CN111001332A - 一种卤鸭汤制作用的多模式搅拌装置 - Google Patents

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燕国华
燕超
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Yanlongxing Duck Restaurant In Wuwei County
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Yanlongxing Duck Restaurant In Wuwei County
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
    • B01F27/00—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders
    • B01F27/80—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis
    • B01F27/95—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis with stirrers having planetary motion, i.e. rotating about their own axis and about a sun axis
    • B01F27/951—Mixers with rotary stirring devices in fixed receptacles; Kneaders with stirrers rotating about a substantially vertical axis with stirrers having planetary motion, i.e. rotating about their own axis and about a sun axis with at least one stirrer mounted on the sun axis
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
    • B01F—MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING OR DISPERSING
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    • B01F2101/06—Mixing of food ingredients

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  • Chemical & Material Sciences (AREA)
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  • Mixers Of The Rotary Stirring Type (AREA)
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Abstract

本发明涉及一种卤鸭汤制作用的多模式搅拌装置，包括吊架，所述吊架底部分别固装有中心轴、滑块；吊架下方分别设有行星架、轮圈。所述行星架上端与中心轴通过轴承相连，行星架底部安装有电机，所述电机连接有中心齿轮，中心齿轮啮合有两个行星齿轮，每个行星齿轮均连接有安装在行星架底部的行星轴，每个行星轴底部均安装有一号搅拌架。本发明自动化程度高，通过轮齿控制传动，能够依次对卤鸭汤的径向外侧区域部分和径向内侧区域部分进行分别自动搅拌，在起到节省人力的同时，还能够加快搅拌速度和提高搅拌的均匀性。

Description

一种卤鸭汤制作用的多模式搅拌装置
技术领域
本发明涉及一种食品制作器械，具体的说是一种卤鸭汤制作用的多模式搅拌装置。
背景技术
通常来说，卤鸭的味道好坏，八成在于卤鸭汤的味道。因而在卤鸭汤的制作是整个卤鸭制作过程中最为重要的一个环节，在制作时，首先需要将各种卤料添加到原汤中，然后再将汤汁进行搅拌，使得汤汁中的炉料成分分布均匀。但由于所需搅拌的量相对较大，导致人工搅拌不仅耗费劳动力大，而且也难以做到搅拌均匀。
发明内容
现为了克服上述技术存在的缺陷，本发明提出了一种卤鸭汤制作用的多模式搅拌装置。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种卤鸭汤制作用的多模式搅拌装置，包括吊架，所述吊架底部分别固装有中心轴、滑块；吊架下方分别设有行星架、轮圈。
所述行星架上端与中心轴通过轴承相连，行星架底部安装有电机，所述电机连接有中心齿轮，中心齿轮啮合有两个行星齿轮，每个行星齿轮均连接有安装在行星架底部的行星轴，每个行星轴底部均安装有一号搅拌架。
所述轮圈上端面上开有轨迹呈圆形且将滑块滑动安装的旋转槽,轮圈的内圆弧面上设有与两个行星齿轮均啮合相配的齿圈，轮圈的底面上沿环形方向均布有下落轴，每个下落轴底部均固装有二号搅拌架；轮圈的外圆弧面上均布有卡齿。
所述吊架底部焊接有下轴，下轴上铰接有制动杆。
卡齿设有4个，下落轴设有8个。
每个行星轴均固装在行星架上，每个行星齿轮均通过轴承安装在对应的行星轴上。
每个行星轴均通过轴承座安装在行星架上，每个行星齿轮均通过键安装在对应的行星轴上。
本发明的有益效果是：
本发明自动化程度高，通过轮齿控制传动，能够依次对卤鸭汤的径向外侧区域部分和径向内侧区域部分进行分别自动搅拌，在起到节省人力的同时，还能够加快搅拌速度和提高搅拌的均匀性。
附图说明
下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。
图1是本发明的主视图；
图2是图1的A-A剖视图；
图3是图2的B-B剖视图。
具体实施方式
为了使本领域的技术人员更好的理解本发明的技术方案，下面将结合实施例中的附图，对本发明进行更清楚、更完整的阐述，当然所描述的实施例只是本发明的一部分而非全部，基于本实施例，本领域技术人员在不付出创造性劳动性的前提下所获得的其他的实施例，均在本发明的保护范围内。
如图1至图3所示，一种卤鸭汤制作用的多模式搅拌装置，包括吊架2，所述吊架2底部分别固装有中心轴2a、滑块2b；吊架2下方分别设有行星架3、轮圈4。
所述行星架3上端与中心轴2a通过轴承相连，行星架3底部安装有电机14，所述电机14连接有中心齿轮5，中心齿轮5啮合有两个行星齿轮6，每个行星齿轮6均连接有安装在行星架3底部的行星轴7，每个行星轴7底部均安装有一号搅拌架8。
所述轮圈4上端面上开有轨迹呈圆形且将滑块2b滑动安装的旋转槽4a,轮圈4的内圆弧面上设有与两个行星齿轮6均啮合相配的齿圈4b，轮圈4的底面上沿环形方向均布有下落轴9，每个下落轴9底部均固装有二号搅拌架10；轮圈4的外圆弧面上均布有卡齿11。
所述吊架2底部焊接有下轴12，下轴12上铰接有制动杆13。
卡齿11设有4个，下落轴9设有8个。
每个行星轴7均固装在行星架3上，每个行星齿轮6均通过轴承安装在对应的行星轴7上。
本发明在使用前，只需将容器放置在吊架2的下方，然后将卤鸭的原汤汁以及各种卤料均倒入至容器内，并使得一号搅拌架8、二号搅拌架10均伸入至该容器的混合溶液中。
作为本发明的第一种实施方式，直接通过电机14带动中心齿轮5顺时针旋转，在两个行星齿轮6的传动作用下，整个轮圈4以及所有的二号搅拌架10均能够进行逆时针旋转，即实现对整个卤鸭汤的径向外侧区域部分进行搅拌。
作为本发明的第二种实施方式，在第一种实施方式的基础上，将制动杆13逆时针旋转至与卡齿11中的任意一个相抵合，即制动杆13能够阻止整个轮圈4的逆时针旋转，在该条件下，整个行星架3以及两个一号搅拌架8均能够进行顺时针旋转，从而实现对整个卤鸭汤的径向内侧区域部分进行搅拌。
每个行星轴7均通过轴承座安装在行星架3上，每个行星齿轮6均通过键安装在对应的行星轴7上。该种方案在采用时，一号搅拌架8能够随同行星齿轮6共同旋转，从而使得搅拌速度更快并加快了搅拌的均匀性。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (5)

