CN111280036A - 光源照射培养在提高豌豆芽苗菜微量营养成分中的用途 - Google Patents

Abstract

本发明公开了LED光源照射在提高豌豆芽苗菜中胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙含量方面的用途，其中光源为红光、或者黄光和红光的组合。本发明采用LED灯培养豌豆苗，能够提高豌豆芽苗菜生物量和节间长度，生长速度快，并且芽苗菜中胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙含量显著增加，实现品质和产量双重提升，经济成本低，不使用任何农药，绿色安全，对于豌豆芽苗菜生产具有重要意义。

Description

光源照射培养在提高豌豆芽苗菜微量营养成分中的用途

技术领域

本发明属于农业栽培技术领域，涉及一种红光LED光源照射培养在提高豌豆芽苗菜中胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙含量方面的用途。

背景技术

豌豆芽苗菜，又称“豌豆尖”、“龙须菜”，是以豌豆的嫩茎叶作为食用部位的一种绿叶菜，是近几年发展比较迅速的一种新兴高营养无公害保健蔬菜。豌豆芽苗菜营养丰富、风味独特、清香鲜嫩可口，含有丰富的蛋白质、维生素C、氨基酸、膳食纤维等，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，且生产过程中一般不使用农药和激素，属于绿色无公害营养保健食品。豌豆芽苗菜深受消费者喜爱，市场前景广阔。

但在实际生产中，缺乏高效的栽培技术，一些因素直接影响豌豆芽苗菜的产量和品质，尤其是其中的胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙含量不高，因此，研究豌豆芽苗菜优质高效栽培方法，有效提高豌豆芽苗菜中胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙含量，对于产业快速发展具有重要意义。

这就需要进一步对现有栽培提出改进，获得高产并且品质更好的豌豆芽苗菜。

发明内容

本发明的目的在于提供一种促进豌豆芽苗菜优质高产的方法，能够有效缩短芽苗菜生长周期，提高豌豆芽苗菜中胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙含量，实现优质高产。

为了解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：该方法包括以下步骤：

(1)选种：去除破损、质变发霉的种子，选择颗粒饱满、成熟度好的种子，通过不同孔径的筛网对种子筛选，选择种子大小一致均衡的种子；

(2)浸种：将筛选获得的种子倒入种子体积3-4倍的清水中浸泡10-12h，让种子充分吸水膨胀；

(3)发芽：将浸泡吸胀的种子捞出，均匀播于水培育苗盘上层中(含有上下两层，上层为网格盘，下层为托水盘)，种子上面盖上浸湿的砂布，托水盘中倒入清水，待种子发芽后揭去砂布；

(4)水培：对发芽后的豌豆芽苗菜每天进行红光LED光源照射下水培。所述红光LED光源波长在600-700nm、强度为30-60μmol m^-2s^-1。红光LED灯位于豌豆芽苗菜上方30-40cm。照射时间为每天8-12小时；

(5)采收：豌豆芽苗菜播种后10-14天后，主茎12-16cm即可采收。

所述培养室的温度控制为20-25℃。

所述时间控制可手动控制，也可定时器控制照明时间。

在另一方面,本发明提供一种光源照射培养在提高豌豆芽苗菜微量营养成分中的用途,其中,微量营养成分为胡萝卜素、叶酸、烟酸或钙中的一种或者几种。

在一些方式中，所述的光源的波长在600-700nm、强度为30-60μmol m^-2s^-1。

在一些方式中，光源位于豌豆芽苗菜上方30-40cm；照射时间为每天8-12小时。

在一些方式中，照射的时间是每间隔8小时，照射4小时，每天重复2次，或者以16小时白光照射然后照射8小时的红光，或者每天照射12小时白光然后照射12小时红光。

在一些方式中，当微量营养成分为叶酸的时候，采用如下的方法进行：所述光源为红光和白光LED，其中红光的光源波长在680nm、强度为50μmol m^-2s^-1。红光和白光的LED灯位于豌豆芽苗菜上方35cm。照射时间为白光4小时后照射红光4小时，然后再是白光4小时，然后再红光4小时；生长温度在24℃；剩余时间为处于黑暗的环境下(无光照射)。

在一些方式中，当微量营养成分为胡萝卜素的时候，采用如下的方法进行：所述光源为红光和黄光，其中红光的光源波长在680nm、强度为50μmol m^-2s^-1。，黄光为570nm，强度为50μmol m^-2s^-1；红光和黄光的LED灯位于豌豆芽苗菜上方35cm。照射时间为红光8小时，然后是黄光照射4小时；生长温度在24℃；剩余时间为处于黑暗的环境下(无光照射)。

有益效果

发现了红光LED光源照射培养在提高豌豆芽苗菜中胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙含量方面的新用途，实现该用途的方法首先对种子筛选，选择大小一致、饱满、成熟度好的种子，有利于豌豆苗长势整齐一致，利于后期采收；其次，采用红光LED灯培养豌豆苗，对比白光能显著提高豌豆芽苗菜的生长速度，提高生物量和节间长度，芽苗菜中胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙含量显著增加；再次，本方法不使用任何农药、激素，实现绿色无公害。本方法成本低、效果明显、绿色安全，适用于豌豆芽苗菜生产中推广应用。特别的，采用红包和黄光配合使用，可以显著提高胡萝卜素的含量。

