CN110637843B - 一种薯条油炸设备 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种油炸设备技术领域，具体涉及一种薯条油炸设备；包括油炸壳体和壳盖，所述壳盖设有入料操作口，所述油炸壳体设有出料操作口，油炸传送件转动安装在所述油炸壳体内，所述油炸传送件包括入料传送部、油炸传送部和连接部，油炸运输箱包括运输箱体、运输箱盖和锁扣件，所述运输箱体滑动安装在所述油炸传送件上，运输箱体的顶部设有滑槽，所述运输箱盖滑动插装在所述滑槽内，所述锁扣件用于扣住运输箱盖；出料件包括出料板和挡块，出料板的底部设有过滤孔，所述挡块固定安装在所述出料板上，挡块用于推动所述锁扣件。本发明的目的是解决薯条在油炸过程中，薯条油腻不够酥脆，油溅起烫伤操作人员的问题。

Description

一种薯条油炸设备

技术领域

本发明涉及一种油炸设备技术领域，具体涉及一种薯条油炸设备。

背景技术

薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，油炸的炸薯条是非常美味的休闲小吃，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。受到很多人的青睐。当薯条热销时，必须提高薯条油炸的速度，才能满足广大市场的需求，也就使得薯条油炸设备越来越重要了。油炸薯条的过程中，操作人员站在油锅边沿，用勺子不断拨弄油锅里的薯条，凭经验判断油锅里的薯条是否油炸好，然而，因操作人员放置的薯条的数量不同，时常发生薯条因油炸时间过长产生焦味，或因油炸时间过短而不够酥脆，以及操作人员被油烫伤的情况。

现有技术中，例如中国专利公告号为CN105532773B就公开了一种薯条油炸机，包括基架型油盆、循环输料带和移动油炸罐，基架型油盆设有综合机架和加热机构，综合机架设有传输滚筒、开罐臂杆和闭罐装置，循环输料带安装在综合机架上且其传输面上设有多副罐体支架，移动油炸罐包括定位罐体和活动罐体，定位罐体与罐体支架连接，活动罐体套装在定位罐体内腔。

以上的现有技术，通过循环输料带带动移动油炸罐反复循环进入基架型油盆内，操作人员只要将薯条装入移动油炸罐，循环输料带就会将薯条输入油盆内进行油炸，受到开罐臂杆的作用，活动罐体滑出定位罐体内腔并将炸熟的薯条倒出罐体外。然而，在油炸薯条的过程中，薯条在取出移动油炸罐时，有油残留在移动油炸罐内，油会随炸好的薯条一起被倒出，导致薯条油腻不够酥脆，并且油会受到重力的影响滴入油盆中，导致油盆中的油溅起烫伤操作人员。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本发明提出了一种薯条油炸设备，以解决薯条在油炸过程中，油会随炸好的薯条一起被倒出，导致薯条油腻不够酥脆，油溅起烫伤操作人员的问题。

为达到上述目的，本发明采用如下技术方案：一种薯条油炸设备，包括油炸壳体和壳盖，所述油炸壳体用于油炸薯条，所述壳盖盖合在所述油炸壳体上，所述壳盖设有入料操作口，所述油炸壳体设有出料操作口，还包括：油炸传送件，转动安装在所述油炸壳体内，所述油炸传送件包括入料传送部、油炸传送部和连接部，所述入料传送部靠近所述壳盖的入料操作口，所述油炸传送部靠近油炸壳体的底部，所述连接部的两端分别与入料传送部和油炸传送部连接；油炸运输箱，包括运输箱体、运输箱盖和锁扣件，所述运输箱体滑动安装在所述油炸传送件上，运输箱体设有若干通油孔，运输箱体的顶部设有滑槽，所述滑槽从运输箱体的传送方向的一侧延伸到另一侧，所述运输箱盖滑动插装在所述滑槽内，所述锁扣件安装在运输箱盖的前进方向的一侧，并用于扣住运输箱盖；出料件，包括出料板和挡块，所述出料板安装在靠近所述入料传送部的底部的油炸壳体上，出料板的底部设有过滤孔，出料板与所述出料操作口连通，所述挡块固定安装在所述出料板上，挡块用于推动所述锁扣件。

