CN111127044B - 酒类产品的生产流程追溯方法及终端设备 - Google Patents

Abstract

本发明适用于产品质量追溯技术领域，提供了一种酒类产品的生产流程追溯方法，包括：构建酒类产品的生产流程追溯的数据库；将酒类产品的生产流程中的各节点的批次分别与上下节点的批次相关联，形成网状结构；获取追溯终端发送的追溯请求，根据追溯请求在数据库中获取目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息，并将目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息发送给追溯终端。将酒类生产流程中从原料到灌装的各个节点关联起来，根据追溯设备发送的追溯请求及各节点的关联关系获取得到目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息，实现从原料到灌装的全流程追溯，追溯体系全面。

Description

酒类产品的生产流程追溯方法及终端设备

技术领域

本发明属于产品质量追溯技术领域，尤其涉及一种酒类产品的生产流程追溯方法及终端设备。

背景技术

随着经济技术的发展及人民生活水平的提高，食品安全问题越来越多的受到消费者的重视。随着成品酒市场的火爆，一些不法分子通过勾兑制作假酒牟利，假酒的出现严重影响了产品质量，扰乱了市场秩序。因此，建立一套白酒质量追溯体系对于防止假酒进入市场，规范市场秩序起到了有效的作用。

现有的白酒质量追溯体系仅可对白酒生产灌装环节及物流环节进行追溯，缺少白酒从原料到灌装之前的追溯，使得白酒质量追溯体系不够全面，不能覆盖整个白酒生产的全流程。

发明内容

有鉴于此，本发明实施例提供了一种酒类产品的生产流程追溯方法及终端设备，以解决现有技术中缺少白酒从原料到灌装之前的追溯，使得白酒质量追溯体系不够全面的问题。

本发明实施例的第一方面提供了一种酒类产品的生产流程追溯方法，包括：

构建酒类产品的生产流程追溯的数据库；

获取第一节点的批次及第一节点对应的相关信息，并将第一节点的批次及第一节点对应的相关信息存储在数据库中，将第一节点的批次与前一节点的批次相关联；其中，第一节点为酒类产品的生产流程中的任意一个节点；

获取追溯终端发送的追溯请求，根据追溯请求在数据库中获取目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息，并将目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息发送给追溯终端。

本发明实施例的第二方面提供了一种酒类产品的生产流程追溯装置，包括：

数据库构建模块，用于构建酒类产品的生产流程追溯的数据库；

数据存储关联模块，用于获取第一节点的批次及第一节点对应的相关信息，并将第一节点的批次及第一节点对应的相关信息存储在数据库中，将第一节点的批次与前一节点的批次相关联；其中，第一节点为酒类产品的生产流程中的任意一个节点；

追溯模块，用于获取追溯终端发送的追溯请求，根据追溯请求在数据库中获取目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息，并将目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息发送给追溯终端。

本发明实施例的第三方面提供了一种终端设备，包括存储器、处理器以及存储在存储器中并可在处理器上运行的计算机程序，处理器执行计算机程序时实现如本发明实施例第一方面的酒类产品的生产流程追溯方法的步骤。

本发明实施例的第四方面提供了一种计算机可读存储介质，计算机可读存储介质存储有计算机程序，计算机程序被处理器执行时实现如本发明实施例第一方面的酒类产品的生产流程追溯方法的步骤。

本发明实施例构建酒类产品的生产流程追溯的数据库；获取第一节点的批次及第一节点对应的相关信息，并将第一节点的批次及第一节点对应的相关信息存储在数据库中，将第一节点的批次与前一节点的批次相关联；其中，第一节点为酒类产品的生产流程中的任意一个节点；获取追溯终端发送的追溯请求，根据追溯请求在数据库中获取目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息，并将目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息发送给追溯终端。将酒类生产流程中从原料到灌装的各个节点关联起来，根据追溯设备发送的追溯请求及各节点的关联关系获取得到目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息，实现从原料到灌装的全流程追溯，追溯体系全面。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明实施例提供的一种酒类产品的生产流程追溯方法的实现流程示意图；

图2是本发明实施例提供的一种酒类产品的生产流程追溯装置的示意图；

图3是本发明实施例提供的终端设备的示意图。

具体实施方式

以下描述中，为了说明而不是为了限定，提出了诸如特定系统结构、技术之类的具体细节，以便透彻理解本发明实施例。然而，本领域的技术人员应当清楚，在没有这些具体细节的其它实施例中也可以实现本发明。在其它情况中，省略对众所周知的系统、装置、电路以及方法的详细说明，以免不必要的细节妨碍本发明的描述。

