CN111359948A - Cip清洗设备及控制方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及食品机械技术领域，且公开了CIP清洗设备及控制方法，包括底座以及设置在底座上的清洗罐、润洗罐、酸罐和碱罐，所述清洗罐和润洗罐均由罐体和罐盖组成，所述罐盖和罐体的左右两侧之间均设有安装机构，两个所述罐盖的顶部设有管道，两个所述罐盖的顶部之间通过管道连通设置，两个所述罐体的内部均设有内壁清洗机构。该CIP清洗设备及控制方法，能够自动清洗，且自动化程度高，降低了工作人员的劳动强度。

Description

CIP清洗设备及控制方法

技术领域

本发明涉及食品机械技术领域，具体为CIP清洗设备及控制方法。

背景技术

CIP清洗系统俗称就地清洗系统，被广泛的用于饮料、乳品、果汁、果浆、果酱、酒类等机械化程度较高的食品饮料生产企业中。就地清洗简称CIP，又称清洗定位或定位清洗(cleaning in place)。就地清洗是指不用拆开或移动装置，即采用高温、高浓度的洗净液，对设备装置加以强力作用，把与食品的接触面洗净,用于卫生级别要求较严格的生产设备的清洗、净化。

但是，CIP清洗设备在对相关的食品进行清理时，目前的清洗方法是人工配制清洗液，人工分解设备或者进入待清洗设备清洗，清洗时间长，工人比较辛苦，此外，清洗罐和润洗罐的内壁不便于清洗。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了CIP清洗设备及控制方法，能够自动清洗，且自动化程度高，降低了工作人员的劳动强度优点，解决了目前的CIP清洗设备在对相关的食品进行清理时，目前的清洗方法是人工配制清洗液，人工分解设备或者进入待清洗设备清洗，清洗时间长，工人比较辛苦，此外，清洗罐和润洗罐的内壁不便于清洗的问题。

(二)技术方案

为实现上述的目的，本发明提供如下技术方案：CIP清洗设备，包括底座以及设置在底座上的清洗罐、润洗罐、酸罐和碱罐，所述清洗罐和润洗罐均由罐体和罐盖组成，所述罐盖和罐体的左右两侧之间均设有安装机构，两个所述罐盖的顶部设有管道，两个所述罐盖的顶部之间通过管道连通设置，两个所述罐体的内部均设有内壁清洗机构；

所述清洗机构包括固定杆、旋转杆、第一连接杆和第一刮板，所述固定杆横向位于罐体的内部上侧，所述罐体的左右内侧壁均固定设有卡座，所述固定杆的两端均通过卡座卡接于罐体的内部，两个所述卡座的侧壁均设有用于将固定杆固定的夹紧机构，所述固定杆的杆壁下侧中心处嵌设有第一滚动轴承，所述旋转杆竖直位于固定杆的下方，所述旋转杆的上端通过第一滚动轴承与固定杆的杆壁下侧中心处转动连接，所述第一连接杆呈均匀分布固定设置于旋转杆的轴壁上，多个所述第一连接杆远离旋转杆的一端共同与第一刮板固定连接，所述第一刮板与罐体的内侧壁相抵设置，两个所述旋转杆的轴壁下侧均固定设有第一锥齿轮，所述清洗罐和润洗罐的之间且位于底部处水平设有支撑板，所述支撑板的两侧分别与清洗罐和润洗罐的罐壁固定连接，所述支撑板的上表面中心处固定设有双轴电机，所述双轴电机的两个输出端均通过联轴器固定设有转轴，两个所述转轴远离双轴电机的一端分别贯穿至清洗罐和润洗罐的内部，且两个所述转轴位于两个所述清洗罐和润洗罐的一端均固定设有第二锥齿轮，两个所述第一锥齿轮分别与两个所述第二锥齿轮啮合设置。

优选的，所述安装机构包括第一固定块、第二固定块、安装螺栓和安装螺母，所述第一固定块固定设置于罐盖的侧壁上，所述第二固定块固定设置于罐体的侧壁上，所述第一固定块和第二固定块呈位置对应设置，所述第一固定块和第二固定块之间通过安装螺栓和安装螺母紧固连接。

优选的，所述夹紧机构包括螺纹杆、夹板和转动盘，所述卡座的上下两侧均开设有螺纹孔，所述卡座的上下两侧均通过螺纹孔与螺纹杆的杆壁螺纹连接，两个所述螺纹杆均延伸至卡座的内部并通过第二滚动轴承与夹板的侧壁转动连接，两个所述夹板均与固定杆的杆壁相抵设置，两个所述螺纹杆位于卡座外部的一端分别与两个所述转动盘固定连接。

