CN111771776A - 洄游型鲑鱼的降海鲑培育方法 - Google Patents
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Abstract
本发明属于水产养殖技术领域，涉及洄游型鲑鱼的降海鲑培育方法。本发明的具体包括以下步骤：(1)幼鲑的选择，抽样均重至少25g，且小于25g的个体占比不高于10％；(2)银化期间，养殖池底加水下光源，保证池底水体中光照强度不低于20Lux；(3)银化阶段培育，光控策略为：首先采用每天12小时光照，另外12小时黑暗的光周期策略(LD12:12)，持续6周，继而转为每天24小时光照(LD24:0)，同样持续6周；(4)银化阶段完成。本发明通过控制准备银化的幼鲑的体重、对光线的控制以及对银化阶段形态和生理指标的监控。可使银化率至少提高4.9％，降海后存活率至少提高6.3％，可实现工厂化条件下大规模培育降海鲑。
Description
技术领域
本发明属于水产养殖技术领域，涉及洄游型鲑鱼的降海鲑培育方法。
背景技术
鲑鱼是隶属于鲑科(Salmonoidea)鲑属(Salmon)的鱼类，俗称三文鱼，属冷水性鱼类。根据其生活习性不同，可分为洄游型和陆封型两种。在自然界中，洄游型鲑鱼在其自然生活史中都存在一个从淡水幼鲑转变为降海鲑的复杂变态过程，称为银化。降海后的鲑鱼能获得更为丰富和营养均衡的食物资源，生长速度相比在淡水中要快。从经济意义上讲，洄游型鲑鱼更适于进行集约化养殖，其特点是经济价值高，生长速度快，抗病力强。以大西洋鲑为例，我国每年要花费数亿美元外汇从国外进口冷冻和冰鲜品，由于大西洋鲑在我国没有自然分布，且人工育苗技术难度较大，因此，我国之前并没有开展大规模人工养殖。
苗种培育在养殖生产过程中起着决定性的作用，主导着产业的兴衰。因此，要想开展人工养殖鲑鱼，突破人工育苗技术就显得非常迫切，尤其是工厂化育苗具有条件可控性好、节约资源、污染小等诸多优点，更适用于生产高质量的降海鲑苗种。
鲑鱼苗种培育的关键环节是银化，即培育幼鲑至降海鲑的过程，这一过程涉及形态学、生理学、生物化学以及行为学的变化，且受规格、光照周期、水温和饲料投喂策略等因素调控，影响鱼体内神经和内分泌系统的变化，从而进一步影响大西洋鲑的银化成功率及降海后的存活率。银化过程发生在大西洋鲑生活史中特定的时期，如果降海时间掌握不好，还会出现反银化变态现象，即已经银化的降海鲑失去在海水中生存的能力，不能顺利降海，严重影响生产效益与产业发展。因此，育苗中对银化技术要求较高。中国专利《一种洄游型大西洋鲑工厂化的人工育苗方法》(专利号：ZL.201410386702.8)中有过对大西洋鲑银化方法的描述，为了提高生产效益，对该方法进行了改进优化，在实际生产中，找到一种操作更简单、同步性更强、成活率和银化比例更高、降海鲑体质更健壮的降海鲑培育方法，对大规模产业化养殖鲑鱼来说可显著提高生产效益，提升产业水平。
发明内容
本发明的目的在于克服现有生产工艺存在的上述缺陷，提出了洄游型鲑鱼的降海鲑培育方法，在人工养殖条件下，通过一系列技术手段，使在淡水中生长的洄游型幼鲑转变成降海鲑，免去了盐度驯化的步骤，直接顺利降海，为后续海水阶段的养殖提供可靠的苗种供应，具有操作简便、成活率高、降海比例高、降海鲑体质健壮等优点。
本发明是采用以下的技术方案实现的：
本发明提供了一种洄游型鲑鱼的降海鲑培育方法，具体包括以下步骤：
(1)幼鲑的选择：
对培育的幼鲑进行抽样，均重至少25g，且小于25g的个体占比不高于总尾数的10％；
(2)银化阶段培育：
