CN110675021A - 一种厨余垃圾处理方法和装置 - Google Patents

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Abstract

本申请公开了一种厨余垃圾处理方法和装置。所述方法包括：基于与智能垃圾桶之间的通信连接，接收所述智能垃圾桶发送的厨余垃圾信息；所述厨余垃圾信息是由智能垃圾桶对倾倒的厨余垃圾进行识别得到的；从餐饮ERP系统中读取与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息；根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息。有益效果在于，可以智能化的识别出厨余垃圾的信息，并建立与ERP系统的信息互联，省去了人工成本，有助于提升厨余垃圾的管理水平和管理效率，同时厨余垃圾信息融入到餐饮ERP系统中后还有助于企业统筹决策管理，优化供应链以合理调配资源，实现餐饮业务流程的智能调配，节约了环境资源，改进了餐饮产品的用户体验，提升企业竞争力。

Description

一种厨余垃圾处理方法和装置
技术领域
本申请涉及智能厨房设备领域，具体涉及一种厨余垃圾处理方法和装置。
背景技术
良好的厨余垃圾管理水平可以更合理的配置和管理供应链的各个环节，以达到提升企业竞争力的效果。但是目前零售、餐饮、酒店等企业在厨余垃圾管理方面采用的多是较为简单粗糙的管理方式，有的直接将厨余垃圾倾倒后简单记录，有的基于库存管理的方式，有的采用供应链前端的方式或者采用从餐饮财务方面进行管理，这些方式都无法准确反映出餐饮的浪费情况，也无法实现依据浪费情况进一步对餐饮产品采取良好的改进措施发挥辅助决策作用。因此需要一种可以统筹餐饮浪费情况的智能化餐饮实现方式，获取准确的厨余垃圾信息并提供给餐饮综合管理系统以优化餐饮管理水平。
发明内容
鉴于上述问题，提出了本申请以便提供一种克服上述问题或者至少部分地解决上述问题的一种厨余垃圾处理方法和装置。
依据本申请的一个方面，提供了一种厨余垃圾处理方法，包括：
基于与智能垃圾桶之间的通信连接，接收所述智能垃圾桶发送的厨余垃圾信息；所述厨余垃圾信息是由智能垃圾桶对倾倒的厨余垃圾进行识别得到的；
从餐饮ERP系统中读取与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息；
根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息。
可选地，所述智能垃圾桶包括摄像头和智能秤，所述厨余垃圾信息包括从所述厨余垃圾中识别出的食材种类和食材重量。
可选地，所述与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与各所述食材种类对应的食材价格；
所述根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息包括：
根据与各所述食材种类对应的食材价格以及所述食材重量，计算得到本次浪费的食材总价。
可选地，所述厨余垃圾信息还包括根据从所述厨余垃圾中识别出的食材种类所确定的菜品名称；
所述与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与所述菜品名称对应的食材配比；
所述根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息包括：
根据所述食材种类、所述食材重量和所述食材配比生成菜品调整信息。
可选地，所述与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与各所述食材种类对应的库存信息；
所述根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息包括：
根据各类食材的食材重量和对应的库存信息生成相应食材的采购信息。
可选地，所述方法还包括：
对所述厨余垃圾信息记录，按照预设的统计策略进行统计，生成厨余垃圾分析报表。
可选地，所述方法还包括：
基于与所述智能垃圾桶之间的通信连接，将所述餐饮资源信息和/或所述餐饮运营信息发送给所述智能垃圾桶，以使所述智能垃圾桶将接收到的信息与所述厨余垃圾信息通过显示屏进行显示；所述显示屏通过显示屏支架与所述智能垃圾桶的底座连接。