为了说明本发明的技术方案，下面通过具体实施例来进行说明。

参考图1，本发明实施例提供了一种酒类产品的生产流程追溯方法，包括：

步骤S101：构建酒类产品的生产流程追溯的数据库；

步骤S102：获取第一节点的批次及第一节点对应的相关信息，并将第一节点的批次及第一节点对应的相关信息存储在数据库中，将第一节点的批次与前一节点的批次相关联；其中，第一节点为酒类产品的生产流程中的任意一个节点；

一些实施例中，酒类产品的生产流程中的节点包括：原料节点、原曲节点、发酵节点、窖藏节点、基酒节点、半成品酒节点、准成品酒节点和成品酒节点。

酒类产品的生产流程一般包括选料、制曲、发酵、蒸馏、窖藏、勾调、过滤及灌装。选择优质的谷物、种曲及辅料用于制作酒类产品；制曲环节用于制造酒曲，用酒曲中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵成酒；发酵用于上一个阶段生成的糖发酵转化成酒精；靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精度数，一般还要进行蒸馏提纯；经过蒸馏的原酒只能算半成品，辛辣，不醇和，只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟，才能使酒体绵软适口，醇厚香浓，一般采用陶坛进行窖藏；为了统一口味，去除杂质，协调香味，降低度数，便于消费者饮用，采用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒进行勾调得到半成品酒；半成品酒中还含有一些杂质，需对半成品酒进行过滤得到准成品酒；准成品酒进行灌装即可得到成品酒，生产完成。

对应上述酒类产品的生产流程中的各节点，选料对应原料节点，原料节点由人工录入每批次的原料信息，包括：原粮、辅料、微生物、种曲等以及原料产地、购买时间、购买人、检化验数据及存放位置等信息。

制曲环节对应原曲节点，包括原曲批次、原料批次、制曲班组、制曲时间、制曲过程温湿度曲线及检化验数据等信息。其中制曲过程温湿度曲线可由基于NBIOT的物联网曲房温度仪、湿度仪和CO₂检测仪自动记录得到。

发酵环节对应发酵节点，包括发酵批次、原曲批次、原料批次、发酵班组、发酵时间、发酵过程温湿度曲线及检化验数据等。其中发酵过程温湿度曲线可由基于NBIOT物联网的窖池三点式测温仪自动记录得到。

发酵完成的酒精经蒸馏后得到的原酒进行窖藏，对应窖藏节点，包括原酒所入的陶坛编号、窖池编号及窖藏批次、窖藏时间、恒温窖藏曲线及原酒化验数据及评级等。

窖藏完成后将陶坛中的酒配置得到基酒，对应基酒节点，包括：基酒批次、基酒罐编号等。

勾调环节将基酒勾调后得到半成品酒存储在半成品酒罐中，对应半成品酒节点，半成品酒节点包括：半成品酒批次、所用基酒批次、半成品酒酒罐编号、配制时间、配制班组、所用基酒检化验数据及评级等。

半成品酒过滤后得到准成品酒，对应准成品酒节点，准成品酒节点包括：准成品酒批次、准成品酒酒罐编号及过滤过程信息等。

将半成品酒进行灌装得到成品酒，对应成品酒节点，成品酒节点包括：成品酒批次、成品酒酒罐编号及灌装过程信息等。

一些实施例中，将第一节点的批次与前一节点的批次相关联，包括：

将第一节点的批次与前一节点的批次通过容器相关联、通过申请单相关联或直接相关联。

一些实施例中，第一节点为发酵节点，将第一节点的批次与前一节点的批次相关联，包括：

获取发酵节点所需原曲的申请单，通过发酵节点所需原曲的申请单将发酵节点的批次与原曲节点的批次相关联；

获取发酵节点所需原料的申请单，通过发酵节点所需原料的申请单将发酵节点的批次与原料节点的批次相关联；

获取发酵过程中的数据，并将发酵过程中的数据直接与发酵节点的批次相关联。

进行发酵需基于发酵节点的批次提出所需原曲的申请单，对应发酵节点的批次申请单匹配不同批次的原曲，由此发酵节点的批次通过所需原曲的申请单与原曲节点的批次相关联。同时，发酵所需的粮食及辅料等还需要基于发酵节点批次提出所需原料的申请单，对应不同的发酵节点的批次申请单匹配不同批次的粮食及辅料，由此发酵节点的批次通过所需原料的申请单与原料节点的批次相关联。制曲过程中也需要基于原曲节点的批次提出所需原料的申请单，例如，种曲等，对应原曲节点的批次申请单匹配不同批次的原料，由此原曲节点的批次通过所需原料的申请单与原料节点的批次相关联。

