CN110692455A

CN110692455A - 高糖度番茄基质栽培方法

Info

Publication number: CN110692455A
Application number: CN201911076655.6A
Authority: CN
Inventors: 高艳明; 李建设
Original assignee: Ningxia University
Current assignee: Ningxia University
Priority date: 2019-11-06
Filing date: 2019-11-06
Publication date: 2020-01-17

Abstract

本发明公开了一种高糖度番茄基质栽培方法，其具体特征包括：在番茄的不同生长时期对营养液的供液量进行调节，在番茄营养生长期，每株每天营养液供液量为180‑230ml，在开花结果期供液量为360‑460ml，每日进行3次营养液灌溉；其中，番茄生长采用的基质为草炭：蛭石：颗粒有机肥：粉末有机肥＝2‑3:1‑2:1:1，营养液中K:N＝2.8‑3.0:1；本发明栽培的番茄不仅糖度高、品质好，且能节省肥料，提高经济效益。

Description

高糖度番茄基质栽培方法

技术领域

本发明涉及蔬菜基质栽培领域。更具体地说，本发明涉及一种高糖度番茄基质栽培方法。

背景技术

基质栽培是我国无土栽培中应用最广泛的一种栽培方法。它是以固体基质固定植物的根系部分，通过施水施肥，植物从基质中吸收营养和氧，从而实现无土栽培的一种栽培方式。目前，基质栽培中使用的基质种类很多，常用的无机基质有蛭石、珍珠岩、岩棉、沙、聚氨酯等；有机基质有泥炭、稻壳炭、树皮等。使用无土栽培的方式，能降低成本，且生产工艺流程简单，能有效提高生产效益。

番茄是北方温室主要的栽培蔬菜之一，具有较高的科研和经济价值。随着生活水平的提高，人们对番茄品质的要求也越来越严格，高糖度、营养价值较高的番茄日益受到消费者的欢迎。目前，国内基质栽培的番茄普遍甜度不高，因此急需一种基质栽培方法来生产高糖番茄。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供一种高糖度番茄基质栽培方法，其通过在番茄的不同生长阶段对比例营养液的供液量进行调节，同时限定营养液中K和N的质量浓度比例，采用有机基质与无机基质结合的方式栽培番茄，为番茄的生长提供充足的营养，从而产出的番茄果实单重大，糖度高，同时维生素C和番茄红素也较高，且能提高生产的经济效益。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种高糖度番茄基质栽培方法，包括：

在番茄的不同生长时期对营养液的供液量进行调节，在番茄营养生长期，每株每天营养液供液量为180-230ml，在开花结果期供液量为360-460ml，每日进行3次营养液灌溉；其中，番茄生长采用的基质为草炭：蛭石：颗粒有机肥：粉末有机肥＝2-3:1-2:1:1，营养液中K:N＝2.8-3.0:1。

优选的是，在番茄生长的第1-35天，营养液的供液量为180-230ml；

在番茄生长的第36-83天，营养液的供液量为360-460ml。

优选的是，上述基质中颗粒有机肥和粉末有机肥的组分要求为：有机质≥45％，N+P₂O₅+K₂O≥5％。

优选的是，上述营养液中各元素的质量浓度如下：NO₃ ^--N，400mg/L；NH₄ ⁺-N，40mg/L；P，40mg/L；K，1232-1320mg/L；Ca，60mg/L；Mg，40mg/L；S，40mg/L；Fe，3mg/L；B，0.5mg/L；Mn，0.5mg/L；Zn，0.05mg/L；Cu，0.02mg/L；Mo,0.02mg/L。

优选的是，上述营养液在营养液池中按各浓度比例配好，然后通过水泵将营养液输送到200L的水桶中，在每个水桶中放置1个45w潜水泵，将营养液通过插箭滴灌系统输送至植株根部，每株配置1个插箭。

优选的是，上述基质中还包括海藻肥和鱼蛋白肥，其用量分别为0.15g/m²和4.5g/m²；其中，基质制作方法如下：

S1、原材料预处理：将蛭石清洗干净，捣碎，置于通风干燥处晾晒，备用；

S2、混合：将草炭、蛭石、颗粒肥、粉末肥与海藻肥、鱼蛋白肥混合均匀，备用；

S3、装料：在栽培槽内先铺上一层塑料薄膜，铺上一层蛭石，厚度为1.0cm；然后将混合好的基质置于薄膜上，再于其上覆盖一层蛭石，厚度为1.0cm；向基质中喷洒清水，使其含水量达到35％。