依据本申请的另一方面，提供了一种厨余垃圾处理装置，包括：
通信单元，用于基于与智能垃圾桶之间的通信连接，接收所述智能垃圾桶发送的厨余垃圾信息；所述厨余垃圾信息是由智能垃圾桶对倾倒的厨余垃圾进行识别得到的；
互联单元，用于从餐饮ERP系统中读取与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息；
生成单元，用于根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息。
可选地，所述智能垃圾桶包括摄像头和智能秤，所述厨余垃圾信息包括从所述厨余垃圾中识别出的食材种类和食材重量。
可选地，所述与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与各所述食材种类对应的食材价格；
所述生成单元，用于根据与各所述食材种类对应的食材价格以及所述食材重量，计算得到本次浪费的食材总价。
可选地，所述厨余垃圾信息还包括根据从所述厨余垃圾中识别出的食材种类所确定的菜品名称；
所述与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与所述菜品名称对应的食材配比；
所述生成单元，用于根据所述食材种类、所述食材重量和所述食材配比生成菜品调整信息。
可选地，所述与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与各所述食材种类对应的库存信息；
所述生成单元，用于根据各类食材的食材重量和对应的库存信息生成相应食材的采购信息。
可选地，所述生成单元还用于对所述厨余垃圾信息记录，按照预设的统计策略进行统计，生成厨余垃圾分析报表。
可选地，所述通信单元，还用于基于与所述智能垃圾桶之间的通信连接，将所述餐饮资源信息和/或所述餐饮运营信息发送给所述智能垃圾桶，以使所述智能垃圾桶将接收到的信息与所述厨余垃圾信息通过显示屏进行显示；所述显示屏通过显示屏支架与所述智能垃圾桶的底座连接。
依据本申请的又一方面，提供了一种电子设备，包括：处理器；以及被安排成存储计算机可执行指令的存储器，所述可执行指令在被执行时使所述处理器执行如上述任一所述的方法。
依据本申请的再一方面，提供了一种计算机可读存储介质，其中，所述计算机可读存储介质存储一个或多个程序，所述一个或多个程序当被处理器执行时，实现如上述任一所述的方法。
由上述可知，本申请的技术方案，基于与智能垃圾桶之间的通信连接，接收所述智能垃圾桶发送的厨余垃圾信息；所述厨余垃圾信息是由智能垃圾桶对倾倒的厨余垃圾进行识别得到的；从餐饮ERP系统中读取与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息；根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息。有益效果在于，可以智能化的识别出厨余垃圾的信息，并建立与ERP系统的信息互联，省去了人工成本，有助于提升厨余垃圾的管理水平和管理效率，同时厨余垃圾信息融入到餐饮ERP系统中后还有助于企业统筹决策管理，优化供应链以合理调配资源，实现餐饮业务流程的智能调配，节约了环境资源，改进了餐饮产品的用户体验，提升企业竞争力。
上述说明仅是本申请技术方案的概述，为了能够更清楚了解本申请的技术手段，而可依照说明书的内容予以实施，并且为了让本申请的上述和其它目的、特征和优点能够更明显易懂，以下特举本申请的具体实施方式。
附图说明
通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的优点和益处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本申请的限制。而且在整个附图中，用相同的参考符号表示相同的部件。在附图中：
图1示出了根据本申请一个实施例的一种厨余垃圾处理方法的流程示意图；
图2示出了根据本申请一个实施例的一种厨余垃圾处理装置的结构示意图；
图3示出了根据本申请一个实施例的一种智能垃圾桶的结构示意图；
图4示出了根据本申请一个实施例的电子设备的结构示意图；
图5示出了根据本申请一个实施例的计算机可读存储介质的结构示意图。
具体实施方式
