CN110954483A - 一种剔除苹果严重霉心病果实的简易测定方法 - Google Patents
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Abstract
一种剔除苹果严重霉心病果实的简易测定方法，选取待检测苹果样本20~100个，使用色差计分别测定果实胴部两侧，记录变黄b值，两侧取平均值，将待测苹果样本果实切半检测有无严重霉心病，确定严重霉心病果实的最低b值，对果园内其它苹果进行检测，剔除高于最低b值的苹果。本发明利用手持色差计测定苹果果实果皮底色变黄程度，剔除严重霉心病果实，该方法和装置可快速无损检测区分和剔除严重霉心病苹果，具有成本低，操作简单快速的特点，为严重霉心病苹果的检测提供了新的方法和思路。
Description
技术领域
本发明属于农业技术领域，具体涉及一种剔除苹果严重霉心病果实的简易测定方法。
背景技术
苹果霉心病（Moldy core）也称霉腐病、心腐病，是我国主要的苹果病害之一，在全国苹果产区均有发生，在有些产区有些年份发病率可高达10-30%。发病果实心室出现霉变或腐烂，引起生长期落果、成熟果品质降低、贮藏期果实腐烂等问题。霉心果在病原菌侵染后可产生生物活性代谢物或者毒素，给果品贮藏加工业带来经济损失的同时，也危害到消费者的健康。
霉心病是一种侵染性病害，是由链格孢菌（Alternaria alternate sp.）、单端孢菌（Trichothecium sp.）、节孢状镰刀菌（Fusarium pp.）、棒盘孢（Coryneum sp.）、青霉菌（Penicillium sp.）等属的多种病原菌复合侵染造成的，且具潜伏侵染特征。不同产区、不同品种主要病原菌种类有所不同。苹果霉心病病原菌以菌丝或孢子的形式附着在苹果树的芽鳞、树体、病果、落叶上越冬，通过芽鳞片、雌蕊、雄蕊及萼口等花器组织进入果心。病原菌可以在寄主不同发育时期进行侵染。病原菌附着于花萼凹陷处，幼果期至采收期以及采后常温贮藏，病原菌会在条件适宜时侵入心室，侵染时期持续较长。发病主要在果实成熟期和贮藏期。品种及果实结构、栽培环境、栽培管理技术等都会影响霉心病的侵染和发生。
霉心病感病果在果面不表现明显症状，即使带菌果实病害程度不断加重，大多果实外观仍不表现症状。由于缺少有效的检测技术和装备，病害果进入流通领域比例较高。目前对霉心病苹果的无损检测研究主要集中在利用光谱检测技术、计算机视觉技术、生物电阻抗技术等，通过检测苹果的内部病症和生理参数，剔除霉心病果实，例如，西北农林科技大学申请或获得授权的专利技术专利CN105069504A公开了基于单片机的BP神经网络苹果霉心病判别模型及其建立方法，专利CN205719951U公开了检测黑箱及利用该检测黑箱的苹果霉心病无损快速检测设备，专利CN104931439A和专利CN105866050A分别公开了一种利用光谱技术苹果霉心病检测仪，专利CN207280952U一种夹持式苹果霉心病检测设备，CN104965973A公开了一种苹果霉心病多因子无损检测判别模型及其建立方法等等，这些设备都是通过光谱检测技术、计算机视觉技术和生物电阻抗技术等对苹果进行检测，所用的方法和装置存在的主要问题是设备价格昂贵、成本高，对操作人员的专业素质要求高，效率不高，虽然这些方法具有较高的检测精度，但在实际生产中不易推广，亟需研发一种经济实惠、便于操作且检测精度能满足要求的苹果霉心病无损检测方法和装置。
我国苹果生产上几乎全部套袋，套袋后果皮叶绿素几乎为零，霉心病果实的着色掩盖果皮底色与正常水果在外观上并无差异，而且因此依据叶绿素变化和颜色差异判别方法也不可行。因此，研发一种经济实惠、便于操作且检测精度能满足要求的苹果严重霉心病的检测方法势在必行。
发明内容
为了克服现有技术中筛选严重霉心病苹果方法及配套设备昂贵，效率低的问题，本发明提供了一种剔除苹果严重霉心病果实的简易测定方法，利用手持色差计测定苹果果实果皮底色变黄程度（b值），剔除严重霉心病果实，该方法和装置可快速无损检测区分和剔除严重霉心病苹果，具有成本低，操作简单快速的特点。
本发明通过以下技术方案实现：
一种剔除苹果严重霉心病果实的简易测定方法，包括以下步骤：
（1）选取待检测苹果样本，使用色差计分别测定果实胴部两侧，记录变黄b值，两侧取平均值；
（2）将步骤（1）中的待测苹果样本果实切半检测有无严重霉心病，确定严重霉心病果实的最低b值；
（3）对果园内其它苹果进行检测，剔除高于步骤（2）中确定的最低b值的苹果。
优选地，步骤（1）中的待检测苹果样本为同一果园的苹果20~100个。
优选地，步骤（1）中的待检测苹果样本为同一果园的苹果50个
优选地，根据步骤（2）中确定的最低b值设定色差计报警提醒值。
优选地，所述的色差计为手持式色差计。