优选的，所述旋转杆和第一刮板之间横向设有多个均匀分布的搅拌杆，多个所述搅拌杆的两端分别与旋转杆和第一刮板的侧壁固定连接。

优选的，所述旋转杆的下端固定设有倾斜设置的第二连接杆，所述第二连接杆远离旋转杆的一端固定设有第二刮板，所述第二刮板与罐体的底部内壁接触设置。

CIP清洗设备的控制方法，具体步骤如下：

步骤一：通过清洗罐、润洗罐、酸罐和碱罐能够完成对食品物质清洗进行清理；

步骤二：完成对清洗罐和润洗罐的内壁清洗，打开双轴电机工作，双轴电机能够同时带动两个转轴旋转，两个转轴均能够带动第二锥齿轮转动，两个第二锥齿轮均通过第一锥齿轮能够带动旋转杆转动，从而能够带动第一连接杆上的第一刮板旋转并对罐体的内壁进行清理，从而能够避免罐体的内壁粘连有食品物质；

步骤三：将罐盖与罐体打开，工作人员通过扳手拧动安装螺母和安装螺栓，解除了第一固定块和第二固定块之间的固定，从而能够将罐盖与罐体之间分离；

步骤四：将内壁清洗机构取出清洗，工作人员手部转动卡座上的转动盘，转动盘能够带动丝杆旋转并使得夹板与固定杆的杆壁分离，能够将固定杆与卡座分离，从而能够将内壁清洗机构从罐体的内部取出进行清理。

(三)有益效果

与现有技术相比，本发明提供了CIP清洗设备及控制方法，具备以下有益效果：

1、该CIP清洗设备及控制方法，通过设有的清洗罐、润洗罐、酸罐和碱罐能够完成对食品物质清洗进行清理；

2、该CIP清洗设备及控制方法，通过设有的旋转杆、第一连接杆、第一刮板、第一锥齿轮、支撑板、双轴电机、转轴和第二锥齿轮，打开双轴电机工作，双轴电机能够同时带动两个转轴旋转，两个转轴均能够带动第二锥齿轮转动，两个第二锥齿轮均通过第一锥齿轮能够带动旋转杆转动，从而能够带动第一连接杆上的第一刮板旋转并对罐体的内壁进行清理，从而能够避免罐体的内壁粘连有食品物质，将罐盖与罐体打开，工作人员通过扳手拧动安装螺母和安装螺栓，解除了第一固定块和第二固定块之间的固定，从而能够将罐盖与罐体之间分离，将内壁清洗机构取出清洗，工作人员手部转动卡座上的转动盘，转动盘能够带动丝杆旋转并使得夹板与固定杆的杆壁分离，能够将固定杆与卡座分离，从而能够将内壁清洗机构从罐体的内部取出进行清理。

附图说明

图1为本发明提出的CIP清洗设备的结构示意图；

图2为图1的A部分结构放大图；

图3为图2的B部分结构放大图；

图4为图1中固定杆和卡座连接的结构示意图。

图中：1底座、2清洗罐、3润洗罐、4罐盖、5罐体、6固定杆、7管道、8卡座、9旋转杆、10第一连接杆、11第一刮板、12第一锥齿轮、13支撑板、14双轴电机、15转轴、16第二锥齿轮、17第一固定块、18第二固定块、19安装螺栓、20安装螺母、21螺纹杆、22夹板、23转动盘、24第二连接杆、25第二刮板、26搅拌杆、27酸罐、28碱罐。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-4，CIP清洗设备，包括底座1以及设置在底座1上的清洗罐2、润洗罐3、酸罐27和碱罐28，清洗罐2和润洗罐3均由罐体5和罐盖4组成，罐盖4和罐体5的左右两侧之间均设有安装机构，两个罐盖4的顶部设有管道7，两个罐盖4的顶部之间通过管道7连通设置，两个罐体5的内部均设有内壁清洗机构；

清洗机构包括固定杆6、旋转杆9、第一连接杆10和第一刮板11，固定杆6横向位于罐体5的内部上侧，罐体5的左右内侧壁均固定设有卡座8，固定杆6的两端均通过卡座8卡接于罐体5的内部，两个卡座8的侧壁均设有用于将固定杆6固定的夹紧机构，固定杆6的杆壁下侧中心处嵌设有第一滚动轴承，旋转杆9竖直位于固定杆6的下方，旋转杆9的上端通过第一滚动轴承与固定杆6的杆壁下侧中心处转动连接，第一连接杆10呈均匀分布固定设置于旋转杆9的轴壁上，多个第一连接杆10远离旋转杆9的一端共同与第一刮板11固定连接，第一刮板11与罐体5的内侧壁相抵设置，两个旋转杆9的轴壁下侧均固定设有第一锥齿轮12，清洗罐2和润洗罐3的之间且位于底部处水平设有支撑板13，支撑板13的两侧分别与清洗罐2和润洗罐3的罐壁固定连接，支撑板13的上表面中心处固定设有双轴电机14，双轴电机14的两个输出端均通过联轴器固定设有转轴15，两个转轴15远离双轴电机14的一端分别贯穿至清洗罐2和润洗罐3的内部，且两个转轴15位于两个清洗罐2和润洗罐3的一端均固定设有第二锥齿轮16，两个第一锥齿轮12分别与两个第二锥齿轮16啮合设置。