下面将参照附图更详细地描述本申请的示例性实施例。虽然附图中显示了本申请的示例性实施例，然而应当理解，可以以各种形式实现本申请而不应被这里阐述的实施例所限制。相反，提供这些实施例是为了能够更透彻地理解本申请，并且能够将本申请的范围完整的传达给本领域的技术人员。
图1示出了根据本申请一个实施例的一种厨余垃圾处理方法的实现方法的流程示意图。如图1所示，该方法包括：
步骤S110，基于与智能垃圾桶之间的通信连接，接收智能垃圾桶发送的厨余垃圾信息；厨余垃圾信息是由智能垃圾桶对倾倒的厨余垃圾进行识别得到的。
本申请实施例的方法可以在服务器端实现，服务器端与智能垃圾桶之间存在通信连接，当将厨余垃圾倾倒入智能垃圾桶时，智能垃圾桶通过探测设备可以探测到所倾倒的厨余垃圾的各方面的信息，这些厨余垃圾的信息可以包括各种食材的重量信息、食材的种类信息等信息。智能垃圾桶随后将厨余垃圾信息发送到服务器端。例如，将一份牛排倾倒入智能垃圾桶时，智能垃圾桶通过探测设备可以探测到牛排中的牛肉、西兰花、胡萝卜等各种食材的种类、重量以及组成比例等信息，然后将这些信息发送到服务器端。这样，就实现了智能垃圾桶与服务器端的通讯，对厨余垃圾信息的获取以及计量化工作，为后续的合理配置餐饮资源奠定基础工作。
步骤S120，从餐饮ERP系统中读取与厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息。
ERP是Enterprise Resource Planning(企业资源计划)的简称，ERP系统是以计算机为核心的企业级的管理系统，集成了财务预测、生产能力、调整资源调度等方面的功能，可以很好的进行全面的质量管理和生产资源调度管理及辅助决策。将ERP系统应用在将餐饮领域，从餐饮ERP系统中读取与厨余垃圾对应的餐饮资源信息，将有利于以系统化的管理思想，实现了为厨余垃圾处理方法提供决策的高效率管理平台。其中，餐饮资源信息可以包括食材价格、库存信息、食材配比等方面的信息。例如，以牛排为例，若存在较多的土豆和青椒等厨余垃圾残留时，将这份牛排厨余垃圾投入智能垃圾桶，通过智能垃圾桶获取到本次厨余垃圾中土豆的重量、青椒的重量以及二者的比例信息后，依据这些信息从餐饮ERP系统中读取土豆、青椒的库存、价格、食材配比等方面的餐饮资源信息。这样，通过应用供应链管理的思想，将食材信息整合进餐饮ERP系统可以全面了解各食材在供应链整个流程中的情况。
步骤S130，根据厨余垃圾信息和餐饮资源信息生成餐饮运营信息。
餐饮运营信息是对企业运营过程的计划、组织、实施和控制，以及对餐饮产品的生产和餐饮服务的改善进行设计、运行、评价和改进的直接参照依据，起到辅助决策作用的重要信息。这些餐饮运营信息可以包括，本次浪费食材的总价、菜品调整信息、厨余垃圾分析报表、采购信息等方面的信息。例如，以牛排为例，如果分析报表中显示青椒的食材浪费比例较高，则可以生成相应合理食材配比的牛排菜品，同时生成合理的青椒采购信息，生成本次青椒浪费的总价、一定期限内青椒的浪费趋势等信息为财务分析提供数据支持。这样，通过厨余垃圾信息和餐饮资源信息生成餐饮运营信息，为实现合理配置餐饮资源和辅助决策功能提供完整信息。
可见，如图1所示的方法，可以智能化的识别出厨余垃圾的信息，并建立与餐饮ERP系统的信息互联，省去了人工成本，有助于提升厨余垃圾的管理水平和管理效率，同时厨余垃圾信息融入到餐饮ERP系统中后还有助于企业统筹决策管理，优化供应链以合理调配资源，实现餐饮业务流程的智能调配，节约了环境资源，改进了餐饮产品的用户体验，提升了企业竞争力。
在申请的一个实施例中，上述方法中，智能垃圾桶包括摄像头和智能秤，厨余垃圾信息包括从厨余垃圾中识别出的食材种类和食材重量。
图3示出了根据本申请一个实施例的一种智能垃圾桶的结构示意图，如图3所示，智能垃圾桶300包含摄像头301、垃圾桶302、智能秤303、显示屏304及内置的中央处理单元(图中未示出)。其中垃圾桶302用于盛放厨余垃圾，下端的智能秤303用于称量食材的重量，摄像头301可以具体为高清摄像头，内置有预先编程好的芯片，基于视觉识别技术可以实现分类识别，并将厨余垃圾图像和分类识别信息传导至中央处理单元，由中央处理器单元进一步进行辨识。为了提升智能化程度，中央处理单元304可以集成深度学习算法，利用识别模型和机器深度学习的方法提高识别的准确率和识别效率，也可以针对如中餐菜品等不易称重和识别的混合式餐饮种类的厨余垃圾，通过借助模型算法、可识别的食材种类、混合比例等情况进行重量估算。这样，就实现了对厨余垃圾重量、种类、配比信息的智能化获取工作，大为减少了人力成本，具有较高的工作效率和较好的效果。