优选的是，上述营养液需用1mol/L氢氧化钠或1mol/L稀盐酸进行pH值调节，将pH值控制在5.6-6.5；配制营养液时，每次先对水质进行pH值检测，将pH值调整到5.0-6.0后再溶解各种肥料，然后再针对性进行pH值的调整。

本发明至少包括以下有益效果：

第一、本发明采用了无机基质和有机基质结合作为番茄的栽培基质，还加入了有机肥、海藻肥、鱼蛋白肥等肥料，提高了基质的透气性，且为基质提供了大量的营养物质，符合番茄的生产特性，让番茄在生长过程中能充分吸收营养物质，提高产量；同时采用基质栽培作为番茄栽培方法，脱离了传统的土壤栽培，生产操作简单，提高了生产效率。

第二、本发明通过在番茄不同生长时期对供液量进行调节，在番茄营养生长期减少施肥量，节省了肥料成本，提高了经济效益，同时提高了番茄的糖度和其他营养物质成分。

第三、本发明通过限定营养液中K和N的比例，将营养液的配方调配到最适合番茄生长的pH值，能让番茄在生长发育过程中充分吸收养分，生长速度快，生长质量好，产出的果实品质佳。

第四、本发明中采用插箭滴灌系统，将营养液输送到各植物根系，且每株都配置1个插箭，大大提高了供液效率，操作规范化，容易实现大规模生产。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

附图说明

图1为本发明其中一种技术方案所述营养液输送示意图。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

<实施例1>

一种高糖度番茄基质栽培方法，在番茄的营养生长期，即第1-35天，其供液量为210ml；在番茄的开发结果期，即第36-83天，其供液量为420ml，每日进行3次营养液灌溉；

番茄栽培所用的基质配方为：草炭：蛭石：颗粒有机肥：粉末有机肥＝2:1:1:1；

番茄栽培所用营养液配方为：NO₃ ^--N，400mg/L；NH₄ ⁺-N，40mg/L；P，40mg/L；K，1276mg/L；Ca，60mg/L；Mg，40mg/L；S，40mg/L；Fe，3mg/L；B，0.5mg/L；Mn，0.5mg/L；Zn，0.05mg/L；Cu，0.02mg/L；Mo,0.02mg/L；其中，K:N＝2.9：1。

<实施例2>

一种高糖度番茄基质栽培方法，在番茄的营养生长期，即第1-35天，其供液量为180ml；在番茄的开发结果期，即第36-83天，其供液量为360ml，每日进行3次营养液灌溉，；

番茄栽培所用营养液配方为：NO₃ ^--N，400mg/L；NH₄ ⁺-N，40mg/L；P，40mg/L；K，1232mg/L；Ca，60mg/L；Mg，40mg/L；S，40mg/L；Fe，3mg/L；B，0.5mg/L；Mn，0.5mg/L；Zn，0.05mg/L；Cu，0.02mg/L；Mo,0.02mg/L；其中，K:N＝2.8：1。

<实施例3>

一种高糖度番茄基质栽培方法，在番茄的营养生长期，即第1-35天，其供液量为230ml；在番茄的开发结果期，即第36-83天，其供液量为460ml，每日进行3次营养液灌溉，；

番茄栽培所用的基质配方为：草炭：蛭石：颗粒有机肥：粉末有机肥＝2.5:1.5:1:1；

番茄栽培所用营养液配方为：NO₃ ^--N，400mg/L；NH₄ ⁺-N，40mg/L；P，40mg/L；K，1320mg/L；Ca，60mg/L；Mg，40mg/L；S，40mg/L；Fe，3mg/L；B，0.5mg/L；Mn，0.5mg/L；Zn，0.05mg/L；Cu，0.02mg/L；Mo,0.02mg/L；其中，K:N＝3.0：1。

<实施例4>

1、育苗：将番茄种子用55℃温水浸种5小时，然后用清水冲洗干净，于30℃进行催芽；待种子露白时，将其接种于育苗穴盘上；育苗穴盘采用草炭：蛭石为1:1的基质进行栽培；

2、基质制作：按照草炭：蛭石：颗粒有机肥：粉末有机肥＝2:1:1:1，添加海藻肥和鱼蛋白肥，其用量分别为0.15g/m²和4.5g/m²，混合制作基质；其中颗粒有机肥和粉末有机肥中有机质≥45％，N+P₂O₅+K₂O≥5％；

