CN1115601A - 改性过氧化氢消毒保鲜剂 - Google Patents
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Abstract
一种以过氧化氢为主的含有多种化学成分的消毒保鲜剂，其主要化学成分包括过氧化氢和甘油，可以是过氧化氢与甘油以任意比例混配后加水制成的消毒保鲜水剂。水剂中还可以包括其它有益于增强和保持消毒保鲜效果的化学成分，例如加入以柠檬酸为代表的一些果酸，以聚乙二醇(又名聚氧已国稀)为代表的一些增渗剂，和以戊酸为代表的氧离子缓释剂。包括的化学成分均系无毒品，亦无异味产生。
Description
本发明属于消毒剂。
用过氧化氢作消毒剂早已为人们所知，但用在食品加工行业和处理果蔬及种子方面的成功例子却很少。其主要原因是过氧化氢自然分解快，达不到要求的既消毒又可保鲜的效果。
本发明的目的是提出一种以过氧化氢成份为主，混配其它化学成份以改善过氧化氢性质的改性氧化氢消毒保鲜剂技术方案，使之具有高效、长效的消毒、保鲜作用。
本发明的内容是一种以过氧化氢为主的含有多种化学成份的消毒保鲜剂，其主要化学成份包括过氧化氢和甘油，可以是过氧化氢与甘油以任意比例混配后加水制成的消毒保鲜水剂。水剂中所含的过氧化氢和甘油以重量计，可以是过氧化氢为10-50％，以30-40％为佳。甘油为1-20％，以8-15％为佳。水剂中还可以包括其它有益于增强和保持消毒保鲜效果的化学成份，例如加入以柠檬酸为代表的一些果酸，以聚乙二醇(又名聚氧乙烯)为代表的一些增渗剂，和以戊酸为代表的氧离子缓释剂。
本发明的特点是利用过氧化氢的强氧化消毒性质，将其混配如甘油一类的化合物，一方面有抑制过氧化氢分解释放氧离子速度的作用，另一方面可以作成膜剂，使混合制剂兼有覆膜保鲜作用。在制剂中添加的其它化学物质均以无毒无污染为前题。添加的目的是加固膜层，例如柠檬酸等果酸可以修补甘油与过氧氢混合物形成的膜层上可能因细菌侵染而产生的孔洞，阻止微生物侵入被覆处理物；或者是增强消毒保鲜剂的渗透作用，以提高消毒保鲜效果，例如聚乙二醇一类的增渗剂，可以使消毒保鲜剂渗透到果皮，谷壳之中，对处理如柑桔类水果或植物种子具有奇效；或者是为抑制过氧化氢的分解速度，保持氧离子缓释过程，例如戊酸，可以抑制氧离子的释放速度，使消毒保鲜剂具有长效的特点。
本发明的实施例如下：
在过氧化氢与甘油的混配水剂中可以加入以重量计，1-20％的柠檬酸，最好是将柠檬酸重量控制在8-15％。
在过氧化氢与甘油的混配水剂中还可以加入以重量计，占0-20％的聚乙二醇，最好是将聚乙二醇的加入量控制在0-15％。
在用于水果，特别是柑桔保鲜或种子消毒处理时，聚乙二醇的加入量控制在8-12％较好。
在配制加入聚乙二醇时应选用分子量在10到100000之间聚合物，但以分子量在2000到10000之间的聚乙二醇的性质最佳。
戊酸的加入量依过氧化氢的含量而定，以不超过过氧化氢重量的5％为宜，少则不限。
本发明的消毒保鲜剂在包含多种化学成份时，各有效成份之间的配比可保持在过氧化氢比甘油比柠檬酸比聚乙二醇的比例是1∶1∶0.1∶0到1∶0.1∶0.5∶5之间，最好是保持在1∶0.5∶0.5∶0.05到1∶0.2∶0.1∶1之间。
本发明的作用机理是过氧化氢分子与甘油分子混配后产生一种新的交联结构，一方面使过氧化氢分解速度减缓，产生长期灭菌效果，另一方面可在被处理物表面形成一层保护膜，既可灭杀被处理物表面的微生物，又可保护被处理物不再被微生物侵染，还可以使被处理的食品、水果保持水分和鲜度。加入柠檬酸之后，柠檬酸分子可以及时修补膜层因细菌侵染出现的孔洞，阻止微生物侵入，从而提高对食品和果蔬的保鲜效果和延长贮藏期。加入聚乙二醇则增加消毒保鲜剂的渗透力，适合于带有厚皮或硬壳的柑桔类及种子的消毒保鲜。
本发明所包括的化学成份均系无毒品，亦无异味产生，比目前尚广泛使用的含氯、硫元素的消毒剂具有明显的优点。
Claims (8)
1、一种改性过氧化氢消毒保鲜剂，其主要化学成份包括过氧化氢和甘油，可以是过氧化氢与甘油以任意比例混配后加水制成的消毒保鲜水剂。
2、如权利要求1所述的消毒保鲜剂，其特征在于其水剂中所含过氧化氢和甘油较佳比例，以重量百分比计算是：过氧化氢为10-50％，以30-40％为最佳；甘油为1-20％，以8-15％为最佳。
3、如权利要求1所述的消毒保鲜剂，其特征在于化学成份中还包括柠檬酸，水剂中含柠檬酸的较佳比例为：1-20％，以8-15％为最佳。
4、如权利要求1所述的消毒保鲜剂，其特征在于化学成份中还包括聚乙二醇，水剂中含聚乙二醇的比例是0-20％，以0-15％为最佳。
5、如权利要求4所述的消毒保鲜剂，其特征是所含的聚乙二醇的分子量在10至100000之间，以分子量2000至10000为佳。
6、如权利要求1所述的消毒保鲜剂，其特征在于化学成份还包括柠檬酸，聚乙二醇，各化学成份的含量比例可以是过氧化氢∶甘油∶柠檬酸∶聚乙二醇的比例在1∶1∶0.1∶0至1∶0.1∶0.5∶5之间任意调整；最佳比例在1∶0.5∶0.5∶0.05到1∶0.2∶0.1∶1之间。
7、如权利要求1-6所述的消毒保鲜剂，其特征在于化学成份中还可以含有相当于过氧化氢重量1-5％的戊酸。
8、如权利要求1所述的消毒保鲜剂，其特征在于化学成份中还包括聚乙二醇，水剂中含聚乙二醇的比例是8—12％。
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