CN111183846A - 一种提高南方设施葡萄果实糖含量的调控方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种提高南方设施葡萄果实糖含量的调控方法，包括乙醇喷洒措施、大气湿度调控措施、土壤水分调控措施、温度调控措施、常规光照调控措施和采摘措施。本发明调控方法提高糖分积累量效果好，在南方设施葡萄采用本发明的调控方法，可有效提高葡萄糖分积累(可达15％以上)，并可以提高葡萄产量(可达10％)。该方法可操作性强，乙醇是常见材料，价格低廉，安全环保，无毒无害，可抑制叶片尤其是果实呼吸，并可提高光合速率，通过调节气象因子，更进一步达到调节葡萄果实糖含量的目的，操作简单，相对其他方法来说成本低且效果好，适合应用于南方设施鲜食葡萄的种植生产。

Description

一种提高南方设施葡萄果实糖含量的调控方法

技术领域

本发明属于植物培育技术领域，具体涉及一种提高南方设施葡萄果实糖含量的调控方法。

背景技术

葡萄(VitisviniferaL.)是世界上栽培面积最大的一种果树，很大程度上果实内所含糖的种类和含量决定了葡萄的品质。我国葡萄设施栽培面积已达2.3万hm²，居世界第一位。近年来，南方葡萄设施栽培迅速发展，设施栽培面积占65％以上，但是同一品种的葡萄在我国西北地区所能达到的甜度往往较南方地区的高。由于葡萄喜高昼夜温差条件，南方气候条件往往使其糖分含量降低，影响葡萄品质。

气候条件是影响葡萄品质的主要因素。很多研究证实气象条件和葡萄糖分含量之间存在明显关联，葡萄生长过程中，特别是成熟期的昼夜温差与其糖分积累有密切关系。葡萄果实(库)糖分的积累与源(叶)光合产物有关。光合作用和呼吸作用是任何植物中都有的两个相互矛盾的生理现象，即光合作用是制造积累碳化物的过程，而呼吸作用则是分解消耗碳化物的过程。呼吸作用的强弱，与温度有关。低温使光呼吸速率和暗呼吸速率均呈现下降趋势，如果昼夜温差大，白天温度高有利于光合产物的生成，夜间温度明显下降，农作物呼吸作用的强度就大大减弱，因而碳化物的消耗也就大大减少，增加了积累，所以，有利于糖分积累和形成高产。

有研究表明糖分积累不仅取决于源(叶)输出光合产物的能力，正在发育的果实内部各种酶促反应也是关键步骤，蔗糖从韧皮部卸载、库细胞中糖代谢酶的成分与活力及糖的跨膜运输能力，果实的呼吸速率也将决定果实糖分的积累。呼吸作用的强弱，不仅温度有关，其他成分如呼吸抑制剂也可能会有影响。

发明内容

本发明的目的在于提供一种成本低廉、安全环保、使用方便的提高南方设施葡萄果实糖含量的调控方法，以提高南方设施葡萄品质。

本发明上述目的通过如下技术方案实现：

一种提高南方设施葡萄果实糖含量的调控方法，包括乙醇喷洒措施、大气湿度调控措施、土壤水分调控措施、温度调控措施、常规光照调控措施和采摘措施；

其中，所述乙醇喷洒措施为将重量百分比为1.5-2.5％或2-5％的乙醇溶液喷洒在叶片或果实上，直到滴水为止；适量浓度的乙醇可以有效抑制呼吸，并有促进葡萄植株生长的效果；呼吸作用的降低尤其是果实呼吸速率的降低对于增加糖分积累有重要作用；

所述大气湿度调控措施为葡萄果实成熟期控制大气湿度不高于75％，优选在40％以下；南方温室基本上都处于高湿环境，温室降湿可通过室内外换气、地膜覆盖、膜下灌溉、滴灌、化学吸水除湿和热交换除湿等技术达到降低棚内蒸发的目的，其中采用滴灌技术降低温室湿度比较经济有效；葡萄着色期大气湿度影响不大，只要不是湿度过高可以不做干预，但是成熟期控制大气湿度在40％以下，不高于75％，在该范围内既能使气象因子发挥最大效果，也能使葡萄处于最适宜的湿度中；