全程采用淡水培育，水温控制在14℃-16℃，养殖水体溶氧饱和度在90-100％之间，pH值在6.5-8之间；当鲑鱼的规格和状态适合时，即可开始调控光周期，首先采用每天12小时光照，另外12小时黑暗的光周期策略，持续6周，继而转为每天24小时光照，同样持续6周；光照时保证水面光照强度1000Lux，池底光照强度不低于20Lux；银化期间只在光照时投喂，采用连续投喂的方式；
(3)银化阶段完成：
鱼的形态和运动方向发生变化后，取样本抽血，测定样本的的血钠和血氯值，当血钠降低至160-170mML，血氯降低至140-150mML时，银化阶段完成，获得降海鲑。
具体的，所述银化阶段水体中氨氮含量不高于0.5mg/L，亚硝酸氮含量不高于0.1mg/L，二氧化碳浓度不高于15mg/L。
优选地，所述投喂率由体重的3.5％逐渐降低至2.5％，饲料粒径随着鱼的规格增大而增大；关灯前一段时间停止喂食，开灯一段时间后再开始喂食。
优选地，所述银化阶段的水流量随着鱼体规格的增加而逐渐增加，最初控制在50-60L/min，至银化结束时水流量逐渐增加至180-200L/min。
具体的，所述鱼的形态变化为身体两侧的标志性斑纹逐渐消失，鱼鳍边缘颜色逐渐变深，鳞片颜色呈现明显的银色光泽，体型更加细长；运动方向发生变化为鱼的运动方向会发生反转，即由原来的逆水游动转变为顺水游动。
优选地，所述银化阶段完成检测时，取活鱼样本数尾在35盐度下暂养24h后取样本抽血。
本发明的有益效果是：
本发明在室内对幼鲑进行银化，条件可控性高，可规模化、标准化、稳定化提供高质量的降海鲑。
(1)本发明通过选取不低于25g的幼鲑，培养的初始规格(体重)比传统方法提高了大约30％，用比较成熟的幼鲑进行银化处理。
(2)光线是调控整个幼鲑-降海鲑转变过程同步发生最重要的环境刺激因子，银化阶段最关键的技术环节是对光线的控制以及对银化阶段形态和生理指标的监控，本发明增加池底光照条件，配合池顶光照控制水体中光线强度。
(3)本发明显著延长光控制周期，12小时光照和12小时黑暗周期延长为6周，24小时光照周期延长为6周，从初始更成熟幼鲑，延长培养时间。
虽然会导致降海初期的鲑鱼体重增大，增加养殖、运输成本等，但是经试验对比发现，该方法与专利《一种洄游型大西洋鲑工厂化的人工育苗方法》(专利号：ZL.201410386702.8)中提到的银化方法相比有更明显的优势，可使银化率至少提高4.9％，降海后存活率至少提高6.3％，可实现工厂化条件下大规模培育降海鲑，为我国鲑鱼进行海水养殖提供了关键的技术手段和广阔的发展空间。
具体实施方式
为了使本发明目的、技术方案更加清楚明白，对本发明作进一步详细说明。下述实施例中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法；实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行；所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得。
实施例1和对比例1是在山东东方海洋科技股份有限公司牟平分公司的三文鱼育苗车间培育大西洋鲑降海鲑。
2014年1月16日，由挪威引进经过严格消毒和检测而确认无特定病原菌的洄游型大西洋鲑发眼卵，经孵化、开口、幼苗培育阶段后，于7月11日使用自动分鱼机(购自意大利MILANESE公司)对幼鲑进行分级，将17.9万尾最小均重为18g的幼鲑全部转移至银化池，共分配在6个养殖池中。
实施例1
选择其中3个养殖池中9.2万尾进行银化。
1、幼鲑的选择：