安装机构包括第一固定块17、第二固定块18、安装螺栓19和安装螺母20，第一固定块17固定设置于罐盖4的侧壁上，第二固定块18固定设置于罐体5的侧壁上，第一固定块17和第二固定块18呈位置对应设置，第一固定块17和第二固定块18之间通过安装螺栓19和安装螺母20紧固连接。

夹紧机构包括螺纹杆21、夹板22和转动盘23，卡座8的上下两侧均开设有螺纹孔，卡座8的上下两侧均通过螺纹孔与螺纹杆21的杆壁螺纹连接，两个螺纹杆21均延伸至卡座8的内部并通过第二滚动轴承与夹板22的侧壁转动连接，两个夹板22均与固定杆6的杆壁相抵设置，两个螺纹杆21位于卡座8外部的一端分别与两个转动盘23固定连接。

旋转杆9和第一刮板11之间横向设有多个均匀分布的搅拌杆26，多个搅拌杆26的两端分别与旋转杆9和第一刮板11的侧壁固定连接。

旋转杆9的下端固定设有倾斜设置的第二连接杆24，第二连接杆24远离旋转杆9的一端固定设有第二刮板25，第二刮板25与罐体5的底部内壁接触设置。

CIP清洗设备的控制方法，具体步骤如下：

步骤一：通过清洗罐2、润洗罐3、酸罐27和碱罐28能够完成对食品物质清洗进行清理；

步骤二：完成对清洗罐2和润洗罐3的内壁清洗，打开双轴电机14工作，双轴电机14能够同时带动两个转轴26旋转，两个转轴26均能够带动第二锥齿轮16转动，两个第二锥齿轮16均通过第一锥齿轮12能够带动旋转杆9转动，从而能够带动第一连接杆10上的第一刮板11旋转并对罐体5的内壁进行清理，从而能够避免罐体5的内壁粘连有食品物质；

步骤三：将罐盖4与罐体5打开，工作人员通过扳手拧动安装螺母19和安装螺栓20，解除了第一固定块17和第二固定块18之间的固定，从而能够将罐盖4与罐体5之间分离；

步骤四：将内壁清洗机构取出清洗，工作人员手部转动卡座8上的转动盘23，转动盘23能够带动丝杆21旋转并使得夹板22与固定杆6的杆壁分离，能够将固定杆6与卡座8分离，从而能够将内壁清洗机构从罐体5的内部取出进行清理。

综上，该CIP清洗设备及控制方法，在使用时，通过设有的清洗罐2、润洗罐3、酸罐27和碱罐28能够完成对食品物质清洗进行清理；打开双轴电机14工作，双轴电机14能够同时带动两个转轴26旋转，两个转轴26均能够带动第二锥齿轮16转动，两个第二锥齿轮16均通过第一锥齿轮12能够带动旋转杆9转动，从而能够带动第一连接杆10上的第一刮板11旋转并对罐体5的内壁进行清理，从而能够避免罐体5的内壁粘连有食品物质，将罐盖4与罐体5打开，工作人员通过扳手拧动安装螺母19和安装螺栓20，解除了第一固定块17和第二固定块18之间的固定，从而能够将罐盖4与罐体5之间分离，将内壁清洗机构取出清洗，工作人员手部转动卡座8上的转动盘23，转动盘23能够带动丝杆21旋转并使得夹板22与固定杆6的杆壁分离，能够将固定杆6与卡座8分离，从而能够将内壁清洗机构从罐体5的内部取出进行清理。

需要说明的是，术语“包括”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.CIP清洗设备，包括底座(1)以及设置在底座(1)上的清洗罐(2)、润洗罐(3)、酸罐(27)和碱罐(28)，其特征在于：所述清洗罐(2)和润洗罐(3)均由罐体(5)和罐盖(4)组成，所述罐盖(4)和罐体(5)的左右两侧之间均设有安装机构，两个所述罐盖(4)的顶部设有管道(7)，两个所述罐盖(4)的顶部之间通过管道(7)连通设置，两个所述罐体(5)的内部均设有内壁清洗机构；