所述土壤水分调控措施为葡萄果实着色期以前，保持土壤相对含水量为80％；葡萄果实着色期，土壤相对含水量保持在55-60％；在葡萄生长的营养生长期和果实膨大期，土壤水分越充足，糖分积累效果越好，在果实着色期开始以前，需要保持较高的土壤湿度，常用的方法主要是滴灌以及地膜覆盖，通过节水的方法来达到目的；在葡萄生长的着色期，土壤湿度过高不利于葡萄糖分积累；

所述温度调控措施为葡萄发芽期及幼叶期，保持夜间低温不低于15℃；在葡萄果实的膨大期以及着色期，降低夜间温度以维持较大昼夜温差，同时保持昼间高温不高于38℃；温度的调节主要是通过夜间通风降温来进行的，通风不仅可以调控温室内的空气成分，还可排除余热，常见的温室通风分为自然通风与机械通风；对单屋面日光温室而言，在室内温度较高时，通过换气窗口排出热空气，实现降温的目的；对大型连栋温室，可通过风机和天窗实现换气降温；

所述常规光照调控措施为铺设蓝色反光膜和遮阳网；铺设蓝色反光膜，提高了太阳辐射中蓝光所占比例，提高糖合成相关酶活性，有利于糖分积累；

所述采摘措施为在葡萄成熟后延期采摘。

进一步地，所述乙醇溶液于日落后喷洒。

进一步地，所述重量百分比为1.5-2.5％的乙醇溶液用于喷洒叶子的正面。

更进一步地，于果实成熟前6-8周喷洒。

更进一步地，所述叶片喷洒次数不超过1次。

进一步地，所述重量百分比为2-5％的乙醇溶液用于喷洒果实。

更进一步地，于果实成熟前4周喷洒。

更进一步地，所述果实喷洒次数不超过2次。

进一步地，所述遮阳网在气温达到35℃时开启使用。大量的阳光直射是造成高温的主要原因，气温达到35℃以上，叶片会产生高温灼伤现象，利用遮阳网减少阳光直射量可以有效叶片灼伤现象。

进一步地，所述采摘措施为在葡萄成熟后的1-2周内延期采摘，可进一步提高葡萄果实糖含量。

有益效果：

第一，本发明调控方法提高糖分积累量效果好，在南方设施葡萄采用本发明的调控方法，可有效提高葡萄糖分积累(可达15％以上)，并可以提高葡萄产量(可达10％)。

第二，本发明调控方法可操作性强，乙醇是常见材料，价格低廉，可抑制叶片尤其是果实呼吸，并可提高光合速率，通过调节气象因子，更进一步达到调节葡萄果实糖含量的目的，操作简单，相对其他方法来说成本低且效果好，值得大面积推广。

第三，乙醇安全环保，无毒无害。与常用的化学试剂相比，材料更容易取得，安全系数更高，直接喷洒在果实上对人体不会产生任何潜在危害。

第四，本发明方法简单，成本低，适合应用于南方设施鲜食葡萄的种植生产。

具体实施方式

下面结合具体实例对本发明溶液配方及使用方法，气象环境调节方法做进一步描述，各实施例中设置对照处理法，但并不以此限定本发明的保护范围。

实施例1：

2018年7月，实验地点位于江苏省南京市浦口区盘城镇，实验品种为三年生品种夏黑。

根据本发明的葡萄抗夏季高温的环境调控方法对大气湿度、土壤水分、温度条件、光照条件、采摘条件进行调控，并且喷施本发明中相应的乙醇溶液。整个实验过程中湿度基本控制在40-70％之间。葡萄着色期以前土壤水分控制在田间持水量的75-90％，着色期土壤水分控制在田间持水量的55-60％，遮阳网在晴天气温达到35℃时晴天开启使用。通过室内外换气调节夜间温度。果实在成熟一周后采摘。

