CN110999952A - 一种慈姑储藏方法 - Google Patents

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江解增
徐媛
张娜
周增辉
严吴炜
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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables

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Abstract

本发明涉及一种慈姑储藏方法，将慈姑自然休眠期挖掘采收的慈姑不经清洗、直接带泥装入塑料袋中，扎紧塑料袋的袋口，然后将装有慈姑的塑料袋埋入水田土中20cm以下，水田土的表土充分湿润至有明水层。所述塑料袋的强度以埋入土中不破损为准。所述慈姑自然休眠期为秋季慈姑成熟后至翌年开春慈姑气温回升、顶芽萌动之前。所述装有慈姑的塑料袋埋入的水田土，选择靠近水源的边角地块。通过本发明，可以延长储藏时间，延长上市供应期，与6月底早春大棚慈姑上市期衔接，从而实现慈姑周年供应。

Description

一种慈姑储藏方法
技术领域
本发明涉及一种慈姑储藏方法，属于农业（蔬菜）栽培技术领域。
背景技术
自然条件下慈姑一般在秋冬春3个季节采收上市，春季气温稳定在15℃以上时顶芽萌发，品质下降而终止销售。早春利用大棚栽培可以在6月底开始采收上市。近年因种植面积扩大，市场行情波动较大，在常规种植的秋冬春3个上市季节都出现过销售价格过低、导致不少种植慈姑农户亏损的案例。
各地也不断探索慈姑储藏技术，常规露地栽培慈姑常见的贮藏方法有窖藏、田间贮藏、泥藏、沙藏、水控贮藏、低温贮藏、晾晒等。慈姑球茎充分成熟后即可采挖食用，若做贮藏准备，需适当晚采，多选择外形完整无损伤慈姑，但销售时间仍为冬春时节，不能满足全年供应，或保持低温和高湿的贮藏环境，如在1~3℃的条件下可以冷藏数月。入春以后还可以通过控制温湿度以及抑制顶芽发育等办法延长贮藏期。王丽城等公开了“一种用于慈姑贮藏保鲜的水控池”实用新型专利（专利号：201520106764.9），它包括池体、通道管件、覆盖面，池体为上面开口、内侧底面周边设有圈状导流凹沟的圆筒状圆形砖砌池结构，通道管件为左右两边各设有一只圆筒状导管头、上面设有均匀分布式导流孔的圈式管道件，覆盖面为由稻草编成的圆形盖面，通道管件水平设置于池体底面所设的导流凹沟位置且左右两只圆筒状导管头以贯穿池体壁形式伸出池体一部分，覆盖面水平设置于池体内侧上部位置。本实用新型具有如下特点：池体结构简单，建造容易，水控效果较好，慈姑可保鲜3个月以上。上述方法或者储藏时间只能到春季发芽季节、或者需要专门的冷库。由此可见，常规露地栽培的慈姑主要在9月至翌年4月的秋冬春上市销售，常规储存方法尚难以延迟到初夏季节上市；在6月底早春大棚栽培慈姑上市之前约有2个月没有慈姑上市销售的空档期。
气调保鲜等储藏技术需要配套专门的冷库、建设成本较高，目前公开的简易保鲜技术尚不能延迟到6月底、与早春大棚栽培慈姑采收上市期衔接，从而实现周年上市供应。
胡传银等公开了一种保鲜牛蒡的制作方法（专利号：201711471355.9），除了要求专门的保鲜库外，还要求向牛蒡保鲜头喷洒一定浓度的植物生长调节剂。
发明内容
本发明的目的就是针对上述现有问题，为了克服上述缺陷，本发明提供一种慈姑储藏方法。
本发明的目的是这样实现的，一种慈姑储藏方法，其特征在于，将慈姑自然休眠期挖掘采收的慈姑不经清洗、直接带泥装入塑料袋中，扎紧塑料袋的袋口，然后将装有慈姑的塑料袋埋入水田土中20cm以下，水田土的表土充分湿润至有明水层。
所述塑料袋的强度以埋入土中不破损为准。