所述清洗机构包括固定杆(6)、旋转杆(9)、第一连接杆(10)和第一刮板(11)，所述固定杆(6)横向位于罐体(5)的内部上侧，所述罐体(5)的左右内侧壁均固定设有卡座(8)，所述固定杆(6)的两端均通过卡座(8)卡接于罐体(5)的内部，两个所述卡座(8)的侧壁均设有用于将固定杆(6)固定的夹紧机构，所述固定杆(6)的杆壁下侧中心处嵌设有第一滚动轴承，所述旋转杆(9)竖直位于固定杆(6)的下方，所述旋转杆(9)的上端通过第一滚动轴承与固定杆(6)的杆壁下侧中心处转动连接，所述第一连接杆(10)呈均匀分布固定设置于旋转杆(9)的轴壁上，多个所述第一连接杆(10)远离旋转杆(9)的一端共同与第一刮板(11)固定连接，所述第一刮板(11)与罐体(5)的内侧壁相抵设置，两个所述旋转杆(9)的轴壁下侧均固定设有第一锥齿轮(12)，所述清洗罐(2)和润洗罐(3)的之间且位于底部处水平设有支撑板(13)，所述支撑板(13)的两侧分别与清洗罐(2)和润洗罐(3)的罐壁固定连接，所述支撑板(13)的上表面中心处固定设有双轴电机(14)，所述双轴电机(14)的两个输出端均通过联轴器固定设有转轴(15)，两个所述转轴(15)远离双轴电机(14)的一端分别贯穿至清洗罐(2)和润洗罐(3)的内部，且两个所述转轴(15)位于两个所述清洗罐(2)和润洗罐(3)的一端均固定设有第二锥齿轮(16)，两个所述第一锥齿轮(12)分别与两个所述第二锥齿轮(16)啮合设置。

2.根据权利要求1所述的CIP清洗设备，其特征在于：所述安装机构包括第一固定块(17)、第二固定块(18)、安装螺栓(19)和安装螺母(20)，所述第一固定块(17)固定设置于罐盖(4)的侧壁上，所述第二固定块(18)固定设置于罐体(5)的侧壁上，所述第一固定块(17)和第二固定块(18)呈位置对应设置，所述第一固定块(17)和第二固定块(18)之间通过安装螺栓(19)和安装螺母(20)紧固连接。

3.根据权利要求1所述的CIP清洗设备，其特征在于：所述夹紧机构包括螺纹杆(21)、夹板(22)和转动盘(23)，所述卡座(8)的上下两侧均开设有螺纹孔，所述卡座(8)的上下两侧均通过螺纹孔与螺纹杆(21)的杆壁螺纹连接，两个所述螺纹杆(21)均延伸至卡座(8)的内部并通过第二滚动轴承与夹板(22)的侧壁转动连接，两个所述夹板(22)均与固定杆(6)的杆壁相抵设置，两个所述螺纹杆(21)位于卡座(8)外部的一端分别与两个所述转动盘(23)固定连接。

4.根据权利要求1所述的CIP清洗设备，其特征在于：所述旋转杆(9)和第一刮板(11)之间横向设有多个均匀分布的搅拌杆(26)，多个所述搅拌杆(26)的两端分别与旋转杆(9)和第一刮板(11)的侧壁固定连接。

5.根据权利要求1所述的CIP清洗设备，其特征在于：所述旋转杆(9)的下端固定设有倾斜设置的第二连接杆(24)，所述第二连接杆(24)远离旋转杆(9)的一端固定设有第二刮板(25)，所述第二刮板(25)与罐体(5)的底部内壁接触设置。

6.CIP清洗设备的控制方法，其特征在于，具体步骤如下：

步骤一：通过清洗罐(2)、润洗罐(3)、酸罐(27)和碱罐(28)能够完成对蛋白质、脂肪和盐等物质清洗进行清理；

步骤二：完成对清洗罐(2)和润洗罐(3)的内壁清洗，打开双轴电机(14)工作，双轴电机(14)能够同时带动两个转轴(26)旋转，两个转轴(26)均能够带动第二锥齿轮(16)转动，两个第二锥齿轮(16)均通过第一锥齿轮(12)能够带动旋转杆(9)转动，从而能够带动第一连接杆(10)上的第一刮板(11)旋转并对罐体(5)的内壁进行清理，从而能够避免罐体(5)的内壁粘连有蛋白质、脂肪和盐等物质；

步骤三：将罐盖(4)与罐体(5)打开，工作人员通过扳手拧动安装螺母(19)和安装螺栓(20)，解除了第一固定块(17)和第二固定块(18)之间的固定，从而能够将罐盖(4)与罐体(5)之间分离；

步骤四：将内壁清洗机构取出清洗，工作人员手部转动卡座(8)上的转动盘(23)，转动盘(23)能够带动丝杆(21)旋转并使得夹板(22)与固定杆(6)的杆壁分离，能够将固定杆(6)与卡座(8)分离，从而能够将内壁清洗机构从罐体(5)的内部取出进行清理。

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