果实成熟前6周按照重量百分比1.5％配置乙醇溶液，在日落之后将乙醇溶液喷洒在叶片和果实上，低容量喷雾器喷施直到有叶片滴水为止，于叶子的正面喷洒。果实成熟前4周，按照重量百分比2％配置乙醇溶液，在日落之后将乙醇溶液喷洒果实上，低容量喷雾器喷施直到有果实滴水为止。

检测结果：使用本产品后植株生长旺盛，光合作用效率显著提高，叶片光合效率可提高5-10％，产量及单果粒径可提高10％以上，果实可溶性糖含量提高12％。

实施例2：

2019年8月，实验地点位于江苏省南京市盘城镇。实验品种为四年生阳光玫瑰。

根据本发明的葡萄抗夏季高温的环境调控方法对大气湿度、土壤水分、温度条件、光照条件、采摘条件进行调控，并且喷施本发明中相应的乙醇溶液。整个实验过程中湿度基本控制在40-70％之间。葡萄着色期以前土壤水分控制在田间持水量的75-85％，着色期土壤水分控制在田间持水量的55-60％，遮阳网在晴天气温达到35℃时晴天开启使用。通过室内外换气调节夜间温度。果实在成熟10天后采摘。

果实成熟前6周按照重量百分比2％配置乙醇溶液，在日落之后将乙醇溶液喷洒在叶片和果实上，低容量喷雾器喷施直到有叶片滴水为止，于叶子的正面喷洒。果实成熟前4周，按照重量百分比2.5％配置乙醇溶液，在日落之后将乙醇溶液喷洒果实上，低容量喷雾器喷施直到有果实滴水为止。

检测结果：使用本产品后植株生长旺盛，光合作用效率显著提高，叶片光合效率可提高5％，产量及单果粒径可提高10％，果实可溶性糖含量提高12.5％。

上述实施例的作用在于具体介绍本发明的实质性内容，但本领域技术人员应当知道，不应将本发明的保护范围局限于该具体实施例。

Claims (10)

1.一种提高南方设施葡萄果实糖含量的调控方法，其特征在于：包括乙醇喷洒措施、大气湿度调控措施、土壤水分调控措施、温度调控措施、常规光照调控措施和采摘措施；

其中所述乙醇喷洒措施为将重量百分比为1.5-2.5％或2-5％的乙醇溶液喷洒在叶片或果实上，直到滴水为止；

所述大气湿度调控措施为葡萄果实成熟期控制大气湿度不高于75％，优选40％以下；

所述土壤水分调控措施为葡萄果实着色期以前，保持土壤相对含水量为80％；葡萄果实着色期，土壤相对含水量保持在55-60％；

所述温度调控措施为葡萄发芽期及幼叶期，保持夜间低温不低于15℃；在葡萄果实的膨大期以及着色期，降低夜间温度以维持较大昼夜温差，同时保持昼间高温不高于38℃；

所述常规光照调控措施为铺设蓝色反光膜和遮阳网；

所述采摘措施为在葡萄成熟后延期采摘。

2.根据权利要求1所述的调控方法，其特征在于：所述乙醇溶液于日落后喷洒。

3.根据权利要求2所述的调控方法，其特征在于：所述重量百分比为1.5-2.5％的乙醇溶液用于喷洒叶子的正面。

4.根据权利要求3所述的调控方法，其特征在于：于果实成熟前6-8周喷洒。

5.根据权利要求3所述的调控方法，其特征在于：所述叶片喷洒次数不超过1次。

6.根据权利要求2所述的调控方法，其特征在于：所述重量百分比为2-5％的乙醇溶液用于喷洒果实。

7.根据权利要求6所述的调控方法，其特征在于：于果实成熟前4周喷洒。

8.根据权利要求6所述的调控方法，其特征在于：所述果实喷洒次数不超过2次。

9.根据权利要求1所述的调控方法，其特征在于：所述遮阳网在气温达到35℃时开启使用。

10.根据权利要求1所述的调控方法，其特征在于：所述采摘措施为在葡萄成熟后的1-2周内延期采摘。