一些实施例中，第一节点为原曲节点，将第一节点的批次与前一节点的批次相关联，包括：

获取原曲节点所需原料的申请单，通过原曲节点所需原料的申请单将原曲节点的批次与原料节点的批次相关联。

一些实施例中，第一节点为窖藏节点，将第一节点的批次与前一节点的批次相关联，包括：

窖藏节点的批次通过第三容器编号与发酵节点的批次相关联。其中，第三容器编号可以为陶坛编号。

一些实施例中，第一节点为基酒节点，将第一节点的批次与前一节点的批次相关联，包括：

基酒节点的批次通过第四容器编号与窖藏节点的批次相关联。其中，第四容器编号可以为基酒罐编号。

一些实施例中，第一节点为半成品酒节点，将第一节点的批次与前一节点的批次相关联，包括：

半成品酒节点的批次通过第五容器编号与基酒节点的批次相关联。其中，第五容器编号可以为半成品酒酒罐编号。

一些实施例中，第一节点为准成品酒节点，将第一节点的批次与前一节点的批次相关联，包括：

准成品酒的批次通过第一容器编号与半成品酒节点的批次相关联；第一容器编号为装有准成品酒节点的批次对应的准成品酒的容器的编号，或装有半成品酒节点的批次对应的半成品酒的容器的编号。即第一容器编号可以为准成品酒酒罐编号或半成品酒酒罐编号。

半成品酒经过滤后形成准成品酒，半成品酒节点的批次与半成品酒酒罐的编号相对应，不同编号的半成品酒酒罐对应的半成品酒经过滤后装入带有编号的准成品酒酒罐，准成品酒的酒罐与准成品酒节点的批次相关联。由此，准成品酒节点的批次可通过半成品酒酒罐的编号或准成品酒酒罐的编号与半成品酒节点的批次相关联。

一些实施例中，第一节点为成品酒节点，将第一节点的批次与前一节点的批次相关联，包括：

成品酒的批次通过第二容器编号与准成品酒的批次相关联。第二容器编号为装有成品酒节点的批次对应的成品酒的容器的编号。

准成品酒灌装至不同的成品酒酒罐中形成成品酒，灌装过程中人工录入成品酒酒罐的编号，不同批次的准成品酒对应不同的成品酒酒罐的编号，不同的成品酒酒罐的编号对应不同的成品酒节点的批次，人工录入成品酒酒罐将准成品酒节点的批次与成品酒节点的批次相关联。

其他节点的批次与前一节点的批次相关联的过程同上，不再赘述。由此，可将酒类产品生产流程中的各节点关联起来形成网状结构，并将其存储在数据库中。在酒类产品的生产流程溯源过程中只需根据各节点间的关联关系在数据库中调取相关数据即可完成溯源。

步骤S103：获取追溯终端发送的追溯请求，根据追溯请求在数据库中获取目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息，并将目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息发送给追溯终端。

一些实施例中，获取追溯终端发送的追溯请求，根据追溯请求在数据库中获取目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息，并将目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息发送给追溯终端，包括：

获取追溯终端发送的识别码信息，并根据识别码信息确定目标酒类产品；

在数据库中获取目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息；

向追溯设备发送第一控制指令及目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息；第一控制指令用于指示追溯终端显示目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息。

在成品酒节点，每一瓶成品酒灌装完成后可在外包装上对应贴敷唯一标识码，该标识码可以包括成品酒酒罐的编号、成品酒节点的批次等信息，用户根据唯一标识码可实现对该瓶酒类产品的生产流程追溯。例如，用户终端可以为手机或iPad等终端设备，用于扫描成品酒外包装上贴敷的唯一标识码获得识别码信息，系统获取追溯设备发送的识别码信息，根据识别码信息确定目标酒类产品，然后根据在数据库中调取目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息发送给追溯终端。其中，目标酒类产品为用户想要查询的成品酒。一些实施例中，系统可通过调用HTML5页面完成目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息的查询与信息展示。生产管理者还可通过浏览器访问云端平台，登录账号查询酒类产品生产流程中的各节点的批次及各节点对应的相关信息。

