CN111421602A

CN111421602A - 一种厨房刀具

Info

Publication number: CN111421602A
Application number: CN202010308750.0A
Authority: CN
Inventors: 陈明珠; 邢长静
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2020-04-18
Filing date: 2020-04-18
Publication date: 2020-07-17

Abstract

本发明公开了一种厨房刀具，包括刀片安装座，刀片安装座设置有一系列刀片安装插槽；一系列刀片，每一刀片具有刀片安装端，刀片安装端插入刀片安装插槽；紧固装置，紧固装置将刀片安装端保持在刀片安装插槽中；操作把手，操作把手邻近刀片安装座设置。与现有技术相比，本发明具有结构轻巧、易操作、不卡丝、易清洁、可快速切丝、切片、制作馅料等多种功能。

Description

一种厨房刀具

技术领域

本发明涉及一种厨房用具，特别是涉及一种厨房刀具。

背景技术

现有技术中，制作土豆丝的工具多为传统的菜刀，费时费力。还有一种刨子，主要是利用通过推动土豆等食材通过刨子的刃部进行刨丝，该种刨子虽然较菜刀在制作土豆丝方面有了效率的提高，但也存在一些弊端：费力、食材在剩余少部分时易伤手、食材营养成分存在一定流失。申请号为201610140868.0的专利申请公开了一种厨房用切丝工具，然而该切丝工具结构笨重、切丝过程中刀片与食材之间的摩擦阻力大、刀片组之间易卡丝、不易清洁等不足，用户认可度交底。

发明内容

本发明旨在针对现有技术之不足，提供一种轻巧、易操作、易清洁的厨房刀具，其可轻松制作条丝状、片状、饺子包子馅料等食材。

本发明采用的技术方案为：

一种厨房刀具，其特征在于，包括：

第一刀片安装座，所述第一刀片安装座设置有一系列第一刀片安装插槽；

第二刀片安装座，所述第二刀片安装座设置有一系列第二刀片安装插槽；

所述第二刀片安装座沿长度方向布置在所述第一刀片安装座相对端；

一系列刀片，所述一系列刀片中的每一刀片具有第一刀片安装端和第二刀片安装端，所述第一刀片安装端插入所述第一刀片安装插槽，所述第二刀片安装端插入所述第二刀片安装插槽；

紧固装置，所述紧固装置将所述每一刀片的第一刀片安装端保持在所述第一刀片安装插槽中、将所述每一刀片的第二刀片安装端保持在所述第二刀片安装插槽中；

第一操作把手，所述第一操作把手邻近所述第一刀片安装座设置；

第二操作把手，所述第二操作把手邻近所述第二刀片安装座设置。

进一步的，所述第一刀片安装座具有第一体部和第二体部，所述一系列第一刀片安装插槽包括设置在所述第一体部上的第一体部插槽与设置在所述第二体部上的第二体部插槽，所述第一体部插槽与对应的第二体部插槽相互连通，且所述第一体部插槽的深度大于所述第二体部插槽；

所述一系列刀片中每一刀片具有横杆部、竖杆部和切削部，横杆部的两端通过竖杆部与切削部对应的两端分别连接，形成封闭的框字型结构；

所述竖杆部至少部分插入所述第一体部插槽，所述横杆部至少部分插入所述第二体部插槽；

所述第二刀片安装座与所述第一刀片安装座形状结构相同。

优选的，所述的紧固装置包括压紧块，所述压紧块将所述每一刀片的第一刀片安装端压紧保持在所述第一刀片安装插槽中、将所述每一刀片的第二刀片安装端压紧保持在所述第二刀片安装插槽中，所述压紧块与所述第一刀片安装座、第二刀片安装座之间通过螺钉紧固。

优选的，所述的压紧块上设有压紧槽，所述横杆部至少部分插入所述压紧槽内。

优选的，所述第一操作把手通过连接件紧固连接到所述第一刀具安装座；

所述第二操作扳手与所述第一操作把手具有相同的形状结构。

优选的，所述第一刀片安装座还设置有贯穿所述一系列第一刀片安装插槽的第一通孔和第二通孔，所述一系列刀片中的每一刀片具有设置在所述第一刀片安装端的第一刀具定位通孔和第二刀具定位通孔，所述紧固装置包括螺栓和螺母，所述螺栓穿过所述第一通孔与所述第一刀具定位通孔、所述第二通孔与所述第二刀具定位通孔，通过螺母将所述一系列刀片紧固保持在所述第一刀片安装插槽内；

