CN110906410A - 一种厨房排油烟管道的清洗工艺 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种厨房排油烟管道的清洗工艺，分别对排油烟罩、排油烟管道、排油烟风机和排油烟净化器进行清洗；清洗排油烟罩，将可拆卸部件拆卸下来，并放入容器内浸泡和冲洗，对不可拆卸部件上的油污进行铲除和清洗；清洗排油烟管道，包括分别对平行管道和竖管道的清理；清洗排油烟风机，将风轮和风机机箱上的油渍铲除并进行冲洗；清洗排油烟净化器，取出油烟净化篦子并将其放入容器内浸泡和冲洗，使用铲刀对箱体内部的油污进行铲除。本发明的优点是逐点清洁，清洗到位，工作效率高，达到将管道及设备清洗干净的效果。

Description

一种厨房排油烟管道的清洗工艺

技术领域

本发明涉及油烟管道清洗的技术领域，尤其是涉及一种厨房排油烟管道的清洗工艺。

背景技术

餐厅厨房的排烟管道经过长期使用后，会在表面沉积一层油垢，如果不及时进行清洗，非常容易引发火灾，所以需要定期对油烟管道、排烟罩、油烟净化器、灶台、风机、环保网、风涡轮等进行清洗，以免发生危险。

现有的清洗方法主要是采用高压水枪清洗，但是清洗的过程中，一些拐角的位置并不能清理到位，清洗效果不佳，虽然现有技术中也有采用清洗机器人进行清理的，但是清洗机器人无法进入垂直管道清洗。鉴于以上油烟管道清洗的清洗难题，有些单位索性常年不洗，导致管道内壁的油污堆积、滴漏，不但影响管道排烟效果、影响食品卫生，甚至发生油污遇明火引起火灾，造成人身伤亡和财产损失。还有些单位使用几年后索性整体更换油烟管道，这样既浪费又增加经营成本。

发明内容

本发明的目的是提供一种厨房排油烟管道的清洗工艺，其优点是逐点清洁，清洗到位，具有工作效率高，达到将管道清洗干净的效果。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种厨房排油烟管道的清洗工艺，分别对排油烟罩、排油烟管道、排油烟风机和排油烟净化器进行清洗；

清洗排油烟罩，将可拆卸部件拆卸下来，并放入容器内浸泡和冲洗，对不可拆卸部件上的油污进行铲除和清洗；

清洗排油烟管道，包括分别对平行管道和竖管道的清洗；

清洗排油烟风机，将风轮和风机机箱上的油渍铲除并进行冲洗；

清洗排油烟净化器，取出油烟净化篦子并将其放入容器内浸泡和冲洗，使用铲刀对箱体内部的油污进行铲除。

通过采用上述技术方案，本申请的清洗工艺中，作业人员通过对排油烟管道各部分进行逐点式清洗，以确保将各个位置都清洗到位，极大提高了管道清洗后的洁净程度，同时，能够根据管道管径的大小采取不同的清洗方法及作业方案，以便适应不同的作业环境。

本发明在一较佳示例中可以进一步设置为：清洗排油烟罩时，按照1:30的比例将金属去污剂和水倒入容器内混合并加温至70-80摄氏度，然后将可拆卸部件放入其中浸泡二十分钟，使之脱去表面附着的油脂。

通过采用上述技术方案，可使浸泡后的金属表面油垢软化，方便后续的清理。

本发明在一较佳示例中可以进一步设置为：将清洗干净的排油烟罩擦干，用金属光亮剂进行擦拭保养。

通过采用上述技术方案，除去凝结在金属表面的油污、氧化及未氧化的表面杂质，保持物体表面的洁净度和光泽度。

本发明在一较佳示例中可以进一步设置为：清洗平行管道时，当平行管道的管径大于400mm时，采用人员进入法清洗；当平行管道的管径小于400mm时，采用拆卸法清洗；当平行管道的管径小于400mm且拆卸困难时，采用开口法清洗。