霉心病侵染苹果果实后，会促进果实产生乙烯，从而促进成熟和后熟，所以霉心病果实特别是严重霉心病果实一般比健康果实成熟早，进入跃变期早，因此可以根据其乙烯生产量、果皮叶绿素降解和果皮底色来判定和区分。但测定乙烯所需设备和方法比较复杂，测定效率低，因此依据测定乙烯的判别方法在实际生产上不可行。果实套袋后果皮叶绿素几乎为零，我国苹果生产上几乎全部套袋，因此依据叶绿素变化的测定判别方法也不可行。红色果实的着色掩盖果皮底色的肉眼判断，靠肉眼判别果实底色效率低也不准确。目前对苹果果皮底色的研究比较少，更没有人对严重霉心病果实和正常果实的果实底色进行比较，本专利创造性的发现患严重霉心病苹果的变黄值要高于正常健康果实（虽然外观并看不出差异），因此采用仪器测定果实底色变黄程度（色差计测定L、a和b值，b值大小代表变黄程度），将成熟早和提前进入跃变期的果实分选出来，从而将霉心病严重的果实与健康果实或霉心病较轻的果实区分开来。
有益效果
本发明利用手持色差计测定苹果果实果皮底色变黄程度（b值），剔除严重霉心病果实，该方法和装置可快速无损检测区分和剔除严重霉心病苹果，具有成本低，操作简单快速的特点，为严重霉心病苹果的检测提供了新的方法和思路。
具体实施方式
为了使本领域的人员更好地理解本发明的技术方案，下面对本发明的技术方案进行清楚、完整的描述，并结合附图进行说明，基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的其它类同实施例，都应当属于本申请保护的范围。
本专利的实施地点为山东某红富士果园。
实施例1
（1） 随机选取某果园的红富士苹果24个作为待检测苹果样本，编号，使用手持色差计分别测定果实胴部两侧，记录变黄b值，两侧取平均值，检测结果如下表1所示；
表1 实施例1中24个苹果的检测结果
（2）将步骤（1）中的待测苹果样本果实切半检测有无严重霉心病，根据表1中的检测结果，确定严重霉心病果实的最低b值为12；
（3）对果园内其它苹果进行检测，剔除b值高于12的苹果。
实施例2
（1）随机选取某果园的红富士苹果50个作为待检测苹果样本，编号，使用手持色差计分别测定果实胴部两侧，记录变黄b值，两侧取平均值，检测结果如下表2所示；
表2 实施例2中50个苹果的检测结果
（2）将步骤（1）中的待测苹果样本果实切半检测有无严重霉心病，根据表1中的检测结果，确定严重霉心病果实的最低b值为12；
（3）对果园内其它苹果进行检测，剔除b值高于12的苹果。
根据表2中实验数据，确定最小b值为12，50个富士苹果进行测定，数据见下表。b值低于12的果实31个，切开检查，无严重霉心病果，b值高于12的果实19个，切开检查，其中严重霉心病果14个，健康好果5个。实验表明，此方法可完全剔除严重霉心病果实，在剔除的果实中，严重霉心病果实约占2/3，未侵染霉心病或轻微霉心病果实约占1/3，方法可靠。
Claims (5)
1.一种剔除苹果严重霉心病果实的简易测定方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）选取待检测苹果样本，使用色差计分别测定果实胴部两侧，记录变黄b值，两侧取平均值；
（2）将步骤（1）中的待测苹果样本果实切半检测有无严重霉心病，确定严重霉心病果实的最低b值；
（3）对果园内其它苹果进行检测，剔除高于步骤（2）中确定的最低b值的苹果。
2.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，步骤（1）中的待检测苹果样本为同一果园的苹果20~100个。
3.根据权利要求2所述的测定方法，其特征在于，步骤（1）中的待检测苹果样本为同一果园的苹果50个。
4.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，根据步骤（2）中确定的最低b值设定色差计报警提醒值。
5.根据权利要求1所述的测定方法，其特征在于，所述的色差计为手持式色差计。
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Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1865997A (zh) * | 2006-05-22 | 2006-11-22 | 南京农业大学 | 一种无损检测苹果冷藏和货架品质的方法 |
| CN104965973A (zh) * | 2015-06-05 | 2015-10-07 | 西北农林科技大学 | 一种苹果霉心病多因子无损检测判别模型及其建立方法 |
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2019
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Non-Patent Citations (2)
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| 杜传来 等: "《果蔬贮藏保鲜实用技术》", 31 January 2014, 北京师范大学出版集团 安徽大学出版社 * |
| 燕志晖 等: "《矮化苹果栽培技术》", 30 November 2005, 陕西新华出版社传媒集团 三秦出版社 * |
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