1.一种卤鸭汤制作用的多模式搅拌装置，包括吊架(2)，其特征在于：所述吊架(2)底部分别固装有中心轴(2a)、滑块(2b)；吊架(2)下方分别设有行星架(3)、轮圈(4)；
所述行星架(3)上端与中心轴(2a)通过轴承相连，行星架(3)底部安装有电机(14)，所述电机(14)连接有中心齿轮(5)，中心齿轮(5)啮合有两个行星齿轮(6)，每个行星齿轮(6)均连接有安装在行星架(3)底部的行星轴(7)，每个行星轴(7)底部均安装有一号搅拌架(8)。
2.根据权利要求1所述的一种卤鸭汤制作用的多模式搅拌装置，其特征在于：所述轮圈(4)上端面上开有轨迹呈圆形且将滑块(2b)滑动安装的旋转槽(4a),轮圈(4)的内圆弧面上设有与两个行星齿轮(6)均啮合相配的齿圈(4b)，轮圈(4)的底面上沿环形方向均布有下落轴(9)，每个下落轴(9)底部均固装有二号搅拌架(10)；轮圈(4)的外圆弧面上均布有卡齿(11)；
所述吊架(2)底部焊接有下轴(12)，下轴(12)上铰接有制动杆(13)。
3.根据权利要求2所述的一种卤鸭汤制作用的多模式搅拌装置，其特征在于：卡齿(11)设有4个，下落轴(9)设有8个。
4.根据权利要求2所述的一种卤鸭汤制作用的多模式搅拌装置，其特征在于：每个行星轴(7)均固装在行星架(3)上，每个行星齿轮(6)均通过轴承安装在对应的行星轴(7)上。
5.根据权利要求2所述的一种卤鸭汤制作用的多模式搅拌装置，其特征在于：每个行星轴(7)均通过轴承座安装在行星架(3)上，每个行星齿轮(6)均通过键安装在对应的行星轴(7)上。
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