采用上述技术方案时，在对薯条进行油炸的过程中，把新鲜薯条从入料操作口投入，入料操作口内的薯条进入到运输箱体内，再推动运输箱盖密封运输箱体内的新鲜薯条，同时，锁扣件锁在运输箱体上，进而把运输箱盖固定在运输箱体上。启动油炸传送件，随着油炸传送件把装有新鲜薯条的油炸运输箱由连接部传送到油炸传送部，进而通过油炸壳体内的油对新鲜薯条进行油炸；当油炸后的薯条通过油炸传送件传送到入料传送部的底部时，挡块推动锁扣件，使得锁扣件带动运输箱盖仪器滑动，从而打开运输箱体，使得运输箱体内油炸好的薯条受到重力的影响落入到出料板上，同时，油炸薯条上的油受到重力和出料板阻挡，油能够脱离油炸薯条，通过过滤孔再次流入到油炸壳体内，同时，出料板上的油炸薯条通过出料操作口取出。

进一步，所述锁扣件包括锁扣板、限位杆、压簧和楔形推杆，所述锁扣板固定安装在所述运输箱盖上，锁扣板设有抵压孔和楔形推杆孔，所述抵压孔的轴向与所述运输箱体的传送方向垂直，抵压孔与所述楔形推杆孔连通，所述楔形推杆孔的轴向与所述运输箱体的传送方向相同，所述限位杆滑动插装在所述抵压孔内，限位杆的靠近楔形推杆孔的一端为楔形端，所述压簧套装在所述限位杆上，且两端分别与限位杆和抵压孔的孔壁固定连接，所述楔形推杆滑动插装在所述楔形推杆孔内，楔形推杆的楔形端与所述限位杆的楔形端抵接。

当运输箱盖在运输箱体上滑动时，通过锁扣板固定安装在运输箱盖上，推动楔形推杆，楔形推杆抵住限位杆，压簧被压缩，限位杆撑开，进而使得运输箱盖能在滑槽内滑动；当楔形推杆没被推动下，压簧恢复到自然状态下，使得限位杆对运输箱体进行夹紧，进而能把运输箱盖限位在运输箱体上时。

进一步，所述出料板设有槽口面向所述入料传送部的传送面的安装槽，所述安装槽的底部设有所述过滤孔，所述出料件还包括缓冲滤板和支撑弹簧，所述缓冲滤板转动安装在所述安装槽内，缓冲滤板的顶部远离出料操作口的一侧固定安装有所述挡块，所述支撑弹簧位于缓冲滤板的底部，且支撑弹簧的两端分别与所述安装槽的槽底和缓冲滤板固定连接。

通过缓冲滤板和支撑弹簧的设置，不仅使得油炸好的薯条落入到缓冲滤板上进行缓冲，避免油炸好的薯条的薯条折断，而且，通过挡块推动楔形推杆，楔形推杆产生的反作用力和薯条的重力使得缓冲滤板倾斜，进而能使得缓冲滤板上的薯条更好地滑出出料操作口。

进一步，所述油炸壳体的靠近出料操作口的一端固定安装有出料箱。

通过出料箱的设置，出料箱能更好地对对出料操作口油炸好的薯条进行收集，避免油炸好的薯条落入操作台上，受到污染。

进一步，所述安装槽内可拆卸安装有加热管，所述加热管位于所述过滤孔的上方。

加热管能进一步的对油炸好的额薯条进行加热，进一步使得油炸好的薯条更加酥脆，口感更好。

本方案产生的有益效果是：1、通过把油炸运输箱滑动安装在油炸传送件上，并把油炸传送件设为入料传送部、油炸传送部和连接部，进而通过油炸传送件的传送就能实现对油炸运输箱内的薯条进行油炸，不需要人为地进行油炸，从而节约了时间，也避免了油溅起。

2、通过锁扣件、出料板和挡块的设置，锁扣件不仅能把运输箱盖扣紧在运输箱体上，避免运输箱体内的薯条滑出，而且在油炸传送件传送运输箱体位于入料传送部的底部时，锁扣件能被挡板推动，使得运输箱盖滑动，油炸好的薯条从运输箱体中滑出，落入到出料板上，薯条上的油受到重力和出料板的阻挡与薯条分离，薯条上的油再通过过滤孔落入到油炸壳体中，实现薯条更加酥脆，薯条上的油不会溅起烫伤操作人员。

附图说明

图1为本发明一种薯条油炸设备的正剖图。

图2为本发明一种薯条油炸设备的俯剖图。

图3为图1中A处局部放大图。

图4为本发明一种薯条油炸设备的锁扣件的俯剖图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细说明：

说明书附图中的附图标记包括：油炸壳体1、出料操作口11、壳盖2、入料操作口21、油炸传送件3、入料传送部31、油炸传送部32、连接部33、油炸运输箱4、运输箱体41、运输箱盖42、锁扣板431、限位杆432、压簧433、楔形推杆434、出料件5、出料板51、挡块52、缓冲滤板54、支撑弹簧55、出料箱6、加热管7。