3、营养液配制与输送：营养液配方按照NO₃ ^--N，400mg/L；NH₄ ⁺-N，40mg/L；P，40mg/L；K，1276mg/L；Ca，60mg/L；Mg，40mg/L；S，40mg/L；Fe，3mg/L；B，0.5mg/L；Mn，0.5mg/L；Zn，0.05mg/L；Cu，0.02mg/L；Mo,0.02mg/L；其中，K:N＝2.9：1；利用1mol/L氢氧化钠和1mol/L稀盐酸调节营养液pH值在5.6-6.5区间范围内；通过水泵将营养液输送到200L的水桶中，在每个水桶中放置一个45w潜水泵，将营养液通过插箭滴灌系统输送至植株根部，每株配置1个插箭；具体实施方式见图1；

4、移栽与供液：将番茄幼苗移植到栽培槽中，在营养生长期每株每天供液量为210ml，在开花结果期供液量为420ml，每天供液3次，分别在8:00、11:00和16:00进行供液；具体实施如下：

在番茄生长的第1-35天，营养液的供液量为210ml；

在番茄生长的第36-83天，营养液的供液量为420ml。

<对比例1>

选用常规的无土栽培基质，其中草炭：蛭石＝2:1，添加0.05％速效氮，0.02％速效钾，0.02％速效磷，其他与实施例1相同。

<对比例2>

营养液选用荷兰温室园艺研究所配方，其中硝酸钙1216mg/L，硝酸铵42.1mg/L，磷酸二氢钾208mg/L，硫酸钾393mg/L，硝酸钾395mg/L，硫酸镁466mg/L，其他与实施例1相同。

<对比例3>

营养液选用山东农业大学配方，其中硝酸钙590mg/L，过磷酸钙680mg/L，硝酸钾395mg/L，硫酸镁492mg/L，其他与实施例1相同。

实验例：

1、可溶性固形物含量检测

采用的方法：按照NY/T 2637-2014水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法进行检测

样本：将实施例1-实施例4，对比例1-对比例3的番茄按照检测方法进行取样测定，每组实施例均测定三次，取平均值；具体数据见表1。

2、维生素C检测：

(1)采用的方法：2,6-二氯靛酚法。

①浸提剂：偏磷酸，2％溶液(W/V)；草酸，2％溶液(W/V)；

②抗坏血酸标准溶液(1mg/ml)：称取100mg(准确至0.lmg)抗坏血酸，溶于浸提剂中并稀至100ml。现配现用。

③2,6一二氯靛酚(2,6一二氯靛酚吲哚酚钠盐)溶液：称取碳酸氢钠52mg溶解在200ml热蒸馏水中，然后称取2,6一二氯靛酚50mg溶解在上述碳酸氢钠溶液中。冷却定容至250m1，过滤至棕色瓶内，保存在冰箱中。每次使用前，用标准抗坏血酸标定其滴定度。即吸取1ml抗坏血酸标准溶液于50m1锥形瓶中，加入l0ml浸提剂，摇匀，用2,6一二氯靛酚溶液滴定至溶液呈粉红色15s不褪色为止。同时，另取10m1浸提剂做空白试验。

滴定度按式(1)计算：

滴定度T(mg/ml)＝C·V/(V₁-V₂)

式中:T—每毫升2,6一二氯靛酚溶液相当于抗坏血酸的毫克数，

C—抗坏血酸的浓度，mg/ml；

V—吸取抗坏血酸的体积，ml；

V₁—滴定抗坏血酸溶液所用2,6一二氯靛酚溶液的体积，ml；

V2—滴定空白所用2,6一二氯靛酚溶液的体积，ml。

④白陶土(或称高岭土)：对维生素C无吸附性。

⑤样液制备：称取具有代表性样品的可食部分100g，放入组织捣碎机中，加100ml浸提剂，迅速捣成匀浆。称10一40g浆状样品，用浸提剂将样品移入100ml容量瓶，并稀释至刻度，摇匀过滤。若滤液有色，可按每克样品加0.4g白陶土脱色后再过滤。