通过采用上述技术方案，能够根据不同的管道尺寸，选择不同的作业方式。

本发明在一较佳示例中可以进一步设置为：采用人员进入法清洗时，在平行管道位于排油烟风机后方处开口，清洗作业人员手持低压安全行灯从开口处进入管道，使用铲刀将管道四壁的油垢逐点铲除，直至管道末端，且边铲除边清洗，铲除的过程中将油垢装入备好的垃圾袋中带出管道，清洗完毕后，通过预制的检查门将开口密封复原。

通过采用上述技术方案，作业人员进入管道内清洗的方法能够保证将管道四壁上的油垢除掉，边铲除边清洗的方式能够保证逐点除垢，清洗到位。

本发明在一较佳示例中可以进一步设置为：采用拆卸法清洗时，逐段对平行管道进行拆卸和清洗，清洗完毕后，再将管道逐段密封复原。

通过采用上述技术方案，能够最大程度地将每段管道都清理干净。

本发明在一较佳示例中可以进一步设置为：采用开口法清洗时，使用开口器在平行管道上间隔开设多清洗口，作业人员从清洗口处对管道的油污进行铲除和清洗，清理完成后，将管道密封复原。

通过采用上述技术方案，作业时，将手臂从清洗口处伸入管道内即可操作，能够保证清理得更加干净到位。

本发明在一较佳示例中可以进一步设置为：清洗竖管道时，当竖管道管径大于500㎜时，作业人员身着五点式安全带，使用升降设备进入管道内进行清洗；当竖管道管径小于500㎜时，使用机械设备进行清洗。

通过采用上述技术方案，作业人员佩戴五点式安全带，主要为保证进入竖管内作业人员的安全。采用将作业人员送入竖管道内的方式，人工对竖管道内壁进行清洁，解决了清洗机器人不便进入的问题，保证了竖管道的洁净程度。

本发明在一较佳示例中可以进一步设置为：清洗排油烟风机时，作业人员能够从风机出口处进入风机内部的，采用铲刀对风机内的油垢进行铲除；作业人员不能从风机出口处进入风机内部的，将风机叶轮拆卸下来并放置在配以金属部件清洁剂的容器内浸泡，同时对箱体进行清洗，清洗完毕后组装；作业人员不能进入，也不能拆卸风机叶轮的，采用高温高压清洗机对风机叶轮和箱体进行冲洗。

通过采用上述技术方案，根据不同的作业环境，选择采取不同的作业方法，以便作业人员对风机进行清洗。

本发明在一较佳示例中可以进一步设置为：各个部分清洗前后拍照留档。

通过采用上述技术方案，方便与委托方的负责人进行确认，通过清洗前后的照片做对比，凸显清洗后的洁净程度。

综上所述，本发明的有益技术效果为：

1.本申请的清洗工艺中，作业人员通过对排油烟管道各部分进行逐点式清洗，以确保将各个位置都清洗到位，极大提高了管道清洗后的洁净程度，同时，能够根据管道管径的大小采取不同的清洗方法及作业方案，以便适应不同的作业环境；

2.通过用金属光亮剂对金属表面进行擦拭保养，从而除去凝结在金属表面的油污、氧化及未氧化的表面杂质，保持物体外部的洁净度和光泽度；

3.通过在各个部分清洗前后拍照留档，方便与委托方的负责人确认、验收。

具体实施方式

以下对本发明作进一步详细说明。

本发明公开的一种厨房排油烟管道的清洗工艺，包括分别对排油烟罩、排油烟管道、排油烟风机和排油烟净化器进行清洗。

清洗排油烟罩时，作业人员穿戴防护用品准备作业，清洗作业前对整个排油烟罩进行拍照，和委托方的负责人确认后，再由作业人员将可拆卸部件即烟罩的挡火滤油篦子取下并拍照，挡火滤油篦子包括托板、运水风轮、防漏水盖板等，拆卸时按序取下，然后放入盛有清洗剂的容器内加温浸泡二十分钟，用于脱去挡火滤油篦子表面附着的油脂。清洗剂由金属去污剂（金属清洗剂）和水以1:30的比例混合而成，按此比例配置的清洗剂且加温至70-80摄氏度时，清洗效果最佳。