准备银化的幼鲑在入池时要确保体型正常、体表无伤损、活动能力强，畸形和体表有损伤的个体需要提前淘汰。当抽样均重至少25g，且小于25g的个体占比不高于10％，整体摄食稳定且持续至少一周时，开始停食24-36h，确保消化道充分排空，即可进入银化阶段。
2、银化阶段：
银化阶段采用封闭式循环水养殖，单个银化池水体约为50m3。
首先要保证合适的光照强度，银化池上方安装日光灯，保证水面光照强度1000Lux左右；养殖池底部安装水下光源，保证池底水体中光照强度不低于20Lux，实际测量池底光照强度为75Lux。这样的技术改进能够有效避免因鱼体生长、养殖密度增大、水体能见度低等原因造成的池底光照强度不足的情况发生，能够有效提高大西洋鲑鱼苗的整体银化效率。
银化期间，全程采用淡水培育，水温控制在14℃-16℃，养殖水体溶氧饱和度在90-100％之间，pH值在6.5-8之间。每天取水样分析水质情况。每天24小时光照，暂养至各项水质指标趋于稳定，并且幼鲑均重满足各方案中的规格后，可开始银化。银化期间，水体中氨氮不高于0.5mg/L，亚硝酸氮含量不高于0.1mg/L，二氧化碳浓度不高于15mg/L。
鱼的规格和状态适合时，即可开始调控光周期。本例于8月1日开始银化，光控策略为首先采用每天12小时光照，另外12小时黑暗的光周期策略(LD12:12)，持续6周，继而转为每天24小时光照(LD24:0)，同样持续6周。具体为，前6周每天晚上18:00至次日06:00关灯保持黑暗，06:00至18:00开灯保持光照，后6周恢复24小时光照，结束后取样测血钠和血氯。关灯期间银化池均采用篷布封闭池口遮光处理，确保无其它任何光线进入。
银化期间只在光照时投喂，采用连续投喂的方式。光控期间的投喂量根据摄食情况可适当降低，投喂率一般由3.5％逐渐降低至2.5％。关灯时，因为突然黑暗会给鱼苗造成紧张压力，关灯前15分钟停止喂食，并确保鱼池中的氧含量不低于90％；开灯10分钟后再开始喂食。
银化期间的饲料粒径会随着鱼的规格增大而增大，更换粒径时要逐渐过渡，即小粒径与大粒径饲料的投喂比例可由2:1、1:1、1:2逐步过渡到全部投喂大粒径饲料。
期间随着鱼的生长，水流量随着鱼体规格的增加而逐渐增加，最初可控制在50-60L/min，至银化结束时水流量可逐渐增加至180-200L/min。
3、银化完成的判断标准：
银化期间，需从形态和生理上监控相关指标的变化，需要不定期取样观察。
如银化成功，鱼的形态上会发现一系列变化，如随着银化时间的推移，幼鲑身体两侧的标志性斑纹逐渐消失，鱼鳍边缘颜色逐渐变深，鳞片颜色呈现明显的银色光泽，体型更加细长。
在银化末期，鱼的运动方向会发生反转，即由原来的逆水游动转变为顺水游动。
银化结束时，取活鱼样本10尾在35‰盐度下暂养24h，之后抽血测定样本的的血钠和血氯值，如果其血钠降低至170mML，血氯降低至150mML。符合降海鲑的生理指标，可以顺利降海。降海期间，主要根据降海鲑的体表特征判断银化是否成功，如果发现斑纹未消失，体色发黄，体型偏小的个体视为未成功银化，可拣出淘汰。
只有具备以上的条件，才能说明鱼体具备了在海水中进行渗透调节的能力，成为真正意义上的降海鲑，即银化成功。
对比例1
剩余3个养殖池中8.7万尾采用中国专利ZL.201410386702.8“一种洄游型大西洋鲑工厂化的人工育苗方法”中提到的银化方法。池底不安装光源，经测量，池底光照强度为0。
于7月25日开始银化，池底未加水下灯，光强趋于0，光控策略为前5周每天晚上18:00至次日06:00关灯保持黑暗，06:00至18:00开灯保持光照，后5周恢复24小时光照，结束后，取样测血钠和血氯。
将实施例1和对比例2所得大西洋鲑鱼，分析银化比例和降海初期成活率，结果如表1所示：