本发明实施例建立生产流程追溯数据库，然后对应的将酒类产品从原料到灌装的生产流程中的节点及相关信息关联起来形成网状结构，当进行产品生产流程追溯时，可根据关联关系从数据库中由任意一个节点追溯到其他节点的信息，从而实现从原料到灌装的全流程追溯。

应理解，上述实施例中各步骤的序号的大小并不意味着执行顺序的先后，各过程的执行顺序应以其功能和内在逻辑确定，而不应对本发明实施例的实施过程构成任何限定。

参考图2，本发明实施例还提供了一种酒类产品的生产流程追溯装置，包括：

数据库构建模块31，用于构建酒类产品的生产流程追溯的数据库；

数据存储关联模块32，用于获取第一节点的批次及第一节点对应的相关信息，并将第一节点的批次及第一节点对应的相关信息存储在数据库中，将第一节点的批次与前一节点的批次相关联；其中，第一节点为酒类产品的生产流程中的任意一个节点；

追溯模块33，用于获取追溯终端发送的追溯请求，根据追溯请求在数据库中获取目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息，并将目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息发送给追溯终端。

一些实施例中，追溯模块33可以包括：

识别单元，用于获取追溯终端发送的识别码信息，并根据识别码信息确定目标酒类产品；

信息提取单元，用于在数据库中获取目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息；

显示单元，用于向追溯设备发送第一控制指令及目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息；第一控制指令用于指示追溯终端显示目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息。

一些实施例中，酒类产品的生产流程中的节点包括：原料节点、原曲节点、发酵节点、窖藏节点、基酒节点、半成品酒节点、准成品酒节点和成品酒节点。

一些实施例中，将第一节点的批次与前一节点的批次相关联，包括：

将第一节点的批次与前一节点的批次通过容器相关联、通过申请单相关联或直接相关联。

一些实施例中，第一节点为发酵节点，数据存储关联模块32可以包括：

第一关联单元，用于获取发酵节点所需原曲的申请单，通过发酵节点所需原曲的申请单将发酵节点的批次与原曲节点的批次相关联；

第二关联单元，用于获取发酵节点所需原料的申请单，通过发酵节点所需原料的申请单将发酵节点的批次与原料节点的批次相关联；

第三关联单元，用于获取发酵过程中的数据，并将发酵过程中的数据直接与发酵节点的批次相关联。

一些实施例中，第一节点为准成品酒节点，数据存储关联模块32还可以包括：

第四关联单元，用于准成品酒的批次通过第一容器编号与半成品酒的批次相关联；第一容器编号为装有准成品酒节点的批次对应的准成品酒的容器的编号，或装有半成品酒节点的批次对应的半成品酒的容器的编号。

所属领域的技术人员可以清楚地了解到，为了描述的方便和简洁，仅以上述各功能单元、模块的划分进行举例说明，实际应用中，可以根据需要而将上述功能分配由不同的功能单元、模块完成，即将终端设备的内部结构划分成不同的功能单元或模块，以完成以上描述的全部或者部分功能。实施例中的各功能单元、模块可以集成在一个处理单元中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中，上述集成的单元既可以采用硬件的形式实现，也可以采用软件功能单元的形式实现。另外，各功能单元、模块的具体名称也只是为了便于相互区分，并不用于限制本申请的保护范围。上述装置中单元、模块的具体工作过程，可以参考前述方法实施例中的对应过程，在此不再赘述。

图3是本发明一实施例提供的终端设备的示意框图。如图3所示，该实施例的终端设备4包括：一个或多个处理器40、存储器41以及存储在存储器41中并可在处理器40上运行的计算机程序42。处理器40执行计算机程序42时实现上述各个酒类产品的生产流程追溯方法实施例中的步骤，例如图1所示的步骤S101至S103。或者，处理器40执行计算机程序42时实现上述酒类产品的生产流程追溯装置实施例中各模块/单元的功能，例如图2所示模块31至33的功能。

示例性地，计算机程序42可以被分割成一个或多个模块/单元，一个或者多个模块/单元被存储在存储器41中，并由处理器40执行，以完成本申请。一个或多个模块/单元可以是能够完成特定功能的一系列计算机程序指令段，该指令段用于描述计算机程序42在终端设备4中的执行过程。例如，计算机程序42可以被分割成数据库构建模块31、数据存储关联模块32及追溯模块33。