浸泡完成后，将挡火滤油篦子取出再用清水冲洗。对于不可拆卸部件，如烟罩等，作业人员采用铲刀对烟罩表面附着的油污进行铲除，再用加入金属去污剂的高温高压清洗机喷射清洗，待烟罩见本色后，将清洗完毕后的挡火滤油篦子安装在烟罩上，然后把清洗干净的烟罩擦干，用金属光亮剂进行擦拭保养，除去凝结在金属表面的油污、氧化及未氧化的表面杂质，保持物体表面的洁净度和光泽度。完成上述操作后，对排油烟罩进行拍照。

清洗排油烟管道包括分别对平行管道和竖管道的清理，清理前，对排油烟管道进行拍照存档；清理时，根据管道管径大小及作业环境采取不同的清洗方法，此处需要说明的是，无论是对平行管道还是对竖管道进行清洗，在清洗前，作业人员均需要使用防爆风机对排油烟管道强制通风二十分钟，并由作业班组专业的监护人员持气体检测仪对排油烟管道进行氧含量及有毒有害气体的检测，检测值符合作业标准方可作业，作业中每隔十五分钟对排油烟道检测一次，保证作业人员的作业安全。

清理平行管道，当平行管道的管径大于400mm时，采用人员进入法清洗，具体操作为：在平行管道位于排油烟风机后方处开口，清洗作业人员手持低压安全行灯从开口处进入管道，然后使用铲刀将管道四壁的油垢逐点铲除，直至管道末端，且边铲除边清洗，铲除的过程中将油垢装入备好的垃圾袋中带出管道，清洗完毕后，对管道进行拍照存档，经委托方的负责人签字验收后，作业人员通过预制的检查门将开口密封复原，以便下次清洗。

当平行管道的管径小于400mm时，作业人员无法进入，此时采用拆卸法清洗，具体操作为：作业人员根据作业现场的实际情况，逐段对平行管道进行拆卸，每拆卸一段后均使用清洗机喷射清洗，清洗完毕后拍照存档，由委托方的负责人签字验收后，再将管道逐段密封复原，管道的安装为现有技术，此处不做过多的赘述。

当平行管道的管径小于400mm且拆卸困难时，采用开口法清洗，具体操作为；作业人员使用开口器在平行管道上间隔开设多个清洗口，作业人员从清洗口处对管道的油污进行铲除和清洗，清洗完成后，对管道进行拍照存档，经委托方的负责人签字验收后，将管道密封复原，复原时，将尺寸大于清洗口的钢制薄板锚固在管道的侧壁上。

清理竖管道，当竖管道管径大于500㎜时，在竖管道的顶部开口，作业人员身着五点式安全带，然后利用升降设备进入管道内进行清洗，清洗完毕后拍照留档，经委托方负责人确认后，将开口密封复原；当竖管道管径小于500㎜时，利用机械设备进行冲洗，清洗完毕后拍照留档。

清洗排油烟风机共有三种方法，每种方法在清理前，均需对排油烟管道进行拍照存档。方法一：进入清洗法，作业人员在风机出口处进入风机内部，使用铲刀将风机箱内的油垢铲除，待箱体见本色后，拍照存档；方法二：拆卸法，主要针对于不能在风机出口处进入的风机，作业人员将风机叶轮拆卸下来并放置在配以金属部件清洁剂的容器内浸泡，同时对箱体进行清洗，清洗完毕后组装并拍照存档，在委托方负责人的陪同下确认风机运转正常；方法三：机械设备清洗法，主要针对于不能进入也不能拆卸风机的，使用配以金属去污剂的高温高压清洗机，对风机叶轮和箱体进行冲洗，冲洗干净后把水排干，确认设备运转正常，拍照存档。

清洗排油烟净化器时，在委托方负责人的陪同下确认设备清洗前是否运转正常并拍照存档，断电后，在设备电源开关处悬挂警示牌，并有专人看护，将设备箱体门打开，取出油烟净化篦子并将其放在容器内浸泡和冲洗，使用铲刀对箱体内部的油污进行铲除，清洗完毕后，拍照存档，把清洗干净的篦子按顺序装好，调试设备，确保设备运转正常。