表1.鲑鱼银化率和成活率结果表
结果显示，相比对比例1，实施例1的方法使银化率至少提高4.9％，降海后存活率至少提高6.3％。通过调整初始规格选择到更合适的生长阶段的幼鲑进入银化阶段；增加池底光照后，使池内平均光照强度增加、光照更为均匀，减少了原先由于底部光照强度不足造成的银化率降低的情况。实施例1的方法通过改变大西洋鲑银化阶段的初始规格、延长光控制周期和增加池底光照等技术创新手段，创造出最适合大西洋鲑银化降海的生活环境，以此影响降海阶段大西洋鲑的神经及内分泌调控，提升大西洋鲑银化率及降海后成活率。
当然，以上仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种洄游型鲑鱼的降海鲑培育方法，其特征在于，具体包括以下步骤：
(1)幼鲑的选择：
对培育的幼鲑进行抽样，均重至少25g，且小于25g的个体占比不高于总尾数的10％；
(2)银化阶段培育：
全程采用淡水培育，水温控制在14℃-16℃，养殖水体溶氧饱和度在90-100％之间，pH值在6.5-8之间；当鲑鱼的规格和状态适合时，即可开始调控光周期，首先采用每天12小时光照，另外12小时黑暗的光周期策略，持续6周，继而转为每天24小时光照，同样持续6周；光照时保证水面光照强度1000Lux，池底光照强度不低于20Lux；银化期间只在光照时投喂，采用连续投喂的方式；
(3)银化阶段完成：
鱼的形态和运动方向发生变化后，取样本抽血，测定样本的的血钠和血氯值，当血钠降低至160-170mML，血氯降低至140-150mML时，银化阶段完成，获得降海鲑。
2.根据权利要求1所述的洄游型鲑鱼的降海鲑培育方法，其特征在于，所述银化阶段水体中氨氮含量不高于0.5mg/L，亚硝酸氮含量不高于0.1mg/L，二氧化碳浓度不高于15mg/L。
3.根据权利要求2所述的洄游型鲑鱼的降海鲑培育方法，其特征在于，所述投喂率由体重的3.5％逐渐降低至2.5％，饲料粒径随着鱼的规格增大而增大；关灯前一段时间停止喂食，开灯一段时间后再开始喂食。
4.根据权利要求1所述的洄游型鲑鱼的降海鲑培育方法，其特征在于，所述银化阶段的水流量随着鱼体规格的增加而逐渐增加，最初控制在50-60L/min，至银化结束时水流量逐渐增加至180-200L/min。
5.根据权利要求1所述的洄游型鲑鱼的降海鲑培育方法，其特征在于，所述鱼的形态变化为身体两侧的标志性斑纹逐渐消失，鱼鳍边缘颜色逐渐变深，鳞片颜色呈现明显的银色光泽，体型更加细长；运动方向发生变化为鱼的运动方向会发生反转，即由原来的逆水游动转变为顺水游动。
6.根据权利要求5所述的洄游型鲑鱼的降海鲑培育方法，其特征在于，所述银化阶段完成检测时，取活鱼样本数尾在35‰盐度下暂养24h后取样本抽血。
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|---|---|---|---|---|
| CN113287549A (zh) * | 2021-07-06 | 2021-08-24 | 山东康科润海洋科技有限公司 | 一种淡水养殖银鲑苗种的降海驯化培育方法 |
| CN114698583A (zh) * | 2022-05-17 | 2022-07-05 | 青岛国信蓝色硅谷发展有限责任公司 | 工厂化鱼类养殖智能溶解氧自调控方法及其系统 |
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2020
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