所述慈姑自然休眠期为秋季慈姑成熟后至翌年开春气温回升至12℃以上、慈姑顶芽萌动之前。
所述装有慈姑的塑料袋埋入的水田土，选择靠近水源的边角地块。
保持水田土的表土充分湿润至有明显水层，以免寒冷季节冻土层深达慈姑埋设层而致慈姑受到冻害。
本发明方法科学合理，通过本发明提供的一种慈姑储藏方法，可在秋季慈姑成熟后至翌年开春慈姑气温回升、顶芽萌动之前，将人工挖掘采收的慈姑不经清洗、带泥装入塑料袋、扎紧袋口，选择靠近水源的边角地块，挖坑后埋入水田土中20cm以下。塑料袋强度以埋入土中不破损为准。保持表土充分湿润至有明显水层，以免寒冷季节冻土层深达慈姑埋设层而致慈姑受到冻害。
通过本发明，具有以下有益效果：
1）、不必建设专门的储藏设备，可以在生产基地田间直接储藏，方便快捷、成本低廉。
2）、可以延长储藏时间，延长上市供应期，与6月底早春大棚慈姑上市期衔接，从而实现慈姑周年供应、提高经济效益。
3）、储藏的慈姑不发芽。
4）、秋季采收储藏而让出的田块还可以排水后及时耕翻，种植一茬越冬旱生蔬菜，提高收入；或者实施冬季冻垡，改善土壤性质。
综上，本发明公开一种慈姑储藏方法。在低温季节慈姑休眠期将采收的慈姑带泥土装入厚塑料袋中，扎紧袋口，埋入土中，冬季寒冷季节保持土壤充分湿润，开春气温回升后保持田间有明水层，可避免春季发芽，可延迟至6月份土温达20℃时仍能保持原有品质。本技术适用于长江流域。
具体实施方式
下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。
一种慈姑储藏方法，将慈姑自然休眠期挖掘采收的慈姑不经清洗、直接带泥装入塑料袋中，扎紧塑料袋的袋口，然后将装有慈姑的塑料袋埋入水田土中20cm以下，水田土的土表充分湿润至有明水层。其中，塑料袋的强度以埋入土中不破损为准。述慈姑自然休眠期为秋季慈姑成熟后至翌年开春慈姑气温回升、顶芽萌动之前。装有慈姑的塑料袋埋入的水田土，选择靠近水源的边角地块。保持水田土的表土充分湿润至有明显水层，以免寒冷季节冻土层深达慈姑埋设层而致慈姑受到冻害。
进一步的：
（1）在11月中旬慈姑大量上市、价格较低时，将采收未经清洗、带有泥土的慈姑球茎用厚度为12丝的塑料袋包装，每袋重约25kg、其中泥土占比约5-10%，尽可能排掉塑料袋内的空气、扎紧袋口。
（2）在靠近水源的田块边角区域挖50cm深的坑，将装有慈姑球茎的塑料袋单层依次在坑中平放，将坑边的泥土回填至原有地平面，覆盖泥土厚度不少于20cm，多余的泥土推至周边区域。
（3）保持田间表土充分湿润至有明水层。
（4）4月下旬市场上慈姑价格回升后开始取出，清洗后上市销售。
（5）至6月下旬早春大棚慈姑采收前全部挖出销售，未见有慈姑顶芽萌发。

Claims (5)

1.一种慈姑储藏方法，其特征在于，将慈姑自然休眠期挖掘采收的慈姑不经清洗、直接带泥装入塑料袋中，扎紧塑料袋的袋口，然后将装有慈姑的塑料袋埋入水田土中20cm以下，水田土的表土充分湿润至有明水层。
2.根据权利要求1所述的一种慈姑储藏方法，其特征是：所述塑料袋的强度以埋入土中不破损为准。
3.根据权利要求1所述的一种慈姑储藏方法，其特征是：所述慈姑自然休眠期为秋季慈姑成熟后至翌年开春气温回升至12℃以上、慈姑顶芽萌动之前。
4.根据权利要求1所述的一种慈姑储藏方法，其特征是：所述装有慈姑的塑料袋埋入的水田土，选择靠近水源的边角地块。
5.根据权利要求1所述的一种慈姑储藏方法，其特征是：保持水田土的表土充分湿润至有明显水层，以免寒冷季节冻土层深达慈姑埋设层而致慈姑受到冻害。
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Title
无: "慈菇的贮藏保鲜", 《农家之友》 *

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