在本申请的一个实施例中，上述方法中，与厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与各食材种类对应的食材价格；根据厨余垃圾信息和餐饮资源信息生成餐饮运营信息包括：根据与各食材种类对应的食材价格以及食材重量，计算得到本次浪费的食材总价。
例如，以牛排为例，当智能垃圾桶识别到牛排菜品中西兰花、青椒、土豆各配菜的种类和重量，通过餐饮ERP系统读取与西兰花、青椒、土豆各配菜厨余垃圾信息相关的食材价格等餐饮资源信息，然后通过西兰花、青椒、土豆各配菜食材种类的价格和重量计算出本次浪费的食材总价。这样，就通过智能化的方式实现了获取本次食材浪费情况的统计信息。
在本申请的一个实施例中，上述方法中，厨余垃圾信息还包括根据从厨余垃圾中识别出的食材种类所确定的菜品名称；与厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与菜品名称对应的食材配比；根据厨余垃圾信息和餐饮资源信息生成餐饮运营信息包括：根据食材种类、食材重量和食材配比生成菜品调整信息。
例如，以牛排为例，当智能垃圾桶和餐饮ERP系统识别判断出牛排餐饮中西兰花、青椒、土豆各配菜的食材种类后可以确定出相应的菜品名称、同时也可以得到各食材的配比以及浪费情况和一定时间内的浪费趋势，这样就可以实现对浪费较明显的食材进行分析评价，并将评价结果通过餐饮ERP系统输出给餐饮供应链的制作端，供制作端根据反馈情况对食材配比方面的作出相应合理调整，以提升用户体验、改善浪费情况。这样，就通过智能化的方式实现了依据餐饮ERP系统的反馈信息对餐饮制作中的食材配比方面进行优化。
在本申请的一个实施例中，上述方法中，与厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与各食材种类对应的库存信息；根据厨余垃圾信息和餐饮资源信息生成餐饮运营信息包括：根据各类食材的食材重量和对应的库存信息生成相应食材的采购信息。
例如，以牛排为例，当智能垃圾桶和餐饮ERP系统识别判断出牛排餐饮中西兰花、青椒、土豆各配菜的库存信息以及未来一定时间内库存变化趋势后，对各种食材的库存情况进行分析评价，并最终将评价结果通过餐饮ERP系统输出给餐饮供应链的采购端，供采购端根据反馈情况对食材采购方面作出相应的合理调整，以优化库存管理水平，使食材保持合理且稳定的供应。这样，就通过智能化的方式实现了依据餐饮ERP系统的反馈信息对餐饮供应端中的食材采购工作进行优化。
在本申请的一个实施例中，上述方法还包括：对厨余垃圾信息记录，按照预设的统计策略进行统计，生成厨余垃圾分析报表。
一段时间内厨余垃圾的浪费情况反映了食材浪费趋势的变化规律，因此细致的记录厨余垃圾的信息具有重要价值。通过厨余垃圾处理装置和餐饮ERP系统完整的对厨余垃圾信息进行记录，之后可以按照具体需求的不同，依据一定预设的统计策略对厨余垃圾信息记录进行统计分析，最终生成厨余垃圾的统计分析报表。例如，以牛排为例，对其中单项食材西兰花的厨余垃圾信息进行记录，当需要获知第四季度用户对西兰花食材满意度时，可以调取全年和/或第四季度的西兰花厨余垃圾信息的统计并进行统计分析，如果出现明显的西兰花厨余垃圾增多趋势，则在一定程度上反映了食材西兰花的满意度下降趋势，可以据此生成分析报表，以供及时采取措施合理配置资源以提升用户满意度。这样，就通过智能化的方式实现了依据餐饮ERP系统的厨余垃圾统计信息生成厨余垃圾分析报表，为辅助决策提供便利。
在本申请的一个实施例中，上述方法还包括：基于与智能垃圾桶之间的通信连接，将餐饮资源信息和/或餐饮运营信息发送给智能垃圾桶，以使智能垃圾桶将接收到的信息与厨余垃圾信息通过显示屏进行显示；显示屏通过显示屏支架与智能垃圾桶的底座连接。
当餐饮ERP系统获取到相应的餐饮资源信息和/或餐饮运营信息后，将相关信息传送至智能垃圾桶并通过显示屏进行显示。这样，就实现了直观的将餐饮资源信息和/或餐饮运营信息反馈给智能垃圾桶，便利于厨余垃圾的信息同步和相关工作人员实时、直观的掌握。显示屏通过显示屏支架与智能垃圾桶的底座连接，从而使得智能垃圾桶成为包含了显示屏的一个整体。
图2示出了根据本申请一个实施例的一种厨余垃圾处理装置的结构示意图。如图2所示，厨余垃圾处理装置200包括：