最后，将所有清洗前后的对比照片存档，经委托方负责人检查无误后，验收。

本申请的清洗工艺中，作业人员通过对排油烟管道各部分进行逐点式清洗，以确保将各个位置都清洗到位，大大提高了管道清洗后的洁净程度，同时，能够根据管道管径的大小采取不同的清洗方法及作业方案，以便适应不同的作业环境。

本具体实施方式的实施例均为本发明的较佳实施例，并非依此限制本发明的保护范围，故：凡依本发明的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本发明的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种厨房排油烟管道的清洗工艺，其特征在于，分别对排油烟罩、排油烟管道、排油烟风机和排油烟净化器进行清洗；

清洗排油烟罩，将可拆卸部件拆卸下来，并放入容器内浸泡和冲洗，对不可拆卸部件上的油污进行铲除和清洗；

清洗排油烟管道，包括分别对平行管道和竖管道的清洗；

清洗排油烟风机，将风轮和风机机箱上的油渍铲除并进行冲洗；

清洗排油烟净化器，取出油烟净化篦子并将其放入容器内浸泡和冲洗，使用铲刀对箱体内部的油污进行铲除。

2.根据权利要求1所述的一种厨房排油烟管道的清洗工艺，其特征在于：清洗排油烟罩时，按照1:30的比例将金属去污剂和水倒入容器内混合并加温至70-80摄氏度，然后将可拆卸部件放入其中浸泡二十分钟，使之脱去表面附着的油脂。

3.根据权利要求1所述的一种厨房排油烟管道的清洗工艺，其特征在于：将清洗干净的排油烟罩擦干，用金属光亮剂进行擦拭保养。

4.根据权利要求1所述的一种厨房排油烟管道的清洗工艺，其特征在于：清洗平行管道时，当平行管道的管径大于400mm时，采用人员进入法清洗；当平行管道的管径小于400mm时，采用拆卸法清洗；当平行管道的管径小于400mm且拆卸困难时，采用开口法清洗。

5.根据权利要求4所述的一种厨房排油烟管道的清洗工艺，其特征在于：采用人员进入法清洗时，在平行管道位于排油烟风机后方处开口，清洗作业人员手持低压安全行灯从开口处进入管道，使用铲刀将管道四壁的油垢逐点铲除，直至管道末端，且边铲除边清洗，铲除的过程中将油垢装入备好的垃圾袋中带出管道，清洗完毕后，通过预制的检查门将开口密封复原。

6.根据权利要求4所述的一种厨房排油烟管道的清洗工艺，其特征在于：采用拆卸法清洗时，逐段对平行管道进行拆卸和清洗，清洗完毕后，再将管道逐段密封复原。

7.根据权利要求4所述的一种厨房排油烟管道的清洗工艺，其特征在于：采用开口法清洗时，使用开口器在平行管道上间隔开设多清洗口，作业人员从清洗口处对管道的油污进行铲除和清洗，清理完成后，将管道密封复原。

8.根据权利要求1所述的一种厨房排油烟管道的清洗工艺，其特征在于：清洗竖管道时，当竖管道管径大于500㎜时，作业人员身着五点式安全带，使用升降设备进入管道内进行清洗；当竖管道管径小于500㎜时，使用机械设备进行清洗。

9.根据权利要求1所述的一种厨房排油烟管道的清洗工艺，其特征在于：清洗排油烟风机时，作业人员能够从风机出口处进入风机内部的，采用铲刀对风机内的油垢进行铲除；作业人员不能从风机出口处进入风机内部的，将风机叶轮拆卸下来并放置在配以金属部件清洁剂的容器内浸泡，同时对箱体进行清洗，清洗完毕后组装；作业人员不能进入，也不能拆卸风机叶轮的，采用高温高压清洗机对风机叶轮和箱体进行冲洗。

10.根据权利要求1所述的一种厨房排油烟管道的清洗工艺，其特征在于：各个部分清洗前后拍照留档。