如图1～图4所示，一种薯条油炸设备，包括油炸壳体1、壳盖2、油炸传送件3、油炸运输箱4和出料件5。如图1和图2所示，油炸壳体1内放置油后用于油炸薯条，壳盖2盖合在油炸壳体1上，壳盖2的顶部设有入料操作口21，油炸壳体1的右侧中部设有出料操作口11；油炸壳体1的靠近出料操作口11的右侧固定安装有出料箱6。通过出料箱6的设置，出料箱6能更好地对对出料操作口11油炸好的薯条进行收集，避免油炸好的薯条落入操作台上，受到污染。

油炸传送件3转动安装在油炸壳体1内，油炸传送件3包括入料传送部31、油炸传送部32和连接部33，入料传送部31靠近壳盖2的入料操作口21，油炸传送部32靠近油炸壳体1的底部，连接部33的两端分别与入料传送部31和油炸传送部32连接。如图1和图2所示，油炸运输箱4包括运输箱体41、运输箱盖42和锁扣件，运输箱体41滑动安装在油炸传送件3上，运输箱体41设有若干通油孔，其中，本实施例通油孔设为四十八个，运输箱体41的顶部设有滑槽，滑槽从运输箱体41的传送方向的左侧延伸到右侧，运输箱盖42滑动插装在滑槽内，锁扣件安装在运输箱盖42的右侧，并用于扣住运输箱盖42。出料件5包括出料板51和挡块52，出料板51安装在靠近入料传送部31的底部的油炸壳体1上，出料板51的底部设有过滤孔，出料板51与出料操作口11连通，挡块52固定安装在所述出料板51上，挡块52用于推动所述锁扣件。

在对薯条进行油炸的过程中，把新鲜薯条从入料操作口21投入，入料操作口21内的薯条进入到运输箱体41内，再推动运输箱盖42密封运输箱体41内的新鲜薯条，同时，锁扣件锁在运输箱体41上，进而把运输箱盖42固定在运输箱体41上。启动油炸传送件3，油炸传送件3逆时针传动，随着油炸传送件3把装有新鲜薯条的油炸运输箱4由连接部33传送到油炸传送部32，进而通过油炸壳体1内的油对新鲜薯条进行油炸；当油炸后的薯条通过油炸传送件3传送到入料传送部31的底部时，挡块52推动锁扣件，使得锁扣件带动运输箱盖42仪器滑动，从而打开运输箱体41，使得运输箱体41内油炸好的薯条受到重力的影响落入到出料板51上，同时，油炸薯条上的油受到重力和出料板51阻挡，油能够脱离油炸薯条，通过过滤孔再次流入到油炸壳体1内，同时，出料板51上的油炸薯条通过出料操作口11取出。

为了更好地使锁扣件扣住运输箱盖42，如图3和图4所示，锁扣件包括锁扣板431、限位杆432、压簧433和楔形推杆434，锁扣板431固定安装在运输箱盖42上，锁扣板431设有抵压孔和楔形推杆434孔，抵压孔的轴向与运输箱体41的传送方向垂直，抵压孔与所述楔形推杆434孔连通，楔形推杆434孔的轴向与运输箱体41的传送方向相同，限位杆432滑动插装在所述抵压孔内，其中，抵压孔内上下均设有限位杆432，限位杆432的靠近楔形推杆434孔的一端为楔形端，压簧433套装在限位杆432上，且两端分别与限位杆432和抵压孔的孔壁固定连接，楔形推杆434滑动插装在所述楔形推杆434孔内，楔形推杆434的楔形端与限位杆432的楔形端抵接。

当运输箱盖42在运输箱体41上滑动时，通过锁扣板431固定安装在运输箱盖42上，推动楔形推杆434，楔形推杆434抵住限位杆432，压簧433被压缩，限位杆432撑开，进而使得运输箱盖42能在滑槽内滑动；当楔形推杆434没被推动下，压簧433恢复到自然状态下，使得限位杆432对运输箱体41进行夹紧，进而能把运输箱盖42限位在运输箱体41上时。