⑥滴定：吸取10ml滤液放入50ml锥形瓶中，用已标定过的2,6一二氯靛酚溶液滴定，直至溶液呈粉红色15s不褪色为止。同时做空白试验。

⑦计算公式：

维生素C(mg/100g)＝100·(V-V₀)·T·A/W；

式中：V—滴定样液时消耗染料溶液的体积，ml；

V₀—滴定空白时消耗染料溶液的体积，ml；

T—2,6一二氯靛酚染料滴定度；

A—稀释倍数；

W—样品重量，g。

(2)样本：将实施例1-实施例4，对比例1-对比例3的番茄按照检测方法进行取样测定，每组实施例均测定三次，取平均值；具体数据见表1。

3、番茄红素的测量

(1)采用的方法：NY/T 1651-2008蔬菜及制品中番茄红素的测定高效液相色谱法

4、可溶性总糖

(1)采用的方法：NY/T 1278-2007蔬菜及其制品中可溶性糖的测定铜还原碘量法

5、有机酸

(1)采用的方法：NY/T 2277-2012水果蔬菜中有机酸和阴离子的测定离子色谱法

6、单株产量

(1)采用的方法：利用电子天平(0.01g)测定单株产量。

(2)样本：将实施例1-实施例4，对比例1-对比例3的番茄按照检测方法进行取样测定，每组实施例选择30株分别测定其产量，然后取平均值；具体数据见表1。

表1实验组各指标分析对比表

实验组	实施例1	实施例2	实施例3	实施例4	对比例1	对比例2	对比例3
								可溶性固形物(％)	9.36	9.54	9.22	9.45	8.32	8.27	7.86
维生素C(mg/100g)	276	302	306	298	221	214	231
								番茄红素(mg/kg)	82	79	84	78	70	64	62
可溶性总糖(％)	5.65	5.85	5.66	5.83	4.01	3.92	3.72
								有机酸(mg/kg)	2.82	2.94	3.03	2.75	3.56	3.64	3.81
单株产量(g)	1654.32	1743.54	1732.74	1713.28	1513.26	1532.67	1424.74

由上表可知，与对比例相比，实施例中的可溶性固形物、维生素C、番茄红素、可溶性总糖含量以及单株产量均明显高于对比例，而有机酸酸含量明显低于对比例，说明通过在不同生长时期灌溉不同的营养液，限定营养液中K和N的元素浓度比例以及在基质中添加有机肥、海藻肥、鱼蛋白肥等，能有效促进番茄的各项营养指标的提升，尤其是可溶性总糖含量的提升；其中，实施例2的可溶性固形物含量、可溶性糖以及单株产量最高，实施例3的维生素C含量和番茄红素含量含量最高，实施例4的有机酸含量最低；对比例中，对比例3的可溶性固形物、番茄红素、可溶性总糖含量以及单株产量最低，对比例2的维生素C含量最低，对比例2的有机酸含量最高；整体来说，实施例2培养的在糖度方面明显具有优势，而实施例3培养的番茄具有丰富的维生素C和番茄红素，营养物质比较丰富。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。

Claims

1.高糖度番茄基质栽培方法，其特征在于，在番茄的不同生长时期对营养液的供液量进行调节，在番茄营养生长期，每株每天营养液供液量为180-230ml，在开花结果期供液量为360-460ml，每日进行3次营养液灌溉；

其中，番茄生长采用的基质为草炭：蛭石：颗粒有机肥：粉末有机肥＝2-3:1-2:1:1，营养液中K:N＝2.8-3.0:1。

2.根据权利要求1所述的高糖度番茄基质栽培方法，其特征在于，具体步骤为：

在番茄生长的第1-35天，营养液的供液量为180-230ml；

在番茄生长的第36-83天，营养液的供液量为360-460ml。

3.根据权利要求1所述的高糖度番茄基质栽培方法，其特征在于，粉末有机肥和颗粒有机肥中有机质≥45％，N+P₂O₅+K₂O≥5％。

4.根据权利要求1所述的高糖度番茄基质栽培方法，其特征在于，营养液中各元素的质量浓度如下：NO₃ ^--N，400mg/L；NH₄ ⁺-N，40mg/L；P，40mg/L；K，1232-1320mg/L；Ca，60mg/L；Mg，40mg/L；S，40mg/L；Fe，3mg/L；B，0.5mg/L；Mn，0.5mg/L；Zn，0.05mg/L；Cu，0.02mg/L；Mo,0.02mg/L。

5.根据权利要求4所述的高糖度番茄基质栽培方法，其特征在于，在营养液池中按各浓度比例将营养液配好，然后通过水泵将营养液输送到200L的水桶中，在每个水桶中放置1个45w潜水泵，将营养液通过插箭滴灌系统输送至植株根部，每株配置1个插箭。

6.根据权利要求1所述的高糖度番茄基质栽培方法，其特征在于，基质中还含有海藻肥和鱼蛋白肥，其用量分别为0.15g/m²和4.5g/m²；其中，基质制作方法如下：

7.根绝权利要求1所述的高糖度番茄基质栽培方法，其特征在于，营养液需用1mol/L氢氧化钠或1mol/L稀盐酸进行pH值调节，将pH值控制在5.6-6.5；配制营养液时，每次先对水质进行pH值检测，将pH值调整到5.0-6.0后再溶解各种肥料，然后再针对性进行pH值的调整。