艺对采收烟叶进行烘烤，烘烤阶段包括变黄期、定色期、干筋期。
2.根据权利要求1所述的一种改善烤烟两糖协调性的生产方法，其特征在于：步骤3）中，微量元素肥包含硫酸锌、硼砂、硫酸镁，施用量分别为硫酸锌0.55 Kg /亩、硼砂3.15 Kg/亩、硫酸镁3.09 Kg。
3.根据权利要求1或2所述的一种改善烤烟两糖协调性的生产方法，其特征在于：步骤3）中，纯氮8Kg/亩，施肥比例氮（N）：磷（P2O5）：钾（K2O）为 1：1.5：3。
4.根据权利要求1所述的一种改善烤烟两糖协调性的生产方法，其特征在于：步骤6）中，变黄期包括变黄期Ⅰ、变黄期Ⅱ、变黄期Ⅲ；变黄期Ⅰ的烘烤条件为：干球温度32.0-33.0℃，湿球温度30.0-31.0℃，干湿差0.1-2.0℃，烘烤24-36h，直至底台烟叶叶尖变黄5～10cm；变黄期Ⅱ的烘烤条件为：将干球温度升温至38.0-39.0℃，湿球温度升温至35.0-36.0℃，干湿差2.0-4.0℃，烘烤18-24h，直至底台烟叶变黄8成左右；变黄期Ⅲ的烘烤条件为：将干球温度升温至41.0-42.0℃，湿球温度35.0-37.0℃，干湿差5.0-6.0℃，烘烤8-12h，直至底台烟叶全部变黄。
5.根据权利要求1所述的一种改善烤烟两糖协调性的生产方法，其特征在于：步骤6）中，定色期包括定色期Ⅰ、定色期Ⅱ；定色期Ⅰ的烘烤条件为：干球温度46.0-48.0℃，湿球温度36.0-38.0℃，干湿差10.0-12.0℃，烘烤15-20h，直至顶台烟叶完全变黄，凋萎变软，叶片拖条；定色期Ⅱ的烘烤条件为：干球温度升温至54.0-55.0℃，湿球温度37.0-39.0℃，干湿差16.0-18.0℃，烘烤8-12h，直至底台叶片全干，大卷筒，顶台叶片干固，小卷筒。
6.根据权利要求1所述的一种改善烤烟两糖协调性的生产方法，其特征在于：步骤6）中，干筋期包括干筋期Ⅰ、干筋期Ⅱ；干筋期Ⅰ的烘烤条件为：干球温度60.0-61.0℃，湿球温度38.0-39.0℃，干湿差22.0-23.0℃，烘烤12-18h，直至顶台烟叶干燥，大卷筒；干筋期Ⅱ的烘烤条件为：干球温度升温至66.0-68.0℃，湿球温度39.0-40.0℃，干湿差26.0-27.0℃，烘烤24-36h，直至全炉烟叶干燥。
7.根据权利要求4-6任一项所述的一种改善烤烟两糖协调性的生产方法，其特征在于：烘烤过程中，起火至要求温度的升温速度1℃/小时，各个阶段之间的升温速度1℃/小时。
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