终端设备4包括但不仅限于处理器40、存储器41。本领域技术人员可以理解，图3仅仅是终端设备的一个示例，并不构成对终端设备4的限定，可以包括比图示更多或更少的部件，或者组合某些部件，或者不同的部件，例如终端设备4还可以包括输入设备、输出设备、网络接入设备、总线等。

处理器40可以是中央处理单元(Central Processing Unit，CPU)，还可以是其他通用处理器、数字信号处理器(Digital Signal Processor，DSP)、专用集成电路(Application Specific Integrated Circuit，ASIC)、现场可编程门阵列(Field-Programmable Gate Array，FPGA)或者其他可编程逻辑器件、分立门或者晶体管逻辑器件、分立硬件组件等。通用处理器可以是微处理器或者该处理器也可以是任何常规的处理器等。

存储器41可以是终端设备的内部存储单元，例如终端设备的硬盘或内存。存储器41也可以是终端设备的外部存储设备，例如终端设备上配备的插接式硬盘，智能存储卡(Smart Media Card,SMC)，安全数字(Secure Digital,SD)卡，闪存卡(Flash Card)等。进一步地，存储器41还可以既包括终端设备的内部存储单元也包括外部存储设备。存储器41用于存储计算机程序42以及终端设备所需的其他程序和数据。存储器41还可以用于暂时地存储已经输出或者将要输出的数据。

在上述实施例中，对各个实施例的描述都各有侧重，某个实施例中没有详述或记载的部分，可以参见其它实施例的相关描述。

本领域普通技术人员可以意识到，结合本文中所公开的实施例描述的各示例的单元及算法步骤，能够以电子硬件、或者计算机软件和电子硬件的结合来实现。这些功能究竟以硬件还是软件方式来执行，取决于技术方案的特定应用和设计约束条件。专业技术人员可以对每个特定的应用来使用不同方法来实现所描述的功能，但是这种实现不应认为超出本申请的范围。

在本申请所提供的实施例中，应该理解到，所揭露的终端设备和方法，可以通过其它的方式实现。例如，以上所描述的终端设备实施例仅仅是示意性的，例如，模块或单元的划分，仅仅为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，例如多个单元或组件可以结合或者可以集成到另一个系统，或一些特征可以忽略，或不执行。另一点，所显示或讨论的相互之间的耦合或直接耦合或通讯连接可以是通过一些接口，装置或单元的间接耦合或通讯连接，可以是电性，机械或其它的形式。

作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是或者也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个网络单元上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部单元来实现本实施例方案的目的。

另外，在本申请各个实施例中的各功能单元可以集成在一个处理单元中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中。上述集成的单元既可以采用硬件的形式实现，也可以采用软件功能单元的形式实现。

集成的模块/单元如果以软件功能单元的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，可以存储在一个计算机可读取存储介质中。基于这样的理解，本申请实现上述实施例方法中的全部或部分流程，也可以通过计算机程序来指令相关的硬件来完成，的计算机程序可存储于计算机可读存储介质中，该计算机程序在被处理器执行时，可实现上述各个方法实施例的步骤。其中，计算机程序包括计算机程序代码，计算机程序代码可以为源代码形式、对象代码形式、可执行文件或某些中间形式等。计算机可读介质可以包括：能够携带计算机程序代码的任何实体或装置、记录介质、U盘、移动硬盘、磁碟、光盘、计算机存储器、只读存储器(ROM，Read-Only Memory)、随机存取存储器(RAM，Random Access Memory)、电载波信号、电信信号以及软件分发介质等。需要说明的是，计算机可读介质包含的内容可以根据司法管辖区内立法和专利实践的要求进行适当的增减，例如在某些司法管辖区，根据立法和专利实践，计算机可读介质不包括是电载波信号和电信信号。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种酒类产品的生产流程追溯方法，其特征在于，包括：

构建酒类产品的生产流程追溯的数据库；

获取第一节点的批次及所述第一节点对应的相关信息，并将所述第一节点的批次及所述第一节点对应的相关信息存储在所述数据库中，将所述第一节点的批次与前一节点的批次相关联；其中，所述第一节点为所述酒类产品的生产流程中的任意一个节点；

获取追溯终端发送的追溯请求，根据所述追溯请求在所述数据库中获取目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息，并将所述目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息发送给所述追溯终端；