通信单元210，用于基于与智能垃圾桶之间的通信连接，接收智能垃圾桶发送的厨余垃圾信息；厨余垃圾信息是由智能垃圾桶对倾倒的厨余垃圾进行识别得到的。
互联单元220，用于从餐饮ERP系统中读取与厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息。
生成单元230，用于根据厨余垃圾信息和餐饮资源信息生成餐饮运营信息。
在本申请的一个实施例中，上述装置中，智能垃圾桶包括摄像头和智能秤，厨余垃圾信息包括从厨余垃圾中识别出的食材种类和食材重量。
在本申请的一个实施例中，上述装置中，与厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与各食材种类对应的食材价格；生成单元230，用于根据与各食材种类对应的食材价格以及食材重量，计算得到本次浪费的食材总价。
在本申请的一个实施例中，上述装置中，厨余垃圾信息还包括根据从厨余垃圾中识别出的食材种类所确定的菜品名称；与厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与菜品名称对应的食材配比；生成单元230，用于根据食材种类、食材重量和食材配比生成菜品调整信息。
在本申请的一个实施例中，上述装置中，与厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与各食材种类对应的库存信息；生成单元230，用于根据各类食材的食材重量和对应的库存信息生成相应食材的采购信息。
在本申请的一个实施例中，上述装置中，生成单元230还用于对厨余垃圾信息记录，按照预设的统计策略进行统计，生成厨余垃圾分析报表。
在本申请的一个实施例中，上述装置中，通信单元210还用于基于与智能垃圾桶之间的通信连接，将餐饮资源信息和/或餐饮运营信息发送给智能垃圾桶，以使智能垃圾桶将接收到的信息与厨余垃圾信息通过显示屏进行显示；显示屏通过显示屏支架与智能垃圾桶的底座连接。
在一个具体的实施例中，由部署的多个智能垃圾桶、餐饮ERP系统和厨余垃圾处理装置构成了智能餐饮系统，其中，餐饮ERP系统可以是餐饮企业自身使用的系统，不需要进行过多的改进，例如仅需要提供可供访问的接口信息即可。则通过智能垃圾桶获取厨余垃圾信息，厨余垃圾处理装置根据厨余垃圾信息和餐饮ERP系统中的有用信息进行分析，从而得到不同种类食材浪费的财务数据，对于库存和供应链进行调整，同时能根据食材浪费的程度对厨师进行餐单更换建议，比如某类食材浪费的很少说明受客户欢迎，某类食材浪费大说明不受客户欢迎等。低厨师/厨房工作人员工作强度，更精确记录食物浪费情况。其他有益效果还包括能够提升商业厨房经济效率，提升顾客满意度(菜式满意度，单价降低)、减少食物浪费，践行绿色环保、通过AI人工智能可自主学习识别大多数食物(尤其是西餐类)，通过深度学习可以分辨复杂料理(中餐)中不同食物的分类占比，并回传中央数据库进行系统优化升级、通过云端回传数据库，方便结合现有ERP系统进行深度信息处理，也可为收集一手数据进行有针对性的进行B端客户服务等等。
需要说明的是，上述各装置实施例的具体实施方式可以参照前述对应方法实施例的具体实施方式进行，在此不再赘述。
综上所述，本申请的技术方案，基于与智能垃圾桶之间的通信连接，接收所述智能垃圾桶发送的厨余垃圾信息；所述厨余垃圾信息是由智能垃圾桶对倾倒的厨余垃圾进行识别得到的；从餐饮ERP系统中读取与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息；根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息。有益效果在于，可以智能化的识别出厨余垃圾的信息，并建立与ERP系统的信息互联，省去了人工成本，有助于提升厨余垃圾的管理水平和管理效率，同时厨余垃圾信息融入到餐饮ERP系统中后还有助于企业统筹决策管理，优化供应链以合理调配资源，实现餐饮业务流程的智能调配，节约了环境资源，改进了餐饮产品的用户体验，提升企业竞争力。
需要说明的是：
在此提供的算法和显示不与任何特定计算机、虚拟装置或者其它设备固有相关。各种通用装置也可以与基于在此的示教一起使用。根据上面的描述，构造这类装置所要求的结构是显而易见的。此外，本申请也不针对任何特定编程语言。应当明白，可以利用各种编程语言实现在此描述的本申请的内容，并且上面对特定语言所做的描述是为了披露本申请的最佳实施方式。