为了更好地使油从油炸薯条中分离出来，本实施例中，如图1所示，出料板51设有槽口面向入料传送部31的传送面的安装槽，安装槽的底部设有过滤孔，出料件5还包括缓冲滤板54和支撑弹簧55，缓冲滤板54转动安装在安装槽内，缓冲滤板54的顶部远离出料操作口11的一侧固定安装有挡块52，支撑弹簧55位于缓冲滤板54的底部，且支撑弹簧55的两端分别与所述安装槽的槽底和缓冲滤板54固定连接。本实施例中，安装槽内可拆卸安装有加热管7，加热管7位于过滤孔的上方。加热管7能进一步的对油炸好的额薯条进行加热，进一步使得油炸好的薯条更加酥脆，口感更好。

通过缓冲滤板54和支撑弹簧55的设置，不仅使得油炸好的薯条落入到缓冲滤板54上进行缓冲，避免油炸好的薯条的薯条折断，而且，通过挡块52推动楔形推杆434，楔形推杆434产生的反作用力和薯条的重力使得缓冲滤板54倾斜，进而能使得缓冲滤板54上的薯条更好地滑出出料操作口11。

以上技术方案，通过锁扣件、出料板51和挡块52的设置，锁扣件不仅能把运输箱盖42扣紧在运输箱体41上，避免运输箱体41内的薯条滑出，而且在油炸传送件3传送运输箱体41位于入料传送部31的底部时，锁扣件能被挡板推动，使得运输箱盖42滑动，油炸好的薯条从运输箱体41中滑出，落入到出料板51上，薯条上的油受到重力和出料板51的阻挡与薯条分离，薯条上的油再通过过滤孔落入到油炸壳体1中，实现薯条更加酥脆，薯条上的油不会溅起烫伤操作人员。

需要说明的是，以上优选实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明实施例技术方案的范围，其均应涵盖在本发明的权利要求和说明书的范围当中。

Claims (5)

1.一种薯条油炸设备，包括油炸壳体和壳盖，所述油炸壳体用于油炸薯条，所述壳盖盖合在所述油炸壳体上，其特征在于：所述壳盖设有入料操作口，所述油炸壳体设有出料操作口，还包括：

油炸传送件，转动安装在所述油炸壳体内，所述油炸传送件包括入料传送部、油炸传送部和连接部，所述入料传送部靠近所述壳盖的入料操作口，所述油炸传送部靠近油炸壳体的底部，所述连接部的两端分别与入料传送部和油炸传送部连接；

油炸运输箱，包括运输箱体、运输箱盖和锁扣件，所述运输箱体滑动安装在所述油炸传送件上，运输箱体设有若干通油孔，运输箱体的顶部设有滑槽，所述滑槽从运输箱体的传送方向的一侧延伸到另一侧，所述运输箱盖滑动插装在所述滑槽内，所述锁扣件安装在运输箱盖的前进方向的一侧，并用于扣住运输箱盖；

出料件，包括出料板和挡块，所述出料板安装在靠近所述入料传送部的底部的油炸壳体上，出料板的底部设有过滤孔，出料板与所述出料操作口连通，所述挡块固定安装在所述出料板上，挡块用于推动所述锁扣件。

2.根据权利要求1所述的薯条油炸设备，其特征在于：所述锁扣件包括锁扣板、限位杆、压簧和楔形推杆，所述锁扣板固定安装在所述运输箱盖上，锁扣板设有抵压孔和楔形推杆孔，所述抵压孔的轴向与所述运输箱体的传送方向垂直，抵压孔与所述楔形推杆孔连通，所述楔形推杆孔的轴向与所述运输箱体的传送方向相同，所述限位杆滑动插装在所述抵压孔内，限位杆的靠近楔形推杆孔的一端为楔形端，所述压簧套装在所述限位杆上，且两端分别与限位杆和抵压孔的孔壁固定连接，所述楔形推杆滑动插装在所述楔形推杆孔内，楔形推杆的楔形端与所述限位杆的楔形端抵接。

3.根据权利要求2所述的薯条油炸设备，其特征在于：所述出料板设有槽口面向所述入料传送部的传送面的安装槽，所述安装槽的底部设有所述过滤孔，所述出料件还包括缓冲滤板和支撑弹簧，所述缓冲滤板转动安装在所述安装槽内，缓冲滤板的顶部远离出料操作口的一侧固定安装有所述挡块，所述支撑弹簧位于缓冲滤板的底部，且支撑弹簧的两端分别与所述安装槽的槽底和缓冲滤板固定连接。

4.根据权利要求3所述的薯条油炸设备，其特征在于：所述油炸壳体的靠近出料操作口的一端固定安装有出料箱。

5.根据权利要求4所述的薯条油炸设备，其特征在于：所述安装槽内可拆卸安装有加热管，所述加热管位于所述过滤孔的上方。

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