所述第二刀片安装座具有与所述第一刀片安装座相同的形状结构和刀片紧固保持方式。

本发明具有如下有益效果：

1、产品结构轻巧、便于轻松操作。

2、刀片组不卡丝、易清洁。

3、既可快速制作条丝状食材，亦可快速制作片状、馅料状食材。

附图说明

图1是本发明一实施例的刀具结构示意图。

图2是对应图1的刀具结构爆炸示意图。

图3是本发明一实施例的刀片紧固安装结构示意图。

图4是本发明一实施例的操作把手的连接结构示意图。

图5是本发明的一实施例的第一刀片安装座的结构示意图。

图6是本发明一实施例的压紧块的结构示意图。

图7是本发明一实施例的刀片的结构示意图。

图8是本发明另一实施例的刀具结构示意图。

图9是图8的刀具结构的局部立体剖切示意图。

图中，1-第一刀片安装座，11-第一刀片安装插槽，2-第二刀片安装座，21-第二刀片安装插槽，L-长度方向，3-刀片，31-第一刀片安装端，32-第二刀片安装端，4-紧固装置，51-第一操作把手，52-第二操作把手，12-第一体部，121-第一体部插槽，13-第二体部,131-第二体部插槽，33-横杆部，34-竖杆部,35-切削部，41-压紧块，411-压紧槽，511-连接件，61-螺栓，62-螺母，81-第一通孔，82-第二通孔，311-第一刀具定位通孔，312-第二刀具定位通孔。

具体实施方式

实施例一

图1-3示出本发明的一种厨房刀具，包括第一刀片安装座1和第二刀片安装座2，第一刀片安装座1上设置有一系列第一刀片安装插槽11，第二刀片安装座2上设置有一系列第二刀片安装插槽21。

第一刀片安装座1和第二刀片安装座2在刀具的长度方向L上布置在相对的两端，在第一刀片安装座1和第二刀片安装座2之间设置有一系列刀片3，刀片3具有第一刀片安装端31、第二刀片安装端32，第一刀片安装端31插入第一刀片安装插槽11内，第二刀片安装端32插入第二刀片安装插槽21内。

通过一压紧装置4，具体的采用压紧块41将第一刀片安装端31和第二刀片安装端32紧固保持在第一刀片安装插槽11和第二刀片安装插槽21内，压紧块41与第一刀片安装座1、第二刀片安装座2之间通过螺钉固定连接。

如图1、4所示，在邻近第一刀片安装座1的位置设置第一操作把手51、邻近第二刀片安装座2的位置设置第二操作把手52。

第一操作把手51通过连接件511固定连接到第一刀片安装座1，连接件511可采用钣金件、金属杆、工程塑料件等结构材质。作为另一种替代实施方式，第一操作把手51也可以与第一刀片安装座1通过注塑等工艺一体成型形成。

本发明的第一刀片安装座1与第二刀片安装座2形状结构相同、第一操作把手51月第二操作把手52形状结构相同。因此，第二操作把手52与第二刀片安装座2之间的连接方式与第一操作把手51与第一刀片安装座1之间的连接方式相同。

如图5所示，第一刀片安装座1具有第一体部12和第二体部13，第一刀片安装插槽11包括设置在第一体部12上的第一体部插槽121与设置在第二体部13上的第二体部插槽131，第一体部插槽121与对应的第二体部插槽131相互连通，第一体部插槽的深度大于第二体部插槽131。

如图7所示，刀片3具有横杆部33、竖杆部34和切削部35，横杆部33的两端通过竖杆部34与切削部35对应的两端分别连接，形成封闭的框字型结构。竖杆部34至少部分插入第一体部插槽121，横杆部33至少部分插入第二体部插槽131。

如图3、6所示，压紧块41上设置有压紧槽411，横杆部33至少部分插入压紧槽411内，如此，横杆部33的部分插入第二体部插槽131、其余部分插入压紧槽411，可以实现刀片3的可靠稳定的固定。

本发明制作丝状、片状、馅料食材的使用方法过程大致如下：

将例如土豆、黄瓜、萝卜、白菜、水果等食材置于砧板之上，用户两手分别握持第一操作把手51、第二操作把手，对准食材下切，一刀下去即可轻松完成切片工作，切好的片状食材再来一刀，即可切成丝状，简单两刀即可快速轻松完成切丝工作，同时食材营养损失与菜刀一刀一刀相切的方式相比大大减小。对准丝状食材继续再切数刀，即可快速完成馅料制作。