具体实施方式

实施例1：

一种通过红光LED光源照射提高豌豆芽苗菜中胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙含量的方法，该方法包括以下步骤：

(1)选种：去除破损、质变发霉的种子，选择颗粒饱满、成熟度好的种子，通过不同孔径的筛网对种子筛选，选择种子大小一致均衡的种子；

(2)浸种：将筛选获得的种子倒入种子体积3倍的清水中浸泡12h，让种子充分吸水膨胀；

(3)发芽：将浸泡吸胀的种子捞出，均匀播于水培育苗盘上层中(含有上下两层，上层为网格盘，下层为托水盘)，种子上面盖上浸湿的砂布，托水盘中倒入清水，待种子发芽后揭去砂布；

(4)水培：对发芽后的豌豆芽苗菜每天进行红光LED光源照射下水培。所述红光LED光源波长在630nm、强度为40μmol m^-2s^-1。红光LED灯位于豌豆芽苗菜上方35cm。照射时间为每天8小时，生长温度在20℃；剩余时间为处于黑暗的环境下(无光照射)；

(5)采收：豌豆芽苗菜播种后12天后，主茎长度为13.5cm即可采收。

实施例2：

一种通过红光LED光源照射提高豌豆芽苗菜中胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙含量的方法，该方法包括以下步骤：

(1)选种：去除破损、质变发霉的种子，选择颗粒饱满、成熟度好的种子，通过不同孔径的筛网对种子筛选，选择种子大小一致均衡的种子；

(2)浸种：将筛选获得的种子倒入种子体积4倍的清水中浸泡10h，让种子充分吸水膨胀；

(3)发芽：将浸泡吸胀的种子捞出，均匀播于水培育苗盘上层中(含有上下两层，上层为网格盘，下层为托水盘)，种子上面盖上浸湿的砂布，托水盘中倒入清水，待种子发芽后揭去砂布；

(4)水培：对发芽后的豌豆芽苗菜每天进行红光LED光源照射下水培。所述红光LED光源波长在650nm、强度为50μmol m^-2s^-1。红光LED灯位于豌豆芽苗菜上方30cm。照射时间为每天16小时，生长温度在22℃；剩余时间为处于黑暗的环境下(无光照射)。

(5)采收：豌豆芽苗菜播种后14天后，主茎16.6cm即可采收。

实施例3：

一种通过红光LED光源照射提高豌豆芽苗菜中胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙含量的方法，该方法包括以下步骤：

(1)选种：去除破损、质变发霉的种子，选择颗粒饱满、成熟度好的种子，通过不同孔径的筛网对种子筛选，选择种子大小一致均衡的种子；

(2)浸种：将筛选获得的种子倒入种子体积3.5倍的清水中浸泡11h，让种子充分吸水膨胀；

(3)发芽：将浸泡吸胀的种子捞出，均匀播于水培育苗盘上层中(含有上下两层，上层为网格盘，下层为托水盘)，种子上面盖上浸湿的砂布，托水盘中倒入清水，待种子发芽后揭去砂布；

(4)水培：对发芽后的豌豆芽苗菜每天进行红光LED光源照射下水培。所述红光LED光源波长在680nm、强度为50μmol m^-2s^-1。红光LED灯位于豌豆芽苗菜上方35cm。照射时间为每天10小时，生长温度在24℃；剩余时间为处于黑暗的环境下(无光照射)；

(5)采收：豌豆芽苗菜播种后13天后，主茎15.2cm即可采收。

实施例4：

一种通过不同光源照射提高豌豆芽苗菜中胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙含量的方法，该方法包括以下步骤：

(1)选种：去除破损、质变发霉的种子，选择颗粒饱满、成熟度好的种子，通过不同孔径的筛网对种子筛选，选择种子大小一致均衡的种子；

(2)浸种：将筛选获得的种子倒入种子体积3.5倍的清水中浸泡11h，让种子充分吸水膨胀；

(3)发芽：将浸泡吸胀的种子捞出，均匀播于水培育苗盘上层中(含有上下两层，上层为网格盘，下层为托水盘)，种子上面盖上浸湿的砂布，托水盘中倒入清水，待种子发芽后揭去砂布；

(4)水培：对发芽后的豌豆芽苗菜每天进行光源照射下水培。所述光源为红光和白光LED，其中红光的光源波长在680nm、强度为50μmol m^-2s^-1。红光和白光的LED灯位于豌豆芽苗菜上方35cm。照射时间为白光4小时后照射红光4小时，然后再白光4小时，然后再红光4小时；生长温度在24℃；剩余时间为处于黑暗的环境下(无光照射)；

(5)采收：豌豆芽苗菜播种后13天后，主茎15.2cm即可采收。

实施例5：

一种通过不同光源照射提高豌豆芽苗菜中胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙含量的方法，该方法包括以下步骤：