在此处所提供的说明书中，说明了大量具体细节。然而，能够理解，本申请的实施例可以在没有这些具体细节的情况下实践。在一些实例中，并未详细示出公知的方法、结构和技术，以便不模糊对本说明书的理解。
类似地，应当理解，为了精简本申请并帮助理解各个发明方面中的一个或多个，在上面对本申请的示例性实施例的描述中，本申请的各个特征有时被一起分组到单个实施例、图、或者对其的描述中。然而，并不应将该公开的方法解释成反映如下意图：即所要求保护的本申请要求比在每个权利要求中所明确记载的特征更多的特征。更确切地说，如下面的权利要求书所反映的那样，发明方面在于少于前面公开的单个实施例的所有特征。因此，遵循具体实施方式的权利要求书由此明确地并入该具体实施方式，其中每个权利要求本身都作为本申请的单独实施例。
本领域那些技术人员可以理解，可以对实施例中的设备中的模块进行自适应性地改变并且把它们设置在与该实施例不同的一个或多个设备中。可以把实施例中的模块或单元或组件组合成一个模块或单元或组件，以及此外可以把它们分成多个子模块或子单元或子组件。除了这样的特征和/或过程或者单元中的至少一些是相互排斥之外，可以采用任何组合对本说明书(包括伴随的权利要求、摘要和附图)中公开的所有特征以及如此公开的任何方法或者设备的所有过程或单元进行组合。除非另外明确陈述，本说明书(包括伴随的权利要求、摘要和附图)中公开的每个特征可以由提供相同、等同或相似目的的替代特征来代替。
此外，本领域的技术人员能够理解，尽管在此所述的一些实施例包括其它实施例中所包括的某些特征而不是其它特征，但是不同实施例的特征的组合意味着处于本申请的范围之内并且形成不同的实施例。例如，在下面的权利要求书中，所要求保护的实施例的任意之一都可以以任意的组合方式来使用。
本申请的各个部件实施例可以以硬件实现，或者以在一个或者多个处理器上运行的软件模块实现，或者以它们的组合实现。本领域的技术人员应当理解，可以在实践中使用微处理器或者数字信号处理器(DSP)来实现根据本申请实施例的厨余垃圾处理装置中的一些或者全部部件的一些或者全部功能。本申请还可以实现为用于执行这里所描述的方法的一部分或者全部的设备或者装置程序(例如，计算机程序和计算机程序产品)。这样的实现本申请的程序可以存储在计算机可读介质上，或者可以具有一个或者多个信号的形式。这样的信号可以从因特网网站上下载得到，或者在载体信号上提供，或者以任何其他形式提供。
例如，图4示出了根据本申请一个实施例的电子设备的结构示意图。该电子设备400包括处理器410和被安排成存储计算机可执行指令(计算机可读程序代码)的存储器420。存储器420可以是诸如闪存、EEPROM(电可擦除可编程只读存储器)、EPROM、硬盘或者ROM之类的电子存储器。存储器420具有存储用于执行上述方法中的任何方法步骤的计算机可读程序代码431的存储空间430。例如，用于存储计算机可读程序代码的存储空间430可以包括分别用于实现上面的方法中的各种步骤的各个计算机可读程序代码431。计算机可读程序代码431可以从一个或者多个计算机程序产品中读出或者写入到这一个或者多个计算机程序产品中。这些计算机程序产品包括诸如硬盘，紧致盘(CD)、存储卡或者软盘之类的程序代码载体。这样的计算机程序产品通常为例如图5所述的计算机可读存储介质。图5示出了根据本申请一个实施例的一种计算机可读存储介质的结构示意图。该计算机可读存储介质500存储有用于执行根据本申请的方法步骤的计算机可读程序代码431，可以被电子设备400的处理器410读取，当计算机可读程序代码431由电子设备400运行时，导致该电子设备400执行上面所描述的方法中的各个步骤，具体来说，该计算机可读存储介质存储的计算机可读程序代码431可以执行上述任一实施例中示出的方法。计算机可读程序代码431可以以适当形式进行压缩。
应该注意的是上述实施例对本申请进行说明而不是对本申请进行限制，并且本领域技术人员在不脱离所附权利要求的范围的情况下可设计出替换实施例。在权利要求中，不应将位于括号之间的任何参考符号构造成对权利要求的限制。单词“包含”不排除存在未列在权利要求中的元件或步骤。位于元件之前的单词“一”或“一个”不排除存在多个这样的元件。本申请可以借助于包括有若干不同元件的硬件以及借助于适当编程的计算机来实现。在列举了若干装置的单元权利要求中，这些装置中的若干个可以是通过同一个硬件项来具体体现。单词第一、第二、以及第三等的使用不表示任何顺序。可将这些单词解释为名称。