在使用过程中，既可垂直下切，也可以围绕一端为支点下切。

实施例二

本实施例与实施例一的区别主要在于紧固装置4的具体结构形式略有差别，其他部分与实施例一基本相同。

如图8、9所示，第一刀片安装座1上设置有贯穿一系列第一刀片安装插槽11的第一通孔81和第二通孔82，刀片3具有设置在第一刀片安装端31的第一刀具定位通孔311和第二刀具定位通孔，紧固装置4包括螺栓61和螺母62，螺栓61穿过第一通孔81与第一刀具定位通孔311、第二通孔82与第二刀具定位通孔312，通过螺母62将刀片3紧固保持在所述第一刀片安装插槽11内。

第二刀片安装座2与第一刀片安装座1形状结构相同，因此采用相同的结构方式类实现刀片3的紧固。

以上仅是针对本发明的优选实施方式的具体描述，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明精神的前提下，所做出的若干修饰和变形，仍当视为落入本发明的范围。

Claims

1.一种厨房刀具，其特征在于，包括：

第一刀片安装座（1），所述第一刀片安装座（1）设置有一系列第一刀片安装插槽（11）；

第二刀片安装座（2），所述第二刀片安装座（2）设置有一系列第二刀片安装插槽（21）；

所述第二刀片安装座（2）沿长度方向（L）布置在所述第一刀片安装座（1）相对端；

一系列刀片（3），所述一系列刀片（3）中的每一刀片具有第一刀片安装端（31）和第二刀片安装端（32），所述第一刀片安装端（31）插入所述第一刀片安装插槽（11），所述第二刀片安装端（32）插入所述第二刀片安装插槽（21）；

紧固装置（4），所述紧固装置（4）将所述每一刀片的第一刀片安装端（31）保持在所述第一刀片安装插槽（11）中、将所述每一刀片的第二刀片安装端（32）保持在所述第二刀片安装插槽（21）中；

第一操作把手（51），所述第一操作把手（51）邻近所述第一刀片安装座（1）设置；

第二操作把手（52），所述第二操作把手（52）邻近所述第二刀片安装座（2）设置。

2.根据权利要求1所述的一种厨房刀具，其特征在于：

所述第一刀片安装座（1）具有第一体部（12）和第二体部（13），所述一系列第一刀片安装插槽（11）包括设置在所述第一体部（12）上的第一体部插槽（121）与设置在所述第二体部（13）上的第二体部插槽（131），所述第一体部插槽（121）与对应的第二体部插槽（131）相互连通，且所述第一体部插槽（121）的深度大于所述第二体部插槽（131）；

所述一系列刀片（3）中每一刀片具有横杆部（33）、竖杆部（34）和切削部（35），横杆部（33）的两端通过竖杆部（34）与切削部（35）对应的两端分别连接，形成封闭的框字型结构；

所述竖杆部（34）至少部分插入所述第一体部插槽（121），所述横杆部（33）至少部分插入所述第二体部插槽（131）；

所述第二刀片安装座（2）与所述第一刀片安装座（1）形状结构相同。

3.根据权利要求2所述的一种厨房刀具，其特征在于：

所述的紧固装置（4）包括压紧块（41），所述压紧块（41）将所述每一刀片的第一刀片安装端（31）压紧保持在所述第一刀片安装插槽（11）中、将所述每一刀片的第二刀片安装端（32）压紧保持在所述第二刀片安装插槽（21）中，所述压紧块（41）与所述第一刀片安装座（1）、第二刀片安装座（2）之间通过螺钉紧固。

4.根据权利要求3所述的一种厨房刀具，其特征在于：

所述的压紧块（41）上设有压紧槽（411），所述横杆部（33）至少部分插入所述压紧槽（411）内。

5.根据权利要求1所述的一种厨房刀具，其特征在于：

所述第一操作把手（51）通过连接件（511）紧固连接到所述第一刀具安装座；

所述第二操作扳手（52）与所述第一操作把手具有相同的形状结构。

6.根据权利要求1所述的一种厨房刀具，其特征在于：

所述第一刀片安装座（1）还设置有贯穿所述一系列第一刀片安装插槽（11）的第一通孔（81）和第二通孔（82），所述一系列刀片（3）中的每一刀片具有设置在所述第一刀片安装端（31）的第一刀具定位通孔（311）和第二刀具定位通孔（312），所述紧固装置（4）包括螺栓（61）和螺母（62），所述螺栓（61）穿过所述第一通孔（81）与所述第一刀具定位通孔（311）、所述第二通孔（82）与所述第二刀具定位通孔（312），通过螺母（62）将所述一系列刀片（3）紧固保持在所述第一刀片安装插槽（11）内；

所述第二刀片安装座（2）具有与所述第一刀片安装座（1）相同的形状结构和刀片紧固保持方式。