所述将所述第一节点的批次与前一节点的批次相关联，包括：

将所述第一节点的批次与前一节点的批次通过容器相关联、通过申请单相关联或直接相关联；

所述酒类产品的生产流程中的节点包括：原料节点、原曲节点、发酵节点、窖藏节点、基酒节点、半成品酒节点、准成品酒节点和成品酒节点；

当所述第一节点为发酵节点时，所述将所述第一节点的批次与前一节点的批次相关联，包括：

获取所述发酵节点所需原曲的申请单，通过所述发酵节点所需原曲的申请单将所述发酵节点的批次与所述原曲节点的批次相关联；

获取所述发酵节点所需原料的申请单，通过所述发酵节点所需原料的申请单将所述发酵节点的批次与所述原料节点的批次相关联；

获取发酵过程中的数据，并将所述发酵过程中的数据直接与所述发酵节点的批次相关联；

当所述第一节点为准成品酒节点时，所述将所述第一节点的批次与前一节点的批次相关联，包括：

所述准成品酒节点的批次通过第一容器编号与所述半成品酒节点的批次相关联；所述第一容器编号为装有所述准成品酒节点的批次对应的准成品酒的容器的编号，或装有所述半成品酒节点的批次对应的半成品酒的容器的编号。

2.如权利要求1所述的酒类产品的生产流程追溯方法，其特征在于，所述获取追溯终端发送的追溯请求，根据所述追溯请求在所述数据库中获取目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息，并将所述目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息发送给所述追溯终端，包括：

获取所述追溯终端发送的识别码信息，并根据所述识别码信息确定目标酒类产品；

在所述数据库中获取所述目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息；

向所述追溯设备发送第一控制指令及所述目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息；所述第一控制指令用于指示所述追溯终端显示所述目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息。

3.一种酒类产品的生产流程追溯装置，其特征在于，包括：

数据库构建模块，用于构建酒类产品的生产流程追溯的数据库；

数据存储关联模块，用于获取第一节点的批次及所述第一节点对应的相关信息，并将所述第一节点的批次及所述第一节点对应的相关信息存储在所述数据库中，将所述第一节点的批次与前一节点的批次相关联；其中，所述第一节点为所述酒类产品的生产流程中的任意一个节点；

追溯模块，用于获取追溯终端发送的追溯请求，根据所述追溯请求在所述数据库中获取目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息，并将所述目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息发送给所述追溯终端；

所述数据存储关联模块具体用于：

将所述第一节点的批次与前一节点的批次通过容器相关联、通过申请单相关联或直接相关联；

所述酒类产品的生产流程中的节点包括：原料节点、原曲节点、发酵节点、窖藏节点、基酒节点、半成品酒节点、准成品酒节点和成品酒节点；

当所述第一节点为发酵节点时，数据存储关联模块包括：

第一关联单元，用于获取所述发酵节点所需原曲的申请单，通过所述发酵节点所需原曲的申请单将所述发酵节点的批次与所述原曲节点的批次相关联；

第二关联单元，用于获取所述发酵节点所需原料的申请单，通过所述发酵节点所需原料的申请单将所述发酵节点的批次与所述原料节点的批次相关联；

第三关联单元，用于获取发酵过程中的数据，并将所述发酵过程中的数据直接与所述发酵节点的批次相关联；

当所述第一节点为准成品酒节点时，数据存储关联模块包括：

第四关联单元，用于所述准成品酒节点的批次通过第一容器编号与所述半成品酒节点的批次相关联；所述第一容器编号为装有所述准成品酒节点的批次对应的准成品酒的容器的编号，或装有所述半成品酒节点的批次对应的半成品酒的容器的编号。

4.如权利要求3所述的酒类产品的生产流程追溯装置，其特征在于，所述追溯模块，包括：

识别单元，用于获取所述追溯终端发送的识别码信息，并根据所述识别码信息确定目标酒类产品；

信息提取单元，用于在所述数据库中获取所述目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息；

显示单元，用于向所述追溯设备发送第一控制指令及所述目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息；所述第一控制指令用于指示所述追溯终端显示所述目标酒类产品的各节点的批次及各节点对应的相关信息。

5.一种终端设备，包括存储器、处理器以及存储在所述存储器中并可在所述处理器上运行的计算机程序，其特征在于，所述处理器执行所述计算机程序时实现如权利要求1至2任一项所述的酒类产品的生产流程追溯方法的步骤。

6.一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质存储有计算机程序，其特征在于，所述计算机程序被处理器执行时实现如权利要求1至2任一项所述的酒类产品的生产流程追溯方法的步骤。