(1)选种：去除破损、质变发霉的种子，选择颗粒饱满、成熟度好的种子，通过不同孔径的筛网对种子筛选，选择种子大小一致均衡的种子；

(2)浸种：将筛选获得的种子倒入种子体积3.5倍的清水中浸泡11h，让种子充分吸水膨胀；

(3)发芽：将浸泡吸胀的种子捞出，均匀播于水培育苗盘上层中(含有上下两层，上层为网格盘，下层为托水盘)，种子上面盖上浸湿的砂布，托水盘中倒入清水，待种子发芽后揭去砂布；

(4)水培：对发芽后的豌豆芽苗菜每天进行光源照射下水培。所述光源为红光和黄光，其中红光的光源波长在680nm、强度为50μmol m^-2s^-1。黄光为570nm，强度为50μmol m^-2s^-1；红光和黄光的LED灯位于豌豆芽苗菜上方35cm。照射时间为红光8小时，然后是黄光照射4小时；生长温度在24℃；剩余时间为处于黑暗的环境下(无光照射)；

(5)采收：豌豆芽苗菜播种后13天后，主茎15.2cm即可采收。

对照试验(1-5):各自对照与实施例子1-4的条件相同，不同的是光源为白光LED，其它都保持条件一致。

实施例子1-5和各自的对照的实验数据如下表：表1

其中，测试各个微量营养成分的方法参考传统的测试方法，其中胡萝卜素测定参照国家标准GB 5009.83-2016食品中胡萝卜素的测定，叶酸测定参照国家标准GB5009.211-2014食品中叶酸的测定，烟酸测定参照国家标准GB 5009.89-2016食品中烟酸和烟酰胺的测定，钙测定参照国家标准GB 5009.92-2016食品中钙的测定。

注：括弧内为增加百分率(相对于对应的对照)。

以上所述仅为本发明的具体实施例，但本发明的技术特征并不局限于此，任何本领域的技术人员在本发明的领域内，所作的变化或修饰皆涵盖在本发明的专利范围之中。

Claims (8)

1.光源照射在提高豌豆芽苗菜的微量营养成分上的用途，其特征在于：所述的光源为红光，所述的微量营养成分为豌豆芽苗菜中胡萝卜素、叶酸、烟酸或钙含量中的一种或者几种。

2.根据权利要求1所述的用途，所述的光源还包括白光或者黄光。

3.根据权利要求1所述的用途，当微量营养成分为胡萝卜素的时候，所述的光源还包括黄光，其中红光的光源波长在680nm、强度为50μmol m^-2s^-1。，黄光为570nm，强度为50μmol m^-2s^-1；红光和黄光的LED灯位于豌豆芽苗菜上方35cm；其两种光按照如下的方式照射：照射时间为红光8小时，然后是黄光照射4小时；生长温度在24℃；剩余时间为处于黑暗的环境下。

4.根据权利要求3所述的用途，在采用光源照射前，还包括以下步骤：

(1)选种：去除破损、质变发霉的种子，选择颗粒饱满、成熟度好的种子，通过不同孔径的筛网对种子筛选，选择种子大小一致均衡的种子；

(2)浸种：将筛选获得的种子倒入种子体积3-4倍的清水中浸泡10-12h，让种子充分吸水膨胀；

(3)发芽：将浸泡吸胀的种子捞出，均匀播于水培育苗盘上层中(含有上下两层，上层为网格盘，下层为托水盘)，种子上面盖上浸湿的砂布，托水盘中倒入清水，待种子发芽后揭去砂布；

(4)水培：对发芽后的豌豆芽苗菜每天进行LED光源照射下水培。

5.根据权利要求1所述的用途，其中，当微量营养成分为叶酸的时候，采用如下的方法进行：光源为红光和白光LED，其中红光的光源波长在680nm、强度为50μmol m^-2s^-1；红光和白光的LED灯位于豌豆芽苗菜上方35cm；照射时间为白光4小时后照射红光4小时，然后再是白光4小时，然后再红光4小时；生长温度在24℃；剩余时间为处于黑暗的环境下。

6.根据权利要求5所述的用途，在采用光源照射前，还包括以下步骤：

(1)选种：去除破损、质变发霉的种子，选择颗粒饱满、成熟度好的种子，通过不同孔径的筛网对种子筛选，选择种子大小一致均衡的种子；

(2)浸种：将筛选获得的种子倒入种子体积3-4倍的清水中浸泡10-12h，让种子充分吸水膨胀；

(3)发芽：将浸泡吸胀的种子捞出，均匀播于水培育苗盘上层中(含有上下两层，上层为网格盘，下层为托水盘)，种子上面盖上浸湿的砂布，托水盘中倒入清水，待种子发芽后揭去砂布；

(4)水培：对发芽后的豌豆芽苗菜每天进行LED光源照射下水培。

7.根据权利要求2所述的用途，所述的光源还包括黄光。

8.根据权利要求2所述的用途，所述的光源还包括白光。