Claims (10)

1.一种厨余垃圾处理方法，其特征在于，该方法包括：
基于与智能垃圾桶之间的通信连接，接收所述智能垃圾桶发送的厨余垃圾信息；所述厨余垃圾信息是由智能垃圾桶对倾倒的厨余垃圾进行识别得到的；
从餐饮ERP系统中读取与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息；
根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述智能垃圾桶包括摄像头和智能秤，所述厨余垃圾信息包括从所述厨余垃圾中识别出的食材种类和食材重量。
3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与各所述食材种类对应的食材价格；
所述根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息包括：
根据与各所述食材种类对应的食材价格以及所述食材重量，计算得到本次浪费的食材总价。
4.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述厨余垃圾信息还包括：根据从所述厨余垃圾中识别出的食材种类所确定的菜品名称；
所述与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与所述菜品名称对应的食材配比；
所述根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息包括：
根据所述食材种类、所述食材重量和所述食材配比生成菜品调整信息。
5.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息包括：与各所述食材种类对应的库存信息；
所述根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息包括：
根据各类食材的食材重量和对应的库存信息生成相应食材的采购信息。
6.如权利要求1-5中任一项所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
对所述厨余垃圾信息记录，按照预设的统计策略进行统计，生成厨余垃圾分析报表。
7.如权利要求1-5中任一项所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
基于与所述智能垃圾桶之间的通信连接，将所述餐饮资源信息和/或所述餐饮运营信息发送给所述智能垃圾桶，以使所述智能垃圾桶将接收到的信息与所述厨余垃圾信息通过显示屏进行显示；所述显示屏通过显示屏支架与所述智能垃圾桶的底座连接。
8.一种厨余垃圾处理装置，其特征在于，该装置包括：
通信单元，用于基于与智能垃圾桶之间的通信连接，接收所述智能垃圾桶发送的厨余垃圾信息；所述厨余垃圾信息是由智能垃圾桶对倾倒的厨余垃圾进行识别得到的；
互联单元，用于从餐饮ERP系统中读取与所述厨余垃圾信息相关的餐饮资源信息；
生成单元，用于根据所述厨余垃圾信息和所述餐饮资源信息生成餐饮运营信息。
9.一种电子设备，其中，该电子设备包括：处理器；以及被安排成存储计算机可执行指令的存储器，所述可执行指令在被执行时使所述处理器执行如权利要求1-7中任一项所述的方法。
10.一种计算机可读存储介质，其中，所述计算机可读存储介质存储一个或多个程序，所述一个或多个程序当被处理器执行时，实现如权利要求1-7中任一项所述的方法。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN113220976A (zh) * 2020-01-21 2021-08-06 青岛海尔电冰箱有限公司 冰箱食材垃圾分类提示方法、冰箱以及存储介质
CN113642875A (zh) * 2021-08-05 2021-11-12 山东中图软件技术有限公司 基于智慧城市的餐饮安全监测方法、设备及介质
CN114524205A (zh) * 2022-03-03 2022-05-24 中国科学院地理科学与资源研究所 一种基于物联网的ai识别食物浪费监控装置

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